Receptes ar zemesriekstiem ir mājsaimnieces glābiņš. Zemesriekstu receptes Zemesriekstu sviesta ēdieni
![Receptes ar zemesriekstiem ir mājsaimnieces glābiņš. Zemesriekstu receptes Zemesriekstu sviesta ēdieni](https://i1.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/64598/2278278.jpg)
Zemesriekstu sviests ir noderīgs un populārs produkts daudzās valstīs, galvenokārt angliski runājošās valstīs: tas ir iemīļots ASV, Kanādā, Lielbritānijā, Austrālijā, Dienvidāfrikā u.c. Pastas ir vairāku veidu: sāļas un saldas, viendabīgas, kraukšķīgas, pievienojot kakao un citas garšīgas sastāvdaļas. Visbiežāk to vienkārši smērē uz maizes, taču ir arī citi lietojumi. Zemesriekstu sviesta recepšu sarakstā ir cepumi, smalkmaizītes, pankūkas, gaļas mērces un mājās gatavoti enerģijas kokteiļi. Ēdienos ir daudz veselīgu augu olbaltumvielu, tie ātri un uz ilgu laiku remdē izsalkumu.
mājās gatavota zemesriekstu sviesta recepte
Skaistais veikala iepakojums satur ievērojamu daudzumu konservantu un kaitīgu ķīmisko komponentu, tāpēc šo gardo produktu vēlams pagatavot pašam.
Sastāvdaļu saraksts:
- zemesrieksti - 420 g;
- cukurs vai medus - 20 g, vairāk;
- sāls - 5 g;
- rafinēta augu eļļa - 30 g.
Neapstrādāti, lobīti, nesaldināti zemesrieksti ir vislabākie makaronu pagatavošanai. Vispirms noskalojiet riekstus ar ūdeni, lai nomazgātu putekļus, un pēc tam vienā kārtā izklājiet tos uz cepešpannas un 5 minūtes žāvējiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Pēc tam noņemiet, nedaudz atdzesējiet un pārnesiet blendera bļodā. Ja iegādājāties zemesriekstus mizā, tad šajā posmā varat to noņemt. Sasmalciniet kaltētos kodolus pirkstos, un āda viegli atdalīsies.
Riekstus sasmalcina ar blenderi līdz smalkām drupačām. Apturiet motoru, nokasiet masu no sienām un sāciet no jauna. Pēc dažām apstrādes minūtēm zemesrieksti sāks izdalīt eļļu, un pasta kļūs šķidrāka. Lai paātrinātu šo procesu, ielej augu eļļu. Vēl pēc 4-5 minūtēm pievieno sāli un izvēlēto saldinātāju: medu, sīrupu vai parasto cukuru.
Var gadīties, ka, neskatoties uz piedevām, pasta joprojām paliek pārāk sausa. Tādā gadījumā var pieliet tīru ūdeni un turpināt kult ar blenderi vēl dažas minūtes. Ja nepieciešams, šī darbība jāatkārto.
Kad pasta sasniedz vēlamo konsistenci, pārtrauciet kult. Ja nepieciešams pagatavot šokolādes pastu, tad pievieno blenderī 70-100 gramus gabaliņos sagrieztas šokolādes un turpina maisīt vēl 2-3 minūtes. Pārvietojiet produktu tīrā burkā un pārklājiet ar hermētisku vāku. Pēc šīs receptes pagatavoto zemesriekstu sviestu var uzglabāt 10-14 dienas.
Zemesriekstu sviesta priekšrocības
Šie rieksti ir ļoti kaloriski, tāpēc tos vajadzētu ēst ar mēru: 100 gramos produkta ir 575 kalorijas. Tomēr, spriežot pēc atsauksmēm, pateicoties tik augstām uzturvērtības īpašībām, makaroni var ilgstoši remdēt izsalkumu, kas padara to par ideālu brokastu produktu. Arī pastā ir 21 g olbaltumvielu, 24 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 47 g tauku, B, E, PP grupas vitamīni, magnijs, mangāns, cinks, fosfors, kālijs. Bagātīgais sastāvs piesātina organismu ar noderīgiem mikroelementiem, aizsargā šūnas no novecošanās un atbalsta imūnsistēmu.
Vienkārša zemesriekstu sviesta cepumu recepte
Šie smilšu kūkas cepumi iznāk kraukšķīgi, drupanīgi un ļoti garšīgi, ar maigu riekstu noti.
Produkti:
- baltie kviešu milti - 320 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- soda - 2 g;
- sāls - 2,5 g;
- cukurs - 320 g;
- olas - 2 gab .;
- zemesriekstu sviests - 300 g;
- sviests - 200 g.
