Mikrodalga tariflerinde mayasız ekmek. Ev yapımı ekmek. Mikrodalga kuru üzümlü ekmek tarifi
Akrabalarınızın veya arkadaşlarınızın aniden size geldiği, ancak evde ekmek olmadığı oldukça gerçek durumlar vardır! Mağazaya koşmuyor musun? Bu arada, bu ailemizde oldukça sık oluyor ve mesele şu ki, hiç ekmek yemiyoruz ve bu nedenle satın almıyoruz. Aynı duruma sahipseniz, mikrodalgada nasıl ekmek pişirileceğine bakın, işe yarayacaktır ...
İÇİNDEKİLER
- kepekli un - 225 gr;
- tereyağı - 30 gr;
- un - 225 gr (en yüksek kalite);
- kuru maya - bir çay kaşığı. kaşık;
- su - 375 mi;
- şeker - yarım çay kaşığı. kaşıklar;
- susam - 50 gr;
- sofra tuzu - bir çay kaşığı. kaşık
YEMEK PİŞİRME
- Mayayı un ile birleştirip karıştırıyoruz, bu karışımı tereyağı ile öğütüyoruz.
- Ardından şeker + tuzu ılık suda eritin.
- Unun içine temiz su ekleyip hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru elinize yapışmayacak şekilde yoğurun.
- Daha sonra, hamuru bir mikrodalga kaba koyun, üzerini bir kapakla örtün ve 1 dakika boyunca% 70 güçte fırına koyun.
- Ardından hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın ve tekrar ısıtma işlemini tekrarlayın.
- Şimdi hamuru yoğurun ve 2 parçaya bölün.
- Hamurun ilk kısmını bir kalıba yayıyoruz (önceden yağla yağlıyoruz, silikon kalıpta pişirmeye karar verirseniz yağlayamazsınız) ve susam serpiyoruz.
- Formu orta güçte 15-20 dakika mikrodalga fırına koyuyoruz. Mikrodalganızın ızgarası varsa onu kullanın.
- Hamurun ikinci kısmını da aynı şekilde pişiriyoruz.
- Mikrodalgada pişirilen ekmek biraz soluk çıkıyor (ızgara yoksa), ancak bu tadı hiç etkilemiyor. Ekmek biraz sıradışı ama yine de lezzetli! Denemek...
Afiyet olsun!
Mikrodalgada ekmek, şekersiz kek şeklinde pişirmek en kolay olanıdır. Mayalı pişirme herkes için nadirdir veya daha doğrusu, nadiren hangi mikrodalgalarda iyi sonuç verir, ancak neredeyse her zaman un ve yumurta karışımından bir şeyler pişirmek iyidir!
Buğday unu ile herhangi bir kepek veya tam tahıllı un karışımından yapılan basit bir ekmek, menümde kök saldı. Kepek, buğday, yulaf ve farklı olanların bir karışımı olabilir.
Mikrodalgada ekmek pişirmek için malzemeleri tarif listesine göre hazırlayın.
Yumurtaları bir kasede karıştırın.
Onlara bitkisel yağ, kabartma tozu ve kepek ile un ekleyin. Çeşitlilik veya istenen tat için baharat kullanın. Bu hamura kurutulmuş Provence otları eklendi.
Malzemeleri hızlıca karıştırın, örn. kırbaçlamadan.
Hamur sulu olacak, uygun bir yağlanmış forma veya silikona dökülmelidir. Formu, içindeki hamurun yüksekliği yaklaşık 3 cm olacak şekilde seçin.
Ekmeği mikrodalgada 600 watt'ta 7-8 dakika pişirin.
Bu kadar malzemeden oluşan bir ekmek küçücük çıkacak ama iki porsiyon çorbayla ekmek servis etmek veya iki kişilik sandviç yapmak yeterli olacaktır.
Afiyet olsun!
Dükkanın yanındaki taze sıcak ekmek kokusu, içeri girip büyülü hamur işleri almanızı sağlar. Kendi başımıza böyle bir ekmek yapmaya çalışalım ve mutfak becerilerimizle aileyi şaşırtalım! Sunulan çeşitli tarifler arasında size hitap edecek birini bulabilirsiniz.
İşte yemek yapmaya çok zaman ayırmayı sevmeyenler için yapımı kolay çavdar ekmeği tarifi.
Kullandığımız malzemeler olarak:
- Un - 230 gr
- Çavdar unu - 130 gr
- kuru maya - 5 gr
- Su - 220 mi
- şeker - 15 gr
- Tuz - 5 gr
- Bitkisel yağ - 30 mi.
