Sarepta garstyčios, savybės ir taikymas. Sveikas studentiškas garstyčių ankštis
![Sarepta garstyčios, savybės ir taikymas. Sveikas studentiškas garstyčių ankštis](https://i2.wp.com/oblepiha.com/uploads/posts/2013-10/thumbs/1381469428_3.jpg)
Garstyčios vartojamos per burną apsinuodijus opiumu, siekiant sukelti vėmimą ir viduriavimą (po vieną žiupsnelį arba 1,5 g garstyčių miltelių su pertraukomis, kol prasideda vėmimas).
30 minučių prieš valgį tuščiu skrandžiu nurykite 10 garstyčių sėklų; kasdien didinant šią porciją iki 20 sėklų. Jei sėklų nėra, galite naudoti garstyčių miltelius, pradedant nuo 1/4 arbatinio šaukštelio, padidinti iki pilno šaukštelio, su vandeniu. Jei jaučiate deginimo pojūtį, gerkite su šiltu alyvuogių aliejumi arba pienu.
Karščiuojant galima naudoti tokios sudėties mišinį: 1 stiklinė vyno, 1/4 šaukštelio garstyčių ir žiupsnelis druskos, gerai išmaišyti, gerti 3 kartus per dieną.
Garstyčių pleistrų ruošimas: Garstyčių pleistrai ruošiami popieriaus lapus sutepus gumos klijais ir apibarsčius juos garstyčių milteliais, kurie nuspaudžiami žemyn ir praleidžiami per volelius. Jeigu garstyčių pleistrai gaminami iš neriebių garstyčių, tai jų riebus aliejus trukdys dirginam eterinio garstyčių aliejaus poveikiui ir gydomasis poveikis bus silpnas.
Garstyčių pleistrų poveikis paaiškinamas tuo, kad dėl odos dirginimo į šią kūno vietą patenka kraujas, suteikiantis gydomąjį poveikį.
Miltelių veiksmingumą padidina prieš naudojimą sudrėkinus šiltu vandeniu, o ne karštu ar šaltu, nes fermentai – garstyčių junginiai yra nestabilūs, o karštas vanduo, kurio temperatūra aukštesnė nei 60 °C, juos sunaikina. Todėl jei garstyčių pleistrai bus dedami į verdantį vandenį, jie neturės jokio poveikio: be fermento glikozidas nebus suskaidytas.
Garstyčių pleistrai dedami ant krūtinės, pakaušio, blauzdos raumenų, širdies srities ir kt. Refleksiniam poveikiui kraujotakos funkcijai (esant hipertenzinėms krizėms, gresiančiam insultui, krūtinės anginai).
Garstyčių pleistrai plačiai naudojami esant neuralgijai ir raumenų skausmams, tepant juos skausmingose vietose.
Garstyčių kompresai (1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių stiklinei šilto vandens). Vaikų praktikoje jie naudojami be garstyčių pleistrų nuo peršalimo ligų. Kompresas taikomas 1-10 minučių.
Garstyčių milteliai gaunami iš nuriebalintos ir džiovintos garstyčių sėklų išspaudos, kurios gali būti naudojamos tiek laisvos, tiek kaip tinktūros, užpilai, garstyčių pleistrai.
Nuo vidurių užkietėjimo vartojami garstyčių milteliai arba sėklos.
Sergant lėtine sloga, garstyčių milteliai beriami į kojines ar kojines.
Garstyčių miltelių vonios: 200 g garstyčių vienai voniai suaugusiems ir 20-150 g vaikams. Garstyčių vonios skatina kraujotaką, pagilina kvėpavimą, palengvina gleivių atsikosėjimą. Kartais jie daro pėdų voneles.
Nuo strazdanų naudojami garstyčių milteliai, sumaišyti su medumi, sumaišytu su baltųjų lelijų žiedų nuoviru.
Įtrynimui galima naudoti garstyčių aliejų. Garstyčių aliejaus paruošimas: 1 dalį garstyčių miltelių ištirpinkite 49 dalyse alkoholio.
Garstyčių aliejaus galima gauti ne tik spaudžiant garstyčių sėklas, bet ir jas distiliuojant. Distiliuojant eterinis aliejus distiliuojamas kaip gelsvas skystis, turintis itin aštrų kvapą; jo lakūs garai stipriai dirgina akių, nosies ir burnos gleivinę, sukeldami ašarojimą ir uždegimą, nuo aliejaus odoje išsipučia pūslės ir net susidaro opos. Aliejus yra nuodingas ir pavojingas, todėl jo negalima naudoti gryna forma. Naudokite jo 2% alkoholio tirpalą (garstyčių spiritą) reumatui gydyti.
Garstyčios- geriausia žalioji trąša
Geriausia žalioji trąša – Sarepta garstyčios
Jei sodas keletą metų netręšiamas, krenta jo derlius, daržovės mažėja, žalumynai pablyškėja. Žemė pavargo, mokslininkai teigia, kad „COLINS“ kaupiasi dirvožemyje- augalų atliekos.
Pasirodo, dirvožemio derlingumą galima atkurti nepridedant mėšlo. Žaliosios trąšos – žalioji trąša – tai padarys. Tai, žinoma, nėra naujiena, apie žaliąsias trąšas rašyta daug, tačiau atlikti eksperimentai su Sarepta garstyčiomis parodė, kad jos tinkamiausios mūsų klimato zonoje dirvožemio derlingumui atkurti. Šiems tikslams dažnai naudojami ankštiniai augalai. Tai žirniai, pupelės, vikiai, lubinai. Taip pat naudojami medaus augalai: grikiai, saulėgrąžos, facelijos, rapsai, aliejiniai ridikai.
