Ябълково пюре за зимата като прясно. Пасирани ябълки за зимата със захар. Рецепта за най-простото сладко от ябълки от Антоновка за зимата
Плодовите заготовки са добра помощ при приготвянето на зимата. И възрастни, и деца обичат ябълково пюре. Това е както самостоятелно ястие, така и добро допълнение към каши, добавка към пайове и основа за десерт.
Приготвяне на ябълки за пюре
За консервиране се препоръчва да изберете къснозрели сортове ябълки. Ако давате пюре на бебето си, не трябва да приемате плодове с червена кора - те провокират алергии.Но жълтото и зеленото са най-препоръчителните в този случай.
Преди да приготвите пюрето, всички варени ябълки се измиват и внимателно се сортират, като се отстраняват щетите. След това кожата се обелва, семките и дръжките се отстраняват. Нарязвайки плодовете на малки парчета, те веднага се поставят в тиган с дебели стени с вода. За да предотвратите потъмняването на ябълките, подкиселете водата с лимон.
Най-добрите рецепти за ябълково пюре за зимата, като в детството
Приготвянето на пюре не е трудно, дори начинаеща домакиня може да се справи с тази процедура. Не се ограничавайте до една проста рецепта – ябълките се съчетават добре с други плодове и зеленчуци. Ето защо можете спокойно да експериментирате със създаването на свои собствени оригинални рецепти, като използвате тези по-долу като пример.
- Ябълки -2 кг
- захар - 1 чаша (по желание)
Водата трябва да покрива ябълките не повече от 3 см. Алгоритъмът за приготвяне на пюре е следният:
- Поставете тигана на слаб огън и оставете да ври 15 минути;
- омекналите ябълки се изваждат и се претриват през ситно сито;
- пюрето с отделилия се от него сок се слага отново на котлона и се довежда до кипене;
- веднага се опаковат в горещи, сухи буркани и се затварят.
Охладете с главата надолу, като покриете контейнера с пюре с дебело одеяло. Ако искате да получите сладка маса, добавете захар - чаша от продукта за 2 кг ябълки. След това пюрето се сваля от котлона не в момента на завиране, а се оставя да поври още 15 минути.
Пюрето по тази рецепта напълно отговаря на името си - получава се толкова нежно и ефирно. Ябълките се приготвят по обичайния начин и се слагат в тенджера с дебело дъно, като се добавя малко ванилия. Следващите стъпки са:
- ябълките се заливат с вода - 2 чаши на 5 кг плодове;
- поръсете със захар (1/2 – 1 чаша); количеството зависи от киселинността на плода;
- оставете да къкри при непрекъснато бъркане до омекване на ябълките;
- разбийте с миксер или блендер;
- изсипете кондензирано мляко (целия буркан);
- оставете да къкри бавно за 5-10 минути, докато масата стане хомогенна.
Опаковани, запечатани и охладени по традиционния начин. Няма да можете да издърпате ушите на нито едно дете от това ястие.
Без стерилизация
Можете да направите пюре без стерилизация, но само в малки количества. Дори ако готовите ябълки няма да се варят, все пак ще трябва да ги бланширате. И най-добре е да направите това на водна баня.
За тази рецепта не е необходимо да нарязвате плодовете - просто ги разделете на половинки и ги поръсете с лимонов сок. Не е препоръчително да варите плодовете на пара дълго време – 2-3 минути са достатъчни, за да омекнат. Колкото по-малко ябълките са подложени на термична обработка, толкова повече хранителни вещества запазват.
След това разбийте плодовете с блендер в пухкава маса и претрийте през сито. Към готовото пюре се добавя захар на вкус (а може и да не се слага), малко канела или ванилия. Този препарат се съчетава добре с пюрета от други плодове.
За деца без захар
Като допълнителна храна на кърмачетата се дават различни пюрета, които могат да се приготвят у дома. Първо трябва да се запасите с малки бурканчета майонеза или бебешка храна.
- готовите ябълки (1,5 кг) се нарязват на четвъртинки;
- варете 15 минути във вода (450 ml);
- Поставете ябълковата маса в купа на блендер, добавете сока от един лимон и разбийте;
- Опаковани в буркани, стерилизирани за 10 минути и навити.
Можете да комбинирате ябълка с моркови - ще получите отлично ястие за първото хранене. Когато давате пюре на бебе, се препоръчва първоначално сместа да се разрежда с кърма, за да може организмът на детето по-лесно да се адаптира към новата храна.
Бананово пюре
И това пюре не се консервира, а се използва прясно приготвено като питателно ястие за кърмачета:
- 1 ябълка се вари 5 минути и след това се пасира;
- Отделно се пасира обеленият банан;
- След като смесите съставките, разбийте с блендер.
