Resep dengan kacang adalah penyelamat bagi ibu rumah tangga. Resep Kacang Masakan Selai Kacang
Selai kacang adalah produk yang berguna dan populer di banyak negara, terutama berbahasa Inggris: disukai di AS, Kanada, Inggris Raya, Australia, Afrika Selatan, dan lainnya. Ada beberapa jenis pasta: asin dan manis, homogen, renyah, dengan tambahan kakao dan bahan-bahan lezat lainnya. Paling sering, itu hanya dioleskan di atas roti, tetapi ada kegunaan lain. Daftar resep selai kacang termasuk kue kering, muffin, panekuk, saus daging, dan shake energi buatan sendiri. Hidangan tinggi protein nabati yang sehat, memuaskan rasa lapar dengan cepat dan untuk waktu yang lama.
resep selai kacang buatan sendiri
Kemasan toko yang indah mengandung sejumlah besar bahan pengawet dan komponen kimia berbahaya, jadi lebih baik memasak produk lezat ini sendiri.
Daftar bahan:
- kacang tanah - 420 gram;
- gula atau madu - 20 g, lebih banyak;
- garam - 5 gram;
- minyak sayur olahan - 30 g.
Kacang mentah, dikupas, tanpa pemanis adalah yang terbaik untuk membuat pasta. Pertama, bilas kacang dengan air untuk membersihkan debu, lalu letakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan keringkan dalam oven selama 5 menit pada 180 ° C. Kemudian angkat, dinginkan sedikit dan pindahkan ke mangkuk blender. Jika Anda membeli kacang dalam kulitnya, maka Anda bisa membuangnya pada tahap ini. Giling biji kering di jari Anda, dan kulitnya akan mudah lepas.
Giling kacang dengan blender sampai remah-remah halus. Hentikan motor, kikis massa dari dinding dan mulai lagi. Setelah beberapa menit diproses, kacang akan mulai mengeluarkan minyak dan pasta akan menjadi lebih cair. Untuk mempercepat proses ini, tuangkan minyak sayur. Setelah 4-5 menit, tambahkan garam dan pemanis pilihan: madu, sirup, atau gula biasa.
Mungkin terjadi bahwa meskipun aditif, pasta masih tetap terlalu kering. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan air bersih dan terus mengocok dengan blender selama beberapa menit lagi. Jika perlu, langkah ini harus diulang.
Saat pasta mencapai konsistensi yang diinginkan, hentikan pemukulan. Jika Anda perlu membuat pasta cokelat, tambahkan 70-100 gram cokelat, potong-potong, ke dalam blender dan lanjutkan mengaduk selama 2-3 menit lagi. Pindahkan produk ke stoples bersih dan tutup dengan penutup kedap udara. Selai kacang yang disiapkan menurut resep ini dapat disimpan selama 10-14 hari.
Manfaat Selai Kacang
Kacang ini sangat tinggi kalori, jadi mereka harus dimakan dalam jumlah sedang: 100 gram produk mengandung 575 kalori. Namun, dilihat dari ulasannya, berkat kandungan nutrisinya yang tinggi, pasta dapat memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama, yang menjadikannya produk sarapan yang ideal. Juga dalam pasta ada 21 g protein, 24 g karbohidrat, 7 g serat, 47 g lemak, vitamin dari kelompok B, E, PP, magnesium, mangan, seng, fosfor, kalium. Komposisi yang kaya memenuhi tubuh dengan elemen yang berguna, melindungi sel dari penuaan, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Resep kue kering selai kacang yang mudah
Kue shortbread ini menjadi renyah, rapuh dan sangat lezat, dengan nada pedas yang lembut.
Produk:
- tepung terigu putih - 320 g;
- baking powder - 5 gram;
- soda - 2 gram;
- garam - 2,5 gram;
- gula - 320 gram;
- telur - 2 buah;
- selai kacang - 300 g;
- mentega - 200 gram.
