Různé recepty na lehké saláty s olivami. Olivový salát: recept
![Různé recepty na lehké saláty s olivami. Olivový salát: recept](https://i2.wp.com/syl.ru/misc/i/ai/167443/623512.jpg)
Olivy se v naší každodenní stravě objevily poměrně nedávno. Ještě před nějakými 20 lety byly výsadou výhradně zahraniční kuchyně, především středomořské. Ale v dnešní době, dnes se tyto plody dají koupit v různých podobách v každém velkém supermarketu. A zdá se, že jsou levné. Tak proč nezkusit udělat pár salátů pomocí těchto úžasných a velmi zdravých produktů?
Olivy a olivy
Pro ty, kteří nevědí, jde v podstatě o stejné ovoce a liší se pouze stupněm zralosti, barvou a fermentací a obsahem oleje (podobně jako černý a zelený čaj). Salát s olivami v různých variacích je ve středomořské kuchyni již dlouho považován za zásobárnu vitamínů a mikroelementů a různých živin. Existují jak proteiny, tak pektiny. Olivový salát má příjemnou a lehce nakyslou chuť díky přirozené fermentaci správně připraveného ovoce, které jsou skutečně černými perlami Středomoří! Pojďme k receptům.
Řecký salát se sýrem a olivami (horiatiki)
Předpokládá se, že hlavními složkami tohoto pokrmu jsou olivy a speciální ovčí sýr - feta. Svou konzistencí feta připomíná ztužený tvaroh. Tradičně se pokládá na horní část misky, bez míchání se zeleninou, nakrájené na velké plátky.
Ingredience: tři velké lžíce olivového oleje, šťáva z půlky citronu, stroužek česneku, trocha sušeného oregana, mořská sůl, čerstvě mletý černý pepř, několik rajčat, červená cibule, zelená paprika, feta - 200 gramů, okurka, 100 gramů vypeckovaných oliv.
Omáčku smíchejte ve vhodné misce: šťávu z půlky citronu, olivový olej, nasekaný česnek, mořskou sůl, pepř a oregano. Do mísy dáme rajčata nakrájená na velké plátky, pepř na půlkolečka, na kostičky nakrájenou čerstvou okurku, červenou cibuli, zelenou papriku - nakrájenou na proužky. Vložte celé olivy. Promícháme a dochutíme dříve připravenou omáčkou. Navrch položte nahrubo nakrájený sýr feta, aniž byste jej smíchali s ostatními přísadami.
Variace na téma
Salát s olivami může být zeleninový, rybí, masový nebo mořský. Existují také jídla s malým počtem přísad: sýr, rajčata, olivy, například. Saláty téměř vždy obsahují sýr. Pokud není po ruce feta, můžete ji nahradit sýrem feta nebo sýrem Adyghe (to bude ale trochu jiný salát). Mezi hlavní složky patří také olivový olej. Občas je nahrazen slunečnicí, ale s olivou chutná stále mnohem lépe! Zajímavé je použití suchého vína – bílého nebo růžového – jako dresink. Salát s olivami je obvykle zdoben různými druhy zeleniny: koriandrem, petrželkou, cibulí, koprem a mátou v různých variacích. Posypte kořením.
Salát s olivami a kuřecím masem
Složení: kuřecí řízek - 250 gramů, listový zelený salát - 200 gramů, bílá cibule, sýr feta nebo feta - 150 gramů, nakládané vypeckované olivy - 150 gramů, mandle - 50 gramů, šťáva z půlky citronu, olivový olej, koření.
Filet uvařte, nakrájejte na malé kostky a poté trochu smažte v rostlinném oleji. Sýr nakrájíme na malé kostičky. Nasekejte a orestujte mandle. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Položte celé listy salátu na velkou plochou misku. Mají na nich kuřecí řízek, cibuli a sýr. Nahoru posypeme drcenými mandlemi a olivami, rozpůlenými. Osolíme a posypeme pepřem. Pokapeme olejem a citronovou šťávou. Tento salát s olivami a kuřecím masem se hodí k suchému bílému vínu. Používá se jako svačina před hlavními chody.
S čerstvými okurkami
Lehký salát „olivy, okurky, sýr, rajčata“ se připravuje velmi rychle, ve spěchu.
Vezmeme dvě středně velké čerstvé okurky, tři rajčata, 200 gramů sýru feta a malou sklenici nakládaných oliv. Vše nakrájíme na velké kostky a smícháme v salátové míse. Olivy jíme celé nebo je překrojíme napůl. Naplňte olejem. Stroužek česneku můžete rozdrtit do salátu a ozdobit čerstvými bylinkami.
"středomořský"
Složení: sklenice ančoviček v oleji (200 gramů), sklenice vypeckovaných oliv (120 gramů), paprika - 1 ks, rajče - 1 ks, cibule - 1 ks, brambory - 2 ks, salát - 1 hlava, hřebíček česneku, olivový olej přírodní olej na zálivku, mletý černý pepř, mořská sůl na špičce nože.
Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Cibule - v polovičních kroužcích nebo kroužcích. Salát a paprika - na nudličky. Rajčata - plátky. Olivy nakrájíme na kroužky. Ančovičky omyjeme od oleje a nakrájíme na malé kousky. Dále si připravte zálivkovou omáčku: smíchejte olivový olej, mořskou sůl, mletý pepř a vinný ocet. Můžete přidat i trochu hořčice, cukru a prolisovaného česneku. Všechny ingredience pečlivě promícháme a dochutíme omáčkou. Jaké další saláty můžete připravit s olivami? Viz recepty níže.
Se šunkou
Salát je také velmi chutný s nakrájenou šunkou. Toto jídlo je ze série „jednoduché saláty s olivami“. Recepty na přípravu takových pokrmů se mohou lišit, ale tři složky zůstávají nezměněny: šunka, sýr a olivy.
Varianta 1. Ingredience: sklenice vypeckovaných oliv, sklenice nakládané kukuřice, 300 gramů dobré šunky, tři rajčata (nebo deset cherry rajčat), sýr - 200 gramů, majonéza na dresink.