Преди да дадете на бебето ябълково-бананово пюре, го разредете с 1 с.л. кърма или адаптирано мляко.
В бавна готварска печка
Мултикукърите вече са се установили твърдо в кухните на много домакини - ястията, приготвени в тях, се считат за по-здравословни. Така че пюрето, приготвено за зимата с помощта на това устройство, запазва свойствата си възможно най-много.
- подготвени и ситно нарязани ябълки (1,5 кг) се поставят в купа за мултикукър;
- налейте чаша вода и включете програмата „Задушаване“ за 1 час;
- прехвърлете ябълките в друг съд, оставете ги да изстинат и след това ги смилайте през сито;
- пюрето се смесва с чаша захар и се връща в бавната готварска печка;
- Отново оставете на режим задушаване, но само 10 минути.
Картофеното пюре, опаковано в буркани, може безопасно да се съхранява на стайна температура.
Това ястие се оказва интересно на цвят и много апетитно. Комбинацията от два плода прави вкуса необичаен, а пюрето здравословно. За да го приготвите, вземете 1 кг ябълки и тиква, чаша захар и 5 г портокалова кора.
- нарязаните на малки кубчета съставки се задушават до омекване;
- след това разбийте масата с блендер и я сложете в тенджера;
- добавете жар и захар, варете 10 минути;
- Опаковани в буркани, стерилизирани за 20 минути.
Можете да се справите без стерилизация, ако приготвите пюрето в бавна готварска печка.
Пюре с вино
Това е доста оригинална рецепта за консервиране на ябълкова маса - съдържа червено вино.
- 1 кг обелени и нарязани ябълки се покриват с гранулирана захар (0,7 кг);
- поръсете с червено вино (2 супени лъжици) и оставете да вари, докато плодовете се покрият със собствен сок;
- гответе на слаб огън, докато ябълките станат на пюре;
- След като масата се охлади, тя се разбива с блендер и след това се опакова в буркани, след което се стерилизира.
Въпреки факта, че в рецептата се използва вино, децата могат безопасно да дават това пюре.
Всеки има свои вкусови предпочитания, така че не се спирайте на горните рецепти. Можете да опитате следните комбинации от съставки в едно пюре:
- 3,5 кг ябълки и 1 кг сини сливи без костилки;
- ябълки (1 кг), сварени в сметана (0,5 чаша);
- смесете ябълково пюре (700 г) и черешово пюре (150 г);
- Пюрето от моркови, кайсии и ябълки са идеално комбинирани в една маса;
- комбинацията от ягоди и сливи с ябълки дава необичаен вкус;
- Дюлята ще добави необичаен аромат към пюрето от ябълки и круши.
Всеки вариант може да се приготви по някой от описаните методи - в тенджера или бавна готварска печка. Дали да добавя захар или не и в какво количество, всяка домакиня решава сама. Тук обикновено се вземат предвид сортовете ябълки - ако са кисели, тогава захарта ще бъде полезна.
След като направи вкусна подготовка за зимата, домакинята може да поглези семейството си с необичайни десерти и подправки на базата на ябълково пюре.
Подправка за месни ястия
От ябълкова маса (600 g) в комбинация с пюре от сливи (200 g), приготвена без захар, се получава добра подправка, напомняща на Tkemali на вкус.
- След като комбинирате двете маси, добавете чаша захар и поставете на огън;
- пюрето се сварява до 1/5 от първоначалния обем (на тих огън и при непрекъснато бъркане);
- пресейте 1 г канела, 0,5 г джинджифил и карамфил.
Подправките се добавят към сварената маса, разбъркват се добре и веднага се опаковат в буркани.
Пикантен сос
Тази рецепта ще бъде отлично допълнение към салати, предястия и гарнитури.
- Консервираното ябълково пюре се поставя в тенджера и се оставя да заври;
- добавете малко масло, няколко зърна карамфил и щипка настърган джинджифил;
- След като разбъркате добре, свалете от огъня, охладете леко и разбийте с пасатор.
Сервирайте охладени в сос.
Пикантно пюре
Ябълковото пюре е страхотна пикантна закуска. За да направите това, разредете същото количество оцет в четвърт чаша загрята вода (по-добре е да използвате ябълков оцет) и оставете да вари за час и половина.
След това течността се загрява отново и в нея се сипват 2 с.л. горчица на прах. Тази маса се смесва с пюре от консервирана ябълка и се влива в хладилника. Полученият сос ще бъде отлично допълнение към месни ястия, но можете да го намажете и върху хляб, за да направите пикантни сандвичи.
