Fakta paling menarik tentang gula. Fakta palsu tentang gula yang Anda anggap benar. Penyakit apa saja yang disebabkan oleh gula?
![Fakta paling menarik tentang gula. Fakta palsu tentang gula yang Anda anggap benar. Penyakit apa saja yang disebabkan oleh gula?](https://i1.wp.com/smitnews.ru/wp-content/uploads/2015/02/saxar.jpg)
Gurun Sahara Besar terletak di Afrika Utara dan sebagian atau seluruhnya mencakup wilayah hampir sebelas negara. Ini adalah gurun terluas di dunia, luasnya lebih dari 9.000.000 meter persegi. km, cukup sebanding dengan luas Amerika Serikat. Membentang selebar 1.600 km dan panjang sekitar 5.000 km dari timur ke barat. Konon seribu tahun lalu iklim gurun lebih lembab. Faktanya, di masa lalu, wilayah Sahara mengalami berbagai perubahan atmosfer, yang menyebabkan perubahan kondisi iklim. Gurun membagi benua Afrika menjadi dua bagian - Afrika Utara dan Sub-Sahara. Dengan membaca fakta menarik di bawah ini, Anda akan mengetahui lebih jauh tentang gurun pasir ini.
Gurun Sahara adalah gurun terluas kedua di dunia (setelah Antactis) dan gurun panas terluas di planet ini.
Ini mencakup hampir seluruh wilayah Afrika Utara. Membentang dari Laut Merah, termasuk sebagian pantai Mediterania, hingga tepi Samudera Atlantik. Di wilayah selatan, perbatasannya adalah wilayah sabana semi-kering di Sahel, memisahkan gurun pasir dari Afrika Sub-Sahara. Namun batas-batas gurun pasir tidak ditentukan dengan jelas, apalagi selama seribu tahun terakhir telah mengalami perubahan yang signifikan.
Sahara melewati negara-negara berikut: Aljazair, Chad, Mesir, Libya, Maroko, Mauritania, Mali, Niger, Sudan, Tunisia, Sahara Barat.
Sejarah gurun dimulai setidaknya 3 juta tahun yang lalu.
Iklim Sahara digabungkan: di utara subtropis, dan di selatan tropis.
Reliefnya cukup bervariasi, namun secara umum merupakan dataran tinggi yang terletak pada ketinggian 400-500 m di atas permukaan laut. Ada sungai bawah tanah di sini, yang terkadang mengalir ke permukaan membentuk oasis. Vegetasi berkembang dengan baik di oasis alami tersebut. Tanah di wilayah Sahara ini sangat subur, sehingga jika irigasi memungkinkan, tanaman yang sangat baik akan tumbuh.
Sebagian wilayah gurun ditempati oleh bukit pasir yang tingginya mencapai 180 meter .
Wilayah tengah memiliki ketinggian lebih tinggi dari permukaan laut dibandingkan wilayah lainnya. Dataran tinggi tengah membentang sepanjang 1600 km dari barat laut ke tenggara. Ketinggiannya berkisar antara 600 hingga 750 m, beberapa puncak mencapai ketinggian 1800 m bahkan 3400 m.Titik tertinggi adalah puncak Emi Koussi dengan ketinggian 3415 m, Tahat - 3003 m, Tibetsi Massif dan Dataran Tinggi Ahaggar.
Ini mungkin tampak aneh, tapi di musim dingin Ada lapisan salju di puncak gunung. Di bagian timur Sahara - Gurun Libya - iklimnya paling kering, jadi hanya ada sedikit oasis di sini. Bagian ini merupakan daerah berpasir dengan bukit pasir besar yang tingginya mencapai 122 meter atau lebih.
Iklim Gurun Sahara sangat panas dan kering. Di sini menjadi sangat panas pada siang hari dan sejuk di malam hari.
Wilayah Sahara hanya menerima curah hujan 20 cm per tahun. Karena alasan inilah populasi yang tinggal di sini sangat kecil, hanya 2 juta orang.
Gurun dulunya merupakan lahan subur tempat gajah, jerapah, dan hewan lainnya merumput. Lambat laun wilayah tersebut menjadi semakin gersang, dan lanskap subur berubah menjadi wilayah tandus seperti yang kita kenal sekarang.
Bagian tengah Sahara sangat kering, dengan vegetasi yang jarang atau tidak ada sama sekali. Di daerah di mana kelembapan terakumulasi, padang rumput, semak gurun, pepohonan, dan semak tinggi terkadang ditemukan di sini.
Selama Zaman Es terakhir, gurun lebih luas dibandingkan sekarang, membentang ke selatan melampaui batas-batasnya yang sekarang.
