Recept na krutony Borodino s česnekem - svačina k pivu krok za krokem
Jedním z nejoblíbenějších pivních občerstvení jsou krutony. Jak příjemné je v letních vedrech při západu slunce vypít s přáteli sklenku domácího piva a po něm dobrá svačina. Jsou snadné a jednoduché na přípravu doma, ingredience pro takové občerstvení lze zakoupit v každém obchodě. Obrovské množství receptů, které lze vyrobit: s česnekem, se sýrem, pikantní, pikantní, vařené na pánvi, v troubě, v mikrovlnné troubě atd. Nejběžnější a nejjednodušší recepty jsou popsány níže.
Na krutony se hodí jakýkoli chléb z obchodu, bílý, žitný nebo bochník. Dá se použít i starý prošlý chléb, jen by na něm neměla být plíseň. Plátky nedělejte větší než 1 cm a méně než 0,5 cm tlusté. Tlusté plátky se smaží příliš dlouho a tenké plátky se mohou rychle připálit. Krutony s pivem můžete podávat studené i teplé přímo z trouby.
Klasické česnekové krutony na pánvi
Ingredience:
Příprava:
- Chléb nakrájejte na malé plátky 5 x 5 cm, dochuťte solí a pepřem. Pokapeme slunečnicovým olejem, necháme pár minut vsáknout a posypeme krutony česnekem.
- Rozpalte pánev na vysokou teplotu a smažte kousky z obou stran do zlatova.
- Položte na talíř, posypte jemně nasekanými bylinkami. A můžete ho podávat na stůl.
Borodino chlebové krutony s česnekem
Z chleba Borodino můžete připravit vynikající česnekové krutony, které budou nepostradatelnou svačinkou k pivu. A opakování receptu na krutony Borodino ve vaší kuchyni je stejně snadné jako loupání hrušek.
Ingredience:
- Borodinský chléb - 200 g;
- Čerstvý česnek - 2 stroužky;
- Slunečnicový nebo olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
- Kopr - několik snítek.
Příprava:
- Je lepší použít chleba se semínky. Nakrájejte ho na kousky o tloušťce 6-8 mm, odřízněte kůry. Dužinu nakrájejte na malé proužky o délce 1,5-2 cm, každý proužek namažte rostlinným olejem pomocí štětce.
- Kousky opečte na velmi horké pánvi z obou stran.
- Kopr nasekejte nadrobno, prolisujte do něj česnek, přidejte trochu rostlinného oleje a rozmixujte dohladka.
- Česnekovou směs rozetřeme na kousky toastového chleba. Položte je na dobře tvarovaný talíř, pokrm je připraven k podávání. Krekry se nejlépe konzumují křupavé ihned po uvaření. Ještě chutnější budou, když je posypete strouhaným sýrem.
Recept na česnekové krutony se sýrem v troubě
Kombinaci sýra a piva ocení nejeden gurmán, proto se tento pokrm musí připravovat ve velkém množství. Hotové krutony lze podávat nejen k pivu, ale hodí se i k prvním chodům. Rozdíl mezi tímto receptem je ten, že se vaří v troubě.
Sloučenina:
- Plátky chleba - 10 ks;
- Česnek - 3-4 stroužky;
- Máslo - 150 g;
- Sůl - 1 lžička;
- česnekový prášek - 1,5 lžičky;
- strouhaný tvrdý sýr - 150 g.
Příprava:
- Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme prolisovaný česnek, sůl, česnekový prášek, směs za stálého míchání lehce orestujeme.
- Chleba šikmo nakrájejte a každý plátek potřete česnekovou směsí.
- Na plech dáme pečící papír, poklademe kousky chleba a pečeme v troubě na 180-220° do zlatova, posypeme sýrem. Pokud chcete, ozdobte nasekanými bylinkami a podávejte s pivem.
Recept na krutony v mikrovlnné troubě
Krutony v mikrovlnce nejsou tak mastné jako ty vařené na pánvi. Tyto krutony lze připravit jak k pivu, tak k prvním chodům.
Ingredience:
- Pšeničný bochník – 1/2;
- Tvrdý sýr - 200 g;
- Pivo – 120 ml;
- vaječný žloutek - 2 ks;
- Máslo - 3 polévkové lžíce;
- Hořčice - 1 lžička;
- Mletá červená paprika - 1/2 lžičky.
Příprava:
- Udělejte omáčku. Máslo rozpustíme, přidáme nastrouhaný sýr, zalijeme pivem. Vložte na minutu do mikrovlnné trouby.
- Poté přidáme pepř, hořčici a rozšlehané žloutky, vše zamícháme a dáme na půl minuty do mikrovlnky.