Šī ir viena no visu laiku vienkāršākajām zemesriekstu sviesta receptēm. Sviestu mīkstina istabas temperatūrā, saputo ar zemesriekstu sviestu, pievieno cukuru. Turpiniet putot, līdz maisījums kļūst gaišāks. Ielieciet olu un vēlreiz sakuliet. Pamazām pievieno miltus, sāli, sodu un cepamo pulveri, samaisa un ar rokām samīca elastīgā mīklā. Uz darba virsmas izrullē 0,5 cm augstu kārtiņu un ar glāzi veido mazus apaļus cepumus. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un liek cepumus 5 cm attālumā.Nelieciet tos pārāk tuvu, jo mīkla daudz paceļas. Nosūtiet cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 160 grādu temperatūrā. Kad malas kļūst zeltaini brūnas, kārumu var noņemt. Cepumi sākumā būs mīksti, bet atdziestot tie sacietēs un kļūs kraukšķīgi.
Cepumi bez miltiem ar zemesriekstiem un mandelēm
Zemesriekstu sviesta cepumu recepšu sarakstā ir garšīgi cepumi, kas pagatavoti bez kviešu miltiem un dzīvnieku taukiem. Lieliski piemērots brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām.
Produkti:
- zemesriekstu sviests - 400 g;
- olu baltums - 4 gab .;
- mandeļu milti - 200 g;
- vaniļas cukurs - 11 g;
- soda - 15 g;
- cukurs - 80 g, vairāk;
- kanēlis vai žāvēts rozmarīns - 1 šķipsniņa.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, uz cepešpannas izklāj pergamenta loksni. Sajauc visas sastāvdaļas, saputo ar mikseri un ar rokām mīca elastīgu mīklu. Sarullē bumbiņās 2 cm diametrā, viegli saplacina ar dakšiņu un liek uz cepešpannas, atstājot nelielas spraugas. Cep 10-12 minūtes, līdz ap malām ir zeltaini brūnas. Tāpat kā iepriekšējā receptē, siltie cepumi paliek mīksti un pēc atdzesēšanas sacietē.
Zemesriekstu mērce gaļai
Harmoniski papildina grilētus cūkgaļas, liellopa un vistas ēdienus. Var pasniegt arī ar ceptiem dārzeņiem.
- zemesriekstu sviests - 3 ēd.k. l.;
- sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
- majonēze - 3 ēdamk. l.;
- brūnais cukurs - 20 g;
- ķiploki, sasmalcināti caur presi - 3 krustnagliņas;
- citronu sula - 30 ml;
- kaltētas paprikas pārslas - 2/3 tējk;
- ūdens - 5-15 ml, ja nepieciešams.
Sajauc visas sastāvdaļas un sakuļ. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet 5-15 ml ūdens un vēlreiz samaisiet.
Auzu pankūkas ar zemesriekstiem
Vēl viena vienkārša zemesriekstu sviesta recepte ir garšīgas pankūkas.
Produkti:
- auzu pārslas - 100 g;
- banāni - 200 g;
- āboli - 200 g;
- augu eļļa - 6 ēdamk. l.;
- zemesriekstu sviests - 2 ēd.k. l.;
- piens - 300 ml.
Šai receptei labi der nesaldināti makaroni. Visas sastāvdaļas liek blenderī un sablenderē viendabīgā biezenī. Uz vidējas uguns sakarsē pannu, iesmērē ar plānu augu eļļas kārtiņu. Ar ēdamkaroti nelielās porcijās lej mīklu un apcep pankūkas no abām pusēm, 1-2 minūtes no katras puses. Pasniedz uzreiz ar skābo krējumu, ievārījumu vai iebiezināto pienu. Ļoti garšīgas ir arī aukstās pankūkas.
Receptes ar zemesriekstu sviestu ir vienkāršas un neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Tomēr šis produkts ir garšīgs viens pats, smērēts uz maizes vai cepumiem, salātu mērcēs, sajaukts ar šokolādi un citu riekstu gabaliņiem pēc izvēles.
Ikvienam patīk našķoties ar riekstiem, tāpēc mēs dalīsimies ar dažām receptēm ar zemesriekstiem. Jo tikai pieredzējušas mājsaimnieces zina, cik daudz no viņiem var pagatavot, un mēs pievienosim interesantas idejas. Un, ja vēlaties patīkami pārsteigt savu ģimeni un draugus un būt pazīstams kā izcils pavārs, mēs esam sagatavojuši jums visu veidu receptes ar zemesriekstiem. Šo daudzpusīgo ķīniešu riekstu izmanto daudzos ēdienos, pat zupās. Lasiet, izmēģiniet, izbaudiet savu pildspalvu radītos darbus.
Ņemot vērā, ka zemesrieksts ir pākšaugs, dedzinošajā Āfrikā to pievieno zupai ar zemesriekstiem. Kādi produkti jums būs nepieciešami:
- Grauzdēti un nesālīti rieksti;
- Cālis;
- Paprikas;
- Sīpols (sīpols un saldais kartupelis);
- Burkāns;
- Tomāts;
- Ķiploki;
- Ūdens;
- garšvielas;
- Sāls;
- Saulespuķu eļļa (dārzeņu cepšanai).