Ini adalah salah satu resep selai kacang termudah yang pernah ada. Lembutkan mentega pada suhu kamar, kocok dengan selai kacang, tambahkan gula. Lanjutkan mengaduk sampai campuran menjadi berwarna lebih terang. Masukkan telur dan kocok lagi. Secara bertahap tambahkan tepung, garam, soda dan baking powder, campur dan uleni dengan tangan Anda menjadi adonan elastis. Pada permukaan kerja, gulung lapisan setinggi 0,5 cm dan bentuk kue bundar kecil dengan gelas. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan kue pada jarak 5 cm, jangan terlalu dekat, karena adonan naik banyak. Kirim ke oven selama 15 menit pada suhu 160 derajat. Saat ujung-ujungnya berubah menjadi cokelat keemasan, camilan bisa dilepas. Biskuit akan lunak pada awalnya, tetapi saat dingin, mereka akan mengeras dan menjadi renyah.
Kue kering tanpa tepung dengan kacang dan almond
Daftar resep kue selai kacang termasuk kue lezat yang dibuat tanpa tepung terigu dan lemak hewani. Cocok untuk sarapan atau snack sore.
Produk:
- selai kacang - 400 g;
- putih telur - 4 buah;
- tepung almond - 200 g;
- gula vanila - 11 g;
- soda - 15 gram;
- gula - 80 g, lebih banyak;
- kayu manis atau rosemary kering - 1 sejumput.
Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan selembar perkamen di atas loyang. Campur semua bahan, kocok dengan mixer dan uleni adonan elastis dengan tangan Anda. Gulung menjadi bola-bola dengan diameter 2 cm, ratakan perlahan dengan garpu dan letakkan di atas loyang, sisakan celah kecil. Panggang selama 10-12 menit sampai berwarna cokelat keemasan di sekitar tepinya. Seperti pada resep sebelumnya, kue hangat tetap lunak, dan kemudian, setelah dingin, mengeras.
Saus kacang untuk daging
Melengkapi hidangan babi, sapi, dan ayam panggang secara harmonis. Bisa juga disajikan dengan sayuran goreng.
- selai kacang - 3 sdm. l.;
- kecap asin - 3 sdm. l.;
- mayones - 3 sdm. l.;
- gula merah - 20 gram;
- bawang putih, dihancurkan melalui pers - 3 siung;
- jus lemon - 30 ml;
- serpihan paprika kering - 2/3 sdt;
- air - 5-15 ml, jika perlu.
Campur semua bahan dan kocok. Jika saus terlalu kental, tambahkan 5-15 ml air dan aduk kembali.
Pancake oatmeal dengan kacang
Resep selai kacang sederhana lainnya adalah pancake lezat.
Produk:
- oatmeal - 100 gram;
- pisang - 200 gram;
- apel - 200 gram;
- minyak sayur - 6 sdm. l.;
- selai kacang - 2 sdm. l.;
- susu - 300 ml.
Pasta tanpa pemanis bekerja dengan baik untuk resep ini. Tempatkan semua bahan dalam blender dan haluskan menjadi pure yang halus. Panaskan wajan di atas api sedang, olesi dengan lapisan tipis minyak sayur. Tuang adonan dalam porsi kecil dengan satu sendok makan dan goreng pancake di kedua sisi, 1-2 menit di setiap sisi. Sajikan segera dengan krim asam, selai atau susu kental. Pancake dingin juga sangat enak.
Resep dengan selai kacang sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Namun, produk ini enak sendiri, dioleskan di atas roti atau kue, dalam saus salad, dicampur dengan cokelat dan potongan kacang lain pilihan Anda.
Semua orang suka menggigit kacang, jadi kami akan membagikan beberapa resep dengan kacang. Karena hanya ibu rumah tangga berpengalaman yang tahu seberapa banyak Anda bisa memasak dari mereka, dan kami akan menambahkan ide menarik. Dan jika Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman-teman Anda dan dikenal sebagai juru masak yang hebat, kami telah menyiapkan untuk Anda semua jenis resep dengan kacang. Kacang Cina serbaguna ini digunakan dalam banyak hidangan, bahkan sup. Baca, coba, nikmati kreasi pena Anda.
Mengingat kacang adalah tanaman polong-polongan, di Afrika yang terbakar ditambahkan ke sup dengan kacang. Produk apa yang Anda butuhkan:
- Kacang panggang dan tidak asin;
- Ayam;
- Paprika;
- Bawang (bohlam dan ubi jalar);
- Wortel;
- Tomat;
- Bawang putih;
- Air;
- bumbu;
- Garam;
- Minyak bunga matahari (untuk menggoreng sayuran).