- Bochník nakrájejte na 1 cm plátky, každý potřete česnekovou omáčkou a pečte v mikrovlnné troubě 2 minuty.
Rybí krutony k pivu
Tento recept se připravuje trochu déle, ale výsledkem jsou vydatné krutony, které se hodí nejen k pivu, ale zaženou i hlad vašich hostů. Budou také dobrou svačinou k jakémukoli domácímu alkoholu.
Ingredience:
- Černý chléb - 1/2;
- Tvrdý sýr - 150 g;
- Rybí konzervy - 1 kus;
- Vejce - 3 ks;
- Mrkev - 2 ks;
- Cibule - 1 kus;
- Majonéza - 3 polévkové lžíce;
- Sůl, pepř - podle chuti;
- Rostlinný olej na smažení.
Jak připravit recept:
- Vejce a mrkev uvaříme, ochladíme, oloupeme. Nastrouhejte na jemném struhadle.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme na pánvi na rostlinném oleji do zlatova.
- Kousky rybích konzerv rozmačkejte vidličkou, přidejte cibuli, mrkev, vejce, strouhaný sýr, majonézu a koření.
- Chleba nakrájíme na plátky, pokapeme olejem, posypeme solí. Smažíme z každé strany do křupava.
- Připravenou směsí potřeme krutony, můžeme podávat samostatně. Ozdobte bylinkami a citronem.
Krutony jsou jedním z nejoblíbenějších druhů občerstvení. Jsou ideální k pivu, svátečnímu stolu nebo k použití v každodenním životě. Dají se připravit jakýmkoliv způsobem a s použitím jakéhokoli chleba nebo bochníku. Nejběžnější možností jsou ale černé chlebové krutony. Ukázalo se, že jsou méně kalorické, ale stále velmi chutné.
Tradiční recept na výrobu krutonů je poměrně jednoduchý na výrobu a nezabere mnoho času a úsilí.
Ingredience:
- černý chléb - 7 plátků;
- sůl - 1 lžička;
- česnek - 50 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
- bylinky a koření - podle vašeho uvážení.
Čas - 15 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 350 kcal.
Sekvenční řazení:
- Vezměte bochník chleba a nakrájejte ho na stejně velké plátky. Odřízněte kůrky ze všech stran.
- Drobenku z každého kousku rozkrojte napůl.
- Do oleje přidejte sůl a zahřejte na pánvi, dokud nebude horký. Položte a opečte připravený chléb. Jakmile jsou krutony hotové, položte je na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk.
- Česnek nakrájíme a plátky potřeme ze všech stran.
- Hotový chléb položte na talíř, posypte kořením a bylinkami.
Borodino chlebové krutony se sýrem a česnekem
Ingredience:
Čas - 20 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 438 kcal.
Sekvenční řazení:
- Chleba vezměte a ze všech stran odkrojte kůrku, nechte jen drobenku. Je vhodné, aby chléb nebyl čerstvý, takže krutony budou křupavější a chutnější.
- Drobenku nakrájejte na kousky o tloušťce asi 2 cm.Každý kousek nakrájejte na 3 stejně velké kousky. Pokud chcete, můžete chléb jemně nakrájet.
- Vezměte česnek, oloupejte je a dobře opláchněte. 3 hřebíčky nakrájíme na tenké plátky. Ty poslouží k dochucení oleje při smažení. Zbylé stroužky nasekejte nadrobno a rozdrťte je pomocí mlýnku na česnek, abyste připravili česnekovou pastu.
- K nasekanému česneku přidejte trochu soli a olivového oleje. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci. Vezměte sýr a nastrouhejte ho na malém struhadle.
- Na pánvi rozehřejte olej, dokud se neobjeví trochu lehkého kouře. Smažte nakrájený česnek po dobu 30 sekund, dokud se neobjeví nažloutlý odstín.
- Vyjměte smažený česnek z pánve. Drobenku opatrně vložíme do rozpáleného oleje. Chléb na několik sekund otočte, dokud nebude ze všech stran křupavý. Vařte 4 minuty. Poté krutony položte na papírový ubrousek, abyste odstranili tuk.
- Potřete obrobek česnekovou pastou a posypte sýrem.
Česnekové žitné krutony k pivu
Žitný chléb je také skvělý jako základ pro přípravu krutonů. Obvykle se toto občerstvení připravuje v barech, ale domácí verze není horší.
Ingredience:
- žitný chléb - 1 bochník;
- česnek - 1 hlava;
- sůl - 1 lžička;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. 1;
Čas - 20 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 272,4 kcal.
Sekvenční řazení:
- Bochník chleba nakrájejte na středně velké podlouhlé kousky.
- Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej, dokud nebude horký. Přidejte nakrájené kousky chleba. Smažte 4 minuty do křupava.
