Angelica officinalis na zatrucie. Korzenie arcydzięgla: korzystne właściwości i przeciwwskazania. Jakie są zalety roślin dla kobiet w ginekologii?
![Angelica officinalis na zatrucie. Korzenie arcydzięgla: korzystne właściwości i przeciwwskazania. Jakie są zalety roślin dla kobiet w ginekologii?](https://i0.wp.com/ltravi.ru/wp-content/uploads/2014/04/dyagil-300x225.jpg)
Dzięgiel lekarski jest od dawna znany mieszkańcom europejskiej części naszego kontynentu. Wiele napojów i tradycyjnych potraw zawiera proszek z korzeni i kłączy tej rośliny. Ponadto dzięgiel lekarski był bardzo często stosowany przez uzdrowicieli w medycynie ludowej.
Opis gatunku
Dzięgiel lekarski to duża, baldaszkowata roślina dwuletnia. Średnia wysokość arcydzięgla wynosi dwa i pół metra, wieloletnie gatunki tej rośliny są niezwykle rzadkie. Kłącze rośliny jest brązowe, raczej krótkie i grube, pionowe, osiągające średnicę do ośmiu centymetrów.
Główny kłącze ma dużą liczbę tych samych pionowych korzeni zawierających biały lub żółty sok. Średnia waga korzeni wynosi około trzystu gramów.
W górnej części pędy są wyprostowane, puste, pojedyncze, nagie, cylindryczne i bardzo często mają czerwonawe, brązowe paski i śluzowaty nalot. Liście arcydzięgla są specyficzne, pierzaste, podzielone na trzy części z dużymi jajowatymi segmentami, zarówno dwu-, jak i trójklapowymi. Liście bliżej korzenia mają dłuższe ogonki.
Dzięgiel kwitnie w drugim roku przez całe lato. Kwiaty arcydzięgla są drobne, jasnozielone, umieszczone u góry, podobnie jak u podstawy
pniu i na jego gałęziach. Kwiaty tworzą złożone półkuliste lub kuliste parasole. Osobliwością kwiatów arcydzięgla jest obecność lekkiego pudrowego puchu na promieniach parasoli i szypułek.
Po kwitnieniu arcydzięgiel tworzy płaskie, skrzydlate owoce, które po dojrzeniu dzielą się na dwie części. Okres dojrzewania przypada na sierpień-wrzesień. Dzięgiel lekarski jest rośliną bardzo plenną, każda z nich produkuje aż do pięciuset gramów nasion.
Angelica officinalis rozmnaża się zarówno przez nasiona, jak i wegetatywnie. Głównym obszarem dystrybucji arcydzięgla jest europejska część kontynentu euroazjatyckiego. Dzięgiel uwielbia wilgoć, dlatego dość często można go spotkać w pobliżu rzek, jezior oraz w wilgotnych lasach olszowych lub zaroślach różnych krzewów.
Zbiór i przygotowanie
Do celów leczniczych wykorzystuje się liście, pędy, nasiona, kłącza i korzenie rośliny. Materiał korzeniowy z roślin dwuletnich pobiera się wiosną przed pojawieniem się pierwszych pędów, czyli na początku kwietnia. Surowce z roślin pierwszego roku życia pozyskiwane są jesienią, we wrześniu-październiku.
Korzenie i kłącza arcydzięgla wykopuje się łopatą, glebę oczyszcza się i usuwa część nadziemną, po czym należy je dokładnie umyć w zimnej wodzie. Jeśli korzenie są zbyt duże, są cięte na kawałki i układane do wyschnięcia. Suszenie surowców może odbywać się zarówno na świeżym powietrzu, jak i w suszarniach lub konwencjonalnych piecach. Podczas korzystania z piekarników nie należy przekraczać temperatury (do 40°C). Suszenie na świeżym powietrzu trwa do 10 dni. Gotowy surowiec powinien pęknąć przy zginaniu. Jeśli surowiec będzie źle wysuszony, szybko zniknie, ponieważ jest podatny na pleśń, a owady go uwielbiają. Suche korzenie można stosować przez trzy lata.
Korzenie i kłącza arcydzięgla mają specyficzny smak i zapach: początkowy smak jest słodkawy, przechodzący w gorzkawy i piekący, a zapach jest aromatyczny, który nasila się przy pocieraniu.
Zbiór liści i pędów arcydzięgla w celu późniejszego wykorzystania jako pokarm odbywa się wiosną, zanim rośliny zaczną kwitnąć, a do celów leczniczych, przeciwnie, po kwitnieniu. Suszenie liści i pędów odbywa się na świeżym powietrzu, a gotowe surowce najlepiej spożyć w ciągu roku. Po zebraniu nasiona rośliny suszy się w temperaturze pokojowej, a ich trwałość wynosi trzy lata.
Należy zachować szczególną ostrożność podczas zbioru kłączy arcydzięgla, ponieważ przez pomyłkę można zebrać korzenie arcydzięgla krzemionkowego, który jest bardzo podobny do arcydzięgla i rośnie w tych samych miejscach co on. Krzemionka arcydzięgla, pomimo podobieństw do arcydzięgla, ma wiele różnic. Zatem kwiatostany arcydzięgla mają kształt tarczy z białymi koronami. Łodyga arcydzięgla, zwłaszcza u góry, ma krawędzie. Owoce są zrośnięte i ogólnie roślina jest wieloletnia.
Właściwości lecznicze
Wyciągi lecznicze z arcydzięgla i preparaty na ich bazie mają działanie moczopędne, przeciwzapalne, przeciwskurczowe i napotne. Działanie przeciwskurczowe wywierają przede wszystkim zawarte w nich olejki eteryczne, które dostając się do przewodu pokarmowego, zwiększają wydzielanie żołądkowe z powodu lekkiego działania drażniącego na błonę śluzową żołądka.
Ponadto olejki eteryczne działają również przeciwskurczowo i bakteriobójczo na drogi oddechowe, ponieważ po wchłonięciu są wydzielane przez gruczoły oskrzelowe i dodatkowo wpływają na ich wydzielanie. Działanie napotne i moczopędne rośliny tłumaczy się obecnością w niej różnych kwasów organicznych.
Zastosowanie w medycynie ludowej
Zastosowanie arcydzięgla jako medycyny tradycyjnej jest dość duże. Odwary z korzeni i kłączy arcydzięgla stosuje się przy nerwicy wegetatywnej, wzdęciach, chorobach dróg żółciowych, zapaleniu krtani, oskrzeli i płuc. Nalewka z korzenia korzystnie wpływa na funkcje motoryczne i wydzielnicze przewodu pokarmowego. Ekstrakty i ekstrakty są bardzo skuteczne w przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy.
