Šprotų ir juodos duonos užkandis. Kaip pasigaminti sumuštinius su šprotais pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis. Sumuštiniai su šprotais ir raugintais agurkais - receptas
![Šprotų ir juodos duonos užkandis. Kaip pasigaminti sumuštinius su šprotais pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis. Sumuštiniai su šprotais ir raugintais agurkais - receptas](https://i2.wp.com/sovets.net/photos/uploads/146/compress/6809986-llkjk.jpg)
Irina Kamšilina
Gaminti kam nors yra daug maloniau nei gaminti sau))
Turinys
Dažnas šventinių ir kasdienių stalų svečias – sumuštiniai su šprotais, kurie ruošiami kepant duoną keptuvėje, kepant orkaitėje arba be terminio apdorojimo. Auksinė žuvelė ant juodos arba baltos duonos riekelių atrodo patraukliai ir skleidžia neįtikėtiną aromatą. Yra daugybė šio užkandžio receptų su tradiciniais agurkais ir sviestu arba neįprastais kiviais ir avokadais. Išsirinkite geriausią skanėstą sau ir savo šeimai, mėgaukitės pikantišku šio garsaus, bet kitokio patiekalo skoniu.
Kaip pasigaminti sumuštinius su šprotais
Jei visiško stygiaus laikais tikrai sekėsi nusipirkti auksinės žuvelės skardinę, tai šiandien šis produktas yra daugelio parduotuvių lentynose. Šprotų užkandžiai ruošiami šventiniam ir įprastam stalui. Sumuštiniai su žuvimi yra vienas mėgstamiausių mūsų skanėstų. Tai lengva paruošti, net vaikas gali susidoroti su receptu. Patiekalui reikės duonos gabalėlių, žuvies iš stiklainio ir papildomų ingredientų. Duonos riekelė sutepama sviestu ar kitu tešlos gaminiu, ant viršaus išdėliojama auksinė žuvelė ir kiti recepte nurodyti ingredientai.
Sumuštinių su šprotais receptas
Norėdami paruošti užkandžių sumuštinius, jums reikės dviejų pagrindinių komponentų: duonos ir konservų. Žuvis gali būti naudojama visą iš skardinės arba kaip pasta. Dažnai trečiasis užkandžio komponentas yra sviestas, tačiau jo naudoti nebūtina. Šį ingredientą pakeiskite tešliniu sūriu, ikrų aliejumi ar kita mase. Kad būtų kuo įvairesnių, receptuose yra daržovių griežinėlių, žolelių, sūrio ir marinuotų svogūnų žiedų. Sumuštiniai su šprotais įgauna pikantišką aromatą ir aštrų skonį, jei duonos gabalėlius įtrinate česnako skiltele.
Su šviežiu agurku
- Laikas: 15 minučių.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 278 kcal/100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Ryškų pikantišką auksinės žuvies skonį su rūkymo aromatu puikiai papildo švieži agurkai. Šis komponentas suteiks gaivumo paprastam, bet skaniam patiekalui. Nedidelis prieinamų ingredientų skaičius, paprastas paruošimas ir puikus šio skanėsto skonis daro jį populiariu daugelį metų. Žuvies užkandis aktualus tomis progomis, kai svečiai yra prie slenksčio, o reikia greitai ką nors sudėti stalui.
Ingridientai:
- bagetas - ½ gabalo;
- šprotai aliejuje – 1 b.;
- agurkas – 1 vnt.;
- majonezas - 4-5 šaukštai. l.;
- virti kiaušiniai – 2 vnt.;
- krapai - ½ ryšulio.
Virimo būdas:
- Batoną supjaustykite plonais griežinėliais.
- Kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka (galite naudoti tik 2 virtus trynius).
- Agurką supjaustykite plonais griežinėliais.
- Batono gabalėlį patepkite majonezu ir apšlakstykite kapotu kiaušiniu.
- Ant viršaus uždėkite gabalėlį agurko ir žuvies.
- Papuoškite krapų šakele.
Ant juodos duonos su česnaku
- Laikas: 30 minučių.
