Мъфини със сирене във формички. Мъфини със сирене Рецепти за мъфини със сирене прости във формички
Мъфините със сирене във форми са идеални за лека закуска. Можете да ги вземете със себе си на работа или да ги дадете на детето си в училище. Рецептата е лесна и за 6 порции, но се изяждат моментално. Мъфините със сирене са особено добри с чаша кафе. Вижте как се приготвят, но са много вкусни.
Ще ви трябват за 6 броя:
- твърдо сирене (аз използвам "руско") - 70 гр.;
- яйце С0 – 1 бр. или 2 бр. (С2);
- брашно – 1 с.л. (обем (C250 мл.);
- захар - 1 супена лъжица;
- сол - 0,5 ч.л.;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- масло – 80 гр.;
- червен пипер - 0,5 ч.л.;
- риган - 0,5 ч.л.;
- сусам за поръсване.
Как да готвя със снимки стъпка по стъпка
Разбийте яйцето в стъклена купа.
Добавете сол и захар, разбийте с бъркалка, не е нужно да разбивате много, само за да постигнете хомогенност. Разтопете маслото в микровълнова или фурна на ниска температура. Разтопеното масло се охлажда на стайна температура и се добавя към яйцата.
Сиренето се настъргва на едро ренде и се поставя в яйчено-сметановата смес, разбърква се добре.
Добавете подправките: червен пипер и риган. Риганът може да бъде заменен с подправка от италиански билки.
Комбинирайте брашното с бакпулвера и пресейте в сместа със сирене.
Омесете добре тестото с дървена лъжица.
Подгответе си форми за мъфини. Ако използвате метални форми, намажете ги с растително масло, ако използвате силиконови форми, тогава няма нужда да ги намазвате. Напълнете формите с тесто и поръсете сусам отгоре.
Загрейте фурната до 180ºC, изпечете мъфините със сирене за 25-30 минути. Извадете продуктите от фурната, извадете от формите, наредете в чиния и сервирайте.
Вкусни са и топли и студени. Те също се оказват много вкусни и задоволителни
Ако четете това сега, значи вече разбирате, че посещавате кулинарния сайт на автора. Поздравления! Надявам се да станем приятели и да станете чест гост. Лично аз наистина искам това. Все пак с тази цел създадох този сайт. Не съм готварски гуру, не си позволявам да говоря за вкусовете на хората. Аз съм просто човек, който учи, споделя наученото и се опитва да изрази себе си по този начин. Хубаво е да знам, че моите кулинарни рецепти, придружени с вкусни снимки, могат да ви накарат да ги повторите, да сготвите едно и също нещо за себе си, като по този начин подарите на себе си и на близките си малко радост. Колко често готвим? Всеки е различен, но средно често, дори много често. Всеки ден. А понякога дори не веднъж на ден. Храната е неразделна част от нашия живот, не можете да спорите с това твърдение. Имаше време, когато не знаех как да готвя нищо друго освен варени картофи и макарони и повярвайте ми тогава ми беше повече от добре. Но тогава се появиха деца, животът промени темпото си, появи се желание да научавам нови неща и да научавам интересни неща, да доставям радост. А какво по-лесно от това да зарадвате любимите си хора с вкусна храна? Така че всеки да си оближе пръстите и да поиска още :) И така започна моят път към усвояването на домашната кухня, който продължава и до днес и мисля, че няма край. Разбира се, всеки има различни вкусове, включително и към храната. Но има ястия, които са вкусни, ако не за всички, то за мнозинството. Винаги са ме интересували такива ястия. Винаги съм смятал, че е важно да не прекарвам много време в приготвяне на храна. Тоест, да готвите и дори вкусно, но в същото време с минимална загуба на време и усилия. Оказва се, че това се случва. И според мен точно така трябва да се приготвя домашната храна. За да не ви изморява, за да е винаги интересно, забавно и игриво. Без страх, че няма да се получи. Това са рецептите, които събирам тук и с удоволствие ги споделям с вас. Опитвал съм всички тези рецепти повече от веднъж. Признавам ви, че не всички рецепти, които приготвих имаха честта да бъдат публикувани в сайта. И това е нормално, във всичко в живота е така. Вкусовете на децата ми играят голяма роля при избора на рецепти за ежедневно готвене. Наблягам на тях, защото те са най-големите ми почитатели и „хвалители“. Много е хубаво, когато харесваш храната си. Искам също да отбележа факта, че дори най-простата и примитивна рецепта за ястие може да бъде представена по такъв начин, че всеки веднага да поиска да го изяде. Подчинението е много важно, особено след като не изисква много усилия. Не ви насърчавам да повтаряте моите рецепти, но предлагам да опитате да направите същото поне веднъж, може би ще ви хареса :) Оставете вашите отзиви, коментари, препоръки. Задавайте въпроси относно рецепти и други, ще се радвам да поговорим. За всякакви въпроси можете да ми пишете тук - [имейл защитен]. Всичко най-хубаво!