- Vezměte česnek, oloupejte ho a důkladně opláchněte. Poté nasekejte pomocí lisu na česnek.
- Vezměte velkou nádobu s víkem. Přidejte k tomu krutony, nasekaný česnek a sůl. Zavřete víko a protřepejte. Dále položte na talíř a podávejte.
Toast s vejcem a česnekem
Ingredience:
Čas - 25 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 311 kcal.
Sekvenční řazení:
- Vezměte vejce a vařte 10 minut. Musí být natvrdo uvařené.
- Černý chléb nakrájejte na stejné středně velké plátky. Potřete obrobek máslem na jedné straně.
- Na pánvi rozpustíme máslo. Poté položte budoucí krutony namazanou stranou nahoru. Smažte asi 5 minut.
- Sledujte spodní stranu chleba. Jakmile se opeče a vytvoří se dozlatova hnědá kůrka, musí se obrátit. Dále je třeba krutony vychladit.
- Uvařená vejce ochlaďte a odstraňte skořápky. Rozemeleme s koprem a promícháme. Získáte homogenní konzistenci.
- Stroužky česneku nakrájejte na dvě části. Z jedné strany nastrouhejte krutony.
- Vaječnou směs položte na stranu potřenou česnekem a rovnoměrně ji rozprostřete po celém povrchu.
- Pokrm ozdobte bylinkami a kořením.
Toasty s česnekem a majonézou
Ingredience:
- černý chléb - 1 bochník;
- sýr - 50 g;
- vejce - 3 ks;
- česnek - 100 g;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. 1;
- máslo - 20 g;
- greeny - volitelné.
Čas – 15 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 334 kcal.
Sekvenční řazení:
- Vezměte hlubokou misku, rozbijte do ní 3 vejce a přidejte 1 polévkovou lžíci. majonéza. Důkladně prošlehejte.
- Chléb nakrájejte na malé plátky libovolného tvaru. Ponořte je do vaječné směsi.
- V pánvi přiveďte máslo do roztaveného stavu a smažte obrobek ze všech stran po dobu 5 minut.
- Česnek rozdrťte lisem, nasekejte bylinky a vše smíchejte s majonézou. Namažte krutony česnekovou směsí.
- Sýr nastrouháme na malém struhadle a posypeme jím hotové jídlo.
Ranní krutony v česnekovém těstíčku
Krutony mohou být prezentovány nejen jako občerstvení na sváteční stůl nebo pivo. Skvěle se hodí ke snídani a nahradí běžné sendviče.
Ingredience:
Čas - 15-20 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 298 kcal
Sekvenční řazení:
- Černý chléb nakrájejte na plátky, odstraňte kůrky ze všech stran. Výsledné části by měly mít stejnou velikost.
- Na suché pánvi opečte chléb z obou stran do křupava, 3 minuty. Jakmile vyprší čas, položte krutony na talíř, aby vychladly.
- Vejce rozbijte do hluboké mísy a lehce prošlehejte. Sýr nastrouháme na středním struhadle a smícháme s vaječnou směsí. Přidejte špetku soli a koření.
- Krutony potřeme z obou stran a po okrajích česnekem.
- Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho. Těsto namočte do těsta a začněte smažit. Hlavní je, že máslo chléb do poloviny pokryje.
- Smažte na vysoké teplotě po dobu 5 minut.
Toasty s rajčaty
Ingredience:
- černý chléb - 5 plátků;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 50 g;
- sýr - 100 g;
- mléko - 0,5 šálku;
- slunečnicový olej - 1 polévková lžíce;
- sůl a pepř - volitelné.
Čas – 30 minut;
Obsah kalorií na 100 gramů - 313 kcal
Sekvenční řazení:
- Jednu stranu chleba namažte máslem.
- Připravte si velkou formu, vymažte ji slunečnicovým olejem a vložte do ní plátky.
- Rajče nakrájíme na plátky. Poté je položte na chleba.
- Vejce vyviňte do hluboké misky a začněte šlehat, předem osolte a opepřete. Zalijeme mlékem a rozmícháme.
- Nalijte vaječnou směs do formy s obrobkem.
- Sýr nastrouháme a posypeme jím krutony.
- Vložte plech do předehřáté trouby na 20 minut.
Krutony s česnekovou omáčkou
Ingredience:
- černý chléb - 1 bochník;
- křepelčí vejce - 10 ks;
- olivový olej - 50 ml;
- hořčice - 1 polévková lžíce;
- česnek - 150 g;
- sůl a pepř - podle vašeho uvážení.
Čas - 25 minut.
Obsah kalorií na 100 gramů - 271 kcal.
