Neraudzēta maize mikroviļņu krāsnī. Pašcepta maize. Mikroviļņu rozīņu maizes recepte
Ir diezgan reālas situācijas, kad pie tevis pēkšņi ierodas radi vai draugi, bet mājā nav maizes! Neskrien uz veikalu? Starp citu, mūsu ģimenē tas notiek diezgan bieži, un lieta ir tāda, ka mēs vispār neēdam maizi un tāpēc to nepērkam. Ja jums ir tāda pati situācija, skatiet tālāk, kā pagatavot maizi mikroviļņu krāsnī, tas noderēs ...
SASTĀVDAĻAS
- milti ar klijām - 225 g;
- sviests - 30 g;
- milti - 225 g (augstākā šķira);
- sausais raugs - viena tējk. karote;
- ūdens - 375 ml .;
- cukurs - puse tējk. karotes;
- sezams - 50 g;
- galda sāls - viena tējk. karote
GATAVOŠANA
- Mēs apvienojam un sajaucam raugu ar miltiem, sasmalcina šo maisījumu ar sviestu.
- Pēc tam siltā ūdenī izšķīdina cukuru + sāli.
- Mēs ievadām miltos tīru ūdeni un sākam mīcīt mīklu. Mīciet mīklu tā, lai tā neliptu pie rokām.
- Tālāk liekam mīklu mikroviļņu traukā, pārklājam ar vāku un liekam cepeškrāsnī uz 70% jaudu uz 1 minūti.
- Pēc tam atstājiet mīklu 10 minūtes atpūsties un atkārtojiet karsēšanas procesu vēlreiz.
- Tagad mīciet mīklu un sadaliet to 2 daļās.
- Pirmo mīklas daļu izklājam veidnē (iepriekš ieziežam ar eļļu, ja nolemjat cept silikona veidnē, tad to nevar ietaukot) un pārkaisām ar sezama sēklām.
- Formu liekam mikroviļņu krāsnī uz 15-20 minūtēm ar vidēju jaudu. Ja jūsu mikroviļņu krāsnī ir grils, izmantojiet to.
- Tādā pašā veidā cepam otro mīklas daļu.
- Mikroviļņu krāsnī cepta maize izrādās nedaudz bāla (ja nav grila), bet garšu tas nekādi neietekmē. Maize izrādās nedaudz neparasta, taču garšīga! Izmēģiniet...
Labu apetīti!
Maizi mikroviļņu krāsnī visvieglāk pagatavot ... nesaldinātas kūkas formā. Rauga cepšana ir reti sastopama, vai, pareizāk sakot, reti kurā mikroviļņu krāsnī tas izdodas labi, bet gandrīz vienmēr ir labi cept kaut ko no miltu un olu maisījuma!
Manā ēdienkartē ir iesakņojusies vienkārša maize, kas pagatavota no kviešu miltu un jebkuru kliju vai pilngraudu miltu maisījuma. Klijas var būt kvieši, auzas, kā arī dažādu maisījums.
Lai pagatavotu maizi mikroviļņu krāsnī, sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar receptes sarakstu.
Bļodā samaisiet olas.
Pievienojiet tiem augu eļļu, miltus ar cepamo pulveri un klijas. Izmantojiet garšvielas dažādībai vai vēlamai garšai. Šai mīklai tika pievienoti kaltēti Provansas garšaugi.
Ātri samaisiet sastāvdaļas kopā, t.i. bez pēršanas.
Mīkla izrādīsies ūdeņaina, tā jālej piemērotā ietaukotā formā vai silikonā. Izvēlies formu tā, lai mīklas augstums tajā būtu aptuveni 3 cm.
Cep maizi mikroviļņu krāsnī 7-8 minūtes ar jaudu 600 vati.
Tik daudz sastāvdaļu kukulītis izrādīsies niecīgs, taču ar to pietiks, lai pasniegtu maizi ar divām zupas porcijām vai pagatavotu sviestmaizes diviem.
Labu apetīti!
Svaigas karstmaizes smarža pie veikala liek ienākt un iegādāties maģiskus konditorejas izstrādājumus. Mēģināsim pagatavot šādu maizi pašu spēkiem un pārsteigt ģimeni ar savām kulinārijas prasmēm! Starp piedāvātajām receptēm jūs varat atrast vienu, kas jums patiks.
Lūk, vienkārši pagatavojama rupjmaizes recepte tiem, kam nepatīk tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai.