Kondisi iklim di sini dianggap paling parah di dunia. Angin timur laut yang bertiup sering kali menyebabkan badai pasir dan tornado mikro yang disebut “setan debu”.
Bahasa Arab adalah bahasa yang paling banyak digunakan di Sahara, dari Atlantik hingga Laut Merah.
Sahara terbagi menjadi beberapa wilayah: Sahara Barat, Dataran Tinggi Ahaggar Tengah, Pegunungan Tibesti, Pegunungan Aïr (wilayah pegunungan gurun dan dataran tinggi), Gurun Tenere, dan Gurun Libya (wilayah terkering).
Lembah Sungai Nil dan daerah pegunungan Gurun Nubia di sebelah timur Sungai Nil secara geografis merupakan bagian dari Gurun Sahara. Namun air Sungai Nil mengubah wilayah ini
- Sumber utama gula adalah tebu dan bit.
- Batang tebu bisa mencapai tinggi 9 meter.
- Pada zaman dahulu, salah satu provinsi di India, Benggala, disebut sebagai “Negeri Gula”.
- Rumus kimia gula adalah C12H22O11.
- Dia pertama kali mendeskripsikan gula pada tahun 327 SM. e. Sejarawan Yunani Onesicritus, yang menemani Alexander Agung dalam kampanyenya di India: “Di India, alang-alang menghasilkan madu tanpa lebah.”
- Ketika Alexander Agung membawa gula tebu dari kampanyenya di India ke Yunani, gula tersebut langsung dijuluki “garam India”.
- Gula dibawa ke Dunia Baru pada tahun 1493 oleh Christopher Columbus selama pelayaran keduanya.
- Ketika pertanian tebu di Dunia Baru mulai menghasilkan pendapatan yang signifikan, wilayah ini memperoleh status tambang emas asli. Jadi pada tahun 1674, Belanda memberi Inggris New York (sebelumnya New Amsterdam) untuk perkebunan tebu di Suriname, dan pada tahun 1763 Prancis melakukan tawar-menawar dengan Inggris untuk mengembalikan Guadeloupe, dengan imbalan menawarkan untuk mengambil seluruh Kanada.
- Hingga akhir tahun 1700-an, ketika gula dianggap sebagai barang mewah, gula disebut “emas putih”.
- Dari tahun 1701 hingga 1810, sekitar satu juta budak dari Afrika dibawa ke Jamaika dan Barbados saja untuk bekerja di perkebunan tebu.
- Pabrik gula bit pertama di dunia dibangun oleh Achard Jerman di Kunern (Silesia Bawah, sekarang bagian dari Polandia) pada tahun 1801 atas arahan raja, yang mengalokasikan dana yang diperlukan pada tahun 1800.
- Di Rusia, dokumen pertama terkait pengembangan produksi gula sendiri adalah dekrit Peter I, yang ditandatangani olehnya pada 14 Maret 1718. Di dalamnya, khususnya, terdapat instruksi “kepada pedagang Moskow Pavel Vestov di Moskow untuk memulai pabrik gula dengan koshtnya sendiri dan selama kampanye itu untuk merekrut siapa pun yang dia inginkan, yang untuk itu dia harus diberi hak istimewa dari Pabrik. Dia akan tinggal di sana selama sepuluh tahun dan pabrik itu akan mengekspor gula mentah ke luar negeri, dan di Moskow mereka akan merebus gula kepala dari gula tersebut dan menjualnya secara bebas.”
- Pabrik pertama yang memproduksi gula dari gula bit (pabrik gula bit-alkohol) di Rusia mulai beroperasi pada November 1802 di desa Alyabyev, distrik Chernsky, provinsi Tula.
- Gula rafinasi berbentuk kubus ditemukan pada tahun 1843 di Republik Ceko. Penemunya adalah Jacob Christoph Rad dari Swiss, manajer pabrik gula di Dačice, Republik Ceko.
- Gula rafinasi (kubus 1 cm) dilarutkan seluruhnya dalam segelas air bersuhu 60°C selama 11-24 detik tanpa mengaduk air.
- Dipercaya bahwa kemasan gula ditemukan oleh Benjamin Eisenstadt (1906-1996), pemilik kedai kopi di New York, untuk mengoptimalkan penggunaan gula di meja. Namun, karena tidak sempat mematenkan penemuannya, ia membagikan idenya kepada perusahaan manufaktur, yang langsung memanfaatkan ide tersebut. Benar, orang menggunakan bungkus gula sama sekali tidak seperti yang dimaksudkan oleh penemunya.
- Gula merupakan pengawet alami yang mencegah pembusukan makanan, dan juga banyak digunakan dalam industri dan tidak hanya makanan.
