التغذية السليمة للمريض الذي يعاني من قصور القلب والوذمة. البطيخ لفشل القلب منتجات مفيدة لفشل القلب
المبادئ العامة للنظام الغذائي
هناك ثلاث مراحل لفشل القلب:
- الأول: يشعر المريض بعدم الراحة بعد المجهود البدني، وتقل القدرة على العمل بشكل مؤقت، ولكن لا توجد أعراض أثناء الراحة. وفي هذه الحالة يوصف النظام الغذائي رقم 10 حسب تصنيف بيفزنر لصحة القلب.
- الثاني: يتمثل في تدهور الدورة الدموية، وركود الدم، وضيق التنفس، واضطراب القلب، والألم.
- ثالثا: – الضمور. تحدث تغيرات لا رجعة فيها في الأنسجة، واضطرابات في ديناميكا الدم وعمليات التمثيل الغذائي. يجب أن يتوافق النظام الغذائي لقصور القلب المزمن من الدرجة الثانية والثالثة مع مبادئ جدول العلاج رقم 10 أ.
- يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي للشخص على 300 جرام من الكربوهيدرات في المتوسط، و50-60 جرامًا من البروتينات، و50 جرامًا من الدهون. يجب ألا تتجاوز قيمة الطاقة 2000 سعرة حرارية.
- غالبا ما يتجلى فشل القلب من خلال اضطرابات التمثيل الغذائي، ويتم طهي جميع الأطباق مسلوقة أو على البخار. خلال فترة التفاقم، يتم تقديم الطعام مطحونًا أو مهروسًا.
- يجب أن تكون الوجبات كسرية، 5-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة. يجب ألا تزيد درجة حرارة الطعام عن 50 درجة.
- يُنصح بترتيب أيام الصيام كل 10-12 يومًا.
- كمية الدهون الحيوانية محدودة لأنها تعقد عملية الهضم وتزيد من الضغط على الكبد.
- أحد الأعراض الشائعة للنقص هو انتهاك استقلاب الماء والملح. الخطر لا يكمن فقط في التورم. يُفرز الصوديوم بشكل سيء من الجسم: فهو يحتفظ بالسوائل في الخلايا ويزيح البوتاسيوم، وهو أمر حيوي لعمل عضلة القلب. يوصف للمريض أدوية تحتوي على البوتاسيوم، وتكون كمية الصوديوم في الطعام محدودة للغاية.
- يجب على الشخص أن يستهلك ما يصل إلى 1 لتر من السوائل يوميًا حتى يختفي التورم. تدريجيا، سيعود توازن الماء إلى طبيعته، ويمكن زيادة عدد المشروبات.
- تقتصر كمية الملح على 5 جرام يوميًا. أثناء التفاقم، يتم استبعاد الملح تماما، واستبداله بالصلصات والتوابل الحلوة والحامضة.
- ومن المهم تجنب العشاء في وقت متأخر. وهذا عبء إضافي على الجهاز الهضمي (GIT). يؤدي الطعام غير المهضوم إلى الضغط على الحجاب الحاجز، مما يجعل من الصعب على القلب العمل. يجب أن تكون الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل موعد النوم.
المنتجات المسموحة والمحظورة
يجب اختيار النظام الغذائي من قبل متخصص، مع الأخذ في الاعتبار التعصب الفردي وحالة الجسم. إذا تحدثنا عن المنتجات، فيمكن أن تشمل القائمة أمراض القلب والأوعية الدموية:
- حساء الخضار والحليب والحبوب والمرق قليل الدسم.
- المخبوزات الخالية من الملح المصنوعة من دقيق 1-2 درجة والبسكويت والبسكويت الخالي من الخميرة.
- اللحوم الخالية من الدهون (الدجاج، الديك الرومي، الأرانب، لحم العجل). الأسماك قليلة الدسم (نازلي، بنغاسيوس، بايك، بولوك).
- الجبن قليل الدسم والقشدة الحامضة ومنتجات الألبان والأجبان الصلبة غير المملحة. يمكنك تناول بيضة واحدة وما يصل إلى 15 جرامًا من الزبدة وما يصل إلى 20 جرامًا من الزيت النباتي يوميًا.
- الحبوب (السميد، الشوفان، الحنطة السوداء)، المعكرونة مرة واحدة في الأسبوع.
- الخضروات: الطماطم، الفلفل الحلو، الخيار، اليقطين، الكوسة، القرع. وكذلك كرنب بروكسل والقرنبيط وما إلى ذلك. يجب استهلاك الفجل والفجل والسبانخ والحميض والبقوليات بشكل أقل. هذه الثقافات يمكن أن تسبب اضطرابا في الجهاز الهضمي.
- الفواكه (التفاح، الكمثرى، التوت، الكرز، التوت الأزرق، المشمش، الخوخ، الحمضيات)، الفواكه المجففة.
- في بعض الأحيان العسل والمربى والمعلبات والسكر - لا يزيد عن 30 جرامًا في اليوم.
- المياه المعدنية والشاي الضعيف والكومبوت.
تبدو قائمة المنتجات المحظورة كما يلي:
- الأطعمة المعلبة واللحوم المدخنة والمخللات والمخللات.
- اللحوم الغنية، الفطر، مرق السمك، الأطباق المقلية. إنها تثير نظام القلب والأوعية الدموية وتضع ضغطًا غير ضروري على القلب.
- الشاي القوي والقهوة والشوكولاتة والمشروبات الغازية.
- الفجل، الخردل، الفلفل، الثوم، التوابل الحارة.
- النقانق، والوجبات السريعة.
- الصلصات ذات السعرات الحرارية العالية والمايونيز.
- المخبوزات المصنوعة من الدقيق الفاخر والمعجنات النفخة والحلويات.
- مشروبات كحولية.
حمية كاريل للفرنك السويسري
وتتمثل المهمة الرئيسية لهذا النظام الغذائي في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وإزالة السوائل الزائدة وتحسين امتصاص الأدوية. منشئها هو عالم الأحياء والجراح الفرنسي ألكسيس كاريل. يتكون من 4 مراحل. يستغرق النظام الغذائي بأكمله من 10 إلى 14 يومًا.
مهم! تحتاج إلى تناول الطعام في نفس الوقت: الإفطار في الساعة 8 صباحًا، وآخر وجبة في الساعة 6 مساءً. يزداد محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي تدريجيًا: في المرحلة الأولى 450 سعرة حرارية، في الثانية - 1000، في الثالثة - 1250، في الرابعة - 1600
قد يبدو النظام الغذائي هزيلا. يُسمح بمنتجات الألبان والبيض وعصيدة الأرز والخبز الخالي من الملح والبطاطس المهروسة. اللحم المسلوق والزبدة بكميات قليلة.
- المرحلة الأولى مقسمة إلى 7 وجبات: شرب 100 مل من الحليب كل ساعتين. في الساعة 20:00، يُسمح لك بشرب كوب من مغلي ثمر الورد (ملعقتان كبيرتان من التوت لكل 1.5 كوب من الماء، تغلي في حمام مائي لمدة 15 دقيقة). المدة – 3 أيام، في اليوم الثالث يمكنك إضافة حفنة من المشمش المجفف أو الزبيب.
- المرحلة الثانية. لتناول الإفطار، يمكنك تناول بيضة مسلوقة و120 جرامًا من الخبز. لتناول طعام الغداء - 200 غرام من عصيدة الأرز مع قطعة من الزبدة. الوجبات المتبقية هي الحليب ومغلي ثمر الورد ليلاً. المدة – 3 أيام.
- المرحلة الثالثة. لتناول طعام الغداء، بدلا من الحليب، يمكنك تناول 200 غرام من البطاطس المهروسة، لتناول العشاء - بيضة مسلوقة أو عجة على البخار. المدة – 3-4 أيام.
- المرحلة الرابعة. يتم تقديم 120 جرامًا من التفاح المخبوز على الإفطار، وعلى الغداء - بطاطس مهروسة مع سوفليه اللحم، على العشاء - بيضة واحدة. يجب عليك أيضًا شرب الحليب طوال اليوم. المدة – ما يصل إلى 5 أيام.
بالإضافة إلى ذلك، يوصي الأطباء بتناول مجمعات الفيتامينات التي تحتوي على 2 ملغ على الأقل من الريتينول، و4 ملغ من الريبوفلافين والثيامين، و200 ملغ من حمض الأسكوربيك، و30 ملغ من حمض النيكوتينيك.
موانع النظام الغذائي هي: عدم تحمل منتجات الألبان وأمراض الجهاز الهضمي المزمنة. يسمح لك هذا النظام الغذائي ليس فقط بتحسين وظائف القلب، ولكن أيضًا بالتخلص من الوزن الزائد.
القائمة الإرشادية للأسبوع
قائمة النظام الغذائي لفشل القلب لكل يوم
يوم من أيام الأسبوع | القائمة الإرشادية |
الأول | الإفطار: عصيدة الأرز المهروسة مع الحليب (180 جم). الفطور الثاني: سلطة الجزر بالكريمة الحامضة (100 جم). الغداء: بورشت خالي الدسم (200 جرام). وجبة خفيفة بعد الظهر: الموز. العشاء: شعيرية مسلوقة (100 جم)، دجاج مسلوق (100 جم). قبل النوم: كوب من الكفير |
الثاني | الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء بالزبدة (180 جم). الفطور الثاني: تفاح مخبوز (100 جم). الغداء: شوربة المعكرونة (200 جرام). وجبة خفيفة بعد الظهر: الجبن مع الفواكه المجففة (100 غرام). العشاء: بطاطس مهروسة (100 جم)، سوفليه دجاج (100 جم). قبل النوم: كوب من الحليب |
الثالث | الإفطار: عجة على البخار مكونة من 2 بيضة، طماطم. وجبة خفيفة: سلطة فواكه (100 جرام). الغداء: شوربة الشمندر (200 جرام). وجبة خفيفة بعد الظهر: تشيز كيك بالكريمة الحامضة (100 جم). العشاء: خضار مطهية مع اللحم (180 جرام). |
الرابع | الإفطار: طاجن جبنة قريش (180 جم). وجبة خفيفة: موز. الغداء: بورشت أخضر (200 جرام). وجبة خفيفة بعد الظهر: موس مع الفاكهة (120 جم). العشاء: خضار مسلوقة (100 جم)، سمك مطهي (120 جم). قبل النوم: كوب من الزبادي الطبيعي |
الخامس | الإفطار: عصيدة السميد مع الحليب (180 جم). الغداء: شوربة خضار (200 جرام)، شريحة من خبز الحبوب الكاملة (30 جرام). وجبة خفيفة بعد الظهر: الجبن مع المشمش المجفف (100 جرام). العشاء: يخنة الديك الرومي (180 جم). قبل النوم: كوب من الكفير |
السادس | الإفطار: فطائر الكوسة بالكريمة الحامضة (180 جم). وجبة خفيفة: مغلي ثمر الورد والبسكويت (30 جم). الغداء: شوربة مع الخبز المحمص (200 جرام). وجبة خفيفة بعد الظهر: الجريب فروت. العشاء: بطاطس مطهية (100 جم)، لحم بقري مسلوق (100 جم). قبل النوم: كوب من الزبادي |
السابع | الإفطار: بيضة مسلوقة، شطيرة بالجبن (50 جم). وجبة خفيفة: كومبوت مع البسكويت (30 جم). الغداء: مرق دجاج (200 جم)، قطعة خبز (30 جم). وجبة خفيفة بعد الظهر: برتقالة. العشاء: كروبينك مع اللحم (200 جرام). قبل النوم: كوب من الزبادي |
القلب هو أهم عضو في الجسم. ومن الأفضل أن تعتني بصحته مسبقاً، فقط أدخلي المنتجات التالية إلى نظامك الغذائي، شاهدي الفيديو أدناه.
في الطب، هناك انخفاض متزايد في قدرة عضلة القلب على الانقباض، الأمر الذي يستلزم عددا من الاضطرابات المعقدة. الشكل الحاد لقصور القلب خطير جدًا على الصحة ويهدد الشخص بإمكانية الموت. يمكن أن يساعد النظام الغذائي لقصور القلب في تقليل مخاطر الآثار الضارة وتحسين حالتك العامة. يجب أن يجمع عضويًا بين القيمة الغذائية والتوازن وسهولة تحمل الجسم.
سيكون النظام الغذائي أفضل مساعد للتخلص من إجهاد القلب والتنفس السريع والصعب والسوائل الزائدة في أنسجة أجزاء معينة من الجسم وسيعمل أيضًا على تطبيع الوزن. ولكن في حالة قصور القلب المزمن، فإن النظام الغذائي وحده لا يكفي. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن العلاج الذاتي يمكن أن يلعب مزحة قاسية على صحتك. التغذية لهذا المرض يجب أن يصفها الطبيب!ولكن لا تزال هناك العديد من القواعد العامة لجميع المرضى.
المنتجات ممنوعة منعا باتا لفشل القلب
هناك قائمة كاملة من المنتجات الضارة بوظيفة القلب، والتي تميل إلى الاحتفاظ بالسوائل وتعطيل عملية التمثيل الغذائي. يمكن أن يكون سبب هذا المرض ليس فقط الطعام، ولكن أيضا المشروبات الكحولية والتدخين. تخلص من العادات السيئة وقم بإزالة المكونات التالية من نظامك الغذائي:
- الملح، الذي يعمل كمصدر لتخزين الماء في الأوعية الدموية، مما يضعف عملها. لكن لا يجب عليك التخلص من الملح تمامًا لعلاج قصور القلب الخفيف. المعدل اليومي للبالغين هو 5-6 جرام. إذا كانت الأمراض شديدة، فمن الضروري استبدال الملح تماما بالأعشاب.
- السكر الذي يسبب الوذمة. السيطرة على استهلاكك لمنتجات الحلويات. الحد المسموح به من السكر يومياً هو بضع حلويات أو 4-6 ملاعق كبيرة من السكر.