- Porcijų skaičius: 10-12 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 292 kcal/100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Bet kuriai kompanijai, kiekvienai progai, bet kokiai šventei tinka klasikinis užkandis su konservuotais šprotais ant juodos duonos. Toks skanėstas niekada nebus nuobodus, jūsų šeima ar svečiai mielai paragaus tokio pikantiško, aromatingo skanėsto. Kitas sumuštinių su šprotais privalumas yra jų paruošimo paprastumas. Jums nereikia išsamių receptų su nuotraukomis, virtuvės įrangos ar specialių maisto gaminimo įgūdžių. Viskas, ko jums reikia, yra peilis, nebrangūs produktai ir šiek tiek fantazijos.
Ingridientai:
- juoda duona - 1/2 kepalo;
- šprotai aliejuje – 1 indelis;
- česnakai - 4 skiltelės;
- aliejus - kepimui;
- majonezas - 4-5 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Duoną supjaustykite 0,5 cm storio porcijomis.
- Riekeles apkepkite iš abiejų pusių minimaliame kiekyje aliejaus.
- Atvėsinkite skrebučius.
- Duonos riekeles įtrinkite česnaku ir aptepkite trupučiu majonezo.
- Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite 1-2 šprotus.
- Papuoškite žolelėmis, pomidoro skiltele ar kitomis jūsų pasirinktomis daržovėmis.
Karšti sumuštiniai orkaitėje
- Laikas: 30 minučių.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 209 kcal/100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Daugelis žmonių nežino recepto, pagal kurį konservuoti šprotai gali būti termiškai apdoroti. Taikant šį originalų paruošimo būdą, užkandis įgauna neįprastą, bet labai ryškų ir įsimintiną skonį bei nuostabų pikantišką aromatą. Jei dar nebandėte karšto sumuštinio su šprotais, pasinaudokite receptu, kad pamalonintumėte save ir savo šeimą gardžiu užkandžiu.
Ingridientai:
- šprotai – 1 b.;
- kepalas - ½ gabalo;
- pomidorai – 2 vnt.;
- sūris - 200 g;
- kečupas - 5-6 šaukštai. l.;
- česnakai - 2-3 skiltelės.
Virimo būdas:
- Batoną supjaustykite plonais griežinėliais.
- Šiek tiek česnako perspauskite per spaudą ir padėkite ant duonos riekelių, padengtų kečupu.
- Pomidorus supjaustykite griežinėliais, sūrį sutarkuokite.
- Ant paruoštų duonos riekelių uždėkite puodelį pomidorų, 1-2 daigelius, pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.
- Kepame 200 laipsnių orkaitėje. Sūris turi ištirpti ir tapti aukso rudos spalvos.
Su marinuotu agurku ir kiaušiniu
- Laikas: 30 minučių.
- Porcijų skaičius: 6 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 260 kcal/100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Marinuotų agurkų, virto kiaušinio ir auksinės žuvelės skoniai nepriekaištingai dera viename sumuštinyje. Šis receptas SSRS laikais dažnai lydėjo puotas, o šiandien žmonės neskuba atsisakyti idealios skonio kompozicijos. Jei norite, kad skanėstas būtų šiuolaikiškesnis ir įmantresnis, naudokite putpelių kiaušinius ir kornišonus. Kaip dekoraciją galite naudoti bet kokius žalumynus.
Ingridientai:
- šprotai – 100 g;
- balta duona - 6 riekelės;
- kornišonai – 100 g;
- putpelių kiaušiniai – 3 vnt.;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- 180 laipsnių orkaitėje išdžiovinkite duoną iki auksinės rudos spalvos.
- Pomidorus nulupkite, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su augaliniu aliejumi, druska ir pipirais.
- Duonos riekeles aptepkite pomidorų mišiniu.
- Kiaušinius ir kornišonus perpjaukite per pusę išilgai ir dėkite ant skrebučių kartu su žuvimi iš stiklainio.
Su pomidorais
- Laikas: 30 minučių.
- Porcijų skaičius: 4 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 137 kcal/100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Jei norite ryškių įspūdžių ir neįprastų skonių, į sumuštinius su šprotais pridėkite originalų komponentą. Ryškiai raudonos ir žalios spalvos skanėstas asocijuojasi su šventiniu variantu, tačiau jį lengva paruošti, todėl galite saugiai naudoti receptą savaitės dienai. Jūsų slaptas ingredientas bus avokadas. Papuošimui naudokite petražolių šakelę arba citrinos griežinėlį.
Ingridientai:
- duona - 4 vnt.;
- avokadas – 1 vnt.;
- citrina - 1 vnt.;
- česnakas - 1 skiltelė;
- šprotai – 1 b.;
- vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- pomidorai – 1-2 vnt.;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- petražolės - ½ ryšulio.