Stosowanie arcydzięgla jako środka uspokajającego jest porównywalne z działaniem podobnych leków na bazie korzenia kozłka lekarskiego. Tradycyjni uzdrowiciele używają również wywarów z rośliny do leczenia zapalenia żołądka i pęcherza moczowego, zapalenia oskrzeli, neurastenii, bezsenności, biegunki i wzdęć. Nalewki z arcydzięgla stosuje się w leczeniu zapalenia korzeni, reumatyzmu i dny moczanowej, do tego samego celu nadają się również napary do kąpieli i świeży sok, który ponadto łagodzi ból zęba i pomaga w leczeniu zapalenia ucha środkowego.
Różnorodne jest także zastosowanie naparów z tej rośliny, m.in. przy leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka, któremu towarzyszy nadkwaśność, zapalenia okrężnicy, kamicy żółciowej, zapalenia pęcherzyka żółciowego, kaszlu, zapalenia trzustki, zaburzeń snu, problemów z oddawaniem moczu, zaburzeń nerwowych. Liście arcydzięgla działają napotnie i moczopędnie, a owoce mają działanie żółciopędne i przeciwdrgawkowe. Angelica officinalis jest również używana do przygotowania maści do leczenia wszy głowowych.
Przepisy lecznicze
Dzięgiel lekarski stosuje się w różnych postaciach, w tym w wywarach, naparach i proszku.
- Odwar z korzenia, zastosowanie: przeciwskurczowe, napotne, wykrztuśne, pobudzające apetyt: Trzy łyżki korzenia arcydzięgla lekarskiego zalać szklanką wrzącej wody i gotować w łaźni wodnej przez pół godziny. Lekko ostudzić, odcedzić. I doprowadź objętość powstałego wywaru do pierwotnej objętości za pomocą przegotowanej wody. Gotowy bulion należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Pij pół szklanki wywaru do trzech razy dziennie, podgrzewając po posiłkach.
- Odwar z nasion, zastosowanie: ma silne działanie moczopędne. Na pół litra wrzącej wody weź jedną łyżkę nasion i gotuj przez pięć minut. Powstały wywar odstawić i ostudzić, odcedzić dopiero po opadnięciu nasion. Przygotowany odcedzony wywar z nasion należy przyjmować pięć razy dziennie po 100 gramów. Aby poprawić smak bulionu, możesz dodać do niego miód.
- Kąpiele z korzeni i kłączy, zastosowanie: przy leczeniu mnogich zmian stawowych i chorób krostkowych. Gotuj dokładnie pokruszone korzenie i kłącza (150 gramów) przez dziesięć minut w litrze wody. Odcedzić i wlać do wanny. Kąpiel powinna trwać dwadzieścia minut.
- Napar ziołowy, zastosowanie: zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, zapalenie okrężnicy, bezsenność. Ziele arcydzięgla (15 gramów) zagotuj w 200 gramach wody i pozostaw do zaparzenia na kilka godzin, następnie odcedź. Na jedną dawkę przypadają dwie łyżki naparu. Należy go spożywać do czterech razy dziennie, bezpośrednio przed posiłkami.
- Proszek z korzeni i kłączy arcydzięgla, zastosowanie: zapalenie okrężnicy, wzdęcia, zapalenie żołądka. Gotowy proszek z korzeni i kłączy przyjmuje się pół grama przed posiłkami trzy razy dziennie.
Przeciwwskazania do stosowania
Dzięgiel lekarski jest przeciwwskazany w przypadku indywidualnej nietolerancji, a także może powodować zwiększoną wrażliwość na światło słoneczne u osób o jasnej karnacji podczas długotrwałego stosowania arcydzięgla i leków na jego bazie.
Sok z arcydzięgla może powodować oparzenia i zapalenie skóry w przypadku kontaktu z odsłoniętą skórą, szczególnie latem.
Przyjmowanie arcydzięgla jest przeciwwskazane w czasie ciąży i laktacji, a także w przypadku krwawienia z macicy. Szczególną ostrożność należy zachować przy stosowaniu arcydzięgla w przypadku skłonności do biegunek i tachykardii, krwawień i wysokiej gorączki.
Opis Angeliki
Dzięgiel to niezwykła roślina parasolowa, która często osiąga wysokość ponad dwóch metrów. Gruba, zaokrąglona łodyga jest pusta w środku i bardzo rozgałęziona w górnej części. Duże, gładkie liście tej rośliny zielnej uważane są za podwójnie pierzaste. Bardzo małe kwiaty mają zielonkawo-biały odcień. Zebrane są w kuliste parasole o złożonym kształcie, które zawierają od 20 do 40 promieni. Takie oryginalne parasole nie mają typowego opakowania. Owoc prezentowany jest w formie dwunasiennej.
Dzięgiel kwitnie od czerwca do samego końca sierpnia. Owoce dojrzewają w sierpniu i wrześniu. Roślina jest bardzo popularna w Rosji i Europie. Często można go spotkać na Syberii i Uralu. Woli osiedlać się na wilgotnych glebach wzdłuż rzek, wąwozów, w podmokłych lasach i bagnach. Do celów leczniczych zbiera się potężne kłącza z korzeniami. Po kopaniu należy je dobrze umyć w zimnej wodzie, a następnie pokroić na kawałki o pożądanej wielkości. Zaleca się suszenie surowców na zewnątrz w cieniu.
Przydatne właściwości arcydzięgla
Duże kłącza i korzenie arcydzięgla zawierają dużo kwasów organicznych, karotenu, wosku, gorzkich i niezbędnych garbników, a także eteryczny olejek arcydzięgla, żywice, skrobię, fitoncydy, furokumaryny i kumaryny. Dzięki temu wyjątkowemu składowi w przypadku przedawkowania mogą powodować poważne reakcje toksyczne i alergiczne.
Roślina ma nie tylko właściwości przeciwzapalne i napotne, ale także może poszczycić się zdolnością do wzmacniania funkcji motorycznych i wydzielniczych przewodu pokarmowego. Niesamowita dzięgiel szybko zmniejsza lub całkowicie eliminuje negatywne procesy fermentacyjne w jelitach człowieka, jednocześnie łagodząc skurcze. Parasole działają również wykrztuśnie przy różnych stanach zapalnych układu oddechowego.
Zastosowanie arcydzięgla
Prezentowana roślina doskonale pomaga przy przewlekłych i. Liczne preparaty na bazie arcydzięgla są wskazane w leczeniu chorób układu oddechowego i zapalenia krtani. W przypadku zapalenia jamy ustnej i zapalenia dziąseł są przepisywane jako płukanki. Przy regularnych zabiegach choroby te ustępują. Dzięgiel można stosować także w postaci naparów jako środek moczopędny lub żółciopędny.
Różne wywary z korzeni arcydzięgla są przydatne w przypadku ciężkiego wyczerpania układu nerwowego, ostrej lub przewlekłej nerwobólów, a także astmy oskrzelowej. Produkty działają relaksująco podczas aromatyzowania kąpieli. W większości przypadków na reumatyzm stosuje się specjalną nalewkę alkoholową z rośliny. W starożytności korzenie wykorzystywano jako naturalny aromat i niezrównaną przyprawę.