Sekvenční řazení:
- Nejprve si připravte omáčku. Křepelčí vejce rozbijte do mísy a rozšlehejte je mixérem, postupně přidávejte olivový olej. Přidejte hořčici a pokračujte ve šlehání. Měli byste získat homogenní konzistenci.
- Stroužky česneku oloupejte a pomocí lisu na česnek je vymačkejte do misky. Sůl a pepř. Promíchejte a nechte omáčku 15 minut louhovat.
- Vezměte chléb a odřízněte z něj všechny kůrky a rozdělte ho na stejné části o malé tloušťce a poté diagonálně. Tímto způsobem budou krutony trojúhelníkového tvaru.
- Zapněte plyn a rozpalte pánev. Umístěte obrobek na vyhřívaný suchý povrch. Po minutě se otočte na druhou stranu.
- Hotový předkrm namáčíme v česnekové omáčce.
Kulinářští odborníci doporučují připravovat pokrm spíše doma, než kupovat hotovou verzi v obchodě. Je nutné vzít chléb, který není první čerstvostí, který byl zakoupen 2-3 dny před přípravou, protože se dobře krájí a krutony jsou křupavější. Nekupujte předřezy. Je příliš řídký a pokrm nemusí dobře dopadnout.
Mnoho lidí poznamenává, že krutony s máslem jsou mnohem chutnější než s rostlinným olejem. Je třeba si uvědomit, že doba vaření bude trvat o něco déle než obvykle. Ne ve všech případech je možné odříznout kůrku chleba. Mnoho lidí má naopak rádo svačinu, která bude připomínat krekry.
Krutony jsou rychlou a skvělou volbou pro snídani, oběd nebo svačinu. Jsou rychlé na přípravu a nevyžadují speciální dovednosti.
Neznám jediného milovníka piva, který by neslyšel o takovém předkrmu, jako jsou černé chlebové krutony s česnekem a různými omáčkami. Jedná se o jedno z nejlevnějších a nejoblíbenějších pivních občerstvení. Ale nejen s tímto nápojem si je můžete vychutnat. Takové lahodné křupavé krutony z černého nebo borodinského chleba mohou doplnit například polévku nebo lahodný salát.
Krutony se velmi dobře hodí k salátům z brambor nebo krabích tyčinek. Zkoušeli jste někdy jíst s krutony? Pokud ne, pak je to na jednu stranu marné. Na druhou stranu máte toto příjemné zjištění ještě před sebou.
Mnozí také vyzkoušeli křupavé černé chlebové krutony s česnekem v různých kavárnách a restauracích. Rádi připravují i tento jednoduchý předkrm, ale většinou to vyjde na několik celých bochníků chleba a na talíři dostanete pár krajíčků nakrájených na kostičky.
Nemůžete si odepřít potěšení z chroupání lahodných sušenek kvůli takové smůle, jako je přemrštěná cena. Myslím, že to absolutně nejde, ale je potřeba vzít situaci do svých rukou a připravit si pravé, dobře propečené česnekové krutony sami doma. A udělejte si pivní párty, nebo třeba vydatný oběd s polévkou nebo salátem.
No, podle tradice vám řeknu o několika velmi jednoduchých receptech, protože i v takové záležitosti, jako je výroba krutonů, existují různé možnosti.
Česnekové krutony z chleba Borodino, smažené na oleji v pánvi
Borodinsky je druh aromatického černého chleba s koriandrem nebo kmínem. Je o něco sladší než klasický žitný chléb a s méně patrnou kyselostí, hutnější a vlhčí. Tmavě hnědá barva a rozeznatelná vůně.
Pokud chcete připravit lahodné krutony z hnědého chleba, vyzkoušejte tento chléb. Při smažení je nepopsatelně dobrý. Skvěle se k němu hodí různé zakysané smetanové omáčky s bylinkami, ale postačí i čerstvý česnek. Je velmi chutnou svačinou k pivu.
Budete potřebovat:
- Borodino chléb - 1 bochník,
- česnek - 6-7 stroužků,
- rostlinný olej na smažení,
- sůl podle chuti.
Příprava:
Výroba česnekových krutonů z chleba Borodino není vůbec složitá. Na to budete potřebovat asi 15 minut, ne více.
Vezměte bochník čerstvého nebo den starého chleba. Ořízněte kůru, protože při smažení více zhnědnou a zčernají a budou tvrdší než křupavá dužina.
Chléb bez kůrky nakrájejte na tyčinky nebo plátky o velikosti, která se vám líbí. Můžete vyrobit tyčinky střední tloušťky, plochý kus můžete rozřezat na 4 části nebo jej můžete rozříznout diagonálně a získat trojúhelníky.
