Салата от кисело зеле. Зелева салата в гореща марината Салата с кисело зеле
![Салата от кисело зеле. Зелева салата в гореща марината Салата с кисело зеле](https://i2.wp.com/na-bludce.ru/wp-content/uploads/2017/09/Screenshot-10-10.png)
Киселото зеле е един от популярните препарати, рецептите за които ще подготвим. Сега е моментът да го мариновате.
От детството си спомням как майка ми маринова зеле, беше много хрупкаво и имаше пикантен вкус, нарязано на големи парчета и ние го хрускахме с апетит. Нашето витаминозно зеле ще бъде здравословно, приятно хрупкаво със сладко-кисел вкус. Това кисело зеле може да си приготвите както за зимата, така и да го приготвите набързо и да го изядете на следващия ден като готово ястие, като нарежете лука и го полеете с олио. Това зеле се съхранява добре в хладилник. Рецептите за приготвяне на мариновано зеле могат да се променят няколко пъти през зимата, изчезват с гръм и трясък. По този начин можете да намерите любимата си рецепта за кисело зеле. Предлагам ви да се запознаете с още една вкусна домашна рецепта.
Рецепта за незабавно кисело зеле
съставки:
- зеле - 2,5 кг
- чесън - 3-4 скилидки
- моркови - 5 бр.
За марината:
- вода - 1 литър
- захар - 1 чаша
- оцет - 0,5 чаши (100 мл)
- растително масло - 0,5 чаши (100 ml)
- сол - 2 с.л
Приготвяне:
- Измийте всички зеленчуци.
- Нарежете зелето на ситно.
- Измийте морковите, обелете и настържете на едро ренде.
- Внимателно разбъркайте зелето и морковите с ръце, не е необходимо да мачкате. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към морковите и зелето.
- Поставете всичко в дълбока тенджера
Приготвяне на марината:
- За приготвянето му са ни необходими: 1 литър вода, захар, сол, оцет и олио.
- Сварете вода в тенджера, добавете всички необходими съставки, разбъркайте.
- С горещата марината се заливат зелките и се захлупват с капак.
- След един ден можете да опитате зелето. Готовото мариновано зеле наредете в буркани и поставете в хладилника.
Добър апетит!
Кисело зеле на вкусни парченца
съставки:
- бяло зеле - 1 вилица, 2 кг
- моркови - 2 бр.
- сладък пипер - 1 бр (по желание)
- чесън - 3 скилидки
За марината:
- вода - 1 литър
- растително масло - 1 чаша (200 мл)
- трапезен оцет - 1 чаша (200 мл)
- сол - 3 препълнени с.л
- захар - 8 с.л. лъжици
- дафинов лист 2-3 бр
Приготвяне:
- Измийте всички зеленчуци
- Нарежете зелето на едри парчета
- Обелете морковите и настържете на едро ренде.
- Нарежете сладкия пипер на тънки ивици. (Черен пипер по избор.)
- Чесънът се обелва, нарязва се и се смесва с морковите.
- Поставете всички зеленчуци в тенджера. Поставете зеленчуците на слоеве, слой зеле, след това слой моркови и чесън.
Приготвяне на марината:
- За да приготвите марината, добавете сол, захар, дафинов лист към водата и кипнете. Когато водата с подправките заври, изключете маринатата, добавете растително масло и оцет.
- Залейте зелето с горещата марината и отгоре сложете тежест, може и обърната чиния.
Когато марината се охлади, нашето кисело зеле ще бъде готово за 2-3 часа.
Добър апетит!
Мариновано зеле с боровинки - рецепта стъпка по стъпка
Много лесно се приготвя това зеле, получава се много вкусно и апетитно. Маринатата придава хрупкавост, а червените боровинки придават киселинност и пикантност.
съставки:
- Зеле - 2 кг
- Моркови - 1-3 бр.
- Червени боровинки - 40 г (1 шепа на 1 кг зеле)
За марината:
- Вода - 1 литър
- Сол - 1 с.л. л
- Захар - 1 с.л. л
- дафинов лист - 1-2 листа
- бахар - 2-3 грах
- Оцет - 0,5 чаши
- Растително масло - 0,5 чаши
Приготвяне:
Измийте зелето и отстранете горните листа. Накълцайте и сложете в дълбока купа.За да остане хрупкаво зелето го нарежете не много на ситно.