Jeden ze sposobów przygotowania arcydzięgla jest następujący. Przy 3 łyżkach. l. suche i dobrze posiekane ziele, zapić 2 szklankami wrzącej wody. Pozwól tej pysznej mieszance parzyć przez co najmniej dwie godziny, a następnie odcedź. Napar należy przyjmować po pół szklanki 4 razy dziennie przed każdym posiłkiem.
Korzeń arcydzięgla
![](https://i2.wp.com/ayzdorov.ru/images/Travi/koren-dydnika.jpg)
Jesienią zbiera się korzenie i kłącza. Wykopuje się je, następnie kroi na drobne kawałki i długo suszy pod zadaszeniami na świeżym powietrzu, tak aby nie były wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Aby przygotować leczniczy wywar z korzeni arcydzięgla, będziesz potrzebować nie więcej niż 10 gramów surowca na 100 ml wody. Ten doskonały lek jest wskazany przy zapaleniu oskrzeli, zapaleniu krtani, a także innych równie groźnych chorobach układu oddechowego.
Wielu lekarzy zaleca przyjmowanie wywaru z rośliny na zapalenie żołądka, wzdęcia i problemy z dwunastnicą. Doskonale wspomaga regenerację błony śluzowej żołądka po wygojeniu wrzodów. Środek ten wyróżnia się właściwościami przeciwrobaczymi, przeciwnowotworowymi i przeciwskurczowymi. Można z niego robić okłady na leczenie nie tylko dny moczanowej i reumatyzmu, ale także bólu zęba.
Leczniczą nalewkę z korzeni można pić przy nerwicach i niebezpiecznych chorobach wątroby. Jeśli wlejesz sok z korzeni do zagłębienia chorego zęba, nie zadziała on gorzej niż nowoczesny środek przeciwbólowy. Wszystkie środki lecznicze na bazie korzeni arcydzięgla mają działanie przeciwgorączkowe i tonizujące na organizm ludzki. Z łatwością łagodzą bóle głowy, łagodzą gorączkę i uśmierzają ból w ciele.
Ekstrakt z arcydzięgla
Magiczna roślina arcydzięgla była używana od czasów starożytnych przez naszych przodków. Wcześniej za pomocą tej niezrównanej rośliny leczono zarazę i inne śmiertelne dolegliwości. Wspaniały ekstrakt z arcydzięgla jest jednym z cudownych środków medycyny ludowej. Ten lek poprawiający zdrowie ma korzystny wpływ terapeutyczny na prawie każdy narząd ludzkiego ciała. Jest skuteczny w leczeniu chorób śledziony i wątroby.
Ponadto ekstrakt z arcydzięgla pomaga przywrócić funkcjonowanie centralnego układu nerwowego w minimalnym czasie. Ta niezwykła roślina pozytywnie wpływa na przewód pokarmowy i ważny w organizmie układ sercowo-naczyniowy. Po zakończeniu pełnego cyklu leczenia tym niezwykłym lekarstwem obserwuje się doskonały apetyt, a także całkowite trawienie i przyswajanie wszystkich składników z pożywienia. Jednocześnie lek ten jest w stanie szybko normalizować ciśnienie tętnicze.
Ekstrakt z arcydzięgla jest niezastąpiony w walce z różnymi dysfunkcjami organizmu człowieka. Mogą one obejmować poważne zaburzenia czynnościowe ośrodkowego układu nerwowego. Kobiety, które mają jakiekolwiek problemy z powodu procesów zapalnych w okolicy żeńskich narządów płciowych, powinny przejść długą kurację tym lekiem. W połączeniu z nowoczesną terapią można na zawsze pozbyć się nawracających dolegliwości ginekologicznych.
Rodzaje arcydzięgla:
![](https://i1.wp.com/ayzdorov.ru/images/Travi/dydnik-lesnoii.jpg)
Fantastyczna roślina lecznicza arcydzięgiel obejmuje kilka głównych gatunków, które od czasów starożytnych były szeroko stosowane w leczeniu wielu chorób.
Angelika krzemionkowa. Ta dwuletnia roślina zielna dorasta do dwóch metrów wysokości. Ma krótki, gruby kłącze. Po rozbiciu wydziela się ciekawy biały sok, konsystencją przypominającą mleko. Wyprostowana, naga łodyga jest bardzo gruba, występuje w formie wydrążonej. Podłużne liście rośliny mogą być podwójne lub potrójnie pierzaste. Małe białe kwiaty są zawsze zebrane w złożone baldachimy. Ich średnica nie przekracza 17 cm.
Owoc prezentowany jest w postaci małych dwunasiennych nasion. Świeże puree z kłączy i łodyg ma gorzki smak i silny specyficzny zapach. Ten rodzaj arcydzięgla kwitnie od czerwca do końca sierpnia. Rośnie na wilgotnych łąkach, wzdłuż łagodnych brzegów strumieni i rzek, a także wśród zarośli. Roślina jest dystrybuowana niemal wszędzie w Rosji i krajach WNP.
Angelika Marsh. Prezentowany rodzaj rośliny nie przekracza jednego metra wysokości. Ta bylina zielna z wydrążoną, kanciasto pomarszczoną łodygą i dużymi, pierzasto rozciętymi liśćmi, ma podłużne, owalne owoce o długości 5 mm. Parasole osiągają średnicę 7 cm i posiadają od 8 do 30 promieni. Białe płatki są szeroko jajowate. Elegancki involucre składa się z wielu liniowo-lancetowatych liści. Dzięgiel bagienny kwitnie przez całe lato, od końca maja do połowy sierpnia.
Roślina występuje na Ukrainie i Białorusi, na terenach europejskiej części Rosji i wschodniej Syberii, a także w Azji Środkowej. Jak zwykle preferuje wilgotne łąki i bagniste brzegi rzek.
Angelika Chińska. Ta bylina parasolowa nie jest zbyt wysoka. Ma gęste, mocne kłącza, wydrążoną łodygę i duże, mięsiste liście. Małe kwiaty tworzą lecznicze parasole. Ta roślina lecznicza wchłonęła wyjątkowe składniki lecznicze. Dzięgiel chiński zawarty jest w popularnym suplemencie diety „Lian-Yan”, który dziś jest bardzo szeroko stosowany w skutecznym leczeniu chorób układu oddechowego, dolegliwości ginekologicznych i patologii przewodu pokarmowego, a także innych problemów przewlekłych.
Przeciwwskazania Angeliki
Ze względu na fotouczulające właściwości rośliny, podczas stosowania ziela należy unikać bezpośredniego światła słonecznego. Należy ściśle monitorować przepisane dawki, unikając przedawkowania.
