Sarepta sennep, egenskaper og anvendelse. Hei student sennepspod
![Sarepta sennep, egenskaper og anvendelse. Hei student sennepspod](https://i2.wp.com/oblepiha.com/uploads/posts/2013-10/thumbs/1381469428_3.jpg)
Sennep tas oralt i tilfeller av opiumsforgiftning for å fremkalle brekninger og diaré (en klype eller 1,5 g sennepspulver tas med jevne mellomrom til brekninger begynner).
Svelg 10 sennepsfrø på tom mage 30 minutter før måltider; øke denne delen daglig for å nå 20 frø. Hvis det ikke er frø, kan du bruke sennepspulver, start med 1/4 teskje, øk til en full teskje, med vann. Hvis det er en brennende følelse, drikk med varm olivenolje eller melk.
For feber kan du bruke en blanding av følgende sammensetning: 1 glass vin, 1/4 teskje sennep og en klype salt, bland godt, drikk 3 ganger om dagen.
Klargjøring av sennepsplaster: Sennepsplaster tilberedes ved å smøre papirark med gummilim og strø dem med sennepspulver, som presses ned og føres gjennom ruller. Hvis sennepsplaster er laget av sennep uten fett, vil dens fete olje forstyrre den irriterende effekten av eterisk sennepsolje, og den terapeutiske effekten vil være svak.
Effekten av sennepsplaster forklares av det faktum at hudirritasjon forårsaker et rush av blod til dette området av kroppen, og gir en terapeutisk effekt.
Effektiviteten til pulveret økes ved å fukte det med varmt vann før bruk, i stedet for varmt eller kaldt, siden enzymer - sennepsforbindelser er ustabile og varmt vann med temperaturer over 60 ° C ødelegger dem. Derfor, hvis sennepsplaster legges i kokende vann, vil de ikke ha noen effekt: uten enzymet vil ikke glykosidet bli brutt ned.
Sennepsplaster påføres på brystet, på baksiden av hodet, på leggmusklene, på hjerteområdet osv. For en reflekseffekt på sirkulasjonsfunksjonen (for hypertensive kriser, truet hjerneslag, angina pectoris).
Sennepsplaster er mye brukt for nevralgi og muskelsmerter, og påfører dem på smertefulle områder.
Sennepskomprimerer (1 ts sennepspulver per glass varmt vann). De brukes i barnepraksis i tillegg til sennepsplaster for forkjølelse. Kompressen påføres i 1-10 minutter.
Sennepspulver er hentet fra avfettet og tørket sennepsfrøkake, som kan brukes både i fri tilstand og som tinkturer, infusjoner og sennepsplaster.
Sennepspulver eller frø brukes mot forstoppelse.
For kronisk rennende nese helles sennepspulver i strømper eller sokker.
Sennepspulverbad: 200 g sennep per bad for voksne og 20-150 g for barn. Sennepsbad stimulerer blodsirkulasjonen, utdyper pusten og letter oppspytt av slim. Noen ganger tar de fotbad.
Sennepspulver blandet med honning blandet med et avkok av hvite liljeblomster brukes til fregner.
Sennepsolje kan brukes til å gni. Tilberedning av sennepsolje: løs 1 del sennepspulver i 49 deler alkohol.
Sennepsolje kan oppnås ikke bare ved å presse sennepsfrø, men også ved å destillere dem. Under destillasjon destilleres den essensielle oljen av i form av en gulaktig væske med en ekstremt skarp lukt; dens flyktige damp irriterer slimhinnene i øynene, nesen og munnen, og forårsaker tåreflåd og betennelse; blemmer svulmer opp på huden fra oljen og danner til og med sår. Oljen er giftig og farlig og bør derfor ikke brukes i sin rene form. Bruk dens 2% alkoholløsning (sennepsalkohol) for å gni for revmatisme.
Sennep- beste grønngjødsel
Den beste grønngjødselen - Sarepta sennep
Hvis hagen ikke blir gjødslet på flere år, faller utbyttet, grønnsakene blir mindre, grønnsakene blir blekere. Jorden er sliten, forskere sier at "COLINS" samler seg i jorda- avfallsprodukter fra planter.
Det viser seg at jordens fruktbarhet kan gjenopprettes uten å tilføre gjødsel. Grønn gjødsel - grønn gjødsel - vil gjøre dette. Dette er selvfølgelig ikke noe nytt, det er skrevet mye om grønn gjødsel, men forsøk utført med Sarepta-sennep har vist at den er best egnet for bruk i vår klimasone for å gjenopprette jords fruktbarhet. Belgvekster brukes ofte til disse formålene. Disse er erter, bønner, vikker, lupin. Honningbærende avlinger brukes også: bokhvete, solsikke, phacelia, raps, oljefrø reddik.
