Tuzli qo'ziqorinli salatlar uchun retseptlar. Tuzli qo'ziqorinli qatlamli salat Tuzli qo'ziqorinli salat
![Tuzli qo'ziqorinli salatlar uchun retseptlar. Tuzli qo'ziqorinli qatlamli salat Tuzli qo'ziqorinli salat](https://i0.wp.com/edaetoprosto.ru/kulinar/xblud189/2.jpg)
Men uzoq vaqtdan beri kundalik tushlik yoki kechki ovqat uchun oddiy salat uchun juda yaxshi variantni topdim.
Oddiy, tez va juda mazali, ammo qish mavsumida uni pishirish yaxshidir.
Qishda, chunki u bog'dan yangi uzilgan sabzavotlarni talab qilmaydi, balki biz bahorgacha saqlaydigan kartoshka va piyozni talab qiladi.
Bu taom, shuningdek, tuxum, kiyinish (muntazam mayonez) o'z ichiga oladi va, albatta, bu retsept ta'kidlash tuzlangan qo'ziqorin hisoblanadi.
Tuzli qo'ziqorinlarning ko'p turlari mos keladi, xususan: boletus, boletus, boletus, boletus, chanterelle, asal qo'ziqorini.
Bu iste'molchining ta'mi masalasidir, chunki qo'ziqorinlarning deyarli barcha turlari tuzlash uchun mos keladi.
Tuzli qo'ziqorinlarni o'zingiz tayyorlasangiz yaxshi bo'ladi. Shunda siz ularning sifatiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin.
Shunga qaramay, qo'ziqorinlar hazil emas. Ayniqsa, ularni bozorda sotib olsangiz.
Bu salatni tayyorlash juda oson. Kartoshka va tuxumni pishganicha qaynatib oling.
Men barcha kerakli ingredientlarni maydaladim. Men hamma narsani kiyinish bilan aralashtirdim. Va tamom. Xizmat qilish mumkin.
Buni qilishning yagona oson yo'li, agar siz do'konda salat sotib olsangiz. Lekin bu eng yaxshi variant emas. U erda nima aralashganligi va yaroqlilik muddati noma'lum.
Shunday qilib, agar sizda biron bir maxsus bayram atirlarini tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, unda bu retsept to'g'ri bo'ladi. Tuzli qo'ziqorinli salat uchun bizga kerak bo'ladi:
Va mazali va mayonez bilan. Bayram stolida hamma narsa bo'lishi kerak. (hazil)
***
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 120 g;
- kartoshka - 6 dona;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
- tuz - ta'mga;
Bizning gazak uchun masalliqlar.
Retsept
![](https://i0.wp.com/edaetoprosto.ru/kulinar/xblud189/2.jpg)
Tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling.
Kartoshkani to'liq pishganicha qaynatib oling. Odatdagidek ko'ylagi bilan pishiring.
Tuzli qo'ziqorinlarni ozgina qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang.
Yuvilgan qo'ziqorinlarni kesish taxtasida maydalang. Siz uni juda ko'p "qisqartirishingiz" shart emas.
Sovutilgan qaynatilgan tuxumni qobig'idan tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Sovutilgan kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling, taxminan 1 sm.
Barcha tayyorlangan qo'ziqorin salatining ingredientlarini chuqur idishga joylashtiring. Mayonez va tuz qo'shing.
Salat aralashmasini yaxshilab aralashtiring.
Salat aralashmasini chiroyli salat idishiga joylashtiring. Tuzli qo'ziqorinli salat tayyor!
Aslida, bu, ular aytganidek, ajoyib o'tish variantidir. Oddiy, oddiy, ammo mazali va qoniqarli. Va siz oilangizni uzoq vaqt boqishingiz mumkin - salat ko'pincha "gurme" taomlarida bo'lgani kabi zerikarli bo'lmaydi va u bayram stoliga ham juda mos keladi. Asosiysi, uni biroz bezash. Va u Olivier salatidan yomonroq ko'rinmaydi. Darhaqiqat, siz masofadan turib farq qila olmaysiz.
Bir novda arpabodiyon yoki maydanoz, ustiga qaynatilgan tuxum atirgul - ovqatlaning, aziz mehmonlar!
Yangi yil stolida ham tuzlangan qo'ziqorinli salat o'rinli bo'ladi. Tasdiqlangan.
Yoqimli ishtaha!