Kā sastāvdaļas mēs izmantojam:
- Milti - 230 g
- rudzu milti - 130 g
- Sausais raugs - 5 g
- Ūdens - 220 ml
- Cukurs - 15 g
- Sāls - 5 g
- augu eļļa - 30 ml.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Ielejiet bļodā siltu ūdeni no maizes mašīnas un pievienojiet cukuru un sāli.
- Sajauc rudzu un kviešu miltus, izkāš caur sietu.
- Maizes mašīnas bļodā pievienojiet sajauktos miltus un augu eļļu.
- Pēdējais, bet ne mazāk svarīgais, raugs.
- Iestatiet vidējo garoza, svars - 750 grami, programma - franču maize.
- Mēs aizveram un gaidām signāla sagatavošanu.
Maize tiek pagatavota apmēram 250 minūtes.
Maize cepeškrāsnī ir vienkārša un garšīga
Ne visiem mājās ir maizes mašīna, taču katrai mājsaimniecei, kura mīl iepriecināt mīļos ar pašceptām kūkām, droši vien ir krāsns.
kefīra maizes recepte
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 300 g (papildus ņemam sauju mīcīšanai);
- Kefīrs - 300 ml;
- Cukurs un sāls - katrs pa 1 tējkarotei;
- Soda - ½ tējk
Gatavošanas secība:
1. Mēs ņemam konteineru turpmākai pārbaudei.
2. Sagatavotajā bļodā mēs nodzēšam sodu ar kefīru: vienkārši pievienojiet tai karoti kefīra.
3. Pievienojiet miltus.
4. Tur lejam kefīru.
5. Mīciet mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet miltus.
6. Ņem vērā, ka mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām, taču arī nav ieteicams pievienot pārāk daudz miltu.
7. Pārklājiet mīklu un pagaidiet stundu.
8. Ņemam uzlieto mīklu un savijam smukā apaļā kukulītī, pa virsu izdarām iegriezumu.
9. Virsū uzkaisa miltus, sūta uz cepeškrāsni, temperatūra - 200 grādi.
10. Jāvāra apmēram pusstundu, pēc tam, kad pagājis laiks, caurduram ar iesmiņu. Ja tas ir sauss, varat to izvilkt.
smaržīga maize ar pienu
Radinieki būs apmierināti ar šo gaisīgo sulīgo maizi.
Sastāvdaļas:
- Milti - 430 g
- Govs piens - 300 ml
- Raugs - 10 g
- Saulespuķu eļļa
- Cukurs - 1 ēd.k. l.
- Sāls - ½ ēd.k. l.
- Vistas ola - 1 gab.
Ēdienu gatavošana šādi:
1. Sasildam pienu un pievienojam tam sāli, cukuru, olu - samaisām.
2. Seko raugs un masu vēlreiz kārtīgi samaisa.
3. Ielejiet miltus un mīciet mīklu.
4. Mīkla ir gatava - pārklāj ar plēvi un liek siltumā (uz akumulatora vai saulē) - apmēram 2 stundas.
5. Ieeļļojiet cepšanas trauku un nosūtiet tajā mīklu.
6. Gatavošana cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
siera maize
Siers piešķir maizei patīkamu krēmīgi siera garšu, ēstgribu izskatu un brīnišķīgu aromātu.
Produkti:
Tvaikam:
- Milti - 2 ēd.k. l.
- Ūdens 2 karotes
- Raugs - 2 tējk
- Cukurs - 1 tējk
- Mīklai tiek izmantoti tradicionālie produkti: milti, ūdens un sāls, kā arī cietais siers (apmēram 100 g).
Gatavošanas secība:
1. Vispirms pagatavo mīklu: siltā ūdenī sajauc cukuru, raugu un miltus.
2. Tagad mēs berzējam sieru un sajaucam ar miltiem, sāli un ūdeni.
3. Mīklā (2. lpp.) pievienojiet raudzēto mīklu (no 1. lpp.).
4. Rūpīgi samaisiet visu un nosūtiet ievilkties
5. Uzkarsē cepeškrāsni. Mīklu var cept katlā, pārklājot ar vāku.
6. Tādā veidā vāra 40 minūtes, pēc tam noņemam vāku un ļaujam vēl apmēram 10 minūtes nostāvēties.
Maize pēc vārīšanas ir jāiepilina, tāpēc nesteidzieties nekavējoties griezt.
vienkārša mājās gatavotas sausās rauga maizes recepte
Minimālais sastāvdaļu skaits, kas iekļautas maizes gatavošanā:
- Milti - 3 glāzes
- Raugs - 11 g
- Silts ūdens - 250 ml
- Augu eļļa - 2 ar pusi ēdamkarotes. l.