- Chili;
- merica;
- Kari;
- Cabe rawit (sesuai selera)
- Fillet atau dada ayam;
- paprika panas;
- jahe (segar)
- Biji wijen);
- Kecap;
- Bawang putih;
- Gula;
- gila;
- pasta tomat;
- Cuka;
- Minyak sayur.
- Parut 1 potong jahe;
- Potong bawang putih menjadi potongan-potongan (beberapa siung);
- Potong setengah cabai.
- fillet ayam rebus;
- Jagung;
- telur ayam rebus;
- Kubis putih parut;
- Mayones;
- Kacang panggang dan kupas;
- Garam.
- jamur acar;
- Wortel mentah;
- Bawang putih;
- telur;
- Keju keras;
- Jagung;
- mayones;
- 100 gram kacang panggang.
Metode memasak. Rebus tomat, peras ampasnya (Anda bisa menggunakan jus tomat buatan sendiri yang kental). Kamu membutuhkan 7 sdm of bubur. Tuang 1 cangkir kacang panggang tanpa garam kupas dengan air dan masak selama sekitar 1 jam. Tuang empat potong paha ayam dengan air (2,5 liter) dan didihkan. Siap untuk mendapatkan tulang kering. Parut ubi, tambahkan ke kaldu ayam, garam kaldu (secukupnya).
Kocok kacang dingin, 4 siung bawang putih dan pure tomat dalam blender. Tuang ke dalam sup dan didihkan selama 15 menit lagi.
Penggorengan
Cincang halus bawang, parut wortel, potong paprika (lebih baik menggunakan merah), tuangkan semuanya ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan daging panggang ke yang pertama. Tambahkan bumbu sesuai selera:
Tutup panci dengan penutup dan biarkan di atas pembagi dengan api kecil hingga mendidih selama sekitar setengah jam. Bagilah daging sehingga ada sepotong di setiap piring (jika ada empat porsi, satu stik drum per piring). Sup sudah siap. Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan.
Hidangan dengan kacang berbeda dalam rasa, jenis (panas, camilan, kue kering), tetapi semuanya sehat. Kami melewati dari yang pertama ke yang kedua.
Meskipun Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran kacang, itu disebut kacang Cina. Mengapa? Mungkin karena orang Cina adalah penghibur besar. Kami menawarkan resep ayam dengan kacang - masakan Cina.
Kedua - ayam dengan kacang
Untuk menyiapkan daging ayam empuk, Anda perlu:
Bagaimana cara memasak ayam dengan kacang dalam bahasa Cina? Tidak ada yang rumit. Bilas dan keringkan daging (2 fillet atau 1 dada). Potong-potong. Untuk saus yang Anda butuhkan:
Masukkan bawang putih ke dalam wajan panas dengan minyak sayur, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan merica, setengah sendok makan biji wijen dan jahe. Goreng, aduk terus, hingga 3 menit. Masukkan daging ayam ke dalam wajan, goreng dengan api besar sampai muncul rona merah (sekitar 7 menit). Kemudian tambahkan 1 sdt. Gula, kecap, pasta tomat, 1 sdm. Cuka (tambahkan semua bumbu sesuai selera Anda). Untuk mendapatkan massa yang tidak terlalu cair, seperti kentang tumbuk.
Kacang kering (sekitar 1 cangkir) dalam oven, kupas, pecahkan nukleolus menjadi dua bagian. Campur nukleoli dengan ayam, aduk. Goreng sedikit lagi (tapi tidak lebih dari 1 menit), matikan. Makan malam disajikan. Daging yang tidak biasa seperti itu dapat disajikan dengan lauk nasi, dengan kentang, atau dengan sayuran.
Ada juga banyak resep untuk camilan kacang dingin. Kami menawarkan Anda untuk menyiapkan salad yang ringan dan lezat.
Camilan dingin
Bahan untuk yang pertama:
Salad dengan kacang dan ayam diletakkan berlapis-lapis di piring yang indah, setiap lapisan diolesi dengan mayones. Garam sesuka Anda agar hidangan pembukanya enak dan tidak terlalu asin.