Необичайно нежен център и леко хрупкава коричка са отличителни белези на невероятно вкусни мъфини със сирене. Ако сте истински ценител на сиренето, тогава това ястие наистина ще бъде божи дар за вас. Малки, златисти на цвят кексчета с пухкава горна част просто искат да бъдат сервирани на масата. А ако поръсите и черен сусам отгоре, тогава те лесно могат да бъдат сервирани на празничната трапеза.
Приготвянето на мъфини със сирене е подходящо за тези домакини, които не са особено запалени по яденето на сладкиши. Този кекс е страхотна малка закуска, особено в комбинация с чаша кафе. В тази статия ще научите различни варианти за приготвяне на такива мъфини. Те могат да бъдат направени за доста бързо време и без допълнителни усилия.
Класическа рецепта
Тези мъфинчета имат наистина прекрасен вкус, благодарение на голямото количество сирене. В същото време те са доста универсални: могат да се сервират с купа супа, парче печено месо или дори обикновена зелена салата - те наистина вървят с всичко.
Рецепта стъпка по стъпка:
- В отделна купа смесете всички сухи съставки заедно. Това ще бъде брашно, захар и малко сол, пресято с бакпулвер. Смесете всичко заедно;
- Сега е време да настържете сиренето. Не пестете, колкото повече добавите, толкова по-богат вкус ще придобият мъфините. Препоръчително е да използвате твърди, пикантни сортове в рецептата;
- След това изсипете сиренето в сместа от брашно и разбъркайте бързо, за да се комбинират;
- След това смесете отделно течните съставки. Разбийте леко яйцата, като постепенно добавяте млякото и след това разтопеното масло. Уверете се, че не е твърде горещо;
- След това двете смеси трябва да се смесят и омесят. Самата смес ще бъде много лепкава, а основната съставка ще бъде сирене. Всичко това трябва да се постави във форми за мъфини и да се сложи във фурната за около 20 мин. Текстурата им ще бъде малко по-различна от обикновените мъфини, така че не се страхувайте, че сте ги изпекли неправилно.
Мъфини със сирене със зелен лук и копър
Когато настъпи периодът на събиране на зеленина, мнозина започват да измислят къде да поставят цели купове от тази трева. Разбира се, с него трябва да направите и тези мъфинчета за разядка, които ще бъдат невероятно освежаващо допълнение към трапезата.
- мляко - 200 ml;
- брашно - 300 g;
- сирене - 200 г;
- зелен лук - връзка;
- копър - връзка;
- бакпулвер - 5 g;
- масло – 100 г;
- яйце – 2 бр.;
- сол и черен пипер.
Време: 45 минути.
Съдържание на калории: 279 Kcal.
