Koje su prednosti zelenog luka? Prednosti i štete zelenog luka Potencijalna opasnost i kako je izbjeći
![Koje su prednosti zelenog luka? Prednosti i štete zelenog luka Potencijalna opasnost i kako je izbjeći](https://i0.wp.com/syl.ru/misc/i/ai/203933/915378.jpg)
Proizvod koji je od davnina sastavni dio stola je zeleni luk. Koristi i štete po zdravlje su još uvijek predmet debate među naučnicima. Pa koja je njegova tajna? Da li su nade koje se polažu u ovo zaista univerzalno povrće opravdane?
Prednosti zelenog luka za organizam
Konzumiranje luka donosi opipljive koristi ljudskom tijelu. Pitanje "zeleni luk - koristi i šteta?" gubi na važnosti, jer praktički nema kontraindikacija za konzumaciju ovog proizvoda. U malim količinama ga mogu jesti svi, bez izuzetka. Ne samo da jača sam organizam, već ima i antimikrobni učinak, posebno koristan u periodima pogoršanja prehlade. Naveden u bilo kojoj dobi, nema analoga u smislu količine i skupa korisnih komponenti. Nije alergen i odobren je za upotrebu kod male djece na strogoj hipoalergenskoj dijeti.
Svojstva zelenog luka
Ako uzmemo u obzir zeleni luk, njegove prednosti i štete, posebno, onda možemo reći da koristi premašuju sve vrste štetnih faktora. Kontraindiciran je samo za osobe koje ga ne mogu jesti zbog vlastitih ukusnih preferencija, te za osobe čiji su probavni organi zahvaćeni upalnim procesima. U svim ostalim slučajevima radi se o esencijalnom prehrambenom proizvodu.
Compound
Sadrži sljedeće korisne komponente:
- Vitamini A, E, C, B1, B2, folna kiselina, elementi u tragovima magnezijum, mangan, bakar, koji je kompletan vitaminski kompleks. Nadoknađuje dnevne potrebe za esencijalnim vitaminima tokom perioda nedostatka vitamina i van sezone. Povećava imunitet, djeluje okrepljujuće i obnavlja snagu.
- Zeleni luk povećava apetit i indiciran je u prehrani za osobe s problemima s probavom i apsorpcijom hrane.
- Kalijum jača srčani mišić, daje elastičnost zidovima krvnih sudova i poboljšava njihova biološka svojstva.
- Ima antimikrobni efekat.
- Prisustvo elementa u tragovima cinka poboljšava svojstva noktiju i kose.
- Kalcij sadržan u zelenom luku jača zubnu caklinu.
- Nizak sadržaj kalorija u zelenom luku omogućava mu da se koristi u raznim dijetama kao zaseban proizvod i kao jedna od komponenti jela.
- Vlakna u zelenom luku pospješuju mršavljenje i normaliziraju probavni proces u crijevima.
Struktura luka
Luk, kao nama najpoznatiji proizvod, ima nekoliko komponenti, od kojih svaka ima svoja jedinstvena svojstva.
- Glavica luka - ima ljuskavu strukturu, koncentrat je njegovih korisnih svojstava, koristi se kao prehrambeni proizvod i kao komponenta kozmetičkih maski.
- Zelena stabljika luka - na udaljenosti od 10 cm od bijele glavice luka smatra se najkorisnijim dijelom povrća i koristi se kao prehrambeni proizvod. Ima manje izražen gorak ukus.
- Vrh stabljike zelenog luka nije vrijedan u pogledu vitamina i mikroelemenata, pa se posebno često koristi u kozmetologiji.
Zeleni luk tokom trudnoće
Zeleni luk tijekom trudnoće, o prednostima i štetnostima o kojima se govori u ovom članku, nezamjenjivi su, uključujući i svojstva svojstvena njemu kao predstavniku svježeg zelenila.
- Folna kiselina, vitamin neophodan za normalan razvoj fetusa, nalazi se u zelenom luku. Njegov nedostatak dovodi do urođenih malformacija fetusa. Folna kiselina je takođe uključena u obaveznu ishranu bračnih parova, čiji se članovi tek spremaju da postanu roditelji i prolaze opšti kurs jačanja organizma. Neophodan u prvom tromjesečju trudnoće i jednostavno koristan u bilo kojem periodu.