Обелете морковите. Използвайте нож, за да го нарежете на тънки филийки (можете да го настържете с ренде за корейско зеле). Добавете 1-3 моркова на вкус.
Приготвяне на марината:
Изсипете вода в тигана, добавете сол, захар и растително масло. Слагаме всичко на огън. Пропорциите на сол, захар и оцет могат да се променят по желание и вкус. Изчакваме маринатата да заври и захарта и солта да се разтворят. Добавете оцет (дафинов лист и бахар по желание) Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.
Смесете зелето с морковите и добавете червените боровинки, по една шепа на килограм зеле.
Залейте зелето с марината и го оставете под налягане за два дни. Предястието от кисело зеле с боровинки е готово.
Добър апетит!
Кисело зеле с цвекло един ден предварително
Това зеле се приготвя много бързо и лесно за един ден. Привлича с красивия си и ярък цвят. Не се препоръчва да съхранявате такова зеле дълго време.
Предлагам да приготвя любимата си салата: вкусно кисело зеле, което може да се яде в рамките на 12 часа. Тази витаминозна салата е на масата в моето семейство почти всеки ден. Може да се подготви за бъдеща употреба и да се съхранява в буркани или да се сервира веднага.
съставки:
- бяло зеле - 1 килограм (малка вилица);
- моркови - 1 брой;
- сладък пипер - 1 брой;
- вода - 0,5 литра;
- оцет 9% - 6 супени лъжици;
- захар - 7 супени лъжици;
- сол - 1 супена лъжица;
- слънчогледово масло - 80 милилитра.
Вкусно кисело зеле. Стъпка по стъпка рецепта
- За да приготвим кисело зеле, трябва да вземем емайлиран тиган и да заври вода в него.
- Добавете сол, захар и растително слънчогледово масло към преварена вода. Смесете всичко, така че насипните съставки да се разтворят: и едва след това добавете оцет.
- Свалете съда от котлона и го оставете настрана.
- съвет. Оцетът трябва да се излее в маринатата, когато е добре загрята, но отстранена от котлона, тъй като оцетът се изпарява по време на кипене.
- Отделно настържете морковите на едро ренде: предварително измити и обелени. Нарежете сладкия пипер на ивици.
- Зелето се нарязва на ситно или се настъргва на ренде за зеле. За тази салата трябва да вземете зеле от средни и късни сортове. Ранното зеле не е подходящо за мариноване и осоляване, защото ще бъде твърде меко.
- Смесете зеленчуците: можете да направите това с ръцете си.
- Сложете зелевата салата в буркани. От това количество зеленчуци стават един литров буркан и един половин литър буркан.
- Изсипете гореща саламура върху нашето зеле: благодарение на това салатата от зеле и черен пипер ще бъде готова на следващия ден.
- Когато зелевата салата в буркани се охлади, я приберете в хладилника. И оставете за 12-16 часа.
- При сервиране зелето може да се наситни с магданоз. Маринованото зеле се оказва много хрупкаво и вкусно.
Ако имате много зеле, тогава ви предлагам друг начин за кисело зеле.
- За да направите това, нарежете зелето на ивици. Колкото по-тънка е сламката, толкова по-бързо ще ферментира зелето. Настържете един морков на едро ренде. Смесете всичко старателно в голяма купа. Зелето трябва да е добре осолено: 3 супени лъжици каменна сол на килограм зеле. Не се страхувайте да пресолите зелето.
съвет. За мариноване на зеленчуци, зеле, краставици, домати трябва да използвате само каменна сол: никога йодирана!
- Следва: поръсете зелето със семена от копър върху солта. И разбъркайте отново. Оставете зелето да престои 5 минути и го наредете в буркани, като плътно притискате (тъпчете). За да приготвите кисели краставички, бурканите не трябва да се стерилизират (не се варят).
- След това надупчваме зелето с нож в буркана до дъното на няколко места. Това е необходимо, за да се освободят газовете, които се образуват по време на процеса на ферментация. Покрийте буркана със зеле със салфетка и го поставете на топло място. След 3-4 дни зелето ще бъде готово за консумация. Може да се съхранява в хладилник или в мазето. Ако обичате по-кисело кисело зеле, оставете го за още един ден на топло място.
- Това кисело зеле може да се сервира с лук и растително масло. Също така е идеален за пълнене на пайове и кнедли. Може също да се задушава и пържи. Ястията със зеле са особено добри по време на постите. При термична обработка можете да добавите малко прясно, настъргано зеле към киселото зеле. Тогава ястието няма да е толкова кисело.