Sarepta sennep gjenoppretter jord godt i bed der det ble dyrket poteter. Spesielt hvis stedet har tung jord, for eksempel leirjord. Poteter er ofte påvirket av sensyke. Så, Sarepta sennep- Dette er en eldgammel kulturplante, i sør dyrkes den som en oljefrøavling. Denne planten er tørkebestandig og er ikke redd for å komme tilbake forkjølelse og liten høstfrost. Dype røtter trekker ut fosfor fra undergrunnlaget, og viktigst av alt, sennep desinfiserer jorden takket være de essensielle oljene den frigjør. Sarepta sennep kan sås i 2 terminer. Første gang etter tidlige avlinger, i slutten av juli, andre gang- tidlig i august. Frøsåhastigheten er 1,5-2 g per 2 kvadratmeter. m. Etter poteter fjernes toppene forsiktig, jorden jevnes med en rake og sennepsfrø blir sådd spredt. Deretter er de innebygd i jorden til en dybde på 2 cm med baksiden av riven. Sennep vokser raskt og danner et tett teppe. Den blomstrer allerede i slutten av august, i begynnelsen av september. På dette tidspunktet observeres ingen skadedyr på sennep, kanskje på grunn av høstens kjølighet: i sør lider den tross alt ofte av korsblomstrede loppebiller og bladspisende larver. I september blir et stort antall av alle de nyttige insektene i hagen observert på den blomstrende sennep: humler, bier, snørevinger, marihøner, etc. Sennep krever ingen stell. 10 dager etter blomstring, i midten av september, kan sennepen klippes og legges inn i jorden til dybden av en spadebajonett. Den organiske massen av sennep gir mat til et stort antall mikroorganismer, mens det organiske materialet kommer inn i de dype lagene i jorda, hvor det er vanskelig å tilføre gjødsel. Prosessen med nedbrytning av organisk materiale går jevnt om høsten og tidlig på våren. Sennep inneholder grunnleggende næringsstoffer og når pløyd i jorden for hver rute. m mottar 10-12 g nitrogen, 13-14 g kalium og opptil 2 g fosfor i en form som er tilgjengelig for planter. Derfor trenger du ikke å bruke gjødsel på tidlige poteter neste år, og potetavlingen når 400 kg per hundre kvadratmeter, sammenlignet med 300 kg på en åker der det ikke var sennep. Men den største fordelen: poteter blir ikke syke etter sennep, buskene ser sunne ut, fordi Toppene er grønne og glatte. Etter sennep er det praktisk talt ingen ugress, i motsetning til gjødsel desinfiserer sennep jorden godt.
Etter å ha høstet tidlige avlinger i hagen, er bedene ofte tomme, og det grunnleggende prinsippet for økologisk landbruk- ikke la landet bli tomt, fordi land uten planter tørker ut og eroderer, det vil si at det oppstår jorderosjon. Hvis det ikke er sennepsfrø, kan du så rug, havre og solsikke etter tidlige poteter. Alle disse avlingene gjødsler også jorda og desinfiserer den. Rug undertrykker ugress, til og med hvetegress, med sine fibrøse røtter. Jeg planter hvit og blå lupin der det er mulig i hagen og i ledige rom; den beriker jorden med nitrogen, som en belgfrukt, og er samtidig en veldig dekorativ blomst.
N. Lavrov
Hvit sennep til jord og planter
Uten organisk gjødsel vil du ikke få jordfruktbarhet - dette vet alle gartnere og gartnere, som oftest bruker gjødsel som slik gjødsel - dyrt og lite i moderne tid. Men det er planter som fullstendig kan utføre alle oppgavene som er tildelt gjødsel, og som samtidig ikke krever mye kostnader og innsats. For eksempel hvit sennep.
Kostnadene ved å dyrke denne grønngjødselen er 16-18 ganger lavere enn kostnadene ved å tilberede, levere og tilføre gjødsel til jorda. Men hvordan kan en plante utføre funksjonene til en gjødsel? Faktum er at rotsekretene til hvit sennep inneholder organiske syrer, som i samspill med jorda overfører en rekke næringsstoffer (fosfor, kalium og andre) fra en tidligere utilgjengelig form til en som lett absorberes av planter. I tillegg er sennepsrøtter selv i stand til å absorbere makro- og mikroelementer fra jorda som ikke er tilgjengelige for andre planter. Her er det viktig at jorda, i tillegg til andre stoffer, får spesielt et så viktig næringselement som fosfor.
I tillegg forhindrer sennep, på grunn av sine fytosanitære egenskaper, patogene sopp i å utvikle seg på stedet, og poteter er mindre utsatt for skurv, rhizoctonia og blackleg.
Gartnere la også merke til at etter å ha plantet denne planten i jorden, reduseres antallet wireworms. Det viser seg at skadedyret er fratatt sitt vanlige kosthold i noen tid. Den slutter å reprodusere seg og dør ofte til og med.
Følgende argument kan fremsettes for å erstatte gjødsel med grønn gjødsel: hver gang gjødsel tilføres en tomt, med hvert kilo av det, kommer flere tusen frø av forskjellige ugress i jorden. Som et resultat, neste år etter påføring av gjødsel, er bedene dekket med et sammenhengende teppe av skadelig ugress, som må bli kvitt med store vanskeligheter, ofte uten hell. Men den samme hvite sennep har økt vitalitet og undertrykker aktivt veksten av de fleste ugress.
Agronomer la også merke til at grønn gjødsel, i vårt tilfelle hvit sennep, stopper ødeleggelsen av jordens fruktbarhet og krever svært liten innsats og utgifter. Denne viktige funksjonen er veldig nyttig, for eksempel når du dyrker poteter uten frø.