1 fillet (Anda bisa menggoreng, Anda bahkan dapat membeli asap yang sudah jadi, preferensi Anda). Potong-potong dan letakkan piring di lapisan pertama. Lapisan kedua adalah 2 telur cincang. Letakkan 1 kaleng jagung kalengan di atasnya - lapisan ketiga. Taruh 100 gram kubis di lapisan keempat. Pecahkan kacang menjadi dua dan letakkan lapisan terakhir. Atas dengan mayones. Anda dapat menghias dengan tomat, mentimun, rempah-rempah (untuk kecantikan). Siap.
Salad lain dengan kacang dapat disiapkan dengan:
Memasak
Parut wortel mentah, bawang putih, keju keras. Potong telur. Campurkan 1 toples jamur dengan jagung. Potong 2 butir telur. Tambahkan produk parut dan cincang, setengah gelas kacang. Bumbui dengan mayones, tambahkan garam sesuai selera, aduk rata. Hiasi dengan kacang yang tersisa. Anda juga bisa menyebar, seperti pada salad pertama, berlapis-lapis:
- Jamur.
- Telur.
- Wortel dengan bawang putih.
- Jagung.
- Keju parut.
- Gila.
Lapisan dapat diatur ulang sesuai keinginan. Mencoba. Ini akan menjadi sangat lezat.
Hidangan kacang tidak hanya bisa menjadi camilan panas dan dingin, tetapi juga semua jenis manisan. Kue, kue, sosis manis. Di sini penerbangan imajinasi Anda tidak terbatas.
Kami menyarankan memanggang kue dengan kacang.
"Keajaiban Pasir"
Ini adalah kue yang tidak biasa dengan kacang dan susu kental. Produk yang diperlukan untuk tes (kue pendek):
- kuning telur;
- Gula;
- Mentega (margarin);
- Tepung;
- adonan baking powder;
- Biji cokelat.
Bagaimana cara membuat adonan?
Giling 3 kuning telur dengan 1 gelas gula, tambahkan 200 gram mentega lunak (atau margarin). 2 - 2,5 cangkir tepung (dari ukuran kuning telur) dicampur dengan 2 sdt. baking powder dan 1 sdm. Biji cokelat. Campur semuanya, uleni adonan sehingga keluar dari tangan Anda. Bagi menjadi 3 bagian.
Untuk menyiapkan meringue untuk kue kami, Anda perlu:
- Protein;
- Gula;
- sejumput garam;
- Kacang panggang cincang (300 gram, 100 per kue).
Kocok 3 protein dengan mixer menjadi busa, tambahkan sedikit garam dan tuangkan 1 cangkir gula
Bahan krim:
- 1 kaleng susu kental;
- 200 gram mentega.
Apa lagi yang dibutuhkan?
Kocok susu kental dengan mentega hingga rata.
Gulung tiga kue, taruh di atas perkamen. Oleskan merata di atas setiap protein yang menggeliat, taburi dengan kacang cincang. Panggang setiap kue dalam oven (180 derajat) hingga setengah jam (meringue berubah menjadi garing). Kemudian dinginkan semuanya. Oleskan kue dingin dengan krim dan taruh di tempat yang dingin (Anda bisa di lemari es, di atas 0) selama sekitar 2 jam. Manis sudah siap. Kue kering dengan kacang ini akan menyenangkan keluarga dan teman Anda. Masak dengan rasa, bon appetit.
Kelezatan Amerika yang populer dibuat di rumah dari kacang parut dengan gula dan madu. Kacang-kacangan digunakan sebagai sumber kalori tambahan pada saat persediaan makanan terbatas, karena sangat bergizi. Resep selai kacang buatan sendiri telah diawetkan di setiap keluarga Amerika, tetapi ibu rumah tangga tahu cara membuat mousse manis.