Redaktor ekspert: Sokolova Nina Władimirowna| Zielarz
Edukacja: Dyplom medycyny ogólnej i terapii uzyskany na Uniwersytecie im. N. I. Pirogova (2005 i 2006). Szkolenie zaawansowane na Wydziale Ziołolecznictwa Moskiewskiego Uniwersytetu Przyjaźni Ludowej (2008).
Roślina zielna Angelica officinalis (Archangelica officinalis), zwana także Angelica officinalis, to gatunek z rodzaju Angelica z rodziny Apiaceae. Ojczyzną tego zioła jest północna część Eurazji. Ogrodnicy uprawiają je jako roślinę ozdobną, leczniczą i aromatyczną Nazywana jest także dzięgielem, dzięgielem wilczym, arcydzięgielem łąkowym, trawą pospolitą, podranicą, arcydzięglem, dudziarzem, a w Europie arcydzięglem lub dzięgielem.Dzięgiel do Europy Środkowej został sprowadzony ze Skandynawii w XV wieku, po czym rozprzestrzenił się na inne tereny W naturze arcydzięgiel woli rosnąć w lasach sosnowo-brzozowych i świerkowych, wzdłuż leśnych wąwozów, a także wzdłuż brzegów strumieni i rzek.
Dzięgiel lekarski to zielna, pachnąca roślina dwuletnia, która w pierwszym roku wzrostu tworzy jedynie podstawową rozetę składającą się z pęczka blaszek liściowych, natomiast rozwój szypułek i pędów następuje dopiero w drugim roku. Krótkie, brązowe kłącze w kształcie rzodkiewki osiąga średnicę około 80 mm i jest porośnięte wieloma korzeniami przybyszowymi. Zawiera mleczny sok o kolorze białym lub bladożółtym. Pojedyncza wyprostowana, naga, gruba łodyga osiąga wysokość około 250 cm, ma kształt cylindryczny, w górnej części jest rozgałęziona, a wewnątrz pusta. Naprzemiennie ułożone potrójnie pierzaste blaszki liściowe mają duże, dwu- lub trójklapowe, jajowate segmenty. Liście podstawowe są duże, mają trójkątny kształt i długie ogonki, natomiast liście łodygowe są mniejsze i mają osłonkę obejmującą łodygę. Kwiatostan w kształcie parasola jest dość duży, złożony i prawie kulisty, składa się z 20–40 promieni i osiąga około 15 centymetrów średnicy. Kwiatostan tworzy się na szypułce, która w górnej części ma gęste pokwitanie. Kwiaty drobne składają się z 5 płatków o zielonkawo-żółtej barwie i nie mają żadnych walorów dekoracyjnych. Owoc jest eliptyczny, dwunasienny, w kolorze żółtym lub jasnozielonym, który dzieli się na 2 półowoce. Kwitnienie krzewu obserwuje się w drugim roku życia od czerwca do sierpnia. Dojrzewanie owoców przypada na lipiec – wrzesień.
Siew
Do uprawy arcydzięgla najlepiej nadają się miejsca dobrze oświetlone lub półcieniste, a gleba powinna być odżywcza, dobrze nawilżona i przepuszczalna. Bezpośrednio przed siewem miejsce przygotowuje się, w tym celu wykopuje się je i dodaje do gleby próchnicę lub kompost. Następnie powierzchnia obszaru jest wyrównywana. Uprawę tę wysiewa się na otwartym terenie we wrześniu przed zimą, przed nadejściem wiosny nasiona będą miały czas przejść naturalną stratyfikację. Nasiona należy wysiewać gęsto, ponieważ ich zdolność kiełkowania jest stosunkowo niska. Jeżeli na wiosnę pojawią się zbyt gęste pędy, należy je posadzić według wzoru 60x40 lub 60x30 centymetrów. Rośliny nie potrzebują schronienia na zimę.
W przypadku, gdy siew nasion arcydzięgla planowany jest na wiosnę, konieczne będzie ich rozwarstwienie. Aby to zrobić, nasiona umieszcza się w lodówce na półce warzywnej, gdzie pozostanie przez 3 zimowe miesiące. Nie zapomnij jednak najpierw połączyć go z zwilżonym piaskiem i wlać powstałą mieszaninę do pojemnika. Najczęściej wraz z nadejściem wiosny pozostaje bardzo niewiele kiełkujących nasion.
Po pojawieniu się sadzonek zaleca się ściółkowanie powierzchni grządki mchem, co korzystnie wpłynie na produktywność roślin. Uprawa arcydzięgla na własnej działce jest bardzo prosta, w tym celu należy ją podlewać w czasie suszy, usuwać chwasty z działki, karmić nawozami mineralnymi dwa razy w sezonie, często spulchniać powierzchnię gleby wokół krzaków, a także w razie potrzeby chroń je przed szkodliwymi owadami i chorobami.
Choroby i szkodniki
W niektórych przypadkach na taką roślinę zielną wpływają choroby grzybowe, a mianowicie mączniak prawdziwy lub rdza. Eksperci nie zalecają opryskiwania krzewów środkami chemicznymi, ponieważ charakteryzują się one zdolnością do gromadzenia substancji toksycznych. W związku z tym lepiej zastosować środki zapobiegawcze: przestrzegać zasad płodozmianu, karmić rośliny nawozami mineralnymi z minimalną ilością azotu i systematycznie usuwać chwasty z grządek.
Dzięgiel wyróżnia się odpornością na suszę, a największym zagrożeniem ze strony szkodliwych owadów jest przędziorek, który również preferuje suchą pogodę. Aby pozbyć się kleszczy, krzaki należy spryskać naparem tytoniowym. Aby go przygotować, wymieszaj trzy litry wody i 0,2 kg tytoniu lub kudły, po jednym dniu napar będzie gotowy. Odcedzony napar należy połączyć z 50 mg mydła w płynie, aby zwiększyć jego lepkość, a następnie potraktować nim krzaki i ziemię pod nimi.
Do celów leczniczych wykorzystuje się korzeń arcydzięgla, jedynie w niektórych przypadkach wykorzystuje się do tego celu jego liście i nasiona. W przypadku krzewów pierwszego roku życia zbiór korzeni odbywa się jesienią (wrzesień–październik), a w przypadku roślin drugiego roku życia wiosną (marzec–kwiecień). Należy je ostrożnie usunąć z gleby, następnie usunąć pozostałą ziemię z korzeni i odciąć część nadziemną. Następnie przeprowadza się dokładną kontrolę surowców, a korzenie uszkodzone przez krety lub norniki należy wyrzucić, ponieważ tracą swoje właściwości lecznicze. Następnie korzenie należy umyć w zimnej wodzie i przeciąć wzdłuż. Kawałki surowców układa się w jednej warstwie na drucianej kratce, arkuszu papieru lub cienkiej tkaninie do suszenia, umieszcza w cieniu na świeżym powietrzu lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Aby wysuszyć korzenie w piekarniku, należy podgrzać je do temperatury 35–40 stopni. Liście zbiera się w okresie kwitnienia, suszy się w zacienionym miejscu na świeżym powietrzu.