Den grønne massen av hvit sennep kan også tjene godt de som driver husdyr. Dette er god mat, som blir spesielt verdifull for fôring av dyr i den vanskelige senhøstperioden.
La oss nå se nærmere på denne planten. Så hvit sennep er en tidlig modnende årlig og veldig kuldebestandig avling fra kålfamilien. Dens frø spirer selv ved en temperatur på 3 °C. Frøplantene tåler kortvarig frost ned til -5°C. Den kan sås både tidlig på våren og sent på høsten. Du må imidlertid ta i betraktning at for å bruke den som grønn gjødsel, vil det ta 55-70 dager fra såing til masseblomstring (den beste fasen for å inkorporere den i jorden). Når de høstes på et senere tidspunkt, vil sennepsfrø begynne å modnes og blader vil dø, og den organiske massen vil avta. Det vil være fare for at bedet blir tett med modne frø.
Den blir sådd i slutten av juli- tidlig i august, etter modning og høsting av tidlige grønnsaker eller potetbusker, til de ledige bedene eller til og med til små deler av stedet. Senere er denne planten innebygd i jorden. Og allerede neste år får de en utmerket høst av løk, rødbeter, kål og poteter.
For å få grønn masse som kan brukes som grønngjødsel eller til husdyrfôr, sås sennep umiddelbart etter høsting av tidlige grønnsaker, tidlige og midtidlige potetsorter. Det som er bemerkelsesverdig er at du bare trenger 100-150 g sennepsfrø for å så hundre kvadratmeter. Frøene sås for hånd og dekkes umiddelbart med en rive. Det er sant at det er en viktig funksjon som må tas i betraktning: frøene må falle på fuktig jord. Hvis været er tørt, må sengen etter såing vannes (ved sprinkling) og helst dekkes med film i 2-3 dager. Skudd vises vanligvis på den 3-4 dagen.
O. Krylova
(Ural Gardener nr. 19, 2015)
Brassica juncea (L.) Czern. (Sinapis juncea L.)
Brassica - det latinske navnet på kål - kommer fra det keltiske "bresic" - kål; Latin junceus - siv-aktig, siv-lignende; Gresk "sinapi" - sennep. Sarepta-sennep er oppkalt etter byen Sarepta i Volgograd-regionen (nå er dette området innenfor Volgograds grenser). Den ble dyrket i Sarepta over store områder. I Russland begynte de å avle den på 1200-tallet. til mat og medisinske formål.
Sarepta sennep er en årlig urteaktig plante. Stengelen er oppreist, naken, forgrenet i øvre del, opptil 60 cm høy Rotsystemet er pålerot. Bladene er alternative, petiolate; nedre lyreformet, pinnatdelt med større øvre fliker; middels lansettformet, hakket; de øvre er enkle, nesten hele, fastsittende, men ikke stammeomfattende.
Blomsterstanden er en børstelignende raceme som raskt forlenges under blomstringen. Perianth er firedimensjonal, begerbladene er adskilt, kronen er gyllen-gul, lem av kronbladene smalner raskt inn i en ringblomst. Det er 6 støvbærere, to kortere. Blomsterstander er plassert i endene av stilken og grenene.
Fruktene er sylindriske, belger avbøyd fra stilken, med en sylformet nese, 7-12 mm lang. Tuten er tynn, omtrent en fjerdedel av belglengden. Frøene er små, sfæriske, svartgrå, brunaktige eller blekgule, opptil 1 mm i diameter. Den blomstrer i mai, fruktene modnes i juni.
Planten stammer fra Sørvest-Asia. I Russland er Sarepta-sennep en av de viktige oljefrøavlingene. Dyrket i Kirgisistan, Ukraina, Nord-Kaukasus og Nedre Volga-regionen. Det finnes som et ugress i avlinger, langs veier og nær hjem i den europeiske delen av Russland, Kaukasus, Vest- og Øst-Sibir, Fjernøsten og Sentral-Asia.
Andre typer sennep - hvit sennep (Sinapis alba L.), svart sennep (Brassica nigra Koch.) - er ettårige kulturplanter. Svart sennep dyrkes i den sørlige delen av Vest-Europa og Vest-Asia, hvit sennep dyrkes i landene i Sentral- og Nord-Europa.
Svart sennep skiller seg fra Sarepta sennep ved å ha lysere gule kronblader og mindre frø. Denne arten er hovedtypen sennep i Vest-Europa, den er mindre produktiv enn Sarepta sennep.
Hvit sennep er en oljefrøplante, kjennetegnet ved lyreformede blader, kraftig pubescent belger og store lysegule frø. Det brukes nesten aldri i medisin.
Sennepsfrø brukes til medisinske formål.
Avlingen høstes når de nedre og midterste belgene modnes, planten gulner og de nedre bladene faller av. De klipper med skurtreskere tilpasset dette formålet. Gresset tørkes i ranker og treskes ved hjelp av skurtreskere, slik at frøene ikke tørker ut og faller av. Frøene renses på vinnere. Om nødvendig tørkes frøene på strømmer, spredt i et tynt lag (2-3 cm) på presenninger eller annet stoff. Utbyttet av Sarepta sennepsfrø er 5-10 c/ha.