- الأطعمة الدهنية هي العدو الرئيسي للوزن. البديل الجيد للدهون هو الزيت النباتي والقشدة الحامضة قليلة الدسم والجبن والجبن القريش. يُسمح بالزبدة بحجم يعادل ملعقة صغيرة.
- الوجبات السريعة ذات طبيعة مختلفة. يمنع منعا باتا الأطعمة المقلية والمدخنة والحارة والمشروبات القوية. وكذلك منتجات الشوكولاتة والتوابل المتنوعة.
الأطعمة التي لها تأثير مفيد على وظائف القلب
يؤدي نقص بعض العناصر الكيميائية إلى إضعاف وظيفة القلب بشكل كبير. يمكن أن تؤدي الكميات غير الكافية من العناصر الغذائية إلى عواقب تهدد الحياة.يوصي الأطباء بالفيتامينات التالية لفشل القلب:
- البوتاسيوم والمغنيسيوم. ينظم البوتاسيوم جميع وظائفه بشكل مثالي، بما في ذلك الجهاز البولي، الذي يزيل السوائل غير الضرورية. يمكن الحصول على البوتاسيوم من الموز، والمكسرات، والملفوف، والبرتقال، والخوخ، والمشمش المجفف، والجريب فروت، والحنطة السوداء، ودقيق الشوفان، والتوت. المغنيسيوم له تأثير مفيد على الأوعية الدموية. اللوز والبندق والأعشاب البحرية والبطيخ هي المصادر الرئيسية للمغنيسيوم.
- الغذاء الذي يعيد مستويات الحمض القاعدي. تشمل هذه الفئة الخضروات مثل البنجر والخيار واليقطين والبطاطس والخس والجزر، ولكن فقط في شكل مطهي أو مخبوز. وكذلك منتجات الحليب المخمر وبعض الفواكه.
- السيلينيوم والكروم. يساعد السيلينيوم في امتصاص المعادن، ويقلل من مستوى انسداد شرايين القلب، ويدمر الجذور الضارة بالخلايا. يمكنك الحصول عليه من المخبوزات أو المياه المعدنية أو المكملات الغذائية. يعزز الكروم تأثير هرمون البروتين في البنكرياس الذي ينظم عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم. المكمل البيولوجي Chromvital سوف يشبع الجسم بالكروم.
توصيات عالمية للنظام الغذائي لضعف وظائف القلب
ينصح أطباء القلب بالحد من تناول السوائل إلى 1-1.2 لتر يوميًا. التزم بهذه القاعدة، فإن النقصان قد يؤدي إلى الضعف. لا تملأ معدتك بالطعام، وتناول 5-6 مرات في اليوم بجرعات معتدلة، ولا تفرط في قلبك بعمل إضافي في الليل (تناول وجبتك الأخيرة قبل 4 ساعات من الراحة الليلية). يجب طهي الطعام على البخار أو خبزه أو غليه.
وصفات غذائية
إن ما تحتاج إلى تناوله إذا كنت تعاني من قصور القلب أصبح واضحًا بالفعل، وكل ما تبقى هو معرفة الأطعمة الأكثر توافقًا، وجرعاتها ووقت تناولها. هناك مجموعة واسعة من وصفات النظام الغذائي لفشل القلب. مثال على إحدى الوصفات:
- صباح. يتضمن تناول 10 جرامًا من الزبدة و 50 جرامًا من أي عصيدة مع إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة والسكر - الساعة 8.00. عجة على البخار لا تحتوي على أكثر من بيضة واحدة، مع كوب من عصير الجزر – 11.00.
- موعد الغذاء. في الساعة 2 بعد الظهر، تناول 100 جرام من اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة والمقطعة إلى قطع صغيرة والبطاطس المهروسة. كوب من جيلي الحليب. 16.00 – 30 جرامًا من البرقوق مع رشها بـ 10 جرامًا من السكر.
- مساء. عند الساعة 19.00 - 100 جرام من شرحات البطاطس مع المشمش المجفف و 75 جرامًا من الجبن لكل 10 جرام من السكر. الساعة 21.00 – نصف كوب من الحليب الساخن. قبل النوم مباشرة، اشرب 100 مل من مغلي ثمر الورد.
يجب الاتفاق على هذه الوصفة مع طبيبك، الذي سيؤكد تأثيرها المفيد بشكل فردي على جسمك وعلى شكل المرض لديك.
النظام الغذائي الكاريلي
التغذية في حالة قصور القلب وفقًا لنظام كاريل الغذائي لها تأثير إيجابي حتى في المرحلة الشديدة من المرض. المدة 3-4 أيام. العنصر النشط الرئيسي هو الحليب. ركز على مكملات الكالسيوم في نظامك الغذائي. المنتجات المستخدمة في التغذية العلاجية هي الحليب الدافئ واللحوم المسلوقة المبشورة والبيض والمخبوزات بدون ملح والأرز ودقيق الشوفان أو عصيدة الحنطة السوداء والزبدة.
القائمة اليومية حسب النظام الغذائي الكريلي:
- وقت الصباح من اليوم. نصف كوب من الحليب وبيضة مسلوقة مع شريحة خبز – 8.00. نصف كوب آخر من الحليب – 10.00. 200 جرام بطاطس مهروسة مصنوعة من البطاطس بالزبدة ونصف كوب حليب – 12.00.
- عشاء. الساعة 14.00 - 200 جرام لحم مع ملعقة صغيرة من الزبدة والحليب بحجم 125 مليلتر. الساعة 16.00 – كرر تناول الحليب.
- فترة المساء. 18.00 – نصف كوب حليب وبيضة مسلوقة، 20.00 – نفس الكمية من الحليب، 22.00 – 125 ملليلتر من عصير الفاكهة.
الأنظمة الغذائية لفشل القلب تحقق النتيجة المرجوة فقط في مرحلة خفيفة من المرض. يجب عليك بالتأكيد الاتصال بطبيب القلب وتشخيص جسمك وتنسيق نظامك الغذائي. في حالة قصور القلب المزمن (CHF)، فإن النظام الغذائي وحده لا يكفي.وهذا يتطلب علاجا جذريا. لا تمزح على صحتك وحياتك، وانتبه جيداً لقلبك وسارع إلى الطبيب عند أدنى شكوى. مارس أقصى قدر من الصبر وقوة الإرادة لضمان عدم انتهاك الإرشادات الغذائية. من المؤكد أن التأثير المفيد سيجعل نفسه محسوسًا. نتمنى لك الشفاء العاجل!
إذا كانت هناك مشاكل خطيرة في القلب، فإن العلاج الدوائي له أهمية قصوى للرفاهية الطبيعية وغياب المضاعفات. ولكن ليس أقل أهمية هو أسلوب الحياة، حيث يجب أن يكون هناك مكان للتغذية السليمة. يتكون النظام الغذائي لفشل القلب والوذمة من الأطعمة التي توفر القوة الكافية. إنها متنوعة، ولكن لديها أيضًا بعض المحظورات.
📌اقرأ في هذا المقال
لماذا يجب عليك فرض القيود الغذائية
الغذاء هو الطاقة، وإذا كان هناك الكثير منه في الجسم، فإن القلب يعمل بشكل أكثر كثافة. إذا تم تقليل وظيفتها الانقباضية بسبب الحمل الزائد، أو تلف عضلة القلب، أو وجود مشاكل أخرى، فإن الطعام غير المناسب يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الوضع. على العكس من ذلك، سيساعد النظام الغذائي في تخفيف الصعوبات الموجودة في حالتك العامة:
تساهم التغذية الكافية، ولكن ليست المفرطة، في قبول الجسم للأدوية بشكل أفضل. لكن الشيء الرئيسي الذي يقدمه هو استقرار الرفاهية. يختفي التورم وضيق التنفس، وتعود الدورة الدموية ووظائف الكلى والكبد إلى طبيعتها.
النظام الغذائي رقم 10
يتضمن الجدول رقم 10 تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام عن طريق تقليل كمية الدهون والكربوهيدرات. لكن ميزته الرئيسية هي تقليل كمية الملح المستهلكة، والتي يجب ألا يزيد إجماليها يوميًا عن 2.5 - 5 جرام، ويضاف التوابل إلى الأطعمة المجهزة بالفعل.
يتضمن هذا النظام الغذائي لفشل القلب أيضًا تقليل الأجزاء. لكن عدد الوجبات في اليوم يجب أن يزيد إلى 5. وهذا يجعل من الممكن امتصاص العناصر الغذائية دون صدمة زائدة للجسم.
يتم تحضير المنتجات عن طريق الطبخ والغليان. لا يزيد محتوى الطاقة في الطعام يوميًا عن 2500 سعرة حرارية. 90 جرامًا مما تأكله يجب أن يكون بروتينات (حيوانية ونباتية)، 70 جرامًا دهونًا، 400 جرامًا كربوهيدرات.
- الخبز الأبيض والجاودار مسموح به ولكن بدون ملح وغير غني. يمكنك تناول المخبوزات بالنخالة.
- من الأفضل طهي الحساء في مرق الخضار، يمكنك استخدام الحليب أو مرق الفاكهة. ستكون الحبوب بمثابة مكونات إضافية.
- اللحوم الخالية من الدهون والأسماك (الأرنب والديك الرومي ولحم البقر والدجاج) مناسبة. ومن بين سكان الأحياء المائية - سمك النازلي، نافاجا، بايك، سمك الكراكي، سمك القد. يأتي البروتين الحيواني منها بشكل أساسي، حيث لا يمكنك تناول أكثر من 3 بيضات في الأسبوع.
- يتم طهي الخضار أو غليها أو خبزها أو تناولها نيئة. تعتبر البطاطس والبروكلي واليقطين والجزر والكوسة والبنجر والطماطم والخيار صحية.
- المعكرونة والحنطة السوداء ودقيق الشوفان والسميد والأرز مناسبة للدورة الثانية. يُسمح أيضًا بخبزها.
- يجب أن يشكل الحليب ومشتقاته جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي. فهو كالسيوم وأيضاً وسيلة لتقليل الحموضة في الجسم. اعتمادًا على التفضيلات، الحليب كامل الدسم والكفير واللبن والجبن والقليل من القشدة الحامضة أو الكريمة مناسبة.
- يجب أن تكون الحلويات مصنوعة من الفواكه (موس، جيلي، مربى، مربى البرتقال، أعشاب من الفصيلة الخبازية). كما أنها تؤكل دون معالجة، ما عليك سوى تناول التفاح الحلو والناضج، والكمثرى، والخوخ، وما إلى ذلك. من المهم تحديد الكمية هنا، مع الأخذ في الاعتبار محتوى السعرات الحرارية.
- أكثر المشروبات فائدة هي تلك التي تحتوي على فيتامينات وفي نفس الوقت تروي عطشك. هذه هي مغلي ثمر الورد والكشمش والعصائر الطبيعية ومشروبات الفاكهة.
القيود والمحظورات في النظام الغذائي
جدول رقم 10 حدود:
- مشروبات القهوة والشاي القوي.
- الزبدة والزيوت النباتية (يتم وضعها في أطباق جاهزة)؛
- الرنجة المنقوعة في الماء؛
- البازلاء الخضراء والملفوف الأبيض.
- الثوم والبصل والفجل.
- المشروبات الكربونية.
محظور أيضًا:
- كحول,
- القهوة الطبيعية,
- شوكولاتة،
- مرق من اللحوم والفطر والأسماك ،
- اللحوم المدخنة,
- فضلاتها، الكافيار.
كيف تبدو التغذية اليومية لقصور القلب؟
النظام الغذائي لفشل القلب كل يوم يمكن أن يكون مثل هذا:
يتناول الطعام | قائمة طعام |
غدا باكرا | شطيرة بالجبن الكريمي (125 جرام خبز) وكوب شاي بالحليب (150 مل + 50 مل) وعصيدة السميد (150 جرام) مناسبة. |
وجبة خفيفة في بضع ساعات | يمكن أن تتكون من تفاحة أو كمثرى مع حفنة من الزبيب أو البرقوق. |
عشاء | يعد مثاليًا لتحضير حساء القرنبيط المهروس (250 مل)، ووضع ملعقة من القشدة الحامضة في طبق، بالإضافة إلى قطعة من الديك الرومي (60 جم) وزوج من البطاطس المسلوقة (150 جم)، ومغلي الكشمش الأسود. |
وجبة خفيفه بعد الظهر | سيكون كافيًا كومبوت التفاح مع السكر المضاف (لا يزيد عن ملعقتين صغيرتين لكل كوب) والبسكويت الجاف (قطعتين). |
عشاء | يمكنك طهي السمك (85 جم) مع هريس الجزر (150 جم)، وإضافة بيلاف حلو مع الفاكهة (90 جم) والشاي مع الحليب (200 مل). |
قبل وقت النوم | من المفيد شرب كوب من الكفير أو الزبادي. |
النظام الغذائي الكاريلي
إذا تم الإشارة إلى الجدول رقم 10 للمرضى الذين هم في حالة مستقرة، فإن النظام الغذائي الكاريلي ضروري عندما يتم تقويض الصحة بشكل أساسي من خلال مرحلة حادة من علم الأمراض. إنه أكثر صرامة، ولكنه يسمح لك بالتخلص بسرعة من التورم وضيق التنفس.
وهذا هو شكل الطعام:
- خلال الأيام الثلاثة الأولى، يتلقى المريض يوميا، مقسمة إلى 8-10 جرعات، من 800 مل إلى 1 لتر من الحليب الدافئ وأخيرا 100 غرام من مغلي ثمر الورد؛
- في المرحلة التالية (2 - 3 أيام)، تتم إضافة الطعام الصلب بكميات صغيرة، على سبيل المثال، 50 غرام من الخبز، 200 غرام من عصيدة السميد مع قطعة من الزبدة؛
- من اليوم السادس إلى اليوم التاسع من النظام الغذائي، يمكن تناول 700 جرام من الحليب يوميًا في أوقات مختلفة، و150 جرامًا من الخبز، و200 جرام من الخضار المهروسة بالزبدة، وبيضتين؛
- ومن اليوم العاشر إلى اليوم السادس عشر تزداد نسبة الطعام الصلب بشكل ملحوظ.