За приготвянето на този десерт са ви необходими 1 кг готово ябълково пюре, 3 яйца и 50 г пудра захар. Ако консервацията е приготвена без захар, тогава трябва да я вземете (0,5 кг).
- пюрето се поставя в емайлиран съд и при необходимост се добавя захар;
- разбийте с миксер за 15 минути;
- добавете отделно разбитите белтъци и отново разбъркайте.
Масата трябва да се разбива, докато стане светла. Степента на готовност се проверява върху чинийка - капка пюре не трябва да се разтича. Следва сушене във фурната в ниски форми, покрити с пергамент. В продължение на 12 часа температурата се поддържа не по-висока от 70°C.
Готовността на marshmallows (както и на пайовете) се определя с помощта на кибрит (или дървена клечка за зъби). Ако при изваждане от блата остане чисто, значи десертът е готов. Изважда се от формата, нарязва се на малки правоъгълници и се овалва в пудрата захар.
Мус желе
За този изненадващо нежен десерт е по-добре да вземете 350 грама консервирано пюре без захар. Мусът се приготвя по следната рецепта:
- 10 g желатин (можете да вземете 1 ч.л. агар) се разтварят в четвърт чаша вода;
- Разбийте 2 белтъка с фруктоза (2 супени лъжици);
- когато яйчната маса стане пухкава, добавете пюре и продължете да биете;
- по време на процеса бавно се налива желатинът.
Разбитата маса трябва да удвои обема си и да има стабилна консистенция. Желето се изсипва във формички и се поставя в хладилник да стегне напълно.
Как да поднесете пюрето по оригинален начин
Децата много обичат сладкиши, но може да откажат обикновеното ябълково пюре. В този случай си струва да покажете въображението си и да украсите десерта по оригинален начин.
- чаша охладена сметана се разбива на пухкава пяна;
- На дъното на купата се поставят 3 с.л. пюре;
- следващият слой са меки бисквитки, натрошени на парчета;
- След това нанесете крема.
И така, слой по слой, редувайте съставките, докато купата се напълни. Отгоре всичко се покрива с красиво поставен крем. Остава само да се поръси с настърган шоколад и да се сложи в хладилника за половин час. Този десерт може да се превърне в украса за детски празник.
За да бъде ябълковото пюре нежно и вкусно и да продължи дълго време, домакинята трябва да се придържа към следните правила:
- По-добре е да приготвите много сладки сортове без захар;
- Препоръчително е ябълковото пюре да се вари не повече от 15 минути;
- когато готвите, използвайте само тиган (или леген) с дебели стени, тогава пюрето няма да изгори;
- Не трябва да готвите големи обеми наведнъж - в този случай масата няма да се готви равномерно;
- ако е предвидена комбинация от съставки, по-добре е да ги пасирате отделно и след това да ги смесите;
- трябва да разбиете сместа, след като се охлади;
- опаковането в буркани се извършва само в гореща форма; в същото време самите буркани трябва да са добре загрети;
- капаците трябва да бъдат стерилизирани; те трябва да се избършат на сухо, преди да се поставят в буркана, в противен случай ще се образува плесен по време на съхранение;
- Съхранявайте ябълковото пюре на ниска температура, далеч от слънчева светлина (в килер или мазе).
По-добре е да опаковате готовото пюре в малки контейнери. Но след това масата трябва да се стерилизира в тиган с вода или в предварително загрята фурна. След отваряне на буркана продуктът не трае дълго и неизяденото пюре ще трябва да се изхвърли след 3 дни.
Ябълково пюре Неженка - незабравим вкус от детството: видео
Как да си направим ябълково пюре у дома за зимата: видео
Ябълките са ценен източник на витамини и полезни за организма микроелементи, които така липсват през зимата. След като работи малко през есента върху приготвянето на консерви, домакинята значително ще обогати диетата на домакинството си през студения сезон.
Стъпка по стъпка рецепти за ябълково пюре за деца за зимата с естествен аромат, захар, кондензирано мляко, круши
2018-10-09 Марина ВиходцеваСтепен
рецепта
време
(мин)
Порции
(лица)
В 100 грама от готовото ястие
0 гр.
0 гр.
Въглехидрати
10 гр.40 kcal.
Вариант 1: Класическо пасирано ябълково пюре за деца за зимата
Ябълковото пюре е едно от първите лакомства в диетата на детето. Сега не е трудно да го купите в магазина, но е по-добре да го приготвите сами. Това важи особено за домакините, които имат собствена градина или дача. Здравословният, вкусен деликатес определено ще зарадва вашето бебе през зимата и ще разнообрази диетата. Ето една класическа рецепта за най-деликатното пюре, което се претрива през сито. Той е натурален без добавена захар, варианти за десерт можете да намерите по-долу.