Pişirme algoritması:
- Ekmek makinesinden kaseye ılık su dökün ve şeker ve tuz ekleyin.
- Çavdar ve buğday ununu karıştırın, elekten geçirin.
- Ekmek makinesinin kasesine, karıştırılmış un ve bitkisel yağı ekleyin.
- Son olarak, maya.
- Ortalama kabuğu ayarlayın, ağırlık - 750 gram, program - Fransız ekmeği.
- Kapatıyoruz ve sinyalin hazırlanmasını bekliyoruz.
Ekmeğin pişmesi yaklaşık 250 dakika sürer.
Fırında ekmek tarifleri basit ve lezzetli
Herkesin evinde ekmek makinesi yoktur, ancak sevdiklerini ev yapımı keklerle memnun etmeyi seven herhangi bir ev hanımının muhtemelen bir fırını vardır.
kefir ekmek tarifi
İçindekiler:
- Buğday unu - 300 gr (ek olarak yoğurmak için bir avuç alın);
- Kefir - 300 mi;
- şeker ve tuz - her biri 1 çay kaşığı;
- Soda - ½ çay kaşığı
Pişirme sırası:
1. Gelecekteki bir test için bir kap alıyoruz.
2. Hazırlanan kapta sodayı kefir ile söndürüyoruz: sadece üzerine bir kaşık kefir ekleyin.
3. Un ekleyin.
4. Oraya kefir döküyoruz.
5. Hamuru yoğurun, gerekirse un ekleyin.
6. Hamurun elinize yapışmaması gerektiğini unutmayın, ancak çok fazla un eklemeniz de önerilmez.
7. Hamurun üzerini kapatın ve bir saat bekletin.
8. Demlenmiş hamuru alıp güzel bir yuvarlak somun haline getiriyoruz, üstüne bir kesi yapıyoruz.
9. Üstüne un serpin, fırına gönderin, sıcaklık - 200 derece.
10. Yaklaşık yarım saat kadar pişirmeniz gerekiyor, süre geçtikten sonra şiş ile deliyoruz. Kuru ise, dışarı çekebilirsiniz.
sütlü mis kokulu ekmek
Akrabalar bu havadar yemyeşil ekmekten memnun kalacaklar.
İçindekiler:
- Un - 430 gr
- İnek sütü - 300 ml
- Maya - 10 gr
- Ayçiçek yağı
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz - ½ yemek kaşığı. l.
- tavuk yumurtası - 1 adet.
Bunun gibi yemek pişirmek:
1. Sütü ısıtıyoruz ve üzerine tuz, şeker, yumurta ekliyoruz - karıştırıyoruz.
2. Bunu maya takip eder ve kütle tekrar iyice karıştırılır.
3. Unu dökün ve hamuru yoğurun.
4. Hamur hazır - bir filmle örtün ve yaklaşık 2 saat ısıtın (pil veya güneşte).
5. Pişirme kabını yağlayın ve hamuru içine gönderin.
6. 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
peynir ekmek
Peynir, ekmeğe hoş kremalı peynirli bir tat, iştah açıcı bir görünüm ve harika bir aroma verir.
Ürün:% s:
Buhar için:
- Un - 2 yemek kaşığı. l.
- Su 2 kaşık
- maya - 2 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- Hamur için geleneksel ürünler kullanılır: un, su ve tuzun yanı sıra sert peynir (yaklaşık 100 gr).
Pişirme sırası:
1. Önce bir hamur yapın: şeker, maya ve unu ılık suda karıştırın.
2. Şimdi peyniri ovalayıp un, tuz ve su ile karıştırıyoruz.
3. Hamura (s. 2), fermente edilmiş hamuru (s. 1'den itibaren) ekleyin.
4. Her şeyi iyice karıştırın ve demlenmeye gönderin
5. Fırını önceden ısıtın. Hamur, bir kapakla kapatılmış bir kazan içinde pişirilebilir.
6. Bu şekilde 40 dakika pişirin, ardından kapağı kaldırıp yaklaşık 10 dakika daha bekletin.
Pişirdikten sonra ekmek demlenmelidir, bu nedenle hemen kesmek için acele etmeyin.
ev yapımı kuru maya ekmeği için basit bir tarif
Ekmeğin hazırlanmasında yer alan minimum malzeme sayısı:
- Un - 3 su bardağı
- Maya - 11 gr
- ılık su - 250 ml
- Bitkisel yağ - 2 buçuk yemek kaşığı. l.