- Fitoncidi su sredstva za borbu protiv prehlade. Tokom trudnoće svaka prehlada može dovesti do nepopravljivih posljedica. Stoga je zeleni luk odličan način prevencije.
- Tečni hlorofil - stimuliše imuni sistem, učestvuje u sintezi aminokiselina neophodnih za hematopoezu. Zbog atoma magnezija u molekuli hlorofila, on je u stanju da prenosi kiseonik i učestvuje u procesu razmene gasova.
- Zeleni luk je stimulans apetita, potiče normalnu probavu i pravilnu apsorpciju hrane.
Neizostavan proizvod je zeleni luk tokom trudnoće. Njegove koristi i štete su očigledno nejednake. Proizvod vam omogućava da izbegnete uzimanje i neželjene efekte lekova koji povećavaju nivo hemoglobina i sadrže folnu kiselinu.
Zeleni luk je štetan za trudnice sa individualnom netolerancijom ili za žene koje boluju od gastritisa i drugih upalnih bolesti probavnog sistema.
Evo takvog pomoćnika budućim majkama - zeleni luk. Njegove koristi i štete, suprotstavljene jedna drugoj, neće biti jednake po snazi. Svakako ima korisnijih faktora njegovog uticaja.
Zeleni luk za kozmetičke svrhe
Zeleni luk se koristi u kozmetologiji kao sredstvo za sprečavanje opadanja kose, a takođe, zahvaljujući vitaminima E, A i cinku u svom sastavu, jača kosu, daje joj sjaj i snagu.
Maska od luka
Nanesite pastu od zgnječenih vrhova zelenog luka na čistu, vlažnu kosu, pokrijte neprobojnom gumenom kapom i ručnikom i isperite toplom vodom nakon sat vremena. Za najbolji efekat masku od zelenog luka možete dopuniti umućenim kokošjim jajetom, koje se može pomešati i sa seckanim belim lukom.
Pasta od zgnječenih listova zelenog luka može se nanijeti na ploče nokta dva do tri puta sedmično kako bi ih ojačali.
Zeleni luk: koristi i štete za jetru
Jetra je vrlo važan ljudski organ koji obavlja tako ozbiljne funkcije da se mora uložiti svaki napor da radi “kao sat”.
Zeleni luk (koristi i štete su razmotreni u ovom članku) je od posebne važnosti kada ga konzumiraju ljudi koji pate od bolesti jetre. Zeleni luk ima iritirajuća svojstva, pa je kontraindiciran kod upalnih oboljenja jetre (hepatitis, ciroza). Preporučuje se smanjenje konzumiranog luka na minimum (kako bi se izbjegle negativne posljedice) ili prestanak njegove konzumacije. Međutim, ima holeretski učinak i koristi se za stagnaciju žuči, za žučne čepove. Važna je komponenta u normalizaciji procesa stvaranja žuči.
Kao što je već spomenuto, još uvijek se vodi debata o tome kakva je vrsta zelenog luka. Koristi i štete za organizam vidljive su iz njegovih svojstava. A ako sve izvagate i pogledate sa svih strana, onda je luk zapravo zdrav proizvod, iako u umjerenim količinama.
Kalorije, kcal:
Proteini, g:
Ugljeni hidrati, g:
Zeleni luk je pero koje predstavlja listove.
Zeleni luk - svježi listovi zeljaste dvogodišnje ili višegodišnje porodice Amaryllidaceae. Zeleni luk se često naziva perjem luka zbog svoje sličnosti sa dugim perjem ptica. Zeleni luk se još uvijek nalazi u divljini, a prvi su ga probali u davna vremena pastiri iz Azije, kojima su opor okus i aroma luka postali odličan dodatak oskudnoj prehrani. U starom Egiptu, zeleni luk je bio poštovan i obožavan; u staroj Grčkoj, rvači su trljali mišiće zelenim lukom prije takmičenja kako bi osigurali pobjedu.
Strelice zelenog luka imaju okruglu bijelu podlogu, pretvaraju se u šuplje, sočne zelene listove, koji imaju ljuto-začinski, gorući okus i aromu. Ovisno o sorti, listovi su ravni ili cjevasti, razlikuju se po visini (neko perje doseže metar) i zasićenosti boja.
Kalorijski sadržaj zelenog luka
Kalorijski sadržaj zelenog luka je 19 kcal na 100 grama proizvoda.