Как се готвят мъфини със сирене, зелен лук и копър:
- За тази рецепта би било препоръчително да използвате два различни вида сирене. Един от тях трябва да е твърд (настържете го на едро ренде), а вторият трябва да е достатъчно мек (просто натрошете този сорт или го нарежете на малки кубчета);
- Сега е време да подготвим зелените. Трябва да се измие добре и да се изсуши. След това нарежете копъра и лука на доста малки парчета;
- Разбийте яйцата в отделна купа и добавете към тях затоплено мляко. Разклатете тази смес с вилица, след което изсипете охладеното разтопено масло;
- Смесете всичко и добавете всички нарязани билки и сирене. След това пресейте брашното и бакпулвера в сместа и овкусете със сол и черен пипер;
- Всичко се разбърква бързо и се изсипва във формичките. Няма нужда да ги пълните повече от половината, защото мъфините втасват доста добре. По желание могат да се гарнират и със сирене;
- Ястието трябва да се готви във фурната за двадесет минути. Предпочитаната температура е 200 градуса. Не забравяйте, че сиренето в тези мъфини трябва да се разтопи, така че в крайна сметка те ще бъдат доста влажни.
Пилешки мъфини с пармезан
Тези мъфини са идеалното предястие с пилешко пармезан. Малкият им размер и приятен вкус веднага ще привлекат вниманието към тях, затова е препоръчително да приготвите двойна порция. Освен това тези мъфини могат да се съхраняват няколко дни.
- пилешка кайма - 1 кг;
- жълтък – 1 бр.;
- галета - 1/3 чаша;
- зехтин – 1ч.л. л.;
- чесън – 2 скилидки;
- лук – 1 бр.;
- смес от подправки: босилек, мащерка, риган;
- пармезан - 200 г;
- моцарела - 150 г;
- сос маринара - 100 мл;
- сол и черен пипер.
Време: 50 минути.
Съдържание на калории: 212 Kcal.
Приготвяне на мъфини с пиле и сирене:
- В малка тенджера загрейте една чаена лъжичка олио на среден огън. Към него добавете нарязаните лук и чесън. Запържете всичко това за няколко минути, след което оставете тази смес да се охлади;
- В голяма купа смесете пилешката кайма, жълтъка, галетата и 100 г настърган пармезан. Смесете цялата тази смес и подправете с букет от билки, а след това с черен пипер и сол. Оставете да престои няколко минути и разбъркайте отново с ръце;
- Напълнете всяка формичка около 1/3 с получената месна смес. След това поставете кубче моцарела в центъра на всеки мъфин. Покрийте кубчетата сирене равномерно с останалата пилешка смес;
- Поръсете сос маринара върху всяка горна част и поръсете с останалия пармезан. След това печете на 200 градуса за 25 минути.
Мъфини с шунка и сирене
Тази закуска е много проста и елегантна опция за сутрешна закуска. Лесно могат да се сервират с чай или кафе, както и с мляко. Изберете сирене по ваш вкус, защото всяко от тях ще придаде собствен вкус на мъфините. Можете да използвате карбоната вместо шунка в тази рецепта. Все пак всеки кекс ще се окаже много вкусен и ароматен.
- шунка – 100 г;
- сирене - 100 г;
- мляко - 150 ml;
- масло – 100 г;
- яйце – 2 бр.;
- брашно - 300 g;
- бакпулвер - 1 пакет;
- сол и черен пипер.
Време: 45 минути.
Съдържание на калории: 309 Kcal.
Стъпки на готвене:
Баница със сирене с гъби и пиле
Ако използвате успешна комбинация в мъфин, можете да създадете наистина уникално ястие, което ще ви даде огромен прилив на положителни емоции. Комбинацията от пиле и гъби в мъфин със сирене може да се счита за точно тази комбинация. В основата си ще получите просто и доста диетично ястие, пълно с протеини.
- пилешки гърди - 300 г;
- яйце – 2 бр.;
- лук – 1 бр.;
- шампиньони - 100 г;
- брашно - 250 g;
- кефир или кисело мляко - 1 чаша;
- слънчогледово масло - 80 ml;
- бакпулвер - 1 опаковка;
- сирене - 80 г;
- копър - 5 стръка;
- сол и подправки.
Време: 55 минути.