Frøene inneholder tioglykosid (svovelholdig glykosid) sinigrin, som er ansvarlig for den skarpe smaken av sennep. Under påvirkning av enzymer hydrolyserer den og frigjør allylisotiocyanat, kalt sennepsessensiell olje, som gir sennep dens skarpe smak.
Sarepta sennepsfrø inneholder opptil 35 % fettolje, som inkluderer erukasyre (41,5 %), oljesyre (32 %), linolsyre (18 %), linolensyre (3 %), lignoceric syre (1 %), myristinsyre (0,5%) og begyntesyre.
Leger fra Hippokrates tid skrev at sennep fremmer tarmfunksjon og urinstrøm. Sennep med honning ble gitt oralt for brystsykdommer som slimløsende middel, mot kronisk hoste, samt for behandling av dyrebitt og forgiftning med giftig sopp. Den ble brukt mot lungeblødninger, epilepsi, feber, kronisk betennelse i mandlene og pleuritt. Samtidig advarte de om at sennep, på grunn av sin skarphet, var skadelig for magen.
I den russiske urteboken på 1700-tallet. Det står skrevet: "Matkrydder med deres krydrethet øker ikke bare appetitten, men ved å stimulere magefibre, fremmer de fordøyelsen og tynner ut tykt slim."
Fet sennepsolje fås ved kaldpressing. Brukes i parfyme-, farmasøytisk og næringsmiddelindustrien.
Sennep eterisk olje ekstraheres fra kaken ved dampdestillasjon. Fettfattige kaker blir til pulver (sennepsmel), som det lages sennepsplaster og bordsennep av.
Sennepsolje, som inneholder nitrogen, svovel og glykosidet sinigrin, er kjent for sine hudirriterende egenskaper og kan trenge gjennom huden. Den brukes som et eksternt lokalt irriterende og distraherende middel som forårsaker rødhet i huden.
Sennepsolje i form av sennepsalkohol (2% alkoholløsning av eterisk olje) er et omsluttende middel for inflammatoriske prosesser og revmatisme.
Sennepspulver brukes også til generelle bad og fotbad som et middel til å stimulere blodsirkulasjonen, fordype pusten og lette slimseparasjonen. For å gjøre dette røres 200 g pulver i 1 liter varmt vann og helles i badekaret. Badet tas ved en temperatur på 35-36°C i 5-6 minutter, hvoretter de vaskes og pakkes inn i et teppe. Fotbad med sennepspulver i 10 minutter er effektive ved forkjølelse (men bare de første timene).
Den antiseptiske og antiinflammatoriske effekten av sennep har blitt notert, noe som er nyttig i tilfeller av tuberkulose som påvirker lymfekjertlene.
Sennep har antimikrobielle og soppdrepende egenskaper, som fungerte som grunnlag for å bruke en løsning av sennepspulver for å behandle mykoser i føttene.
Sennepssalve brukes til å behandle psoriasis og neurodermatitt.
Sennepsfrø eller bordsennep brukes som et middel til å forbedre appetitten og stimulere fordøyelsesprosessen. Frøene er en del av magesamlingen; men det er kontraindisert ved akutt nyrebetennelse og lungetuberkulose.
Sennepsplaster brukes ved forkjølelse, bronkitt, pleuritt, søvnløshet, bronkial astma (påført kalvene), bronkopneumoni, revmatisme og nevritt.
For en reflekseffekt på sirkulasjonsfunksjonen under hypertensiv krise, legges slag, angina pectoris, sennepsplaster på brystet, hjerteområdet, bakhodet og leggmusklene. Som et resultat av deres handling oppstår en brennende følelse på påføringsstedet.
I folkemedisin brukes sennep veldig mye.
Ved forkjølelse, influensa og kronisk rennende nese anbefales det å helle sennepspulver i sokker og gå slik i flere dager.
For magekatarr anbefales det å drikke umalt sennepsfrø med vann. De starter med ett frø og når tjue, øker dosen med ett frø hver dag. Etter å ha nådd tjue frø, bør du redusere ett frø per dag, gradvis visne bort. Drikk om morgenen, på tom mage. Det samme middelet brukes mot dyspepsi.
For hikke brukes sennep som følger. Hell litt sennep i en teskje, tilsett bordeddik, rør, få en pasta som spres på omtrent en tredjedel av overflaten av tungen. Følelsen vil være ubehagelig, men du må vente 2-4 minutter, og skyll deretter munnen med varmt vann. Hikken går bort nesten umiddelbart, noen ganger til og med før du skyller munnen.
Sennep er mye brukt i fytokosmetikk.
Moderat tørt og fet hår kan vaskes med sennep: hell en spiseskje tørr sennep i 400 ml varmt vann, rør grundig, påfør blandingen på håret og huden, gni lett inn og skyll av etter 2-3 minutter.
Ved skallethet blandes sennepspulver grundig i varmt (ikke høyere enn 60°C) vann og den resulterende oppslemmingen påføres de skallete områdene til en intens brennende følelse vises. Deretter vaskes sennepen av. Prosedyren gjentas daglig. Hvis håret ikke begynner å vokse innen en måned, er videre bruk av sennep ikke tilrådelig.