Sarepta garstyčios gerai atkuria dirvą lysvėse, kuriose buvo auginamos bulvės. Ypač jei svetainėje yra sunkus dirvožemis, pavyzdžiui, priemolis. Bulves dažnai pažeidžia vėlyvasis maras. Taigi, Sarepta garstyčios- Tai senovinis kultūrinis augalas, pietuose auginamas kaip aliejiniai augalai. Šis augalas yra atsparus sausrai ir nebijo grįžtančių peršalimų bei nedidelių rudens šalnų. Gilios šaknys iš podirvio sluoksnio išskiria fosforą, o svarbiausia – garstyčios dėl išskiriamų eterinių aliejų dezinfekuoja dirvą. Sarepta garstyčias galima sėti 2 terminais. Pirmą kartą po ankstyvųjų pasėlių, liepos pabaigoje, antrą kartą- rugpjūčio pradžioje. Sėklų sėjimo norma yra 1,5-2 g 2 kvadratiniams metrams. m Po bulvių atsargiai nuimamos viršūnėlės, grėbliu išlyginamos dirvos ir išbarstytos garstyčių sėklos. Tada jie grėblio užpakaline dalimi įterpiami į dirvą iki 2 cm gylio. Garstyčios greitai auga ir sudaro tankų kilimą. Žydi jau rugpjūčio pabaigoje, rugsėjo pradžioje. Šiuo metu ant garstyčių kenkėjų nepastebima, galbūt dėl rudens vėsos: juk pietuose dažnai kenčia nuo kryžmažiedžių blusų vabalų ir lapus ėdančių vikšrų. Rugsėjo mėnesį ant žydinčių garstyčių pastebima daugybė visų naudingų sodo vabzdžių: kamanės, bitės, raišteliai, boružėlės ir kt. Garstyčios nereikalauja jokios priežiūros. Praėjus 10 dienų po žydėjimo, rugsėjo viduryje, garstyčias galima nušienauti ir įterpti į dirvą iki kastuvo durtuvo gylio. Organinė garstyčių masė aprūpina maistu daugybei mikroorganizmų, o organinės medžiagos patenka į giliuosius dirvožemio sluoksnius, į kuriuos sunku įpilti mėšlo. Rudenį ir ankstyvą pavasarį organinių medžiagų irimo procesas vyksta tolygiai. Garstyčiose yra pagrindinių maistinių medžiagų ir suariamos į dirvą kiekvienam kvadratui. m augalams prieinama forma gauna 10-12 g azoto, 13-14 g kalio ir iki 2 g fosforo. Todėl kitais metais ankstyvųjų bulvių nereikės tręšti, o bulvių derlius siekia 400 kg iš šimto kvadratinių metrų, o lauke, kuriame garstyčių nebuvo, 300 kg. Bet pagrindinis privalumas: bulvės po garstyčių neserga, krūmai atrodo sveiki, nes Viršūnės žalios ir lygios. Po garstyčių piktžolių praktiškai nėra, priešingai nei mėšlas, garstyčios gerai dezinfekuoja dirvą.
Nuėmus ankstyvą derlių sode, lysvės dažnai būna tuščios, o pagrindinis ekologinio ūkininkavimo principas- neleisk žemei ištuštėti, nes žemė be augalų išdžiūsta ir eroduoja, t.y. atsiranda dirvožemio erozija. Jei garstyčių sėklų nėra, po ankstyvųjų bulvių galima sėti rugius, avižas, saulėgrąžas. Visi šie augalai taip pat tręšia dirvą ir ją dezinfekuoja. Rugiai savo pluoštinėmis šaknimis slopina piktžoles, netgi kviečių žoles. Sode ir laisvose vietose visur, kur įmanoma, sodinu baltuosius ir mėlynuosius lubinus, kurie, kaip ankštiniai augalai, praturtina dirvą azotu, o kartu yra labai dekoratyvi gėlė.
N. Lavrovas
Baltosios garstyčios dirvai ir augalams
Be organinių trąšų negausite dirvožemio derlingumo – tai žino visi sodininkai ir daržininkai, dažniausiai naudoja mėšlą kaip tokią trąšą – brangią ir šiais laikais mažai. Tačiau yra augalų, kurie gali visiškai atlikti visas mėšlui skirtas užduotis ir tuo pačiu nereikalauja didelių išlaidų ir pastangų. Pavyzdžiui, baltosios garstyčios.
Šios žaliosios trąšos auginimo išlaidos yra 16-18 kartų mažesnės nei mėšlo paruošimo, pristatymo ir įterpimo į dirvą kaštai. Tačiau kaip augalas gali atlikti trąšų funkcijas? Faktas yra tas, kad baltųjų garstyčių šaknų išskyrose yra organinių rūgščių, kurios, sąveikaudamos su dirvožemiu, perneša daugybę maistinių medžiagų (fosforo, kalio ir kitų) iš anksčiau neprieinamos formos į tokią, kurią augalai lengvai pasisavina. Be to, pačios garstyčių šaknys sugeba iš dirvožemio pasisavinti kitiems augalams nepasiekiamus makro- ir mikroelementus. Čia svarbu, kad dirvožemis, be kitų medžiagų, gautų ypač tokį svarbų maistinį elementą kaip fosforas.
Be to, garstyčios dėl savo fitosanitarinių savybių neleidžia vietoje vystytis patogeniniams grybams, o bulvės mažiau jautrios šašams, rizoktonijai ir juodajai kojelei.
Sodininkai taip pat pastebėjo, kad pasodinus šį augalą į dirvą, vielinių kirmėlių sumažėja. Pasirodo, kenkėjas kuriam laikui netenka įprastos mitybos. Jis nustoja daugintis ir dažnai net miršta.
Už mėšlo pakeitimą žaliosiomis trąšomis galima pateikti tokį argumentą: kiekvieną kartą, kai į sklypą įterpiamas mėšlas, su kiekvienu jo kilogramu į dirvą patenka keli tūkstančiai įvairių piktžolių sėklų. Dėl to kitais metais po mėšlo įterpimo lysvės uždengiamos ištisiniu kenksmingų piktžolių kilimu, kurį tenka labai sunkiai, dažnai nesėkmingai, atsikratyti. Tačiau tos pačios baltosios garstyčios padidino gyvybingumą ir aktyviai slopina daugumos piktžolių augimą.
Agronomai taip pat pastebėjo, kad žaliosios trąšos, mūsų atveju – baltosios garstyčios, stabdo dirvožemio derlingumo ardymą ir reikalauja labai mažai pastangų ir išlaidų. Ši svarbi savybė labai praverčia, pavyzdžiui, auginant bulves be sėklų.