- съвет. Ако нямате прясно зеле и киселото зеле е малко кисело, просто трябва да го изплакнете в студена течаща вода: излишната киселина ще изчезне и зелето ще бъде подходящо за по-нататъшно готвене.
Има и друг начин за приготвяне на кисело зеле с гореща саламура.
- За тази салата нарежете зелевите листа на малки кубчета: приблизително 3-4 сантиметра. Слагаме ги в тавата не наведнъж, а на части.
- Поставете нарязано сурово цвекло на кръгчета върху зелето: трябва да вземете три малки цвекло на килограм зеле. Върху цвеклото се нареждат нарязани моркови, а отгоре резенчета чесън (за тази салата ви трябва една глава чесън). И отново повтаряме: зеле, след това цвекло, моркови и чесън.
- Когато всички зеленчуци са поставени в тигана, те трябва да бъдат подправени с гореща марината. Пропорциите на съставките за саламура могат да бъдат взети от рецептата за бързо приготвяне на кисело зеле с моркови. Технологията на готвене е същата.
- Когато маринованите зеленчуци се охладят, извадете тигана със зелето на хладно място, така че всички зеленчуци да са наситени с марината. След 3-4 дни зелето може да се сервира. Ще бъде не само много вкусно, но и представително. Червените му листа ще бъдат добра украса за всяка маса, а сладко-киселият му вкус е отлично допълнение към месни или рибни ястия.
Салата от кисело зеле с моркови може да се приготви по всяко време на годината, но е особено добра през есента, когато всички зеленчуци са узрели и пълни със сокове - и те не са никак скъпи. С уебсайта на Super Chef винаги можете да готвите вкусни ястия, които можете да си позволите.
Здравейте, скъпи мои читатели и гости!
Всеки, който някога е опитвал това ястие, със сигурност е забелязал рецептата.
Защото наистина, оказва се несравнимо!!!
Всичко се изяжда моментално, колкото и да готвите! Невъзможно е да се откъснеш!
Цялата тайна е невероятно вкусна марината за зеле!
Зеле под марината - вкусна рецепта
Основни съставки:
- Вземете една глава зеле с тегло 3-4 кг (в идеалния случай вземете сами прясно зеле от градината)
- 3-4 големи моркова, 1
- лук,
- 5 скилидки чесън.
Процес на готвене:
- Зелето и лукът трябва да бъдат нарязани на ситно.
- За зелето използвах специална резачка, супер нещо между другото.
- Накълцайте чесъна.
- Поставете всичко в дълбок съд и разбъркайте добре.
За да направите това, разтворете 3 супени лъжици сол и седем супени лъжици захар в един литър вряла вода, добавете 1 чаена лъжичка оцетна есенция (70% оцет) и 5 супени лъжици растително масло.
Можете да добавите подправки: бахар, чадъри от копър и щипка семена от копър.
Маринатата за зеле е готова.
Зеленчуците се заливат с горещата марината и се оставят под налягане за един ден.
След ден вкусното ароматно хрупкаво зеле е готово!!!
Може да се сложи в буркани с найлонови капачки и да се сложи в хладилника, но не се съхранява дълго!
Не забравяйте да опитате да готвите това зеле с марината, няма да съжалявате!
Алена Яснева беше с вас, опитайте моето зеле и споделете впечатленията си!
Ще се видим отново!!!
Историята на киселото зеле датира от времето на царска Русия. Тогава този зеленчук започва да се ферментира. В онези далечни времена, както и сега, хората се стремяха да придадат на зелето по-остър вкус и да гарантират запазването му в продължение на много месеци.
Днес, както и преди много десетилетия, зелето се използва като самостоятелна храна, както и като съставка в по-сложни ястия. Киселото зеле не може да се нарече универсален продукт, тъй като не е препоръчително да се комбинира с варена риба, пилешко и свинско месо, сладки плодове. Трябва да внимавате при комбинирането на кисело зеле и цитрусови плодове.
Както и да е, киселото зеле се използва широко от домакините за приготвяне на всякакви ястия, включително салата от кисело зеле, която често се сервира на масата в делнични и празнични дни.
Как се прави салата от кисело зеле - 15 разновидности
Тази салата се отличава с деликатен вкус и просто ненадминат пролетен аромат. Ако имате ароматно растително масло, тогава е по-добре да го използвате за тази салата.