Selyodka bilan qo'ziqorinli salat Qo'ziqorinlarni sirka, tuz va ziravorlar bilan 20 daqiqa qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, salqin va kesib oling. Seld balig'ini namlang, filetalarni ajratib oling va kesib oling. Piyozni maydalang, bodringni tozalang va kesib oling. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni birlashtiring, zaxiralang ...Sizga kerak bo'ladi: qo'ziqorinlar - 1/2 kg, sirka - 2 osh qoshiq. qoshiq, tuz, qalampir, dafna yaprog'i - 2 dona, seld - 1 dona, piyoz - 1 dona, tuzlangan bodring - 1 dona, o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq, qaynatilgan tuxum - 1 dona, ko'katlar
Qo'ziqorinli salat (4) Qalampir, piyoz, qo'ziqorin va sosisni chiziqlar, kartoshka va pomidorlarni tilimga kesib oling. Tayyorlangan ingredientlarni birlashtirib, tuz qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilish uchun, salatni laganga qo'ying, ko'katlar bilan aralashtirilgan yog'ni sug'orib, garnitür qiling...Sizga kerak bo'ladi: ta'mga tuz, O'rta er dengizi aralashmasi - 1/2 osh qoshiq. qoshiq, zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq, pomidor - 2 dona, qaynatilgan kartoshka - 2 dona, xom dudlangan kolbasa - 50 g, tuzlangan qo'ziqorin - 100 g, qizil piyoz - 1/2 bosh, shirin qalampir - 1 dona.
Qo'ziqorinli kartoshka salatasi Avvalo, salat kiyinishini tayyorlang: bir stakan o'simlik moyi, bir stakan olma yoki sharob sirkasi, bir osh qoshiq shakar, pichoq uchida maydalangan qalampir, yarim choy qoshiq tuz, yaxshilab aralashtiramiz, shishaga quying, qopqoq va ushlab turing ...Sizga kerak bo'ladi: qaynatilgan kartoshka - 200 g, tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorin - 100 g, tuzlangan bodring - 150 g, tuzlangan karam - 80 g, yashil yoki piyoz - ta'mga.
Qo'ziqorin va kartoshka bilan salat Qo'ziqorin va kartoshkani tilimga kesib oling, tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring. Salatani tuz, qalampir va smetana bilan seping. Xizmat qilayotganda, ko'katlar bilan bezang.Sizga kerak bo'ladi: maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz, smetana - 3/4 chashka, yashil piyoz - 100 g, qaynatilgan kartoshka - 4 dona, tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar - 300 g
Fasol va qo'ziqorinli vinaigrette Fasolni sovuq suvda 5-6 soat davomida namlang. Lavlagi, kartoshka va loviyani alohida pishiring. Ajoyib. Tozalangan lavlagi va kartoshkani kub shaklida, shuningdek tuzlangan qo'ziqorin va bodringni kesib oling. Ulanish pr...Sizga kerak bo'ladi: lavlagi - 2 dona, kartoshka - 3 ta o'rta ildiz, loviya - 1 stakan, qo'ziqorin - 200 g
Bokker salatasi Tilni qaynatib oling, chiziqlar bilan kesib oling, jambonni chiziqlar bilan kesib oling, tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shing. Sarimsoqni sarimsoq matbuot orqali siqib oling va mayonez bilan aralashtiring, salatni ziravorlang. Ustiga maydalangan pishloq seping va ko'katlar bilan bezang.Sizga kerak bo'ladi: jambon, til, tuzlangan qo'ziqorin, pishloq, mayonez, o'tlar, sarimsoq
Qo'ziqorinli qishloq salatasi Barcha ingredientlarni aralashtiring, smetana bilan mavsum. Kartoshkani ko'ylagi ichida qaynatib oling yoki mikroto'lqinli pechda pishiring. Piyozni mayda to'g'rang, tozalang va sovutilgan kartoshkani kesib oling, agar qo'ziqorinlar katta bo'lsa, ularni bir oz maydalang.Sizga kerak bo'ladi: kartoshka - 4-5 dona. o'rta kattalikdagi, salat piyozi - 1 dona, uyda tuzlangan qo'ziqorinlar - taxminan. 400 ml., smetana
Tuzli qo'ziqorinli gruzin salatasi 1. Qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling. 2.Piyozni yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, salqin. 3. Tuxumni vilkalar bilan ozgina urib oling va qovurilgan idishda qovuring (omlet kabi), omletni chiziqlar bilan kesib oling (xuddi shunday) va salqin. 4.Cilantro barglarini maydalang, barcha masalliqlarni aralashtiring...Sizga kerak bo'ladi: piyoz - 2 bosh, cilantro, qovurish uchun o'simlik yog'i, tuzlangan qo'ziqorin - 300 g, tuxum - 3 dona, uy qurilishi mayonez, yangi maydalangan qora qalampir