For å behandle pigmentering helles sennepspulver med varmt vann, røres til en pastakonsistens og smøres på pigmenterte områder av huden. Etter at en intens brennende følelse dukker opp, vaskes sennepen av og huden tørkes tørr. Prosedyren utføres annenhver dag. Per kurs - 10 glass eller mer.
Kontraindikasjoner: utvidede hudblodårer og overflødig ansiktshår hos kvinner.
Beskrivelse av anlegget. Sarepta sennep er en årlig urteaktig plante av korsblomstfamilien. Hovedroten er tynn, spindelformet Stengelen er oppreist, forgrenet, 60-200 cm høy, dekket med et voksaktig belegg, pubescent i bunnen med sparsomme bustehår, noen ganger nakne. De nedre bladene er grønne, petiolate, litt pubescent, lyre-pinnately dissekert; den øvre lappen er stor og oval. Blomstene er gule, samlet i en ganske løs corymbose eller racemose blomsterstand. Fruktene er belger 2,5-6 cm lange og 2-3,5 mm brede, nesten tetraedriske.
Blomstrer i juni; fruktene modnes i slutten av juli - begynnelsen av august.
I medisin, for å skaffe sennepsplaster og eterisk sennepsolje, brukes kaken som er igjen når man presser oljen fra Sarepta sennepsfrø.
Habitater. Spredning. I Sentral-Asia vokser Sarepta-sennep spredt nesten overalt i steppene, så vel som i ødemarker, nær veier og i avlinger. Vokser i Øst- og Vest-Transkaukasia, sporadisk i Ciscaucasia. I steppe- og skogsteppesonene i den europeiske delen av landet og de sørlige regionene i Vest-Sibir finnes den i avlinger, nær veier og nær boliger. Noen ganger finnes det også i Non-Black Earth-sonen, hvor det er jordbruk.
I Russland ble sennep introdusert i dyrking på 1700-tallet nær byen Sarepta (nå Krasnoarmeysky-distriktet i Volgograd). Her i 1810 startet det første senneps- og oljepresseanlegget i Europa. For øyeblikket, når det gjelder areal, rangerer Sarepta-sennep på tredjeplass (etter solsikke og lin) blant oljefrøavlinger. Den dyrkes over et stort territorium i de sørlige regionene, hovedsakelig i Volga-regionen, i Central Black Earth-regionene i Russland, i Ukraina, Nord-Kaukasus og sør i Vest-Sibir.
Innkjøp og kvalitet på råvarer. I henhold til kravene i State Pharmacopoeia (IX-utgaven), er Sarepta sennepsfrø nesten sfæriske, 1,2-1,8 mm i diameter, rødbrune (lyse eller mørke), noen ganger gule med en blåaktig blomst. Det er ingen lukt, smaken brenner, sennep.
Sarepta-sennep fikk navnet sitt fra en landsby i Nedre Volga-regionen, hvor de først begynte å dyrke grønnsaksplanten. Dette skjedde på begynnelsen av 1800-tallet, da kulturen kom til Russland fra Asia. Allerede da ble plantens egenskaper, både ernæringsmessige og medisinske, verdsatt. Dette ble grunnen til å inkludere sennep i State Pharmacopoeia (SP), en samling standarder som beskriver alle verdifulle botaniske arter som vokser i landet.
Beskrivelse av kultur
Til nå er Volga-regionen sentrum for dyrking av denne avlingen. Russland er et av de ledende landene innen produksjon av sennepsoljeprodukter, som er mye brukt (i mat-, godteri-, parfyme- og såpeindustrien).
Sennep dyrkes også i sommerhus for å bruke de unge bladene i salater og frøene i tradisjonelle medisinoppskrifter. Denne avlingen av Brassica-familien er et godt fôr for husdyr og en utmerket gjødsel for grønnsaksenger (sennep er en grønngjødselplante).
For å gjøre det lettere for nybegynnere å navigere mellom typer avlinger og ikke å plante ugress (hvit og svart sennep) på stedet, anbefales det å studere beskrivelsen av Sarepta sennep (som planten kalles i Ukraina). En annen grønnsak kan populært kalles Sarep-kål (en bokstav går noen ganger tapt når du skriver) eller russisk sennep.
Sarepta sennep
Sarepta sennep
Elementer | Beskrivelse |
---|---|
Plant som en helhet | Urteaktig, årlig, korsblomstret. Synger raskt og tåler kulde godt |
Rot | En stang som vokser ned i bakken til en dybde på 3 m |
Stilk | Oppreist, 0,5 til 1,5 m høy (i noen varianter opptil 2,5 m), med grener ved kronen |
Blader | Alternativ, petiolate, malt i en blåaktig fargetone. De varierer avhengig av plasseringen på busken: |
· nedre finne, lyreformet, med store apikale fliker; | |
middels hakk, lansettformet; | |
· øvre ett stykke | |
Blomster | Firedelt, liten, gul, bifil. Plassert på toppen av grener i form av langstrakte børster |
Frukt | Sennepsfrukten er en sylindrisk subulatformet belg, som kan sees litt ved siden av blomsterstandsaksen. |
Frø | Noen ganger gule, men oftere brune eller rødbrune kuler, opptil 1,3 mm i diameter |
Etter å ha studert plantens utseende, vil det være lettere å skille en feltprøve fra en dyrket i hager. For eksempel har svart sennep en litt annen type frukt - de tetraedriske belgene er tuberkulære og presset mot stilken. Og den hvite varianten har denne egenskapen - frukten er grov og dekket med utstående villi.