- Čīle;
- asais pipars;
- karijs;
- Kajēnas pipari (visi pēc garšas)
- Fileja vai vistas krūtiņa;
- Karstie pipari;
- Ingvers (svaigs)
- Sezama sēklas);
- Sojas mērce;
- Ķiploki;
- Cukurs;
- rieksti;
- tomātu pastas;
- Etiķis;
- Dārzeņu eļļa.
- Sarīvē 1 gabaliņu ingvera;
- Sasmalciniet ķiplokus sloksnēs (dažas krustnagliņas);
- Sasmalciniet pusi asā pipara.
- Vārīta vistas fileja;
- Kukurūza;
- Vārītas vistas olas;
- Sasmalcināti baltie kāposti;
- Majonēze;
- Grauzdēti un mizoti zemesrieksti;
- Sāls.
- marinētas sēnes;
- Neapstrādāti burkāni;
- Ķiploki;
- olas;
- cietais siers;
- Kukurūza;
- majonēze;
- 100 grami grauzdētu riekstu.
Gatavošanas metode. Vāra tomātus, izspiež no tiem mīkstumu (var izmantot biezu mājās gatavotu tomātu sulu). Jums vajadzēs 7 ēdamkarotes mīkstuma. 1 glāzi nomizotu nesālītu grauzdētu zemesriekstu aplej ar ūdeni un vāra apmēram 1 stundu. Četrus vistas stilbiņu gabalus aplej ar ūdeni (2,5 litri) un liek vārīties. Gatavs iegūt apakšstilbus. Saldo kartupeli sarīvē, pievieno vistas buljonam, buljonu sāli (pēc garšas).
Atdzesētos riekstus, 4 ķiploka daiviņas un tomātu biezeni sakuļ blenderī. Ielej zupā un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
Cepšana
Smalki sagriež sīpolu, sarīvē burkānu, sasmalcina saldo piparu (labāk izmantot sarkano), visu lej uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai. Pārliek cepeti uz pirmo. Pievienojiet garšvielas pēc garšas:
Katlu nosedziet ar vāku un atstājiet uz sadalītāja uz lēnas uguns, lai vārītos apmēram pusstundu. Gaļu sadala tā, lai katrā šķīvī būtu pa gabalam (ja ir četras porcijas, viens stilbiņš katrā šķīvī). Zupa ir gatava. Lej bļodiņās un pasniedz.
Ēdieni ar zemesriekstiem atšķiras pēc garšas, veida (karsti, uzkodas, konditorejas izstrādājumi), taču tie visi ir veselīgi. Mēs pārejam no pirmās uz otro.
Lai gan Dienvidamerika tiek uzskatīta par zemesriekstu dzimteni, to sauc par ķīniešu riekstu. Kāpēc? Iespējams, tāpēc, ka ķīnieši ir lieli izklaidētāji. Mēs piedāvājam jums recepti vistas ar zemesriekstiem - ķīniešu virtuve.
Otrkārt - vista ar zemesriekstiem
Lai pagatavotu maigu vistas gaļu, jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot vistu ar zemesriekstiem ķīniešu valodā? Nekas sarežģīts. Noskalojiet un nosusiniet gaļu (2 filejas vai 1 krūtiņu). Sagriež gabaliņos. Mērcei nepieciešams:
Ķiplokus liek karstā pannā ar augu eļļu, apcep līdz zeltaini brūnai, tad pievieno piparus, pusi ēdamkarotes sezama sēklu un ingveru. Cep, nepārtraukti maisot, līdz 3 minūtēm. Pannā liek vistas gaļu, apcep uz lielas uguns, līdz parādās sārtums (apmēram 7 minūtes). Tad pievieno 1 tējk. Cukurs, sojas mērce, tomātu pasta, 1 ēd.k. Etiķis (pievienojiet visas garšvielas pēc savas gaumes). Lai iegūtu ne pārāk šķidru masu, piemēram, kartupeļu biezeni.
Riekstus (apmēram 1 glāzi) nosusina cepeškrāsnī, nomizo, sadala nukleolus divās daļās. Sajauc nukleolus ar vistu, samaisa. Apcep vēl nedaudz (bet ne vairāk kā 1 minūti), izslēdz. Tiek pasniegtas vakariņas. Šādu neparastu gaļu var pasniegt ar rīsu piedevu, ar kartupeļiem vai ar dārzeņiem.
Ir arī daudz recepšu aukstām zemesriekstu uzkodām. Piedāvājam pagatavot vieglus un garšīgus salātus.