Olivy nakrájíme na kroužky. Třešeň – může být celá nebo napůl. Šunku nakrájíme na nudličky. Tři velké sýry. Vše promícháme a přidáme kukuřici. Dochutíme majonézou a ozdobíme bylinkami.
Varianta 2. Místo majonézy použijeme jako zálivku olivový olej, prolisovaný česnek a šťávu z půlky citronu. Zbytek ingrediencí je stejný. Sůl, pepř a - na stůl!
S čínským zelím
Složení: vidličky na zelí, 100 gramů oliv, cherry rajčata - 250 gramů, jedna sladká paprika, rostlinný olej.
Zelí a papriku nakrájíme na tenké nudličky, olivy a rajčata napůl. Vše smícháme v salátové míse a dochutíme olejem, pepřem a solí. Pokud máte, můžete sýr nastrouhat a posypat jím salát. Dobrou chuť všem!
Šťavnaté, zdravé a velmi chutné olivy jsou výborným doplňkem salátů se zeleninou, masem, vejci, bylinkami, luštěninami a dalšími přísadami. Plody oliv dodávají pokrmům zajímavou texturu, vynikající chuť a jemné aroma s nádechem Středomoří. Občerstvení s olivami ozdobí stůl a umožní vám nový pohled na mnoho tradičních salátů. Hlavní věcí je vybrat si kvalitní produkty, udělat správný dresink a přísně dodržovat proporce uvedené v receptu.
Výhody oliv pro tělo
Olivový plod je jedinečný přírodní antioxidant, bohatý na mikroprvky a makroprvky. V Řecku jsou považovány téměř za elixír mládí a nejlepší lék na předčasné stárnutí. Olivy, černé olivy a nefiltrovaný olivový olej se aktivně používají v lidové a dokonce i oficiální medicíně. Díky obsahu polynenasycených mastných kyselin, vlákniny a vitamínů mají tyto příznivé vlastnosti:
- mají příznivý vliv na celkový stav těla díky obsahu kyseliny listové, draslíku, vápníku, železa, fosforu, hořčíku;
- udržovat elasticitu stěn krevních cév;
- mají choleretický účinek;
- zabraňuje tvorbě krevních sraženin a normalizuje reologické vlastnosti krve díky obsahu polyfenolů;
- normalizovat hladinu cholesterolu a obnovit oblasti poškozené cholesterolovými plaky;
- zlepšit fungování trávicího systému a střevní motilitu, léčit mikrotrhliny v žaludku;
- zabránit výskytu aterosklerózy, artrózy, osteochondrózy, mrtvice, srdečního infarktu;
- obnovit jaterní buňky;
- jsou prevencí rakoviny, díky obsahu oleocanthalu, který ničí rakovinné buňky;
- stimuluje produkci kolagenu, má příznivý vliv na stav nehtů, kůže a vlasů;
- snížit hladinu glukózy v krvi.
Jak vybrat správné olivy do salátu
Svačina bude chutná, zdravá a účinná, pokud zvolíte ty správné olivové plody. Je důležité si uvědomit, že černé olivy a pistáciové zelené olivy pocházejí ze stejného stromu, takže je lze ve většině receptů zaměnit. Jediným rozdílem je jejich stupeň zrání a barva. V supermarketech si můžete koupit plody oliv s různými náplněmi, se semeny i bez nich. To však nejsou jediná kritéria, na která je vhodné při nákupu dbát. Několik doporučení vám pomůže vybrat skutečně vysoce kvalitní produkt:
- Pokud si vyberete ovoce ve skleněných nádobách, můžete okamžitě posoudit jejich celistvost, velikost a vzhled.
- Kalibr uvedený na obalu (například 300/320 nebo 60/80) je počet plodů na kilogram suché hmotnosti produktu. Čím nižší číslo, tím větší olivy.
- Vysoce kvalitní, přirozeně konzervované plody oliv se skladují nejdéle šest měsíců.
- Olivy, které na svém obalu uvádějí mnoho nutričních přísad, mohou být olivy, které byly obarveny na černo chemickými barvivy.
- Předpokládá se, že plody se semeny obsahují více živin a vitamínů.
Saláty s olivami - recepty s fotografiemi
Existuje mnoho osvědčených způsobů, jak připravit lahodné a zdravé saláty s olivami. Taková jídla se podávají okamžitě, hlavní ingredience se tradičně tepelně neošetřují. Výjimkou jsou vejce, brambory, ale i kuřecí prsa nebo jiné druhy masa, které se vaří do měkka. Plody oliv bez pecky rozkrojíme napůl nebo na čtvrtky, nakrájíme na kolečka, rozdrtíme nebo necháme vcelku. Jsou smíchány se zbytkem ingrediencí nebo umístěny nahoře v poslední fázi. Vše závisí na receptu, prezentaci a představivosti hostesky.
Vyrobeno z oliv a sýra
- Čas: 2 hodiny 20 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 214 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Salát s olivami a sýrem feta je snadný předkrm podávaný s teplým, křupavým toastem nebo bílým chlebem. Plody oliv jsou pečlivě rozdrceny a zelí se ručně trhá, aby pokrm působil lehkou nedbalostí a servírování bylo útulnější a chutnější. Chuť salátu bude pikantní, pokud do marinády přidáte trochu feferonky a špetku krupicového cukru. Místo slaného sýra z kravského mléka můžete použít jiný nakládaný sýr, například feta nebo suluguni. Hotový pokrm můžeme ještě pokapat olivovým olejem smíchaným s mletou paprikou.
Ingredience:
- olivy - 25 ks;
- sýr feta - 400 g;
- listy salátu – 200 g;
- vinný ocet - 3 polévkové lžíce. l.;
- cherry rajčata - 10 ks;
- voda – 2 lžíce. l.;
- provensálské bylinky - podle chuti;
- olivový olej - 12 lžic. l.;
- česnek - 2 zuby;
- sůl - špetka.
Způsob vaření:
- V hrnci smíchejte ocet, nasekaný česnek, vodu, provensálské bylinky a sůl.
- Vařte, odstraňte z tepla.
- Vychladíme, přidáme olivový olej.
- Sýr nakrájejte na velké kostky.
- Nalijte marinádu na 2 hodiny.