съставки
- 2 кг ябълки;
- 200 мл вода.
Стъпка по стъпка рецепта за класическо ябълково пюре
Тъй като пюрето ще се приготвя чрез претриване, не махаме кожата, а я оставяме. С него ще готвим на пара, освен това под кората има пектин, който ще помогне на пюрето да се втвърди. Измитите плодове нарязваме на произволно големи парчета, но избягваме сърцевините със семена.
Изсипете парчетата ябълка в тенджера и добавете към тях чаша вода. Затворете и сложете на котлона. Задушава се до пълно омекване. Времето зависи пряко от сорта, но процесът рядко отнема повече от петнадесет минути. Може да разбърквате парчетата от време на време. Веднага след като ябълките станат меки, махнете капака от тигана, изключете котлона и охладете плодовете.
Претриваме топлите ябълки през цедка. Сокът с водата, който остава на дъното, може да се добави към пюрето или да не се използва, всичко зависи от желаната консистенция. Пасираната маса се поставя на котлона. Сега гледайте внимателно, кипнете и разбъркайте, оставете да заври добре.
Трябва да подготвим бурканите. Препоръчително е да използвате съдове с малък размер, тъй като те могат лесно да бъдат закупени сега. Бурканите за бебешка храна с капачки на винт ще свършат работа, но не трябва да са нащърбени. Проверяваме капака, ако има ръждиви петна или лаковото покритие е откъснато, след това го изхвърлете. Стерилизираме бурканите на пара, варим капаците за няколко минути.
Поставете буркана върху чиния, за да не се изгорите. Вземете го в ръка и с чиста лъжица разпределете врящото пюре. Пълни се до горе, затваря се с херметичен капак и се обръща. След охлаждане поставете бебешкото пюре на хладно място.
Ако бурканите обикновено се стерилизират по друг начин (във фурната, микровълновата), тогава не се колебайте да го използвате. Също така, ако желаете, заменяме винтовите капачки с обикновени кутии за запечатване и запечатваме детайла със специален ключ.
Вариант 2: Бърза рецепта за ябълково пюре за деца за зимата
Тази версия на пюрето се приготвя лесно и бързо с помощта на блендер. Добре е, ако има метален връх, в този случай масата дори няма да има нужда да се охлажда. Лесно ще се счупи, когато е горещ, без никакви проблеми за самото устройство. Натурално пюре без захар, подходящо за хранене на малки деца и дохранване.
съставки
- 2 кг ябълки;
- 0,5 с.л. вода.
Как бързо да си направим ябълково пюре за зимата
Налейте малко вода в тенджерата, намалете котлона, оставете го и започнете да готвите ябълките. Обелете и нарежете на малки парчета. Веднага сложете на малки порции в тигана и оставете плодовете да се загреят.
След като всички ябълки са нарязани и сложени в тигана, можете да увеличите котлона, да похлупите и да къкри под капак. Гответе почти до омекване, като периодично повдигате долните парчета нагоре.
Щом омекнат ябълките, тенджерата се маха от котлона. Потопете блендера в него и смелете всички плодове на пюре. Поставете отново на огъня.
Вторият път горещото пюре ще се свари много бързо, така че бурканите трябва да са готови. Поставете в тях готовата смес и ги запечатайте.
Удобно е да използвате широка фуния за подреждане на гъсти препарати (включително пюрета), няма да позволи масата да падне или да оцвети ръбовете на буркана.
Вариант 3: Ябълково пюре за деца за зимата (със захар)
Рецепта за подсладено ябълково пюре за деца за зимата. Тази опция е удобна, ако имате плодове с кисел вкус. Освен това не всички деца ядат натурални пюрета. Късните есенни сортове ябълки са най-подходящи за консервиране. По време на растежа и узряването те събраха максималното количество витамини.
съставки
- 3 кг ябълки;
- 200 г захар;
- 200 ml вода;
- лимонов сок на вкус.
Как да готвя
Нарежете ябълките на парченца. Ако минават през цедка, оставете кората. Ако плодовете ще бъдат смачкани с блендер, след това внимателно обелете кожата, опитвайки се да отрежете много тънък слой. Поставете в тенджера и гответе покрити, докато омекнат, заедно с водата от рецептата.
Махнете ябълките от котлона и ги смелете в блендер. Ако не е там, вземете сито и го избършете. Използваме го, ако искаме да получим хомогенно и нежно пюре. Всички влакна ще бъдат събрани в ситото, оставяйки само деликатна каша.
Към пюрето добавете захар по рецепта, натрошена по всякакъв начин. Ако препаратът е за по-големи деца, тогава може да полеете с малко лимонов сок. Просто трябва да се уверите, че вашето бебе не е алергично към цитрусови плодове. Разбъркайте добре.