Tuzlangan bodringli kartoshka salatasi, 2 ta variant № 1. Kartoshka va bodringni salat kabi kesib oling (sizning xohishingizga ko'ra). Yarim halqalarda piyoz. Sarimsoq juda yaxshi. Har bir narsani aralashtiring va yog'ga quying. Tuz qalampir. Sovutilgan holda ovqatlaning. P.S: Xohlasangiz, yangi yashil no‘xat, mayda tug‘ralgan yangi chili qo‘shaman! №2.Ka...Sizga kerak bo'ladi: zaytun yoki o'simlik moyi, ko'ylagi kartoshkasi, piyoz, tuzlangan bodring (barrelda talab qilinadi), sarimsoq, tuz, maydalangan qora qalampir;
Tuzlangan bodring va qo'ziqorinli kartoshka salatasi 1. Kartoshkani yuving va po'stlog'ida qaynatib oling. Bir oz sovutib oling, qo'pol choping, 2-3 osh qoshiq qo'shing. bodring tuzlangan qoshiq va 10 daqiqaga qoldiring. 2. Qo'ziqorinlarni yuving, choraklarga bo'ling, piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Qo'ziqorin va piyozni qizdirilgan yog'da qovuring, 7 m...Sizga kerak bo'ladi: 4 ta tuzlangan bodring, 50 g shampignon, 1 qizil piyoz, o'simlik moyi, qora qalampir, 4 ta katta kartoshka, tuz
Tuzli qo'ziqorinlar turli ingredientlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz ularga asoslangan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Tuzli qo'ziqorinlardan tayyorlangan salatlar uy bekalari orasida mashhur. Retseptlar xilma-xilligi va soddaligi bilan ajralib turadi, kundalik taom uchun ham, bayram menyusi uchun ham mos variantni topish juda oson. Hatto oddiy qo'ziqorin salatasi ham ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega.
Umumiy tamoyillar
Siz turli xil qo'ziqorinlar bilan salatlar tayyorlashingiz mumkin: asal qo'ziqorinlari, russula, sut qo'ziqorinlari, za'faron sutli qovoqlari, olijanob porcini qo'ziqorinlari. Siz shunchaki barcha ingredientlarni aralashtirishingiz yoki qatlamli oshpazlik asarini tayyorlashingiz mumkin.
Mazali atıştırmalık tayyorlash uchun qo'ziqorinlar kolbasa va go'sht bilan to'ldiriladi va agar oshpaz uning figurasini tomosha qilishga odatlangan bo'lsa, unda sabzavotlarni tanlash afzalroq bo'ladi. Axir, tuzlangan qo'ziqorinlarning kaloriya tarkibi past - 100 g mahsulot uchun atigi 24 kaloriya. Tuzli qo'ziqorinli sho'rva ham, agar siz uni go'shtli bulyonlar bilan pishirmasangiz, past kaloriya bo'lib chiqadi.
Ziravorlar odatda bunday salatlarga minimal darajada qo'shiladi, chunki asosiy tarkibiy qism achchiq hidga ega bo'lib, uni engib o'tishni xohlamaysiz.
Kartoshka bilan qo'ziqorinlar
Taomning ushbu versiyasi byudjetga mos deb hisoblanadi, ammo undan kam mazali emas. Kartoshka va tuzlangan qo'ziqorinlar bir-biriga yaxshi mos keladi va salat juda tez tayyorlanadi quyidagi mahsulotlardan:
- 200 g qo'ziqorin, kartoshka;
- tuzlangan bodring, piyoz;
- achchiq qalampir;
- o'simlik yog'i, o'tlar, qalampir.
Qo'ziqorinlar kichik kubiklarga bo'linadi. Agar ular juda sho'r bo'lsa, ular avval sovuq suvda kamida bir soat davomida namlanadi. Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga kesiladi va asosiy ingredient bilan aralashtiriladi. Bodring ingichka doira shaklida, achchiq qalampir o'rta kattalikdagi doiralarda va qaynatilgan kartoshka kub shaklida kesiladi. Hamma narsa salat idishiga qo'shiladi. Kiyinish sifatida yog' va maydalangan qalampirdan foydalaning. Kartoshka yaxlitligini saqlab qolish uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Bundan tashqari, kartoshka bilan puff salatini tayyorlashingiz mumkin, bu pishirish vaqtini tejaydi. Barcha mahsulotlar bir-biri bilan do'st bo'lib qolishi uchun xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichga qo'yish kifoya. Tuzli qo'ziqorin va kartoshka bilan bu salat ham mavjud mahsulotlardan tayyorlanadi:
- qo'ziqorinlar - taxminan 300 g;
- ikkita kartoshka;
- sabzi, piyoz;
- qaynatilgan mol go'shtining kichik bir qismi;
- ikkita tuxum;
- qattiq pishloq, mayonez, o'simlik yog'i.