- Sāls - pusotra tējk.
- Cukurs - 1 ēd.k. l.
Ēdienu gatavošana:
1. Sajauc visas sastāvdaļas.
2. Sanāk mīkla, kas jāpārklāj un jānoliek siltumā.
3. Mīkla ir pacēlusies - mēs sasmalcinām un uzstājam vēlreiz.
4. Liek cepeškrāsnī 200 grādos.
Maize ir gatava mazāk nekā stundas laikā.
kukurūzas maize
Kukurūzas miltu maize ir maiga un labi sader ar šokolādes smērējumu vai krējuma sieru.
Vienkārša recepte gardai maizītei bez rauga
Pareiza uztura cienītāji nepieņem rauga maizes lietošanu. Lielisks variants viņiem ir cept maizi bez rauga, tas paātrinās vielmaiņu un neatstās smaguma sajūtu organismā.
Īru sodas maize
Šo konditorejas izstrādājumu cep Īrijas dienvidos. Tam ir daudz variāciju. Tiek uzskatīts, ka ilgu laiku pat nabadzīgākās ģimenes sev šo maizi gatavoja čuguna katlos, tikai neizmantojot riekstu. Un valsts ziemeļos to dara saplacinātu un ar izteiktu krustu vidū.
Sastāvdaļu sastāvs:
- 250 grami šādu veidu miltu: pilngraudu, rudzu, auzu pārslu
- Zemes rieksti - 1/2 tase
- Augu eļļa - 4 ēdamk. l.
- Sāls un soda - katra 1 tējkarote.
- Citronu sula
- Ūdens - 600 ml.
To ir viegli pagatavot: sajauciet visus miltus, riekstus, sāli, sodu ar ūdeni. Tālāk ieeļļojiet cepešpannu un apkaisa ar nedaudz miltiem. Uzmanīgi izklājiet mīklu. Cepšanas laikā veiciet nelielus iegriezumus.
grauzdēta maize pannā
Maizi var pagatavot, neizmantojot cepeškrāsni. Derēs vienkārša panna. Pat nepieredzējuša saimniece apgūs šo vienkāršo recepti.
Jums būs nepieciešams:
- Piena sūkalas - 200 ml
- Cukurs un sāls - pa 1 tējk.
- Ola - 1 gab
- Milti - 400 g
- Dārzeņu eļļa
- Soda - 1 tējk
Ēdienu gatavošana šādi:
1. Izsijājiet miltus un pievienojiet tiem cukuru, sodu, sāli, pēc tam labi samaisiet.
2. Nosūtiet tur olu un siltas sūkalas, samaisiet ar rokām.
3. Mīklai nevajadzētu būt lipīgai. Tvertni ieeļļo ar eļļu un pusstundu tajā ielej mīklu.
4. Tālāk arī iesmērējam pannu ar eļļu un izklājam uzlieto mīklu.
5. To vajag sadalīt pa visu pannu, sanāk apmēram 2 cm bieza kūka.
6. Cepiet 25 minūtes uz lēnas uguns zem vāka.
7. Pēc tam kūku apgriež un cep vēl 25 minūtes.
Pēc vārīšanas maizi vajadzētu nedaudz atdzesēt un nekavējoties pasniegt uz galda.
ķirbju maize
Ķirbju mīļotājiem noteikti patiks šī neparastā maize. Uzreiz atzīmējam, ka ķirbjus var ņemt mazāk, lai garša nebūtu tik izteikta. Rozīnes labi sader ar to, bet to var nepievienot vispār vai aizstāt ar sēklām.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Ķirbis - puskilograms
- Cukurs
- Milti - 200 ml
- Rozīnes - 100 g
- Sviests - 30 g
- Cepamais pulveris - 2 ar pusi tējk.
- Olu.
Cep ķirbi cepeškrāsnī un blenderī pārvērš to biezenī. Pēc tam pievienojam sajauktu sviestu ar cukuru, olu, sāli, cepamo pulveri, miltiem un rozīnēm.
Visu kārtīgi samaisa un liek uz galda, kas noklāts ar nelielu daudzumu miltu. Vēlreiz mīcīt. No masas veidojam apli un pārnesam uz cepešpannas.
Ir nepieciešams veikt pietiekami dziļus griezumus (apmēram 8 gab.) un iestatīt uz 200 grādiem.
Pārbaudām tikai ar koka irbulīti, tiklīdz gatavs - liek uz skaista trauka un atdzesē.