Česnek oloupejte a prolisujte, můžete nastrouhat na jemném struhadle. Nechte jeden nebo dva hřebíčky na smažení.
Nasekaný česnek dejte do mísy nebo hmoždíře a rozetřete s několika špetkami soli. Do této slané pasty nalijte lžičku rostlinného oleje. Můžete si vzít slunečnicový nebo olivový olej. Hotové krutony potřeme tímto česnekovým olejem, takže si vyberte svou oblíbenou příchuť oleje.
Do hluboké pánve nalijte více rostlinného oleje, nejlépe rafinovaného, přidejte vyhrazený česnek nakrájený na velké kousky a zlehka smažte do zlatova. Nenechte to hořet. Jakmile zhnědne, vylovíme kousky česneku a vyjmeme. Zůstat by měl pouze čistý olej s vůní a chutí česneku.
Část krutonů vložíme do rozpáleného oleje na pánvi a smažíme ze všech stran, dokud nebudou krásně čokoládové a křupavé. Určitě to otočte.
Hotové krutony vyndejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, abyste odsál přebytečný olej.
Poté každý kruton potřete solí a namažte česnekovou pastou, kterou jste si připravili na začátku. Položte krutony na talíř ve tvaru hromádky dřeva nebo studny. Bude to krásné a velmi chutné!
Hnědé chlebové krutony jako v restauraci - křupavé zvenku a měkké uvnitř
Poprvé jsme smažili krutony, dokud nebylo hlasité křupání, ale jak je vařit, pokud chcete mít křupavý a nechat měkký střed. Výroba těchto krutonů skrývá malé tajemství. Zkuste je opéct a možná se stanete skutečným fanouškem. Na tyto krutony si vezmeme kulatý bochník klasického žitného chleba, nazývaného také Darnitsky. Uvnitř je světle šedá, zvenku hnědá a má mírnou kyselost, ale zároveň ji máme všichni rádi už od dětství.
Budete potřebovat:
- bochník žitného chleba - 1 kus,
- česnek - 5-6 stroužků,
- kopr, petržel a zelená cibule - každá 2 snítky,
- rostlinný olej na chléb - 2-4 polévkové lžíce,
- rostlinný olej na smažení,
- sůl a pepř na dochucení.
Příprava:
Uvařte krutony zevnitř měkké a zvenku s česnekovou pastou.
Připravíme si česnekovou pastu tak, že zatímco budeme smažit chléb, vyluhuje a dává maximum chuti. Do hrnku nebo baňky ponorného mixéru dejte oloupaný česnek, lehce osolte a opepřete. Přidejte tam snítky zeleně, které můžete nakrájet na 2-3 části, aby nebyly příliš velké. Nalijte několik polévkových lžic rostlinného oleje a míchejte mixérem, dokud nezískáte téměř homogenní pastu. Mohou tam být kousky bylinek a česneku, ale velmi malé.
Pokud se ukáže příliš hustý a špatně se mele, přidejte trochu oleje. Výsledná pasta by měla svou hustotou připomínat majonézu.
Nyní nakrájejte kulatý chléb na velké plátky silné alespoň centimetr. Keporkaky nepoužívejte, je lepší je jíst k obědu.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Plátky chleba dejte na pánev a opečte z obou stran dozlatova. To obvykle netrvá déle než minutu. Nedovolte, aby chléb zčernal.
Hotové krutony položte na papírovou utěrku a lehce osmažte olej na smažení. Poté si vezměte nůž na máslo a horké krutony potřete česnekovou pastou, kterou jste si předem připravili. Rozložte celý povrch plátku na jedné straně.
Nyní vezměte ostrý nůž nebo pilku na chleba a plátky nakrájejte na proužky mírně diagonálně. Krásně naaranžujte na talíř a podávejte s lahodnou omáčkou. Nahoře budou křupavé, ale uvnitř zůstanou měkké.
Dobrou chuť!
Hnědé chlebové krutony v troubě s chilli papričkou a sýrovou omáčkou - video
A tento recept je pro ty, kteří to mají rádi pálivé, nebo spíše pikantnější. Jak už název napovídá, zde se krutony nedoporučují smažit na oleji, ale péct do křupava v troubě. Díky tomu budou méně tučné, ale stále stejně chutné a křupavé a možná i chutnější. Nenechme se dohadovat, co je lepší: na oleji nebo v troubě, pojďme se naučit, jak správně připravit a upéct krutony a jak vyrobit úžasnou omáčku ze sýra čedar.
Hnědé chlebové krutony s kořením - vařené v troubě
Dalším druhem černého chleba, který lze v obchodě nalézt, je „Stolichny“. Jedná se o druh žitného pšeničného chleba, připravuje se současně ze dvou druhů mouky, ale vypadá spíše černě, proto jej zařadím do této kategorie. Chutná jinak než Darnitsky nebo Borodinsky, ale dají se z něj udělat i výborné krekry.