Virimo būdas:
![](https://i0.wp.com/sovets.net/photos/uploads/146/compress/6509380-ououup.jpg)
Ant keptos duonos
- Laikas: 30 minučių.
- Porcijų skaičius: 10-12 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 122 kcal/100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Juoda duona įgauna neįtikėtiną aromatą po kepimo augaliniame aliejuje. Kad tokie skrebučiai su šprotais ant jūsų šventinio stalo neatrodytų paprastai, pridėkite išskirtinių ingredientų: varškės pastos, žolelių, ryškių daržovių. Su tokiais ingredientais paprasti sumuštiniai su šprotais atrodo iškilmingai, šventiškai ir originaliai. Paruošimas užtruks šiek tiek laiko, tačiau rezultatas džiugins tiek išvaizda, tiek skoniu.
Ingridientai:
- ruginė duona - ½ gabalo;
- šprotai – 1 b.;
- pomidorai – 2 vnt.;
- agurkas – 1 vnt.;
- varškės sūris - 100 g;
- grietinė - 50 g;
- česnakai - 2 skiltelės;
- krapai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Duoną supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite iš abiejų pusių.
- Blenderiu sumalkite varškę, grietinę, susmulkintus krapus ir česnaką, perleistą per spaudą, į mišinį įberkite druskos.
- Pomidorus supjaustykite žiedais.
- Ant skrebučių uždėkite varškės pastos, žuvį iš skardinės ir pomidorus.
- Papuoškite krapais.
Kanapės su sūriu
- Laikas: 15 minučių.
- Porcijų skaičius: 8-10 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 217 kcal/100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Nepaprastai skanus ir įdomus šprotų ir duonos užkandis gali būti pagamintas, jei paruošite jį kanapė su papildomais ingredientais. Patiekalas pikantiškumui suteikia sezamo, rūgštumui – citrinos, aštrumui – česnako. Ingredientų kiekį galite keisti pagal savo skonį. Įprasti sumuštiniai ruošiami su juoda duona arba baltu kepaliuku, šiame recepte tokio komponento nėra.
Ingridientai:
- kietasis sūris - 300 g;
- šprotai – 100 g;
- sviestas - 50 g;
- citrina - ½ gabalėlio;
- marinuoti kornišonai – 6 vnt.;
- varškės sūris - 200 g;
- sezamas - 2 šaukštai. l.;
- česnakai - 1-2 skiltelės;
- citrinos sultys - 50 ml.
Virimo būdas:
- Sviestą, konservuotus šprotus, varškę sumalkite blenderiu. Suberkite susmulkintą česnaką, citrinos sultis, sezamo sėklas.
- Sūrį supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
- Šprotų mišinį užtepkite ant vienos sūrio riekelės, uždenkite antruoju ir sutvirtinkite iešmu.
- Papuoškite skanėstą citrinos griežinėliais ir kornišonų gabalėliais.
- Patiekite ant lėkštės, papuoštos salotų lapais.
Su kiviu
- Laikas: 30 minučių.
- Porcijų skaičius: 10-12 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 302 kcal/100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Gražūs, ryškūs, neįprasti ir šventiški sumuštiniai bus iš netradicinio konservuotų šprotų ir kivių derinio. Toks užkandis neliks nepastebėtas net tarp įvairių kitų patiekalų. Originalus saldžiarūgščių vaisių, rūkytos žuvies ir aštraus česnako derinys sužavės neįprastų, skanių patiekalų žinovus. Receptui rinkitės prinokusius ir sultingus kivius.
Ingridientai:
- kepalas - ½ gabalo;
- skardinė šprotų – 1 vnt.;
- lydytas sūris – 40 g;
- česnakas - 1 skiltelė;
- majonezas - 5 šaukštai. l.;
- kiviai – 2 vnt.
Virimo būdas:
- Duonos riekeles išdžiovinkite keptuvėje be aliejaus.
- Permeskite česnaką per spaudą, sumaišykite su smulkiai tarkuotu sūriu ir majonezu.
- Kivius reikia supjaustyti plonais griežinėliais.
- Gautus skrebučius aptepkite plonu sluoksniu gauto mišinio, ant viršaus uždėkite 1 žuvį ir kivio griežinėlį.