Žalioji baltųjų garstyčių masė gali pasitarnauti ir tiems, kurie augina gyvulius. Tai geras maistas, kuris sunkiu vėlyvo rudens laikotarpiu tampa ypač vertingas šeriant gyvulius.
Dabar pažvelkime į šį augalą iš arčiau. Taigi baltosios garstyčios yra anksti nokstanti vienmetė ir labai atspari šalčiui kopūstinių šeimos kultūra. Jo sėklos dygsta net 3°C temperatūroje. Daigai ištveria trumpalaikes šalnas iki -5°C. Galima sėti ir anksti pavasarį, ir vėlai rudenį. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad norint naudoti ją kaip žaliąją trąšą, nuo sėjos iki masinio žydėjimo (geriausias įterpimo į dirvą etapas) praeis 55–70 dienų. Nuėmus derlių vėliau, garstyčių sėklos pradės bręsti, žūs lapai, sumažės organinė masė. Iškils pavojus, kad lysvė užsikimš subrendusiomis sėklomis.
Sėjama liepos pabaigoje- rugpjūčio pradžioje, subrendus ir nuėmus derlių ankstyvosioms daržovėms ar bulvių krūmams, į laisvas lysves ar net į mažas sklypo dalis. Vėliau šis augalas įterpiamas į dirvą. Ir jau kitais metais jie gauna puikų svogūnų, burokėlių, kopūstų ir bulvių derlių.
Norint gauti žaliąją masę, kurią būtų galima naudoti kaip žaliavinę trąšą ar gyvulių pašarui, garstyčios sėjamos iš karto nuėmus ankstyvųjų daržovių derlių, ankstyvųjų ir vidutinio ankstyvumo bulvių veisles. Pažymėtina tai, kad šimtui kvadratinių metrų pasėti tereikia 100–150 g garstyčių sėklų. Sėklos sėjamos rankomis ir iš karto uždengiamos grėbliu. Tiesa, yra viena svarbi savybė, į kurią būtina atsižvelgti: sėklos turi kristi ant drėgnos dirvos. Jei oras sausas, tada po sėjos lysvę reikia palaistyti (pabarstyti) ir geriau uždengti plėvele 2-3 dienas. Ūgliai dažniausiai pasirodo 3-4 dieną.
O. Krylova
(„Ural Gardener“, 2015 m. Nr. 19)
Brassica juncea (L.) Czern. (Sinapis juncea L.)
Brassica – lotyniškas kopūstų pavadinimas – kilęs iš keltų kalbos „bresic“ – kopūstas; lotyniškas junceus – nendrinis, nendrinis; Graikiškas "sinapi" - garstyčios. Sareptos garstyčios pavadintos Sareptos miesto vardu Volgogrado srityje (dabar ši vietovė yra Volgogrado ribose). Jis buvo auginamas Sareptoje dideliuose plotuose. Rusijoje jie pradėjo veisti XIII amžiuje. maisto ir medicinos reikmėms.
Sarepta garstyčios yra vienmetis žolinis augalas. Stiebas stačias, plikas, šakojasi viršutinėje dalyje, iki 60 cm aukščio.Šaknų sistema liemeninė. Lapai pakaitiniai, žiedkočiai; apatinė lyros formos, plunksniškai padalinta su didesnėmis viršutinėmis skiltimis; vidutiniškai lancetiškas, dantytas; viršutinės yra paprastos, beveik vientisos, bekočios, bet neaprėpiančios stiebo.
Žiedynas yra į šepetį panašus žiedas, kuris žydėjimo metu greitai pailgėja. Periantas yra keturmatis, taurėlapiai išsidėstę, vainikas aukso geltonumo, žiedlapių galūnė greitai nusmailėja į medetką. Yra 6 kuokeliai, du trumpesni. Žiedynai išsidėstę stiebo ir šakų galuose.
Vaisiai cilindriški, ankštys nukrypusios nuo stiebo, ylos formos nosimi, 7-12 mm ilgio. Snapelis plonas, maždaug ketvirtadalis ankšties ilgio. Sėklos mažos, rutuliškos, juodai pilkos, rusvos arba šviesiai geltonos, iki 1 mm skersmens. Žydi gegužę, vaisiai sunoksta birželį.
Augalas kilęs iš Pietvakarių Azijos. Rusijoje Sarepta garstyčios yra viena iš svarbiausių aliejinių kultūrų. Auginamas Kirgizijoje, Ukrainoje, Šiaurės Kaukaze ir Žemutinės Volgos regione. Kaip piktžolė randama pasėliuose, prie kelių ir prie namų europinėje Rusijos dalyje, Kaukaze, Vakarų ir Rytų Sibire, Tolimuosiuose Rytuose ir Centrinėje Azijoje.
Kitos garstyčių rūšys – baltosios garstyčios (Sinapis alba L.), juodosios garstyčios (Brassica nigra Koch.) – yra vienmečiai kultūriniai augalai. Juodosios garstyčios auginamos pietinėje Vakarų Europos dalyje ir Vakarų Azijoje, baltosios – Vidurio ir Šiaurės Europos šalyse.
Juodosios garstyčios nuo Sarepta garstyčių skiriasi šviesesniais geltonais vainiklapiais ir mažesnėmis sėklomis. Ši rūšis yra pagrindinė garstyčių rūšis Vakarų Europoje, ji yra mažiau derlinga nei Sarepta garstyčios.
Baltosios garstyčios yra aliejiniai augalai, išsiskiriantys lyros formos lapais, stipriai pūkuojančiomis ankštimis ir didelėmis šviesiai geltonomis sėklomis. Jis beveik niekada nenaudojamas medicinoje.
Garstyčių sėklos naudojamos medicininiais tikslais.
Derlius nuimamas, kai sunoksta apatinės ir vidurinės ankštys, augalas pagelsta, nukrenta apatiniai lapai. Jie pjauna naudodami tam pritaikytus kombainus. Žolė džiovinama pradaliuose ir kuliama kombainais, neleidžiant sėkloms išdžiūti ir nubyrėti. Sėklos išvalomos ant vynmedžių. Jei reikia, sėklos džiovinamos ant srovių, išbarstomos plonu sluoksniu (2-3 cm) ant brezento ar kito audinio. Sarepta garstyčių sėklų derlius 5-10 c/ha.