ābolu maize
Ābolu mīļotāju, iespējams, ir pat vairāk nekā ķirbju cienītāju. Iedomāsimies neparastu recepti.
Mums būs nepieciešams:
- Āboli - apmēram 800 g
- Milti - 500 g
- Cukurs - 200 g
- Rums - 1 ēd.k. l.
- Rozīnes - 50 g
- Kanēlis - 1 tējk
- Cepamais pulveris - 2 tējk
Sasmalciniet ābolus un apmēram 15 minūtes turiet rozīnes siltā ūdenī. Tālāk uz nakti liek katliņā: ābolus, rozīnes, rumu, kanēli, riekstus un cukuru.
Miltus sajauc ar cepamo pulveri un iesmērē tajā uzlieto masu.
Samaisa un veido mīklu. Liekam veidnē un cepam 200 grādu temperatūrā. Tas aizņems aptuveni 50 minūtes. Jūs varat mēģināt!
veselīga maize no diedzētām auzām
Mēs gatavojam šādi:
1. Sasmalciniet banānus un sajauciet ar auzām.
2. Pievieno pienu un žāvētas aprikozes, sāli, kanēli un ingveru – samaisa ar blenderi.
3. Atsevišķā traukā sajauc rozīnes, sezama sēklas, čia sēklas un ķirbju sēklas.
4. Ielieciet maisījumu (4. punkts) mīklā un samaisiet.
5. Mēs izklājam visu šo formu (sviests)
6. Gatavošana cepeškrāsnī 90 grādu temperatūrā 4 stundas.
Maize gatava!
Garda baltmaize maizes mašīnā vienkārša recepte
Apskatīsim dažas baltmaizes variācijas. Eksperimentējiet un katru reizi pārsteidziet mājiniekus ar kulinārijas labumiem.
Produkti:
- Kviešu milti - 400 g
- Raugs - 1 tējk
- Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- Cukurs - pusotra ēd.k. l.
- Sāls - 1 tējkarote
- Piens - 250 ml.
Kā gatavot:
1. Izsijājiet miltus un ielejiet tos maizes mašīnā. Virsū uzber raugu, cukuru un sāli. Tālāk ielej pienu, sviestu.
2. Aizveriet maizes mašīnu un iestatiet “klasiskās maizes” režīmu. Mēs nospiežam "sākt" un ieslēdzam partiju.
3. Pēc kāda laika maize būs izcepusies. Labāk ļaujiet tai nedaudz atdzist un pasniedziet uz galda.
paniņu baltmaize
Paniņu maizei ir patīkama skābena garša un skaista garoza.
Mums būs nepieciešams:
- Paniņas - 360 ml
- Cukurs un sāls, sausais raugs - katrs pa 1 tējk.
- Kviešu milti - 420 g.
Pagatavošana ir vienkārša: visas sastāvdaļas ievietojam maizes mašīnā un ieslēdzam režīmu “Franču maize”.
sīpolu maize
Maizes sastāvā ietilpst:
- Sviestā cepts sīpols - pietiek ar 1 lielu sīpolu
- Piens - 280 ml
- Kviešu milti (rupji malti) - 500 g
- Sāls - 1 tējk
- Pipari - 1 tējk
- Cukurs un raugs - katrs 4 tējk.
To visu nosūtām uz maizes mašīnu un iestatām “ātrās cepšanas” režīmu.
ķimeņu maize ar tomātiem
Saulē kaltēti tomāti ir lieliska uzkoda, un konditorejas izstrādājumi ar tiem izrādās diezgan neparasti.
Recepte ietver:
- Kviešu milti un pilngraudu milti - katrs 300 g
- Sviests - 25 g
- Raugs - 4 tējk
- Ķimenes - 1 tējk
- Žāvēti tomāti - 3 ēdamk. l.
- Sāls (1 tējk) un cukurs (4 tējk.)
Gatavošana "ātrās cepšanas" režīmā.
maize ar medu
Parasto recepti aizstājam ar cukura pievienošanu ar medu. Tas būtiski ietekmēs smaržu un piešķirs maizei neparastu garšu.
Maizes mašīnai pievienojam šādas sastāvdaļas: pienu (240 ml), olu, miltus (420 g), raugu (1 tējk.) un tikpat daudz sāls, šķidru medu (1,5 ēd.k.)
Nospiežam pogu "salds" un gaidām smaržīgu maizi.
Maize ar klijām receptes ir vienkārša un garšīga
Klijas palīdz attīrīt organismu un piešķirt ēdienam interesantāku garšu. Apsveriet vairākas receptes ar dažāda veida klijām.
garšīga maize ar rudzu klijām
Pūkaina maize ar mīkstu garoziņu!