съставки:
- Кисело зеле - 650 гр.
- Консервиран зелен грах - 270 гр.
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - на вкус
Приготвяне:
Подсушаваме добре зелето, за да се освободи от излишната течност и го слагаме в дълбока купа за салата. Отцедете излишната течност от граха и го добавете към зелето. Почистваме лука, измиваме го, нарязваме на тънки ивици и също го слагаме в купа за салата. Салатата е почти готова. Сега трябва да се смеси, да се подправи с растително масло и да се смеси отново.
Тази салата в никакъв случай не трябва да се осолява. Ако добавите сол, черен пипер и други подправки към него, ще бъде съвсем различно ястие.
Особеността на салатата с кисело зеле, сирене и яйца е, че тя трябва да се подправи с растително масло непосредствено преди сервиране и да не се разбърква.
съставки:
- Кисело зеле - 200 гр.
- Твърдо сирене - 100 гр.
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Корен от магданоз - 2 бр.
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Зелен лук - 4 пера
- Смлян черен пипер, сол, растително масло - на вкус
Приготвяне:
Три сирена на едро ренде. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на ситно. Коренът магданоз се обелва, измива и нарязва на лентички. Почистваме лука, подсушаваме го и го нарязваме на ситно. Изцедете зелето.
Комбинирайте зеле, сирене, яйца, корен от магданоз и зелен лук в един съд, добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре, подправете с растително масло.
Това ястие съчетава деликатните аромати на бекон и цвекло с пикантната топлина на киселото зеле.
съставки:
- Кисело зеле - 500 гр.
- Цвекло - 200 гр.
- Бекон - 150 гр.
- Бял лук - ½ бр.
- Копър, зехтин - на вкус
Приготвяне:
Беконът се нарязва на дебели ивици и се запържва в сух тиган до златиста коричка. Сложете киселото зеле в купа за салата. Лукът се обелва, измива, нарязва на тънки ивици и се добавя към салатиерата при зелето. Измийте цвеклото, сварете до пълна готовност, охладете, обелете, настържете на ренде за корейски моркови и поставете в купа за салата със зеле и лук. Когато всички зеленчуци се смесят, овкусете салатата със зехтин и разбъркайте добре. Накрая добавете охладения бекон към салатата и отново разбъркайте всичко. Украсете салатата с наситнен пресен копър. Добър апетит!
Салата Винегрет е позната на всеки от нас от първа ръка. В класическата рецепта това е изключително зеленчуково ястие, но „Винегрет с калмари“ също ще се хареса на много хора.
съставки:
- Калмари - 400 гр.
- Картофи - 3 бр.
- Цвекло - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- кисела краставица - 2 бр.
- Кисело зеле - 1 чаша
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - 5 супени лъжици. л.
- Оцет 9% - 2 супени лъжици. л.
- Захар - 0,5 ч.л.
- Смлян черен пипер, сол - на вкус
Приготвяне:
Калмарите се измиват, сваряват се във вряща вода за 2 минути, охлаждат се, почистват се и се нарязват на ивици. Измийте краставиците и нарежете на кубчета. Измийте и изстискайте зелето. Измийте морковите, картофите и цвеклото, сварете до пълна готовност, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно. Поставете всички подготвени съставки в един съд.
В малка купа смесете растително масло, оцет, захар, сол и черен пипер. Всичко се разбърква старателно. Това ще бъде винегрет дресингът.
Изсипете дресинга в купата с основните съставки и разбъркайте добре всичко. Ако е необходимо, салатата може да се посоли и поръси с черен пипер.
Салата „Здравословно” е ястие за любителите на сладкото. Заменя солта със захар.
съставки:
- Кисело зеле - 300 гр.
- Моркови - 1 бр.
- Зелен лук - ½ връзка
- Захар - 1 ч.ч.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Приготвяне:
Киселото зеле се измива с преварена вода и се подсушава леко. Морковите обелваме, измиваме и настъргваме на едро ренде. Измийте лука, подсушете го и го нарежете на ситно. Комбинирайте готовите зеленчуци в дълбок съд. Добавете захар, растително масло и разбъркайте всичко старателно. Готовата салата може да се украси с листенца магданоз.
И отново „Винегрет“. Рецептата за това ястие има много интерпретации, една от които включва в състава си изключително продукти от растителен произход.
съставки:
- Цвекло - 200 гр.