Слагаме пюрето на котлона и оставяме да заври добре, като стерилизираме бурканите. Разпределяме врящата ябълкова смес в контейнери, незабавно ги затваряме с херметични винтови капачки или ги навиваме с ключ.
Колкото по-малко готвите ябълките, толкова повече витамини ще останат в тях. Ако имате мощен блендер, можете да накълцате дори сурови или леко сварени плодове и след това просто да ги сварите. Такова пюре няма да бъде много нежно, но ще запази максималното количество хранителни вещества.
Вариант 4: Ябълково пюре за деца за зимата (с круши)
Можете да направите пюре за деца за зимата само от ябълки, но заготовките с круши също са успешни. Избираме всеки есенен сорт. Можете да използвате твърди или меки круши без тъмни петна или повреди, ако е необходимо, отрежете ги всички. Рецептата е без захар, но можете да добавите малко на вкус.
съставки
- 1 кг ябълки;
- 1 кг круши;
- 120 мл вода.
Стъпка по стъпка рецепта
Желателно е ябълките да се обелят. След това ги нарежете на парчета и ги изсипете в тенджера. Добре е, ако има дебело дъно, тогава нищо няма да изгори. Поставете плодовете на котлона и започнете да загрявате.
Измиваме крушите. Обикновено нямат твърда кожа, така че не е необходимо да ги белите. Просто нарежете на парчета и изсипете върху ябълките. Отново покрийте и задушете всичко на пара след като заври 8-10 минути.
Оставете плодовете леко да се охладят, потопете блендера и смелете сместа до хомогенно пюре. Ако желаете, добавете гранулирана захар на този етап.
Поставете ябълковото пюре и крушата на котлона. Оставете да заври добре и в същото време стерилизирайте бурканите. Опаковаме готовата маса, поставяме капаците и веднага навиваме. Поставяме детайла върху шията с главата надолу, оставяме го да изстине, докато изстине, няма нужда да покриваме.
Крушите могат да причинят запек. Ако детето вече има проблеми с изпражненията, тогава не е препоръчително да давате такова пюре. Но по подобен начин можете да приготвите деликатес от ябълки със сливи, тиква и кайсии.
Вариант 5: Десертно ябълково пюре за деца за зимата „Неженка“
По тази рецепта се получава невероятно вкусно и ароматно ябълково пюре. Имало едно време в съветско време се продаваше в магазините. В допълнение към плодовете, ще ви трябва кондензирано мляко за готвене. Определено приемаме натурален продукт без никакви добавки или растителни мазнини в състава. В противен случай просто няма да успеем.
съставки
- 5 кг ябълки;
- 400 г кондензирано мляко;
- 1,5 с.л. вода;
- 1 с.л. Сахара;
- 3 пакетчета ванилия.
Как да готвя
Обелете всички ябълки, нарежете на парчета с произволен размер, добавете захарта и водата, оставете да къкри под капак до пълно омекване, след това леко охладете и смелете с блендер.
Добавете ванилин и кондензирано мляко към ябълките. Ако бурканът съдържа само 380 грама, сега много производители прибягнаха до такъв трик, тогава добавяме това количество, повече не е необходимо. Разбъркайте и оставете пюрето да къкри още три минути.
Сега е време да подготвим бурканите. Стерилизирайте и подсушете. Намажете с врящото ябълково пюре и завийте на руло. Оставете да изстине с главата надолу.
Това пюре не е подходящо за хранене на малки деца поради високото съдържание на захар и кондензирано мляко, но може да бъде отличен десерт за деца от 1,5 години.
Ябълково пюре, зимна рецепта
Домашното ябълково пюре е склад за витамини и ценни хранителни вещества. Можете да го приготвите много бързо. Ястието се оказва ароматно и запазва лятната свежест и сочност през цялата зима. Печени продукти с ябълково пюре просто се топят в устата ви и дори гост с много силна воля няма да може да го откаже.
- вид ястие: Десерт
- подтип на ястие: Ястие с ябълки, пълнеж.
- брой порции: 25.
- тегло на готовото ястие: 2,5 кг.
- време за готвене:
- Национална кухня, към която принадлежи ястието: Руска.
- Калории:
Съставки за приготвяне на ябълково пюре
- Ябълки - 2 кг.
- Вода – 2 чаши.
- Гранулирана захар - 200 g.