- Omyté listy salátu nakrájíme.
- Plody oliv rozdrťte.
- Na servírovací talíř položte listy salátu.
- Nahoru položte cherry rajčata nakrájená na poloviny nebo čtvrtky.
- Na listy položte plody oliv a kousky sýra.
- Předkrm dochuťte marinádou, ve které byl sýr marinován.
S rajčaty, olivami a bazalkou
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 122 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Jednoduchý domácí salát s olivami a šťavnatými rajčaty se rozzáří novými barvami, pokud jej doplníte jasně fialovými lístky bazalky. Voňavá bazalka se skvěle hodí k olivám a čerstvé zelenině a dodává předkrmu nádech tradiční italské kuchyně. Působí antibakteriálně, obsahuje třísloviny a kafr, který příznivě působí na dýchací ústrojí a srdeční činnost. Listy bazalky lze nakrájet nebo nechat vcelku. Pro působivější prezentaci můžete kombinovat rajčata různých barev - červená, žlutá, vínová a černá.
Ingredience:
- olivy - 35 ks;
- rajčata - 400 g;
- bazalka - 150 g;
- červená cibule - 1 ks;
- sýr - 100 g;
- olivový olej – 4 lžíce. l.;
- sůl - špetka.
Způsob vaření:
- Rajčata nakrájíme na plátky, červenou cibuli na půlkolečka.
- Z tvrdého sýra udělejte hobliny pomocí nože nebo škrabky na zeleninu.
- Smíchejte cibuli, sýrové hobliny a rajčata ve velké salátové míse.
- Přidejte olivy, nakrájené na plátky.
- Přidejte sůl a promíchejte.
- Nahoru položte lístky bazalky.
- Předkrm dochuťte olivovým olejem.
S olivami a kuřecím masem
- Čas: 45 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 228 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
K přípravě vydatného salátu s kuřecím masem, vejci a olivovým ovocem použijte vařená nebo uzená prsa, která lze v případě potřeby nahradit kuřecím pastrami. Maso je buď juliened nebo ručně tažené, aby pokrm získal bohatou texturu a byl šťavnatější. Originální přesnídávka obsahuje solené nebo nakládané okurky, takže se solit nemusí. Salát s olivami a kuřecím masem bude méně kalorický, pokud majonézu nahradíte jinou omáčkou, například neslazeným jogurtem nebo zakysanou smetanou smíchanou s trochou hořčice a nasekaným česnekem.
Ingredience:
- olivy - 30 ks;
- kuřecí řízek - 200 g;
- nakládaná okurka – 1 ks;
- majonéza - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- sýr - 100 g;
- sůl - špetka.
Způsob vaření:
- Filet uvaříme do měkka, vývar scedíme.
- Vychladlé maso nakrájíme na nudličky.
- Nakládané okurky a natvrdo uvařená slepičí vejce nakrájíme na kostičky.
- Smíchejte všechny ingredience, promíchejte.
- Osolíme a posypeme strouhaným sýrem.
- Předkrm dochutíme majonézou.
Řecký salát s olivami
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 88 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Řecká.
- Obtížnost: střední.
Horiatiki je klasický řecký salát, který je oblíbený po celém světě a je vhodný i pro dietní účely. Vzhled přesnídávky bude působivější, když zeleninu nakrájíte do tvarů. Okurky jsou lehce nakrájeny po celé své délce, přičemž se vytvoří několik mělkých drážek ve stejné vzdálenosti od sebe, poté se nakrájí na silné kruhy. Příliš kyselá rajčata je třeba před přidáním do salátu posypat špetkou cukru. V případě potřeby nahraďte citronovou šťávu vinným octem a místo červené cibule použijte obyčejnou cibuli.
Ingredience:
- olivy - 20 ks;
- feta – 150 g;
- paprika - 1 ks;
- rajčata - 3 ks;
- okurky - 3 ks;
- oregano - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- olivový olej – 2 lžíce. l.;
- červená cibule - 1 ks;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
- sůl - špetka.
Způsob vaření:
- Rajčata nakrájíme na velké plátky.
- Papriku nakrájíme na půlkolečka nebo proužky.
- Červenou cibuli nakrájíme na půlkolečka, okurky na plátky.
- Fetu nakrájejte na velké kostky.
- Osolíme a opepříme.
- Dochuťte olivovým olejem a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
- Navrch položte vypeckované olivy.
- Svačinu posypte suchým oreganem.
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 66 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Nízkokalorický salát s čínským zelím, zeleným hráškem a plody oliv zpestří a vyváží dietní jídelníček. Čínské zelí obsahuje nestravitelnou vlákninu, která pomáhá pročistit organismus a hubnout a odstraňovat toxické látky. Tento produkt se doporučuje používat při bolestech hlavy, anémii a depresi. Předkrm podáváme s chlebem Borodino, případně posypaný sezamovými semínky nebo nasekanými vlašskými ořechy. Každá porce může být ozdobena plátkem citronu, aby si hosté mohli polévat salát vlastní citronovou šťávou.
Ingredience:
- olivy - 200 g;
- čínské zelí - 150 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
- rajčata - 2 ks;
- okurka - 1 ks;
- konzervovaný zelený hrášek - 100 g;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
- kopr - 1 svazek;
- sůl - špetka.
Způsob vaření:
- Nakrájejte pekingské zelí.
- Rajčata nakrájíme na plátky.
- Okurky nakrájíme na plátky. Pokud je slupka tvrdá, měla by se zelenina nejprve oloupat.
- Kopr nasekáme nadrobno.
- Přidejte sůl, zelený hrášek.
- Předkrm dochuťte směsí oleje a citronové šťávy.
- Nahoru položte olivy nakrájené na polovinu.
Olivy s ananasem, šunkou a kukuřicí
- Čas: 25 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 267 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
K přípravě svátečního salátu použijte vypeckované olivy, ananas, červenou nebo žlutou papriku a jakoukoli šunku - konzervovanou, syrovou uzenou, sušenou, vařenou. Konzervované ananasy dodají sladkost, šťavnatost a lahodnou tropickou chuť, aniž by pokrm přemohl. Kdo má rád sytější jídlo, může si k předkrmu přidat libové maso, například vařené hrudí, králičí maso, uzené kuřecí řízky. Chuť původního pokrmu bude zajímavější a pikantnější, pokud použijete olivové plody plněné sýrem a paprikou.