Sėklose yra tioglikozido (sieros turinčio glikozido) sinigrino, kuris yra atsakingas už aštrų garstyčių skonį. Veikiamas fermentų jis hidrolizuojasi, išskirdamas alilizotiocianatą, vadinamą garstyčių eteriniu aliejumi, kuris garstyčioms suteikia aštrų skonį.
Sarepta garstyčių sėklose yra iki 35% riebalų aliejaus, į kurį įeina eruko rūgštis (41,5%), oleino rūgštis (32%), linolo rūgštis (18%), linoleno rūgštis (3%), lignocero rūgštis (1%), miristinė rūgštis. (0,5%) ir starto rūgšties.
Hipokrato laikų gydytojai rašė, kad garstyčios skatina žarnyno veiklą ir šlapimo nutekėjimą. Garstyčių su medumi buvo duodama per burną sergant krūtinės ligomis kaip atsikosėjimą skatinanti priemonė, nuo lėtinio kosulio, taip pat gydant gyvulių įkandimus ir apsinuodijimą nuodingais grybais. Jis buvo naudojamas nuo plaučių kraujavimo, epilepsijos, karščiavimo, lėtinio tonzilito ir pleurito. Kartu jie perspėjo, kad garstyčios dėl savo aštrumo kenkia skrandžiui.
Rusijos vaistažolių knygoje XVIII a. Rašoma: „Maisto prieskoniai savo aštrumu ne tik didina apetitą, bet, be to, skatindami skrandžio skaidulas, skatina virškinimą ir skystina tirštas gleives.
Riebus garstyčių aliejus gaunamas šalto spaudimo būdu. Naudojamas kvepalų, farmacijos ir maisto pramonėje.
Garstyčių eterinis aliejus iš pyrago išgaunamas distiliuojant garais. Neriebūs pyragaičiai paverčiami milteliais (garstyčių miltais), iš kurių gaminami garstyčių pleistrai ir valgomosios garstyčios.
Garstyčių aliejus, kurio sudėtyje yra azoto, sieros ir glikozido sinigrino, yra žinomas dėl savo odą dirginančių savybių ir gali prasiskverbti per odą. Jis naudojamas kaip išorinis vietinis dirgiklis ir dėmesį blaškantis agentas, sukeliantis odos paraudimą.
Garstyčių aliejus garstyčių alkoholio pavidalu (2% eterinio aliejaus alkoholio tirpalas) yra uždegiminių procesų ir reumato gaubiamoji medžiaga.
Garstyčių milteliai taip pat naudojami bendroms ir pėdų vonelėms kaip kraujotaką stimuliuojanti, kvėpavimą gilinanti, gleivių atsiskyrimą palengvinanti priemonė. Tam 200 g miltelių išmaišoma 1 litre šilto vandens ir supilama į vonią. Vonioje imama 35-36°C temperatūroje 5-6 minutes, po to jos nuplaunamos ir apvyniojamos antklode. 10 minučių pėdų vonios su garstyčių milteliais yra veiksmingos peršalus (bet tik pirmomis valandomis).
Pastebėtas antiseptinis ir priešuždegiminis garstyčių poveikis, kuris naudingas sergant tuberkulioze, pažeidžiančia limfmazgius.
Garstyčios turi antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių, kurios buvo pagrindas naudoti garstyčių miltelių tirpalą pėdų mikozėms gydyti.
Garstyčių tepalas naudojamas psoriazei ir neurodermitui gydyti.
Garstyčių sėklos arba valgomosios garstyčios naudojamos kaip apetitą gerinanti ir virškinimo procesą skatinanti priemonė. Sėklos yra skrandžio kolekcijos dalis; tačiau jis draudžiamas esant ūminiam inkstų uždegimui ir plaučių tuberkuliozei.
Garstyčių pleistrai naudojami nuo peršalimo, bronchito, pleurito, nemigos, bronchinės astmos (tepami blauzdos), bronchopneumonijos, reumato, neurito.
Refleksiniam poveikiui kraujotakos funkcijai hipertenzinės krizės, insulto, krūtinės anginos metu, garstyčių pleistrai dedami ant krūtinės, širdies srities, pakaušio, blauzdos raumenų. Dėl jų veikimo vartojimo vietoje atsiranda deginimo pojūtis.
Liaudies medicinoje garstyčios naudojamos labai plačiai.
Sergant peršalimu, gripu, lėtine sloga, rekomenduojama į kojines įsiberti garstyčių miltelius ir taip vaikščioti keletą dienų.
Sergant skrandžio kataru, nemaltą garstyčių sėklą rekomenduojama gerti užgeriant vandeniu. Jie prasideda nuo vienos sėklos ir pasiekia dvidešimt, kiekvieną dieną didinant dozę viena sėkla. Pasiekę dvidešimt sėklų, turėtumėte sumažinti po vieną sėklą per dieną, palaipsniui išnykdami. Gerti ryte, tuščiu skrandžiu. Ta pati priemonė naudojama esant dispepsijai.
Dėl žagsulio garstyčios naudojamos taip. Į arbatinį šaukštelį supilkite šiek tiek garstyčių, įpilkite stalo acto, išmaišykite, kol gaunama pasta, kuri paskirstoma maždaug trečdaliu liežuvio paviršiaus. Jausmas bus nemalonus, bet reikia palaukti 2-4 minutes, tada praskalauti burną šiltu vandeniu. Žagsėjimas praeina beveik akimirksniu, kartais net prieš skalaujant burną.
Garstyčios plačiai naudojamos fitokosmetikoje.
Vidutiniškai sausus ir riebius plaukus galima plauti garstyčiomis: šaukštą sausų garstyčių užpilkite 400 ml šilto vandens, gerai išmaišykite, mišiniu ištepkite plaukus ir odą, lengvai įtrinkite, o po 2-3 minučių nuplaukite.