- Di beberapa negara (India dan Brazil), bahan bakar mobil menggunakan bahan bakar yang diperoleh dari gula bit.
- Beberapa buah dapat menghasilkan gulanya sendiri, misalnya pada pisang matang, gula dihasilkan dari pemecahan pati sehingga membuat pisang menjadi lebih manis.
- Gula merupakan sumber karbohidrat yang penting, sumber energi utama bagi tubuh manusia.
- Lemon mengandung lebih banyak gula dibandingkan stroberi.
- Pada tahun 1747, ahli kimia Jerman Markgraf menemukan bahwa gula dalam bit identik dengan gula dalam tebu.
- Jumlah gula dalam 500 ml Coca-Cola setara dengan 16 gula batu.
- Pemanis buatan - aspartam (E951) dan sakarin - diperoleh secara tidak sengaja. Pertama pada proses oksidasi 2-toluenasulfonamida, dan kedua pada percobaan memperoleh obat maag.
- Pengganti gula terkuat, lugduname, hampir 300.000 kali lebih manis dari gula.
- Salah satu jenis gula, glikolaldehida, ditemukan dalam akumulasi debu antarbintang yang berjarak miliaran kilometer dari planet kita.
- Penggemar model peroketan menggunakan campuran glukosa, sirup jagung, dan sendawa sebagai bahan bakar roket.
- Di AS, obat menarik diproduksi dalam bentuk tablet yang disebut Obecalp (plasebo, jika Anda membaca namanya terbalik), komponen utamanya adalah gula; tablet tersebut diresepkan untuk anak-anak untuk keluhan kesehatan ringan.
- Ngomong-ngomong, awalnya di Eropa gula dianggap sebagai obat dan dijual di apotek.
- Mengonsumsi terlalu banyak gula dapat menyebabkan keriput karena gula disimpan dalam kolagen kulit sehingga kurang elastis.
- Pada tanggal 13 Mei 1920, pada konferensi dokter gigi di Manchester, sukrosa pertama kali diidentifikasi sebagai penyebab utama penyakit gigi penyebab karies.
- Lebih dari 110 juta ton gula diproduksi setiap tahunnya: 60% dari tebu dan 40% dari gula bit.
- Pabrik pengolahan gula bit terbesar di dunia terletak di Perancis.
- Menurut Organisasi Gula Internasional, produksi gula pada tahun 2012 akan melebihi permintaan sebesar 5,9 juta ton.
- Produsen gula utama adalah Brazil, India, Uni Eropa, Cina dan Thailand
- Eksportir gula terbesar adalah Brasil.
- Konsumsi gula per kapita tertinggi terdapat di Brazil.
- Importir gula terbesar adalah Uni Eropa, Amerika Serikat dan Indonesia.
- Gula kuning dianggap jauh lebih sehat dibandingkan gula putih. Ini diserap lebih cepat dan dianggap sebagai varietas elit di AS dan Jepang.
- Selama 20 tahun terakhir, konsumsi gula manusia telah meningkat menjadi 40 kilogram per tahun, gula termasuk dalam sebagian besar produk makanan (roti, mentega, bumbu, saus, dll.).
- Para ahli percaya bahwa dosis gula yang sehat per hari untuk wanita dapat mengandung hingga 100 kkal, yaitu sekitar 4 sendok teh gula, dan untuk pria - 150 kkal, atau sekitar 6 sendok teh gula. Dan untuk anak-anak - 1 sendok teh. Jumlah ini mencakup seluruh gula yang dikonsumsi, termasuk yang ditemukan dalam kembang gula serta makanan dan minuman manis.
Setiap hari, namun tidak banyak orang yang mengetahui khasiat, asal usul dan penggantinya.
Artikel ini berisi kumpulan fakta dan informasi menarik tentang produk manisan yang sangat populer ini di hampir semua kalangan dan lapisan masyarakat.
1. Jadi, mari kita mulai dengan fakta bahwa gula adalah produk yang cukup serbaguna. Bagaimanapun, ini digunakan sebagai makanan oleh semua orang di semua negara di dunia, dan telah lama dikenal oleh budaya umat manusia yang paling maju. Dan disebut universal karena gula tidak hanya dimasukkan ke dalam teh atau makanan, tetapi juga digunakan untuk berbagai olahan, acar, dan bahkan hidangan pertama dan kedua.