Su citrina
- Laikas: 15 minučių.
- Porcijų skaičius: 10-12 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 223 kcal/100 g.
- Paskirtis: užkandis.
- Virtuvė: rusiška.
- Sunkumas: lengvas.
Sumuštiniai su aromatinga žuvimi ir citrinų rūgštele – puikus užkandis kasdieniams ar šventiniams pietums. Elegantiškas žalumos ir geltonosios citrinos griežinėlių derinys papuoš bet kurį stalą. Aštrios alyvuogės harmoningai papildys originalų sumuštinį. Naudokite aukštos kokybės sviestą, kad nesugadintumėte tokio neįprasto patiekalo skonio.
Ingridientai:
- bagetas - ½ gabalo;
- šprotai – 1 b.;
- citrina - 1 vnt.;
- alyvuogės be kauliukų – 1 b.;
- sviestas - 50 g;
- žalumynai - papuošimui.
Virimo būdas:
- Batoną supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
- Kiekvieną gabalėlį ištepkite plonu sviesto sluoksniu.
- Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite šprotų ir citrinos griežinėlį.
- Papuoškite skanėstą alyvuogėmis.
Skanių sumuštinių su šprotais gaminimo paslaptys – šefų patarimai
Paprastą sumuštinį su šprotais galite paversti mažu kulinariniu šedevru, jei žinote keletą jo paruošimo paslapčių. Šie patarimai padės nustebinti savo artimuosius ir draugus išskirtiniu užkandžio skoniu:
- Su konservuotais šprotais idealiai derinamos šios daržovės – paprikos, žaliosios alyvuogės, salotos, pomidorai.
- Rinkdamiesi šprotų skardinę atkreipkite dėmesį į pakuotės vientisumą ir pagaminimo datą. Viduje žuvys turi būti auksinės spalvos, vientisos ir išdėliotos lygiomis eilėmis. Jei pastebėjote nemalonų kvapą, produkto nenaudokite.
- Norėdami pagaminti sumuštinių skrebučius, naudokite minimalų aliejaus kiekį. Jei keptuvėje per daug augalinių riebalų, batono gabalėlius dėkite ant servetėlės, kad perteklius susigertų į popierių.
Vaizdo įrašas
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!Tarybiniais laikais kiekviena gera šeimininkė šaldytuve ar sandėliuke visada turėdavo indelį Rygos šprotų, tik nelaimės atveju. Šie konservai tikrai patikrinti laiko ir niekada jūsų nenuvils. Jei netikėtai ant slenksčio visiškai netikėtai užklupo svečiai, galite išsivirti ar pakepinti bulvių ir su ja atidaryti stiklainį šprotų. O jūs galite padaryti dar geriau – greitai paruoškite skanius ir sočius užkandžius su šprotais ir raugintais agurkais.
Informacija apie skonį Užkandžiai furšetui
Ingridientai
- batonas (pjaustytas) – 1 vnt.;
- šprotai – 1 standartinis indelis (240 g);
- kiaušiniai – 3-4 vnt.;
- raugintų agurkų – 4-5 vnt.;
- majonezas – 80-100 g;
- česnakai – 1-2 skiltelės (jei pageidaujama);
- šviežių krapų – papuošimui patiekiant.
Kaip pasigaminti sumuštinius su šprotais, agurkais ir kiaušiniais
Norėdami pradėti, batono riekeles turite šiek tiek išdžiovinti orkaitėje. Po to sutepkite juos iš vienos pusės majonezu, į kurį, jei norite, galite pridėti česnako, perleisto per spaudą.
Pirmiausia reikia kietai išvirti kiaušinius (tai reikia padaryti per 10 minučių po to, kai vanduo užvirs). Tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite įstrižai plonais griežinėliais.
Ant kiekvienos kepalo riekelės uždėkite po vieną kiaušinio gabalėlį.
Taip pat įstrižai plonai supjaustykite agurkus.
Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite po vieną agurko griežinėlį.
Ant viršaus uždėkite vieną šprotą. Jei žuvis labai maža, ant vieno sumuštinio galite uždėti porą gabalėlių.
Sumuštinius papuoškite šviežių žolelių šakelėmis ir patiekite. Gero apetito!
Skrebučiai su šprotais ir raugintais agurkais
Norite greitai paruošti skanų užkandį savo šeimai ar nežinote, ką paruošti iškylai? Žinoma, skrebučiai! Jų paruošimo variantų yra labai daug. Bet siūlau gaminti sumuštinius su agurkais ir šprotais. Jiems nereikia neprieinamų ingredientų. Štai kodėl daugeliui namų šeimininkių jie tampa tikrais mėgstamiausiais ir gelbėtojais visoms progoms.
Teaser tinklas
Skrudintos sudedamosios dalys:
- duona arba skrebučiai - 12 vnt;
- majonezas - 50 g;
- česnakas - 1 skiltelė;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
- marinuoti agurkai (maži) – 3 vnt.;
- šprotai – 12 vnt.
Skrebučio su šprotais ruošimo etapai
Atsargiai nulupkite česnaką, specialiu presu įspauskite į majonezą ir gerai išmaišykite. Gautu mišiniu tolygiai paskirstykite visus batono ar duonos gabalėlius.
Išvirkite kiaušinį ir atvėsinkite. Tada reikia nulupti nuo lukšto ir smulkiai sutarkuoti. Ant majonezo sluoksnio pabarstykite kiaušinių drožles.
Agurkus supjaustykite išilginėmis juostelėmis. Neturėtumėte naudoti išorinių dalių, geriau jas paimti iš vidurio. Ant skrebučio uždėkite agurko griežinėlius.
![](https://i0.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2016-03/1459176364_104.jpg)
Ant kiekvieno skrebučio uždėkite po žuvį.
![](https://i1.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2016-03/1459176305_107.jpg)
Tostai puikiai tinka vaišinti svečius, kaip maistas iškylai ar tiesiog papildyti šeimos pietus!
Naudingi patarimai:
- vietoj šviežių krapų, norėdami papuošti tokius sumuštinius, galite paimti smulkiai supjaustytus žalius svogūnus ir pabarstyti juos ant gatavo patiekalo arba ant šprotų uždėti plonus purpurinių svogūnų žiedus;
- Jei proga šventinė ar ypatinga, šiems paprastiems sumuštiniams ypatingo patrauklumo suteiks perkeltine prasme perpjautos duonos riekelės. Iš duonos gabalėlių reikia iškirpti deimantus, trikampius, kvadratus ar ovalus, viską dėti ant viršaus, kaip nurodyta recepte, o gatavus sumuštinius dėti į lėkštę, papuoštą šviežiais salotų lapeliais;
- Vietoj majonezo duonos riekeles patepti galite naudoti kreminį sūrį.
Tradicinis sovietinių laikų šventinis užkandis – konservuoti šprotai iš praeities epochos sklandžiai persikėlė į mūsų šiuolaikinius Naujųjų metų stalus. Šios skanios žuvies patiekimas gali būti ne toks banalus, kaip tik atvira šprotų skardinė. Šis skanus produktas gali būti ant stalo įvairių gražių sumuštinių pavidalu. Šiame straipsnyje pateikiame 8 skanių sumuštinių su šprotais receptus, kuriuos pasirinkome Naujųjų 2019 metų šventiniam stalui ir kurie jums neabejotinai bus naudingi.
Sumuštiniai su šprotais ir sūriu
- Lengvai apkepkite batono gabalėlius keptuvėje su augaliniu aliejumi (vienoje pusėje).
- Sutarkuokite kietąjį sūrį, sumaišykite su lydytu sūriu ir majonezu.
- Suberkite spaustą česnaką, pastą gerai išmaišykite ir užtepkite batono gabalėlius, ant viršaus dėkite šprotus.
- Didelį indą uždenkite salotų lapais, išdėliokite sumuštinius su šprotais ir sūriu, kurių kiekvienas papuoštas žolelėmis.
Sumuštiniai su šprotais ir citrina
Ingridientai:
- Bagetas arba kepalas - 200 gr.;
- Šprotai - 1 stiklainis;
- Majonezas - 50 gr.;
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- Augalinis aliejus batonui kepti;
- Pusė citrinos;
- Petražolės arba krapai papuošimui.
Paruošimas:
- Paimkite baltą batoną ar batoną, supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
- Nulupę česnaką pradedame juo trinti atvėsusius sumuštinius.
- Ant gatavų sumuštinių su česnakais reikia uždėti šiek tiek majonezo, kad būtų sultingumas, ir keletą šprotų, o ant viršaus – ploną citrinos griežinėlį. Papuoškite petražolėmis arba krapais.