Nuplikimo atveju garstyčių milteliai kruopščiai sumaišomi šiltame (ne aukštesnėje kaip 60°C) vandenyje ir gauta sruta tepama nuplikusiose vietose, kol atsiranda stiprus deginimo pojūtis. Tada garstyčios nuplaunamos. Procedūra kartojama kasdien. Jei per mėnesį plaukai nepradeda augti, toliau naudoti garstyčių nepatartina.
Pigmentacijai gydyti garstyčių milteliai užpilami šiltu vandeniu, išmaišomi iki pastos konsistencijos ir tepami ant pigmentuotų odos vietų. Po to, kai atsiranda stiprus deginimo pojūtis, garstyčios nuplaunamos, o oda sausai nušluostoma. Procedūra atliekama kas antrą dieną. Vienam kursui – 10 ar daugiau stiklinių.
Kontraindikacijos: išsiplėtusios odos kraujagyslės ir veido plaukų perteklius moterims.
Augalo aprašymas. Sarepta garstyčios – vienmetis kryžmažiedžių šeimos žolinis augalas. Pagrindinė šaknis plona, verpstiška.Stiebas stačias, išsišakojęs, 60-200 cm aukščio, padengtas vaškiniu apnašu, prie pagrindo plaukuotas retais šereliais, kartais plikas. Apatiniai lapai žali, žiedkočiai, šiek tiek pūkuoti, lyra plunksniškai išpjaustyti; viršutinė skiltis didelė ir ovali. Gėlės yra geltonos, surinktos gana laisvoje korymbose arba racemose žiedynuose. Vaisiai yra 2,5-6 cm ilgio ir 2-3,5 mm pločio ankštys, beveik tetraedrinės.
Žydi birželio mėnesį; vaisiai sunoksta liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje.
Medicinoje garstyčių pleistrams ir eteriniam garstyčių aliejui gauti naudojamas išspaudas, likęs spaudžiant aliejų iš Sarepta garstyčių sėklų.
Buveinės. Sklaidymas. Vidurinėje Azijoje Sarepta garstyčios auga beveik visur stepėse, taip pat dykvietėse, prie kelių ir pasėliuose. Auga Rytų ir Vakarų Užkaukazėje, sporadiškai Ciskaukazėje. Šalies europinės dalies stepių ir miško-stepių zonose bei pietiniuose Vakarų Sibiro regionuose randama pasėliuose, prie kelių ir prie būstų. Kartais jis aptinkamas ir nejuodosios žemės zonoje, kur vyksta žemės ūkis.
Rusijoje garstyčios pradėtos auginti XVIII amžiuje netoli Sareptos miesto (dabar Volgogrado Krasnoarmeysky rajonas). Čia 1810 metais pradėjo veikti pirmoji Europoje garstyčių ir aliejaus spaudimo gamykla. Šiuo metu pagal plotą Sarepta garstyčios užima trečią vietą (po saulėgrąžų ir linų) tarp aliejinių augalų. Jis auginamas didžiulėje pietinių regionų teritorijoje, daugiausia Volgos regione, Rusijos centriniuose Juodosios žemės regionuose, Ukrainoje, Šiaurės Kaukaze ir Vakarų Sibiro pietuose.
Žaliavų įsigijimas ir kokybė. Pagal Valstybinės farmakopėjos (IX leidimas) reikalavimus Sarepta garstyčių sėklos yra beveik rutuliškos, 1,2-1,8 mm skersmens, rausvai rudos (šviesios arba tamsios), kartais geltonos su melsvu žiedu. Kvapo nėra, skonis deginantis, garstyčios.
Sarepta garstyčios gavo savo pavadinimą iš kaimo Žemutinės Volgos regione, kur jie pirmą kartą pradėjo auginti daržovių augalą. Tai atsitiko XIX amžiaus pradžioje, kai kultūra į Rusiją atkeliavo iš Azijos. Jau tada buvo vertinamos tiek maistinės, tiek gydomosios augalo savybės. Tai paskatino garstyčias įtraukti į Valstybinę farmakopėją (SP), standartų rinkinį, kuriame aprašomos visos vertingos šalyje augančios botaninės rūšys.
Kultūros aprašymas
Iki šiol Volgos regionas yra šios kultūros auginimo centras. Rusija yra viena iš pirmaujančių šalių garstyčių aliejaus produktų, kurie plačiai naudojami (maisto, konditerijos, kvepalų, muilo pramonėje), gamyboje.
Garstyčios taip pat auginamos vasarnamiuose, kad jauni lapai būtų naudojami salotoms, o sėklos – tradicinės medicinos receptuose. Šis Brassica šeimos augalas yra geras pašaras gyvuliams ir puiki trąša daržovių lysvėms (garstyčios yra žaliosios trąšos augalas).
Kad pradedantiesiems būtų lengviau naršyti tarp pasėlių rūšių ir nesodinti vietoje piktžolių (baltųjų ir juodųjų garstyčių), rekomenduojama išstudijuoti Sarepta garstyčių (taip augalas vadinamas Ukrainoje) aprašymą. Kita daržovė liaudyje gali būti vadinama Sarep kopūstu (rašant kartais pametama viena raidė) arba rusiškomis garstyčiomis.
Sarepta garstyčios
Sarepta garstyčios
Elementai | apibūdinimas |
---|---|
Augalas kaip visuma | Žolinis, vienmetis, kryžmažiedis. Greitai dainuoja ir gerai toleruoja šaltį |
Šaknis | Strypas, įaugantis į žemę iki 3 m gylio |
Stiebas | Stačias, 0,5–1,5 m aukščio (kai kurių veislių iki 2,5 m), su šakomis ties laja |
Lapai | Pakaitomis, petiolate, dažytos melsvu atspalviu. Jie skiriasi priklausomai nuo krūmo vietos: |
· apatinė plunksninė, lyros formos, su didelėmis viršūninėmis skiltelėmis; | |
vidutiniškai dantytas, lancetiškas; | |
· viršutinė vientisa | |
Gėlės | Keturšalis, mažas, geltonas, dvilytis. Įsikūręs šakų viršūnėse pailgų šepečių pavidalu |
Vaisius | Garstyčių vaisius yra cilindro formos subulato formos ankštis, kuri matosi šiek tiek į šoną nuo žiedyno ašies. |
Sėklos | Kartais geltoni, bet dažniau rudi arba rausvai rudi rutuliukai, iki 1,3 mm skersmens |
Ištyrus augalo išvaizdą, bus lengviau atskirti lauko pavyzdį nuo auginamo soduose. Pavyzdžiui, juodosios garstyčios turi kiek kitokią vaisių rūšį – tetraedrinės ankštys yra gumbuotos ir prispaustos prie stiebo. O balta veislė turi šią savybę – vaisiai šiurkštūs ir padengti išsikišusiais gaureliais.