Mimochodem, pokud si chcete vyrobit své vlastní malé krekry v kostkách nebo proužcích, pak se k tomu nejlépe hodí chléb Darnitsky nebo Stolichny. Borodinsky je hutnější a vlhčí a sušenky budou při smažení trochu drsné.
Připravíme si malé krekry na nudličky z černého chleba a koření, které nahradí krekry z obchodu. Ty se budou hodit k pivu, k polévce a budou lahodné jen tak k křupání. Pokud to neuděláte moc pikantní, tak si na něm děti trochu pochutnají, ale jen trochu.
Budete potřebovat:
- černý chléb - 1 bochník,
- rostlinný olej - 50 ml,
- sůl - 3 lžičky,
- sušený česnek - 1 lžička,
- horká nebo sladká červená paprika - 0,5 lžičky,
- aromatické koření (například suneli chmel) - 1 lžička.
Příprava:
Chcete-li vyrobit krutony z hnědého chleba podobné těm, které se prodávají v obchodě, nakrájejte bochník na plátky a poté každý plátek na tenké proužky. Chléb může být jakákoliv z vašich oblíbených odrůd, pokud nemáte rádi Stolichny. Hlavní věcí je vyrobit tenké brčko se stranou ne větší než centimetr.
Nakrájený chléb vložte do odolného plastového sáčku.
Smíchejte koření v samostatné misce. Na tyto krutony budete potřebovat různé koření. Sušený prolisovaný česnek dodá chuť, aniž by se připálil. Pepř dodá horkost a pikantnost; můžete ho vynechat, pokud chcete, zvláště pokud ho nemáte rádi pikantní. Ale nejdůležitější součástí je voňavá sada koření pro vaření různých pokrmů. Velmi chutné, pokud přidáte slunečnicový chmel. Můžete si vzít sadu na vaření masa nebo kuřete. Koření se hodí k marinování ražniči nebo grilovaného masa. italské nebo provensálské bylinky. Můžete být kreativní a namíchat si koření sami, pokud jste v něm dobří.
Nalijte smíchané suché koření do sáčku s kousky chleba, přidejte tam rostlinný olej. Pak sáček zavažte tak, aby uvnitř byla vzduchová bublina a budoucí krekry se volně válely. Sáček dobře protřepejte, aby se vše promíchalo.
Místo sáčku můžete pro uchování potravin použít jakoukoli nádobu s víkem, pánev nebo plastovou nádobu.
Víte, že rostlinný olej je rozpouštědlem pro koření. Pokud dáte koření do oleje a zamícháte, ještě více odhalí své aroma a chuť a přenese je do pokrmu.
Troubu rozehřejeme na 140-150 stupňů. Kousky chleba obalené kořením položte na plech v jedné vrstvě a pečte 20-30 minut. Čas od času budoucí krekry zlehka promíchejte a ochutnejte, aby byly křupavé. Hotové černé chlebové krutony by měly být pevné, dozlatova opečené a lámat se křupáním.
Podáváme vychlazené jako předkrm k různým pokrmům jen tak pro náladu.
Žitné krutony s česnekem na polévku nebo salát - vaření v troubě
Připravujete saláty s krutony? Jíte polévku s křupavými krutony? Opravdu je k tomu nutné používat pouze krutony z obchodu? Samozřejmě že ne. Pojďme si společně připravit lahodné křupavé krutonové kostičky s česnekem do polévek a salátů.
Mimochodem, pomocí stejného receptu můžete vyrobit krutony z bílého chleba, jen zkrátit dobu pečení krutonů v troubě, protože pšeničný chléb je vzdušnější a rychleji vysychá.
Připravme si krekry s česnekem, ale mějme na paměti, že přidáním koření do nich získáme samostatnou svačinku.
Budete potřebovat:
- černý chléb - 1 bochník,
- rostlinný olej - 5 polévkových lžic,
- sůl - 1 lžička,
- česnek - 4-5 stroužků,
- koření podle chuti.
Příprava:
Aby byly krutony z hnědého chleba voňavé, začněte přípravou aromatického česnekového másla. Chcete-li to provést, nalijte požadované množství oleje do malého šálku (můžete si vzít slunečnicový nebo olivový olej), vymačkejte do něj česnek. Pokud nemáte speciální drtič, použijte jemné struhadlo.
Olej rozmícháme s česnekem, osolíme. V případě potřeby můžete přidat aromatické koření.