Zeleni luk sadrži vlakna koja poboljšavaju probavu i pokretljivost crijeva. Fitoncidi, koji su bogati perjem luka, imaju dezinfekciona i antibakterijska svojstva, pa se zeleni luk može koristiti kao profilaktičko sredstvo u hladnoj sezoni. Zeleni luk sadrži bioflavonoide, koji su u suštini prirodni antioksidansi i imaju antikancerogeno djelovanje. Bogata zelena boja perja luka ukazuje na prisutnost u njima tvari uključene u hematopoezu i jača zidove krvnih žila (kalorizator). Zeleni luk sadrži vitamine neophodne za jačanje imunološkog sistema, ubrzanje rasta kose i poboljšanje stanja kože, kao i neke minerale, uključujući:,. Vjeruje se da bijeli dijelovi pera luka imaju najveću koncentraciju hranjivih tvari.
Šteta zelenog luka
Najvrednije kod zelenog luka je mesnata bijela stabljika, zatim perje do 10 centimetara od ovog bijelog dijela. Ostatak, gornji dio zelenog luka, nije od posebne vrijednosti.
Svježi zeleni luk, gornji dio perja, može izazvati iritaciju želučane sluzokože, pa oni kod kojih je dijagnosticiran gastritis i čir, posebno u akutnoj fazi, treba da koriste luk s oprezom.
Kada kupujete zeleni luk, morate odabrati guste, ne uvele listove bez žutosti ili znakova sušenja. Ako je moguće, bolje je kupiti luk s korijenjem, na taj način ćete ga lakše i pouzdanije čuvati. Tamnozeleni luk ima oštriji, „življi“ ukus u poređenju sa svetlozelenim listovima.
Zeleni luk trebate čuvati u hladnjaku; ako ima korijenje, onda se stavljanjem u posudu s običnim perjem može staviti u vakuumsku posudu, gdje će se korisna svojstva očuvati 10 dana.
Zeleni luk u kuvanju
Korisna svojstva luka se čuvaju dok je svjež, a tokom termičke obrade nestaje većina vitamina i minerala. Stoga je pametno koristiti svježi luk, dodajući ga u salate sa svježim povrćem i drugo, u hladna predjela i topla jela prilikom serviranja. Zeleni luk će dodati svjetlinu i pikantnost i svakodnevnim i prazničnim jelima.
Zeleni luk u kozmetologiji
Gornji dijelovi zelenog luka mogu se koristiti u kozmetičke svrhe. Na primjer, protiv opadanja kose, na kosu se nanosi pasta od svježih vrhova strela na jedan sat, dok se glava izoluje ručnikom, nakon čega se kosa dobro opere.
Kako uzgajati zeleni luk kod kuće
Zeleni luk se može uzgajati u običnoj plastičnoj boci. Da biste to učinili, morate napraviti rupe u boci. Da biste ih lakše rezali, možete u njega uliti vodu i zamrznuti, a zatim nožem izrezati rupe.
Zatim u bocu sipajte hranjivu zemlju do nivoa donjih rupa i ubacite luk u rupu, tako da klica bude okrenuta prema van. Zato naizmjenično punite bocu zemljom i lukovicama. Sijalice djeluju kao čepovi i sprječavaju ispadanje zemlje.
Stavite ovaj "krevet" na paletu tako da voda i zemlja ne zagade prozorsku dasku. Aktivacija rasta luka će početi ako ima dovoljno sunca. Svijetla prozorska daska je pogodno mjesto za uzgoj i za tjedan dana možete očekivati prvo zeleno perje. Pravovremena hidratacija učinit će okus luka manje oporim, stoga ne zaboravite zaliti i poprskati luk u boci.
Nedostaci ove tehnike uključuju pravljenje posude za uzgoj luka kod kuće. Rezanje rupa vrši se oštrim predmetima, tako da morate zapamtiti sigurnosna pravila. Proces izrade konstrukcije je veoma prljav, jer dolazi u kontakt sa zemljom i vodom. Da biste izbjegli mrlje na prozorskoj dasci, pratite nivo tečnosti u odvodnim posudama. Zalijevanje se vrši polako, tako da tlo ima vremena da se postepeno zasiti. Uzgoj u toalet papiru i piljevini uzrokuje manje problema, ali su takve mješavine manje hranljive i brzo iscrpljuju lukovice.
Zeleni luk se može uzgajati tokom cijele godine. Mora se čuvati na temperaturi od 0°C, a zatim ostaje svež deset dana.
Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.
Zeleni luk je oduvijek bio odličan dodatak svakom jelu zbog svoje pikantnosti i pikantnosti. Ima mnogo korisnih svojstava, a sadrži čak i više vitamina od samog luka.
Zeleni luk je nezrelo zeleno perje luka. Mnogi naučnici su se složili da je njegova domovina teritorija današnjeg Avganistana i Irana. Za klijanje perja često uzimaju:
- (može se čuvati dugo vremena bez gubitka korisnih svojstava);
- luk (ima dezinfekcijski učinak);
- sluzavi luk (poboljšava sastav krvi, sadrži fitoncide);
- praziluk (ima diuretička, koleretska svojstva, čisti krv);
- ljutika (sadrži flavonoide koji sprečavaju rak).
Sastav zelenog luka
Na 100 g - 19 kcal:
- Proteini - 1,3 g
- Masti - 0,0 g
- Ugljeni hidrati - 4,6 g
Sadrži vitamine A, B1, B2, B5 (čitaj), holin, piridoksin, dosta vitamina C (askorbinska kiselina), kao i tokoferol (vitamin E), niacin, nezasićene masne kiseline i dijetalna vlakna. Ljekovita svojstva perja su posljedica prisustva mikroelemenata - kalijuma, natrijuma, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, bakra, fosfora, selena, mangana, cinka. Zeleni luk sadrži karoten (do 5 mg), flavonoide, fitoncide, eterična ulja i hlorofil.
U rano proljeće ljudskom tijelu je potrebno svježe povrće više nego ikad kako bi nadoknadio nedostatak vitamina i minerala koji je nastao tokom dugog zimskog perioda. Upravo zeleni luk služi kao odlična prevencija svih prehlada, pospješuje probavu, povećava apetit i djeluje antiskorbutično, a sve zbog vitamina C kojeg ima nekoliko puta više u perju i bijeloj stabljici nego u narančama i jabukama.
U poređenju sa lukom, zeleni luk sadrži hlorofil koji je neophodan za hematopoezu i koristan kod anemije usled nedostatka gvožđa. Zahvaljujući sadržaju kalcijuma i fosfora u njemu, stanje zuba se poboljšava: desni zaustavljaju krvarenje i smanjuje se rizik od razvoja zubnih bolesti.
Još jedna prednost je visoka količina cinka u perju luka, koji blagotvorno utiče na ženski reproduktivni sistem, stanje kose i kože. Za muškarce je ovaj mikroelement koristan za proizvodnju testosterona (muški polni hormon) i povećanje aktivnosti spermatozoida (u slučaju neplodnosti). Ovo su korisna svojstva zelenog, cjelogodišnjeg usjeva na stolu.
Napomena domaćici o zelenom luku:
Najviše blagotvornih supstanci i svojstava koncentrisano je u mesnatom belom butu, nešto manje - u samom zelenom perju, koje se nalazi na udaljenosti od 10 cm od belog dela.Da bi se pojačalo blagotvorno dejstvo koje biljka ima na organizam, poželjno je prije upotrebe malo posoliti i dodati biljno ulje.
Prilikom kupovine biljke obratite pažnju na jaku, bijelu lukovicu i svijetlo tamnozeleno perje. Nemojte koristiti veliki zeleni luk. Perje ne smije biti suho, posebno na vrhovima. Bez bijelog plaka ili sluzi.
Skladištenje: Dobro se čuva u frižideru u posebnoj posudi (ali ne iseckana). Ako se beru s korijenjem, bolje ih je (korijenje) umotati u vlažan materijal i na vrhu zamotati plastičnom vrećicom.
Zamrzavanje i soljenje: Prije zamrzavanja, bolje je prokuhati u vodi 3-5 minuta, a zatim, kada voda iscuri, spakovati u vrećicu i staviti u zamrzivač. Kiseljenje: dobro isperite zeleni luk, osušite, stavite u sterilne tegle, pospite solju.
Po čemu se poriluk razlikuje od zelenog luka?
Smatra se zasebnom povrtarskom kulturom, a zelena predstavlja klice luka ili druge vrste luka.
Vlasac, poznat i kao praziluk, je zeljasta biljka koja pripada istoj porodici kao i beli i crni luk. Zeleni luk je čovječanstvo koristilo vekovima, ne samo zbog izuzetnih lekovitih svojstava ove biljke. Međutim, i prije i danas, zeleni luk se koristi isključivo zbog ukusa.