Pasėlio ypatumai apima ankstyvą nokimą – nuo sėklų pasėjimo iki pirmųjų žalumynų nuėmimo praeina 2–3 savaitės. Tuo pačiu maistui naudojamos jaunos lapų rozetės.
Dėl savo atsparumo šalčiui garstyčios geriau vystosi ankstyvą pavasarį arba ankstyvą rudenį. Vasaros karštis neigiamai veikia augalą – jis greitai išdygsta, o lapai beveik iš karto tampa šiurkštūs. Siekiant užtikrinti, kad maistinė vertė neprarastų, o lapai ilgiau išliktų švelnūs, sodinimas per daug sutankinamas.
Sodinimas per daug sutankintas.
Veislės
Nepaisant to, kad garstyčios yra kilusios iš Azijos, kultūra turi platų paplitimo plotą. Vien Rusijos Federacija gali „pasigirti“ laukinių telkinių ir auginamų lysvių gausa Sibire, Tolimuosiuose Rytuose, taip pat europinėje šalies dalyje.
Sarepta garstyčios taip pat aktyviai auginamos Europoje. Tuo pačiu metu dirvožemio tipas augalui neturi reikšmės – mėlynieji kopūstai augs rūgščiose pelkėtose dirvose, smiltainiuose ir druskingose pelkėse, nekreipiant daug dėmesio į klimato ypatybes.
Kultūra yra tokia populiari, kad selekcininkai neliko nuošalyje, kurdami daugybę garstyčių veislių. Daugelį jų jau seniai įvaldė vasaros gyventojai.
Labiausiai paplitusios Sarepta garstyčių veislės
Įvairovė | Esterių kiekis/sėklų aliejaus kiekis, % | Sėklų/aliejaus derlius, t/ha | Veislės ypatybės |
---|---|---|---|
Pelenė | 0,65/48 | 2,8/1,2 | Atsparus išgulimui, atsparus patogenams. Žydi ir noksta kartu. Jis išsiskiria krūmo lygumu ir eruko rūgšties nebuvimu |
Nika | 0,65/49 | 3,0/1,3 | Greitai sunoksta ir draugiškai žydi. Jis yra atsparus pagrindiniams patogenams ir nesigula. Pagamintame aliejuje eruko rūgšties nėra |
Rasos lašas | 0,82/46,7 | 2,45/1,2 | Žydėjimo laikotarpiu pasiekia 2,3 m aukštį.Atsparus sausrai, ligoms ir kenkėjams. Tinka tik ankstyvam auginimui |
Mriya (svajonė) | 0,9/43 | 2,6/1,2 | Jis atsparus išgulimui ir sėklų išbyrėjimui. Atsparumas ligoms ir kenkėjams yra vidutinis. Sudėtyje yra nedidelė dalis eruko rūgšties (iki 0,1%) |
Vasaros gyventojai taip pat mėgsta auginti šias veisles: Ladushka, Muravushka, Krasnolistnaya, Saladnaya-54. O anksti nokstanti Volnushka yra tokia kompaktiška, kad gerai įsišaknija miesto butų balkonuose ir palangėse.
Tos sodo lysvėse auginamos veislės turi panašias auginimo taisykles. Daugelis jų sėjomainoje dalyvauja iki 5 kartų per sezoną, jei pirmoji sėja atliekama vos subrendus dirvai.
Sarepta garstyčių žemės ūkio technologija
Augimo etapas | Ypatumai |
---|---|
Svetainės pasirinkimas | Nepaisant pasėlių nepretenzingumo, geriau pasirinkti dirvožemius, kurių reakcija yra šiek tiek šarminė (pH 7) arba neutrali. Prieiga prie saulės šviesos yra būtina |
Sėjomaina | Garstyčios sodinamos į lysves po bulvių, žirnių, agurkų ir svogūnų. Bet po krienų, ridikėlių, ropių ir rūtų neapsimoka sėti derliaus. Vandens rėžiai ir kopūstai taip pat yra blogi pirmtakai. |
Nusileidimas | Sėklos nedelsiant sodinamos atvirame lauke su 3 eilučių juostomis intervalais: |
· tarp juostų – 0,5-0,6 m; | |
· tarp linijų – 0,25-0,3 m. | |
Dažnai naudojamas tarpiniams pasėliams su kitais augalais, kaip sandariklis | |
Retinimas | Garstyčios iš pradžių sėjamos storai, tačiau specialus retinimas nedaromas. Ši funkcija atliekama atrankinio derliaus nuėmimo būdu |
Maitinimas | Jie nėra būtini ir naudojami tik kaip pagalbinė priemonė, kai augalas sulėtėja. Tokiu atveju lysvės šeriamos azoto trąšomis |
Laistymas | Augalui nereikia daug vandens, tačiau dėl drėgmės trūkumo prastėja lapų maistinė kokybė. |
Kiti darbai | Purenimas atliekamas, kai ant dirvos susidaro pluta, ravėjimas - kai atsiranda piktžolės |
Žaliuosius lapus maistui galite rinkti nuo to momento, kai augalas pasiekia 5 cm. Valgoma tik ką tik nuskinta produkcija, nes lapai prastai išsilaiko.
Kultūros savybės
Garstyčių sėklose yra daug riebiųjų aliejų (iki 35%), taip pat yra mirozino ir glikozido sinigrino. Lapinėse garstyčiose yra daug mikroelementų, iš kurių pagrindiniai yra geležis ir kalcis. Sudėtyje taip pat yra vitaminų PP, B1, B2, C, karotino, rutino. Sarepta garstyčių farmakognozija dėl didelio augale esančių veikliųjų biologinių medžiagų kiekio nustatė jo gydomąją taikymo sritį:
- uždegiminių procesų gydymas;
- naudoti kaip antiseptiką;
- išsklaidyti tulžį ir išskirti skrandžio sultis;
- kaip apetitą skatinanti priemonė;
- kaip priedas prie onkologijos terapijos;
- Naudojant lokaliai, jis atitraukia dėmesį ir dirgina.