للتأكد من أن الطعام مصدر قوة ولذة، وليس مصدر مشاكل، عليك اتباع بعض القواعد:
- لا تشرب الكثير من السوائل (1.2 لتر يوميًا)، أعط الأولوية لمغلي ثمر الورد والقراص لإرواء العطش؛
- استبدال الزيت الحيواني بالزيت النباتي حيثما أمكن ذلك؛
- تناول الطعام في نفس الساعات؛
- طهي الأطباق أو طهيها بالبخار لفترة طويلة، ومضغها جيدًا أثناء الوجبات.
اتباع نظام غذائي "القلب" ليس بالأمر الصعب، فهو متنوع تمامًا. لكن تأثيره مع العلاج عالي الجودة والتربية البدنية ملحوظ للغاية.
لهذا السبب، من المفيد أن تنسى بعض الأطعمة المفضلة لديك. لن تكون المكافأة صحة جيدة فحسب، بل أيضًا غياب تطور المرض.
اقرأ أيضا
قصور القلب: الأعراض والعلاج بالعلاجات الشعبية والأدوية. استخدام الزعرور والويبرنوم والرماد الجبلي وغيرها من النباتات.
يتم دائمًا استخدام مجموعة من الأدوية مثل مدرات البول لارتفاع ضغط الدم وقصور القلب. تهدف إلى إزالة الماء الزائد الذي يسبب التورم ويزيد من ضغط الدم. ما هي مدرات البول لفشل القلب التي ستساعد في القضاء على المرض وتصنيفها وأنواعها، وما هو نوع الطب التقليدي الذي لا يعمل بشكل أسوأ من الأدوية؟
المحتويات [إظهار]
معلومات عامة
تستخدم مدرات البول لأمراض القلب والأوعية الدموية لتقليل مستويات الماء المرتفعة في الجسم وتطبيع ضغط الدم. في حالة قصور القلب الحاد، يشار إلى إعطاء مدرات البول عن طريق الوريد، وفي حالة فشل القلب الاحتقاني، يستخدم المريض الأدوية من الصناعة الاصطناعية والمغلي والحقن محلية الصنع، وهو أيضًا فعال ويجلب نتائج إيجابية.
العودة إلى المحتويات
آلية عمل مدرات البول في ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب
يساعد العلاج المدر للبول لأمراض القلب والأوعية الدموية والقصور القلبي الاحتقاني والوذمة على تقليل السوائل التي تتراكم بشكل زائد داخل الأوعية. يؤدي تراكم السوائل المفرط إلى تطور ارتفاع ضغط الدم الشرياني، وهو أمر خطير على صحة المريض. بالإضافة إلى زيادة الضغط، تنخفض عودة المريض للدم الوريدي إلى القلب. لكن عليك أن تتذكر أن الأدوية يتم وصفها من قبل طبيب يعتمد على نتائج الاختبارات والدراسات. التطبيب الذاتي والاستخدام غير المنضبط لمدرات البول يثير تطور المضاعفات وتدهور حالة الشخص.
مخطط عمل مدرات البول العودة إلى المحتويات
التصنيف والوصفة الطبية لمرضى ارتفاع ضغط الدم
اعتمادا على كيفية عمل هذه الأدوية على الجسم، يتم تمييز الأنواع التالية:
- مدرات البول الحلقية هي الأكثر استخدامًا. أنها تسبب تأثير مدر للبول، مما يقلل من إعادة امتصاص عناصر الصوديوم والكلور، مع تعزيز عملية إفراز البوتاسيوم. وهذا يؤدي إلى انخفاض في قدرة الكلى على التركيز، ويفرز الماء بسرعة، وينحسر التورم.
- مدرات البول الثيازيدية تتركز في المنطقة الغضروفية وتمنع امتصاص البوتاسيوم والصوديوم. إذا تم تناول مدرات البول العروية والثيازيدية دون مراقبة، يكون هناك خطر نقص بوتاسيوم الدم، وهو أمر خطير على حياة المريض وصحته. مدرات البول الثيازيدية في حالة الفشل الكلوي ليس لها التأثير المرغوب ، لذلك بعد التخلص من أعراض المرض يتم استبدالها بأعراض الحلقة.
- تثير الأدوية الموفرة للبوتاسيوم إنتاج الصوديوم، وهذا نتيجة لاحتباس البوتاسيوم في الجسم. يحدث العمل على مستوى الأنابيب البعيدة، حيث يتم تبادل هذه العناصر في خلايا الأنسجة.
- تؤثر الأدوية التناضحية على بنية البول المفرز وليست فعالة في علاج أمراض القلب.
- مثبطات الأنهيدراز الكربونيك تقلل من الخصائص النشطة للإنزيم، مما يؤدي إلى انخفاض في إنتاج حمض الكربونيك. ونتيجة لذلك، ينخفض امتصاص أيونات الصوديوم ويطرح الماء.
العودة إلى المحتويات
المخدرات الاصطناعية
يتم وصف مدرات البول فقط من قبل الطبيب.
يتم تقسيم جميع الأدوية التي تنتج عن الصناعة الاصطناعية إلى مجموعات اعتمادًا على مدى فعالية تأثيرها على الجسم في حالة قصور القلب. لذلك، يجب أن نتذكر أن الاختيار المستقل واستخدام الأدوية يشكل خطورة على المريض. يتم وصف مدرات البول فقط من قبل الطبيب بعد تلقي نتائج الاختبارات والفحوصات التشخيصية.
العودة إلى المحتويات
تأثير قوي على وذمة القلب
الأدوية القوية المدرة للبول من هذه المجموعة تقضي على علامات أمراض القلب، ويتم تناولها عن طريق الفم أو الوريد. ممثل هذه المجموعة هو فوروسيميد. لوقف المعاوضة من عملية مزمنة، يصف الطبيب مدر للبول في شكل أقراص للمريض. لا تحتاج إلى شربها كل يوم، ولكن وفقًا لمخطط خاص، ولكن على الأقل 4 مرات في الأسبوع. إذا كان لدى الشخص مثل هذه المظاهر فيمنع تناول مدرات البول:
- مع ضمور أنسجة الكلى، والذي يصاحبه نقص البول في المثانة.
- في حالة عدم توازن السوائل والكهارل في الجسم.
- مع انخفاض نسبة الصوديوم في الدم.
مدرات البول من هذا النوع تعطل توازن السوائل والكهارل في الجسم. قبل وصف الأدوية، يحذر الطبيب المريض من خطورة ظهور أعراض مثل:
- انهيار الأوعية الدموية، والذي يتطور عندما تنخفض أحجام الدم في الجسم.
- انخفاض ضغط الدم.
- هجمات عدم انتظام ضربات القلب والتشنجات التي يعني ظهورها نقص عناصر المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- الجلطات الدموية، والتي تتجلى على خلفية زيادة في الخصائص اللزجة للدم.
- الأمراض العصبية.
العودة إلى المحتويات
مدر متوسط للبول للقلب
يستخدم الدواء كمساعد للوذمة الشديدة وأمراض القلب.
تستخدم مدرات البول ذات الفعالية المعتدلة كأدوية مساعدة للوذمة الشديدة وأمراض القلب، وكذلك لعلاج مرضى القلب الذين أصبح المرض لديهم مزمنًا. ممثلو هذه المجموعة هم Indapamide، Hypothiazide، Chlorthalidone. الدواء، بمجرد دخوله الجسم، يبدأ مفعوله خلال 45-60 دقيقة، ومدة التعرض هي 8-24 ساعة، حسب الحالة الصحية وشدة المرض. في حالة حدوث نوبات حادة لدى مرضى القلب، يُسمح بزيادة جرعة الدواء، أما في حالة المرض المزمن فلا يمكن زيادة الجرعة، حيث تتطور العواقب التالية:
- تنخفض كمية البوتاسيوم والمغنيسيوم في الدم.
- يرتفع مستوى الكالسيوم واليوريا.
- ينخفض ضغط الدم.
- يشعر المريض بالقلق من الدوخة والألم والغثيان والتعب.
- تظهر أعراض عسر الهضم.
- ترتفع نسبة الجلوكوز في الدم، لذلك يحتاج مرضى السكري إلى تناول الأدوية بعناية.
- أعراض عدم انتظام ضربات القلب مزعجة.
العودة إلى المحتويات
مدرات البول اللطيفة
تنتمي هذه المجموعة من الأدوية إلى مدرات البول الموفرة للبوتاسيوم ولها تأثير مدر للبول غير معبر عنه. يشار في كثير من الأحيان للاستخدام في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية المزمنة على المدى الطويل (CHF). لا تستخدم للهجمات الحادة والتدهور الشديد في الحالة. ممثلو هذه المجموعة هم أقراص تريامتيرين وسبيرونولاكتون. إذا تم تضمين مدرات البول من مجموعات مختلفة في نظام العلاج، فسيكون من الممكن تقليل خطر الإصابة بخلل في توازن الماء والكهارل، ولكن بعد ذلك من الضروري مراقبة مستوى التقلبات في أيونات البوتاسيوم والمغنيسيوم.
العودة إلى المحتويات
العلاجات الشعبية والأعشاب لأمراض القلب
تتعامل مدرات البول الطبيعية مع نوبات قصور القلب وفشل القلب الاحتقاني ليس أسوأ من تلك الاصطناعية، ومع استخدامها على المدى الطويل فإنها تقلل من خطر الانتكاسات. غالبًا ما تستخدم الأعشاب المدرة للبول في حالة قصور القلب ؛ حيث يتم تحضير الحقن والصبغات والمغلي منها. هذه الأدوية لها تأثير مدر للبول وتساعد في القضاء على أعراض المرض. الحقن و decoctions التالية لها خصائص فعالة:
- تساعد مدرات البول الطبيعية على تخفيف أعراض المرض، مع كونها لطيفة على الجسم.
ضخ براعم البتولا. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. تُمزج البراعم وثمار العرعر وأوراق ذيل الحصان وتوضع في إبريق الشاي وتُسكب الماء المغلي في الأعلى. اتركه لمدة 2-3 ساعات، ثم تناول نصف كوب 4 مرات في اليوم.
- ضخ اليارو. 1 ملعقة كبيرة. ل. نسكب الماء المغلي فوق الأعشاب المجففة والمفرومة، ونغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ. خذ نصف كوب 2-3 مرات في اليوم.
- تسريب الخيط والنعناع واليارو. طحن الأعشاب ووضعها في الترمس وسكب الماء المغلي. بعد 3-4 ساعات، اشرب ثلث كوب في كل مرة قبل الوجبات.
جليكوسيدات القلب هي مستحضرات تعتمد على نباتات قفاز الثعلب وبذور الستروفانيوم وزنبق الوادي. جليكوسيدات تجعل من الممكن التأكد من أن القلب ينقبض بقوة أكبر، وهو أمر مهم في حالة الفشل وتطور النوبة. ولكن يجب علينا أن نتذكر أن مثل هذه الأدوية سامة وأن استخدامها غير المنضبط يهدد الحياة. وتساعد ضخ واستخلاص الأعشاب الطبية في تخفيف أعراض المرض، بينما تكون لطيفة على الجسم. لكن عليك أن تتذكر أنه قبل استخدام العلاجات الشعبية، عليك استشارة الطبيب، لأن العلاج الذاتي يسبب آثارًا جانبية، بعضها يهدد الحياة.
العودة إلى المحتويات
بناء المرونة
في كثير من الأحيان، مع الاستخدام طويل الأمد للأدوية المدرة للبول، تتطور لدى الشخص مقاومة ومن ثم يصبح العلاج غير فعال. يتناقص البول الذي يتم إفرازه بمساعدة الأدوية، وتزداد أعراض احتباس السوائل، ويظهر التورم وتدهور الحالة الصحية. يعد هذا الوضع خطيرًا أثناء النوبة القلبية، لأنه لا يمكن تقليل الضغط ومستوى السوائل في الأوعية. أسباب هذه الحالة هي:
- انخفاض في سيولة الدم، مما أدى إلى انخفاض في حجمه داخل الأوعية.
- إعادة امتصاص الصوديوم
- مع التنشيط الهرموني العصبي.
- بسبب ضعف وظائف الكلى، ينخفض الإفراز الأنبوبي.
- انخفاض تدفق الدم إلى أنسجة الكلى.
- مشاكل في امتصاص الأدوية.
- انتهاك النظام الغذائي العلاجي واستهلاك كميات كبيرة من الملح.
لتجنب العواقب الوخيمة والتعامل مع مقاومة مدرات البول، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي وتوازن الماء والملح، وضبط نظام الدواء الخاص بك، وتغيير طريقة تناول الدواء، ومراقبة وظائف الكلى، واتباع جميع توصيات الطبيب ووصفاته الطبية. تساعد مدرات البول على إزالة أعراض المرض، وتسهيل عمل الجهاز القلبي الوعائي، ولكنها لا تعالج السبب الجذري.
يعاني عدد كبير من الأشخاص من أمراض القلب والأوعية الدموية. في الآونة الأخيرة، بدأت مشاكل القلب والأوعية الدموية تقلق الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 30-40 عامًا. النتيجة الوخيمة لمثل هذه الأمراض هي قصور القلب - وهي حالة لا يستطيع فيها القلب التعامل مع وظيفته. العرض الرئيسي لهذا المرض هو التورم المرتبط باحتباس السوائل في الجسم. لا يرجع ذلك فقط إلى انتهاك الوظيفة الانقباضية للقلب، ولكن أيضًا إلى اضطرابات كبيرة في عمليات التمثيل الغذائي في أعضاء وأنسجة وخلايا الجسم. دور النظام الغذائي مهم جدا في علاج قصور القلب. ما هي مبادئها الأساسية؟
1. الحد من تناول الملح
في قصور القلب، يتم انتهاك استقلاب الماء والملح. يجذب الملح الماء، مما يؤدي إلى امتلاء الأوعية الدموية بالسوائل ويعقد عمل القلب بشكل كبير. ولهذا السبب، يجب ألا يتجاوز تناول الملح 5-6 جرام يوميًا، بما في ذلك الملح الموجود بالفعل في الوجبات والمنتجات الجاهزة. بالنسبة للطهي، يوصى بالملح الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم - فهو لا يختلف عمليا عن الملح العادي. في حالة تفاقم قصور القلب وفي وجود وذمة كبيرة، يجب تحضير الطعام دون استخدام الملح على الإطلاق. لمنع الطعام من أن يبدو لطيفًا، استخدمي الأعشاب.