Aukstās uzkodas
Sastāvdaļas pirmajam:
Salātus ar zemesriekstiem un vistu kārto kārtās skaistos trauciņos, katru kārtu apsmērējot ar majonēzi. Sāliet, kā vēlaties, lai uzkoda būtu garšīga un ne pārāk sāļa.
1 fileja (var cept, var nopirkt pat gatavu kūpinātu, pēc izvēles). Sagriež gabaliņos un liek traukus pirmajā kārtā. Otrais slānis ir 2 sasmalcinātas olas. Virsū liek 1 bundžu konservētas kukurūzas - 3.kārta. Ceturtajā kārtā ielieciet 100 gramus kāpostu. Pārlaužiet riekstus uz pusēm un izklājiet pēdējo kārtu. Augšā ar majonēzi. Var dekorēt ar tomātiem, gurķiem, zaļumiem (skaistumam). Gatavs.
Citus salātus ar zemesriekstiem var pagatavot ar:
Ēdienu gatavošana
Sarīvē neapstrādātus burkānus, ķiplokus, cieto sieru. Sagriež olas. Sajauc 1 burciņu sēņu ar kukurūzu. Sasmalciniet 2 olas. Pievieno rīvētus un sasmalcinātus produktus, pusglāzi zemesriekstu. Sezona ar majonēzi, pievieno sāli, kā vēlaties, rūpīgi samaisa. Dekorē ar atlikušajiem riekstiem. Varat arī smērēt, tāpat kā pirmajos salātos, kārtās:
- Sēnes.
- Olas.
- Burkāni ar ķiploku.
- Kukurūza.
- Rīvēts siers.
- Rieksti.
Slāņus var pārkārtot pēc vēlēšanās. Izmēģiniet. Tas izrādīsies ļoti garšīgs.
Zemesriekstu ēdieni var būt ne tikai karstas, aukstas uzkodas, bet arī visdažādākie saldumi. Cepumi, kūkas, saldās desiņas. Šeit jūsu iztēles lidojums ir neierobežots.
Mēs iesakām cept kūku ar zemesriekstiem.
"Smilšu brīnums"
Šī ir neparasta kūka ar riekstiem un iebiezināto pienu. Pārbaudei nepieciešamie produkti (īsmaizīte):
- Dzeltenumi;
- Cukurs;
- Sviests (margarīns);
- Milti;
- mīklas cepamais pulveris;
- Kakao.
Kā pagatavot mīklu?
3 dzeltenumus samaļ ar 1 glāzi cukura, pievieno mīkstinātu 200 gramus sviesta (vai margarīna). 2 - 2,5 glāzes miltu (no dzeltenumu lieluma) sajauc ar 2 tējk. cepamā pulvera un 1 ēd.k. Kakao. Visu samaisa, mīca mīklu, lai tā izlīst no rokām. Sadaliet 3 daļās.
Lai pagatavotu bezē mūsu kūkai, jums ir nepieciešams:
- olbaltumvielas;
- Cukurs;
- Šķipsniņa sāls;
- Sasmalcināti grauzdēti zemesrieksti (300 grami, 100 vienā kūkā).
Sakuļ 3 olbaltumvielas ar mikseri putās, pievieno nedaudz sāls un uzber 1 glāzi cukura
Krējuma sastāvdaļas:
- 1 bundža iebiezinātā piena;
- 200 grami sviesta.
Kas vēl vajadzīgs?
Sakuļ iebiezināto pienu ar sviestu līdz gludai.
Izrullējiet trīs kūkas, izklājiet uz pergamenta. Vienmērīgi uzklājiet pa virsu katram savītajam proteīnam, pārkaisiet ar sasmalcinātiem riekstiem. Katru kūku cep cepeškrāsnī (180 grādos) līdz pusstundai (bezē kļūst kraukšķīga). Pēc tam tos visus atdzesē. Aukstās kūkas pārziež ar krēmu un liek vēsā vietā (var ledusskapī, virs 0) uz apmēram 2 stundām. Saldais ir gatavs. Šis konditorejas izstrādājums ar zemesriekstiem iepriecinās jūsu ģimeni un draugus. Gatavojiet ar garšu, labu apetīti.
Populārs amerikāņu gardums tiek gatavots mājās no rīvētiem zemesriekstiem ar cukuru un medu. Rieksti tika izmantoti kā papildu kaloriju avots laikā, kad pārtikas trūka, jo tie ir ļoti barojoši. Mājas zemesriekstu sviesta recepte ir saglabājusies katrā amerikāņu ģimenē, bet mājsaimnieces prot pagatavot saldos putas.
Zemesriekstu sviesta priekšrocības
Zemesriekstu sviesta priekšrocības ir saistītas ar tā sastāvu. Zemesrieksti satur daudz olbaltumvielu, vitamīnu un citu uzturvielu. Tas satur antioksidantus, magniju, šķiedrvielas un folijskābi – tas veicina daļēju šūnu atjaunošanos un organisma sirds un asinsvadu sistēmas uzlabošanos, uzlabo vielmaiņu, stiprina imūnsistēmu, palīdz mazasinības gadījumā. Sastāvā esošais kalcijs ir paredzēts, lai uzlabotu muskuļu un skeleta sistēmas stāvokli, stiprinātu kaulus.