Avlingens særegenheter inkluderer tidlig modning - 2-3 uker går fra såing av frø til høsting av de første greenene. Samtidig brukes unge rosetter av blader til mat.
På grunn av sin kuldebestandighet utvikler sennep seg bedre tidlig på våren eller tidlig høst. Sommervarmen har en negativ effekt på planten - den skyter raskt, og bladene blir nesten umiddelbart grove. For å sikre at næringsverdien ikke går tapt og bladene forblir møre lenger, er plantingen overkomprimert.
Plantingen er overkomprimert.
Varianter
Til tross for at sennep er hjemmehørende i Asia, har kulturen et bredt utbredelsesområde. Den russiske føderasjonen alene kan "skryte" av overfloden av ville avsetninger og dyrkede senger i Sibir, Fjernøsten, så vel som den europeiske delen av landet.
Sarepta sennep dyrkes også aktivt i Europa. Samtidig spiller ikke jordtypen noen rolle for planten - blåkål vil vokse på sur myrjord, sandsteiner og saltmyrer, uten å være særlig oppmerksom på klimatiske egenskaper.
Kulturen er så populær at oppdrettere ikke sto til side, og skapte mange varianter av sennep. Mange av dem har lenge blitt mestret av sommerboere.
De vanligste variantene av Sarepta sennep
Variasjon | Esterinnhold/frøoljeinnhold, % | Frø/oljeavling, t/ha | Funksjoner av variasjonen |
---|---|---|---|
Askepott | 0,65/48 | 2,8/1,2 | Motstandsdyktig mot losji, tolerant mot patogener. Blomstrer og modnes sammen. Det kjennetegnes ved buskens jevnhet og fravær av erukasyre |
Nika | 0,65/49 | 3,0/1,3 | Modnes raskt og blomstrer i minnelighet. Den er immun mot store patogener og legger seg ikke ned. Den produserte oljen inneholder ikke erukasyre |
Duggdråpe | 0,82/46,7 | 2,45/1,2 | I blomstringsperioden når den en høyde på 2,3 m. Den er motstandsdyktig mot tørke, sykdommer og skadedyr. Kun egnet for tidlig vekst |
Mriya (drøm) | 0,9/43 | 2,6/1,2 | Den er motstandsdyktig mot losji og frøkasting. Motstanden mot sykdommer og skadedyr er gjennomsnittlig. Inneholder en liten andel erukasyre (opptil 0,1 %) |
Sommerbeboere liker også å dyrke følgende varianter: Ladushka, Muravushka, Krasnolistnaya, Saladnaya-54. Og den tidlig modne Volnushka er så kompakt at den slår godt rot på balkonger og vinduskarmer i byleiligheter.
De variantene som dyrkes i hagebed har lignende dyrkingsregler. Mange av dem er involvert i vekstskifte opptil 5 ganger per sesong, hvis den første såingen gjøres så snart jorden er moden.
Landbruksteknologi av Sarepta sennep
Voksende stadium | Egendommer |
---|---|
Valg av nettsted | Til tross for avlingens upretensiøsitet, er det bedre å velge jord med en lett alkalisk (pH 7) eller nøytral reaksjon. Tilgang til sollys er et must |
Avlingsrotasjon | Sennep plantes i bed etter poteter, erter, agurker og løk. Men etter pepperrot, reddiker, neper og rutabaga er det ikke verdt å så avlingen. Brønnkarse og kål er også dårlige forgjengere. |
Landing | Frø plantes umiddelbart i åpen mark med 3-linjers bånd med intervaller: |
· mellom bånd – 0,5-0,6 m; | |
· mellom linjer – 0,25-0,3 m. | |
Brukes ofte til interkultur med andre avlinger, som tetningsmasse | |
Tynning | Sennep blir først sådd tykt, men det utføres ingen spesiell tynning. Denne funksjonen utføres ved selektiv høsting |
Fôring | De er ikke nødvendige og brukes kun som et hjelpemiddel når planten er forkrøplet i vekst. I dette tilfellet mates sengene med nitrogengjødsel |
Vanning | Planten trenger ikke mye vann, men bladenes ernæringsmessige kvalitet forringes på grunn av mangel på fuktighet. |
Andre verk | Løsning utføres når en skorpe dannes på jorden, luking - når ugress vises |
Du kan samle grønne blader til mat fra det øyeblikket planten når en høyde på 5 cm.. Kun nyplukkede råvarer spises, siden bladene har dårlig holdbarhet.