2. Banyak orang telah mendengar pernyataan mengerikan bahwa gula tidak lebih dari kematian orang kulit putih di masa kanak-kanak. Begitulah cara orang tua sering menakut-nakuti anak-anaknya dengan makanan manis agar mereka tidak makan banyak. Bagi yang meragukannya, perlu dicatat bahwa ini adalah kebenaran yang jujur: gula dapat menghilangkan nutrisi dari tubuh manusia, salah satunya adalah kalsium yang sangat penting bagi tubuh. Karena ciri kristal putih manis ini, tulang dapat hancur dan karies dapat muncul. Karena itu, radang sendi dan atrofi otot berkembang, kelebihan gula sering menyebabkan penyakit darah dan hemofilia.
3. Ada banyak sekali jenis gula. Selain gula pasir dan gula rafinasi yang terkenal, ada juga gula gergajian yang digergaji dari segumpal gula pasir. Gula yang dibakar atau gula permen bahkan bisa dibuat di rumah; ini membantu mengatasi masuk angin.
4. Salah satu jenis gula paling eksotik adalah gula malt, yang terbuat dari beras atau millet. Jenis ini telah digunakan oleh orang Jepang selama ribuan tahun. Ini bagus untuk ditambahkan ke makanan bayi dan untuk membuat makanan yang dipanggang. Di Cina, permen disiapkan, tersedia dalam 3 jenis - kuning, putih dan gelap. Pembuatannya sangat sulit dan memakan waktu: pertama sirup direbus selama 10 hari, kemudian dicuci dengan air dengan jeruk nipis dan dikeringkan. Hasilnya adalah butiran yang membutuhkan waktu lama untuk larut dalam air. Dan penduduk Asia Tenggara menggunakan toffee emas yageri untuk mempermanis makanan mereka. Gula ini terbuat dari nira pohon enau, memiliki rasa yang enak dan biasanya dikemas dalam bentuk batangan.
5. Sumber gula yang biasa kita gunakan biasanya tebu atau bit. Bahkan pada saat ditemukannya Amerika oleh Columbus, terdapat sensasi nyata yang terkait dengan budidaya tebu dan ekstraksi gula itu sendiri. Untuk waktu yang sangat lama, produk manisan ini hanya tersedia bagi orang kaya, karena ditanam di perkebunan di Amerika, dan baru kemudian diangkut dengan kapal ke Eropa. Bit membuat gula lebih murah, yang setara dengan tebu yang murah, karena dapat ditanam di iklim yang lebih keras.
— Jika Anda mengonsumsi gula dalam jumlah berlebihan, hal ini dapat menyebabkan munculnya kerutan karena gula disimpan sebagai cadangan di kolagen kulit sehingga kurang elastis. Kabar baiknya adalah jika Anda mengurangi asupan gula, proses ini akan terbalik;
— Di India, sekitar 2000 tahun yang lalu, gula kristal dibuat dari tebu. Ketika Alexander Agung mencapai wilayah India, dia dikejutkan dengan proses produksi madu tanpa menggunakan lebah (yaitu madu buatan dari gula);
— Pada tahun 1747, ahli kimia Jerman Andreas Marggraf menemukan bahwa gula dalam bit gula identik dengan gula dalam tebu. Penemuan ini membuka jalan bagi produksi gula di wilayah utara - pabrik gula pertama yang memproduksi gula dari bit mulai beroperasi pada tahun 1802;
—Bisakah kamu makan 16 gula batu sekaligus? Tahukah Anda bahwa 500 ml Coca-Cola mengandung setara dengan 16 kubus gula, dan saat Anda meminumnya, semua gula tersebut akan larut ke dalam perut Anda;
- Minuman dengan pemanis sintetis (bukan gula alami) dapat menyebabkan obesitas, karena kekurangan gula “menipu” tubuh kita untuk menyerap lebih banyak minuman;
Omong-omong, Anda dapat mengatasi masalah kelebihan berat badan dengan berbagai cara: mulai dari olahraga teratur dan hanya makan makanan tertentu hingga menggunakan berbagai macam bahan kimia, salah satunya, misalnya, situs web Herbalife akan memberi tahu Anda tentangnya.