Manfaat Selai Kacang
Manfaat selai kacang adalah karena komposisinya. Kacang tanah kaya akan protein, vitamin, dan nutrisi lainnya. Ini mengandung antioksidan, magnesium, serat dan asam folat - ini mengarah pada regenerasi sel parsial dan peningkatan sistem kardiovaskular tubuh, meningkatkan metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan membantu anemia. Kalsium dalam komposisi dirancang untuk memperbaiki kondisi sistem muskuloskeletal, memperkuat tulang.
Anda dapat menggunakan kelezatan ini untuk anak-anak sejak usia muda, karena tidak mengandung zat berbahaya (kolesterol). Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan kacang yang sering meningkatkan testosteron, hormon pria yang mengarah pada penurunan berat badan dan normalisasi perkembangan sistem otot. Studi belum menunjukkan konsekuensi negatif bagi wanita. Produk ini telah menjadi dasar makanan vegetarian selama lebih dari seratus tahun, sebagai pengganti daging yang sangat baik, sebagai sumber protein.
Kandungan kalori yang tinggi dari hidangan ini memungkinkan Anda untuk memenuhi tubuh hanya dengan beberapa sendok. Kandungan kalori rata-rata adalah 588 per 100 gram produk. Untuk meningkatkan rasa, bahan-bahan seperti kakao, gula dan selai ditambahkan. Dalam versi tradisional, produk semacam itu adalah makanan penutup - disebarkan di atas roti panggang atau ditambahkan ke makanan lain.
Menyakiti
Bahaya selai kacang adalah karena alergenisitasnya. Jika seseorang memiliki alergi yang nyata terhadap kacang atau pala, maka ia mungkin merasa lebih buruk setelah makan hidangan ini. Selain itu, produsen dapat menambahkan aditif sintetis (penyedap rasa, pengawet, dan gula dalam jumlah besar) untuk penyimpanan jangka panjang. Zat-zat ini dapat berbahaya bagi kesehatan, tetapi selai kacang buatan rumah dibuat tanpa kotoran, oleh karena itu dianggap sehat dan alami.
Dengan apa Anda makan selai kacang?
Rekan-rekan kami tidak tahu dengan apa mereka makan selai kacang, jadi mereka menghindari memasaknya. Namun, pilihan termudah adalah roti biasa atau roti. Orang-orang di Amerika Serikat mengoleskan makanan penutup kacang pada roti panggang untuk sarapan, yang memberi tubuh kekuatan dan energi. Anda juga dapat menggunakan campuran tersebut sebagai krim kue atau sebagai saus manis untuk beberapa hidangan. Penggunaan di luar makanan penutup tidak populer.
Selai kacang sangat populer di kalangan anak-anak. Namun, sebelum Anda meletakkan vas di atas meja, Anda perlu menentukan kesegarannya. Perhatikan warnanya: jika mousse berwarna gelap, maka kacangnya sudah tua. Jika menurut Anda makanan penutupnya terlalu manis, mungkin ada tambahan gula yang ditambahkan sebagai pengawet.
Cara membuat selai kacang
Untuk menyiapkan produk tradisional, kita hanya membutuhkan empat bahan: kacang itu sendiri, garam, gula, minyak bunga matahari dan sedikit madu. Campurannya terbuat dari kacang alami yang tidak diasinkan dan dikupas, yang dapat dibeli di supermarket mana pun. Bilas di rumah dan keringkan di atas handuk sebelum dimasak.
Selanjutnya, Anda perlu mengambil wajan atau loyang untuk menggoreng kacang selama 5-7 menit dengan api besar sebelum menyiapkan hidangan manis dengan nikmat. Selanjutnya, persiapan selai kacang melibatkan penggilingan kacang dalam blender. Ini harus dilakukan hingga tiga menit, lalu tambahkan komponen yang tersisa dan terus giling sampai halus. Anda harus mendapatkan campuran yang menyerupai mousse, tanpa potongan dan gumpalan.
Resep dengan selai kacang
Resep selai kacang tradisional bisa berguna saat membuat kue kering, makanan penutup, atau makan siang. Dengan menggabungkan bahan-bahan yang tepat, Anda dapat membuat produk unik setiap saat yang akan disukai keluarga Anda. Tidak ada batasan untuk menambahkan kakao, produk susu, susu kental atau komponen lain ke dalam komposisi.
kue
- Waktu memasak: 20 menit.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 1750 kkal.