Kartoshka, mol go'shti va tuxumni oldindan qaynatib oling. Go'shtni suvli qilish uchun uni darhol idishga solmaslik kerak, balki suvni qaynatgandan keyin. Sovutilgan go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi, qaynatilgan kartoshka tuxum kabi maydalanadi. Piyoz va sabzi tozalanadi, to'g'ralgan va piyoz oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuriladi. Pishloqni ham maydalash kerak. Tuzli qo'ziqorinlardan ortiqcha sho'r suv quyiladi.
Salatani yig'ish qoladi: birinchi navbatda qo'ziqorin qatlami, keyin kartoshka va piyoz, mol go'shti, maydalangan tuxum, pishloq. Har bir qatlam, oxirgisidan tashqari, oz miqdorda mayonez bilan qoplangan.
Salatani muzlatgichda bir kechada marinadlash uchun qoldirish yaxshidir, bu uni yanada mazali qiladi.
G'ayrioddiy vinaigrette
Agar siz lavlagi bilan odatiy salatingizga tuzlangan qo'ziqorin qo'shsangiz, u juda mazali va chinakam bayramona bo'lib chiqadi. Ushbu ishtahani hatto yangi yil dasturxonida ham berish mumkin! Ingredientlardan tayyorlanishi kerak:
- ikkita lavlagi, kartoshka;
- qizil piyoz;
- bitta tuzlangan bodring;
- to'rt osh qoshiq qo'ziqorin;
- kungaboqar yog'i, balsamik sirka, maydanoz, qalampir, tuz.
Kartoshka va lavlagi qaynatiladi va tozalanadi. Kichik kublarga kesib oling. Piyoz tozalanadi, yuviladi va juda mayda tug'ralgan. Keyin qo'ziqorinlardan sho'r suvni to'kib tashlang va ularni suv ostida yuving, agar ular katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Bodring kub shaklida kesiladi, maydanoz kichikroq bo'laklarga bo'linadi.
Salat idishida tug'ralgan lavlagi o'simlik moyi bilan aralashtiriladi va undan keyin boshqa tayyorlangan ingredientlar qo'shiladi. Bir oz sirka va qalampir, ta'mga tuz seping. Shundan so'ng, vinaigrette xizmat qilishi mumkin.
Tovuq va makkajo'xori bilan
Qo'ziqorinlar tovuq go'shti va konserva, masalan, makkajo'xori bilan yaxshi ketadi. Bu kombinatsiya hammaga yoqadi va siz uni ushbu ingredientlar ro'yxatidan tayyorlashingiz mumkin:
- 200 g tovuq filesi, tuzlangan oq qo'ziqorin;
- konservalangan makkajo'xori qutisi;
- uchta tuxum;
- lampochka;
- mayonez, tuz.
Tovuq qaynatiladi va kichik kubiklarga bo'linadi, suyuqlik makkajo'xoridan drenajlanadi va qo'ziqorin bilan birga tovuqga qo'shiladi. Tuxumlar oldindan qaynatiladi, tozalanadi, piyoz kabi kichikroq bo'laklarga bo'linadi va salatning asosiy tarkibiy qismlariga qo'shiladi. Qolgan narsa uni mayonez bilan tatib ko'rish va ta'mga tuz qo'shishdir. Zudlik bilan xizmat qilish mumkin.
Tovuq va qo'ziqorin salatining yana bir qiziqarli retsepti mavjud, bu erda makkajo'xori o'rniga no'xat ishlatiladi. Pishirish uchun ingredientlar to'plami biroz boshqacha:
- ko'krak - 300 g;
- 200 g qo'ziqorin va no'xat;
- ikkita kartoshka;
- pishloq, maydanoz ildizi, dafna yaprog'i, mayonez, ziravorlar.
Petrushka ildizi va dafna yaprog'i qo'shilgan bulonda tovuq ko'kragini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra go'sht tolalarga bo'linadi. Kartoshka qaynatiladi va kichik kubiklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar yuviladi va xohlagancha kesiladi. Pishloq katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkaziladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, konservalangan no'xat qo'shiladi, ulardan suyuqlikni to'kib tashlang. Mayonez, qalampir va tuz bilan mavsum. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda quying.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan
Odatiy Qisqichbaqa salatasi, garchi juda mazali bo'lsa ham, vaqt o'tishi bilan zerikarli bo'lishi mumkin. Shuning uchun, siz qo'ziqorin yordamida uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bu aralash gazakni original qiladi, uning ta'mi, albatta, barchani hayratda qoldiradi. Va siz uni mahsulotlar to'plamidan tayyorlashingiz mumkin:
- yarim kilogramm qo'ziqorin;
- 200 g har bir tayoq, kartoshka;
- to'rt tuxum;
- sabzi, piyoz;
- mayonez, yashil piyoz.