- Atsargiai sudėkite gatavus sumuštinius su šprotais ir citrina ant skrebučio ant indo ir, jei norite, papuoškite kiekvieną majonezu, kaip nuotraukoje.
Šių naujametinių sumuštinių receptas pasirodė labai skanus ir sotus, jie puikiai papildys jūsų šventinį Naujųjų 2019 metų stalą. Gero apetito!
Sumuštiniai su šprotais, salotomis ir marinuotais svogūnais
Ingridientai:
- Bagetas arba Borodino duona - 200 gr.;
- Salotų lapai (bet kokios spalvos);
- Stalo garstyčios.
- Sviestas - 50 gr.;
- Graikinis riešutas - 2 branduoliai;
- Svogūnai - 1 vnt. (Vidutinis dydis);
- Šviežias agurkas - 1 vnt.
Paruošimas:
- Batoną supjaustykite plonais griežinėliais ir paskrudinkite orkaitėje arba skrudintuve.
- Į ištirpintą sviestą kambario temperatūroje (blenderiu) suberkite garstyčias ir susmulkintus riešutus. Viską gerai išmaišykite šakute.
- Atvėsusias batono riekeles ištepkite gautu mišiniu.
- Marinuokite svogūnus: į dubenį supilkite pusę stiklinės karšto vandens ir užpilkite 9% actu (2-3 šaukštai), įberkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir žiupsnelį druskos bei maltų kvapiųjų pipirų, išmaišykite. Į mišinį sudėkite svogūnų žiedus ir palikite marinuotis ketvirtį valandos.
- Ant sumuštinių su sviestu su garstyčiomis ir grūstais riešutais išdėliokite marinuotus svogūnų žiedus, ant viršaus uždėkite salotų lapų, šprotų ir, jei norite, plonais šviežio agurko ar pomidoro griežinėliais. Kad sumuštinį būtų patogiau valgyti, jį galima uždaryti.
Šio tipo sumuštiniai su šprotais, salotomis ir marinuotais svogūnais puikiai paįvairins Jūsų Naujųjų 2019 metų stalą. Vadovaudamiesi mūsų patarimais, kuriuos pateikėme recepte su vaizdine nuotrauka, galėsite lengvai juos paruošti savo rankomis.
Karšti sumuštiniai su šprotais ir lydytu sūriu
Ingridientai:
- Sviestas - 100 gr.;
- Bagetas - 200 gr.;
- Lydytas sūris - 2 vnt.;
- Tirštas majonezas - 2 - 3 šaukštai;
- Kiaušiniai - 2-3 vnt.
Paruošimas:
- Kiaušinius išvirkite, lydytą sūrį 30 minučių padėkite į šaldiklį, o tada, kai jie taps kieti, kartu su kiaušiniais sutarkuokite smulkia tarka. Įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Gautą masę pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
- Batoną supjaustykite plonais griežinėliais ir kiekvieną gabalėlį patepkite sviestu. Ant viršaus dedame kiaušinio-sūrio mišinį, bet reikėtų sunaudoti šiek tiek, tik pusę šio mišinio.
- Ant viršaus uždedame kelis daigelius, o tada vėl aptepame likusiu kiaušinių ir sūrio mišiniu. Paruoštus sumuštinius su šprotais ir lydytais sūriais kepkite įkaitintoje orkaitėje (vidutinės temperatūros), kol paviršius pasidarys ryškiai geltona spalva. Tai užtruks apie 10 minučių. Šiuos sumuštinius reikia patiekti karštus.
- Batoną supjaustykite forminiais gabalėliais (apvaliais arba trikampiais, gali būti ir deimanto formos), šiek tiek apkepkite iš vienos pusės.
- Neapkepusią pusę ištepame sviesto sluoksniu ir dedame šviežių arba raugintų agurkų griežinėlius.
- Tada ant sumuštinio uždėkite šprotų (2-3 vnt.) ir pabarstykite plonai pjaustytais violetiniais svogūnų pusžiedžiais. Patikėkite, Naujųjų metų dieną sumuštiniai su šprotais ir agurkais bus suvalgyti akimirksniu.
- Batoną supjaustykite griežinėliais. Juos patepkite šprotų mišiniu.
- Masė ruošiama paprastai: šprotus sutrinkite šakute su aliejumi, kuriame jie buvo, ir įpilkite majonezo (kad konsistencija nebūtų nei sausa, nei skysta).
- Ant šios šprotų masės reikia uždėti 2-3 sveikus šprotus, pabarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis (krapais, petražolėmis ir žaliaisiais svogūnais), tada porą griežinėlių šviežio pomidoro ir pabarstyti tarkuotu sūriu.
- Kepame gerai įkaitintoje orkaitėje apie 10 min. Tokie ryškūs sumuštiniai su šprotais ir pomidorais Naujiesiems 2019 metams bus gana netikėtas ir intriguojantis priedas prie šventinio stalo.
- Batoną supjaustykite 1,5-2 centimetrų storio gabalėliais, apkepkite iš vienos pusės.
- Nepaliestą pusę ištepkite pjaustytų virtų kiaušinių, kietojo sūrio, česnako ir majonezo mišiniu.
- Ant viršaus gražiai uždėkite didelius petražolių lapelius ir 1-2 šprotus. Visai nebanalu ir visai skanu tokiai šventei kaip Naujieji metai.
- Prancūzišką batoną supjaustykite 1,5–2 centimetrų storio gabalėliais ir kiekvieną apkepkite augaliniame aliejuje.
- Šiek tiek susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su majonezu, gautu mišiniu paskleiskite batono riekeles.
- Ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytą kivi, tada dėkite šprotus (po vieną gabalėlį), tada viską papuoškite krapų šakelėmis.
- Šis sumuštinis su šprotais ir kiviais – labai originalus derinys, tačiau skonis nuostabus.
Jei dar nenusprendėte, ką ruošti Naujiesiems 2019-iesiems Geltonosios žemės kiaulės metams, patariu sekti nuorodą ir susirasti savo originalų patiekalą.
Išvada
Tai tik keletas variantų, kokius šprotų sumuštinius galite paruošti Naujųjų 2019 metų šventei. Galite sugalvoti savo receptus, derinti skirtingus produktus ir eksperimentuoti. Gero apetito Naujaisiais metais!
Ant šventinio stalo dažnai galima rasti skanų, aromatingą užkandį – sumuštinius su šprotais ant keptos duonos su česnaku. Yra daug jų variacijų. Taigi, duoną galima ruošti keliais būdais: kepti keptuvėje, džiovinti orkaitėje arba skrudintuve. Galite pridėti pikantišką natą, užtepdami česnako skiltelę ant auksinės duonos plutos. Na, o jei norite, kad ši nata virstų ištisa melodija, pasigaminkite kvapnų padažą iš majonezo, česnako, sūrio, žolelių ir užtepkite juo ant duonos.
Ingridientai
- 2-3 riekelės duonos
- 2-3 v.š. l. majonezo
- 2-3 skiltelės česnako
- 4-6 konservuoti šprotai aliejuje
- 2 valg. l. augalinis aliejus kepimui
- 2-3 griežinėliai šviežio agurko
- 2-3 šakelės šviežių žolelių
Paruošimas
1. Pagal pageidavimą galite paimti kvietinę, ruginę, sėlenų duoną. Supjaustykite plonais vienodo storio gabalėliais, galite nusipirkti jau supjaustytos duonos.
2. Keptuvę ištepkite aliejumi, kepkite duonos gabalėlius iš abiejų pusių po 2-3 minutes iki auksinės rudos spalvos. Duoną galite kepti ant grotelių, kad susidarytų skanios juostelės.
3. Į dubenį išspauskite nedidelį kiekį majonezo. Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Galite sutaupyti šiek tiek laiko naudodami specialų česnako presą. Susmulkintą česnaką suberkite į dubenį su majonezu ir išmaišykite.
4. Duonos gabalėlius patepkite majonezu ir česnaku.
5. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite po 2-3 žuvis.
Sumuštiniai – puikus užkandis šventiniam stalui. Nelengva rasti žmogų, kuris nemėgtų jų gaminti, nes šiame procese nėra nieko sudėtingo. Be to, visada yra galimybė pasvajoti ir sugalvoti savo unikalų receptą. Asmeniškai man labai patinka sumuštiniai su šprotais. Tokius gana dažnai gaminu savo šeimos nariams. Siūlau atkreipti dėmesį į keletą labai skanių receptų.