Chléb nakrájejte na malé kostičky. Poté je vložte do velké mísy nebo pánve. Nyní za stálého míchání postupně přidávejte olej a česnek. Jakmile je vše zalité, vše dobře promícháme, aby byl každý kousek chleba obalený máslem.
Věnováno všem milovníkům piva... I když ne, všem, kterým záleží na zdraví jejich drahého manžela! Koneckonců, jsou to krekry, kořeněné a aromatické, které většina mužů volí jako doprovod ke sklenici vychlazeného piva.
Samozřejmě, že dnes není v obchodech nouze. Když si ale přečtete složení, udělá se vám nevolno. Tolik dochucovadel, různá E a další nesrozumitelné výrazy... Je jednodušší najít recept, jak si udělat krekry s česnekem a uvařit si je sami. Ušetříte tak manželovi, rodinný rozpočet a vychutnáte si aromatické křupavé krutony, které lze použít i jako zálivku do hrachové polévky a jednoduše sníst dosyta.
Příprava sušenek s česnekem doma je navíc velmi jednoduchá. Ještě jednodušší než sushi a rohlíky doma. Hlavní je vybrat správný chléb a správně ho zpracovat.
Jemnosti přípravy sušenek s česnekem
- Jediný správný chléb na domácí krutony je žitný. Ani bílá, ani bochník, ani Borodinsky se pro tuto roli nehodí. Žitný bochník je světlejší než Borodinsky, ale tmavší než ukrajinský a má teplý hnědý odstín. Pokud na pultu uvidíte nakrájený chléb, vezměte ho směle. Bude potřeba méně vaší práce!
- Ke svačině je lepší použít včerejší, mírně vysušený chleba. Při zpracování se bude méně drolit a bude se snáze krájet. Pokud tomu tak není, můžete použít trik. Vložte bochník čerstvého chleba do mrazuvzdorné lednice. Za pár hodin zvětrává do požadovaného stavu.
- V otázce, jak připravit sušenky s česnekem, jsou možné experimenty, zejména s použitím čerstvého a sušeného česneku. Zvláštností první metody je smažení nasekaného česneku na oleji, díky čemuž vydává svou chuť a vůni. A pak je chléb nasáklý tímto olejem. Zvláštností druhého je, že drcený chléb je pokrytý sušeným česnekem, který je při dalších manipulacích rovnoměrně rozložen. Jaký recept chutná lépe, je na vás, abyste se rozhodli!
- Krekry s česnekem můžete vařit v troubě nebo na pánvi. Budeme mluvit o každé metodě.
- Recept nepočítá s tvarem a velikostí sušenek s česnekem. Ale tradičně jsou krutony čtvercového tvaru, které se používají jako krutony do polévky. K pivu ale připravují „topinki“. Vypadají jako podlouhlé tyče dlouhé asi 6 cm a široké 2 centimetry.
Vaření krutonů s česnekem na pánvi
- bochník žitného chleba;
- sůl - půl lžičky;
- olivový olej - 3 polévkové lžíce;
- česnek - 5 stroužků.
- Chléb nakrájejte na kostky nebo tyčinky.
- Česnek rozdrťte plochou částí nože, zahřejte ho v rostlinném oleji a vyjměte.
- Vložte chléb do pánve v jedné vrstvě a smažte.
- Připravené krekry položte na ubrousek, abyste odstranili přebytečný olej.
- Opečte tedy všechen připravený chléb, osolte.
Druhou možností pro krutony s česnekem na pánvi je opéct chléb na oleji a poté pomazat stroužkem česneku. Ale tímto způsobem můžete „zesměšňovat“ pouze velké bloky. Kostky česneku se samozřejmě takto připravit nedají.
Vaření krekry s česnekem v troubě
Používáme stejné množství surovin.
- Česnek oloupeme a prolisujeme.
- Do velké mísy nalijte olej, přidejte česnek a sůl. Dobře promíchejte. Nechte 20 minut louhovat.
- Chléb namelte, vložte do mísy se směsí, rychle promíchejte, aby se olej rovnoměrně rozprostřel.
- Plech s krekry vložíme do předehřáté trouby na 100°. Sušte je 2 hodiny za pravidelného míchání.
Druhý recept na česnekové krutony pečené v troubě zahrnuje použití sušeného česneku. Jeho množství, stejně jako objem soli, je dáno chutí během procesu vaření.
- Předehřejte troubu na 150°.
- Chléb nakrájejte na plátky ne širší než 1 cm, odstraňte kůrku, z plátků vytvořte kousky požadovaného tvaru: čtverce, kosočtverce, trojúhelníky...
- Vložte kousky chleba do velké mísy, přidejte další sůl a několik špetek česneku, promíchejte a ochutnejte. Pokud se vám zdá koření málo, přidejte stejné množství. Pokračujte v míchání a přidávání, dokud nezjistíte, že chuť je dokonalá.