Qo'ziqorinlar bo'laklarga bo'linadi va salat idishining pastki qismiga qo'yiladi, ustiga tug'ralgan piyoz sepiladi va mayonez bilan qoplangan. Keyin maydalangan qaynatilgan kartoshka va tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'ying. Keyin maydalangan sabzi va tug'ralgan tuxum keladi. Qatlamlar mayonez bilan qoplangan va yashil piyoz bilan sepiladi.
Agar siz uni qatlamlarga qo'yishga vaqtingiz bo'lmasa, unda siz shunchaki barcha ingredientlarni aralashtirishingiz mumkin - bu ta'mni buzmaydi.
Qo'shilgan qisqichbaqalar bilan
Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar ushbu retseptni albatta qadrlashadi. Tuzli qo'ziqorinlar qovurilgan qisqichbaqalar bilan birlashtirilgan, ular, albatta, bayram dasturxonining eng yuqori nuqtasiga aylanadi. Siz bu mazali taomni tayyorlashingiz mumkin ingredientlardan:
- bir yarim kilogramm qo'ziqorin;
- kilogramm katta qisqichbaqalar;
- rukkola;
- zaytun moyi, balsamik sirka, qalampir, tuz.
Qovurilgan idishni qizdiring, uni moy bilan yog'lang va qisqichbaqalarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlar filtrga joylashtiriladi va iliq suv ostida yuviladi, so'ngra o'zboshimchalik bilan kesiladi. Qovurilgan qisqichbaqalar bilan aralashtiring. Arugula yuviladi, qog'oz sochiqda quritiladi va ikkita asosiy ingredientga qo'shiladi. Qalampir va tuz ta'mga bog'liq, bundan tashqari, ko'p narsa qo'ziqorinlarning sho'rlanishiga bog'liq. Salat massasi chuqur idishga o'tkaziladi va ustiga sirka quyiladi. Arugula yomonlashishi va nafaqat jozibali ko'rinishini, balki foydali xususiyatlarini ham yo'qotish uchun vaqt topolmasligi uchun darhol xizmat qiling.
"Preobrazhenskaya Zastava" salatasi
Bundan tashqari, tez tayyorlanadi va turli xil tuzlangan bodringlarning ko'pligini o'z ichiga oladi. Engil tushlik yoki mustaqil atıştırmalık sifatida ajoyib. Quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:
- har biri 300 g tuzlangan qo'ziqorin, tuzlangan bodring, tuzlangan karam;
- uchta piyoz;
- kilogramm kartoshka;
- kungaboqar yog'i, 9% sirka, o'tlar, shakar.
Qo'ziqorin va bodring katta bo'laklarga bo'linadi va tozalangan piyoz tug'ralgan. Hammayoqqa shakar va sirka qo'shiladi va tayyorlangan ingredientlar bilan aralashtiriladi. Yog 'bilan tatib ko'ring va ustiga har qanday tug'ralgan o'tlar bilan seping: maydanoz, arpabodiyon va yashil piyozning klassik kombinatsiyasi mos keladi. Qaynatilgan kartoshka bilan mazali salat xizmat qiling.
Fasol bilan "Amanita"
Taom go'shtni o'z ichiga olmaydi va siz yog'siz mayonezdan foydalanishingiz mumkin. Keyin salat haqli ravishda parhez bo'ladi. Ushbu variant uchun mahsulotlar to'plami juda oddiy va arzon:
- 500 g qo'ziqorin, konservalangan makkajo'xori va oq loviya;
- Koreys sabzi, gilos pomidor, mayonez, tuz.
Qo'ziqorinlar yuviladi va juda nozik kesiladi. Keyin loviyadan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va ustiga qaynoq suv quying. Koreys sabzi sharbatidan siqib chiqariladi va uch santimetr bo'laklarga bo'linadi. Har bir narsani aralashtiring va suyuqliksiz makkajo'xori qo'shing. Mayonez va ta'mga tuz qo'shing. Har bir pomidor yarmiga bo'linadi va olingan yarmi salat ustiga qo'yiladi, ularning ustiga mayonez nuqtalari qo'yiladi. Ushbu dizayn tufayli salat "Amanita" nomini oldi.
Pazandachilik sirlari
Har qanday salatlarni tayyorlashda uy bekalari ko'pincha tajribali oshpazlarning umumiy tavsiyalariga amal qilishadi. Tuzli qo'ziqorinlar bo'lsa, siz ham bilishingiz kerak nuanslar va fokuslar:
![](https://i0.wp.com/supy.guru/wp-content/auploads/500566/recept_salata_solenyh_gribov.jpg)
Umuman olganda, qo'ziqorinli kavanozdan mazali salat tayyorlash qiyin emas. Buning uchun maxsus oshpazlik mahoratiga ega bo'lishingiz shart emas, oddiy ko'rsatmalarga amal qiling. Agar so'ralsa, har qanday retseptni go'sht mahsulotlari va sabzavotlar bilan to'ldirish orqali har doim diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Va odatdagi mayonezni sirka va limon sharbati asosidagi yog'lar, smetana yoki soslar aralashmasi bilan almashtirib, kiyinish bilan "o'ynashingiz" mumkin.