Ingredience:
- olivy - 30 ks;
- šunka - 250 g;
- konzervovaný ananas - 150 g;
- paprika - 1 ks;
- sýr - 150 g;
- majonéza - 200 g;
- sůl - špetka.
Způsob vaření:
- Vyjměte ananas ze sklenice.
- Sceďte v cedníku (nádoba bude vodnatá, pokud nenecháte odtéct přebytečnou tekutinu).
- Ananas nakrájíme na velké kostky.
- Šunku nakrájíme na nudličky.
- Papriku nakrájíme na půlkolečka.
- Sýr nastrouháme.
- Olivy nakrájíme na plátky.
- Přidejte majonézu, sůl. Směs.
S olivami a krabími tyčinkami
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 208 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Lehký salát s krabími tyčinkami a olivovým ovocem se podává ve společné salátové misce nebo po částech, k prezentaci se používají misky nebo malé misky. Pokud chcete, můžete do pokrmu přidat okurku, papriku a své oblíbené koření, například mletý černý pepř, papriku a sušené bylinky. Salát s olivami, krabími tyčinkami a konzervovanou kukuřicí podávaný s toastem nebo čerstvým chlebem. Předkrm lze dochutit nejen aromatickým olivovým olejem, ale také domácí majonézou.
Ingredience:
- olivy - 12 ks;
- krabí tyčinky – 6 ks;
- česnek - 2 zuby;
- tvrdý sýr - 200 g;
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- vejce - 3 ks;
- olivový olej – 3 lžíce. l.;
- sůl - špetka.
Způsob vaření:
- Slepičí vejce uvařená natvrdo nastrouháme na hrubém struhadle.
- Olivové plody nakrájíme na plátky.
- Česnek nasekejte.
- Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
- Krabí tyčinky nakrájejte na střední kostky nebo proužky.
- Přidejte konzervovanou kukuřici.
- Přidejte sůl a promíchejte.
- Dochutíme olivovým olejem.
Caesar s olivami
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 242 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Severoamerická.
- Obtížnost: střední.
Slavný salát s olivami a parmazánem je jedním z nejlepších pokrmů severoamerické kuchyně, který lze snadno napodobit doma. Caesar má originální texturu díky šťavnaté zelenině a křupavým krutonům z bílého chleba. Lahodné krutony si můžete vyrobit sami. Z bagety se opatrně odřízne kůrka, dužnina se nakrájí na kostky o tloušťce maximálně 1 cm, kousky se suší v dobře vyhřáté troubě do krásně zlatavé barvy a občas se obrací. Před přidáním hotových krutonů do předkrmu je třeba je vychladit.
Ingredience:
- olivy - 10 ks;
- listy salátu – 200 g;
- olivový olej – 5 lžic. l.;
- krutony - 150 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
- česnek - 1 zub;
- vejce - 1 ks;
- parmazán - 50 g;
- sůl - špetka.
Způsob vaření:
- Nasekaný česnek rozetřete se solí a lžící kvalitního oleje.
- Směs zahřejte na mírném ohni a přidejte krutony.
- Promíchejte, po 2 minutách odstavte z ohně.
- Listy omyjte a osušte. Roztrhněte to rukama.
- Dejte do misky a přidejte 4 lžíce olivového oleje.
- Pokapeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
- Přidáme vychladlé krutony a promícháme.
- Vložte syrové vejce do vroucí vody na 1 minutu.
- Rozklepejte vejce nad miskou, dokud tekutý žloutek nepokryje listy.
- Nahoru položte olivové plody nakrájené na plátky.
- Předkrm posypeme strouhaným parmazánem.
Salát se zelenými olivami a tuňákem
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 164 kcal na 100 g.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
K přípravě lahodného salátu s tuňákem a plody oliv můžete použít rybí konzervu ve vlastní šťávě, která má bohatou chuť a blahodárné vlastnosti. Tuňák má vysoký obsah bílkovin, jódu, fosforu, železa a zlepšuje stav kardiovaskulárního systému. Pokud chcete, můžete do předkrmu přidat své oblíbené ingredience - houby, mrkev, okurky, chřest a dokonce i nastrouhané jablko. Je důležité dodržovat proporce a vybrat jednu věc, aby nedošlo k přetížení misky velkým množstvím produktů.
Ingredience:
- olivy - 150 g;
- tuňák ve vlastní šťávě – 150 g;
- olivový olej – 3 lžíce. l.;
- vejce - 2 ks;
- listy salátu – 100 g;
- červená cibule - 1 ks;
- sušenky – 150 g;
- sůl - špetka.
Způsob vaření:
- Rukama natrhejte listy.
- Kuřecí vejce uvaříme natvrdo, každé nakrájíme na 4 plátky.
- Olivové plody nakrájíme na plátky.
- Červenou cibuli nakrájíme na půlkolečka.
- Rybu nakrájejte na malé kostičky.
- Přidejte sušenky.
- Přidejte sůl a promíchejte.
- Pokrm dochuťte nefiltrovaným olivovým olejem.
Jaký dresink připravit na salát s olivami
Chuť hotového občerstvení závisí nejen na produktech, ale také na kvalitě dresinku. Pokud jsou hosté již na prahu a času je velmi málo, je salát s olivami ochucen slunečnicovým nebo olivovým olejem a majonézou. Alternativní možností je rychlá omáčka, například smetanový sýr. Pro přípravu sýrové omáčky se tavený sýr rozpustí ve 200 ml smetany, která se zahřívá na středním plameni. Lahodný dresink lze připravit z jednoduchých a cenově dostupných surovin a vašeho oblíbeného koření. Stačí si zapamatovat několik jednoduchých receptů:
- Na přípravu omáčky, která chutná jako klasický vinaigrette, je třeba ušlehat 2 lžíce hořčice, špetku soli, 2 lžíce červeného vinného octa a trochu černého pepře. Směs mícháme do hladka, postupně přidáme 7-10 lžic olivového oleje.