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 380 g
- Olīveļļa - 20 ml
- Medus - 1 tējk
- Ūdens - 230 ml
- Raugs - 1 tējk ar slidkalniņu
- Rudzu klijas - 4 ēd.k. l.
Sāksim gatavot:
1. Miltus sajauc ar klijām un raugu. Masai pievieno siltā ūdenī izšķīdinātu medu.
2. Visu samaisa un veido mīklu. Tiklīdz iegūstat labu kunkuļu, pievienojiet eļļu un atkal sāciet mīcīt. Ja iejauksieties manuāli, mēs pavadīsim apmēram 10 minūtes.
3. Mēs nosūta mīklu traukā un pārklāj ar plēvi, turiet to siltu pusotru stundu.
4. Palielināto mīklu noduriet un izveidojiet apli.
5. Tālāk jāliek uz cepešpannas, uz 30 minūtēm uzliek vāku, lai vēl nedaudz paceļas.
6. Pēc tam apkaisa ar miltiem un izveido iegriezumus.
Tālāk cep apmēram 40 minūtes 200 grādos.
maize ar klijām maizes mašīnā
diētiskā maize
Cilvēkiem, kuri vēlas palielināt svaru, šī maize noteikti nekaitēs.
Sastāvdaļas:
- Kviešu un auzu klijas (attiecīgi 3 un 6 ēdamkarotes)
- 3 olas
- Kefīrs ar zemu tauku saturu - 80 ml
- Cepamais pulveris - ½ tējk
- Cukura aizstājējs un nedaudz sāls - viss pēc garšas.
Pagatavošana: visas receptē norādītās sastāvdaļas pievieno klijām (ja vēlas, var samalt) un samaisa. Pārlej silikona veidnē un liek cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes (200 grādi), tad samazini līdz 160 grādiem un vāra piecpadsmit minūtes. Diētiskā maize ir gatava!
maizes recepte ar klijām un zaļumiem
Ēdienu gatavošanai mēs ņemam šādus produktus:
- Milti - 350 g
- Klijas - 55 g
- Ātras darbības raugs - 10 g
- Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- Olu
- Timiāns - 1 tējk
- Rozmarīns - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk un cukurs - 2 tējk.
- Ūdens - 190 ml.
Maizes mašīnā liekam produktus: raugu, tad viss sauss un šķidrs. Ieslēdzam “pamata ātrā” režīmu un gaidām, kad tiks pagatavota visnoderīgākā maize. Nākotnē varat izmantot jebkurus garšaugus, kas jums patīk.
dukan maizes recepte
Diētas recepte maizei bez rauga un miltu pievienošanas.
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Beztauku biezpiens - 125 g
- Vistas olas - 2 gab.
- Sāls - šķipsniņa
- Klijas: kvieši (2 ēdamkarotes), auzu pārslas (4 ēdamkarotes)
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Sezams - pēc izvēles 1 šķipsniņa.
Sāksim gatavot veselīgu maizi:
1. Sasmalciniet biezpienu līdz pastveida stāvoklim.
2. Sakuļ olas un sāli līdz gludai.
3. Iegūto maisījumu apvieno ar biezpienu, pievieno cepamo pulveri un klijas.
4. Sajauc iegūto.
5. Cepamajā traukā ieliekam cepamo papīru, iesmērējam to ar mazu eļļu un vienmērīgi sadalot sūtam tur mīklu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep maizi apmēram 30 minūtes.Pēc gatavošanas virsū var uzkaisīt nedaudz sezama.
Garda un viegli pagatavojama rauga maize
Pāriesim pie vienkāršām rauga maizes receptēm.
klasiska baltās rauga maizes recepte
nakts maize
Šo konditorejas izstrādājumu sauc par nakti, iespējams, tāpēc, ka mīkla tiek pagatavota vakarā, un naktī tā tiek uzlieta pirms cepšanas.
Maizes sastāvā ar neparasti skaistu nosaukumu ietilpst:
- Kviešu milti - 450 ml
- Sēklas un linu sēklas - katra 50 ml
- Raugs - 1 tējk
- Cukurs
- Eļļa (ieeļļojiet trauku).
Kā pagatavot: visu samaisa, veido mīklu. Ielieciet to veidnē un ielieciet ledusskapī uz nakti (pārklājiet ar plēvi). No rīta noņem plēvi un liek cepeškrāsnī. Uzkarsē līdz 220 grādiem un cep līdz zeltaini brūnai.