1. Sumuštiniai su šprotais "Studentas"
- viena skardinė konservuotų šprotų;
- 2 agurkai ir pomidorai;
- 250 g majonezo;
- kepalas (geriausia griežinėliais);
- krūva žalumos.
Paruošimas: Pirmiausia kepalą patepkite majonezu. Tarp mano draugų yra tokių, kurie pirmiausia kepa kepalą keptuvėje, bet aš asmeniškai šį žingsnį praleidžiu. nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Ant kepalo išdėliojame daržoves: pirmiausia dvi griežinėles pomidoro, ant viršaus – tiek pat agurko. Na, o ant agurkų dedame vieną šprotą arba pusę jo, jei žuvis labai didelė. Kad sumuštinis būtų ne tik skanus, bet ir gražus, papuošiame jį žalumynų šakele.
2. Sumuštiniai su šprotais ir kiaušiniais
- kepalas;
- agurkas;
- šprotai;
- 3 kiaušinių;
- majonezo;
- česnako.
Paruošimas: supjaustykite batoną, šiek tiek padžiovinkite skrudintuve arba apkepkite keptuvėje. Jei norite, galite kepti tik vieną pusę. Kai batono griežinėliai atvės, įtrinkite česnaku (kiek norite), o tada aptepkite majonezu. Kiaušinius sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės ir dėkite ant sumuštinių. Paskutinis prisilietimas – uždėti vieną šprotą, o šalia – agurko žiedą.
3. Karšti sumuštiniai su šprotais
Ne mažiau skanūs jie ir su šprotais. Štai vienas geras receptas:
- kepalas;
- šprotai, geriausia „Ryga“;
- kečupas;
- pomidoras;
- česnako.
Paruošimas: jei reikia, batoną supjaustykite griežinėliais. Ant kiekvienos skiltelės dėkite išspausto česnako, nors galima ir be jo. Tada uždėkite pomidorų apskritimą, šprotus (arba 2, priklausomai nuo dydžio), o tada sūrio. Pašaukite sumuštinius į orkaitę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Beje, galite pabandyti juos kepti, bet tik tuo atveju, jei jame yra grotelės.
4. Sumuštiniai su šprotais ir juoda duona
Net negaliu apsakyti žodžiais, kaip aš juos dievinu!
- juoda duona;
- skardinė šprotų;
- daržovių aliejus;
- majonezo.
Gaminimas: įstrižai įpjaukite duonos riekeles ir lengvai apkepkite keptuvėje (įdėkite šiek tiek daržovių arba sviesto). Dėkite į lėkštę, atvėsinkite, o po to kiekvieną griežinėlį aptepkite majonezu, ant viršaus uždėkite ploną pailgą rauginto agurko ir šprotų gabalėlį.
5. Sumuštiniai su šprotais ir svogūnais
- kepalas;
- 2 svogūnai;
- skardinė šprotų;
- "Čili" kečupas;
- majonezo.
Paruošimas: Šprotus sutrinkite šakute. Svogūną supjaustykite žiedais, užpilkite verdančiu vandeniu, įberkite cukraus, pipirų ir truputį acto. Kepalą patepkite kečupu ir lengvai pašaukite į orkaitę. Po to ant kiekvienos riekelės uždėkite šprotų, ant viršaus uždėkite marinuoto svogūno žiedą ir pagal skonį užpilkite majonezu. Pašaukite sumuštinius į orkaitę ir kepkite apie penkiolika minučių.
6. BUterbrod su šprotais ir morkomis
- griežinėliai;
- morkos;
- česnakai;
- majonezas (grietinė);
- šprotai;
- žaluma.
Paruošimas: duonos riekeles apkepkite keptuvėje, bet tik iš vienos pusės. Naudodami servetėlę, iš duonos pašalinkite likusį augalinį aliejų. Morkas reikia išvirti, o tada sutarkuoti. Į jį suberkite susmulkintą česnaką ir pagardinkite majonezu. Jei reikia, įberkite druskos pagal skonį. Ant duonos uždėkite šiek tiek morkų mišinio, o ant viršaus - šprotus ar du. Papuošti žalumynais.
Tai tokius sumuštinius, kuriuos galite pasigaminti neturėdami po ranka nieko – skardinės šprotų, mėgstamų daržovių ir šiek tiek vaizduotės. Asmeniškai man patinka tai, kad jiems paruošti reikia minimaliai laiko, bet kokie skanūs naminiai sumuštiniai.