Приготвяне на ябълково пюре: класическа рецепта
- Истинските домакини рядко си блъскат главата какво да приготвят за закуска, обяд или вечеря. Те винаги имат на склад много интересни идеи. Като приготвяте храна за зимата, винаги можете да разнообразите ежедневната диета на вашето семейство. Например ябълковото пюре се сервира както като самостоятелно ястие, така и като допълнение към други деликатеси. Например, той върви добре с палачинки, вафли и палачинки. Някои домакини добавят ябълково пюре към кремове и мусове за торти. Това ястие също е отличен пълнеж за пайове. Основното нещо е да ги запасите за бъдеща употреба.
- Предлагаме проста рецепта за ябълково пюре за зимата. За да приготвите този деликатес у дома, ще трябва да изберете зрели нишестени плодове. Можете да вземете всякакъв сорт. Почистете ябълките от семената и дръжките, нарежете на четири части. Налейте вода в тенджера и поставете резените плод в нея.
Пригответе ябълково пюре: обелете и нарежете ябълките
- Оставете сместа да заври и покрийте с капак. След 5-7 минути свалете съда от котлона.
Приготвяне на пюрето: оставете ябълковата смес да заври
- След като изчакате варенето да изстине, отцедете ябълките в гевгир. След това смилайте пулпата през сито.
Ябълково пюре: пюре от ябълки
- Прехвърлете получената маса обратно в тигана, но без вода. Добавете към него захарта, разбъркайте и гответе за 5 минути. Добавете вода, ако е необходимо. Когато пюрето е готово, прехвърлете го в стерилизирани буркани и затворете с капаци. След това контейнерите трябва да се обърнат с главата надолу и да се покрият с одеяло. Така бурканите се съхраняват поне един ден, преди да се пренесат в мазета и килери.
- По желание може да овкусите ястието с канела или ванилия. Ако обичате кисело, по време на готвене в сместа сипете 1-2 с.л. л. лимонов сок. Той е отличен заместител на трапезния оцет.
Ябълково пюре с кондензирано мляко за зимата
съставки:
- Ябълки - 2 кг.
- Вода – 1 чаша.
- Кондензирано мляко - 1 кутия.
- Отстранете сърцевината на ябълките и ги нарежете на филийки, без да премахвате кората. Поставете плодовете в тенджера, добавете вода и поставете на котлона. Сварете ябълките, докато омекнат. За да направите пюре, ги прекарайте през блендер след сваряване.
Ябълков сос, приготвен с помощта на блендер
- Известно е, че кожата на ябълките съдържа много повече витамини, отколкото пулпата. Реже се само когато плодът е предназначен за кърмаче под 1 година. По-здравословно е децата да ядат цели ябълки, но е по-добре без семки.
- Готовата мека маса трябва да се смеси в тенджера с кондензирано мляко и отново да се постави на огъня. 7 минути след завиране пюрето ще е готово. Трябва да се постави в стерилизирани буркани, да се завинти с капаци и да се остави за един ден на топло място. След това детайлът може да бъде преместен в мазето или килера и оставен до зимата.
- Можете сами да готвите кондензирано мляко. У дома се оказва още по-вкусно и здравословно. Ако приготвяте пюрета за деца, направете го вместо да купувате готов продукт с огромен брой неизвестни добавки.
Рецепта за бебешко ябълково пюре без захар
съставки:
- Ябълки – 1 кг.
- Вода – 1 чаша.
Вкусно бебешко ябълково пюре без захар
Въпреки това, в случаите, когато бебето е алергично към захар, просто не го консервирайте за зимата. Достатъчно е да приготвите малка част от деликатеса и да нахраните с него цялото семейство и бебето ще се зарадва.
- Ябълките трябва да се обработят и да се отстрани средата.
- След това плодовете се нарязват на филийки и се варят във вода, докато омекнат.
- След това ябълките се смилат през цедка и отново се варят на огъня за не повече от 5 минути. На този етап процесът на приготвяне на пюре може да се счита за завършен.
Нарязани ябълки за пюре
Как да си направим ябълково пюре: видео рецепта
съставки:
- 3 кг ябълки.
- 1 кг захар.
- 600 мл вода.
Да се научите как да правите ябълково пюре е полезно не само за тези, които имат собствена градина и всяка година възниква въпросът за продажбата на богата реколта. Това умение ще бъде полезно за всяка съвременна майка и баба. Деликатесът е богат на желязо и витамин С, което е невероятно полезно както за растящия, така и за зрелия организъм в условията на постоянен дефицит на основни вещества.
Започнах да приготвям това пюре в навечерието на появата на второто ми дете в къщата, тъй като вече бях опитна майка и знаех от какво има нужда бебето. Изчислих всичко, че допълнителното хранене ще започне точно през зимата, когато няма да има ябълки, на които да се доверите. В магазина има голям избор от различни буркани, с различни пълнежи, различни марки... но можете ли да сте сигурни в качеството им? За мен това е риторичен въпрос и няма да споря с никого по този въпрос.