- Pemanis buatan - aspartam (E951) dan sakarin - diperoleh secara tidak sengaja. Pertama pada proses oksidasi 2-toluenasulfonamida, dan kedua pada percobaan memperoleh obat maag. Ilmuwan James Schlatter secara tidak sengaja mencelupkan jarinya ke dalam zat yang dihasilkan dan, setelah menjilatnya, menemukan bahwa zat tersebut manis;
— Pengganti gula terkuat adalah lugdunam, hampir 300.000 kali lebih manis dari gula. Artinya, untuk mempermanis, misalnya, secangkir teh, alih-alih dua sendok teh gula biasa (sekitar 10 g), satu kristal zat luar biasa ini (30 sepersejuta gram) sudah cukup. Dan satu kilogram lugdunam dapat “mempermanis” keseluruhan kolam renang Olimpiade 10 jalur;
— Salah satu jenis gula, glikolaldehida, ditemukan bahkan dalam akumulasi debu antarbintang yang berjarak miliaran kilometer dari planet kita. Ketika bereaksi dengan jenis gula lain, ribosa terbentuk - dasar DNA dan RNA, zat yang ditemukan dalam organisme hidup mana pun. Dua asumsi dapat dibuat dari sini. Pertama, kehidupan di Bumi bisa saja muncul melalui interaksi komponen-komponen awan debu tersebut, dan kedua, mungkin kehidupan tidak hanya ada di Bumi;
— Jika Anda mencampurkan glukosa, sirup jagung, dan sendawa, Anda mendapatkan salah satu jenis bahan bakar roket yang digunakan oleh para penggemar model peroketan; — Obat menarik dalam bentuk tablet yang disebut Obecalp diproduksi di AS. Komponen utamanya adalah gula, dan tablet tersebut diresepkan untuk anak-anak untuk keluhan kesehatan ringan. Apa yang istimewa dari obat ini? Baca judulnya terbalik;
— Glikosamida (sejenis gula) bekerja sebagai imunosupresan dalam percobaan pada tikus, dan xylitol (gula alkohol) dapat mencegah infeksi pada anak-anak.
— Di Republik Ceko terdapat monumen gula, atau lebih tepatnya, gula rafinasi, orang Cekolah yang pertama kali mencetuskan ide untuk memeras gula menjadi kubus. Monumen gula rafinasi kedua yang terkenal dibuka pada tahun 2010 di kota Sumy di Ukraina pada peringatan 355 tahun kota tersebut.
— Semua produk kembang gula (permen, kue kering, pie, es krim, dan masih banyak lagi), serta minuman (Coca-Cola, Pepsi-Cola, dan lainnya) mengandung gula dalam jumlah besar, hingga 90%.
— Gula dihasilkan dari tebu dan bit gula. Namun menariknya, gula tebu berwarna kekuningan dan sedikit lebih sehat dibandingkan gula bit, karena lebih cepat dan mudah diserap tubuh.
— Menariknya, para ilmuwan masih ragu mengenai manfaat gula. Beberapa orang berpendapat bahwa ketika seseorang mengonsumsi gula, hormon kebahagiaan diproduksi, dan orang-orang seperti itu dalam hidup adalah orang yang ceria, tersenyum, dan ramah. Pandangan lain didasarkan pada fakta bahwa gula dalam jumlah banyak berdampak buruk pada pankreas dan hati manusia.
— Penting juga untuk mengetahui bahwa gula agak membuat ketagihan. Bahkan ada pendapat bahwa gula sampai batas tertentu adalah “obat”, dalam arti yang baik.
— Mereka telah belajar membuat bahan bakar mobil dari gula, dan yang paling menarik adalah baterai yang menggunakan gula sebagai elektrolit diharapkan akan segera dirilis.
— Menurut para astronom, partikel yang sifatnya mirip dengan gula telah ditemukan di luar angkasa.
— Gula termasuk dalam banyak obat.
— Gula tidak mengandung lemak, sehingga tidak mempengaruhi kegemukan seseorang.
Ditandai: 0
Penyakit apa saja yang disebabkan oleh gula?
Mengapa kita mempunyai begitu banyak orang gemuk yang menderita penyakit serius, termasuk diabetes?
Menurut statistik, 40℅ orang di dunia mengidap penyakit ini, dan jumlah pasien tersebut terus bertambah secara eksponensial.
Rusia berada di peringkat ke-4 dalam jumlah pasien diabetes dan obesitas. Hal ini sangat berbahaya terutama bagi anak-anak yang sudah terbiasa dengan makanan manis sejak kecil dan seluruh proses metabolisme dalam tubuhnya terganggu total.
Angka yang menakutkan: 42 juta anak prasekolah di Rusia sudah mengalami obesitas! Dan setiap orang Rusia rata-rata mengonsumsi 40 kg gula per tahun, yaitu 1 kg per minggu (yaitu 15 sendok teh per hari)!
Di Amerika, misalnya, konsumsi gula meningkat tiga kali lipat dan American Heart Association telah merekomendasikan standar konsumsi yang ketat: untuk wanita - 6 sendok teh per hari, untuk pria - 9 sendok teh.
Pada abad ke-20, Dr. William Martin secara umum menyebut gula sebagai “racun manis”; gula adalah produk mati yang menyebabkan penyakit serius dan memperpendek umur manusia.