- Masakan: Amerika.
Kue selai kacang cepat dibuat jika Anda sudah memiliki bahan utama yang sudah jadi atau sudah dibeli. Memanggang memang mengenyangkan dan tinggi kalori, tetapi Anda selalu dapat mengurangi jumlah gula, terutama jika Anda akan memberikan kue kepada anak-anak, dan jika berat badan bukanlah tujuan Anda.
Bahan:
- mousse kacang - 150-200 gram;
- tepung - 250 gram;
- mentega - 100 gram;
- telur ayam - satu;
- gula - 150-200 gram;
- garam - sejumput.
Metode memasak:
- Campur komponen utama dengan mentega cair dalam blender.
- Tambahkan telur ke dalam campuran.
- Sambil diaduk, tambahkan sisa bahan. Dalam prosesnya, adonan menjadi lebih padat.
- Bentuk kue menjadi bentuk apa pun yang Anda suka.
- Panggang selama 10 menit dalam oven dengan suhu 160 derajat.
Kue
- Waktu memasak: 30 menit.
- Porsi: 5 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 1650 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, makan siang.
- Masakan: Amerika.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Kue dengan selai kacang dalam struktur menyerupai biskuit, masing-masing kue diolesi dengan mousse (seperti pada foto). Satu-satunya perbedaan adalah bahwa campuran kacang juga ditambahkan ke adonan, yang memberikan rasa mentega khusus. Kue yang diolesi dengan pasta akan selaras dengan isian apa pun, baik dengan susu kental maupun selai.
Bahan:
- mousse kacang - 100 gram per biskuit, 200 gram per krim;
- gula - 1 cangkir;
- tepung - satu setengah gelas;
- mentega - 100 gram;
- telur ayam - 2 buah;
- soda - di ujung sendok teh;
- garam - setengah sendok teh.
Metode memasak:
- Untuk biskuit, Anda perlu mengocok selai kacang, telur, tepung, mentega, gula dalam blender. Mulailah mengocok putih dengan gula, lalu secara bertahap masukkan komponen lainnya.
- Untuk krimnya, Anda membutuhkan pasta kacang, mentega, gula, yang perlu Anda kocok dengan pengocok dan bawa ke konsistensi mousse.
- Selanjutnya, potong biskuit menjadi dua kue pipih dan lapisi dengan krim. Anda dapat membuat tiga lapisan, olesi salah satunya dengan selai atau susu kental (seperti pada foto).
Sandwich
- Waktu memasak: 10 menit.
- Porsi: 2 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 1550 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, makan siang.
- Masakan: Amerika.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Sandwich Amerika klasik yang lezat disiapkan untuk hidangan penutup atau makan siang untuk anak-anak atau orang dewasa. Tidak ada yang rumit di sini. Sandwich selai kacang adalah makanan yang sangat bergizi. Itu disiapkan sebagai sarapan sebelum pergi ke sekolah atau bekerja, atau diberikan kepada anak bersama mereka. Kandungan kalori dan nutrisi yang tinggi memberikan dorongan energi sepanjang hari, dan juga lezat!
Bahan:
- irisan roti (roti panggang) - opsional;
- mousse kacang - 200 gram;
- bahan tambahan (kakao, coklat, kacang) - opsional.
Metode memasak:
- Irisan roti awalnya bisa digoreng atau dikeringkan di pemanggang roti.
- Oleskan roti dengan mousse.
- Hiasi sesuai keinginan.
Kue Mangkok
- Waktu memasak: 35 menit.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 1700 kkal.
- Tujuan: makanan penutup, untuk sarapan.
- Masakan: Amerika.
- Kesulitan Memasak: Mudah.
Kue mangkuk selai kacang disiapkan dengan cara yang sama seperti kue mangkuk klasik. Mereka akan didasarkan pada produk susu fermentasi apa pun yang dapat Anda temukan. Karena selai kacang membuat adonan lebih berat karena komposisinya yang berminyak, disarankan untuk menambahkan lebih banyak soda yang dipadamkan dengan jus lemon atau cuka.