Съдържание на калории: 182 Kcal.
Как да си направим мъфини с пилешки гърди, гъби и сирене:
- На първо място, подгответе гъбите. Те трябва да бъдат нарязани на малки парченца и леко запържени. Заедно с гъбите в тигана трябва да има нарязан лук. Соковете им трябва да се смесят, така вкусът ще бъде по-приятен;
- Разделете пилешките гърди на филета, които след това нарежете на доста малки кубчета. Те също трябва леко да се запържат заедно с гъбената смес. Не забравяйте да подправите всичко. Докато се пържат, добавете малко количество вода в тигана и покрийте с капак, за да къкри сместа бавно за 10 минути. Веднага след като излишната влага изчезне, гъбите могат да се считат за готови;
- Сега е време да омесите тестото. За да направите това, смесете течните и сухите съставки в две различни купи. Една от тях трябва да съдържа брашно и сол, пресети с бакпулвер. Към тази част трябва да се добави и пържено месо и гъби. Втората част се състои от яйца, разбити с кефир и масло с настърган кашкавал;
- И двете смеси трябва да се смесят заедно и да се разбъркат добре, докато масата стане хомогенна. След това сложете мъфините във формите и печете 30 минути. Готовността трябва да се определи с клечка за зъби и едва след това да се изпрати на масата.
Кексчета със сирене и наденица
Ако просто искате да мързелувате през уикенда, но съпругът и децата ви искат пълна закуска, тогава тази топла закуска ще ви помогне. Тази кифличка, приготвена от наденица, яйца и сирене, е дори по-проста като състав от обикновените бъркани яйца, а в същото време тази закуска е много по-вкусна.
- яйце – 8 бр.;
- мляко - 75 ml;
- сирене - 100 г;
- пресен кориандър - 5 стръка;
- наденица - 400 г;
- кориандър, черен пипер и сол.
Времетраене: 1 час.
Съдържание на калории: 186 Kcal.
Рецепта за мъфини с наденица и сирене стъпка по стъпка:
- Ако искате да намалите времето за готвене на това ястие колкото е възможно повече, просто пригответе наденицата предварително. Трябва да се запържи само до златисто кафяво и леко да се изсуши, след което наденицата може да се добави към ястието;
- Сега нека започнем да приготвяме тестото. За да направите това, смесете яйцата с млякото, сякаш правите омлет. Разбийте всичко старателно и добавете нарязан кориандър. Ако искате да направите мъфините по-пикантни, използвайте люто сирене и наденица в рецептата. Сиренето трябва да се натроши и да се добави към тестото;
- След това добавете наденицата, подправките и разбъркайте. Поставете във форми и печете половин час на 170 градуса. След това кексчетата могат да се сервират.
Самите мъфини със сирене са доста мазни, така че изобщо не залепват по краищата. Ето защо тук няма нужда да използвате отделни хартиени форми. Съдовете ще бъдат достатъчно лесни за измиване след изпичане.
Всеки просто ще бъде възхитен от такава закуска: тя се приготвя за минути и се яде за секунди.
Много нежни и ефирни мъфини със сирене, които се приготвят лесно и бързо - просто са вкусни. Между другото, можете да играете с вкус - всеки вид сирене придава на ястието напълно нов вкус. Пухкави, меки и невероятно вкусни кексчета за разядка, които можете да вземете със себе си на работа или да заведете детето си на училище. Или налейте чаша ароматно кафе, сложете тарталети до него - и се насладете на неземния вкус))))
Състав на продукта
- 100 грама всяко сирене;
- 90 грама пшенично брашно;
- една чаена лъжичка бакпулвер;
- две пресни пилешки яйца;
- две супени лъжици сметана;
- две супени лъжици рафинирано растително масло.
Стъпка по стъпка процес на готвене
- Настържете всяко твърдо сирене на едро ренде и го поставете в дълбока купа.
- съвет. Твърдото сирене може да се замени с наденица.