Не използвам нито захар, нито лимонена киселина, за да направя бебешко ябълково пюре за зимата. Бурканите се съхраняват перфектно в килера на апартамента. Пюрето се оказва с еднаква, деликатна структура, с лека киселинност.
За да приготвите ябълково пюре за деца за зимата, пригответе узрели, неповредени ябълки. По-добре е да изберете сладки сортове. И за да избегнете алергии, е по-добре да не приемате червени ябълки.
Измийте добре ябълките и обелете кожата.
Нарязват се на филийки, поставят се в тенджера и се заливат с 30 мл вода.
Поставете на слаб огън и, като разбърквате от време на време, оставете да къкри 15 минути.
Смесете цялата маса с блендер до пюре.
За да сте сигурни, че няма бучки или големи парчета, трябва да смелите през фино сито. Вари се на тих огън още 15 минути.
Поставете плътното и ароматно пюре в стерилно чист буркан. Завийте капака.
Обърнете бурканите с пюрето с капачките надолу и ги завийте топло до пълното им охлаждане. Ябълковият сос за деца е готов за зимата. Съхранявайте пюрето в килера или мазето.
Гответе с любов и зарадвайте любимите си хора.
Време е за подготовка, което означава, че е време да готвите ябълково пюре за зимата. Статията съдържа рецепти за плодови деликатеси, които са лесни за приготвяне. Получава се нежен, ароматен, вкусен и здравословен десерт. Повярвайте ми, контейнерът се изпразва бързо, просто трябва да отворите буркана.
И какво разнообразие от пюрета. И със сметана, и с кондензирано мляко, със и без захар!
Освен това продуктът се оказва страхотен както от сладки, така и от кисели плодове. Реколтата няма да бъде напразна.
Само си представете, вие и вашето семейство се наслаждавате на домашно приготвени ябълки през цялата година. Също така е добре да имате под ръка витаминно лакомство, ако се очаква ново попълнение в къщата. В статията ще намерите рецепти за кърмачета.
Освен че се консумира в чист вид, ябълковото пюре се използва в кулинарията. Това е естествена основа за суфлета, блатове, мусове и е незаменима. Е, готови ли сте да започнете подготовката?
Как да си направим ябълково пюре за зимата у дома
На пръв поглед такава подготовка за зимата като ябълково пюре не изисква знания и умения. Можете лесно да се справите без образование за готвач и съответен опит. Въпреки това, когато приготвяте деликатес, не можете да правите без някои нюанси.
Как да приготвим заготовка за зимата от насипни плодове, така че да запази вкуса си?
- Обработка на контейнери.Пригответе буркани и капаци предварително. Изплакнете ги обилно и ги стерилизирайте. Достъпен метод за обработка е във фурната. Минималната температура е зададена. Максималното време е половин час.
- Бързо приготвяне. Продължителната топлинна обработка има пагубен ефект върху запазването на полезните свойства на ябълките. Предварителното нарязване на плодовете ще помогне за ускоряване на процеса на готвене. Например разрязване на 4-6 части.
- Избор на плодове. Не приемайте млади или развалени ябълки. За приготвяне се използва пресен бял пълнеж от късни сортове.
- Хипоалергичен. Ако семейството ви има алергии или новородени, добавете само зелени или жълти ябълки.
- Използвайте кухненски инструменти. За по-бързо отстраняване на сърцевината използвайте специален нож. За маса, подобна на каша, вземете блендер.
- Проверка за запечатване. Повтарящата се стерилизация на контейнера заедно със съдържанието ще помогне да се гарантира, че бурканът е запечатан.
- Отстраняване на неизправности. Ако забележите, че не сте затворили добре пюрето, обърнете буркана с капачката надолу. Това ще помогне на горещата смес да омекоти гуменото уплътнение. По този начин капакът ще се притисне по-плътно.
- Предотвратяване на покафеняване. Когато ябълковата смес заври, добавете чаена лъжичка лимонов сок (щипка лимонена киселина или няколко щипки цитрусова кора). Пюрето ще се окаже с красив светъл цвят, както е показано на снимката.
На бележка. 🍏Ябълковата кора съдържа голям дял антиоксиданти. Затова не белете плодовете преди готвене. Вярно, говорим за домашни плодове. Препоръчително е закупените продукти да се обработват.
Следвайки съветите, ще приготвите страхотен десерт за зимата с максимално запазване на витамините.
Моля, имайте предвид, че неправилно приготвеното консервирано пюре няма да донесе никаква полза на тялото, а само ще му навреди.