- Моркови - 200 гр.
- Картофи - 200 гр.
- Кисело зеле - 200 гр.
- Консервиран червен боб в собствен сок - 360 гр.
- Мариновани шампиньони - 300 гр.
- Лук - 100 гр.
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Приготвяне:
Измийте цвеклото, морковите, картофите, сварете до пълна готовност, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Отцедете излишната течност от боба, гъбите и зелето. Нарежете гъбите на филийки. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно. Комбинирайте всички съставки в дълбока купа за салата, подправете с растително масло и разбъркайте.
По желание растителното масло може да бъде заменено с майонеза в това ястие.
Името на салатата говори само за себе си. Като похарчите само стотинки, можете да приготвите чудесна храна за цялото семейство.
съставки:
- Кисело зеле - 150 гр.
- Цвекло - 100 гр.
- Захар - 1 ч.ч.
- Растително масло - на вкус
Приготвяне:
Измийте цвеклото, сварете го, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Комбинирайте зеле и цвекло в един съд, добавете захар, подправете с растително масло, разбъркайте всичко добре. Готовата салата можете да украсите по желание.
>
Тази салата съчетава доста необичайни продукти, а именно кисело зеле, портокали и ананаси.
съставки:
- Кисело зеле - 250 гр.
- Портокал - 2 бр.
- Консервиран ананас - 3 кръгчета
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
- Лимонов сок - 1 с.л. л.
- Захар - 1 с.л. л.
- Орехови ядки - 3 с.л. л.
- Сол, смлян черен пипер - на вкус
Приготвяне:
Смелете ядките на ядките. Нарежете ананаса на кубчета. Обелете един портокал, нарежете го на резени и отстранете фолиото. Обелете друг портокал и изстискайте сока.
В дълбока купа смесете зелето, резените портокал, ананаса и половината ядки. В малък съд смесете заквасена сметана, лимонов сок, портокалов сок, захар, сол, черен пипер и портокалова кора. Всичко се разбърква старателно.
Добавете готовия дресинг към салатата, разбъркайте и отгоре поръсете останалите ядки.
„Винегрет“ е ястие, добре познато на всеки от нас. Домакините често го приготвят както за ежедневна употреба, така и за празничната трапеза.
съставки:
- Картофи - 4 бр.
- Кисело зеле - 300 гр.
- Цвекло - 4 бр.
- Зелен грах - 200 гр.
- Бял лук - 1 бр.
- Сол, черен пипер, билки, растително масло - на вкус
Приготвяне:
Измийте картофите и цвеклото, сварете до пълна готовност, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Отцедете излишната течност от граха. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно. В дълбок съд комбинирайте картофи, цвекло, кисело зеле, грах и лук. Подправете зеленчуците с растително масло, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Можете също така да добавите ситно нарязани зеленчуци към салатата. Добър апетит!
Второто име на тази салата е „Зима“. С това име го познават много редовни посетители на ресторанти, кафенета и други заведения за обществено хранене.
съставки:
- Кисело зеле - 300 гр.
- Моркови - 1 бр.
- Консервиран грах - 150 гр.
- Варено-пушена наденица - 200 гр.
- Кокоши яйца - 3 бр.
- Майонеза, сол - на вкус
Приготвяне:
Отцедете излишната течност от зелето и граха. Морковите се обелват, измиват, настъргват на едро ренде и се добавят към зелето и граха. Почистете колбаса и го нарежете на малки кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета. Добавете наденицата и яйцата към останалите съставки.
Когато всички продукти са готови, те трябва да бъдат посолени на вкус, подправени с майонеза и разбъркани добре. Преди сервиране е препоръчително да поставите салатата в хладилника за 20 - 30 минути.
Това е много необичайно ястие, чиято подготовка изисква лукът и червените боровинки да бъдат добре мариновани. За да направите това, препоръчително е да мариновате тези продукти около ден преди приготвянето на салатата.
съставки:
- Кисело зеле - 350 гр.
- Кисела ябълка - 2 бр.
- Червен лук - 2 бр.
- боровинки - 200 гр.
- Белени слънчогледови семки - 50 гр.
- Растително масло, смлян черен пипер - на вкус
- Ябълков оцет - 3 с.л. л.
- Кафява захар - 2 с.л. л.
- Сол - 2 с.л. л.