Į pėdų voneles dedami garstyčių milteliai suaktyvina kraujotaką, o tai pagreitina kvėpavimo takų ligų gydymą. Sėklų aliejaus galite nusipirkti vaistinėje ir naudoti jį išoriniam nudegimų ir paviršinių sužalojimų gydymui skausmui malšinti.
Garstyčios buvo panaudotos ir kosmetologijoje: alopecijai gydyti, strazdanoms šalinti, odai maitinti. Tačiau dažniausiai ši kultūra naudojama gaminant maistą namuose. Tuo pačiu valgomi ne tik jauni lapai, bet ir sėklos – paruošti ugningą prieskonį, kurį galima derinti su bet kokiais patiekalais. Pavyzdžiui, italai įrodė, kad vaisiai ir garstyčios yra visiškai suderinami ingredientai.
Kontraindikacijos
Dėl didelio esterių ir aštrių medžiagų kiekio garstyčių neturėtų vartoti alergiški žmonės. Jei sergate plaučių tuberkulioze, inkstų uždegiminiais procesais ar gastritu, šio produkto į racioną įtraukti negalima. Tačiau kiti žmonės garstyčias (ypač sėklas) turėtų vartoti atsargiai.
Esant per dideliam entuziazmui, gali išsivystyti bradikardija su dusuliu, o kartais ir sąmonės netekimas. Neprinokusios sėklos sukelia apsinuodijimą, pasireiškiantį vėmimu, viduriavimu ir stipriu skrandžio skausmu.
Apie kenkėjus
Amarų šeima
Lysvės apipurškiamos insekticidais ir pramoniniu būdu pagamintais biologiniais produktais. Iš vaistažolių rekomenduojami medetkų, vištienos ir dopingo, varnalėšų, tabako (arba tiesiog dulkių) ir kiaulpienių užpilai.
Rusiškas salotų produktas yra laikomas geriausiu pasaulyje pagal savo savybių visumą. Naminės garstyčių veislės yra derlingos, nepretenzingos žemės ūkio technologijoms ir perdirbamos be atliekų. Sėklos yra žaliava maistinių ir eterinių aliejų gamybai. Pyragas naudojamas gyvuliams šerti ir garstyčių milteliams gaminti. Ūkininkai pradėjo spausti net lukštą ir parduoti kaip veiksmingą kurą.
Vaizdo įrašas
Brassica juncea
Taksonas: Brassica šeima ( Brassicaceae)
Liaudies vardai: garstyčios, kiniškos garstyčios, rusiškos garstyčios, pilkosios garstyčios
Anglų: garstyčios, kiniškos garstyčios, rudosios garstyčios
Sareptos garstyčios pavadintos Sareptos miesto vardu Volgogrado srityje (dabar tai yra Volgogrado rajonas).
Botaninis garstyčių aprašymas
Vienmetis 40-50 cm aukščio žolinis augalas.Šaknis smailiašaknis, gana sudėtingas. Stiebai tiesūs, šakoti, pliki. Lapai paprasti, pakaitiniai, žiedkočiai; apatinės lyros plunksnos, rečiau beveik vientisos; stiebas – kylant stiebu aukštyn mažėja, jų plokštelės mažiau atsiskiria, o šaknys trumpėja; viršutiniai yra melsvi. Garstyčių žiedai renkami korimbose. Vaisius yra linijinė ankštis, plona, su susipynusiomis venomis ant vožtuvų ir plona nosimi. Sarepta garstyčių sėklos yra mažos, sferinės, juodai pilkos, rudos arba šviesiai geltonos. Žydi gegužę, vaisiai sunoksta birželį.
Be Sarepta garstyčių, medicininiais tikslais naudojamos ir kitų garstyčių rūšių – baltųjų ir juodųjų – sėklos. Abi rūšys taip pat yra vienmečiai kultūriniai augalai.
Juodosios garstyčios (Brassica nigra) nuo Sarepta skiriasi šviesesniais vainiklapiais. Jo sėklos yra šiek tiek mažesnės nei Sarepta, rausvai rudos spalvos, su duobutėmis paviršiuje.
Baltosios garstyčios (Sinapis alba) skiriasi nuo dviejų ankstesnių rūšių lyros formos lapais, dažniausiai stipriai pūkuota ankštimi plokščia nosimi ir didelėmis šviesiai geltonomis sėklomis lygiu paviršiumi.
Kur auga garstyčios
Sareptos garstyčių tėvynė yra Vidurinė Azija. Jis taip pat aptinkamas Kaukaze, Vakarų Sibire ir Rusijos juodosios žemės zonoje. Garstyčios auginamos stepių zonos laukuose.
Garstyčių rinkimas ir paruošimas
Medicininiais tikslais garstyčių sėklos renkamos apatinių ir vidurinių ankščių nokinimo metu. Žolė pjaunama specialiais įrenginiais, džiovinama pradaliuose, kuliama kombainais, neleidžiant išdžiūti ir nubyrėti sėkloms. Jei reikia, sėklos džiovinamos jas plonu (2-3 cm) sluoksniu išbarsčius ant audinio.
Cheminė garstyčių sudėtis
Sėklose yra glikozido - sinigrin, kuris, veikiamas merozino fermentų, suyra į garstyčių aliejų, kalio sulfatą ir gliukozę.
Garstyčių sėklose yra eterinio garstyčių aliejaus, iki 25-35% riebiojo aliejaus, kuris gaunamas spaudžiant.
Garstyčių eterinis aliejus susideda iš alilo garstyčių (40%), krotonilo garstyčių aliejų ir anglies disulfido pėdsakų. Sėklose yra lėtai džiūstančio riebalinio aliejaus, susidedančio iš glicerino, eruko, omiko, linolo, linoleno, lignocero, miristinės ir begono rūgščių. Sausos garstyčių sėklos niekuo nekvepia, tačiau vos susmulkinus jas drungname vandenyje greitai pajunta aitrų garstyčių kvapą. Šios garstyčių savybės paaiškinamos tuo, kad jose yra glikozido sinigrino.