Jestivi dijelovi biljke zelenog luka su mlada svijetlozelena stabljika (ili deblo) zajedno s donjim bijelim dijelom koji izgleda kao sijalica. Stabljika i listovi starijeg zelenog luka u pravilu se više ne koriste za hranu zbog svoje vlaknastije konzistencije, ali uzalud - sadrže ogromnu količinu minerala i vitamina.
Zeleni luk ima prilično oštru aromu, ali je ukus slađi i delikatniji od luka. Zeleni luk se može koristiti u raznim sirovim i kuhanim jelima kako bi jelo bilo ne samo ukusnije, već i zdravije. Dakle, koja korisna svojstva zelenog luka znamo?
Nutritivni sastav
Zeleni luk se sastoji uglavnom od vode - do 90%. Preostalih 10% zauzimaju različita dijetalna vlakna, minerali (nikl, kalijum, gvožđe, magnezijum, kalcijum, mangan, fosfor), vitamini A, C i K, folna kiselina i umerene količine vitamina B (B1, B2, B3 i B6). Još jedna korisna zdravstvena korist zelenog luka je da sadrži vrlo malo kalorija i stoga je odlična dijetalna hrana.
Od pamtivijeka ljudi su znali koliko je važan zeleni luk - korisna svojstva ove biljke koriste se vekovima. A, čak i ako ne volite oštar okus zelenog luka, trebali biste ga uključiti u svoju ishranu barem u umjerenim dozama - tijelo će vam biti zahvalno.
Zdravstvene prednosti zelenog luka
Zahvaljujući visokom sadržaju gvožđa, neophodnog za sintezu hemoglobina (protein u crvenim krvnim ćelijama odgovoran za transport kiseonika kroz telo), poriluk može pomoći u borbi protiv različitih vrsta anemije, posebno onih uzrokovanih nedostatkom gvožđa. Sadržaj vitamina C pomaže u efikasnoj apsorpciji gvožđa, pa je kod anemije potreban zeleni luk. Zeleni luk ima i protuupalno i antiseptičko djelovanje, zahvaljujući čemu se može koristiti za liječenje artritisa, gihta i upala mokraćnih puteva.
Eterična ulja sadržana u zelenom luku su vrlo korisna i važna. Zbog svog sadržaja, poriluk blagotvorno djeluje na respiratorni trakt i stoga se može koristiti za ublažavanje simptoma gripe i groznice. Osim toga, praziluk (kao i luk, bijeli luk i celer) je od davnina poznat kao afrodizijak, zbog svog sadržaja afrodizijaka. Dakle, za muškarce i žene čiji intimni život počinje da blijedi, praziluk može biti dobar stimulans.
Poriluk može pomoći u regulaciji funkcije crijeva i pokretljivosti zbog visokog sadržaja vlakana. Ova biljka također pomaže da se debelo crijevo napuni korisnim bakterijama, čime stimulira pravilnu probavu. A zahvaljujući visokom sadržaju kalija, poriluk potiče diurezu, odnosno pomaže u smanjenju ili regulaciji krvnog tlaka. Zbog toga je zeleni luk posebno važan za muškarce i žene koji pate od visokog krvnog pritiska.
I to nisu sva korisna svojstva zelenog luka poznata medicini. Zeleni luk pomaže kod visokog nivoa holesterola, kao i kod ateroskleroze. Činjenica je da konzumiranje zelenog luka pomaže u smanjenju apsorpcije holesterola iz crijeva, kao i zaustavljanju oksidacije kolesterola u krvi, što sprječava nastanak različitih aterosklerotskih bolesti.
Magnezijum, fosfor i folna kiselina, koji se nalaze u zelenom luku, važni su nutrijenti neophodni za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Oni će pomoći u poboljšanju koncentracije, pamćenja i sposobnosti mozga da obrađuje informacije. Folna kiselina je takođe važna u prevenciji moždanih defekata kod dojenčadi.
Ovo povrće rasplače svakoga ko ga ubere, ali niko ne sumnja da je veliki dar prirode. I, uprkos svojoj prividnoj jednostavnosti, izdanci zelenog luka sadrže kolosalnu količinu prednosti.