2. لا تشرب أكثر من 1-1.2 لتر من السوائل يوميًا.
يجب أن يشمل هذا المبلغ الحساء والشاي والكومبوت والعصائر وما إلى ذلك. لا يمكنك أيضًا شرب كميات أقل، وإلا سيكون من الصعب إزالة منتجات التمثيل الغذائي النيتروجينية، وقد يظهر الضعف والإمساك. من الأفضل أن تروي عطشك بالشاي الخفيف، وربما شاي الفواكه. ننصح بتناول القهوة الخفيفة أو مع الحليب والعصائر – نصفها ونصفها مع الماء. يوصى بعدم شرب أكثر من 1-2 أكواب من المياه المعدنية يوميًا.
3. إثراء النظام الغذائي الخاص بك مع أملاح البوتاسيوم والمغنيسيوم.
للبوتاسيوم تأثير مدر للبول، أي أنه يسرع إطلاق السوائل الزائدة من الجسم. نقصه يمكن أن يؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب التي تهدد الحياة. البوتاسيوم ضروري للعمل الطبيعي لعضلة القلب، والمغنيسيوم ضروري للأوعية الدموية.
يوجد الكثير من البوتاسيوم في المشمش المجفف والخوخ والموز والخوخ والمشمش والمكسرات والبنجر والبطاطس والملفوف (الأحمر والقرنبيط والأبيض - مسلوق أو مطهي) ووركين الورد والحمضيات (خاصة البرتقال والجريب فروت) والحبوب (الحنطة السوداء، دقيق الشوفان، الأرز)، التوت (الكشمش الأسود والأحمر، التوت، الكرز، عنب الثعلب، التوت البري).
الحبوب والخبز والمكسرات (خاصة الجوز واللوز والبندق)، وبذور عباد الشمس، والأعشاب البحرية، والبطيخ غنية بالمغنيسيوم.
4. تناول 5-6 مرات في اليوم بكميات صغيرة.
حجم الطعام الذي يتم تناوله في وقت واحد أمر ضروري. دخول كمية كبيرة من الطعام إلى المعدة يؤدي إلى فيضانها وارتفاع الحجاب الحاجز مما يؤثر سلباً على عمل القلب. تحتاج إلى تناول الطعام على الأقل 5 مرات في اليوم. يجب أن تكون آخر مرة تتناول فيها الطعام في موعد لا يتجاوز 4-5 ساعات قبل موعد النوم. لا يمكنك تناول أكثر من 2-3 قطع من الخبز الأبيض أو الأسود يوميًا.
5. قم بتضمين المزيد من الأطعمة "القلوية" في قائمتك.
في حالة فشل القلب، يتحول التوازن الحمضي القاعدي إلى الجانب الحمضي. سوف يساعد في استعادته الحليب ومنتجات الألبان والخضروات (الخس والبنجر والجزر والخيار والكوسا والطماطم واليقطين والقرنبيط والبطاطس) والأعشاب والفواكه (الكمثرى والتفاح) والتوت.
إذا كنت عرضة لانتفاخ البطن، فمن الأفضل استخدام معظم الخضروات المطهية أو المخبوزة. يمكنك تناول الطماطم الناضجة والخس والخيار والجزر المبشور نيئًا. يجب أن يحد النظام الغذائي من الأطعمة التي تسبب انتفاخ البطن (الملفوف الأبيض، الثوم، البصل، الفجل، البقوليات، المشروبات الغازية).
6 الحد من تناول السكر.
كما أنه يساهم في ظهور الوذمة. ضع في اعتبارك كل شيء: الحلوى والكعك والبسكويت والعسل والكعك والآيس كريم. يُسمح لك خلال اليوم بتناول 4-5 حلويات أو 6 ملاعق صغيرة من السكر والعسل والمربى والمعلبات. لا يمكنك تناول أكثر من 100 جرام من جميع الحلويات من حيث السكر يوميًا.
7 تجنب الأطعمة الدهنية.
وهذا يضع ضغطًا إضافيًا على الكبد والقلب، خاصة إذا كنت تعاني من زيادة الوزن. استخدمي الزيت النباتي في الطهي. استبدلي المايونيز بالقشدة الحامضة قليلة الدسم، لكن لا يجب الإفراط في استخدامه أيضًا. لا يمكنك تناول أكثر من ملعقة صغيرة من الزبدة يوميًا. قم بتضمين أنواع الجبن قليلة الدسم نسبيًا (18-20٪ دهون) في نظامك الغذائي، ولكن ليس أكثر من شريحة واحدة يوميًا.
8. انسَ الشوكولاتة والمرق القوي والغني واللحوم المقلية والمدخنة والأطباق الحارة والتوابل.
كل هذه المنتجات تؤثر سلبا على عمل القلب.
9. أعط الأفضلية للعصيدة والأطباق المسلوقة والمطهية والمخبوزة.
يمكن تحضيرها من اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر ولحم العجل) والأسماك الخالية من الدهون (سمك الفرخ وسمك القد والبايك والنافاجا والنازلي والأسماك الجليدية). استخدمي الدجاج والديك الرومي منزوع الجلد. الأطباق الجانبية النباتية أفضل (البطاطا والملفوف والكوسا والجزر). ويفضل أن تكون الشوربات نباتية ومنتجات الألبان.
10. قضاء أيام الصيام بشكل دوري.
يمكن أن تكون هذه، على سبيل المثال، أيام صيام الحليب والجبن والتفاح أو كومبوت الأرز. هكذا يبدو النظام الغذائي في يوم صيام الجبن والتفاح: ستحتاج طوال اليوم إلى 300 جرام من الجبن القريش، و500 جرام من التفاح، و400 مل من الحليب أو الكفير. إذا لم يكن وزنك زائدًا، يمكنك إضافة 200-300 جرام من البطاطس المسلوقة. قسم كل هذه المنتجات إلى 5-6 جرعات.
عند الاهتمام بنظامك الغذائي، راجع ما يلي:
قائمة عينة لهذا اليوم
إفطار
عصيدة الحنطة السوداء (دقيق الشوفان) – 6-8 ملاعق كبيرة. ملاعق (خيارات: الجبن - 150 غرام؛ طاجن الجبن؛ كعك الجبن) ونصف كوب من الحليب. شطيرة بالزبدة حسب الرغبة. كوب من الشاي الضعيف.
غداء
التفاح الطازج أو المخبوز (الخيارات: الكمثرى، 5-6 قطع من المشمش المجفف المنقوع، الموز).
عشاء
حساء نباتي، لحم مسلوق (الخيارات: سمك، دجاج، ديك رومي) مع جزر مطهي (خيارات: بنجر مطهي، ملفوف مطهي، سلطة طماطم وخيار مع زيت دوار الشمس)، كومبوت فواكه مجففة أو مشروب فواكه.
وجبة خفيفه بعد الظهر
التفاح (الخيارات: الكمثرى، كوب من مغلي ثمر الورد، 6-8 قطع من المشمش المجفف المنقوع).
العشاء (في موعد لا يتجاوز الساعة 19.00)
سمكة مسلوقة مع 1-2 بطاطس مسلوقة (الخيارات: عصيدة مع شريحة من الجبن، جبنة قريش، طبق خزفي من الجزر والتفاح).
قبل وقت النوميمكنك شرب كوب من الكفير أو الزبادي.
يتم علاج قصور القلب تحت إشراف طبيب القلب، ولكن نجاح العلاج يعتمد إلى حد كبير على مشاركة المريض نفسه. مع شكل خفيف من قصور القلب، في مرحلة مبكرة من المرض، يكفي تغيير نظامك الغذائي وأسلوب حياتك (الإقلاع عن التدخين وشرب الكحول، والنشاط البدني). غالبًا ما يساعد هذا في التخلص تمامًا من التورم وتطبيع الوزن والتخلص من ضيق التنفس وبالتالي إزالة الضغط الزائد من القلب.
يعمل قلب الإنسان بإيقاع معين: فهو يضخ كمية معينة من الدم عبر الأوعية في فترة زمنية معينة من أجل إمداد جميع الأعضاء والأجهزة به. في بعض الأحيان لا تستطيع عضلة القلب التعامل مع الحمل، ويرجع ذلك إلى إصابة عضلة القلب، وانخفاض وتيرة الانقباضات، وزيادة الضغط أو كمية الدم. وتسمى هذه الحالة قصور القلب.
بالإضافة إلى تناول الأدوية الموصوفة، يحتاج المريض إلى الاهتمام بتطبيع نمط حياته، والقضاء على التوتر، وتقليل النشاط البدني، وتعظيم صحة الجسم. هناك نقطة لا تقل أهمية وهي مراجعة نظامك الغذائي. بعد كل شيء، الطعام بمثابة طاقة لجسمنا، وكثافة عمل القلب تعتمد على كميته ونوعيته. بالاشتراك مع العوامل السلبية الخارجية، يمكن للطعام "الخاطئ" أن يؤدي إلى تفاقم الوضع، وتسريع تآكل العضو الأكثر أهمية.
ما هو فشل القلب
القيود المفروضة على عمل القلب تضعفه، ونتيجة لذلك لا يستطيع الدم الدوران بشكل كامل. عندما يتم تشخيص فشل البطين الأيسر، تتوقف وظيفة الرئة وتحدث نوبات الربو القلبي. يؤدي فشل البطين الأيمن إلى ركود الدم في الكبد، وتراكم السوائل في التجاويف، وتورم أسفل الظهر والأطراف السفلية.
يؤدي عدم كفاية تدفق الدم إلى نقص الأكسجين للأعضاء والأنسجة الداخلية. يؤدي تجويع الأكسجين إلى تطور الحماض وتراكم المنتجات الأيضية غير المعالجة - حمض اللاكتيك. تؤدي زيادة التمثيل الغذائي واضطراب استقلاب البروتين إلى إرهاق الجسم. تشير الوذمة إلى انتهاك توازن الماء والملح.
المهمة الرئيسية للنظام الغذائي المستخدم لفشل القلب هي تحفيز عضلة القلب والقضاء على التورم. ويصاحب هذا التشخيص ركود الصوديوم، مما يعني الحد من تناول الملح أثناء العلاج الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يُمنع المريض من شرب الكثير من السوائل: الحد المسموح به هو 1-1.2 لتر يوميًا.
يجب أن تعوض التغذية في حالة قصور القلب عن نقص البوتاسيوم الذي يزيل السوائل الزائدة ويساعد على تحفيز الأداء الإيقاعي للقلب. كما أن المغنيسيوم مهم جداً في النظام الغذائي، حيث أنه ينشط الإنزيمات، ويسرع عملية التمثيل الغذائي، وينظم الحموضة. غالبًا ما يؤدي ضعف وظيفة عضلة القلب إلى ضعف استقلاب الكالسيوم. يؤدي انخفاض محتوى هذا العنصر الدقيق إلى حدوث تشنجات، وبدونه يكون تخثر الدم الطبيعي مستحيلاً.
المبادئ الأساسية للتغذية
القواعد المحيطة بالعلاج الأساسي صارمة. وللحصول على نتيجة إيجابية، وخاصة في سن الشيخوخة، يجب الالتزام بالمبادئ الغذائية التالية:
- وضع. الحرص على تناول وجبات مجزأة، مقسمة إلى 5-6 وجبات. من الأفضل أن تأكل شيئًا فشيئًا، ويمكنك تقسيم حصتك المعتادة إلى النصف (للغداء والعشاء).
- الإفراط في تناول الطعام - كثرة تناول الطعام في وقت واحد تضع ضغطًا كبيرًا على القلب، ويجب عليه التعامل مع معالجة الطاقة. سيتم تفريغ الأوعية الدموية وعضلة القلب إذا قمت بخفض مستويات الكوليسترول في الدم والتخلص من احتياطيات الدهون الزائدة ومراقبة وزن الجسم.
- يقتصر السائل على لتر واحد في اليوم. وهذا يشمل الحساء والشاي والمشروبات الأخرى. لا ينبغي أن يكون الشاي والقهوة قويين، بل يجب تخفيفهما بالحليب. الماء - كوبان كحد أقصى، ويجب عدم تركيز العصائر. يعقد السائل عمل القلب ويشكل الوذمة.
- ملح. ويتعقد عمل القلب بسبب كثرة السوائل نتيجة الإفراط في تناول الملح. المعيار هو حوالي 5 جرام يوميًا، ومن الأفضل تناوله بأقل قدر ممكن، حتى الرفض التام.
- العناصر الدقيقة. تحسين عملية التمثيل الغذائي، وتنشيط عمليات التمثيل الغذائي. الأدوار الرئيسية هنا يلعبها المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم. تعمل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم على تعزيز إزالة السوائل والتعامل مع الوذمة وتنشيط انقباض عضلة القلب. بسبب نقص العنصر، يتم الاحتفاظ بالسموم في الأنسجة، ويتم استنفاد عضلة القلب. يؤدي نقص الكالسيوم إلى الألم والتشنجات، ويحدث هذا بشكل طبيعي في قصور القلب. المغنيسيوم ضروري لإثراء تكوين البلازما والدم. ويشارك الفوسفور في جميع عمليات التمثيل الغذائي.
- الممنوعات: الأطعمة الحارة، الأطعمة المدخنة، اللحوم المقلية، البهارات، الشوكولاتة، المرق الغني. كل هذا يزيد من ضغط الدم ويسرع القلب ويمنعه من الاسترخاء.