Farmakologinės garstyčių savybės
Garstyčių preparatai turi vietinį dirginantį, apgaubiantį poveikį.
Garstyčių naudojimas medicinoje
Garstyčios gydo karštus navikus, nuo kiaulytės užtepamos ant skaudamos vietos siera. Jei garstyčias susmulkinate ir gersite su vandeniu, pasaldintu medumi, tai panaikina nuolatinį gerklės skausmo jausmą. Garstyčios atveria kamščius etmoidiniuose kauluose, padeda ir yra naudingos „uždusus gimdai“. Yra nuomonė, kad jei geriate garstyčias nevalgius, tai paaštrina jūsų intelektą. Garstyčios padeda apsinuodyti bet kokiais nuodais ir išvalo regėjimą.
Garstyčių sėklos arba valgomosios garstyčios vartojamos viduje kaip apetitą žadinanti, dirginanti priemonė, skatinanti skrandžio sulčių išsiskyrimą ir geresnį maisto virškinimą.
Naudojant lokaliai, dirginantis garstyčių miltelių poveikis plačiai naudojamas garstyčių pleistrų, garstyčių vonelių pavidalu, kaip atitraukianti priemonė, sukelianti kraujo persiskirstymą (pavyzdžiui, sergant plaučių uždegimu).
Garstyčių vaistiniai preparatai
Garstyčios vartojamos per burną apsinuodijus opiumu vėmimui sukelti ir (po vieną žiupsnelį arba 1,5 g garstyčių miltelių su pertraukomis, kol prasideda vėmimas).
30 minučių prieš valgį tuščiu skrandžiu nurykite 10 garstyčių sėklų; kasdien didinant šią porciją iki 20 sėklų. Jei sėklų nėra, galite naudoti garstyčių miltelius, pradedant nuo 1/4 arbatinio šaukštelio, padidinti iki pilno šaukštelio, su vandeniu. Jei jaučiate deginimo pojūtį, gerkite su šiltu alyvuogių aliejumi arba pienu.
Galima naudoti tokios sudėties mišinį: 1 stiklinė vyno, 1/4 šaukštelio garstyčių ir žiupsnelis druskos, gerai išmaišyti, gerti 3 kartus per dieną.
Garstyčių pleistrų ruošimas: Garstyčių tinkai ruošiami sutepant popieriaus lapus guminiais klijais ir apibarstant juos garstyčių milteliais, kurie nuspaudžiami žemyn ir praleidžiami per volelius. Jeigu garstyčių pleistrai gaminami iš neriebių garstyčių, tai jų riebus aliejus trukdys dirginam eterinio garstyčių aliejaus poveikiui ir gydomasis poveikis bus silpnas.
Garstyčių pleistrų poveikis paaiškinamas tuo, kad dėl odos dirginimo į šią kūno vietą patenka kraujas, suteikiantis gydomąjį poveikį.
Miltelių veiksmingumą padidina prieš naudojimą sudrėkinus šiltu vandeniu, o ne karštu ar šaltu, nes fermentai – garstyčių junginiai yra nestabilūs, o karštas vanduo, kurio temperatūra aukštesnė nei 60 °C, juos sunaikina. Todėl jei garstyčių pleistrai bus dedami į verdantį vandenį, jie neturės jokio poveikio: be fermento glikozidas nebus suskaidytas.
Garstyčių pleistrai dedami ant krūtinės, pakaušio, blauzdos raumenų, širdies srities ir kt., siekiant refleksinio poveikio kraujotakos funkcijai (esant hipertenzinėms krizėms, gresiančiam insultui, krūtinės anginai).
Garstyčių pleistrai plačiai naudojami esant neuralgijai ir raumenų skausmams, tepant juos skausmingose vietose.
Garstyčių kompresai(1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių stiklinei šilto vandens). Vaikų praktikoje jie naudojami be garstyčių pleistrų. Kompresas taikomas 1-10 minučių.
Garstyčių milteliai gaunamas iš nuriebalintos ir džiovintos garstyčių sėklų išspaudos, kurios gali būti naudojamos ir laisvos, ir kaip tinktūros, užpilai, garstyčių pleistrai.
Tam naudojami garstyčių milteliai arba sėklos.
Sergant lėtine sloga, garstyčių milteliai beriami į kojines ar kojines.
Garstyčių miltelių vonios: 200 g garstyčių vienai voniai suaugusiems ir 20-150 g vaikams. Garstyčių vonios skatina kraujotaką, pagilina kvėpavimą, palengvina gleivių atsikosėjimą. Kartais jie daro pėdų voneles.
Garstyčių milteliai, sumaišyti su medumi, sumaišyti su baltųjų lelijų žiedų nuoviru, naudojami...
Garstyčių aliejus galima naudoti trinimui Garstyčių aliejaus ruošimas: 1 dalį garstyčių miltelių ištirpinti 49 dalyse alkoholio.
Garstyčių aliejaus galima gauti ne tik spaudžiant garstyčių sėklas, bet ir jas distiliuojant. Distiliuojant eterinis aliejus distiliuojamas kaip gelsvas skystis, turintis itin aštrų kvapą; jo lakūs garai stipriai dirgina akių, nosies ir burnos gleivinę, sukeldami ašarojimą ir uždegimą, nuo aliejaus odoje išsipučia pūslės ir net susidaro opos. Aliejus yra nuodingas ir pavojingas, todėl jo negalima naudoti gryna forma. Naudokite jo 2% alkoholio tirpalą ( garstyčių alkoholis) įtrynimui nuo reumato.
Kontraindikacijos
Garstyčių preparatai draudžiami sergant inkstų uždegimu ir plaučių tuberkulioze.
Garstyčių naudojimas ūkyje
Lakieji garstyčių garai turi antibakterinį ir fitoncidinį poveikį: šiuo pagrindu jos dabar plačiai naudojamos maisto pramonėje greitai gendančių maisto produktų laikymui.
Garstyčių nuotraukos ir iliustracijos