Zeleni luk, koji je nadzemni dio luka, poznat je čovječanstvu od davnina. Povrće jedinstveno po svojim svojstvima koristi se više od 5 hiljada godina širom svijeta. Ali središnja Azija i Avganistan smatraju se pravom domovinom luka. Pritom, luk ne raste u divljini, već je potpuno kultivirana biljka dobivena selekcijom.
U Rusiji je luk postao poznat u 12. veku. Od tada se ovo povrće aktivno koristi u kulinarske i medicinske svrhe. Danas su naučnici temeljno proučavali lekovita svojstva zelenog luka i ne prestaju da iznenađuju svojom raznovrsnošću i vekovima proverenom delotvornošću.
Sastav zelenog luka
Zeleni luk je jedinstven po svom vitaminskom i mineralnom sastavu. Izbojci zelenog luka sadrže više vitamina C nego njihov direktni srodnik, luk. Općenito, vrijedi zapamtiti da perje zelenog luka sadrži mnogo više hranjivih tvari nego njihove lukovice. Zeleni luk, između ostalog, sadrži mnoga eterična ulja i fitoncide, cink, fosfor, kalcijum, kalijum, željezo, karoten, magnezij i dušik. Zeleni luk sadrži priličnu količinu šećera, više nego jabuke i kruške.
100 g izdanaka zelenog luka sadrži sljedeće tvari:
Vitamini |
||
Vitamin B9 |
5% | |
Vitamin PP | 0,116 mg | 1% |
Vitamin B5 | 0,123 mg | 2.5% |
Vitamin B6 | 0,120 mg | 9% |
Vitamin B2 | 0,027 mg | 2% |
Vitamin B1 | 0,046 mg | 4% |
vitamin A | 333 mcg | 37% |
vitamin C | 30 mg | 33,3% |
vitamin E | 0,02 mg | 0% |
vitamin K | 166,9 mcg | 139,1% |
Vitamin H | 0,9 mcg | 1,8 % |
15 zdravstvenih prednosti zelenog luka
-
Zdravi zubi i desni
Zeleni luk, zbog prisustva fosfora u svom sastavu, često se koristi za prevenciju karijesa i razvoja raznih oralnih infekcija. Žvakanje sirovog luka 2-3 minute potencijalno ubija sve mikrobe prisutne ne samo u predjelu usta, već iu grlu i usnama.
-
Jačanje imuniteta
Povećani sadržaj vitamina C u zelenom luku jača imuni sistem u borbi protiv toksina i raznih infekcija. Naučnici su u zelenom luku otkrili i poseban fitonutrijent, alicin, koji ima antivirusna svojstva koja štite od razvoja gripe i drugih prehlada. Zeleni luk se često koristi za sprečavanje razvoja nedostatka vitamina.
-
Zdravo srce i krvni sudovi
Zeleni luk djeluje kao antikoagulans, odnosno pomaže u razrjeđivanju krvi, što zauzvrat štiti crvena krvna zrnca od stvaranja ugrušaka koji dovode do poremećaja u radu kardiovaskularnog sistema. Kalijum i magnezijum u zelenom luku poboljšavaju rad srca, uklanjaju višak holesterola iz organizma i na taj način sprečavaju razvoj bolesti kao što su ateroskleroza, hipertenzija, srčani i moždani udar.
-
Upravljanje dijabetesom
Luk sadrži hrom, koji se rijetko nalazi u povrtarskim kulturama. Funkcije hroma su da kontroliše nivo šećera u krvi i obezbedi sporo i postepeno otpuštanje glukoze u mišiće i ćelije tela. Stoga, konzumiranje luka može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi, što je od vitalnog značaja za dijabetičare.
-
Repelent za ugrize insekata
Sok od luka koristi se za smanjenje bolova uzrokovanih ubodom pčela i drugih insekata koji također ne podnose miris ovog povrća, pa se luk može koristiti i kao sredstvo protiv insekata.
-
Prevencija raka
Zeleni luk bogat antioksidansima U članku je odabrano dvanaest prehrambenih proizvoda s najbogatijim sadržajem antioksidansa. Kako dodati više antioksidansa u svoju prehranu i šta odabrati od toga je jeftino., koji uspješno blokiraju razvoj i rast stanica raka. Biljka sadrži značajne količine kvercetina, koji je veoma moćan antioksidans. Vitamin C je također snažan antioksidans koji može smanjiti prisustvo i djelovanje slobodnih radikala u cijelom tijelu, čime se smanjuje rizik od razvoja raka.