- Tuz - bir buçuk çay kaşığı.
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Yemek pişirme:
1. Tüm malzemeleri karıştırın.
2. Örtülüp sıcağa atılması gereken hamur ortaya çıkıyor.
3. Hamur yükseldi - tekrar ezip ısrar ediyoruz.
4. 200 derecedeki fırına verin.
Ekmek bir saatten daha kısa sürede hazır.
Mısır ekmeği
Mısır unu ekmeği yumuşaktır ve sürülebilir çikolata veya krem peynirle iyi uyum sağlar.
Mayasız lezzetli ekmek için basit bir tarif
Doğru beslenmeyi sevenler, maya ekmeği kullanımını kabul etmezler. Onlar için mükemmel bir seçenek, mayasız ekmek pişirmek, metabolizmayı hızlandıracak ve vücutta ağırlık bırakmayacaktır.
İrlanda Soda Ekmeği
Bu hamur işi Güney İrlanda'da pişirilir. Birçok varyasyonu vardır. Uzun bir süre en fakir ailelerin bile bu ekmeği dökme demir tencerelerde sadece ceviz kullanmadan kendileri için pişirdiklerine inanılıyor. Ve ülkenin kuzeyinde, düzleştirilmiş ve ortasında belirgin bir çarpı işareti var.
Bileşenlerin bileşimi:
- 250 gram şu tür unlar: tam buğday, çavdar, yulaf ezmesi
- Yer fıstığı - 1/2 su bardağı
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
- Tuz ve soda - her biri 1 çay kaşığı.
- Limon suyu
- Su - 600 ml.
Hazırlaması kolaydır: tüm unu, fındıkları, tuzu, sodayı suyla karıştırın. Ardından, fırın tepsisini yağlayın ve biraz un serpin. Hamuru dikkatlice yerleştirin. Pişirirken küçük kesikler yapın.
tavada kızartılmış ekmek
Fırın kullanılmadan ekmek pişirilebilir. Basit bir kızartma tavası yapacaktır. Deneyimsiz bir hostes bile bu basit tarifte ustalaşacaktır.
İhtiyacın olacak:
- Süt peynir altı suyu - 200 ml
- Şeker ve tuz - her biri 1 çay kaşığı.
- Yumurta - 1 adet
- Un - 400 gr
- Sebze yağı
- Soda - 1 çay kaşığı
Bunun gibi yemek pişirmek:
1. Unu eleyin ve üzerine şeker, soda, tuz ekleyin, ardından iyice karıştırın.
2. Yumurtayı ve ılık peynir altı suyunu oraya gönderin, ellerinizle karıştırın.
3. Hamur yapışkan olmamalıdır. Kap yağ ile yağlanır ve içinde yarım saat hamur demlenir.
4. Ardından tavayı da yağla yağlayıp demlenmiş hamuru yayıyoruz.
5. Tava boyunca dağıtılması gerekiyor, yaklaşık 2 cm kalınlığında bir kek elde edersiniz.
6. Kapağın altında kısık ateşte 25 dakika kızartın.
7. Ardından pastayı ters çevirin ve 25 dakika daha kızartın.
Pişirdikten sonra ekmek hafifçe soğutulmalı ve hemen masaya servis edilmelidir.
kabak ekmeği
Balkabağı sevenler bu sıra dışı ekmeğe mutlaka bayılacak. Tadının daha az belirgin olması için kabakların daha az alınabileceğini hemen not ediyoruz. Kuru üzüm onunla iyi gider, ancak onu hiç ekleyemez veya tohumla değiştiremezsiniz.
Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- kabak - yarım kilo
- Şeker
- Un - 200 mi
- kuru üzüm - 100 gr
- Tereyağı - 30 gr
- Kabartma tozu - 2 buçuk çay kaşığı.
- Yumurta.
Balkabağını fırında pişirin ve bir karıştırıcıda püre haline getirin. Üzerine karıştırılmış tereyağını şeker, yumurta, tuz, kabartma tozu, un ve kuru üzümü ekledikten sonra ekliyoruz.
Her şeyi iyice karıştırın ve az miktarda unla kaplı bir masaya koyun. Tekrar yoğurun. Kütleden bir daire yapıp bir fırın tepsisine aktarıyoruz.
Yeterince derin kesimler (yaklaşık 8 parça) yapmak ve 200 dereceye ayarlamak gerekir.