"Amerikāņu sviestmaižu maize"
Lai pagatavotu sviestmaižu maizi, jums būs nepieciešams:
- Kviešu milti - 5 glāzes (augstas kvalitātes)
- Sviests - apmēram 100 g
- Raugs - 1,5 ēd.k. l.
- Ūdens - 750 ml
- Sāls (1 ēdamkarote) un cukurs (2 ēdamkarotes)
Gatavošanas secība:
1. Sajauc visas sastāvdaļas katliņā siltā ūdenī.
2. Pārklājiet ar foliju un pagaidiet, līdz tā uzrūgs.
3. Vēlāk ielieciet maisiņā un ielieciet ledusskapī (var pagaidīt no apmēram 3 stundām līdz divām nedēļām - jo ilgāk, jo labāk).
4. Saņem un veido apli (var palīdzēt ar miltiem, lai nelīp).
5. Liek veidnē un cepeškrāsnī uz 50 minūtēm.
kartupeļu maize
Maize ir neticami pūkaina. Būtu nepieciešams:
- Milti - 265 g
- Kartupeļi - 100 g
- 2 olas
- Cukurs - 40 g
- Piena pulveris - 1 ēdamkarote. l.
- Sāls - 1 tējk
- Ūdens - 60 ml
- Sviests - 20 g
- Sausais raugs - 1 tējk
- Olas dzeltenums
- Piens - 65 ml
- Augu eļļa eļļošanai.
Sāksim gatavot:
1. Kartupeļus notīram un vāram.
2. Pagatavo mērci maizes dekorēšanai: ar mikseri saputo miltus (15 g), cukuru (10 g), dzeltenumu un pienu (65 ml); uzlieciet mērci uz plīts, uzkarsējiet līdz biezai masai (nepārtraukti maisiet); Kad atdzesē, pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē.
3. Sasmalcina kartupeļus un liek atdzist.
4. Ielejiet traukā ūdeni (50 ml vai vairāk), pievienojiet raugu un pagaidiet apmēram 10 minūtes.
5. Seko: milti, kartupeļi, cukurs, piena pulveris, sāls, ola un sviests. Mīcam mīklu.
6. Izņemiet mīklu, lai ievilktos.
7. Tiklīdz tas ir palielinājies, mēs sākam griezt 9 daļās, no kurām mēs veidojam bumbiņas.
8. Iegūtās apaļās figūras liek uz cepešpannas cieši vienu pie otras. Ietauko cepešpannu, lai tā neliptu.
9. Nosedziet vēlreiz un ļaujiet nedaudz ievilkties, lai tie izrādīsies krāšņāki.
10. Ieeļļojiet mīklu ar olu un ar konditorejas šļirci uzvelciet virsū sietu.
11. Cepeškrāsnij vajag 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Iegūstiet pūkainu maizi!
maize "Kumelīte"
Šim konditorejas izstrādājumam ir skaista sešu ziedlapu zieda forma.
Šīs "ziedu" maizes sastāvs ir vienkāršs: 500 g miltu, 2 ēd.k. l. augu eļļa, l. raugs, ūdens (260 ml), sāls (1 tējk) un cukurs (2,5 ēd.k.).
Ēdienu gatavošana ir pavisam vienkārša: slaidā ieber raugu un miltus, pa vidu – cukuru, sviestu un ūdeni. Visu samaisām un sarullējam bumbiņu (jāapziež ar eļļu).
Pēc stundas (ļaujam uzrūgt) sagriežam bumbu 7 daļās un veidojam kolobokus, veidojam ziedu.
Kad skaista figūra ir gatava, jums jāgaida pusstundu vai vairāk, līdz mīkla uzrūgst.
Tālāk eļļojiet ar olbaltumvielām un 40 minūtes cepeškrāsnī (200 grādi).
Kumelīte ir gatava!