- Поставете две пресни пилешки яйца, налейте две супени лъжици растително масло без мирис и добавете две супени лъжици заквасена сметана (с всякакво съдържание на мазнини).
- Изсипете пшеничното брашно в цедка, добавете към него една чаена лъжичка бакпулвер и пресейте всичко заедно в купа с яйцата и сиренето.
- Разбъркайте всичко добре с лъжица: готовото тесто има малко по-плътна консистенция от палачинките.
- По желание можете да добавите пресни домати, билки, наденица или пушено месо към тестото.
- Намажете силиконовата форма за мъфини с растително масло или специална емулсия (силиконова четка).
- съвет. - виж линка.
- Поставяме тестото във форми: от това количество съставки получих шест мъфина.
- Поставете тавата с кексчетата във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Пече се 15-20 минути до готовност.
- Ние сервираме такива прекрасни сладкиши за вечеря или закуска, с чай или кафе. Можете да ги вземете със себе си на път или на работа, или да ги поставите в училището на вашето дете.
Според една версия как се приготвят мъфини е рецепта, която е измислена във Франция, според друга британците разказали на целия свят как да приготвят мъфини. Популярността на мъфините беше улеснена от факта, че те започнаха да се приготвят в закусвални и заведения за бързо хранене. Много от нас го опитаха за първи път мъфинив McDonald's, поради което днес много хора се интересуват от това как да направят мъфини като в McDonald's. Рецептата за мъфини може да бъде на базата на мая или на базата на сода за хляб или бакпулвер; те ви позволяват да направите пухкави мъфини. Рецептите за тесто за мъфини са прости. Тестото за мъфини обикновено се прави с яйца, брашно, масло и сода. Дори и с минимално време можете да приготвите вкусни мъфини, проста рецепта ни казва, че трябва само да разбиете яйцата, брашното, маслото, млякото и захарта в хомогенна маса и да я поставите във форми. Но има и мъфини без яйца. Но след това се добавят млечни продукти, както например в рецептите за кифли на кефир, кифли със заквасена сметана, кифли с извара, рецепта за кифли с мляко. Може да няма пълнеж за мъфини, но той често се използва, защото рецептите за мъфини с пълнеж ви позволяват да направите по-сочни и вкусни мъфини. Можете да намерите голямо разнообразие от мъфини с пълнеж: шоколадови мъфини с кондензирано мляко, бананови мъфини, шоколадови и боровинкови мъфини, портокалови мъфини, малинови мъфини, ябълкови мъфини, боровинкови мъфини, черешови мъфини, лимонови мъфини, мъфини със стафиди. МъфиниМоже да има и несладки, например мъфини със сирене и шунка.
Шоколадовите мъфини са една от най-популярните рецепти. Шоколадът е обичан от много хора и може да се намери през цялата година. Рецептата за мъфини с шоколад може да разнообразите и с други пълнежи - сладко, ядки. Популярни са шоколадови мъфини с течен пълнеж, рецепта за мъфини с портокал, рецепта за мъфини с банан, рецепта за мъфини с банан и канела, мъфини с портокал и лимон.
Мъфинимогат да се приготвят под формата на малки хлебчета, но класически мъфини - рецепта за мъфини във формички. Рецептите за мъфини в силиконови форми са много прости и практични: омесете тестото, поставете го във формите и не е нужно да се притеснявате, че мъфините в силиконовите форми ще изгорят. Разбира се, освен във фурната, можете да приготвите мъфини в бавна готварска печка.
Въпреки че приготвянето на мъфини е доста лесно, е хубаво да можете да видите как се правят мъфините. За да направите това, ние ви предлагаме нашите фоторецепти, това са мъфини с извара (рецепта със снимка), шоколадови мъфини (рецепта със снимка), мъфини (рецепта със снимка стъпка по стъпка), мъфини стъпка по стъпка рецепта със снимка, бананови мъфини (рецепта със снимка), кифли с извара (рецепта със снимка), млечни кифли (снимка рецепта), кифли с кефир (рецепта със снимка).