Šo gardumu var lietot bērniem jau no mazotnes, jo tas nesatur kaitīgas vielas (holesterīnu). Tomēr daži pētījumi ir parādījuši, ka bieža zemesriekstu uzņemšana palielina testosteronu, vīriešu hormonu, kas izraisa svara zudumu un muskuļu sistēmas attīstības normalizēšanos. Pētījumi nav parādījuši negatīvas sekas sievietēm. Šis produkts jau vairāk nekā simts gadus ir bijis veģetārās pārtikas pamats, kā lielisks gaļas aizstājējs, kā olbaltumvielu avots.
Trauka augstais kaloriju saturs ļauj piesātināt ķermeni tikai ar dažām karotēm. Vidējais kaloriju saturs ir 588 uz 100 gramiem produkta. Lai uzlabotu garšu, pievieno tādas sastāvdaļas kā kakao, cukurs un ievārījumi. Tradicionālajā variantā šāds produkts ir deserts – to smērē uz grauzdiņiem vai pievieno citiem ēdieniem.
Kaitējums
Zemesriekstu sviesta kaitējums ir saistīts ar tā alergēniskumu. Ja cilvēkam ir izteikta alerģija pret riekstiem vai muskatriekstiem, tad pēc šī ēdiena ēšanas viņš var justies sliktāk. Turklāt ražotāji var pievienot sintētiskas piedevas (garšas, konservantus un lielu daudzumu cukura) ilgstošai uzglabāšanai. Šīs vielas var būt kaitīgas veselībai, taču mājās gatavots zemesriekstu sviests tiek gatavots bez piemaisījumiem, tāpēc uzskatāms par veselīgu un dabisku.
Ar ko tu ēd zemesriekstu sviestu?
Mūsu tautieši nezina, ar ko viņi ēd zemesriekstu sviestu, tāpēc izvairās no tā vārīšanas. Tomēr vienkāršākais variants būtu parasta maize vai bulciņas. Cilvēki Amerikas Savienotajās Valstīs brokastīs uz grauzdiņiem smērē zemesriekstu desertu, kas nodrošina ķermeni ar spēku un enerģiju. Maisījumu var izmantot arī kā konditorejas krēmu vai kā saldu mērci dažiem ēdieniem. Lietošana ārpus desertiem ir nepopulāra.
Zemesriekstu sviests ir ļoti populārs bērnu vidū. Tomēr, pirms noliekat vāzi uz galda, jums ir jānosaka tās svaigums. Pievērsiet uzmanību krāsai: ja putas ir tumšas, tad rieksti tika izmantoti veci. Ja jums šķita, ka deserts ir pārāk cukurots, iespējams, ka tam tika pievienota papildu porcija cukura kā konservants.
Kā pagatavot zemesriekstu sviestu
Lai pagatavotu tradicionālu produktu, mums vajadzīgas tikai četras sastāvdaļas: paši rieksti, sāls, cukurs, saulespuķu eļļa un nedaudz medus. Maisījums ir izgatavots no nesālītiem, mizotiem dabīgiem zemesriekstiem, kurus var iegādāties jebkurā lielveikalā. Pirms gatavošanas noskalojiet to mājās un nosusiniet uz dvieļa.
Tālāk jums ir jāņem panna vai cepešpanna, lai riekstu apceptu 5-7 minūtes uz lielas uguns, pirms garšīgi pagatavojat saldo ēdienu. Turklāt zemesriekstu sviesta pagatavošana ietver riekstu sasmalcināšanu blenderī. Tas jādara līdz trim minūtēm, pēc tam pievienojiet atlikušos komponentus un turpiniet samalt līdz gludai. Vajadzētu iegūt maisījumu, kas atgādina putas, bez gabaliņiem un kunkuļiem.
Receptes ar zemesriekstu sviestu
Tradicionāla zemesriekstu sviesta recepte var noderēt, gatavojot konditorejas izstrādājumus, desertus vai pusdienas. Apvienojot pareizās sastāvdaļas, jūs katru reizi varat izveidot unikālu produktu, ko jūsu ģimene novērtēs. Kakao, piena produktu, iebiezinātā piena vai citu sastāvdaļu pievienošanai sastāvam nav ierobežojumu.
cepumi
- Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 1750 kcal.
- Virtuve: Amerikāņu.
Zemesriekstu sviesta cepumi ir ātri pagatavojami, ja pa rokai jau ir kāda iepriekš pagatavota vai iegādāta galvenā sastāvdaļa. Cepšana ir sātīga un kaloriju bagāta, taču vienmēr var samazināt cukura daudzumu, it īpaši, ja gatavojaties bērniem dāvināt cepumus un pieņemties svarā nav tavs mērķis.