Dan pada tahun 1970, psikolog dan ahli gizi Inggris John Yutkin menerbitkan buku “Clean, White, Deadly,” di mana ia meramalkan epidemi obesitas dan penyakit jantung koroner karena peningkatan jumlah gula dalam makanan manusia.
Ia menekankan bahwa gula diproses di hati dengan cara yang sama seperti alkohol dan menyebabkan 8 masalah serius, seperti tekanan darah tinggi, disfungsi hati, kolesterol tinggi, penyakit jantung, obesitas, pankreatitis, diabetes dan kecanduan seperti halnya kecanduan alkohol dan obat-obatan. yang disebut “kecanduan gula”.
Bagaimana kecanduan gula terjadi?
Dan skemanya begini: gula adalah karbohidrat cepat, ketika masuk ke aliran darah langsung diserap dan kadar glukosa naik dengan cepat, TAPI!
Jebakannya adalah setelah jangka waktu tertentu level ini menurun dan serangan kelaparan menyerang orang tersebut berulang kali.
Ini seperti lingkaran setan: tubuh kecanduan yang manis-manis, membutuhkan lebih banyak gula. Ini disebut ayunan gula.
Para ilmuwan di Universitas Princeton telah membuktikan bahwa tubuh kita menganggap makanan manis sebagai obat, seperti halnya kokain, namun kecanduan gula tumbuh 8 kali lebih cepat daripada kecanduan kokain! Meskipun pengobatan resmi tidak mengakui bahwa gula adalah obat yang nyata, kenyataannya memang demikian.
Gula menempati peringkat pertama dalam peringkat produk populer. Ya, tubuh kita membutuhkannya sebagai sumber energi - inilah tujuan utamanya. Indeks glikemiknya sangat tinggi - 399 kkal per 100 g produk, sehingga tidak sehat.
Komposisi gula:
- Protein - 0 gram;
- Lemak - 0 gram;
- Karbohidrat - 99,8 gram;
- Air - 0,1 gram.
Delapan fakta bahaya gula
Pertama:
Gula cenderung melemahkan sistem kerangka manusia, dengan mudah mengeluarkan kalsium dari tubuh, sehingga meningkatkan risiko patah tulang (osteoporosis). Faktanya, untuk menyerap gula, tubuh manusia mengeluarkan sejumlah besar kalsium dari tulang manusia. Enamel gigi juga memburuk dan karies berkembang, dan gula adalah penyebabnya. Begitu berada di rongga mulut, asam tingkat tinggi diproduksi, yang berdampak buruk pada kondisi gigi.
Kedua:
Gula menyebabkan obesitas, seperti yang telah disebutkan, menyebabkan rasa lapar yang salah, seseorang makan berlebihan dan menambah berat badan. Hal ini terjadi karena sel-sel sibuk memproses karbohidrat, namun tidak lagi mempunyai waktu untuk memproses lemak; lemak tetap menumpuk di dalam tubuh.
Ketiga:
Gula menyebabkan gangguan pada sistem kardiovaskular: terjadi distrofi otot jantung, dinding pembuluh darah meradang, terbentuk gumpalan darah, yang sewaktu-waktu dapat menyumbat pembuluh darah, yang berhubungan langsung dengan stroke dan serangan jantung.
Keempat:
Gula dianggap sebagai "makanan stres": setelah produksi serotonin - hormon kegembiraan - suasana hati meningkat untuk sementara, nada sistem saraf meningkat, pernapasan menjadi lebih cepat (kata kuncinya bersifat sementara) dan, sebagai sebuah paradoks, sebaliknya proses dimulai: ini diikuti oleh depresi, kelelahan kronis, pusing, penglihatan dan tidur memburuk, keadaan ketegangan dan kehancuran internal muncul.
Kelima:
Gula mengurangi kekebalan sebanyak 17 kali lipat. Ketika gula menumpuk dalam jumlah besar di dalam tubuh, sistem kekebalan tubuh tidak berfungsi, metabolisme terganggu, organ dalam bekerja dalam keadaan rusak, dan seseorang sering sakit.
Keenam:
Kulit orang yang menyukai makanan manis menua secara drastis karena fakta bahwa gula disimpan dalam serat kolagen (ini adalah dasar jaringan kulit) sebagai cadangan dan kulit dengan cepat kehilangan elastisitas dan kerutan sebelumnya.
Ketujuh:
Penelitian terbaru menunjukkan hal yang menakutkan: sel kanker memakan gula! Dan hal ini dibuktikan oleh ilmuwan Jerman Otto Warburg yang dianugerahi Hadiah Nobel Kedokteran pada tahun 1933. Dengan bantuan gula, terjadi mutasi sel dan glukosa berhubungan langsung dengan perkembangan tumor kanker. Gula dan roti tawar adalah bahan bakar yang mendorong pertumbuhan sel kanker. Selain itu: semakin banyak insulin dalam darah, semakin lemah efek kemoterapi pada pasien.