- Карамфилови пъпки - 2 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
Приготвяне:
Обелете лука, измийте го и го нарежете на тънки полукръгчета. В тенджера се изсипва 1л. студена вода и добавете оцета, кафявата захар, солта, пъпките карамфил и дафиновите листа. Оставете съдържанието на тигана да заври и гответе няколко минути, докато захарта и солта се разтворят напълно. След това отстранете тигана от котлона, добавете лука към готовата марината и разбъркайте всичко добре. След това сложете лука и маринатата в дълбока купа и добавете червените боровинки там. Получената смес от лук и боровинки в марината трябва да се остави да се влива при стайна температура за един ден. След 24 часа можете веднага да започнете да приготвяте салатата.
Поставете лука и червените боровинки в гевгир, за да се отървете от излишната течност и поставете в дълбока купа. Там слагаме и зеле. Ябълките се обелват, отстраняват се сърцевината, нарязват се на тънки филийки и се поставят в обща купа. Разбъркайте всичко старателно, оставете салатата да вари малко.
Запържете леко обелените семки в сух тиган, след което веднага ги добавете към салатата. Салатата трябва да се подправи с растително масло, черен пипер и да се разбърка добре. Изискано ястие от кисело зеле е готово!
От какво има нужда човек в студените зимни дни? Естествено питателна, обогатена и лека храна, която ще ви даде много сили и няма да създава усещане за тежест в стомаха.
съставки:
- Кисело зеле - 300 гр.
- Пушен колбас - 200 гр.
- Картофи - 4 бр.
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Зелените, сол - на вкус
Приготвяне:
Изцедете зелето. Нарежете колбаса на едри парчета.
За истинските ценители на колбасите можете да използвате няколко вида пушени колбаси в тази салата.
Измийте картофите, сварете ги, охладете, обелете и нарежете на едри кубчета. Измийте зелените, подсушете ги и ги нарежете на ситно.
Комбинирайте колбаси, зеленчуци и билки, подправете с растително масло, сол на вкус и разбъркайте добре. Салатата може да се сервира.
Когато приготвяте тази салата, можете да експериментирате малко. Към него могат да се добавят сол и захар в напълно различни пропорции. Основната насока в този въпрос са индивидуалните вкусови предпочитания.
съставки:
- Мариновани гъби - 200 гр.
- Кисело зеле - 100 гр.
- кисела краставица - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Сладък пипер - 1 бр.
- Захар - 1 ч.ч.
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Сол, магданоз - на вкус
Приготвяне:
Отцедете излишната течност от зелето и гъбите. Нарежете гъбите на средно големи кубчета. Нарежете зелето. Измийте краставиците, подсушете и нарежете на тънки полукръгчета. Чесънът се обелва, измива и прекарва през преса за чесън. Измийте чушката, отстранете дръжката и семките и нарежете на средно големи кубчета.
Смесваме всички продукти в един съд, добавяме сол, захар, подправяме с растително масло и разбъркваме добре. Преди сервиране украсете салатата с листенца магданоз.
Благодарение на соления си вкус, такова ястие ще бъде просто идеална закуска за силни алкохолни напитки.
съставки:
- Кисело зеле - 500 гр.
- Филе от херинга - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Приготвяне:
Изцедете киселото зеле, подправете с растително масло и поставете в красива купа за салата. Обелете лука, измийте го, нарежете на половин пръстени и добавете към зелето. Нарежете филето от херинга на половин пръстени и го поставете в купа за салата. Всичко се разбърква старателно и се сервира.
Тази салата е пълноценно ястие. Това е напълно достатъчно за пълноценна вечеря или следобедна закуска, тъй като съдържа храна както от животински, така и от растителен произход.
съставки:
- Кисело зеле - 1 чаша
- Телешко сърце - 1 бр.
- Ябълка - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Магданоз, сол, растително масло - на вкус
Приготвяне:
Измийте телешкото сърце, сварете го в подсолена вода до пълна готовност, охладете и нарежете на средно големи кубчета. Обелете лука, измийте го, нарежете на половин пръстени и го залейте с вряла вода за няколко минути.
За да избегнете мариноването на лука, трябва да използвате бял лук, а не обикновен. Този сорт не горчи и има по-мек вкус.
Измийте ябълката, отстранете ядрото и я нарежете на кубчета. Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете на не много ситно.
Комбинирайте зеле, телешко сърце, ябълка, лук и магданоз в една купа, добавете сол, подправете с растително масло и разбъркайте добре. Салатата може да се сервира.