- Caesar a další pochutiny s krutony můžeme dochutit vaječno-hořčičnou omáčkou. Syrový žloutek rozšlehejte v mixéru se stroužkem česneku, 3–4 ančovičkami, šťávou z jednoho citronu a malým množstvím zrnité hořčice. Do směsi přidejte půl sklenice olivového oleje, trochu vody a hrst strouhaného parmazánu.
- Medově hořčičná omáčka zvýrazní chuť předkrmů s masem, například uzených kuřecích prsou. V mixéru rozmixujte 2 lžičky medu, kůru z půlky citronu, 2 lžičky zrnité hořčice, sůl, sušený tymián, nasekanou chilli papričku. Obrobek se zředí 10-14 lžícemi olivového oleje.
Video
Středomořská kuchyně se v poslední době stala v Rusku poměrně populární. Olivy, známé také jako olivy, jsou v kuchyni těchto zemí široce používány. Přidávají se téměř do všech jídel, od teplých předkrmů až po studené předkrmy. Pro nás je samozřejmě olivová polévka příliš exotická, ale salát s přídavkem tohoto produktu je přesně podle našich chutí.
Jednoduchý salát s olivami, kukuřicí a krevetami
Uvařte půl kila krevet, očistěte je, jak předepisuje technologie přípravy těchto mořských plodů. Z lusku sladké papriky odstraňte semínka a nakrájejte ho na půlkroužky. Otevřete konzervu kukuřice a slijte tekutinu. Nakrájejte 10 oliv na kroužky, v případě potřeby odstraňte pecky. Omyjte několik listů salátu a natrhejte je rukama na středně velké kousky. Dále smíchejte všechny ingredience v hluboké salátové míse, promíchejte a dochuťte speciální omáčkou, na jejíž přípravu smíchejte 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje a šťávy vymačkané z půlky citronu, podle chuti osolíme a opepříme.
Salát z černých oliv a kukuřice
250 g libovolného libového masa uvaříme, nakrájíme na malé kousky, které naplníme do vypeckovaných oliv. 1 vařenou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. 3 natvrdo uvařená vejce rozpůlíme, oddělíme bílky, nasekáme nadrobno a žloutky rozmačkáme vidličkou. V hluboké misce smíchejte připravené olivy, mrkev a plechovku kukuřice z konzervy, ze které nejprve slijte tekutinu. Poté se k přísadám přidá 250 g strouhaného sýra a bílek. Salát osolíme, opepříme, okořeníme majonézou a polijeme žloutkem.
Olivový salát se sýrem
2 středně velká zralá rajčata nakrájíme na kostičky. 100 g tvrdého sýra nastrouháme na velmi hrubém struhadle. Hlávku salátu nakrájíme nadrobno. 10 oliv rozdělíme na polovinu. Všechny ingredience smícháme, salát zalijeme malým množstvím olivového oleje – ne více než polévkovou lžící.
Kuřecí salát s olivami
Půl kila kuřecího řízku vložíme do mírně osolené vody, uvaříme do měkka a poté nakrájíme na malé kousky. 2 natvrdo uvařená vejce nakrájíme na kostičky. Otevřete sklenici oliv, vypusťte tekutinu a nakrájejte každé ovoce na kroužky. Několik listů hlávkového salátu nakrájejte najemno, smíchejte se zbytkem produktů, které byly připraveny dříve, osolte, opepřete a ochuťte majonézou. Hotové jídlo je zdobeno snítkami zeleně nahoře.
Olivový salát s houbami
Nakládané žampiony (1 standardní sklenice) vložíme do cedníku, důkladně promyjeme pod tekoucí studenou vodou, necháme okapat a poté nakrájíme na proužky. Ze 100 g fazolí z konzervy slijte tekutinu. Hlava česneku se rozebere na jednotlivé stroužky, oloupe a rozdrtí ve speciálním lisu. Nakrájejte svazek zelené cibule a hlávku salátu. Všechny ingredience dejte do hluboké mísy, podle chuti osolte, opepřete, pokapejte šťávou z půlky citronu a dochuťte olivovým olejem.
Olivový salát se sladkou paprikou
Oloupejte a nakrájejte na půlkroužky 3 sladké papriky různých barev. Sklenice oliv se hodí do cedníku, vysuší se, odstraní se pecky, pokud existují, a bobule se nakrájí na kroužky. Hlávku salátu nakrájíme nadrobno. To vše se vloží na velkou plochou misku, promíchá, přidá se mletá červená paprika, podle chuti osolí a dochutí olivovým olejem.
Caesar s olivami
Osolte vodu, přidejte půl kila kuřecího řízku, vařte do měkka, vychladněte a poté nakrájejte na kousky. Na struhadle namelte 300 g sýra jedné z tvrdých odrůd. Hlávku salátu nakrájíme nadrobno. 3 natvrdo uvařená vejce nakrájíme na velké kostky. Osušte 100 g oliv a rozkrojte je napůl. Smíchejte všechny připravené produkty, salát osolte, opepřete, dochuťte majonézou nebo sýrovou omáčkou. Pokud chcete, můžete vařené kuře nahradit stejným množstvím lehce osoleného lososa.
Salát ze zelených oliv
3-4 neoloupané okurky nakrájíme na malé kostičky. Zelenou sladkou papriku nakrájíme na malé kousky. Nakrájejte hlávku salátu a nasekejte další zeleninu, jako je petržel a kopr. Zelené olivy vypeckujeme a rozpůlíme. Zpracované ingredience smícháme v salátové míse, přidáme sůl, pepř a dochutíme lžící olivového oleje.
Olivový salát se sýrem feta
Půl kila sýra nakrájejte na malé plátky, dejte je na suchou pánev nebo gril a opékejte do zlatova. Nakrájejte velké množství česneku - ne méně než hlavu. Ke zpracování takového množství je lepší použít speciální drtič, protože sekání zabere příliš mnoho času. 1 velké rajče nakrájíme na kostičky a cibuli nakrájíme na půlkolečka. Všechny ingredience smícháme, osolíme, opepříme, ochutíme olivovým olejem, promícháme a ozdobíme bylinkami.