Sastāvdaļas:
- zemesriekstu putas - 150-200 grami;
- milti - 250 grami;
- sviests - 100 grami;
- vistas ola - viena;
- cukurs - 150-200 grami;
- sāls - šķipsniņa.
Gatavošanas metode:
- Sajauciet galveno komponentu ar blenderī izkausētu sviestu.
- Pievienojiet maisījumam olu.
- Maisot pievieno pārējās sastāvdaļas. Šajā procesā mīkla kļūst blīvāka.
- Veidojiet cepumus sev tīkamā formā.
- Cep 10 minūtes cepeškrāsnī 160 grādos.
kūka
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
- Porcijas: 5 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 1650 kcal.
- Mērķis: brokastīm, pusdienām.
- Virtuve: Amerikāņu.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Kūka ar zemesriekstu sviestu pēc struktūras atgādina biskvītu, kura katra kūka ir iesmērēta ar putām (kā fotoattēlā). Vienīgā atšķirība ir tā, ka mīklai tiek pievienots arī riekstu maisījums, kas piešķir tai īpašu sviesta garšu. Ar pastu nosmērētas kūkas labi harmonizēsies ar jebkuru pildījumu gan ar iebiezināto pienu, gan ievārījumu.
Sastāvdaļas:
- zemesriekstu putas - 100 grami uz biskvīta, 200 grami uz krējuma;
- cukurs - 1 glāze;
- milti - pusotra glāzes;
- sviests - 100 grami;
- vistas ola - 2 gab .;
- soda - tējkarotes galā;
- sāls - puse tējkarotes.
Gatavošanas metode:
- Biskvītam blenderī jāsaputo zemesriekstu sviests, olas, milti, sviests, cukurs. Sāciet putot baltumus ar cukuru, tad pakāpeniski pievienojiet citus komponentus.
- Krēmam būs nepieciešama zemesriekstu pasta, sviests, cukurs, ko vajadzēs saputot ar putojamo slotiņu un panākt putu konsistenci.
- Pēc tam sagrieziet biskvītu divās plakanās kūkās un pārklājiet tās ar krēmu. Var izveidot trīs kārtas, vienu no tām ieziest ar ievārījumu vai iebiezināto pienu (kā fotoattēlā).
Sviestmaize
- Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
- Porcijas: 2 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 1550 kcal.
- Mērķis: brokastīm, pusdienām.
- Virtuve: Amerikāņu.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Klasiska garšīga amerikāņu sviestmaize, kas pagatavota desertam vai pusdienām bērniem vai pieaugušajiem. Šeit nav nekā sarežģīta. Zemesriekstu sviesta sviestmaize ir ļoti barojošs ēdiens. To gatavo kā brokastis pirms došanās uz skolu vai darbu vai dod bērnam līdzi. Augstais kaloriju un uzturvielu saturs nodrošina enerģijas pieplūdumu visai dienai, turklāt tas ir arī garšīgi!
Sastāvdaļas:
- sagriezta maize (grauzdiņi) - pēc izvēles;
- zemesriekstu putas - 200 grami;
- papildu sastāvdaļas (kakao, šokolāde, rieksti) - pēc izvēles.
Gatavošanas metode:
- Sagrieztu maizi sākotnēji var cept vai žāvēt tosterī.
- Pārziež maizi ar putām.
- Dekorē pēc vēlēšanās.
kūciņas
- Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 1700 kcal.
- Mērķis: deserts, brokastīs.
- Virtuve: Amerikāņu.
- Gatavošanas grūtības: viegli.
Zemesriekstu sviesta kēksus gatavo tāpat kā klasiskās kūciņas. To pamatā būs jebkurš raudzēts piena produkts, ko jūs varat atrast. Tā kā riekstu sviests eļļainā sastāva dēļ padara mīklu smagāku, ieteicams pievienot vairāk sodas, kas dzēsta ar citronu sulu vai etiķi.
Sastāvdaļas:
- zemesriekstu putas - 250 grami;
- ola - 1 gabals;
- glāze kefīra vai jogurta;
- cukurs - 1 nepilna glāze;
- milti - 1 glāze;
- soda - 1 tējkarote;
Gatavošanas metode:
- Sajauc olas un cukuru biezās putās.
- Pamazām pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Pēdējā posmā ielejiet miltus. Gatavajai mīklai vajadzētu nokrist no karotes, nevis pilēt (kā fotoattēlā).
- Pilda kēksiņu krūzes un cep desertu cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
Video
Zemesrieksti, citādi to sauc arī par "zemesriekstu", tiek plaši izmantoti kulinārijā. Un, lai gan tā kaloriju saturs ir diezgan augsts, ar to jūs varat pagatavot ēdienus, kuriem būs minimāls kaloriju saturs. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādus produktus jūs vēlaties. Zemesriekstus var lietot uzturā arī tīrā veidā, taču tad paturiet prātā, ka 100 g to satur 611 kcal – nelietojiet to ļaunprātīgi.