Ķiploku maizes receptes ir vienkāršas un garšīgas
Ēdienu gatavošana:
1. Uzkarsē ūdeni un sviestu līdz istabas temperatūrai, izšķīdina raugu ūdenī un cukurā.
2. Miltiem pievieno sāli un rauga maisījumu - samīca mīklu.
3. Pārklāj mīklu ar dvieli un noņem apmēram stundu. Ķeramies pie pildījuma.
4. Labi samaisiet eļļu, ķiplokus, zaļumus un dilles.
5. Mīkla ir sanākusi, vajag mīcīt un izrullēt slāni.
6. Pilnībā pārklājam ar pildījumu un ietinam rullī.
7. Sagriež to 3 lentēs, negriežot vienu galu līdz galam - nopin bizi.
8. Savieno bizes galus – sanāk aplis.
9. Mēs ievietojam bizi formā un uzstājam 20 minūtes, pēc tam cepeškrāsnī.
Sagriežam atdzisušo bizi un pie galda.
klasiskā ķiploku maize
Klasiskajā receptē jums jāsajauc dažāda veida milti (piemēram, atšķaidiet kviešus ar kukurūzu). Sauso raugu tvaicē, pievieno sāli, olīveļļu un nedaudz cukura. Pēc tam, kad mīkla uzrūgusi, to izrullē, iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar ķiplokiem, zaļumiem pēc garšas. Pēc tam, kad mīklu sagriež strēmelēs, sarullē rullī un liek uz ietaukotas cepešpannas. Cep apmēram 50 minūtes. Šī maize ir lieliska uzkoda.
ābolu
Mums būs nepieciešams:
- rudzu milti - 300 g
- Kviešu milti - 200 g
- Āboli - pusotru gabalu.
- Cepti rieksti - 70 g
- Piens - 1 ēd.k. l.
- Sviests - 30 g
- Sausais raugs - 7 g
- Sāls un cukurs - pa 1 tējk.
Visas sastāvdaļas, izņemot ābolus un riekstus, jāsajauc, jāveido mīkla un jāizņem, lai uzrūgt.
Pievienojiet mīklai ābolu bez mizas un sasmalcinātiem riekstiem un samaisiet.
Eļļojiet gatavošanas trauku ar eļļu un novietojiet mīklu, samitriniet ar pienu un vāriet apmēram 40 minūtes.
auzu pārslu maize
Maizes sastāvā ir milti (apmēram 300 g), auzu pārslas (170 g), paniņas (350 ml), ola, sviests eļļošanai, tējkarote cukura un sāls, soda (2 tējk.). Galvenais ir tas, ka graudaugi nav tūlītēji.
Pārslas ar blenderi samaļ miltos, pievieno kviešu miltus, paniņas, sāli, cukuru un sodu.
Katru recepti var papildināt, mainīt proporcijas atkarībā no vēlmēm, eksperimentēt ar sastāvdaļām. Izmēģini dažādas pat visneparastākās smalkmaizītes un iepriecini ikvienu vismaz katru dienu ar ko jaunu!
Mikroviļņu krāsns ir stingri ienākusi mūsu dzīvē. To visbiežāk izmanto pagatavotu ēdienu uzsildīšanai. Bet tas ir lieliski piemērots kulinārijas šedevru pagatavošanai, un ir pat veids, kā cept maizi mikroviļņu krāsnī. Ir daudz interesantu recepšu, kā cept maizi mikroviļņu krāsnī, lai jūs varētu izvēlēties un eksperimentēt.
Mikroviļņu maizes recepte
Lai mikroviļņu krāsnī ceptu visveselīgāko pelēko maizi, jāņem šādi produkti:
- augstākās šķiras kviešu milti, kas nav izsijāti, katrs 225 grami;
- ūdens - 375 ml;
- sviests - 25 grami;
- sausais raugs - 12 grami;
- vienu tējkaroti sāls un pūdercukura.
Kā pagatavot maizi mikroviļņu krāsnī - recepte
- Atsevišķā bļodā samaisiet divu veidu miltus, pievienojiet tiem pūdercukuru. Sviestu sagriež mazos gabaliņos un pievieno miltiem. Milti ar sviestu ar rokām jāsaberž drupatās. Pievienojiet šim maizes maisījumam raugu un samaisiet.
- Mikroviļņu krāsnī, lai ceptu maizi, ieslēdziet pilnu jaudu, uzkarsējiet ūdeni dažas sekundes. Ūdenim jābūt siltam. Ar karoti maisot miltus, pakāpeniski ielejiet ūdeni. Pēc tam liec uz galda un mīca, līdz mīkla kļūst viendabīga un elastīga.
- Pārvietojiet maizes mīklu mikroviļņu krāsnī drošā traukā un pārklājiet ar vāku. Nosūtīt uz cepeškrāsni. Izmantojot maksimālo jaudu, karsējiet mīklu 15 sekundes. Atstājiet mierā 10 minūtes. Pēc tam vēlreiz uzkarsējiet mikroviļņu krāsni ar pilnu jaudu 15 sekundes. Atkal atstājiet maizes mīklu mierā. Šī procedūra jāatkārto 2-3 reizes. Tas ļaus maizes mīklai pacelties un dubultoties.