řecký salát
Jedná se o jeden z nejznámějších středomořských receptů v Rusku. Zeleninu nakrájíme: 8-10 rajčat - na kostky, 5-6 lusků sladké papriky - na krátké tenké proužky, 4 okurky - na malé kousky. Nakrájejte 2 cibule. 250 g sýra nakrájíme na kostičky. Všechny ingredience smícháme a dochutíme speciální omáčkou, na jejíž přípravu se kombinuje olivový olej a citronová šťáva v poměru 2:1.
Salát s olivami - obecné zásady přípravy
Olivy a olivy jsou v podstatě stejné ovoce, liší se pouze stupněm zralosti, obsahem oleje a barvou. Tento jedinečný produkt obsahuje spoustu vitamínů a živin. Olivy obsahují bílkoviny, vitamíny C, B, E, pektiny a také tělu prospěšné mikroprvky (fosfor, železo, draslík atd.).
Olivy mají poněkud neobvyklou, mírně nakyslou chuť a příjemnou vůni. Někdo je raději jedí odděleně od ostatních potravin, jiný si pochutnává na různých pokrmech s přídavkem těchto plodů. Olivy se aktivně používají téměř ve všech kuchyních světa, s tímto produktem připravíte spoustu chutných a zdravých jídel. Jedním z těchto jídel je salát s olivami.
Neexistuje žádný konkrétní „standardní“ recept na přípravu salátu s olivami, protože pro toto jídlo se používá široká škála produktů. Salát s olivami může být buď čistě zeleninový nebo masový, rybí, s přídavkem mořských plodů atd. Lehké saláty s nízkým obsahem přísad (například s olivami, rajčaty a sýrem) se perfektně hodí do dietního jídelníčku. Bohatší jídla (s přídavkem šunky, žampionů atd.) bude milovat silnější pohlaví. Kombinací různých produktů a experimentováním s kombinacemi chutí můžete přijít na spoustu různých receptů, které si nejsou podobné.
Jakýkoli rostlinný olej (olivový, slunečnicový, kukuřičný atd.), citron, hořčičné omáčky jsou dobré pro oblékání salátu s olivami. Zajímavou možností je přidat lžíci suchého bílého nebo růžového vína. Salát s olivami se hodí k různým čerstvým bylinkám (kopr, máta, petržel, bazalka, koriandr, rozmarýn atd.), stejně jako k suchým kořením.
Salát s olivami - příprava jídla a pokrmů
Na druhu náčiní použitého k přípravě olivového salátu nezáleží. Mnohem důležitější je příprava hlavní suroviny – samotných oliv. Výrobci nabízejí mnoho možností pro hotový výrobek: solené, marinované, v oleji atd. V každém případě musí být přebytečná tekutina pečlivě vytlačena. Olivy lze prodávat s peckami i bez pecek. Pokud získáte první možnost, semena musí být odstraněna.
Všechny ostatní produkty by měly být důkladně omyty a zpracovány tak, jak to vyžaduje recept na olivový salát (vařit, dusit, péct atd.).
Recept na olivový salát:
Recept 1: Salát s olivami
Lehký výživný salát, který je rychlý a jednoduchý na přípravu, dobře se vstřebává do těla a je jako stvořený pro horké letní dny.
Požadované ingredience:
- Půl plechovky konzervovaných oliv (vypeckovaných);
- 2 zralá rajčata;
- Sýrový sýr - 200 g;
- Snítky bazalky a petrželky;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.
Způsob vaření:
Rajčata jsou nakrájena na malé kostičky, sýr „brynza“ - přesně to samé. Olivy jsou nakrájeny na polovinu. Čerstvá petrželka a bazalka nasekáme nadrobno. Všechny ingredience jsou smíchány v salátové misce a ochuceny rostlinným olejem a citronovou šťávou.
Recept 2: Středozemní salát s olivami a ančovičkami
Neobvyklé složení produktů dodává pokrmu svěží a bohatou chuť. Salát se skvěle hodí ke snídani a dodá vám energii a dobrou náladu na celý den.
Požadované ingredience:
- Nakládané olivy - 60 g;
- 1 velká sladká paprika;
- 1 malá cibule;
- 1 zralé rajče;
- Ančovičky v oleji - několik kusů;
- 2 ks. brambory;
- Salát - 1 hlava;
- Na dresink: stroužek česneku, lžička. hořčice. lžička cukr, polévková lžíce. l. vinný ocet, třetina sklenice olivového oleje, mořská sůl, mletý černý pepř.
Způsob vaření:
Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, salát a papriku na proužky. Rajčata nakrájíme na kostičky nebo malé plátky. Olivy nakrájejte na kolečka, ančovičky osušte od oleje a každou nakrájejte na 3-4 kousky. Připravte omáčku: důkladně promíchejte olivový olej, pepř, sůl, hořčici, cukr a bílý vinný ocet. Všechny ingredience na salát s olivami dobře promícháme a přelijeme omáčkou. Hotový salát můžeme ozdobit snítkami koriandru nebo bazalky.
Recept 3: Salát s olivami a šunkou
Když do příchodu hostů zbývá jen velmi málo času a na slavnostním stole zjevně chybí neobvyklé gurmánské jídlo, recept na tento jednoduchý salát přijde na záchranu. K vaření se používají dostupné produkty, které lze zakoupit v nejbližším supermarketu.
Požadované ingredience:
- Nakládané olivy - 120 g;
- Plechovka konzervované kukuřice;
- Šunka - 300 g;
- cherry rajčata - 10-12 ks;
- Sýr - 200 g;
- Majonéza.
Způsob vaření:
Olivy nakrájíme na kolečka, cherry rajčata na poloviny. Šunku nakrájejte na malé kostičky nebo nudličky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Všechny ingredience smícháme, po scezení z vody přidáme kukuřici. Hotový salát dochutíme olivami s majonézou.
Recept 4: Salát s olivami a čínským zelím
Tento lehký vitamínový pokrm se snadno připravuje a hodí se ke snídani nebo večeři každý den.