Diqqat, faqat BUGUN!
Tuzli qo'ziqorinli salat ajoyib yog'siz, ammo juda to'yimli va o'ziga xos taomdir. U boy, yorqin ta'mga va ozgina achchiqlikka ega. Ushbu salat rus oshxonasining odatiy vakili bo'lib, kundalik kechki ovqat dasturxoningizda ajoyib ishtaha bo'lib xizmat qiladi. Uni pishirishni sinab ko'ring va ehtimol siz uni qishki ratsioningizda saqlab qolasiz. Quyida biz sizga tuzlangan qo'ziqorinli salatlar uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.
Tovuq, qo'ziqorin va tuzlangan bodring bilan salat
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g;
- mayonez - kiyinish uchun.
Tayyorgarlik
Shunday qilib, bodring va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring va ta'mingizga mayonez qo'shing. Qo'ziqorin bilan salat tayyorlang va sovutilgan holda xizmat qiling.
Tovuq va tuzlangan qo'ziqorinli salat
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi - 300 g;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g;
- konservalangan yashil no'xat - 200 g;
- kartoshka - 100 g;
- pishloq - 100 g;
- maydanoz ildizi, dafna yaprog'i;
- ziravorlar;
- mayonez.
Tayyorgarlik
Birinchidan, tovuq ko'kragini ziravorlar, dafna barglari va selderey ildizi yoki maydanoz qo'shilishi bilan bulonda qaynatib oling. Keyin go'shtni sovutib, uni tolalarga yirtib tashlang. Oldindan va terilarida qaynatilgan kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Biz qo'ziqorinlarni salqin suv bilan yuvamiz va agar ular katta bo'lsa, ularni kichikroq bo'laklarga kesib tashlaymiz. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki uzun bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng, barcha tayyorlangan ingredientlarni chuqur idishga aralashtiring, konservalangan yashil no'xat, tuz va qalampir qo'shing. Endi salat ustiga mayonez quying, aralashtiring va muzlatgichda bir necha soat davomida pishiring. Ovqatni yangi yashil salat bargida qismlarga bo'lib xizmat qiling.
Tuzli qo'ziqorinli qatlamli salat
Tarkibi:
- guruch - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bulyon kubigi - 1 dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez - 150 ml;
- sabzi - 1 dona.
Tayyorgarlik
Shunday qilib, tayyorlash uchun birinchi navbatda barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Buning uchun guruchni oling, uni bir necha marta yuving, suv qo'shing, bulyon kubini qo'shing va to'liq pishganicha past olovda qaynatib oling. Keyin tuxumni qattiq qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va maydalang. Piyoz va sabzi tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Endi biz salatimizni qatlamlarga qo'yishni boshlaymiz, har biriga oz miqdorda mayonez qo'yamiz.
Shunday qilib, pishirilgan guruchni salat idishining pastki qismiga qo'ying, uni tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari bilan yoping va ustiga maydalangan tuxum seping. Keyin qovurilgan sabzavotlar qatlamini qo'ying va tuzlangan qo'ziqorinlar bilan bezang. Endi biz idishni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, shunda u yaxshilab namlanadi. Tuzli qo'ziqorinlarning tayyor puff salatini o'z ixtiyorimiz bilan bezatamiz va stolga joylashtiramiz.
Tuzli qo'ziqorinli mazali salat
Tarkibi:
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/olgadaly/vkusnye_salaty_s_solenymi_gribami.jpg)
Tayyorgarlik
Dudlangan kolbasa, pishloq va tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Konservalangan fasoldan suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va ularni chuqur idishga soling. Oldindan tayyorlangan ingredientlarni qo'shing, dilimlenmiş qo'ziqorinlarni qo'shing, mayonez bilan ta'mga soling, ozgina sirka qo'shing, aralashtiring, zaytun bilan bezang va salatga xizmat qiling!
Bayram uchun ajoyib g'oya - tuzlangan qo'ziqorinli salat. Oddiy kunlarda bunday idishlarni tayyorlash taqiqlangan emas. Mahsulotlar juda xilma-xil bo'lishi mumkin, ammo ularni sotib olish hamyoningizni bo'shatib qo'ymaydi.
Mazali salat tayyorlash juda oson. Ko'pincha u tuzlangan qo'ziqorin va tovuq bilan tayyorlanadi. Va yaxshi sababga ko'ra, ular ko'pchilik mahsulotlarga juda mos keladi.