- Pēc tam pārbīdiet mīklu, lai uz tāfeles izceptu maizi un vēlreiz mīciet. Pārliek formā, kurā tiks cepta maize, iesmērē ar augu eļļu un liek cepeškrāsnī. Cepiet maizi mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 15 sekundes. Pēc tam ņem ārā, nosmērē virsu ar pienu un cep 12-18 minūtes ar vidēju jaudu. Ir labi, ja, cepot maizi mikroviļņu krāsnī, ir ieslēgts grils.
- Gatavo maizi izņem no mikroviļņu krāsns, izņem no veidnes un atdzesē uz režģa.
Mikroviļņu rozīņu maizes recepte
- Mikroviļņu krāsnī var cept arī saldo maizi ar rozīnēm. Šai receptei jāņem milti, rozīnes, sviests, svaigs raugs, piens, cukurs, sāls, olas.
- Tehnoloģija šādas maizes cepšanai mikroviļņu krāsnī ir tāda pati kā parasti, ar atšķirību, ka, lai mīkla ietilptu, vispirms ir jāizmanto vidēja jauda un pēc tam jāpārslēdzas uz pilnu jaudu.
Mikroviļņu krāsns ir stingri ienākusi mūsu dzīvē. To visbiežāk izmanto pagatavotu ēdienu uzsildīšanai. Bet tas ir lieliski piemērots kulinārijas šedevru pagatavošanai, un ir pat veids, kā cept maizi mikroviļņu krāsnī.
Ir daudz interesantu recepšu, kā cept maizi mikroviļņu krāsnī, lai jūs varētu izvēlēties un eksperimentēt.
Mikroviļņu maizes recepte
Lai mikroviļņu krāsnī ceptu visveselīgāko pelēko maizi, jāņem šādi produkti: nepieciešami augstākās kvalitātes kviešu milti, nevis izsijāti, katrs 225 grami, ūdens - 375 ml, sviests - 25 grami, sausais raugs - 12 grami, viens tējkarote sāls un pūdercukura.
Kā pagatavot maizi mikroviļņu krāsnī - recepte
- Atsevišķā bļodā samaisiet divu veidu miltus, pievienojiet tiem pūdercukuru. Sviestu sagriež mazos gabaliņos un pievieno miltiem. Milti ar sviestu ar rokām jāsaberž drupatās. Pievienojiet šim maizes maisījumam raugu un samaisiet.
- Mikroviļņu krāsnī, lai ceptu maizi, ieslēdziet pilnu jaudu, uzkarsējiet ūdeni dažas sekundes. Ūdenim jābūt siltam. Ar karoti maisot miltus, pakāpeniski ielejiet ūdeni. Pēc tam liec uz galda un mīca, līdz mīkla kļūst viendabīga un elastīga.
- Pārvietojiet maizes mīklu mikroviļņu krāsnī drošā traukā un pārklājiet ar vāku. Nosūtīt uz cepeškrāsni. Izmantojot maksimālo jaudu, karsējiet mīklu 15 sekundes. Atstājiet mierā 10 minūtes. Pēc tam vēlreiz uzkarsējiet mikroviļņu krāsni ar pilnu jaudu 15 sekundes. Atkal atstājiet maizes mīklu mierā. Šī procedūra jāatkārto 2-3 reizes. Tas ļaus maizes mīklai pacelties un dubultoties.
- Pēc tam pārbīdiet mīklu, lai uz tāfeles izceptu maizi un vēlreiz mīciet. Pārliek formā, kurā tiks cepta maize, iesmērē ar augu eļļu un liek cepeškrāsnī. Cepiet maizi mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 15 sekundes. Pēc tam ņem ārā, nosmērē virsu ar pienu un cep 12-18 minūtes ar vidēju jaudu. Ir labi, ja, cepot maizi mikroviļņu krāsnī, ir ieslēgts grils.
- Gatavo maizi izņem no mikroviļņu krāsns, izņem no veidnes un atdzesē uz režģa.
Mikroviļņu rozīņu maizes recepte
Mikroviļņu krāsnī var cept arī saldo maizi ar rozīnēm. Šai receptei jāņem milti, rozīnes, sviests, svaigs raugs, piens, cukurs, sāls, olas.
Tehnoloģija šādas maizes cepšanai mikroviļņu krāsnī ir tāda pati kā parasti, ar atšķirību, ka, lai mīkla ietilptu, vispirms ir jāizmanto vidēja jauda un pēc tam jāpārslēdzas uz pilnu jaudu.