- الدهون. يجب استبعاد الأطعمة الغنية بالدهون من النظام الغذائي. يقتصر الزبدة بشكل صارم على ملعقة صغيرة يوميا، وتتبل السلطات وتطهى فقط بزيت عباد الشمس. يمكنك تناول الجبن، ولكن ليس أكثر من قطعة صغيرة واحدة في اليوم. يجب ألا يكون المنتج مالحًا.
- خبز. يُسمح لك بتناول قطعتين من الخبز الأبيض أو الأسود يوميًا.
- حلو. يسبب التورم، لذا يجب تقليل الكمية القصوى إلى 6 ملاعق صغيرة من السكر المحبب، أو استبداله بالعسل، أو تناول 4 قطع حلوى.
- الأطعمة القلوية. في حالة فشل القلب، ينتهك التوازن الحمضي القاعدي، وتتكثف البيئة الحمضية، ومن ثم يحدث ضيق في التنفس، وعدم انتظام ضربات القلب، وما إلى ذلك، لذلك يجب التركيز على الأطعمة القلوية، وتناول:
- التوت.
- تفاح؛
- إجاص؛
- سبانخ؛
- أعشاب طازجة؛
- خيار؛
- البنجر؛
- طماطم؛
- منتجات الألبان والحليب المخمر.
- النظام الغذائي الأساسي. المنتجات التالية مفيدة:
- عصيدة من أنواع مختلفة من الحبوب.
- لحم بقر؛
- ديك رومى؛
- فرخة؛
- الأسماك الخالية من الدهون
- الدورات الأولى (يفضل أن تكون نباتية أو منتجات الألبان)؛
- البطاطا المخبوزة أو المسلوقة.
- كوسة مطهية
- جزرة؛
- كرنب.
يصاحب مرض القلب نقص المعادن وبعض الفيتامينات، ويتم تصميم نظام غذائي خاص لملء جميع الفجوات المفقودة، وبالتالي تطبيع عملية الدورة الدموية.
منتجات | يستطيع | ممنوع |
ألبان | كوب من الحليب هو قاعدة يومية إلزامية، بالإضافة إلى ذلك، الجبن المحايد، الكفير، القشدة الحامضة، الجبن المنزلية، الحليب المخمر، الزبادي مفيد أيضا. | أجبان حارة ومالحة جدًا |
لحمة | لا توجد قيود خاصة، والشيء الرئيسي هو أنه تم إعداده بالطريقة الصحيحة. تجنب القلي لأنه يعزز تكوين الكوليسترول. من الأفضل طهي الدجاج ولحم البقر ولحم العجل والأرانب والديك الرومي أو خبزه أو طهيه على البخار. تحتاج إلى إزالة الجلد من الطائر. | مرق غني للغاية من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير وشحم الخنزير والكباب واللحوم الحارة والمدخنة والمملحة. قلل من كمية الدهون الحيوانية في الطعام، وتناول الكبد والقلب والكلى ومخلفاتها بشكل أقل |
سمكة | يمكنك غلي حساء السمك أو خبز الأسماك قليلة الدسم مثل سمك القد والنافاجا والبولوك وسمك البايك والماكريل وما إلى ذلك في رقائق معدنية بدون زيت. | طهي مرق السمك القوي وتناول الأسماك المدخنة والمجففة والمملحة وكذلك الكافيار |
منتجات المخبز | خبز القمح، البسكويت، النخالة، الخبز المقرمش، الغريبة | الفطائر، المخبوزات، الفطائر، المعجنات النفخة |
الفواكه والتوت | الفراولة، التوت، الرمان، الكمثرى، البطيخ، التفاح، الحمضيات، المشمش، الكشمش، الموز، الكاكي، العنب، الخوخ. يمكنك أيضًا صنع الفواكه المجففة والمعلبات والمربيات ومربى البرتقال منها | |
خضروات | الطماطم، البروكلي، القرنبيط، الباذنجان، الكوسة، اليقطين، الخيار، البطاطس، الخس، البنجر | من الأفضل الحد من الفجل والفجل، لأنها تثير تكوين الغاز المفرط. لنفس السبب، يجب عليك تناول الملفوف الأبيض والمخللات والمخللات والخضروات المخللة إلى الحد الأدنى. |
الحبوب | الأرز والحنطة السوداء والسميد والشوفان. يمكنك طهيها بالماء أو الحليب. من الأفضل اختيار المعكرونة من القمح القاسي | يجب التقليل من تناول الفول والبازلاء والعدس، لأنها تسبب انتفاخ البطن. أضف الحد الأدنى من الزيت إلى العصيدة |
المشروبات | كيسيل وكومبوت والشاي الضعيف بالليمون والقهوة الضعيفة مع الحليب والهندباء كبديل للقهوة والعصائر والفواكه والخضروات والتوت | الكحول، المشروبات الغازية، الكاكاو، الشوكولاتة الساخنة، الشاي والقهوة القوية، عصير العنب |
ستكون الأطباق النباتية أساسًا ممتازًا لنظامك الغذائي اليومي، ويمكنك تدليل نفسك باللحوم المخبوزة عدة مرات في الشهر وفي أيام العطلات. يمكنك طهي الحساء مع الحبوب، وكذلك تناول البيض المسلوق، ولكن ليس أكثر من ثلاث بيضات في الأسبوع. من الأفضل استبعاد الفطر من قائمتك لفترة من الوقت، لأنه يحتاج إلى الكثير من الطاقة لهضمه، وقد يحتوي على سموم.
قائمة عينة للمريض
النظام الغذائي لفشل القلب يتطلب الالتزام بثلاث قواعد أساسية:
- وجبات جزئية
- الطعام الصحي؛
- نظام غذائي خفيف.
وبناءً على ذلك، يمكنك إنشاء قائمة مؤقتة لهذا اليوم.
- الإفطار: 100 جرام من الحليب مع كعك الجبن أو البودنج أو الجبن، ويمكنك تناول الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان. بدلا من ذلك - الشاي مع الحليب والخبز والزبدة.
- الإفطار الثاني: وجبة خفيفة من الفاكهة: التفاح، الكمثرى، الموز أو المشمش المجفف.
- الغداء: شوربة بدون لحم، دجاج مسلوق، سمك على البخار. للتزيين: ملفوف مطهي، هريس الشمندر أو الجزر، سلطة خضار خضراء طازجة، متبلة بالزيت النباتي.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من منقوع ثمر الورد أو المشمش المجفف أو تفاحة.
- العشاء: سمك مسلوق مع البطاطس أو الجبن أو العصيدة أو طبق خزفي من التفاح والجزر. يجب أن يكون العشاء في موعد لا يتجاوز السابعة مساء.
- العشاء الثاني: كوب من الزبادي أو الكفير.
أيام الصيام
أيام الصيام ليست أقل فعالية. يمكن أن تحل محل الأنظمة الغذائية لقصور القلب، ولكن فقط إذا لم تكن مرحلة المرض متقدمة جدًا.
لذلك، نقدم عدة خيارات لأيام الصيام:
- التفاح والجبن. نصف كيلو من التفاح بالإضافة إلى كوبين من الكفير أو الحليب مع 300 جرام من الجبن. إذا لم يكن وزنك زائدًا، يمكنك إضافة 200-300 جرام من البطاطس المخبوزة أو المسلوقة.
- كومبوت وأرز. 1-1.2 لتر. كومبوت بدون سكر وجزء صغير من الأرز مرتين في اليوم.
- يوم التفاح. يُسمح لك بتناول ما يصل إلى 1.5 كجم من الفاكهة، والتي يمكن استكمالها بفنجان من القهوة مع الحليب أو 4 أكواب من عصير التفاح الطازج.
- الجبن مع الكفير. اقسم لترًا واحدًا من الكفير و 300 جرام من الجبن يوميًا.
من الأفضل تناول الطعام بشكل صارم على مدار الساعة، ويجب ترشيد قائمة النظام الغذائي من قبل الطبيب المعالج، واختيار المنتجات المناسبة لحالة معينة، مع مراعاة العمر والخصائص الأخرى لجسم المريض.
تلعب منتجات قصور القلب دورًا لا يقل عن العلاج بالعقاقير.
النظام الغذائي المختار بشكل صحيح سيعزز فعالية الأدوية ويسرع عملية الشفاء.
تعد التغذية السليمة لفشل القلب أحد الأنواع الرئيسية للوقاية من تفاقم أمراض القلب والأوعية الدموية. إن العلاج المعقد، بما في ذلك، بالإضافة إلى العلاج الطبي، وإمكانيات الصيدلية الطبيعية، والنظام الغذائي المتوازن وأسلوب التعافي، يظهر نتائج مذهلة.
كيفية تنظيم التغذية بشكل صحيح مع القلب الضعيف
حتى المعالجون القدماء نقلوا إلينا حقيقة بسيطة ولكنها مهمة: الغذاء هو الدواء. تعمل المنتجات النقية من أصل نباتي وحيواني على تحسين الكيمياء الحيوية في الدم وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية وتطبيع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. التوت المألوف منذ الطفولة ينظف الأوعية الدموية. يمكن للكمثرى تهدئة معدل ضربات القلب. الكشمش الأسود يخفف الدم ويقلل من مظاهر تصلب الشرايين.
يتكون النظام الغذائي لفشل القلب من عدد من المبادئ الأساسية، والالتزام غير المشروط الذي يساعد في القضاء على الأعراض السلبية أو تخفيفها بشكل كبير.
تنبيه: أي نظام غذائي يجب أن يتم الاتفاق عليه مع طبيبك!
تناول كميات محدودة من الماء والملح
يصاحب قصور القلب (على الأقل!) انحرافات في ضغط الدم وتورم ناتج عن ركود السوائل الزائدة في الجسم. ومن هذا المنطلق فإن التحكم في حجم استهلاك الماء والمشروبات والأطباق السائلة يلعب دوراً أساسياً. عندما تدخل السوائل إلى الأوعية الضيقة، فإنها تزيد الضغط على جدرانها. وبما أن القلب لا يتعامل بشكل كامل مع إزالة الفائض، تبدأ الأطراف في الانتفاخ. والدور الاستفزازي للملح في هذه الحالة واضح: فهو يسبب العطش ويحبس الماء.
وللحد من الاضطرابات في استقلاب الماء والملح، يوصي الأطباء بما يلي:
- إنشاء نظام للشرب كل يوم - 1000 أو 1200 مل من الماء، مع مراعاة المشروبات والتغذية السائلة؛
- وتذكري أن قلة الماء تسبب الضعف واحتباس البراز. لذلك، لا ينبغي أن تذهب إلى التطرف؛
- قم بتحضير الشاي بشكل ضعيف، ويفضل مع الفاكهة؛ قهوة - خفيفة مع الحليب؛ تقليل تركيز العصائر بمقدار النصف. يمكنك شرب ما يصل إلى نصف لتر من المياه المعدنية؛
- لا تتجاوز القاعدة 5-6 جم. الملح (يفضل الصنف قليل الصوديوم) يومياً، وإذا زاد التورم تجنبيه تماماً؛
- لجعل الأطباق الخالية من الملح أكثر شهية، أضف القليل من الأعشاب.
تطبيع توازن البوتاسيوم والمغنيسيوم
يؤدي نقص البوتاسيوم والمغنيسيوم إلى انخفاض نشاط القلب والأوعية الدموية، لأن هذه العناصر الدقيقة تشكل المحتوى الرئيسي للخلايا.
عند تجديد نقص البوتاسيوم، يتحسن تدفق السوائل. المغنيسيوم بالتركيز الصحيح له تأثير مفيد على ضغط الدم وتدفق الدم المحيطي.
وتوجد نسبة عالية من البوتاسيوم في:
- الفواكه المجففة - المشمش المجفف والخوخ.
- المشمش الطازج والخوخ والموز والبرتقال والجريب فروت.
- الكشمش، عنب الثعلب، التوت البري، السحاب، الكرز، التوت؛
- الوركين الوردية والمكسرات.
- الحنطة السوداء والشوفان والأرز.
- البطاطس والفلفل الحلو.
الأطعمة التالية غنية بالمغنيسيوم:
- الحبوب والمخبوزات؛
- بذور الجوز؛
- أعشاب بحرية؛
- البطيخ.
وجبات جزئية
سوء التغذية في حالة قصور القلب وامتلاء المعدة - كل هذا يخلق ضغطًا إضافيًا على عضلة القلب. إن تقسيم 5 أو 6 حصص في اليوم يمنع ظهور مشاعر الجوع القوية. مع العلم أنه خلال فترة زمنية قصيرة ستتمكن من تناول وجبة خفيفة مرة أخرى، فمن الأسهل نفسيًا أن تقتصر على كمية صغيرة من الطعام. مع المضغ البطيء والمطول، سيأتي الشعور بالامتلاء قبل نهاية الوجبة المتواضعة. بعد الساعة 19.00 - كوب من الكفير فقط في الليل.
المنتجات التي تقلل من حموضة المعدة
من الاضطرابات التي تؤدي إلى ضعف نشاط مركز القلب زيادة الحموضة.
ستساعدك الأطعمة التالية على ضبط التوازن الحمضي القاعدي لديك:
- الحليب الطازج ومنتجات الألبان الحامضة.
- الخضروات - البنجر، الجزر، الخيار، الكوسة، الطماطم، القرنبيط، البطاطس، الخضر، الخس؛
- الفواكه - الكمثرى والتفاح.
- التوت.
في كثير من الأحيان، يتفاعل الجسم الضعيف مع الأطعمة النباتية الطازجة مع انتفاخ البطن. تشمل مجموعة "المشكلة" الملفوف الأبيض والبازلاء والفاصوليا والبصل والثوم والفجل. لا ينصح بالمشروبات الغازية.
يتم هضم جميع أنواع الطماطم والخيار والخس والجزر جيدًا. يتم تحضير المنتجات النباتية المتبقية المسموح بها عن طريق الخياطة والخبز.
حلويات أقل
السكر، مثل الملح، هو مشروب كبير يتراكم في الجسم. يشمل مفهوم "السكر" الحلويات والمعجنات الحلوة ومستحضرات الفاكهة (المربيات) والعسل.