Ябълково пюре Неженка за зимата - рецепта с кондензирано мляко за бебешка храна
Домашно пюре от пресни ябълки с кондензирано мляко има вкус на продукта, приготвен по време на Съветския съюз. Казваше се "Сиси".
Сега не можете да си купите такъв препарат никъде, но можете да го направите сами у дома.
Пюрето се приготвя лесно с минимално количество съставки:
- ябълки - 5 кг;
- кондензирано мляко - една кутия;
- вода - 200 ml;
- захар - половин чаша.
Приготвяне:
- Почистваме плодовете, след което изрязваме сърцевината на всеки.
- Нарежете плодовете на дребно.
- Поставете филийките в тенджера или тиган и напълнете с вода.
- Включете режима "Гасене".
- Задаваме времето на 40 минути.
- След като изтече времето, гледаме - оказа се пюре. Да продължим с готвенето.
- Добавете захар към сместа. 1 чаша е приблизителна доза. Всичко зависи от вашия вкус и колко сладки са ябълките.
- След това смесете съставките и доведете нашата паста до кипене.
- След това добавете кондензирано мляко, разбъркайте всичко отново и изчакайте, докато започне да кипи.
- Разбиваме сисито с блендер, което ще ни позволи да постигнем идеалната консистенция.
- Разсипете сместа в буркани и ги затворете. И ако нямате търпение да го опитате, сложете десерта на масата. Каним децата да пият чай.
Сладката паста е подходяща за бебета от 8 месеца. Не се препоръчва да го давате по-рано, тъй като кондензираното мляко може да доведе до подуване на корема. Внимавайте със захарта - не я добавяйте към бебета.
Направете буркани с различни храни. Например пюре от сливи и ябълки.
Добавете други плодове към ябълките:
- круша;
- тикви;
- кайсия;
- праскова.
Използвайте малки контейнери. Това ще ви позволи да консумирате само пресни продукти.
За бележка! Ябълковото пюре е чудесен подарък. Например на Нова година. Украсете буркана с декоративни тъкани, лъкове и други елементи.
Ябълково пюре с канела - рецепта без стерилизация у дома
Не обичате да се "забърквате" със стерилизацията? Предлагам рецепта за бързо ябълково пюре с канела.
Не е необходимо да добавяте подправки, но си струва да опитате в тази версия. Страхотно върви с плодове.
За да приготвите пикантно, ароматно и много вкусно насипно пюре, вземете следните съставки:
- ябълки - 2 кг;
- канела – 1 ч.л.;
- захар - 100-200 g;
- вода – 125 мл.
Приготвяне:
- Обработваме ябълките - изрязваме центровете, обелваме, измиваме и нарязваме на средно големи парчета.
- Поставете плодовите пръчици в тенджера, добавете вода, захар и канела.
- Смесете всички компоненти заедно.
- Включете на слаб огън за около 20 минути, като разбърквате от време на време.
- Охладете масата, след това използвайте вилица или преса, за да я превърнете в пюре.
- Десертът е готов за консумация. Консистенцията ще прилича на сладко-пюре.
внимание! Препаратите с подправки не са подходящи за деца под една година, както и за кърмачки.
След отваряне плодовият препарат се съхранява в хладилник не повече от 7 дни.
Деликатно пюре от ябълки и круши - най-лесната рецепта за деца
Всички майки обичат да глезят бебетата си. Пюрето от ябълка и круша е здравословно и любимо лакомство на децата. Добавих малко морков към продукта - още по-здравословно е.
За да приготвим сладка плодова храна са ни необходими следните продукти:
- круши – 1 бр.;
- няколко ябълки;
- вода - 500 ml;
- захар - по желание;
- половин морков.
Рецепта стъпка по стъпка:
Обелваме всички съставки, след което изрязваме центровете на плода.
Нарежете плодовете на малки филийки.
Налейте вода в съда за мултикукър и поставете приставката за задушаване на ястия.
Подредете компонентите. Включете режима "Пара". Задайте времето: 15-20 минути. След това разбийте продуктите с блендер.
Добавете захар на вкус. Ако подготвяте лакомство за новородени, изключете продукта от тръстика.
Получаваме витаминозно пюре за бебета от ябълки, круши и моркови. Задушените плодове и зеленчуци запазват повече хранителни вещества, което е толкова важно за бебешката храна.
За да ускорите процеса, включете близките си. Беленето на ябълки като семейство е лесно и забавно.
Картофено пюре без захар и консерванти - ще си оближете пръстите
Някои хора си мислят, защо да губите време за препарати, ако има много от тях в магазините? Само домашното пюре дава 100% гаранция, че съставът му е натурален. Без подобрители, консерванти или други химически съединения.
Съдържанието съдържа две съставки.