Bahan:
- mousse kacang - 250 gram;
- telur - 1 buah;
- segelas kefir atau yogurt;
- gula - 1 gelas tidak lengkap;
- tepung - 1 cangkir;
- soda - 1 sendok teh;
Metode memasak:
- Campur telur dan gula menjadi busa kental.
- Tambahkan sisa bahan secara bertahap. Pada tahap terakhir, tuangkan tepung dalam tetesan. Adonan yang sudah jadi harus jatuh dari sendok, tidak menetes (seperti pada foto).
- Isi cangkir muffin dan panggang makanan penutup dalam oven selama 30-40 menit.
Video
Kacang tanah, selain itu juga disebut "kacang", banyak digunakan dalam memasak. Dan meskipun kandungan kalorinya cukup tinggi, dengan itu Anda bisa memasak hidangan yang memiliki kandungan kalori minimum. Itu semua tergantung pada jenis produk apa yang Anda inginkan. Kacang tanah juga dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, tetapi perlu diingat bahwa 100 g mengandung 611 kkal - jangan disalahgunakan.
Kacang tanah mentah mengandung:
- protein - 30%;
- minyak lemak - 42%;
- karbohidrat - 13%;
- vitamin dan mikro.
Kacang ini dimakan digoreng. Kacang mentah juga bisa dicoba, tetapi Anda tidak akan menikmati rasa dan aroma kacangnya.
Cara Memanggang Kacang
Kacang tanah yang tersedia di pasaran seringkali mentah, jadi Anda perlu memanggangnya. Di pasar, Anda terkadang dapat menemukan kacang yang tidak dikupas, mis. dalam cangkang.
Jika Anda membelinya, pastikan untuk mengeluarkannya sebelum menggoreng. Dan Anda bisa menggorengnya dengan cara yang berbeda.
Kacang dalam microwave
- Bilas kacang mentah di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk.
- Masukkan ke dalam piring tahan microwave dan tutup dengan penutup khusus untuk memanaskan piring. Pastikan outlet uap di tutupnya terbuka.
- Masukkan hidangan ke dalam oven.
- Atur daya ke "750 W" dan waktu ke "20 detik".
- Keluarkan piring dari microwave dan aduk kacang.
- Ulangi langkah 4.
- Aduk kacang lagi dan kirim ke microwave lagi.
- Panggang kacang selama 20 detik, lalu aduk hingga kacang berwarna cokelat.
Dibutuhkan total 3-4 menit untuk memanggang 200 g kacang. Jika Anda ingin memasak kacang asin, taburi dengan garam sebelum digoreng - sejumput kecil atau 1 sdt.
Kacang dalam oven
- Sebarkan kacang di atas loyang dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
- Panggang kacang selama 15 menit, aduk setiap 5 menit.
- Naikkan suhu hingga 200 derajat dan buka oven.
- Dengarkan baik-baik saat kacang mulai berderak. Segera setelah ini terjadi, matikan api, tutup oven dan biarkan kacang "naik" selama 10-15 menit lagi.
Jangan lewatkan momen saat kacang mulai gosong. Periksa kesiapan setelah 10 menit, dan jika belum siap, tahan sedikit lagi di dalam oven.
Kacang dalam wajan
- Tuang kacang mentah ke dalam wajan berdinding tebal - lapisannya tidak boleh lebih dari 2 cm.
- Letakkan wajan di atas api besar dan tunggu sampai panas. Sementara itu, aduk kacang dengan spatula kayu.
- Kecilkan api menjadi sedang dan, aduk terus, goreng kacang sampai kecoklatan.
Untuk waktu menggoreng seperti itu, mungkin diperlukan waktu 15 hingga 20 menit - semuanya tergantung pada ketebalan bagian bawah wajan dan suhu pemanasannya.
Hidangan lezat dengan kacang
ayam kacang cina
- 400 gr fillet ayam potong kotak dan sisihkan.
- 1/2 dari cabai sedang, 1 cm akar jahe dan 3 siung bawang putih, cincang.
- Panaskan 3 sdm. l. minyak sayur dan goreng bawang putih, merica, jahe dan 1 sdt. biji wijen - goreng semuanya bersama selama 2 menit.
- Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dengan bumbu dan nyalakan selama 5 menit lagi.