Semua ini sekali lagi menegaskan betapa berbahayanya gula bagi kesehatan.
Salah satu artikelnya menerbitkan data bencana tentang gula - ini adalah 76 pukulan serius bagi kesehatan manusia. Nenek moyang kita tidak mengenal gula, dan kita mulai mengonsumsi gula 40 kali lebih banyak daripada mereka.
Dokter dan ahli gizi terkenal Alexei Kovalkov menulis: Sebelum milenium ini, orang tidak tahu apa itu gula dan mereka hidup dengan baik, lahirlah pemikir hebat, filsuf, jenderal - semua ini tanpa gula.
Gulalah yang mengubah jalannya sejarah - gula menciptakan Amerika, tempat para budak didatangkan berbondong-bondong untuk menanam tebu. Ingat "Kabin Paman Tom".
Sekarang pembenci gula Amerika R. Lustig membuktikan bahwa kita semua mengalami overdosis gula: di supermarket, 80% produk mengandung gula.
Industri makanan berkembang pesat: mereka menyukai gula karena merupakan pengawet paling sederhana dan termurah - ini meningkatkan umur simpan produk. Selain itu, ia memiliki efek adiktif yang kuat (lebih kuat dari heroin), dan jika dikombinasikan dengan lemak (donat, es krim) dapat membunuh kita.
Pikirkanlah dan jaga kesehatan Anda.
297 tahun yang lalu, pada bulan Juni 1720, pabrik gula pertama di negara itu dibuka di St. Ide untuk menciptakan produksi semacam itu adalah milik Peter the Great. Perusahaan tersebut tumbuh di tempat yang sekarang menjadi tanggul Vyborg, tidak jauh dari dermaga negara, yang menerima kapal asing. Tempat ini sudah lama disebut Sugar Yard. Sejak saat itu, kelezatan manis ini mulai tersedia bagi masyarakat awam, padahal sebelumnya hanya kalangan bangsawan tertinggi yang mencobanya.
Tanah air gula adalah India, yang secara tradisional dibuat dari tebu. Pada awalnya, untuk produksi manisan di Rusia, bahan bakunya diimpor dari luar negeri. Namun, pada tahun 1747, ahli kimia Jerman Andreas Marggraf menemukan bahwa gula, yang sebelumnya diperoleh dari tebu, juga ditemukan dalam gula bit. Penemuan ini dengan cepat diterapkan di Eropa, dan kemudian, pada awal abad ke-19, di Rusia.
Saat ini, produk ini memiliki banyak label yang melekat padanya. Di satu sisi, dengan kata “manis” dan “gula” kita menunjukkan fenomena dan objek yang positif dan menyenangkan. Di sisi lain, kita menyebut gula sebagai “kematian yang manis”. situs ini telah mengumpulkan beberapa fakta menarik dan sedikit diketahui tentang dia.
Awalnya, masyarakat Rusia mengonsumsi gula yang terbuat dari tebu. Foto: Commons.wikimedia.org
Kecanduan gula mirip dengan kecanduan narkoba
“Saya tidak bisa hidup tanpa permen!” seru beberapa orang yang menyukai makanan manis dan, anehnya, kata-kata mereka tidak terlalu berlebihan. Gula benar-benar dapat menyebabkan kecanduan bahan kimia yang parah. Selain itu, hal ini tidak hanya dijelaskan oleh aspek psikologis, tetapi juga oleh sifat kimia dan biologis tubuh manusia.
Faktanya, gula menyebabkan pelepasan insulin ke dalam darah, dan seseorang mengalami perasaan hampir euforia. Namun, perasaan senang dan kenyang cepat berlalu, dan lagi-lagi Anda menginginkan lebih. Permen bersifat adiktif terhadap serotonin dan dopamin, yang diproduksi tubuh saat dikonsumsi. Kedua hormon inilah yang meningkatkan mood Anda. Dan semakin sering seseorang makan makanan penutup, semakin besar ketergantungannya pada keadaan bahagia yang disebabkan oleh hormon-hormon tersebut.
Omong-omong, percobaan pada tikus menunjukkan bahwa perubahan yang dihasilkan oleh gula di otak sangat mirip dengan perubahan yang terjadi di bawah pengaruh kokain, morfin, atau nikotin.
Gula bisa baik untuk Anda
Jadi, ini adalah antiseptik yang kuat. Gula membunuh kuman, mempercepat penyembuhan luka, dan menghancurkan mikroorganisme patogen. Misalnya, jika Anda membalut luka dengan gula, bagian yang sakit tidak hanya akan terlindungi dari bakteri, tetapi juga dari munculnya kelembapan berlebih. Dan penyembuhan akan terjadi lebih cepat.