- Do formy nalijte olivový olej a rozetřete po dně. Nalijte do ní chléb a míchejte, dokud se olej zcela nevsákne.
- Formu vložte do trouby, aby se vysušila. Sušenky promíchejte alespoň každých 7 minut. Když uslyšíte, že chléb začne „zvonit“, vyzkoušejte, zda je hotový. Typická doba sušení je 40-50 minut, ale to závisí na obsahu vlhkosti v bochníku.
- Krekry ochlaďte při pokojové teplotě. Pokud je přebytečný olej, osušte ubrousky.
Tuto lahodnou svačinu můžete ihned podávat k pivu. A zítra dopřejte všem členům domácnosti zdravé a absolutně bezpečné občerstvení!
Video: jak vařit krekry s česnekem
Jedním z nejvíce vzrušujících témat pro každou ženu je bezesporu její vzhled. Pocit vlastní přitažlivosti a ženskosti se skládá z mnoha faktorů, ale jedním z hlavních je stav našeho těla.
Kuchyně je zvláštní místnost. Můžete zde nejen vařit, ale také pořádat příjemné rodinné večery, přátelské čajové dýchánky a vyměňovat si novinky po pracovním dni. Proto je velmi důležité vytvořit pohodlné a funkční prostředí, které vás potěší krásou a pohodlím.
Výběr dětského kočárku je náročný úkol. Dobrý model by měl mít kvalitní čalounění, kola s vysokou průchodností terénem, spolehlivé tlumení nárazů a dobrou ochrannou kapotu. Pokud se jedná o vycházkový model, pak je třeba věnovat pozornost také bezpečnostním pásům a ochrannému kšiltu.
Mnoho lidí má stereotypy, že vaření doma je drahé a časově náročné. To ale absolutně není pravda. Když jsem se osobně setkal s nutností správně naplánovat rodinný rozpočet, začal jsem si všímat toho, za co se utrácí. Uvědomil jsem si, že produkty, pokud si je špatně vyberete, berou slušnou část.
Na podzim vyjde rom-com „Take the Blow, Baby!“ a dvě hlavní role ztvární začínající herečka Ekaterina Vladimirova. Jak se jí podařilo dostat se do filmů, když byla na castingech strašně stydlivá a neměla herecké vzdělání?
Již přečteno: 779xJak vyrobit domácí občerstvení s pivem, výroba krutonů z chleba Borodino s česnekemčtěte a sledujte dále.
Recept na krutony Borodino s česnekem - svačina k pivu krok za krokem
Předkrmy a občerstvení pro pěnivý nápoj si můžete připravit vlastníma rukama a z produktů, které jsou zcela přístupné všem. S trochou fantazie si můžete večerní posezení s přáteli u sklenice piva užít sami.
Navíc domácí svačiny nejsou v žádném případě horší než ty z obchodu a v řadě kategorií mají také mnoho výhod. Například můžete získat více domácích sušenek za stejnou cenu jako 1-2 sáčky sušenek z obchodu. Je také snadné dochutit domácí krekry pomocí strouhaného česneku, sladké papriky, bujónové kostky atd.
Připravte si předem několik druhů a různých příchutí sušenek a překvapte své přátele - co může být jednodušší!
Pojďme si tedy připravit krutony Borodino s česnekem k pivu.
Recept Borodino krutony s česnekem - svačina k pivu
Ingredience:
- 400 gr. Borodinský chléb
- 5-6 stroužků česneku
- sůl podle chuti
- rostlinný olej na smažení
Způsob vaření:
1. Chléb Borodino nakrájejte na plátky.
Potom každé dno nakrájejte na podlouhlé kusy.
2. Česnek nastrouhejte na jemném struhadle.
3. Tyčinky chleba Borodino potřeme nastrouhaným česnekem.
4. Na pánvi rozehřejte 1-2 lžíce. l. rostlinný olej.
5. Smažte tyčinky v rostlinném oleji dozlatova.
6. Krekry s česnekem přendejte na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný olej.
7. Hotové krekry dosolíme podle chuti a podáváme na vyzkoušení.
Dobrou chuť!
Tipy na vaření:
- domácí krekry lze připravit z žitného i pšeničného chleba;
- Sušenky není nutné smažit na oleji;
- Krekry můžete také vařit v troubě předehřáté na 180 stupňů nebo na suché vyhřívané pánvi;
- Suché bylinky nebo česnek jsou skvělé pro sušenky.
Další podrobnosti najdete ve videoreceptu.
Video recept “Toasty z chleba Borodino s česnekem”
Bavte se vařením a buďte zdraví!
Vždy vaše Alena Tereshina.