Gotowe surowce umieszcza się w kartonowych pudełkach, które można szczelnie zamknąć, lub w workach. Można go przechowywać nie dłużej niż 2 lata.
Główne typy i odmiany
Angelica officinalis ma 3 podgatunki, a mianowicie: Angelica archangelica subsp. archanioł; Angelica archangelica subsp. norwegia; Angelica archangelica subsp. litoralis. W Rosji nie trwają prace nad opracowaniem nowych odmian tej rośliny. Największą popularnością wśród ogrodników cieszą się europejskie odmiany arcydzięgla, takie jak Jizerka i Budakalaszi.
Właściwości arcydzięgla: szkoda i korzyść
Angelica officinalis zawiera dużą liczbę przydatnych substancji. Zatem kłącze zawiera olejki eteryczne, kwas walerianowy, jabłkowy, octowy, aniołowy i inne, a także żywice, wosk, cukry, karoten, pektyny, gorzki i garbniki. Z korzeni ekstrahuje się olejek eteryczny, który jest piżmową cieczą zawierającą białko, tłuszcze, białka, węglowodany, błonnik, oleje tłuszczowe, fosfor, wapń, witaminę B12 i kwas askorbinowy. Olejek ma tak charakterystyczny zapach ze względu na zawartość substancji ambrettolid.
Od dawna wiadomo, że roślina ta pomaga pobudzić krążenie krwi, wzmocnić układ odpornościowy i mięsień sercowy, zwiększyć wydzielanie soku trzustkowego i żółci, a także tonizuje układ nerwowy i sercowo-naczyniowy. Stosowany jest przy dnie moczanowej, reumatyzmie, a także przy chorobach nerek. Aby natrzeć dolną część pleców z powodu bólu, użyj alkoholowej nalewki z arcydzięgla. Jej kłącze wchodzi w skład preparatów zalecanych podczas leczenia uzależnienia od alkoholu. Korzeń ten ma również działanie antybakteryjne, przeciwzapalne, wykrztuśne i moczopędne. Zalecany jest do stosowania przy zapaleniu oskrzeli, przeziębieniach, niestrawności, niepłodności u kobiet z anemią, zaburzeniach krążenia, osłabieniu prenatalnym i poporodowym oraz zawrotach głowy. Dzięgiel stosuje się także przy zapaleniu pęcherza moczowego i reumatycznych procesach zapalnych ze względu na działanie antyseptyczne. W medycynie alternatywnej stosowany jest przy więdnięciu i podrażnieniu skóry, a także przy leczeniu łuszczycy. Zapach takiej rośliny jest często stosowany w przemyśle kosmetycznym i perfumeryjnym, zwłaszcza w wodach kolońskich i perfumach o orientalnym bukiecie. Wykorzystywany jest także w przemyśle spożywczym do aromatyzowania napojów alkoholowych i bezalkoholowych.
Miód arcydzięgielowy jest bardzo cenny, jego barwa waha się od bursztynowoczerwonej do ciemnobrązowej. Miód może mieć konsystencję smalcową, drobnoziarnistą, żywiczną lub nawet gęstszą. Miód ten różni się od pozostałych tym, że ma słabą zdolność do krystalizacji. Ma specyficzny zapach i ostry, przyjemny smak z ledwo wyczuwalną goryczką i karmelowo-cukierkowym posmakiem.
Przeciwwskazania
Dzięgiel nie powinien być spożywany przez osoby z indywidualną nietolerancją substancji w nim zawartych. Ponadto eksperci nie zalecają stosowania go u pacjentów chorych na cukrzycę i podczas ciąży.
Ze względu na wyraźny korzenny, słodkawy smak roślina ta jest często wykorzystywana w kuchni. Nasiona arcydzięgla dodaje się do wódki i różnych potraw, proszku do wypieków i cukierków. Ze świeżych korzeni robi się dżemy, owoce kandyzowane i pianki marshmallow. Ponadto arcydzięgiel jest doskonałą rośliną miododajną. Do przygotowania sosów używa się dowolnej części zioła.
Ponadto arcydzięgiel jest ceniony przez uzdrowicieli ludowych. Preparaty na bazie tej leczniczej rośliny pomogą wyleczyć różne choroby i wyeliminować wiele problemów. Dzięgiel popularnie nazywany jest słodkim pniem, pniem, fajką łąkową, arcydzięglem, podwórzem, wilczą fajką, wilczym korzeniem.
Charakterystyka botaniczna stodoły
Dzięgiel to dwuletnia roślina zielna z rodziny Apiaceae, osiągająca wysokość dwóch lub więcej metrów. Inna oficjalna nazwa to Angelica officinalis. Roślina wyposażona jest w brązowe, krótkie i grube pionowe kłącze, wysoką pojedynczą łodygę, duże trójkątne liście i liczne małe zielonkawo-białe kwiaty tworzące kuliste parasole.
Dzięgiel kwitnie w połowie lata, dopiero od drugiego roku, a owoce dojrzewają wczesną jesienią. Roślina owocuje w płaskich, skrzydlatych strąkach.
Siedliskiem obory jest Europa, Azja, Europa Środkowa, Ural, Syberia Zachodnia. Miejscami, w których rośnie roślina, są wilgotne, podmokłe gleby, brzegi jezior i rzek, rowy, brzegi bagien, łąki wodne, polany, obrzeża lasów, wierzby.
Fajka Wilka: zbieranie, przygotowanie, przechowywanie materiałów roślinnych
Do celów leczniczych wykorzystuje się kłącza, liście, ogonki i nasiona rośliny. Korzenie arcydzięgla zbiera się z reguły w okresie najintensywniejszego dojrzewania owoców. Po wykopaniu surowca jest on oczyszczany z brudu i innych zanieczyszczeń, myty i cięty. Następnie kłącza układa się na papierze lub celofanie i suszy na świeżym powietrzu. Aby przyspieszyć proces suszenia, można użyć specjalnych suszarek lub piekarników. Bardzo ważne jest przestrzeganie specjalnego reżimu temperaturowego, który nie przekracza czterdziestu stopni. Prawidłowo przygotowane kłącza powinny mieć mocny korzenny aromat.
Jeśli chodzi o zbieranie liści, należy to zrobić w październiku. Następnie albo układa się je na ceracie i suszy w cieniu lub pod baldachimem, albo łączy w pęczki i suszy na strychach.
Zbiór pędów należy rozpocząć wczesną wiosną, zanim stodoła zacznie kwitnąć. Do sporządzania leków nadają się wyłącznie młode pędy. Wysychają w taki sam sposób jak liście.
Zebrany surowiec możesz przechowywać do 3 lat, nie dłużej.