-
Ublažavanje bolova u uhu
Nekoliko kapi soka od luka zapravo može biti izuzetno korisno za ljude koji pate od akutnog bola u ušima.
-
Zdrava koža
Sok od luka pomešan sa medom ili maslinovo ulje Koje su prednosti maslinovog ulja i kakvu štetu može nanijeti našem zdravlju. 11 nevjerovatno korisnih svojstava maslinovog ulja za tijelo. kao i kontraindikacije za njegovu upotrebu. je najbolji tretman za simptome ili znakove akni. Luk također ima protuupalna svojstva, pa aktivni spojevi u njegovom sastavu smanjuju crvenilo i oticanje kože.
-
Zdravo disanje
Eterična ulja sadržana u zelenom luku veoma su korisna za respiratorni sistem, pa se povrće može koristiti za ublažavanje simptoma povezanih sa gripom i infekcijama respiratornog trakta. Tradicionalni iscjelitelji odavno znaju recept za liječenje kašlja. Konzumacijom mješavine soka od luka i meda možete se nositi ne samo s kašljem, već i sa upalom grla.
-
Povećana seksualna želja
Ovo svojstvo zelenog luka poznato je od davnina. Samo jedna kašika soka od luka sa jednom kašikom soka od đumbira tri puta dnevno može povećati libido i želju za zdravim seksualnim životom.
-
Hematopoeza
Zbog značajnog sadržaja gvožđa u svom sastavu, zeleni luk je u stanju da nadoknadi njegov nedostatak u organizmu i da se nosi sa razvojem anemije.
-
Uklanjanje bolova i grčeva
Zeleni luk ima protuupalna i antibakterijska svojstva koja ublažavaju bol od probavne smetnje. Ovo svojstvo je zbog supstanci saponina koje su pronađene u luku. Ove tvari imaju izražena antispazmodična svojstva i pomažu u normalizaciji probave. Osim toga, zeleni luk podstiče apetit i lučenje probavnog soka.
-
Zdrav genitourinarni sistem
Luk će pomoći onima koji pate od peckanja prilikom mokrenja, pružajući značajno olakšanje. Osobe koje pate od ovog stanja treba da piju prokuvanu vodu sa 6 do 7 grama soka od luka. Zeleni luk takođe ima diuretski efekat. Pomaže u uklanjanju jona natrijuma iz tijela, zamjenjujući ih jonima kalija. Zahvaljujući tome, višak tečnosti se uklanja iz organizma, što je veoma važno za genitourinarni sistem.
-
Zdrave kosti
Zeleni luk sadrži spojeve sumpora, koji pokazuju odlična protuupalna svojstva i služe za sprječavanje atrofije hrskavice i razvoja artritisa.
-
Zdrave oči
Zeleni luk sadrži lutein, zeaksantin i beta-karoten. Korisna svojstva ovih spojeva povezana su sa zdravljem očiju, odnosno prevencijom razvoja katarakte, kao i starenjem makularne degeneracije.
Kontraindikacije za konzumiranje zelenog luka
Pored ogromne liste korisnih svojstava, zeleni luk ima niz ozbiljnih kontraindikacija. A za neke ljude njegova upotreba može biti opasna.
Vrijedno je suzdržati se od prekomjerne konzumacije ili potpuno eliminirati zeleni luk iz prehrane za osobe koje pate od sljedećih bolesti:
- gastritis s visokom kiselošću;
- peptički ulkusi probavnog trakta;
- hipertenzija;
- bolesti kardiovaskularnog sistema;
- akutne bolesti jetre;
- bronhijalna astma.
Sportisti i vojnici u drevnim civilizacijama koristili su luk kao izvor ishrane. Prije učešća na takmičenjima, jeli su ili trljali infuziju luka u kožu i vjerovali da im luk može dati više snage i brzine kretanja.
Luk je jedno od najstarijih povrća koje su koristile prve moderne civilizacije. Uzgajao se u starom Egiptu, gdje se, zbog svoje sferne unutrašnje strukture, luk smatrao simbolom vječnog života, a sami su se Egipćani zakleli da će govoriti samo istinu, stavljajući ruku na glavice luka tokom parnice.
Godišnje se u svijetu uzgaja oko 50 miliona tona luka. Prosječna osoba potroši 13,7 kg luka godišnje. A u Libiji, gdje je luk veoma popularan, svaka osoba potroši 66,8 kg luka godišnje.