Požadované ingredience:
- Pekingské zelí - 1 vidlička;
- Půl plechovky konzervovaných oliv;
- cherry rajčata – 230 g;
- 1 žlutá paprika;
- Sůl, černý pepř - podle chuti;
- Jakýkoli rostlinný olej na dresink - podle chuti.
Způsob vaření:
Rajčata a olivy nakrájíme na poloviny. Papriku a čínské zelí nakrájíme na tenké proužky. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce, přidejte sůl, pepř a dochuťte rostlinným olejem podle chuti.
Recept 5: Salát s olivami a kuřecím masem
Neobvyklá pikantní chuť tohoto pokrmu nenechá žádnou hospodyňku bez pochvaly. Salát lze bezpečně podávat u svátečního stolu. Pokrm se hodí k suchému bílému vínu.
Požadované ingredience:
- Kuřecí řízek - 250 g;
- Hotová salátová směs – 240 g;
- Bílá cibule - 1 ks;
- Modrý sýr - 120 g;
- Sklenice nakládaných oliv;
- Mandle - 60 g;
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
- Sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l., rafinovaný olej - 2 polévkové lžíce. l.
Způsob vaření:
Kuřecí řízek nakrájíme na kostky, osolíme a smažíme v rostlinném oleji, dokud se neuvaří. Sýr nakrájíme na malé kostičky. Mandle nasekejte a orestujte. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky. Vezměte velkou plochou misku a položte na ni listy ze salátové směsi. Na ně položte kuřecí řízek, cibuli a sýr. Hotový salát dochutíme solí a pepřem podle chuti, zalijeme olivovým olejem a citronovou šťávou. Pokrm ozdobte opečenými mandlemi a půlenými olivami.
Chuť salátu s olivami do značné míry závisí na kvalitě samotných oliv. Proto je nutné umět vybrat ten správný produkt. Skutečné olivy nemusí být černé. Optimální barva tohoto produktu se pohybuje od tmavě zelené a hnědé až po tmavě fialové tóny. V současnosti výrobci často používají tuto techniku: ne zcela zralé olivy barví na černo a prodávají je jako zralé olivy. Proto je lepší pořizovat dražší produkty od prověřených a renomovaných výrobců.
Olivy lze prodávat ve skleněných, plechových nebo plastových obalech. Skleněná nádoba umožní kupujícímu vizuálně posoudit kvalitu a barvu produktu, plechové a plastové nádoby tyto indikátory skryjí.
Ideální složení konzervovaného produktu zahrnuje následující složky: vodu, olivy, sůl a koření. Všechny ostatní přísady výrazně ovlivňují chuť a výhody produktu. Na obalu je povoleno mít symbol E 524, to znamená, že při přípravě byl použit hydroxid sodný k odstranění hořké chuti (samotné plody jsou zpočátku velmi hořké).
Nejlepší kuchaři radí pečlivě vybírat ingredience pro přípravu salátu s olivami. Olivy dokážou díky své dosti specifické chuti „přebít“ ostatní suroviny. Kuchaři jsou toho názoru, že nejlepší možností je zelenina, čerstvé bylinky a mořské plody.
Národy Středozemního moře tvrdí, že oliva neumírá a lidé, kteří ji jedí, jsou obzvláště odolní a odolní. Malé bobule kupodivu dokážou předcházet žaludečním vředům a rozvoji nemocí spojených s cévami, srdcem a játry.
Recept na salát s olivami, sýrem a rajčaty
Od starověku si lidé byli jisti, že konzumace 10-15 oliv denně pomáhá posilovat potenci a udržovat mužský temperament. Udělejte tento salát pro svého blízkého a otestujte historickou teorii.
Možnost 1
Ingredience | Množství |
---|---|
rukolový nebo rukolový salát - | 100 g |
plody přezrálých fíků - | 3 ks. |
tvrdý sýr - | 100 g |
olivy - | 15 ks. |
sůl - | chuť |
šunka - | 150 g |
ocet - | 50 ml |
třešeň - | 12 ks. |
cibule - | střední hlava |
olej - | 100 ml |
mletý bílý pepř - | chuť |
Čas na vaření: 25 minut | Obsah kalorií na 100 gramů: 632 kcal |
Jak vařit:
- Smažte nakrájenou šunku na suché pánvi;
- Fíky nakrájejte na plátky, cibuli na tenké kroužky;
- Sýr nastrouháme a třešňové olivy rozpůlíme;
- Vše smíchejte v salátové míse s rukolou;
- Smíchejte pepř, ocet, sůl a olej;
- Vzniklou zálivkou přelijte připravený salát.
Možnost 2
Komponenty receptury:
- šťáva z jakéhokoli citrusu - 2 polévkové lžíce. l.;
- fazole – 200 g (zelené);
- tuňák (konzervovaný) – 200 g;
- cherry rajčata - 250 g;
- olej – 4 lžíce. l.;
- čerstvá petržel - 2 stonky;
- mozzarella - 250 g;
- špetka chilli papričky;
- olivy - 150 g.
Doba vaření: 20 minut.
Obsah kalorií: 426 kcal.
Jak vařit:
- Fazole vařte 7-10 minut. Až budete připraveni, ihned ponořte do studené vody. Ochlaďte a osušte suchým hadříkem;
- Nakrájejte tuňáka na malé kousky vidličkou;
- Třešně nakrájíme na polovinu, spojíme s vařenými fazolemi, olivami, tuňákem a kuličkami mozzarelly;
- Nasekejte petržel;
- Připravený salát opepříme a dochutíme olejem a citrusovou šťávou.
Salát s olivami a kuřecím masem
Pektiny v olivách pomáhají odstraňovat toxiny a odpad z těla, takže konzumace ovoce je životně důležitá pro ty, kteří žijí ve městech se špatnou ekologií.
Komponenty receptury:
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
- svazek čerstvého salátu;
- zralé ovoce avokáda;
- olivy - 150 g;
- kuřecí řízek (prsa) - 1 ks;
- olej - 50 ml;
- mletý pepř.
Doba vaření: 30 minut.
Obsah kalorií: 191 kcal.