Neapstrādāti zemesrieksti satur:
- olbaltumvielas - 30%;
- taukeļļas - 42%;
- ogļhidrāti - 13%;
- vitamīni un mikroelementi.
Šos riekstus ēd ceptus. Var izmēģināt arī neapstrādātus zemesriekstus, taču tad neizbaudīsiet to riekstu garšu un aromātu.
Kā apgrauzdēt zemesriekstus
Tirdzniecībā pieejamie zemesrieksti bieži ir neapstrādāti, tāpēc jums tie būs jāgrauzdē. Tirgos dažkārt var atrast nemizotus zemesriekstus, t.i. čaulā.
Ja tādu iegādājāties, tad pirms cepšanas noteikti izņemiet to. Un jūs varat to cept dažādos veidos.
Zemesrieksti mikroviļņu krāsnī
- Noskalojiet neapstrādātus zemesriekstus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar dvieli.
- Ielieciet tos mikroviļņu krāsnī drošā traukā un pārklājiet ar speciālu vāku trauku sildīšanai. Pārliecinieties, vai tvaika izvads vākā ir atvērts.
- Ielieciet trauku cepeškrāsnī.
- Iestatiet jaudu uz "750 W" un laiku uz "20 sekundes".
- Izņemiet trauku no mikroviļņu krāsns un iemaisiet tajā riekstus.
- Atkārtojiet 4. darbību.
- Vēlreiz samaisiet riekstus un vēlreiz nosūtiet tos uz mikroviļņu krāsni.
- Cepiet zemesriekstus 20 sekundes, pēc tam samaisiet, līdz rieksti ir brūni.
200 g riekstu apgrauzdēšanai kopumā būs nepieciešamas 3-4 minūtes. Ja vēlies pagatavot sālītus zemesriekstus, tad pirms cepšanas pārkaisi to ar sāli – nelielu šķipsniņu vai 1 tējk.
Zemesrieksti cepeškrāsnī
- Zemesriekstus izklāj uz cepešpannas vienā kārtā un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
- Cepiet riekstus 15 minūtes, maisot ik pēc 5 minūtēm.
- Paaugstiniet temperatūru līdz 200 grādiem un atveriet cepeškrāsni.
- Klausieties uzmanīgi, kad rieksti sāk sprakšķēt. Tiklīdz tas notiek, izslēdziet uguni, aizveriet cepeškrāsni un ļaujiet riekstiem "pacelties" vēl 10-15 minūtes.
Nepalaidiet garām brīdi, kad zemesrieksti sāk degt. Pārbaudiet gatavību pēc 10 minūtēm, un, ja neesat gatavs, tad turiet vēl nedaudz cepeškrāsnī.
![](https://i2.wp.com/vesdoloi.ru/images/vesdoloi/2015/04/120822042534-120826192108-p-o-zharenij-arahis.jpg)
Zemesrieksti pannā
- Ielejiet neapstrādātus zemesriekstus pannā ar biezām sienām - tā slānis nedrīkst būt lielāks par 2 cm.
- Uzlieciet pannu uz lielas uguns un pagaidiet, līdz tā ir karsta. Visu laiku samaisiet riekstus ar koka lāpstiņu.
- Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un, nepārtraukti maisot, apcepiet zemesriekstus, līdz tie kļūst brūni.
Šādam cepšanas laikam tas var aizņemt no 15 līdz 20 minūtēm – tas viss ir atkarīgs no pannas dibena biezuma un sildīšanas temperatūras.
Gardi ēdieni ar zemesriekstiem
Ķīniešu zemesriekstu vista
![](https://i2.wp.com/vesdoloi.ru/images/vesdoloi/2015/04/caption.jpg)
- 400 g vistas filejas sagriež kubiņos un noliek malā.
- 1/2 no vidēja čili pipara, 1 cm ingvera saknes un 3 ķiploka daiviņas, maltas.
- Uzkarsē 3 ēd.k. l. augu eļļas un apcep ķiplokus, piparus, ingveru un 1 tējk. sezama sēklas - visu kopā apcep 2 minūtes.
- Tālāk ielieciet vistas gabaliņus pannā ar garšvielām un paturiet uz uguns vēl 5 minūtes.
- Kad gaļa ir apbrūnējusi, pievienojiet tai sojas mērci (1 ēdamkarote), cukuru (1 ēdamkarote), ābolu sidra etiķi (1 ēdamkarote) un tomātu pastu (1,5 ēdamkarotes). Vāra vēl 2 minūtes un izslēdz uguni.
- Saldskābā sautējumam ielej 0,5 glāzes zemesriekstu, kas nomizoti no brūnajām mizām.