Korzeń wilka: skład chemiczny, właściwości lecznicze
Ta cudowna roślina zawiera nie tylko niewielką ilość środków leczniczych i składników odżywczych:
- olejki eteryczne;
- substancje żywiczne;
- kwasy organiczne: aniołowy, octowy, jabłkowy, walerianowy;
- garbniki;
- gorycz;
- cukry;
- fitosterole;
- związki pektynowe;
- karoten;
- fellandren;
- oleje tłuszczowe;
- białka;
- białka;
- tłuszcze;
- popiół;
- błonnik;
- kwas askorbinowy;
- fosfor;
- wapń;
- wosk;
- kumaryny;
- skrobia;
- borneol.
Substancje tworzące arcydzięgiel nadają jej cały arsenał właściwości farmakologicznych, dzięki czemu roślina jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Bylica ma działanie przeciwskurczowe, przeciwzapalne, napotne, przeciwdrobnoustrojowe, moczopędne, tonizujące, przeciwbólowe, wykrztuśne, przeczyszczające, bakteriobójcze, immunostymulujące, regenerujące, ściągające, dezynfekujące, zwężające naczynia, bakteriostatyczne, przeciwgorączkowe, uspokajające, wiatropędne.
Preparaty w oborze przyczyniają się do:
- pobudzenie apetytu;
- normalizacja funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego;
- zwiększone oddawanie moczu;
- stymulujące wydzielanie żółci;
- normalizacja trawienia;
- zwiększone wydzielanie żółci;
- ograniczenie procesów fermentacji;
- aktywacja mechanizmów obronnych organizmu;
- zwiększona ruchliwość przewodu pokarmowego;
- normalizacja funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego;
- zwiększone wydzielanie gruczołów;
- normalizacja układu sercowo-naczyniowego;
- normalizacja ciśnienia krwi;
- wzmocnienie tkanki kostnej;
- obniżenie poziomu cholesterolu;
- normalizacja procesów metabolicznych;
- leczenie dyskinez dróg żółciowych, nerwice zapalenie żołądka, zapalenie dwunastnicy, zapalenie jelita grubego, zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, biegunka, drgawki, obrzęk, odra, szkarlatyna, zapalenie krtani, dolegliwości ginekologiczne, astma oskrzelowa, choroby skóry, zapalenie dziąseł, bezsenność, wzdęcia, zapalenie jamy ustnej, lumbago, histeria, reumatyzm, bóle mięśni, zapalenie mięśni , dna, zapalenie zatok, gruźlica, patologie nowotworowe.
Leki na bazie arcydzięgla w walce z różnymi dolegliwościami
➡ Zapalenie oskrzeli: terapia stodołowa.
Weź dwadzieścia gramów suchych, drobno posiekanych korzeni rośliny i zalej surowiec 300 ml zimnej wody. Postaw pojemnik na kuchence, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez piętnaście minut. Usuń mieszaninę z pieca i przefiltruj. Zaleca się pić 60 mililitrów napoju cztery razy dziennie.
➡ Zaburzenia snu, depresja, choroby ośrodkowego układu nerwowego: leczenie infuzją. Zagotuj na parze 20 gramów suszonych, pokruszonych kłączy arcydzięgla w 150 mililitrach przegotowanej wody. Szczelnie zamknij i przechowuj w suchym, ciepłym pomieszczeniu na trzy godziny. Filtruj, weź sto mililitrów leku dwa razy dziennie: podczas lunchu i przed pójściem spać.
➡ Choroba kamicy żółciowej: terapia korzeniem wilczym. Wysuszone, rozdrobnione korzenie rośliny włóż do młynka do kawy i zmiel na sypką konsystencję. Zaparzyć dziesięć gramów proszku w 300 mililitrach przegotowanej wody. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić proszek i odstaw na trzydzieści minut. Weź dwadzieścia mililitrów dwa razy dziennie, po posiłkach.
➡ Przygotowanie leku pomagającego oczyścić nerki i leczyć odmiedniczkowe zapalenie nerek. Napełnij piętnaście gramów nasion oborą pięcioma setkami mililitrów bieżącej wody i umieść kompozycję na piecu. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez kolejne dziesięć minut. Ostudzić, odcedzić produkt i pić po pół szklanki co dwie godziny. Lek ma między innymi działanie moczopędne.
➡ Choroby stawów: stosowanie kąpieli leczniczych. Zagotuj na parze dwieście gramów suchych, małych kłączy arcydzięgla w dwóch litrach wrzącej wody. Szczelnie zamknąć pojemnik i odstawić w ciepłe miejsce na 0,5 godziny. Po upływie tego czasu wlej mieszaninę do wanny. Zaleca się brać takie lecznicze kąpiele przez dwadzieścia minut, dwa do trzech razy w tygodniu.
➡ Przygotowanie leku na przeziębienie. Połącz korzenie arcydzięgla w równych proporcjach z nagietkami, posiekaj surowce i zaparz trzydzieści gramów surowców w czterystu mililitrach przegotowanej wody. Umieść pojemnik w suchym, ciepłym pomieszczeniu na pięć godzin. Przefiltruj i weź 100 ml leku dwa razy dziennie. Przed wypiciem należy ogrzać napar. W razie potrzeby możesz dodać trochę naturalnego miodu.
➡ Zapalenie korzeni, zapalenie stawów: leczenie nalewką. Drobno posiekaj suche korzenie tojadu i zalej dwieście gramów surowca wódką lub alkoholem medycznym, około sześciuset mililitrów. Zamknąć pojemnik hermetycznie i odstawić na piętnaście dni w ciemne, chłodne miejsce. Zaleca się okresowo wstrząsać zawartością. Po pewnym czasie preparat przefiltrować i przelać do zaciemnionego szklanego pojemnika. Stosować do wcierania i okładów. Ponadto ten sam lek można przyjmować na wzdęcia i zapalenie jelita grubego - piętnaście kropli co pięć godzin.
➡ Stosowanie soku z arcydzięgla. Zaleca się spożywanie świeżo wyciśniętego soku z rośliny na dolegliwości takie jak zapalenie trzustki i żółtaczka. Dawka jednorazowa – łyżka soku cztery razy dziennie. Czas trwania terapii wynosi dwadzieścia dni.
I to zioło otrzymało również niezwykle piękną łacińską nazwę - Angelica archangelica, dlatego w niektórych krajach arcydzięgiel nazywany jest nie mniej niż „duchem świętym”. Mit wyjaśnia, że roślina otrzymała tak niezwykłą nazwę na cześć Archanioła Gabriela, który według legendy powiedział ludzkości o dobroczynnych właściwościach tej rośliny. Dziś wielu zapomniało, że arcydzięgiel może być przydatny i postrzega go wyłącznie jako chwast.