- استهلاك السكر والمنتجات المحتوية عليه لا يزيد عن 100 جرام/اليوم. يمكنك أيضًا أن تسمح لنفسك باختيار 4-5 حلويات، 5-6 ملاعق صغيرة. السكر والعسل والمربى والحلويات والمعلبات.
التقليل من تناول الدهون
الأطعمة الدهنية تجلب الكولسترول غير الصحي. تشغل اللويحات الأسطح الداخلية للأوعية الدموية، فيقل تدفق الدم، ويعمل الكبد بأقصى طاقته. مجموعات من الدهون تتدلى فوق القلب وتتراكم تحت الجلد.
النظام الغذائي ينجز المهمة الأساسية المتمثلة في فقدان الوزن وتقليل العبء على القلب في المقام الأول.
المنتجات التالية سوف تساعد:
- في الطبخ - الأولوية للزيوت النباتية (تقليل الزبدة إلى ملعقة صغيرة يوميًا)؛
- اللحوم والأسماك - فقط اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر والدجاج والديك الرومي والبولوك وسمك النازلي وسمك القد والجثم والبياض الأزرق) ؛
- الملفوف والبطاطس والكوسا والجزر.
- الدورات الأولى على الماء.
- حساء الحليب؛
- أجبان حلوة قليلة الدسم (شريحة واحدة في اليوم)؛
- الجبن قليل الدسم والحليب ومنتجات الألبان الحامضة.
- الخبز الخشن (الحبوب والنخالة والأصناف الداكنة) - 2 أو 3 قطع في اليوم.
ما لا ينبغي أن يكون في القائمة:
- مرق مشبعة
- منتجات اللحوم المقلية/المدخنة، والأسماك؛
- بهارات حارة
- شوكولاتة.
أيام الصيام
النظام الغذائي لفشل القلب، خاصة إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، يتضمن الصيام الدوري. إن تنظيمها المعقول سيعطي نتائج جيدة على المدى الطويل ويحسن الرفاهية.
مهم! لا يمكن لمرضى القلب الصيام إلا بإذن الطبيب.
يمكن أن يختلف عدد "عمليات التفريغ" من 1 إلى 3 في الأسبوع. أثناء "الصيام"، يمكن للأعضاء، بما في ذلك القلب، أن تأخذ قسطًا من الراحة وتشفى نفسها، ويمكن للجسم ككل أن ينظف نفسه قليلاً.
من المهم اتخاذ الموقف النفسي الصحيح: فالتغذية الصائمة تؤدي إلى التحسن، وبالتالي إلى الصحة الجيدة والمزاج المتفائل!
هناك العديد من الخيارات الكلاسيكية: الكفير/الجبن، الكفير/التفاح، التفاح/عصير التفاح، الأرز/الكومبوت.
الموعد الأول:
أ) 6-8 ملاعق كبيرة. ل. عصيدة (الحنطة السوداء، دقيق الشوفان) أو 100-150 غرام. الجبن (الجبن، الأوعية المقاومة للحرارة)؛
ب) 100 مل من الحليب أو شريحة واحدة من الخبز بالزبدة وكوب من الشاي الخفيف (مع الحليب).
الإستقبال الثاني :
1 تفاحة/كمثرى (يمكن خبزها) أو 1 موزة (يمكن خبزها) أو 5-6 قطع. مشمش مجفف عالي الجودة (خافت ولكن ليس جافًا تمامًا).
الإستقبال الثالث :
أ) حساء نباتي، سيكون مذاقه أفضل مع ملعقة من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
ب) اللحوم/الأسماك المسلوقة؛ مقبلات للاختيار من بينها - هريس الجزر المسلوق (البنجر) والملفوف المطهي (يمكن أن يكون مع القشدة الحامضة) والطماطم مع الخيار والفلفل الحلو والأعشاب في سلطة بنكهة زيت عباد الشمس ؛
ج) 200 مل من الأوزفار أو نفس الكمية من عصير الفاكهة.
الإستقبال الرابع :
للاختيار من بينها - 1 تفاحة/كمثرى، 6-8 قطع. مشمش مجفف، 200 مل مرق ثمر الورد، عصير اليقطين مع 1 ملعقة صغيرة. عسل
الاستقبال الخامس (19:00):
اختيار قطعة من السمك المسلوق مع 1-2 حبات بطاطس صغيرة، مسلوقة بقشرها، ومخبوزة (يتم الاحتفاظ بالبوتاسيوم)؛ 6-8 ملاعق كبيرة. ل. عصيدة + شريحة من الجبن؛ 150 غرام. جبن؛ 150 غرام. طاجن الجزر / التفاح.
الجرعة السادسة (قبل النوم):
200 مل من الكفير واللبن والزبادي غير المحلى.
اختيار المنتجات لأيام الصيام
يمكن ان تكون:
- الكفير/الجبن. لتر من الكفير 400 جرام. الجبن قليل الدسم.
- تفاح. تناول 1.5 كجم من التفاح الكامل أو المهروس أو المخبوز أو المطهي مع قشره. من الأفضل اختيار المنتجات محلية الصنع، والمستوردة مغلفة بالشمع للحفظ. يمكن استكمال نظام الصيام بكوب واحد من القهوة الخفيفة (مع الحليب) أو عصير التفاح.
- الجبن / التفاح. الجبن - 300 غرام؛ التفاح - 0.5 كجم؛ الحليب (الكفير) - 400 مل؛ البطاطس - 200 غرام.
- أرز / كومبوت. 8 ملاعق كبيرة. ل. يقسم الأرز المسلوق غير المتبل إلى جزأين. كومبوت بدون سكر - 6 مرات في اليوم، 200 مل.
خلال فترة الإثمار الطبيعي (غير المسببة للاحتباس الحراري)، يحتاج مرضى القلب إلى تشبع نظامهم الغذائي إلى أقصى حد بالخضروات الخضراء والفواكه والتوت.
تُفضل المنتجات المحلية التي نشأ عليها أكثر من جيل والتي تم ضبط الجسم عليها. فهي ضرورية كمصدر للفيتامينات والعناصر الدقيقة ومضادات الأكسدة التي لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية والمناعة ونوعية الحياة بشكل عام.
يعمل قلب الإنسان بإيقاع معين: فهو يضخ كمية معينة من الدم عبر الأوعية في فترة زمنية معينة من أجل إمداد جميع الأعضاء والأجهزة به. في بعض الأحيان لا تستطيع عضلة القلب التعامل مع الحمل، ويرجع ذلك إلى إصابة عضلة القلب، وانخفاض وتيرة الانقباضات، وزيادة الضغط أو كمية الدم. وتسمى هذه الحالة قصور القلب.
بالإضافة إلى تناول الأدوية الموصوفة، يحتاج المريض إلى الاهتمام بتطبيع نمط حياته، والقضاء على التوتر، وتقليل النشاط البدني، وتعظيم صحة الجسم. هناك نقطة لا تقل أهمية وهي مراجعة نظامك الغذائي. بعد كل شيء، الطعام بمثابة طاقة لجسمنا، وكثافة عمل القلب تعتمد على كميته ونوعيته. بالاشتراك مع العوامل السلبية الخارجية، يمكن للطعام "الخاطئ" أن يؤدي إلى تفاقم الوضع، وتسريع تآكل العضو الأكثر أهمية.
ما هو فشل القلب
القيود المفروضة على عمل القلب تضعفه، ونتيجة لذلك لا يستطيع الدم الدوران بشكل كامل. عندما يتم تشخيص فشل البطين الأيسر، تتوقف وظيفة الرئة وتحدث نوبات الربو القلبي. يؤدي فشل البطين الأيمن إلى ركود الدم في الكبد، وتراكم السوائل في التجاويف، وتورم أسفل الظهر والأطراف السفلية.
يؤدي عدم كفاية تدفق الدم إلى نقص الأكسجين للأعضاء والأنسجة الداخلية. يؤدي تجويع الأكسجين إلى تطور الحماض وتراكم المنتجات الأيضية غير المعالجة - حمض اللاكتيك. تؤدي زيادة التمثيل الغذائي واضطراب استقلاب البروتين إلى إرهاق الجسم. تشير الوذمة إلى انتهاك توازن الماء والملح.
المهمة الرئيسية للنظام الغذائي المستخدم لفشل القلب هي تحفيز عضلة القلب والقضاء على التورم. ويصاحب هذا التشخيص ركود الصوديوم، مما يعني الحد من تناول الملح أثناء العلاج الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يُمنع المريض من شرب الكثير من السوائل: الحد المسموح به هو 1-1.2 لتر يوميًا.
يجب أن تعوض التغذية في حالة قصور القلب عن نقص البوتاسيوم الذي يزيل السوائل الزائدة ويساعد على تحفيز الأداء الإيقاعي للقلب. كما أن المغنيسيوم مهم جداً في النظام الغذائي، حيث أنه ينشط الإنزيمات، ويسرع عملية التمثيل الغذائي، وينظم الحموضة. غالبًا ما يؤدي ضعف وظيفة عضلة القلب إلى ضعف استقلاب الكالسيوم. يؤدي انخفاض محتوى هذا العنصر الدقيق إلى حدوث تشنجات، وبدونه يكون تخثر الدم الطبيعي مستحيلاً.
المبادئ الأساسية للتغذية
القواعد المحيطة بالعلاج الأساسي صارمة. وللحصول على نتيجة إيجابية، وخاصة في سن الشيخوخة، يجب الالتزام بالمبادئ الغذائية التالية:
- التوت.
- تفاح؛
- إجاص؛
- سبانخ؛
- أعشاب طازجة؛
- خيار؛
- البنجر؛
- طماطم؛
- منتجات الألبان والحليب المخمر.
- النظام الغذائي الأساسي. المنتجات التالية مفيدة:
- عصيدة من أنواع مختلفة من الحبوب.
- لحم بقر؛
- ديك رومى؛
- فرخة؛
- الأسماك الخالية من الدهون
- الدورات الأولى (يفضل أن تكون نباتية أو منتجات الألبان)؛
- البطاطا المخبوزة أو المسلوقة.
- كوسة مطهية
- جزرة؛
- كرنب.
يصاحب مرض القلب نقص المعادن وبعض الفيتامينات، ويتم تصميم نظام غذائي خاص لملء جميع الفجوات المفقودة، وبالتالي تطبيع عملية الدورة الدموية.
أساسيات النظام الغذائي لفشل القلب كل يوم
في أمراض القلب والأوعية الدموية، يتم إيلاء الكثير من الاهتمام للتغذية السليمة والمتوازنة. ولهذا السبب يوصي الأطباء بخيار معين من القائمة، والذي يتم اختياره مع مراعاة الخصائص الفردية لجسم المريض ومرحلة تطور مرضه.
الأنظمة الغذائية الأكثر شعبية وفعالية لفشل القلب هي حمية بيفزنر وكاريل.
الأطعمة الصحية
في حالة خلل وظيفي مزمن أو حاد في القلب، يحدث عدم كفاية إمدادات الدم إلى الأنسجة والأعضاء البشرية.
- جميع المعلومات الموجودة على الموقع هي لأغراض إعلامية فقط وليست دليلاً للعمل!
- يمكن أن يوفر لك تشخيصًا دقيقًا طبيب فقط!
- نطلب منك عدم العلاج الذاتي، ولكن تحديد موعد مع أخصائي!
- الصحة لك ولأحبائك!
لا تستطيع عضلة القلب الاستمرار في العمل بشكل كامل، فتفقد مرونتها، مما يؤدي إلى احتباس السوائل الزائدة وظهور التورم. وتسمى هذه الظاهرة قصور القلب. يحدث المرض في كثير من الأحيان عند الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 30 عامًا.
من أجل استعادة التوازن الأيضي، المضطرب بسبب عدم كفاية التغذية وضعف إمدادات الدم، في هذا المرض يوصف المريض نظام غذائي خاص غني بالأطعمة الصحية.
عندما يتم تنشيط وظائف الكلى وزيادة إدرار البول، يقل التورم.
ويتم تسهيل ذلك من خلال اتباع قواعد غذائية معينة خاصة بأمراض القلب، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الدقيقة والمعادن والفيتامينات.
وفيما يلي قائمة بالأطعمة المفيدة لعمل عضلة القلب:
- الباذنجان؛
- الشمندر؛
- خيار؛
- كوسة؛
- طماطم؛
- يقطين؛
- أوراق الخس؛
- قرنبيط؛
- البطاطس.
وفي الوقت نفسه، لا ينصح بإدراج الفجل والفجل في القائمة، مما يسبب تكوين الغازات في الجهاز الهضمي، وكذلك المخللات والخضروات المخللة والمخللة. يجب أن يكون استهلاك الملفوف الأبيض محدودًا.
- الحليب المخمر
- الكفير.
- جبن؛
- حليب رائب؛
- الكريمة الحامضة؛
- أصناف الجبن المعتدلة وغير المملحة (مثل الأديغة)؛
- اسيدوفيلوس.
من هذه المنتجات يمكنك تحضير الصلصات والحلويات والأوعية المقاومة للحرارة وكعك الجبن المخبوز ولكن غير المقلي وما إلى ذلك. ومع ذلك ، يُمنع منعا باتا استهلاك أنواع الجبن الحارة أو المملحة للغاية.
- مرق الدجاج واللحوم القوي.
- كباب؛
- أطباق حارة ومملحة للغاية؛
- شحم الخنزير
يجب عليك أيضًا تقليل كمية الدهون الحيوانية ومخلفاتها التي تستهلكها، مثل الكلى والكبد والمخ.
- عصيدة من دقيق الشوفان والأرز والسميد والحنطة السوداء المطبوخة في الماء أو الحليب؛
- المعكرونة والشعيرية من القمح القاسي.
يمكن إضافة الزبدة إلى العصيدة بكميات قليلة فقط، كما يجب التقليل من البقوليات (الفاصوليا والبازلاء)، لأنها تسبب انتفاخ البطن.
- في حالة فشل القلب يمنع تناول الأسماك المجففة والمدخنة والمملحة وكافيارها وكذلك مرق السمك القوي.