Hazır olur olmaz sadece tahta bir çubukla kontrol ediyoruz - güzel bir tabağa koyun ve soğutun.
Elmalı Ekmek
Muhtemelen balkabağı sevenlerden daha fazla elma sevenler vardır. Alışılmadık bir tarif hayal edelim.
İhtiyacımız olacak:
- Elmalar - yaklaşık 800 gr
- Un - 500 gr
- şeker - 200 gr
- Rom - 1 yemek kaşığı. l.
- kuru üzüm - 50 gr
- Tarçın - 1 çay kaşığı
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Elmaları rendeleyin ve kuru üzümleri yaklaşık 15 dakika ılık suda bekletin. Sonra, gece boyunca bir tencereye koyun: elma, kuru üzüm, rom, tarçın, fındık ve şeker.
Unu kabartma tozu ile karıştırın ve infüze edilen kütleyi içine yayın.
Karıştırın ve hamur oluşturun. Bir kalıba yerleştirip 200 derecede pişiriyoruz. Yaklaşık 50 dakika sürecektir. Deneyebilirsin!
filizlenmiş yulaftan yapılan sağlıklı ekmek
Aşağıdaki gibi hazırlıyoruz:
1. Muzları ezin ve yulafla karıştırın.
2. Süt ve kuru kayısı, tuz, tarçın ve zencefili ekleyin - bir blender ile karıştırın.
3. Ayrı bir kapta kuru üzüm, susam, chia tohumu ve kabak çekirdeğini karıştırın.
4. Karışımı (madde 4) hamurun içine koyun ve karıştırın.
5. Bütün bu formu (tereyağı) düzenliyoruz
6. 90 derecelik fırında 4 saat pişiriyoruz.
Ekmek hazır!
Bir ekmek makinesinde lezzetli beyaz ekmek basit bir tarif
Beyaz ekmeğin birkaç çeşidine bir göz atalım. Deneyin ve her seferinde ev halkını mutfak güzellikleriyle şaşırtın.
Ürün:% s:
- Buğday unu - 400 gr
- maya - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker - bir buçuk yemek kaşığı. l.
- Tuz - 1 çay kaşığı
- Süt - 250 mi.
Nasıl pişirilir:
1. Unu eleyin ve ekmek makinesine dökün. Maya, şeker ve tuz ile doldurun. Sonra, süt, tereyağı dökün.
2. Ekmek makinesini kapatın ve "klasik ekmek" modunu ayarlayın. "Başlat" a basıyoruz ve toplu işi açıyoruz.
3. Bir süre sonra ekmek pişecektir. Biraz soğumaya bırakmak ve masaya servis etmek daha iyidir.
ayran beyaz ekmek
Ayran ekmeği hoş bir ekşi tada ve güzel bir kabuğa sahiptir.
İhtiyacımız olacak:
- Ayran - 360 mi
- Şeker ve tuz, kuru maya - her biri 1 çay kaşığı.
- Buğday unu - 420 gr.
Hazırlanması basit: Tüm malzemeleri bir ekmek makinesine koyuyoruz ve "Fransız ekmeği" modunu açıyoruz.
soğan ekmeği
Ekmeğin bileşimi şunları içerir:
- Tereyağında kızartılmış soğan - 1 büyük soğan yeterlidir
- Süt - 280 mi
- Buğday unu (kaba öğütme) - 500 gr
- Tuz - 1 çay kaşığı
- Biber - 1 çay kaşığı
- Şeker ve maya - her biri 4 çay kaşığı.
Tüm bunları ekmek makinesine gönderiyoruz ve "hızlı pişirme" modunu ayarlıyoruz.
kimyonlu domatesli ekmek
Güneşte kurutulmuş domatesler harika bir atıştırmalıktır ve onunla yapılan hamur işleri oldukça sıra dışıdır.
Tarif şunları içerir:
- Buğday unu ve tam tahıllı un - her biri 300 g
- Tereyağı - 25 gr
- maya - 4 çay kaşığı
- Kimyon - 1 çay kaşığı
- kurutulmuş domates - 3 yemek kaşığı. l.
- Tuz (1 çay kaşığı) ve şeker (4 çay kaşığı)
"Hızlı pişirme" modunda pişirme.
ballı ekmek
Her zamanki tarifi balla şeker ilavesiyle değiştiriyoruz. Bu, kokuyu önemli ölçüde etkileyecek ve ekmeğe alışılmadık bir tat verecektir.
Ekmek makinesine şu malzemeleri ekliyoruz: süt (240 ml), yumurta, un (420 gr), maya (1 çay kaşığı) ve aynı miktarda tuz, sıvı bal (1,5 yemek kaşığı.)
"Tatlı" düğmesine basıyoruz ve mis kokulu ekmeği bekliyoruz.
Kepekli ekmek tarifleri basit ve lezzetli
Kepek, vücudu temizlemeye ve yiyeceğe daha ilginç bir tat vermeye yardımcı olur. Farklı kepek türlerine sahip birkaç tarif düşünün.
çavdar kepekli lezzetli ekmek
Yumuşacık kabuklu yumuşacık ekmek!
İçindekiler:
- Buğday unu - 380 gr
- Zeytinyağı - 20 mi
- Bal - 1 çay kaşığı
- Su - 230 mi
- maya - 1 çay kaşığı kaydıraklı
- Çavdar kepeği - 4 yemek kaşığı. l.
Pişirmeye başlayalım:
1. Unu kepek ve maya ile karıştırın. Kütleye ılık suda eritilmiş bal ekleyin.
2. Her şeyi karıştırın ve hamuru şekillendirin. İyi bir topak elde ettiğiniz anda yağı ekleyin ve tekrar yoğurmaya başlayın. Manuel olarak müdahale ederseniz, yaklaşık 10 dakika harcayacağız.
3. Hamuru bir kaba gönderip üzerini bir filmle kapatıp bir buçuk saat sıcak tutuyoruz.
4. Büyütülmüş hamuru yumruklayın ve bir daire oluşturun.
5. Ardından, bir fırın tepsisine koymanız, biraz daha yükselmesi için 30 dakika üzerini örtmeniz gerekir.
6. Sonra un serpin ve kesin.
Ardından, 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
ekmek makinesinde kepekli ekmek
diyet ekmeği
Kilo almak isteyenler için bu ekmeğin kesinlikle zararı olmayacaktır.
İçindekiler:
- Buğday ve yulaf kepeği (sırasıyla 3 ve 6 yemek kaşığı)
- 3 yumurta
- Az yağlı kefir - 80 ml
- kabartma tozu - ½ çay kaşığı
- Şeker ikamesi ve biraz tuz - tadına bakmak için.
Hazırlanışı: Tarifin tüm malzemelerini kepeğe ekleyin (istenirse öğütebilirsiniz) ve karıştırın. Silikon bir kalıba aktarın ve fırına koyun. 20 dakika (200 derece) pişirin, ardından 160 dereceye düşürün ve on beş dakika pişirin. Diyet ekmeği hazır!
kepek ve otlar ile ekmek tarifi
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri alıyoruz:
- Un - 350 gr
- Kepek - 55 gr
- Hızlı etkili maya - 10 gr
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- Yumurta
- kekik - 1 çay kaşığı
- Biberiye - 1 çay kaşığı
- Tuz - 1 çay kaşığı ve şeker - 2 çay kaşığı.
- Su - 190 ml.
Ürünleri ekmek makinesine koyuyoruz: maya, sonra her şey kuru ve sıvı. "Temel hızlı" modunu açıp en faydalı ekmeğin pişmesini bekliyoruz. Gelecekte, sevdiğiniz bitkileri kullanabilirsiniz.
dukan ekmeği tarifi
Maya ve un eklenmeden ekmek için diyet tarifi.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Yağsız süzme peynir - 125 gr
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- Tuz - bir tutam
- Kepek: buğday (2 yemek kaşığı), yulaf ezmesi (4 yemek kaşığı)
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Susam - isteğe bağlı 1 tutam.
Sağlıklı ekmek yapmaya başlayalım:
1. Süzme peyniri macun kıvamına gelene kadar öğütün.
2. Yumurtaları ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Ortaya çıkan karışımı süzme peynirle birleştirin, kabartma tozu ve kepeği ekleyin.
4. Elde edilen karışımı karıştırın.
5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyup biraz yağla yağlayıp hamuru eşit şekilde dağıtarak oraya gönderiyoruz.
6. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ekmeği yaklaşık 30 dakika pişirin.Piştikten sonra üzerine biraz susam serpebilirsiniz.
Lezzetli ve kolay mayalı ekmek
Basit maya ekmek tariflerine geçelim.
klasik beyaz maya ekmeği tarifi
gece ekmeği
Bu böreğe gece denir, muhtemelen hamur akşam yapılır ve geceleri pişirmeden önce demlenir.
Alışılmadık derecede güzel bir isme sahip ekmeğin bileşimi şunları içerir:
- Buğday unu - 450 mi
- Tohumlar ve keten tohumları - her biri 50 ml
- maya - 1 çay kaşığı
- Şeker
- Yağ (kabı yağlayın).
Nasıl pişirilir: her şeyi karıştırın, hamuru şekillendirin. Bir kalıba koyun ve gece boyunca buzdolabına koyun (bir filmle örtün). Sabah filmi çıkarın ve fırına koyun. 220 dereceye kadar ısıtın ve kızarana kadar pişirin.
"Amerikan sandviç ekmeği"
Sandviç ekmeği yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Buğday unu - 5 su bardağı (yüksek dereceli)
- Tereyağı - yaklaşık 100 gr
- Maya - 1.5 yemek kaşığı. l.
- Su - 750 mi
- Tuz (1 yemek kaşığı) ve şeker (2 yemek kaşığı)
Pişirme sırası:
1. Tüm malzemeleri bir tencerede ılık suda karıştırın.
2. Üzerini folyo ile kapatın ve kabarmasını bekleyin.
3. Daha sonra bir poşete koyun ve buzdolabına koyun (yaklaşık 3 saatten iki haftaya kadar bekleyebilirsiniz - ne kadar uzun olursa o kadar iyi).
4. Alın ve bir daire oluşturun (yapışmaması için unla yardımcı olabilirsiniz).
5. Bir kalıba koyun ve 50 dakika fırına koyun.
patatesli ekmek
Ekmek inanılmaz derecede kabarık. Gerekenler:
- Un - 265 gr
- Patates - 100 gr
- 2 yumurta
- şeker - 40 gr
- süt tozu - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 1 çay kaşığı
- Su - 60 mi
- Tereyağı - 20 gr
- kuru maya - 1 çay kaşığı
- Yumurta sarısı
- Süt - 65 mi
- Yağlama için bitkisel yağ.
Pişirmeye başlayalım:
1. Patatesleri temizleyip haşlıyoruz.
2. Ekmeği süslemek için sosu hazırlayın: un (15 gr), şeker (10 gr), yumurta sarısı ve sütü (65 ml) bir mikser ile çırpın; sosu ocağa koyun, kalın bir kütleye getirin (sürekli karıştırın); Soğuyunca üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın.
3. Patatesleri ezin ve soğumaya bırakın.
4. Kabın içine su (50 ml veya daha fazla) dökün, mayayı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika bekleyin.
5. Ardından: un, patates, şeker, süt tozu, tuz, yumurta ve tereyağı. Hamuru yoğuruyoruz.
6. Demlemek için hamuru çıkarın.
7. Artar yükselmez, topları şekillendirdiğimiz 9 parçaya kesmeye başlarız.
8. Öğrenilen yuvarlak şekilleri fırın tepsisine birbirine yakın olacak şekilde dizin. Fırın tepsisini yapışmaması için yağlayın.
9. Tekrar örtün ve biraz demlenmesine izin verin, böylece daha muhteşem olacaklar.
10. Hamuru bir yumurta ile yağlayın ve bir pasta şırıngası kullanarak üstüne bir ağ çizin.
11. Fırının 180 derece sıcaklıkta 20 dakikaya ihtiyacı var. Kabarık ekmek alın!
ekmek "Papatya"
Bu hamur işi, altı yapraklı güzel bir çiçek şekline sahiptir.
Bu "çiçek" ekmeğinin bileşimi basittir: 500 gr un, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, l. maya, su (260 mi), tuz (1 çay kaşığı) ve şeker (2,5 yemek kaşığı).
Yemek pişirmek oldukça basit: maya ve unu bir slaytta, ortada - şeker, tereyağı ve su dökün. Her şeyi karıştırıp topu yuvarlıyoruz (yağla kaplamanız gerekiyor).
Bir saat sonra (yükselmesine izin verin) topu 7 parçaya bölüp kolobokları şekillendirip bir çiçek oluşturuyoruz.
Güzel bir figür hazır olduğunda, hamurun kabarması için yarım saat veya daha fazla beklemeniz gerekir.
Ardından, proteinle yağlayın ve fırında (200 derece) 40 dakika pişirin.
Papatya hazır!
Sarımsaklı ekmek tarifleri basit ve lezzetli
Yemek pişirme:
1. Su ve tereyağını oda sıcaklığına getirin, mayayı su ve şekerde eritin.
2. Una tuz ve maya karışımı ekleyin - hamuru yoğurun.
3. Hamuru bir havluyla örtün ve yaklaşık bir saat çıkarın. Gelelim dolmaya.
4. Yağı, sarımsağı, otları ve dereotunu iyice karıştırın.
5. Hamur geldi, tabakayı yoğurmanız ve yuvarlamanız gerekiyor.
6. Dolgu ile tamamen kapatıp rulo halinde sarıyoruz.
7. Bir ucunu sonuna kadar kesmeden 3 şerit halinde kesin - bir örgü örün.
8. Örgünün uçlarını bağlayın - bir daire elde edersiniz.
9. Örgüyü kalıba yerleştirip 20 dakika ısrar ettikten sonra fırına veriyoruz.
Soğutulmuş örgüyü ve masaya kestik.
klasik sarımsaklı ekmek
Klasik tarifte, farklı un türlerini karıştırmanız gerekir (örneğin buğdayı mısırla seyreltin). Kuru mayayı buğulayın, tuz, zeytinyağı ve biraz şeker ekleyin. Hamur yükseldikten sonra açılır, üzerine tereyağı sürülür ve üzerine sarımsak, tadına bakmak için otlar serpilir. Hamur şeritler halinde kesildikten sonra rulo haline getirilir ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Yaklaşık 50 dakika pişirin. Bu ekmek harika bir atıştırmalık.
elma
İhtiyacımız olacak:
- Çavdar unu - 300 gr
- Buğday unu - 200 gr
- Elmalar - bir buçuk adet.
- Kızarmış fındık - 70 gr
- Süt - 1 yemek kaşığı. l.
- Tereyağı - 30 gr
- kuru maya - 7 gr
- Tuz ve şeker - her biri 1 çay kaşığı.
Elma ve fındık dışındaki tüm malzemeleri karıştırmanız, hamur oluşturmanız ve kabarması için çıkarmanız gerekir.
Hamura kabuksuz bir elma ve kıyılmış fındık ekleyin ve karıştırın.
Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın ve hamurları yerleştirin, üzerine sütle ıslatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
yulaflı ekmek
Ekmeğin bileşimi un (yaklaşık 300 gr), yulaf ezmesi (170 gr), ayran (350 mi), bir yumurta, yağlama için tereyağı, bir çay kaşığı şeker ve tuz, soda (2 çay kaşığı) içerir. Önemli olan, tahılın anında olmamasıdır.
Pulları bir blender ile un haline getirin, buğday unu, ayran, tuz, şeker ve soda ekleyin.
Her tarif eklenebilir, tercihlere göre oranlar değiştirilebilir, malzemelerle deney yapılabilir. En sıra dışı hamur işlerini bile deneyin ve herkesi en azından her gün yeni bir şeyle sevindirin!
Mikrodalga fırın hayatımıza sıkıca girdi. En yaygın kullanımı pişmiş yemekleri yeniden ısıtmaktır. Ancak mutfak şaheserleri yapmak için harikadır ve hatta mikrodalgada ekmek pişirmenin bir yolu vardır. Mikrodalgada ekmek pişirmek için birçok ilginç tarif var, böylece seçip deneyebilirsin.
Mikrodalga ekmek tarifi
Mikrodalgada en sağlıklı gri ekmeği pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:
- en yüksek dereceli ve elenmemiş buğday unu, her biri 225 gram;
- su - 375 mi;
- tereyağı - 25 gram;
- kuru maya - 12 gram;
- bir çay kaşığı tuz ve pudra şekeri.
Mikrodalgada ekmek nasıl yapılır - yemek tarifi
- Ayrı bir kapta iki çeşit unu karıştırın, üzerlerine pudra şekeri ekleyin. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve una ekleyin. Tereyağlı un, ellerinizle kırıntılara ovulmalıdır. Bu ekmek karışımına mayayı ekleyin ve karıştırın.
- Ekmek pişirmek için mikrodalga, tam güç açın, suyu birkaç saniye ısıtın. Su ılık olmalıdır. Unu bir kaşıkla karıştırırken, yavaş yavaş suyu dökün. Daha sonra masaya koyun ve hamur homojen ve elastik hale gelene kadar yoğurun.
- Ekmek hamurunu mikrodalgaya uygun bir kaba aktarın ve üzerini bir kapakla kapatın. Fırına gönderin. Maksimum güç kullanarak hamuru 15 saniye ısıtın. 10 dakika yalnız bırakın. Ardından, mikrodalgayı tekrar tam güçte 15 saniye ısıtın. Yine ekmek hamurunu kendi haline bırakın. Bu prosedür 2-3 kez tekrarlanmalıdır. Bu, ekmek hamurunun kabarmasını ve boyutunun iki katına çıkmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra tahtada ekmek pişirmek için hamuru kaydırın ve tekrar yoğurun. Ekmeğin pişeceği bir kalıba aktarın, bitkisel yağ ile yağlayın ve fırına koyun. Ekmeği 15 saniye boyunca tam güçte mikrodalgaya koyun. Sonra çıkarın, üzerine süt sürün ve orta güçte 12-18 dakika pişirin. Mikrodalgada ekmek pişirirken ızgaranın açık olması iyidir.
- Bitmiş ekmeği mikrodalgadan çıkarın, kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğutun.
Mikrodalga kuru üzümlü ekmek tarifi
- Mikrodalgada kuru üzümlü tatlı ekmek de pişirebilirsiniz. Bu tarif için un, kuru üzüm, tereyağı, taze maya, süt, şeker, tuz, yumurta almanız gerekiyor.
- Bu tür ekmeği mikrodalgada pişirme teknolojisi her zamankiyle aynıdır, ancak hamurun sığması için önce orta gücü kullanmanız ve ardından tam güce geçmeniz gerekir.
Mikrodalga fırın hayatımıza sıkıca girdi. En yaygın kullanımı pişmiş yemekleri yeniden ısıtmaktır. Ancak mutfak şaheserleri yapmak için harikadır ve hatta mikrodalgada ekmek pişirmenin bir yolu vardır.
Mikrodalgada ekmek pişirmek için birçok ilginç tarif var, böylece seçip deneyebilirsin.
Mikrodalga ekmek tarifi
Mikrodalgada en sağlıklı gri ekmeği pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir: elenmemiş birinci sınıf buğday ununa ihtiyacınız var, her biri 225 gram, su - 375 ml, tereyağı - 25 gram, kuru maya - 12 gram, bir çay kaşığı tuz ve pudra şekeri.
Mikrodalgada ekmek nasıl yapılır - yemek tarifi
- Ayrı bir kapta iki çeşit unu karıştırın, üzerlerine pudra şekeri ekleyin. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve una ekleyin. Tereyağlı un, ellerinizle kırıntılara ovulmalıdır. Bu ekmek karışımına mayayı ekleyin ve karıştırın.
- Ekmek pişirmek için mikrodalga, tam güç açın, suyu birkaç saniye ısıtın. Su ılık olmalıdır. Unu bir kaşıkla karıştırırken, yavaş yavaş suyu dökün. Daha sonra masaya koyun ve hamur homojen ve elastik hale gelene kadar yoğurun.
- Ekmek hamurunu mikrodalgaya uygun bir kaba aktarın ve üzerini bir kapakla kapatın. Fırına gönderin. Maksimum güç kullanarak hamuru 15 saniye ısıtın. 10 dakika yalnız bırakın. Ardından, mikrodalgayı tekrar tam güçte 15 saniye ısıtın. Yine ekmek hamurunu kendi haline bırakın. Bu prosedür 2-3 kez tekrarlanmalıdır. Bu, ekmek hamurunun kabarmasını ve boyutunun iki katına çıkmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra tahtada ekmek pişirmek için hamuru kaydırın ve tekrar yoğurun. Ekmeğin pişeceği bir kalıba aktarın, bitkisel yağ ile yağlayın ve fırına koyun. Ekmeği 15 saniye boyunca tam güçte mikrodalgaya koyun. Sonra çıkarın, üzerine süt sürün ve orta güçte 12-18 dakika pişirin. Mikrodalgada ekmek pişirirken ızgaranın açık olması iyidir.
- Bitmiş ekmeği mikrodalgadan çıkarın, kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğutun.
Mikrodalga kuru üzümlü ekmek tarifi
Mikrodalgada kuru üzümlü tatlı ekmek de pişirebilirsiniz. Bu tarif için un, kuru üzüm, tereyağı, taze maya, süt, şeker, tuz, yumurta almanız gerekiyor.
Bu tür ekmeği mikrodalgada pişirme teknolojisi her zamankiyle aynıdır, ancak hamurun sığması için önce orta gücü kullanmanız ve ardından tam güce geçmeniz gerekir.