- Samaisiet trauku un ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes.
- Pasniedziet vistu ar vārītiem irdeniem rīsiem vai.
Salāti ar zemesriekstiem un bietēm
- 1 lielu vārītu bieti sarīvē uz rupjās rīves.
- Noņemiet zemesriekstus no brūnās plēves un saputojiet blenderī līdz vidēja izmēra drupačām.
- Bietes sajauc ar riekstiem un pievieno 2 ēd.k. l. sojas majonēze.
- Dekorē ar veselām zemesriekstu sēklām.
Zemesriekstu kūka
![](https://i2.wp.com/vesdoloi.ru/images/vesdoloi/2015/04/5646448.jpg)
- Sasmalciniet 4 olu dzeltenumus ar 1/4 glāzes cukura.
- Saputo 4 olu baltumus ar 3/4 glāzes cukura līdz putām.
- Sajauc abas daļas un vēlreiz saputo.
- Olu-cukura maisījumam pievienojiet 1 glāzi izsijātu miltu un viegli samaisiet ar karoti.
- Noņemamo formu ieziež ar augu eļļu un pārkaisa ar miltiem.
- Mīklu lej veidnē un cep cepeškrāsnī (180 grādi) līdz zeltaini brūnai.
- Gatavo biskvītu izņem no veidnes, kamēr tas ir silts un ļauj atdzist.
- Kūku sagriež divās plāksnēs un katru apsmērē ar krējumu no 1 bundža kondensētā piena un 200 g sviesta.
- Uzlieciet kūkas augšdaļu uz apakšējās kūkas un bagātīgi apkaisa ar zemesriekstu skaidiņām.
Cepumi ar zemesriekstiem
![](https://i0.wp.com/vesdoloi.ru/images/vesdoloi/2015/04/91.jpg)
- Pagatavo saldo smilšu mīklu pēc jebkuras receptes vai iegādājies gatavu veikalā.
- Mīklu izrullē 0,5 cm biezumā un ar cepumu formiņām izgriež figūriņas vai vienkārši apļus.
- Pārklājiet nelielu cepešpannu ar pergamenta papīru, novietojiet uz tās sagataves un nosūtiet uz saldētavu 20 minūtes.
- Sakuļ neapstrādāto dzeltenumu un sasaldētos sagataves notīra ar kulinārijas suku.
- Cepumiem virsū uzkaisa sasmalcinātus zemesriekstus un liek cepeškrāsnī (200 grādos).
- Cepiet cepumus 10-15 minūtes, līdz tie ir skaisti zeltaini brūni.
Šerbets ar zemesriekstiem
![](https://i2.wp.com/vesdoloi.ru/images/vesdoloi/2015/04/sd1azopsz3o.jpg)
Īstu austrumniecisku ēdienu var viegli pagatavot mājas virtuvē...
Kā zaudēt svaru ar maksimālu rezultātu?
Izpildi bezmaksas testu un uzzini, kas tev traucē efektīvi zaudēt svaru
Atbildi godīgi uz jautājumiem ;)
- Katliņā ielej 1 glāzi piena un pievieno 3 glāzes cukura.
- Ielieciet maisījumu uz mazākās uguns un vāriet 30 minūtes. Nepārtraukti maisa, lai masa nepiedeg.
- Sausā pannā izkausē 0,5 glāzes cukura un samazini līdz brūnai.
- Piena saldajai masai pievieno cukura karameli un vāra vēl 30 minūtes.
- Gatavošanas beigās pievieno 80 g sviesta un visu kārtīgi samaisa.
- Izklājiet jebkuru piemērotu cepešpannu ar cepampapīru un ieberiet tajā 1 glāzi grauzdētu zemesriekstu.
- Ar iegūto biezo masu pārber riekstus un ļauj pilnībā atdzist.
- Gatavo šerbetu pēc atdzesēšanas uz pāris stundām liek ledusskapī, lai arī tas sastingst.
Zemesrieksti ar medu
Šo gardumu varat pagatavot tieši 1 minūtes laikā. Vienkārši sajauciet glāzi grauzdētu zemesriekstu un glāzi šķidra medus. Pasniedziet tik garšīgu vakaru.
Zemesrieksti cukurā
- 0,5 glāzes cukura ielej 50 ml karsta ūdens un kārtīgi samaisa.
- Uz pannas apcep 1 glāzi zemesriekstu un, tiklīdz tie sāk sprakšķēt, aplej tos ar saldu ūdeni.
- Nepārtraukti samaisiet riekstus, lai tie nepiedegtu.
- Tiklīdz redzat, ka rieksti sāk pārklāties ar baltu pārklājumu, viss ūdens no pannas ir iztvaikojis. Ļoti ātri noņemiet trauku no uguns un pārnesiet riekstus uz aukstu šķīvi.