- Setelah daging kecoklatan, tambahkan kecap (1 sendok makan), gula (1 sendok makan), cuka sari apel (1 sendok makan) dan pasta tomat (1,5 sendok makan) ke dalamnya. . Didihkan selama 2 menit lagi dan matikan api.
- Tuang 0,5 cangkir kacang yang dikupas dari kulit cokelat ke rebusan asam manis.
- Aduk hidangan dan biarkan diseduh selama 5 menit.
- Sajikan ayam dengan nasi gembur rebus atau.
Salad dengan kacang dan bit
- Parut 1 bit rebus besar di parutan kasar.
- Kupas kacang dari film cokelat dan kocok dalam blender sampai remah berukuran sedang.
- Campur bit dengan kacang dan tambahkan 2 sdm. l. mayones kedelai.
- Hiasi dengan biji kacang utuh.
kue kacang
- Hancurkan 4 kuning telur dengan 1/4 cangkir gula.
- Kocok 4 putih telur dengan 3/4 cangkir gula hingga mengembang.
- Campur kedua bagian dan kocok lagi.
- Tambahkan 1 cangkir tepung yang diayak ke dalam campuran telur-gula dan aduk perlahan dengan sendok.
- Olesi formulir yang bisa dilepas dengan minyak sayur dan taburi tepung.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven (180 derajat) sampai berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari cetakan selagi hangat dan biarkan dingin.
- Potong kue menjadi dua piring dan olesi masing-masing dengan krim dari 1 kaleng susu kental dan 200 g mentega.
- Letakkan bagian atas kue di atas kue bagian bawah dan taburi dengan remah kacang.
Kue dengan kacang
- Buat kue shortcrust manis sesuai resep apa pun atau beli di toko yang sudah jadi.
- Gilas adonan hingga setebal 0,5 cm dan potong angka atau lingkaran saja dengan pemotong kue.
- Tutupi loyang kecil dengan kertas roti, letakkan bagian yang kosong di atasnya dan kirimkan ke freezer selama 20 menit.
- Kocok kuning telur mentah dan sikat bagian yang beku dengan sikat kuliner.
- Taburkan kacang cincang di atas kue dan masukkan ke dalam oven (200 derajat).
- Panggang kue selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan yang bagus.
Serbet dengan kacang
Hidangan oriental asli dapat dengan mudah disiapkan di dapur rumah...
Bagaimana cara menurunkan berat badan dengan hasil maksimal?
Ikuti tes gratis dan cari tahu apa yang mencegah Anda menurunkan berat badan secara efektif
Jawab pertanyaan dengan jujur ;)
- Tuang 1 cangkir susu ke dalam panci dan tambahkan 3 cangkir gula ke dalamnya.
- Letakkan campuran di atas api terkecil dan masak selama 30 menit. Aduk terus agar massa tidak terbakar.
- Dalam wajan kering, lelehkan 0,5 cangkir gula dan kurangi hingga berwarna cokelat.
- Tambahkan gula karamel ke massa manis susu dan masak selama 30 menit lagi.
- Di akhir memasak, tambahkan 80 g mentega dan campur semuanya dengan baik.
- Lapisi loyang yang sesuai dengan kertas roti dan tuangkan 1 cangkir kacang panggang ke dalamnya.
- Tuang kacang dengan massa kental yang dihasilkan dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Setelah dingin, masukkan serbat yang sudah jadi ke dalam lemari es selama beberapa jam agar juga mengeras.
Kacang dengan madu
Anda dapat menyiapkan kelezatan ini tepat dalam 1 menit. Cukup campurkan segelas kacang panggang dan segelas madu cair. Sajikan begitu lezat untuk malam hari.
Kacang dalam gula
- Tuang 0,5 cangkir gula ke dalam 50 ml air panas dan aduk rata.
- Goreng 1 cangkir kacang dalam wajan dan segera setelah mereka mulai berderak, tuangkan air manis ke atasnya.
- Aduk kacang terus-menerus agar tidak gosong.
- Segera setelah Anda melihat bahwa kacang mulai tertutup lapisan putih, maka semua air dari wajan telah menguap. Angkat piring dengan sangat cepat dari api dan pindahkan kacang ke piring dingin.