Ushbu retsept quyidagilarni talab qiladi:
- Tovuq filesi - 500 g.
- Tuzli qo'ziqorinlar - 200 g.
- Qattiq pishloq - 300 g.
- Konservalangan no'xat - 1 dona.
- Smetana - ta'mga.
- Yashillik.
- tuz.
Qanday pishirish kerak:
- Go'sht qaynatiladi, tercihen ozgina sho'rlangan suvda. Keyin salqin va chaynash oson bo'lgan o'rta bo'laklarga bo'ling.
- No'xat idishidan ortiqcha suyuqlik quyiladi.
- Katta qo'ziqorinlar kesiladi. Agar ular kichik bo'lsa, bu kerak emas.
- Pishloq qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
- Ko'katlar yuviladi, quritiladi va mayda tug'ralgan.
- Mahsulotlar idishda birlashtiriladi, smetana va tuz qo'shiladi va idish aralashtiriladi.
Siz smetanani mayonez bilan almashtirishingiz yoki noodatiy sous tayyorlashingiz mumkin.
Jambon bilan pishirish
Ko'p odamlar jambonni kam baholaydilar, chunki u faqat atirlar uchun mos keladi, lekin uni salatlarga ham qo'yish mumkin.
Majburiy:
- Tovuq ko'kragi - 200 g.
- Konservalangan ananas - 1 dona.
- jambon - 200 g.
- Tuzlangan bodring - 200 g.
- Shirin qalampir - 200 g.
- Mayonez - ta'mga.
- Tuz qalampir.
Pishirish bosqichlari:
- Ko'krak yuviladi va qaynatiladi, shundan so'ng u kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Jambon, ananas, tuzlangan bodring va shirin qalampir kesiladi.
- Ingredientlar chuqur idishda, qalampir va tuzda aralashtiriladi.
- Xizmat qilishdan bir oz vaqt oldin, salat mayonez bilan kiyinadi va yaxshilab aralashtiriladi.
Tuzlangan qo'ziqorin va bodring bilan salat
Kartoshka, qo'ziqorin, tuzlangan bodring - bu mazali salat uchun mahsulotlarning ideal kombinatsiyasi. Har bir komponent boshqasining ta'mini to'ldiradi va uning ta'mini umuman soya qilmaydi.
Sizga kerak bo'ladi:
- Tuzli qo'ziqorinlar - 200 g.
- Kartoshka - 200 g.
- Tuzlangan bodring - 200 g.
- Piyoz - 1 dona.
- Issiq qalampir - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- Tuz qalampir.
- Yashillik.
Bosqichma-bosqich pishirish:
- Avval siz o'rta kattalikdagi qo'ziqorinlarni kub shaklida maydalashingiz kerak. Agar dastlab ular haddan tashqari tuzlangan bo'lib tuyulsa, ularni sovuq suvga botirishingiz kerak.
- Bu vaqtda siz kartoshkani kurtkalarda qaynatib, salqinlashingiz mumkin. Shundan so'ng, teri ildiz mevalaridan chiqariladi.
- Piyoz yarim halqalarga kesiladi va qo'ziqorinlarga quyiladi.
- Bodring nozik doiralar yoki kichik kublar bilan kesiladi, tuzlangan qo'ziqorin va piyozga o'tkaziladi.
- Issiq qalampir tilim yoki kub shaklida kesiladi. Salatada bir oz ziravorlar bo'lishi uchun mevaning uchini ishlatish yaxshiroqdir, lekin uni haddan tashqari oshirmasdan.
- Ko'katlar yuviladi va mayda tug'ralgan, keyin qolgan ingredientlarga qo'shiladi.
- Kartoshka kub shaklida kesiladi va idishga solinadi.
- Salat qalampir va tuz bilan ziravorlanadi, yog' qo'shiladi.
- Idish yaxshilab aralashtiriladi va xizmat qilish uchun chiroyli plastinkaga o'tkaziladi.
Agar bodring juda sho'r bo'lib tuyulsa, ularni qo'ziqorin bilan bir xil tarzda yuvish yoki tuzlangan bilan almashtirish mumkin.
Pishloq bilan retsept
Har qanday turdagi pishloqni sevuvchilar bu taomdan mamnun bo'lishadi. Bu o'rtacha darajada g'ayrioddiy va ajoyib ta'mga ega.
Salat uchun sizga kerak bo'ladi:
- Tuzli qo'ziqorinlar - 200 g.
- Olma - 2 dona.
- Qattiq pishloq - 200 g.
- Yashil piyoz - 1 dona.
- Marul barglari - 7 dona.
- Mayonez - ta'mga.
- Yashillik.
- Tuz qalampir.