Jak vařit:
- Vařte hrudí;
- Na dobře rozehřátou pánev nalijeme lžíci oleje a na oleji osmahneme uvařenou hrudí nakrájenou na tenké nudličky;
- Nezapomeňte salát umýt, protřepat a natrhat rukama na kousky nebo nakrájet;
- Oloupané avokádo zbavíme pecky, posypeme citronem a nakrájíme na tenké plátky;
- Olivy mohou být ponechány celé nebo nakrájeny na polovinu;
- Všechny ingredience smícháme a dochutíme sójovou omáčkou. Okořenit.
Předkrm se sýrem a olivami
Při vaření dávejte pozor, abyste z rukoly neabsorbovali citronovou šťávu nebo olej, jinak přestane křupat. K salátu můžeme podávat horké placky.
Komponenty receptury:
- jádra vlašských ořechů – 4 ks;
- olej - podle chuti;
- špetka koření na vaření krevet;
- olivy – 100 - 150 g (vypeckované);
- cherry rajčata - 8 ks;
- sýr feta - 150 g;
- rukola nebo rukolový salát – 150 g;
- krevety - 400 g;
- šťáva z jakéhokoli citrusu - 1 polévková lžíce. l.
Doba vaření: 40 minut.
Obsah kalorií: 276 kcal.
Jak vařit:
- Krevety uvařte v lehce osolené tekutině a připravené na pár minut sceďte v cedníku. Smažte, dokud se nevytvoří kůrčička na olivovém oleji s kořením na krevety. Posypeme citronem;
- Namočte rukolu do studené vody (15 minut) a položte na papírovou utěrku;
- Cherry rajčata nakrájejte na poloviny, olivy na kolečka a sýr na kostičky;
- Dresink: ořechy nasekáme, smícháme s olejem;
- Ingredience smícháme, přidáme dresink a opepříme.
Olivový salát
Lilky se posypou solí nejen kvůli odstranění hořkosti, ale také proto, aby při následném smažení ovoce absorbovalo méně oleje - v důsledku toho se salát stane méně mastným.
Komponenty receptury:
- jemný krystalický cukr – 50 g;
- olivy s olivami - každá 100 g;
- sůl;
- kapary – 50 g;
- svazek petrželky;
- olej - 100 ml;
- mletá červená paprika;
- ocet 9% – 50 ml;
- celer – 2 stonky;
- střední hlávka červené cibule;
- rajčata - 4-5 ks;
- lilek - 2 ks.
Doba vaření: 25 minut.
Obsah kalorií na 100 g: 81 kcal.
Jak vařit:
- Lilek nakrájíme na malé kostičky a posypeme solí. Po 15 minutách opláchněte a osušte;
- V hrnci rozehřejte 1/3 oleje a nakrájené ovoce smažte 4 minuty;
- Kapary, černé olivy a černé olivy omyjte ve studené vodě a nasekejte;
- Z celeru odřízněte hrubá vlákna a nasekejte nadrobno. Udělejte totéž s červenou cibulí;
- Smíchejte všechny připravené ingredience;
- Rajčata spaříme a nakrájíme nadrobno na kostičky. Vařte ve zbývajícím olivovém oleji po dobu 5 minut;
- Do stejné pánve s rajčaty nalijte ocet, přidejte cukr, přidejte sůl a pepř podle chuti. Vařte 5 minut a bez pokličky;
- Omytou a sušenou petržel nasekejte;
- Lilky ochutíme studenou rajčatovou omáčkou a posypeme petrželkou.
Salát s paprikou a olivami
Plody obsahují kyselinu olejovou, která zabraňuje vzniku rakoviny. To je důvod, proč ženy ze Středomoří (podle statistik) mají mnohem menší pravděpodobnost, že onemocní rakovinou prsu.
Komponenty receptury:
- sůl;
- olivy - 200 g;
- paprika;
- sýr - 150 g;
- slanina - 6 proužků;
- olej - 50 ml.
Doba vaření: 15 minut.
Obsah kalorií: 407 kcal.
Jak vařit:
- Na suché pánvi opečte nudličky slaniny do křupava;
- Olivy nakrájejte na kroužky, nakrájejte papriku podle potřeby;
- Nastrouhejte sýr;
- Ingredience smícháme v salátové míse a dochutíme olejem. Sůl a pepř.
Krabí a olivový předkrm
Hlavním dodavatelem oliv je Španělsko. Použijte Manzalinas na saláty, Ojiblanco na nádivku a Cacereña na konzervaci.
Možnost 1
Komponenty receptury:
- čerstvé žampiony – 0,4 kg;
- ocet (můžete použít balsamico) – 10 ml;
- plechovka konzervovaného sekaného ananasu;
- cibule - ½ hlavy;
- Balení krabích tyčinek;
- olivy - standardní sklenice.
Doba vaření: 25 minut.
Obsah kalorií: 210 kcal.
Jak vařit:
![](https://i1.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2017/03/65d2aa9233c6d8660e4fd80674b9a13b-e1489519558551.jpg)
Možnost 2
Komponenty receptury:
- strouhanka z bílého chleba – 200 g;
- sýr - 300 g;
- vejce (vařená) - 4 ks;
- Balení krabích tyčinek;
- olivy - 10 - 15 ks;
- "Klasická" majonéza - 200 g;
- stroužky česneku - 2 ks;
- citron - ½ ks.
Doba vaření: 30 minut.
Obsah kalorií: 855 kcal.
Jak vařit:
- Smažte chléb, nasekejte česnek v lisu, nastrouhejte sýr, uvařte vejce;
- Nakrájejte krabí tyčinky, vejce, chléb a olivy stejně jemně;
- Všechny ingredience smícháme, dochutíme šťávou z půlky citronu a majonézou. Salát uchovávejte až do podávání v lednici.
- Vyhněte se nákupu, pokud konzervované olivy obsahují velké množství přísad E;
- ovoce prodávané v plechovkách má různé velikosti a vždy se uvádí jako zlomek, který udává jejich množství na 1 kg. Například od 280 do 380 jsou malé olivy, od 180 do 280 jsou střední, od 60 do 180 jsou velké;
- Na horké saláty je vhodné použít nalámané nebo nakrájené ovoce.
Dobrou chuť!