Opis botaniczny
Ta dwuletnia roślina z rodziny Apiaceae może dorastać do 2 metrów wysokości. Jej grubą, mięsistą i bardzo rozgałęzioną łodygę trudno pomylić z innymi roślinami. Liście arcydzięgla są duże, podzielone na kilka segmentów. Przez całe lato trawa jest „przycinana” ogromnymi biało-zielonymi kwiatostanami parasolowymi, które bardzo przypominają kwitnącą marchewkę lub koper.
Skandynawia uważana jest za ojczyznę arcydzięgla. Zioło to przez wiele stuleci było źródłem pożywienia i lekarstw dla mieszkańców północnej Finlandii, Norwegii, Szwecji oraz zamieszkujących Grenlandię Eskimosów. Angelika była niezwykle popularna wśród Wikingów. Z tekstów islandzkich sag dowiedzieliśmy się, że do początku XXI wieku roślina ta była chroniona prawem zabraniającym całkowitego zbierania arcydzięgla. Kiedyś w Norwegii zioło to było specjalnie uprawiane w ogrodach.
Co jest dobrego w Angelice?
Badania laboratoryjne wykazały, że roślina zawiera i. Wszystkie części rośliny zawierają leczniczy olejek eteryczny. Naukowcy wyizolowali ponad 20 przydatnych składników z korzenia tego zioła. Należą do nich terpeny, kumaryna (mnich, fumar, waleriana). Nasiona arcydzięgla są niezwykle bogate w olejki eteryczne, a liście są bogate w garbniki.
Zastosowanie w medycynie ludowej i tradycyjnej
Uważa się, że dzięgiel był pierwszą rośliną leczniczą eksportowaną z krajów północnych do innych części Europy. W XIV wieku arcydzięgiel stał się znany nie tylko Skandynawom. Znajduje się na liście najbardziej szanowanych roślin leczniczych wśród zielarzy. W średniowieczu arcydzięgiel uratował ludzkość przed zarazą, a w XVII-XVIII wieku - przed czerwonką, cholerą i innymi infekcjami jelitowymi. Współcześni zielarze nazywają arcydzięgiel rośliną leczniczą o szerokim spektrum działania. Oto niektóre zalety arcydzięgla.
Przewód pokarmowy
Służy do eliminacji chorób układu trawiennego. Wiadomo, że zioło to pobudza apetyt, zmniejsza wydzielanie gazów, łagodzi kolkę jelitową i poprawia trawienie. Dzięgiel działa bakteriobójczo na przewód pokarmowy i zwiększa produkcję kwasu żołądkowego.
Krążenie
Zioło to jest bardzo korzystne dla osób mających problemy z krążeniem krwi. W szczególności ekstrakt z arcydzięgla stosuje się w leczeniu choroby Buergera, patologii, której towarzyszy zwężenie tętnic w rękach i nogach.
Układ oddechowy
Dziki seler jest skutecznym środkiem wykrztuśnym, stosowanym w leczeniu zapalenia oskrzeli, astmy i innych chorób układu oddechowego. Z reguły wykorzystuje się w tym celu korzenie arcydzięgla, ale trzeba powiedzieć, że łodygi i nasiona korzystnie wpływają również na układ oddechowy.
Właściwości przeciwnowotworowe i przeciwutleniające
Badania naukowe odkryły kolejną niesamowitą zdolność arcydzięgla. Okazało się, że ma właściwości przeciwnowotworowe. Sok roślinny ma właściwości antymutagenne, to znaczy zapobiega zwyrodnieniu komórek w formacje złośliwe. Ponadto roślina ma silne właściwości, dzięki którym arcydzięgiel jest przydatny w zapobieganiu i leczeniu miażdżycy.
Działanie antybakteryjne
Roślina ma działanie przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. Suszony proszek z korzenia stosuje się w leczeniu grzybicy stóp oraz jako środek odstraszający pestycydy i owady.
Tkanka kostna i mięśnie
Okłady z rozdrobnionych liści arcydzięgla znane są w medycynie ludowej jako lekarstwo na reumatyzm, zapalenie stawów, dnę moczanową i obrzęki. Ponadto arcydzięgiel stosuje się w celu przyspieszenia gojenia kości po złamaniach.
Inne właściwości
Niemieccy badacze wnieśli swój wkład w badanie zdolności arcydzięgla. Udowodniono skuteczność rośliny w obniżaniu temperatury ciała w czasie gorączki, jako środek zapobiegawczy i leczniczy w przeziębieniach i infekcjach dróg moczowych. Ponadto arcydzięgiel może być przydatny w łagodzeniu nadreaktywnego pęcherza, który często obserwuje się u osób starszych. Specjalne składniki odżywcze zawarte w zielu łagodzą pęcherz podczas bardzo częstych skurczów i zapobiegają częstemu oddawaniu moczu.
Napar z arcydzięgla jest przydatny przy płukaniu gardła przy bólu gardła. Dobrze jest stosować ten lek również wewnętrznie, zwłaszcza przy przeziębieniu, kaszlu, zapaleniu opłucnej, w celu wzmocnienia serca i obniżenia ciśnienia krwi.
Dzięgiel jest przydatny jako tonik. Napój ten dodaje siły i wigoru, wspomaga szybki powrót do zdrowia po poważnych chorobach. Herbatę ziołową warto pić w przypadku braku apetytu i zmniejszonej wydzielania soku żołądkowego. U kobiet pomaga regulować cykl menstruacyjny, likwidować objawy PMS i przywracać równowagę hormonalną. Ponadto napój z zielonych liści powinien pić osoby cierpiące na nadciśnienie, a herbata z korzenia arcydzięgla jest ludowym lekarstwem na alkoholizm.
Zastosowanie w kosmetyce
Ekstrakt z arcydzięgla ma właściwości antybakteryjne, co oznacza, że roślina jest przydatna w leczeniu trądziku. Dodatkowo okłady z rozdrobnionych ziół łagodzą ból w miejscach objętych stanami zapalnymi skóry oraz zmniejszają zaczerwienienia. Przydaje się przemywanie twarzy wywarem z korzenia. Takie zabiegi są skuteczne w pozbyciu się pryszczów i trądziku.
Korzeń arcydzięgla, jak już wspomniano, jest przydatny w leczeniu chorób grzybiczych, w tym skórnych. W tym celu warto posypać dotknięte obszary suszonym proszkiem z korzenia arcydzięgla. Angelica nie zaszkodzi zdrowej skórze. Mycie naparami lub wywarami z tego zioła poprawia cerę, czyniąc ją miękką i aksamitną. Dla wzmocnienia efektu można zmieszać ekstrakt z arcydzięgla z sokiem z aloesu.
Odwar z korzenia jest również dobry na włosy. Regularne płukanie loków tym ziołowym środkiem sprawi, że staną się one bardziej „ożywione”, a także poprawi się krążenie krwi w skórze głowy, co jest ważnym punktem aktywacji wzrostu nowych włosów.