Pishirish usuli:
- Marul barglari o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'linadi va ehtiyotkorlik bilan idish xizmat qiladigan plastinkaning pastki qismiga qo'yiladi.
- Tuzli qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan.
- Olma va pishloq qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
- Piyoz ko'katlar kabi mayda tug'ralgan.
- Ingredientlar chuqur idishga quyiladi, tuz va qalampir qo'shiladi. Piyoz ham u erga boradi.
- Salat mayonez bilan kiyinadi va yangi marul barglari bilan plastinka ustiga qo'yiladi, ustiga o'tlar bilan sepiladi.
Idishning ta'mi ko'p jihatdan marul barglarini tanlashga bog'liq. Neytral ta'mga ega navlarga ustunlik berish kerak.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan
Agar siz oddiy va tanish taomlardan charchagan bo'lsangiz, salatga qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shishingiz kerak.
Majburiy:
- Tuzli qo'ziqorinlar - 500 g.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g.
- Kartoshka - 3 dona.
- Tuxum - 4 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Mayonez - ta'mga.
- Yashil piyoz - 1 dona.
- Tuz qalampir.
Pishirish bosqichlari:
- Tuzli qo'ziqorinlar juda katta bo'lsa, kesiladi.
- Piyoz tozalanadi, yuviladi va pichoq bilan maydalanadi.
- Kartoshka qaynatiladi va qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
- Qisqichbaqa tayoqchalari qadoqdan chiqariladi va mayda tug'ralgan.
- Oldindan qaynatilgan va sovutilgan sabzi qo'pol qirg'ichda maydalanadi.
- Tuxum qaynatiladi, tozalanadi va mayda tug'ralgan.
- Tayyorlangan ingredientlar ketma-ket katta plastinka ustiga qo'yiladi: qo'ziqorin, piyoz, kartoshka, Qisqichbaqa tayoqchalari, sabzi, tuxum.
Salat qatlamlari nafaqat mayonez bilan bulg'anganini, balki o'tlar bilan ham sepilganini unutmang.
Tuzli qo'ziqorinli qatlamli salat
Qatlamli salatlar eng mashhur va yaxshi sabablarga ko'ra. Bu taomlar chiroyli va nihoyatda mazali.
Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:
- Tuzlangan qo'ziqorinlar - 300 g.
- Kartoshka - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Mol go'shti - 250 g
- Sabzi - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Pishloq - 100 g.
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- Mayonez - ta'mga.
Qanday pishirish kerak:
- Mol go'shtini pishirish kerak. U eng nozik ta'm va shiralilikka ega bo'lishi uchun uni qaynatgandan keyin suvga solib qo'yish kerak. Hamma ham qaynatilgan mol go'shtini yoqtirmaydi, shuning uchun keyingi qadam go'shtni mayda bo'laklarga kesib, qovurishdir.
- Kartoshka, sabzi va tuxum qaynatiladi va qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
- Piyoz tozalanadi, yuviladi va mayda kubiklarga bo'linadi.
- Pishloq "kırıntılar" ga maydalanadi.
- Tuzli qo'ziqorinlar filtrga quyiladi, sovuq suv ostida yuviladi va mayda tug'ralgan.
- Salat hosil bo'ladi: qo'ziqorin, kartoshka, piyoz, mol go'shti, sabzi, tuxum. Qatlamlar mayonez bilan surtiladi.
Bunday noodatiy salat uchun sizga kerak bo'ladi:
- Tuzli qo'ziqorinlar - 200 g.
- Tovuq filesi - 200 g.
- Piyoz - 1 dona.
- Konservalangan makkajo'xori - 1 dona.
- Tuxum - 3 dona.
- Mayonez - ta'mga.
- Yashillik.
- Tuz qalampir.
Qanday pishirish kerak:
- Dastlab, tovuqni qaynatishingiz kerak, keyin kubiklarga bo'linadi.
- Makkajo'xori qutisidan ortiqcha suyuqlik drenajlanadi.
- Qo'ziqorinlar filtrga joylashtiriladi va suv ostida yuviladi. Keyinchalik, agar ular juda katta bo'lsa, eziladi.
- Tuxum qaynatiladi, qobig'i tozalanadi va kesiladi.
- Piyoz tozalanadi, yuviladi va yarim halqalarga kesiladi.
- Ingredientlar salat idishiga quyiladi, tuz va qalampir qo'shiladi va mayonez qo'shiladi.
Shundan so'ng, idish aralashtiriladi va chiroyli salat idishida xizmat qiladi.
Salatlar hamma tomonidan seviladi, ehtimol boshqa taomlardan ham ko'proq. Va bu retseptlar bo'yicha idishlarni tayyorlash uchun sizga qimmatbaho mahsulotlar kerak emas va butun jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi.