Патладжан с бекон и сирене. Ветрило от патладжан с бекон. Междувременно пригответе останалите съставки
![Патладжан с бекон и сирене. Ветрило от патладжан с бекон. Междувременно пригответе останалите съставки](https://i0.wp.com/xn--b1afaankbga2ahlk5a8cd4m.xn--p1ai/wp-content/uploads/2017/07/%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B-972x648.jpg)
Излишно е да казвам, че ястията, приготвени от патладжани, са много вкусни и здравословни.
По асортимент и начин на приготвяне никой друг продукт не може да се мери с тях, освен може би тиквичките.
Днес искам да ви предложа една рецепта за едно много вкусно и оригинално топло предястие - патладжан, запечен на фурна с домати, кашкавал и бекон.
Благодарение на печенето във фурната, ястието се оказва много сочно и ароматно, приготвя се просто, от наличните съставки.
За да приготвим тази закуска, ще ни трябва:
Списък на съставките:
- Патладжан
- домати
- Бекон
- Зеленина
- Чесън
- Сметана
- майонеза
- Растително масло
- Подправки
- Сол пипер
Вземете произволно броя на продуктите.
Печени патладжани на фурна - рецепта стъпка по стъпка:
Първо, нека подготвим патладжаните., опитайте се да изберете малки, млади, равномерни патладжани, не отрязвайте стъблото от тях.
Нарязваме патладжаните по дължина на ленти с дебелина 5-8 мм, без да отрязваме няколко см до края, оставяйки опашката непокътната. Трябва да изглежда като вентилатор.
Така нарязваме всички патладжани.
Да вземем отделна купа, в която ще ги сложим.
Всеки патладжан трябва леко да се посолява от всички страни и да се остави за 15-20 минути, така че да пуснат сока и да излезе излишната горчивина.
Междувременно пригответе останалите съставки
Нарежете доматите на филийки с дебелина 5 мм, аз ще използвам 2 резена домат за всеки резен патладжан.
Нарежете сиренето на тънки филийки. Количеството сирене, както и останалите продукти, е произволно, можете да използвате всяко сирене.
Сега нека приготвим соса, с който ще намажем патладжаните
Смесете заквасена сметана и майонеза в равни части, добавете чесън, нарязан по начин, който ви е удобен, всякакви пресни или сушени билки, аз използвах риган и ситно нарязан зелен лук.
Поръсете соса със сол и черен пипер, разбъркайте добре и засега оставете настрана, ще ни трябва малко по-късно.
Що се отнася до бекона, можете да използвате всеки продукт от пушено месо: филе, въглехидрати, шунка, шунка или напълно да пропуснете тази съставка в рецептата.
Имам сурово пушен бекон.
Нарежете го на ивици, равни по дължина на резените патладжан.
Докато приготвяхме храната, патладжаните си пуснаха сока и станаха меки и пластични.
Изплакваме ги под течаща студена вода и леко ги изстискваме.
Ще печем патладжаните върху лист за печене, който може да бъде покрит с хартия за печене или намазан с растително масло, както в моя случай.
Поставете патладжаните върху лист за печене, като ги оформите на ветрило.
Между всеки резен патладжан нареждаме един по един: сирене, домати, бекон.
Притиснете с резен патладжан.
Отново сирене, домати, бекон и т.н.
Така подготвяме всички патладжани.
Отгоре всеки патладжан намажете обилно с предварително приготвена ароматна заквасена сметана и чеснов сос.
Поставете тавата в предварително загрята 180°C(356°F) фурна и печете за 35-40 минути. Водете се от вашата фурна.
По време на печенето патладжаните и доматите ще пуснат сок, сиренето и беконът ще започнат да се топят, сметановият и чесновият сос ще проникнат във всички продукти, вкусовете и ароматите ще се смесят и резултатът ще бъде великолепно люто и много ароматно. , вкусна и задоволителна закуска.
След 40 минути нашите патладжани са готови!
Извадете тавата за печене от фурната и прехвърлете ветрилото на патладжана в лични чинии за предястия или обща чиния за сервиране.
Украсете това предястие по ваше желание с пресни билки и зеленчуци.
Желая на всички приятен апетит!
За да не пропуснете нови, интересни видео рецепти - АБОНИРАЙ СЕкъм моя YouTube канал Колекция рецепти👇
👆Абонирайте се с 1 клик
Дина беше с теб. Ще се видим отново, нови рецепти!
Печени патладжани на фурна - видео рецепта:
Патладжани, печени на фурна - снимка:
Невероятно цветно и вкусно печено зеленчуково ястие е патладжан с бекон, домати и сирене. Ако никога не сте опитвали да готвите този зеленчук по този начин, тогава е време да коригирате кулинарния си пропуск, за щастие ястието се приготвя само за 35-40 минути, в зависимост от силата на вашата техника. За да избегнете необходимостта да накисвате патладжана в подсолена вода, за да премахнете горчивината, купете разновидности на този зеленчук без горчивина - сега има много от тях на хранителния пазар. Можете да използвате всякакви домати, но най-добре е да използвате месести сортове, така че да има по-малко сок.
съставки
- 1 голям патладжан
- 1-2 домата
- 150 г бекон или пушена шунка, гърди
- 30 г твърдо сирене
- сол, черен пипер на вкус
- 0,5 ч.л. зехтин
Подготовка
1. Измийте патладжана и го нарежете частично вертикално на шайби от 0,5-1 см. Ако обичате големи зеленчукови кръгчета, нарежете на парчета от 1 см, но не забравяйте, че големите парчета се пекат малко повече от тънките кръгчета. Основното нещо е да не режете зеленчука до края, така че да изглежда като акордеон.
2. Измийте доматите, изрежете дръжките и ги нарежете на кръгчета, а бекона - на филийки. Поставете резен домат и резен бекон във всеки разрез на патладжана.
3. Поставете пълнения патладжан върху фолио, поръсете със сол, смлян черен пипер и полейте със зехтин. Маслото може да се замени със слънчогледово масло, но то е без мирис. Не забравяйте, че патладжанът абсорбира мазнини по време на термична обработка, като картофите, така че ако искате сочно ястие, не пестете масло.
4. Завийте патладжана във фолио, като оставите малък отвор за излизане на парата. Поставете го върху формата, а самата форма в предварително загрята фурна на 200 градуса за 25-30 минути. Уверете се, че ястието не загоря, но не отваряйте много фолиото, в противен случай патладжанът няма да се сготви вътре.
Все по-често разбирам, че всеки сезон отговаря на определени ястия. Днешното предястие е едно от тях.
Изобилието от пресни зеленчуци в магазина и на пазара, а още по-добре в личната ви градина, води до факта, че те все повече се появяват в нашата диета.
Като добавих сирене и бекон към патладжана, получих много вкусно и питателно ястие. Идеята за печене на патладжан под формата на ветрило не е нова, но, виждате, е много привлекателна. Не добавих специално чесън към ястието, исках да получа малко по-различен, не толкова познат за нас вкус.
Рецепта за печен патладжан със сирене и бекон
Необходимият набор от основни продукти: самият патладжан, домати, сирене, бекон и копър. Ще ни трябват също сол и черен пипер.
Започваме готвенето с подготовката на патладжана. Трябва да се нареже на ленти, но не напълно. Старателно сол и черен пипер всеки разрез. Соленият патладжан трябва да престои поне 10 минути, за да изчезне горчивината. Отделеният сок може да се попие с хартиена кърпа.
Сега ще добавим пълнежа. Да започнем със сурово пушен бекон. Във всеки разрез поставяме тънки ленти от него.
Следват резенчетата домат. Патладжан и домати са класическа вкусова комбинация. Единственото, което липсва е чесънът, но нали се сещате, че реших да мина без него в това ястие.
Последни поставете резените сирене. Може да изберете и други видове, но аз много го харесвам с моцарела.
Ще печем на тава във фурната. Предварително смажете фолиото с растително масло. Отгоре поръсих полученото ветрило с останалия бекон, сирене и пресен копър. На вкус можете щедро да подправите всичко със смлян черен пипер.