Kąpiele z olejkiem arcydzięgla są pomocne przy obrzękach nóg i bólach mięśni. Działają także uspokajająco, dlatego warto je stosować przed snem.
W wyniku badań przeprowadzonych na szczurach naukowcy dowiedzieli się, że arcydzięgiel ma właściwości uspokajające. Naukowcy twierdzą, że taki efekt osiąga się dzięki obecności w zielu kumaryn. Chociaż trzeba powiedzieć, że indyjscy uzdrowiciele wiedzieli o tej właściwości arcydzięgla od ponad stulecia.
Jeśli chodzi o właściwości przeciwnowotworowe arcydzięgla, naukowcy uważają, że liście tej rośliny są najbardziej korzystne w leczeniu raka. W szczególności udowodniono in vitro zdolność ekstraktu z arcydzięgla do hamowania wzrostu komórek raka piersi.
Kolejny eksperyment naukowców wykazał, że nalewka alkoholowa z arcydzięgla ma działanie hepatoprotekcyjne. Nalewka oczyszcza wątrobę z toksyn, chroni przed stresem oksydacyjnym i tłuszczową degeneracją komórek.
Ale olejek eteryczny ekstrahowany z korzeni zioła ma właściwości przeciwdrgawkowe. Naukowcy przypisują ten efekt obecności w olejku dużej ilości terpenów.
Sposób użycia arcydzięgla: dzienna dawka
W leczeniu i profilaktyce arcydzięgiel można stosować w różnych postaciach. Zbawienne dla organizmu są herbaty, wywary, napary i nalewki z arcydzięgla. Ale najważniejsze jest tutaj utrzymanie odpowiednich dawek. Nadmierny entuzjazm dla jakiegokolwiek zioła leczniczego, nawet o tak anielskiej nazwie, może być szkodliwe.
Jeśli więc arcydzięgiel pojawia się w Twojej diecie w postaci nalewki alkoholowej, zielarze nie zalecają stosowania go częściej niż trzy razy dziennie, a jednorazowa dawka nie powinna przekraczać 20-40 kropli.
Bezpieczniej jest pić herbatę z arcydzięgla. Napój można przygotować z łyżeczki suszonego i rozdrobnionego korzenia ziela, którą należy zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na kilka minut. Zamiast korzenia można użyć suszonych ziół.
Skutki uboczne
Nawet arcydzięgiel ma niebezpieczne właściwości, ale tylko wtedy, gdy nie są przestrzegane zasady stosowania zioła. Jak już wspomniano, wszystkie części tej rośliny zawierają ogromną ilość olejków eterycznych. W odpowiednich dawkach są oczywiście korzystne dla człowieka. Wystarczy jednak przekroczyć granicę maksymalnej dopuszczalnej dawki, a olejki arcydzięgla zamieniają się w substancje toksyczne. Zdecydowanie niebezpieczne jest dla człowieka spożywanie świeżego korzenia arcydzięgla. Aby pozbyć się toksycznych substancji zawartych w tej części rośliny, korzeń arcydzięgla arcydzięgla przed użyciem należy bardzo dokładnie wysuszyć.
Nie powinny spożywać arcydzięgla kobiety w ciąży (ma właściwości poronne) i matki karmiące. Zabrania się także podawania jakiejkolwiek części ziela dzieciom poniżej 2. roku życia. Ekstraktu z arcydzięgla nie należy stosować w przypadku choroby wrzodowej żołądka lub jelit lub cukrzycy. Sok z ziela w kontakcie ze skórą powoduje u niektórych osób alergie i zwiększa wrażliwość na promienie UV.
I najważniejsze ostrzeżenie. Przygotowując arcydzięgiel ważne jest, aby mieć pewność, że zbiera się dzięgiel lekarski, a nie trujące zioła z rodziny Apiaceae, które zewnętrznie mogą przypominać arcydzięgiel arcydzięgielowy. Należy również rozróżnić arcydzięgiel leczniczy i arcydzięgiel leśny. Ten drugi również nie za bardzo nadaje się jako lek. Główną różnicą między tymi odmianami jest kształt kwiatostanu. Jeśli kwiat leczniczy ma małe kwiaty, które tworzą kulisty kształt, kwiatostan-parasol arcydzięgla leśnego jest płaski. Leczniczą odmianę arcydzięgla można zwykle spotkać na brzegach zbiorników wodnych.
Jak się prawidłowo przygotować
Wskazane jest zbieranie dwuletnich ziół leczniczych, ponieważ zawierają one najbardziej przydatne substancje. Korzenie arcydzięgla zbiera się wczesną wiosną, zachowując przy tym swoje lecznicze składniki w maksymalnym stężeniu. Ważne jest, aby brać tylko nienaruszone korzenie. Po dokładnym oczyszczeniu są cięte i suszone w suchym, ciepłym pomieszczeniu, chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Ogonki do sałatek i innych potraw zbiera się w kwietniu-czerwcu, kiedy są najbardziej soczyste, a nasiona - we wrześniu.
Używaj w gotowaniu
Łodygi arcydzięgla są nie tylko jadalne, ale także bardzo bogate w składniki odżywcze. W kuchni arcydzięgiel można stosować w taki sam sposób jak seler. Jednak przed spożyciem mięsiste łodygi należy oczyścić z zewnętrznej błony i zjeść jedynie miąższ wewnętrzny. Surowe łodygi arcydzięgla mają raczej ostry smak, ale po ugotowaniu stają się delikatniejsze.
Suszone korzenie i nasiona arcydzięgla jako przyprawa doskonale komponują się z daniami mięsnymi, warzywnymi i wszelkiego rodzaju sosami.
Od wieków Francuzi używali tej rośliny do przygotowania likierów. Do napoju dodali warzywa jako składnik aromatyczny.
W kuchni znana jest z arcydzięgla. Różni się od innych gatunków niezwykłą barwą (jest substancją zieloną) i zdolnością do nie krystalizowania aż do wiosny. Produkt ten znany jest ze swojego bogatego składu chemicznego i właściwości leczniczych. W szczególności jest przydatny przy bezsenności, zaburzeniach nerwowych, reumatyzmie, a nawet epilepsji.
Jeśli ugotujesz pokruszone korzenie arcydzięgla w syropie cukrowym, a następnie dodasz je do naparu i jeszcze chwilę pogotujesz, otrzymasz oryginalny dżem. W rękach wykwalifikowanych cukierników korzenie arcydzięgla przekształcają się w kandyzowane owoce, pianki, dżemy i nadzienia do ciast.
Jak widać, za zwyczajnym wyglądem arcydzięgla kryje się niezwykle ciekawa i pożyteczna roślina. Dlatego następnym razem, walcząc z chwastami w ogrodzie, przyjrzyj się bliżej, czy wśród tych ziół nie ma arcydzięgla. W końcu teraz wiesz dokładnie, jak prawidłowo go używać.