Gula dapat digunakan lebih dari sekedar makanan
Gula tidak harus ada dalam kopi atau makanan yang dipanggang. Ini berguna dalam rumah tangga dan untuk keperluan non-makanan. Misalnya, telah lama menjadi pupuk yang sangat baik untuk tanaman dalam ruangan. Untuk menyiapkan larutan nutrisi, Anda perlu mengencerkan 1 sdm. sesendok gula dalam 0,5 liter air. Anda harus menyirami bunga Anda dengan itu tidak lebih dari sebulan sekali. Anda dapat melakukannya dengan lebih sederhana - taburkan gula di tanah dalam pot bunga lalu sirami.
Noda “berminyak” yang sulit dihilangkan pada pakaian dapat dengan mudah dihilangkan dengan gula dan sabun. Untuk melakukan ini, Anda perlu menahan area yang bernoda di bawah air panas yang mengalir, lalu menyabuni area tersebut secara menyeluruh dengan sabun cuci hingga banyak busa terbentuk di permukaan kain. Lalu kami menggosoknya dengan tangan kami, dan setelah beberapa saat kami menuangkan sekitar satu sendok teh gula di atasnya. Ketiga, seperti saat mencuci, hanya tanpa air. Kemudian diamkan selama 10-15 menit dan bilas hingga bersih dengan air.
Anda juga bisa menghilangkan bau tidak sedap pada penggiling kopi tua dan stoples bumbu dengan menggunakan gula. Cukup tuangkan gula pasir ke dalam wadah, biarkan selama setengah jam, lalu bilas dengan air mengalir - ini akan menyerap semua aroma tidak sedap dengan sempurna.
Omong-omong, gula juga digunakan di tambang anti pendaratan bawah, yang dipasang di dasar reservoir. Sekring pada alat ini terbuat dari gula perasan. Setelah memasang tambang seperti itu, mereka membuka penutup yang menghalangi air mengakses sumbat. Setelah beberapa jam, sumbat gula akan larut dan senjata akan dikokang, sehingga menghilangkan bahaya meledak selama pemasangan.
Gula juga digunakan dalam produksi plastik, kulit, farmasi, tembakau dan industri non-makanan lainnya.
Monumen yang didedikasikan untuk gula
Monumen gula rafinasi. Foto: Commons.wikimedia.org
Monumen gula pertama didirikan pada tahun 2003 di Republik Ceko (kota Dačica).
Monumen ini diresmikan untuk memperingati 160 tahun penemuan gula rafinasi. Di negara inilah mereka menemukan cara untuk memeras bubuk manis menjadi kubus yang nyaman; hal ini dilakukan oleh manajer pabrik gula di Dačice, Jacob Christoph Rad dari Swiss pada tahun 1843. Ia juga mendapat hak paten dengan izin produksi gula pasir.
Monumen ini dipasang di lokasi bekas pabrik gula dan berbentuk kubus seputih salju mengkilat dengan tepi mengkilat, melambangkan gula rafinasi, diletakkan di atas alas yang terbuat dari granit abu-abu.
Monumen serupa muncul pada tahun 2009 di Moskow. Itu dipasang untuk menandai peringatan 150 tahun berdirinya Kilang Gula Danilovsky. Monumen ini terletak di taman di wilayah kilang gula Krasnopresnensky.
Pengganti gula sama sekali tidak berbahaya
Seringkali orang, yang berhenti mengonsumsi gula karena alasan gaya hidup sehat, mulai bersandar pada penggantinya. Hal ini seringkali juga menimbulkan masalah. Beberapa di antaranya, misalnya sakarin, mengandung zat karsinogenik dan juga dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit batu empedu.
Aspartam yang populer tidak memiliki stabilitas termal dan, dalam cuaca panas, terurai menjadi formaldehida karsinogenik, metanol, dan fenilalanin beracun. Kelebihan dosis sekecil apa pun menyebabkan pusing, mual, gangguan pencernaan, alergi, dan insomnia. Ini juga meningkatkan nafsu makan.
Suklamat dapat menyebabkan penyakit alergi pada kulit, dan xylitol dapat memicu perkembangan kanker kandung kemih. Jadi, para ahli menyarankan, lebih baik perbanyak makan buah-buahan yang mengandung fruktosa. Madu juga bermanfaat. Dan jika Anda benar-benar menginginkan makanan penutup berbahan dasar gula, makanlah demi kesehatan Anda! Dalam jumlah yang wajar tidak akan merugikan Anda.