Kulturens egenskaper
Sennepsfrø inneholder en stor mengde fete oljer (opptil 35%), og inneholder også myrosin og glykosidet sinigrin. Bladsennep inneholder mange mikroelementer, hvorav de viktigste er jern og kalsium. Sammensetningen inneholder også vitaminer PP, B1, B2, C, karoten, rutin. Farmakognosi av Sarepta-sennep, på grunn av det store antallet aktive biologiske stoffer som er inkludert i planten, har bestemt dets medisinske bruksområde:
- behandling av inflammatoriske prosesser;
- bruk som et antiseptisk middel;
- å spre galle og skille ut magesaft;
- som et appetittstimulerende middel;
- som et tillegg til onkologisk terapi;
- Når det påføres lokalt, er det et distraherende og irriterende middel.
Sennepspulver tilsatt fotbad aktiverer blodsirkulasjonen, noe som fremskynder behandlingen av luftveissykdommer. Du kan kjøpe frøolje på apoteket og bruke den i ekstern behandling av brannskader og overfladiske skader for å lindre smerte.
Sennep har også funnet sin bruk i kosmetikk: for behandling av alopecia, fjerning av fregner og næring til huden. Men oftest brukes kulturen i husmannskost. Samtidig spises ikke bare unge blader, men også frø - for å tilberede et brennende krydder som kan kombineres med alle retter. For eksempel har italienerne bevist at frukt og sennep er helt kompatible ingredienser.
Kontraindikasjoner
På grunn av det høye innholdet av estere og skarpe stoffer bør sennep ikke brukes av allergikere. Hvis du har lungetuberkulose, inflammatoriske prosesser i nyrene eller gastritt, bør dette produktet ikke inkluderes i kostholdet. Men andre mennesker bør bruke sennep (spesielt frøene) med forsiktighet.
Med overdreven entusiasme kan bradykardi med kortpustethet, og noen ganger tap av bevissthet, utvikle seg. Umodne frø forårsaker forgiftning, manifestert ved oppkast, diaré og sterke magesmerter.
Om skadedyr
Bladlusfamilie
Sengene er sprøytet med insektmidler og industrielt produserte biologiske produkter. Blant urtemidler anbefales infusjoner av ringblomster, hønebane og dope, burdock, tobakk (eller bare støv) og løvetann.
Det russiske salatproduktet regnes som det beste i verden når det gjelder dens helhet av kvaliteter. Innenlandske varianter av sennep er høyytende, upretensiøs for landbruksteknologi og avfallsfri i prosessering. Frøene er råstoffet for produksjon av spiselige og eteriske oljer. Kaken brukes til å fôre husdyr og brukes til å produsere sennepspulver. Bønder begynte å presse til og med skallet og selge det som et effektivt drivstoff.
Video
Brassica juncea
Taxon: Brassica-familien ( Brassicaceae)
Folkenavn: sennep, kinesisk sennep, russisk sennep, grå sennep
Engelsk: Sennep, kinesisk sennep, brun sennep
Sarepta-sennep er oppkalt etter byen Sarepta i Volgograd-regionen (nå er det et distrikt i Volgograd).
Botanisk beskrivelse av sennep
En ettårig urteaktig plante 40-50 cm høy.Roten er på rot, relativt kompleks. Stilkene er rette, forgrenede, glatte. Bladene er enkle, alternative, petiolate; de nederste er lyre-finnede, sjeldnere nesten hele; stilk - når de stiger oppover stilken, blir de mindre, platene deres blir mindre atskilte, og røttene forkortes; de øverste er blåaktige. Sennepsblomster samles i corymbose-racer. Frukten er en lineær belg, tynn, med sammenflettede årer på klaffene og en tynn nese. Sarepta sennepsfrø er små, sfæriske, svartgrå, brune eller blekgule. Den blomstrer i mai, fruktene modnes i juni.
I tillegg til Sarepta sennep, brukes frø av andre typer sennep - hvit og svart - til medisinske formål. Begge artene er også ettårige kulturplanter.
Svart sennep (Brassica nigra) skiller seg fra Sarepta i lysere kronblad. Frøene er noe mindre enn Sarepta, rødbrune i fargen, med groper på overflaten.
Hvit sennep (Sinapis alba) skiller seg fra de to foregående artene i lyreformede blader, vanligvis en kraftig pubescent belg med flat nese, og store lysegule frø med glatt overflate.
Der sennep vokser
Hjemlandet til Sarepta sennep er Sentral-Asia. Den finnes også i Kaukasus, Vest-Sibir og i den svarte jordsonen i Russland. Sennep dyrkes på åkre i steppesonen.
Innsamling og tilberedning av sennep
For medisinske formål samles sennepsfrø under modningen av de nedre og midtre belgene. Gresset klippes med spesielle apparater, tørkes i ranker og treskes med skurtreskere, slik at frøene ikke tørker ut og faller av. Om nødvendig tørkes frøene ved å strø dem på et klede i et tynt (2-3 cm) lag.
Kjemisk sammensetning av sennep
Frøene inneholder et glykosid - sinigrin, som under påvirkning av merosin-enzymer brytes ned til sennepsolje, kaliumsulfat og glukose.
Sennepsfrø inneholder eterisk sennepsolje, opptil 25-35% fettolje, som oppnås ved pressing.