- في الوقت نفسه، يُسمح بالأصناف قليلة الدسم (سمك البايك، نافاجا، سمك القد، وما إلى ذلك)، في الأذن أو المخبوزة في رقائق معدنية بدون زيت.
ما هي منتجات الدقيق التي يجب عليك تجنبها:
- عصائر الخضار والتوت والفواكه.
- هلام؛
- كومبوت.
- مشروبات الهندباء بدلاً من القهوة؛
- عصير الطماطم الطبيعي (بدون توابل وملح)؛
- الشاي والقهوة الضعيفة مع الحليب.
- وجبات النباتية؛
- عصيدة وحساء الخضار والحبوب؛
- مرق الحليب.
لا ينصح بتناول أكثر من 3 بيضات في الأسبوع، محضرة على شكل عجة على شكل مرنغ أو على البخار (يمنع منعا باتا البيض المقلي). ولا ينبغي أيضًا تضمين حساء الفطر في النظام الغذائي، حيث يصعب هضم الفطر وقد يحتوي على سموم.
يجب طهي الحساء المحضر لمريض يعاني من قصور القلب باستخدام مرق ثانوي وأكثر أمانًا وأخف وزنًا أو مرق الخضار.
يمكنك مشاهدة صورة تورم الساقين بسبب قصور القلب على الرابط.
مبادئ النظام الغذائي لفشل القلب لكل يوم
لكي يكون النظام الغذائي الموصوف لأمراض القلب فعالاً، لا بد من الالتزام بمبادئ معينة تعتبر من قواعد التغذية الصحية:
- هذه هي القاعدة الأساسية التي يعد الالتزام بها ضروريًا لتطبيع عمل عضلة القلب. يجمع الملح الماء، ويملأ الأوعية الدموية بالسوائل الزائدة، ولهذا السبب يشكل تورمًا، مما يعقد الأداء الطبيعي للقلب.
- عند حساب كمية الملح المستهلكة يوميا، من المهم أن تأخذ في الاعتبار محتواه في جميع المنتجات المدرجة في القائمة (على سبيل المثال، الخبز والنقانق والعصائر وغيرها).
- لا يزيد معدل التوابل للأشخاص المصابين بأمراض القلب عن 6 جرام يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، يوصى باستخدام الملح الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.
- عندما تتفاقم مشاكل القلب، يتم تقليل تناول الملح أو إزالته تمامًا من النظام الغذائي حتى يحدث التحسن.
- يجب أن يكون النظام الغذائي الذي يهدف إلى تحسين أداء الجهاز القلبي جزئيًا، بحيث يتم تقسيم الوجبات إلى 5-6 أجزاء كحد أدنى، وتكون الحصص المستهلكة صغيرة.
- وهذا ضروري لتسهيل عمل الجهاز الهضمي وتقليل الضغط على الحجاب الحاجز.
لا ينصح بشرب كميات قليلة جداً، فالكمية الطبيعية من السوائل يومياً هي 1.2 لتر. إذا لم تشرب كمية كافية من الماء، فمن الممكن أن يحدث الإمساك، حيث تصبح عملية إزالة مركبات النيتروجين من الجسم أكثر صعوبة.
يجب أن يشمل النظام الغذائي للمريض ما يلي:
- كومبوت.
- هلام؛
- العصائر؛
- مياه راكدة؛
- مياه معدنية بكميات محدودة تصل إلى كوبين يوميًا (بسبب محتوى الملح فيها).
- الحمضيات؛
- ثمر الورد.
- الخناق.
- التوت.
- بذور زهرة عباد الشمس؛
- الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم (المكسرات والخوخ والمشمش المجفف والملفوف والموز)؛
- بطاطا؛
- البرقوق.
- إلخ.
- تفاح؛
- إجاص؛
- خضرة.
- القرع.
- كوسة؛
- بطاطا؛
- البنجر؛
- خَسّ؛
- خيار؛
- قرنبيط؛
- منتجات الألبان.
التغذية وفقا لكاريل
يتم استخدام النظام الغذائي ليس فقط لاستعادة الدورة الدموية، ولكن أيضا للتخلص من الوزن الزائد.
تتميز تغذية الكاريل بالخصائص التالية:
- تأثير مدر للبول.
- شرب الحليب المسلوق غير المسخن.
- باستثناء الملح.
- نسبة عالية من الكالسيوم.
- وجبات مقسمة.
ومن الأطعمة المحظورة في هذا النظام الغذائي:
- حلويات؛
- السلع المخبوزة؛
- بهارات أو بهارات
- سمكة؛
- لحمة؛
- أي أطعمة مدخنة أو معلبة أو مخللة.
ترجع هذه القائمة والحظر على بعض المنتجات إلى حقيقة أن النظام الغذائي يوصف غالبًا للأشخاص الذين يعانون من شكل حاد من أمراض القلب والأوعية الدموية (على سبيل المثال، أمراض القلب).
عند اتباع النظام الغذائي المحدد يخف التورم ويقل الاستسقاء في التجاويف البطنية والصدرية.
جوهر التغذية الغذائية هو الاستهلاك اليومي للحليب الطازج (من 3 إلى 5 أكواب) والإدخال التدريجي للأطعمة الصلبة في النظام الغذائي. تبدو القائمة التقريبية ليوم واحد كما يلي: نصف كوب من الحليب كل ساعتين من الصباح إلى المساء (لا يزيد عن 1 لتر من السائل لكل 8 أو 10 جرعات).
بحلول الأسبوع الثالث من النظام الغذائي، ينبغي بالفعل إدخال المنتجات التالية في القائمة بكميات صغيرة:
- حليب رائب؛
- خبز؛
- البطاطس؛
- بيض؛
- خضروات؛
- اللحوم الطازجة (بإذن الطبيب).
إذا كان المرض معقدًا بسبب تصلب الشرايين، فيجب تقليل النظام الغذائي بمقدار 1/3 من إجمالي النظام الغذائي، ويجب تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د أو الكوليسترول (على سبيل المثال، صفار البيض واللحوم الدهنية والأسماك والقشدة الحامضة والقشدة والزبدة ومخلفاتها). يتم إزالته.
لا يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي لكل يوم لفشل القلب وفقًا لكاريل أكثر من 2700 سعرة حرارية.
قائمة عينة
مع مزيد من العلاج، يتم نقل المريض تدريجيًا إلى نوع آخر من النظام الغذائي - الجدول رقم 10 أو الجدول رقم 10أ وفقًا لبيفزنر، والذي يتميز بانخفاض كمية السوائل المتناولة يوميًا وغياب الملح في الطعام.
الشروط الرئيسية أثناء تحضير المنتجات هي:
- محتوى السعرات الحرارية في اليوم لا يزيد عن 2000-2500 سعرة حرارية.
- يجب أن يكون الطعام خفيفا وسهل الهضم؛
- يجب تزويد الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والمعادن بكميات كافية مع الطعام؛
- يجب أن تكون معالجة الطعام لطيفة (الخبز، الغليان، التبخير)؛
- لا يمكن أن تزيد كمية السائل عن 1.5 لتر يوميا؛
- يُسمح بمنتجات الخبز بما يصل إلى 250 جرامًا والسكر المحبب - ما يصل إلى 30 جرامًا يوميًا.
الجدول رقم 10
يوصف النظام الغذائي رقم 10 للمشاكل الصحية التالية:
- سكتة قلبية؛
- بدانة؛
- مضاعفات المرض في شكل تقييد النشاط البدني.
- الذبحة الصدرية.
- مرض قلبي؛
- التهاب عضلة القلب ذو طبيعة حساسية أو معدية.
- خلال فترة التعافي بعد نوبة قلبية.
تبدو القائمة النموذجية ليوم واحد كما يلي:
- عصيدة مع حليب السميد أو الأرز أو الحنطة السوداء (بمعدل 50 جرام من الحبوب لكل كوب من الحليب وقليل من السكر المحبب)؛
- ملعقة صغيرة من الزيت؛
- عجة على البخار، 80 جرامًا من الجبن مع 25 جرامًا من القشدة الحامضة أو بيضة مسلوقة؛
- كوب من الشاي الخفيف مع إحدى الإضافات الثلاثة - الحليب أو المربى أو التفاح.
- 100 جرام من اللفت أو الجزر المبشور مع إضافة ملعقة من القشدة الحامضة؛
- بالإضافة إلى ذلك، يُسمح بتفاحة طازجة (حتى 100 جرام)، أو القليل من مربى التفاح والجزر أو المشمش المجفف المنقوع (حتى 30 جرامًا).
- 100 جرام من اللحم المسلوق أو المطبوخ بالفرن مع خليط الخضار أو البصل؛
- ½ حصة من حساء نباتي - بورشت، أرز مع شريحة ليمون، شعير مع كريمة حامضة وبطاطس، أو فاكهة مع فتات الخبز؛
- اختيارك من التفاح الطازج أو هريس التفاح، جيلي الحليب (يلزم 7 جرام من نشا البطاطس و 10 جرام من السكر المحبب لكل كوب) أو 50 جرام من البرقوق المنقوع.
- 50 جرامًا من عصير التفاح أو أي فاكهة منقوعة في الماء؛
- كوب من منقوع ثمر الورد (ممكن إضافة السكر المحبب).
- 80 جرامًا من كتلة اللبن الرائب مع 50 مل من القشدة الحامضة أو الحليب؛
- نصف كوب حليب مع سكر مضاف أو نصف كوب شاي مع حليب؛
- اختيار شرحات مطهوة على البخار مصنوعة من البطاطس والخوخ، شرحات جزر مع فتات الخبز والفواكه (20 جرامًا من السميد، قليل من السكر والبسكويت، نصف كوب من الحليب، 200 جرام من الجزر، قليل من الزبدة و30 جرامًا من الفواكه المجففة)، شعيرية مسلوقة مع الزبدة أو التفاح والبنجر مطهية بالقشدة الحامضة.
الجدول رقم 10أ
من مميزات هذا النظام الغذائي تقليل كمية السوائل إلى لتر واحد، واستهلاك ما يصل إلى 30 جرامًا من السكر المحبب و150 جرامًا من الخبز الأبيض يوميًا. يتم سحق جميع المنتجات وتحضيرها بدون ملح أو زيت.
قائمة النظام الغذائي التقريبية لكل يوم لفشل القلب هي كما يلي:
- عصيدة من الأرز والسميد والحنطة السوداء أو الدخن، المطبوخة في الحليب مع إضافة الزبيب (50 غراما من الحبوب تتطلب كوب من الحليب وقليل من السكر المحبب)؛
- إلى ملعقة من الزبدة.
- اختيار تفاحة مهروسة مع قليل من السكر أو منقوع ثمر الورد أو عصير الجزر الطازج؛
- 60 جرامًا من كتلة اللبن الرائب مع 20 جرامًا من القشدة الحامضة أو عجة على البخار أو بيضة مسلوقة.
- هريس من اختيارك من الخضار أو البطاطس أو اليقطين أو الجزر (حصة تصل إلى 100 جرام)؛
- لحم مطهو على البخار - كرات اللحم، مقطعة إلى شرائح أو كستلاتة مع إضافة الخبز اليومي؛
- اختيار الجيلي مع الحليب أو التفاح أو التوت البري أو هريس الكشمش.
- 75 جرامًا من الجبن المبشور مع ملعقة من السكر أو الزلابية مع القشدة الحامضة أو البيضة المسلوقة؛
- اختيار شرحات الجزر أو البطاطس مع إضافة المشمش المجفف والخوخ من السميد أو سوفليه مع البازلاء الخضراء.
لا يمكن للطبيب وصف نظام غذائي علاجي لشخص مصاب بقصور القلب إلا بعد إجراء فحص شامل ومراعاة الخصائص الفردية لجسم المريض.
اقرأ أيضًا لماذا يحدث الفشل القلبي الرئوي وكيفية التعرف عليه في المراحل المبكرة.
يمكن العثور هنا على وصف لأسباب وأعراض قصور القلب في البطين الأيمن.
التغذية لفشل القلب: القائمة، أيام الصيام.
أحد الأمراض الأكثر شيوعًا هو قصور القلب. السلاح القوي ضد قصور القلب هو التغذية السليمة.
تحذير! في حالة قصور القلب الحاد، تأكد من مناقشة نظامك الغذائي مع طبيبك.
التغذية في حالة قصور القلب:
تتطلب التغذية في حالة قصور القلب الالتزام بالقواعد التالية:
1. النظام الغذائي.في حالة قصور القلب، يجب تقسيم النظام الغذائي - 5-6 مرات في اليوم، في أجزاء صغيرة. كمية كبيرة من الطعام في وقت واحد تضع ضغطًا إضافيًا على نظام القلب والأوعية الدموية.
2. الأطعمة القلوية.نظرًا لأن التوازن الحمضي القاعدي ينتهك في حالة فشل القلب بسبب التحول إلى الجانب الحمضي، فمن الضروري تضمين المزيد من الأطعمة القلوية في النظام الغذائي. هذه هي الحليب ومنتجات الألبان والبنجر والخيار والطماطم والخس والسبانخ والأعشاب والكمثرى والتفاح والتوت.
3. منتجات فشل القلب.تناول العصيدة من الحبوب المختلفة واللحوم الخالية من الدهون: لحم البقر ولحم العجل والدجاج والديك الرومي والأسماك الخالية من الدهون. للأطباق الجانبية: البطاطس والملفوف والجزر والكوسة. طهي الحساء النباتي: الخضار، ومنتجات الألبان.
4. ملح.يجب أن يحتوي النظام الغذائي لفشل القلب على كمية أقل من الملح. بسبب ضعف استقلاب الماء والملح في قصور القلب، يتم الاحتفاظ بالسوائل في الجسم، مما يؤدي إلى الوذمة وتعقيد عمل القلب. يوصى بعدم استهلاك ما يزيد عن 5-6 جرام من الملح يوميًا، وفي بعض الحالات التخلي عنه تمامًا.
5. السوائل.إذا كنت تعاني من قصور القلب، فلا تشرب أكثر من 1-1.2 لتر من السوائل يوميًا، وهذا يشمل الحساء والكومبوت والمشروبات الأخرى. القهوة - ليست قوية مع الحليب والعصائر المخففة نصفها بالماء والمياه المعدنية لا تزيد عن 1-2 أكواب.
6. البوتاسيوم والمغنيسيوم.قم بتضمين المزيد من البوتاسيوم والمغنيسيوم في نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من قصور القلب. يحتوي البوتاسيوم على خاصية مدرة للبول - فهو يزيل السوائل الزائدة من الجسم. نقص البوتاسيوم يسبب عدم انتظام ضربات القلب. المغنيسيوم ضروري للعمل الطبيعي للأوعية الدموية.
يوجد الكثير من البوتاسيوم في: المشمش المجفف، الخوخ، المكسرات، نخالة القمح، البنجر، البطاطس، الملفوف (الأبيض، القرنبيط، الأحمر)، الوركين، البرتقال والجريب فروت، الحنطة السوداء، دقيق الشوفان، الأرز، الكشمش الأحمر والأسود، التوت. ، التوت البري، عنب الثعلب، كلودبيري.
يوجد الكثير من المغنيسيوم في الحبوب والخبز والجوز والبندق وبذور عباد الشمس والبطيخ والأعشاب البحرية.
7. الحلويات.قلل من السكر في نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من قصور القلب. يمكن أن يسبب التورم، مما يعقد عمل القلب. وينصح بتناول 6 ملاعق صغيرة من السكر، أو العسل، أو المربى، أو 4-5 حلويات يومياً. عليك أن تأخذ كل شيء في الاعتبار: الكعك والبسكويت والكعك الحلو والآيس كريم وما إلى ذلك.
8. الدهون.تجنب الأطعمة الدهنية. تحضير الأطباق بالزيت النباتي. الزبدة - لا تزيد عن ملعقة صغيرة في اليوم. الجبن غير المملح – شريحة واحدة في اليوم.
9. القضاءالشوكولاتة والمرق الغني واللحوم المقلية والمدخنة والبهارات والأطباق الحارة.
10. الخبز.إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، تناول الخبز الأبيض أو الأسود، بما لا يزيد عن 2-3 قطع في اليوم.
قائمة عينة لهذا اليوم:
إفطار. عصيدة الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان - 6-8 ملاعق كبيرة (بدلاً من العصيدة يمكنك تناول الجبن أو البودنج أو كعك الجبن - 100-150 جم)، نصف كوب من الحليب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تناول شطيرة مع الزبدة، كوب من الشاي الضعيف مع الحليب.
غداء. تفاح طازج أو مخبوز (أو كمثرى، أو 5-6 حبات مشمش مجفف، أو موزة واحدة).
عشاء. حساء نباتي. للطبق الثاني: لحم مسلوق (أو سمك، أو دجاج، أو ديك رومي). للتزيين: هريس الجزر أو البنجر، أو الملفوف المطهي، أو سلطة الطماطم مع الخيار وزيت عباد الشمس. 1 كوب من كومبوت الفواكه المجففة أو مشروب الفاكهة.
وجبة خفيفه بعد الظهر . تفاحة أو كمثرى، أو 6-8 قطع من المشمش المجفف، أو كوب واحد من مغلي ثمر الورد.
العشاء في موعد لا يتجاوز الساعة 19:00. السمك المسلوق مع البطاطس المسلوقة - 1-2 قطعة، أو شريحة من الجبن مع العصيدة، أو الجبن، أو طبق خزفي من الجزر والتفاح.
قبل وقت النوم. 1 كوب من الكفير أو الزبادي.
التغذية لفشل القلب.
أيام سريعة:
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من قصور القلب، طور الخبراء عدة خيارات لأيام الصيام: اللبن الرائب، التفاح، كومبوت الأرز، التفاح الرائب.
يوم صيام الكفير الرائب:
تحتاج إلى 1 لتر من الكفير و250-400 جرام من الجبن يوميًا.
يوم صيام التفاح:
* خلال اليوم، تناول 1.5 كجم من التفاح وكوب واحد من القهوة مع الحليب في الصباح، أو نصف كوب في الصباح والمساء.
* كل 3 ساعات، تناول 300 جرام من التفاح المهروس بالقشر (ولكن بدون البذور) - 1.5 كجم فقط في اليوم.
* أنت بحاجة إلى 1.5 كجم من التفاح يوميًا و4-5 أكواب من عصير التفاح الطازج.
يوم صيام كومبوت الأرز:
لليوم: 6 أكواب من الكومبوت غير الحلو، ومرتين في اليوم القليل من الأرز المطبوخ في الماء.
يوم صيام الجبن والتفاح:
طوال اليوم، 300 جرام من الجبن، 500 جرام من التفاح، 400 مل من الحليب أو الكفير. إذا كان وزنك طبيعيًا، أضف 200-300 جرام من البطاطس. يجب تقسيم جميع المنتجات إلى 5-6 جرعات خلال اليوم.
النظام الغذائي الموصى به لفشل القلب
ونظراً لأن عدداً كبيراً من الأشخاص معرضون للإصابة بأمراض القلب، فإن السؤال الطبيعي الذي يطرح نفسه هو ماذا تأكل إذا كنت تعاني من قصور القلب حتى لا تضر بصحتك. لا تؤثر هذه المشكلة على الجيل الأكبر سنا فحسب، بل تؤثر أيضا على الشباب الذين تزيد أعمارهم عن 30 عاما.
هل النظام الغذائي ضروري لفشل القلب أم يمكنك أن تأكل ما تريد؟
يعاني الكثير من الأشخاص حاليًا من الوزن الزائد، والذي يحدث بسبب سوء التغذية. يؤدي تناول الوجبات الخفيفة المستمرة وتناول كميات كبيرة من الطعام ونمط الحياة غير المستقر في النهاية إلى أمراض خطيرة. ويصاحب ظهور الوزن الزائد ظهور جميع أنواع الأمراض.
يتم تشخيص قصور القلب لمن لديهم مشاكل في عمل عضلة القلب، واحتباس السوائل في الجسم، وحدوث الوذمة. يساهم الأداء غير الكافي للعضو الرئيسي في تعطيل عمليات التمثيل الغذائي. ولكي لا تتفاقم حالة عضلة القلب، من الضروري تجنب بعض الأطعمة. بعد إجراء التشخيص، يوصي الأطباء باختيار النظام الغذائي المناسب لقصور القلب، أي اتباع نظام غذائي صارم يسمح للقلب باستعادة وظائفه.
ميزات النظام الغذائي
يشمل النظام الغذائي لفشل القلب الأطعمة التي تحتوي على الكمية المطلوبة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة للمساعدة في التغلب على المرض.
- من الضروري تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من القلويات، لأنه مع أمراض القلب يحدث خلل في توازن الأحماض والقلويات في الجسم تجاه غلبة الأول. من المهم تناول الحليب ومنتجات الألبان بانتظام، ويشمل النظام الغذائي الجبن قليل الدسم والكفير والزبادي والزبادي. الخيار الأفضل هو استخدام المنتجات محلية الصنع بدلاً من المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر.
- يجب تجديد النظام الغذائي بالأطعمة النباتية الطازجة، ويمكنك صنع السلطات أو العصائر من الخضار والفواكه والتوت. إذا قمت بإعداد سلطة، فلا ينصح بتتبيلها بالزيت أو المايونيز. إذا كان هناك ميل إلى زيادة تكوين الغاز، فيجب طهي جميع الخضروات تقريبًا قبل الاستهلاك.
- يجدر تضمين عصيدة الحبوب في نظامك الغذائي. تلعب الألياف المتوفرة بكثرة في الحبوب دورًا مهمًا في استعادة وظائف القلب. يعتبر العدس الأكثر فائدة في علاج قصور القلب، حيث يمكن استخدامه لتحضير طبق رئيسي أو طبق جانبي للحوم والأسماك.
- يجب التعامل مع اختيار اللحوم بمسؤولية، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لحم العجل قليل الدهن أو لحم البقر أو الديك الرومي أو الدجاج. يجب أن تكون الأسماك هزيلة، فمن الأفضل شراء أسماك النهر أو البحيرة. يمكن تحضير طبق جانبي لأطباق اللحوم أو الأسماك من البطاطس أو الملفوف أو الكوسة.
- يجب أن يتضمن نظامك الغذائي اليومي الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم. ومن المفيد تناول المكسرات أو المشمش المجفف أو البرقوق بكميات صغيرة كل يوم. الجريب فروت والبرتقال والبطيخ والبطيخ والكشمش الأسود سيساعد في القضاء على علامات المرض الخطير. التوت البري والتوت السحابي وعنب الثعلب مفيد لأمراض القلب.
المشروبات
في حالة فشل القلب، لا تحتاج إلى شرب أكثر من 1 لتر من السوائل يوميا. عليك أن تأخذ في الاعتبار جميع السوائل الموجودة في الأطباق التي تتناولها. لا يستحق تقليل حجمه بشكل كبير، فإن الحد الأدنى من السائل لن يكون قادرا على إزالة المركبات النيتروجينية بالكامل من الجسم. بالنسبة للمشروبات فمن الأفضل تناول العصائر الطبيعية ومشروبات الفاكهة والكومبوت. ومن الأفضل تخفيف العصير بالماء بنسب متساوية. ولا يمنع شرب الشاي والقهوة الضعيفتين، والأفضل تناولهما مع الحليب. يمكنك أيضًا شرب المياه المعدنية، بما يصل إلى كوبين يوميًا.
أفضل مشروب لاستعادة وظائف القلب هو مغلي ثمار وأوراق الزعرور.. والغرض الرئيسي منه هو توسيع الأوعية الدموية، مما يساعد على تحسين الدورة الدموية. الاستخدام المنتظم للمغلي يعمل على استقرار وتيرة تقلصات عضلة القلب وينشط جهاز الإخراج. نتيجة لتأثير مغلي الزعرور على الجسم، يصبح التنفس أسهل. يوصى بهذا المشروب أيضًا لمرضى الربو.
المنتجات المحظورة
نظرا لحقيقة أن الوزن الزائد يثير فشل القلب، يجب تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول والبيورينات. إذا كنت تعاني من مرض القلب، فيجب أن يقتصر استهلاك المنتجات التالية على الحد الأدنى:
- يساهم الملح في ركود السوائل في الجسم، واحتقان الأوعية الدموية، وصعوبة عمل القلب. يجب ألا تستهلك أكثر من 6 جرام من الملح يوميًا. ويجب مراعاة محتواه حتى في المنتجات النهائية مثل الخبز والنقانق. من الأفضل أن تمليح الأطباق قبل الأكل. بالنسبة للأمراض فمن الأفضل استخدام الملح الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم. سوف تساعد التوابل على تحسين طعم الطبق.
- يمكن استبدال الدهون الحيوانية بالدهون النباتية عند الطهي. يجب تقليل استهلاك الزبدة والجبن إلى شريحة صغيرة يوميًا. لا تستخدمي الصلصات الدهنية، وبدلاً من ذلك يمكنك استخدام كريمة حامضة بنسبة 15%.
- للوقاية من السمنة يوصى بالتخلص التام من الشوكولاتة ومنتجات الحلويات. وينبغي استبدالها بالعسل والفواكه المجففة والمربى أو المربى. يُسمح لك بتناول ما يصل إلى 3 حلويات يوميًا.
- يجدر الامتناع عن تناول الأطعمة الحارة والمدخنة والمرق الدهني الغني والتوابل الحارة لمنع ظهور الوزن الزائد. يمنع منعا باتا شرب الكحول والمياه الغازية.
نظام عذائي
يجب على أولئك الذين يوصف لهم تغذية خاصة لقصور القلب الالتزام الصارم بنظام تناول الطعام. الأكثر صحة ومفيدة في هذه الحالة هو التغذية الكسرية، والتي تنطوي على استهلاك أكثر تواترا للأطعمة بكميات صغيرة. لا ينصح باستهلاك أجزاء كبيرة بسبب الضغط الزائد على القلب.
من الأفضل تقسيم وجبتك اليومية إلى 5-6 مرات.
علاوة على ذلك، ينبغي أن تؤخذ الجرعة الأخيرة قبل 2-3 ساعات من موعد النوم. كملاذ أخير، يمكنك شرب كوب من الزبادي في وقت لاحق.
يُنصح الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بقصور القلب بالقيام بأيام الصيام:
- يتضمن يوم صيام الكفير الرائب تناول لتر واحد من الكفير و 0.4 كجم من الجبن القريش يوميًا.
- هناك عدة خيارات لنظام غذائي التفاح، والذي يتضمن تناول 1.5 كجم من التفاح خلال اليوم، بالإضافة إلى كوب واحد من القهوة مع الحليب أو 4 أكواب من عصير التفاح.
- يوم صيام كومبوت الأرز مطلوب بين العديد من الأشخاص المصابين بأمراض القلب. خلال النهار، تحتاج إلى تناول 6 أكواب من كومبوت غير محلى وتناول جزء صغير من الأرز المسلوق مرتين.
- يعتبر الكثير من الناس أن النظام الغذائي للجبن والتفاح أكثر لذيذًا. يُقترح تناول 0.3 كجم من الجبن القريش، و0.5 كجم من التفاح، و0.4 لتر من الحليب أو الكفير يوميًا، مقسمة إلى 6 جرعات. إذا كان وزنك طبيعيا، فيمكنك إضافة حوالي 0.3 كجم من البطاطس.
يجب الاتفاق على النظام الغذائي مع طبيبك: فهو سيشرح لك الأطعمة التي ستكون ذات فائدة كبيرة والتي سيتم موانع استخدامها في علاج مرض معين. ستكون إعادة تأهيل عضلة القلب بمساعدة النظام الغذائي أكثر فعالية إذا قمت بدمج التغذية السليمة مع نشاط بدني معين. وفي هذه الحالة ينصح بالمشي أكثر في الهواء الطلق لتحسين الدورة الدموية.