Пече се 30 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Сервирайте като топло предястие или като основно ястие. Вкусният печен патладжан е готов.
Добър апетит!
Много вкусно ястие от патладжан, бекон и сирене с домати.Когато ги приготвите на фурна, има такава умопомрачителна миризма, че е трудно да изчакате до края, за да опитате. Тази рецепта е един от многото варианти за приготвяне ястия от такъв здравословен зеленчук като патладжан.
съставки:
- 3 средно големи патладжана или няколко големи
- 2 малки домата
- 200-300 г твърдо сирене
- 300 г пушено месо или бекон
- майонеза
- чесън
- сол
- зеленина за украса
Приготвяне:
Измиваме старателно патладжаните и ги разполовяваме.След това ги нарязваме на ветрило.Обикновено се режат големите патладжани.Ако патладжаните са малки и млади,тогава е по-добре да ги нарежете направо на ветрило,без да ги разполовявате .
За да направите това, нарежете пулпата на филийки с дебелина 1-1,5 см, без да довеждате ножа до основата на зеленчука. Така листенцата ще залепнат за опашката на патладжана.
Нарязаните зеленчуци се поръсват със сол и се оставят да престоят малко.
Нарежете твърдото сирене на тънки филийки.
Измиваме доматите и чушките и ги нарязваме на тънко.
Нарязваме също бекон или друго пушено месо на дълги филийки.
Обелете няколко скилидки чесън, нарежете и смесете с нарязани билки и майонезен сос
.
Измиваме готовите патладжани, за да премахнем солта и горчивината.
Във всяка ветрилна чиния слагаме на пластове от плънката: сирене, домати, чушки и бекон.
Раздуваме тавата за печене.
След това намажете патладжаните с чеснов сос, покрийте с фолио и сложете във фурната.
Готовността на ветрилото може да се определи, като се пробие неизрязаната основа на патладжана с клечка за зъби. Ако преминава лесно, значи ястието е готово.
Дръжте патладжаните с отворено фолио във фурната за още пет до десет минути, така че излишната влага да се изпари и да покафенеят.
Прехвърлете зеленчуковото ветрило в чиния и украсете с пресни билки.
Патладжан, запечен с бекон и чесън на въглищаЧудесна алтернатива за топла закуска в горещите летни дни. Това ястие се приготвя лесно на фурна, но става страхотно на дървени въглища. Забележете, че в природата всичко някак си е по-вкусно, усещането за дим придава невероятен вкус на всяко ястие, дори ако просто поставите коричка хляб на шиш и я запържите малко върху въглищата.
При печенето на патладжана реших да използвам обикновен пресен бекон. Но ако го замените само със свинска мас или пушени гърди, това наистина няма да промени вкуса, тук можете да импровизирате в своя полза, да използвате всичко, което има в хладилника ви.
За да се подготвите ще ви трябва:
- Патладжани -2 бр.
- Бекон - 1 пак.
- Чесън - 4 скилидки.
- Сол, черен пипер и подправки.
- Кашкавал-100гр.
- Майонеза -50 мл.
Измиваме патладжаните под течаща вода, правим разрези по целия зеленчук с дебелина около 1 сантиметър. Залейте патладжаните с гореща подсолена вода и ги оставете за 15 минути.
Нарежете бекона на приблизително 3 парчета. В чаша смесете сол, черен пипер, червен пипер, смесете подправките с бекона.
Поставете бекон с подправки във всеки разрез, нанижете патладжана на шиш
. Запържете го върху въглища от всички страни.
Докато патладжанът се пържи, настържете сиренето на ситно ренде заедно с чесъна, смесете всичко с майонезата и в самия край на готвенето разпределете сместа от сирене и майонеза върху патладжана.
\
Тук трябваше да прехвърля патладжаните на скара, за това време зеленчуците бяха почти сварени и станаха доста меки. Под въздействието на температурата сиренето започва бързо да се топи и покрива целия зеленчук. Оказа се добра пикантна закуска.
Патладжан, запечен с чесън и бекон върху въглищаготов.
Насладете се на вкуса. Добър апетит.