Sennep eterisk olje består av allyl sennep (40%), krotonyl sennep oljer og spor av karbondisulfid. Frøene inneholder en saktetørrende fet olje bestående av glyserin, erukasyre, omic, linolsyre, linolensyre, lignoceric, myristinsyre og begoninsyre. Tørre sennepsfrø lukter ikke noe, men så snart de knuses i lunkent vann, kjennes den skarpe lukten av sennep fort. Disse egenskapene til sennep forklares av det faktum at den inneholder glykosidet sinigrin.
Farmakologiske egenskaper av sennep
Sennepspreparater har en lokal irriterende, omsluttende effekt.
Bruk av sennep i medisin
Sennep løser varme svulster; den påføres det såre stedet med svovel for kusma. Hvis du knuser sennep og drikker den med vann søtet med honning, eliminerer det den konstante følelsen av sår hals. Sennep åpner blokkeringer i etmoide bein, hjelper med og er nyttig for "kvelning av livmoren." Det er en oppfatning at hvis du drikker sennep på tom mage, skjerper det intelligensen din. Sennep hjelper med forgiftning av eventuelle giftstoffer og renser synet.
Sennepsfrø eller bordsennep brukes innvortes som et appetittvekkende, irriterende middel som fremmer utskillelsen av magesaft og bedre fordøyelse av maten.
Når den påføres lokalt, er den irriterende effekten av sennepspulver mye brukt i form av sennepsplaster, sennepsbad, som et distraherende middel som forårsaker omfordeling av blod (for eksempel for lungebetennelse).
Sennepsmedisinske preparater
Sennep tas oralt i tilfelle opiumforgiftning for å fremkalle brekninger og (en klype eller 1,5 g sennepspulver tas med jevne mellomrom inntil oppkastet begynner).
Svelg 10 sennepsfrø på tom mage 30 minutter før måltider; øke denne delen daglig for å nå 20 frø. Hvis det ikke er frø, kan du bruke sennepspulver, start med 1/4 teskje, øk til en full teskje, med vann. Hvis det er en brennende følelse, drikk med varm olivenolje eller melk.
Du kan bruke en blanding av følgende sammensetning: 1 glass vin, 1/4 teskje sennep og en klype salt, bland godt, drikk 3 ganger om dagen.
Forberedelse av sennepsplaster: Sennepsplaster tilberedes ved å smøre papirark med gummilim og strø dem med sennepspulver, som presses ned og føres gjennom ruller. Hvis sennepsplaster er laget av sennep uten fett, vil dens fete olje forstyrre den irriterende effekten av eterisk sennepsolje, og den terapeutiske effekten vil være svak.
Effekten av sennepsplaster forklares av det faktum at hudirritasjon forårsaker et rush av blod til dette området av kroppen, og gir en terapeutisk effekt.
Effektiviteten til pulveret økes ved å fukte det med varmt vann før bruk, i stedet for varmt eller kaldt, siden enzymer - sennepsforbindelser er ustabile og varmt vann med temperaturer over 60 ° C ødelegger dem. Derfor, hvis sennepsplaster legges i kokende vann, vil de ikke ha noen effekt: uten enzymet vil ikke glykosidet bli brutt ned.
Sennepsplaster påføres brystet, bakhodet, leggmusklene, hjerteområdet osv. for en reflekseffekt på sirkulasjonsfunksjonen (for hypertensive kriser, truet hjerneslag, angina pectoris).
Sennepsplaster er mye brukt for nevralgi og muskelsmerter, og påfører dem på smertefulle områder.
Sennep komprimerer(1 ts sennepspulver per glass varmt vann). De brukes i barnepraksis i tillegg til sennepsplaster for. Kompressen påføres i 1-10 minutter.
Sennepspulver hentet fra avfettet og tørket kake av sennepsfrø, som kan brukes både i fri tilstand og som tinkturer, infusjoner, sennepsplaster.
Sennepspulver eller frø brukes til.
For kronisk rennende nese helles sennepspulver i strømper eller sokker.
Sennepspulverbad: 200 g sennep per bad for voksne og 20-150 g for barn. Sennepsbad stimulerer blodsirkulasjonen, utdyper pusten og letter oppspytt av slim. Noen ganger tar de fotbad.
Sennepspulver blandet med honning blandet med et avkok av hvite liljeblomster brukes til...
Sennepsolje kan brukes til rubbing Tilberedning av sennepsolje: løs 1 del sennepspulver i 49 deler alkohol.
Sennepsolje kan oppnås ikke bare ved å presse sennepsfrø, men også ved å destillere dem. Under destillasjon destilleres den essensielle oljen av i form av en gulaktig væske med en ekstremt skarp lukt; dens flyktige damp irriterer slimhinnene i øynene, nesen og munnen, og forårsaker tåreflåd og betennelse; blemmer svulmer opp på huden fra oljen og danner til og med sår. Oljen er giftig og farlig og bør derfor ikke brukes i sin rene form. Bruk dens 2 % alkoholløsning ( sennepsalkohol) for gnidning for revmatisme.
Kontraindikasjoner
Sennepspreparater er kontraindisert for nyrebetennelse og lungetuberkulose.
Bruker sennep på gården
De flyktige dampene av sennep har en antibakteriell og fytondrepende effekt: på dette grunnlaget er den nå mye brukt i næringsmiddelindustrien for lagring av lett bedervelige matvarer.
Bilder og illustrasjoner av sennep