როგორ მოვამზადოთ ბლინები კაკაოთი. შოკოლადის ბლინები რძით. ხელნაკეთი შოკოლადის ბლინები: კლასიკური რეცეპტი
- კეფირი ან იოგურტი - 1 ჭიქა;
- ხორბლის ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
- შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები;
- კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. კოვზები;
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ/კ;
- მარილი - 0,25 ჩ/კ;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 50 მლ.
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ბლინები კაკაოთი:
1. ჯერ უნდა აიღოთ კონტეინერი, რომლის მოცულობა იქნება მინიმუმ 1 ლიტრი. გატეხეთ ქათმის კვერცხი, გრანულირებული შაქარი და სუფრის მარილი.
2. მიღებული მასა შეურიეთ სამზარეულოს სათქვეფით. ფუმფულამდე ცემა არ არის საჭირო. საკმარისია ინგრედიენტების ერთმანეთთან სრული კავშირის მიღწევა.
3. გაათბეთ ხაჭო რძე. ჩაასხით მასში საცხობი სოდა. ეს პროცედურა უნდა ჩატარდეს ტესტის კონტეინერზე. იმის გამო, რომ კეფირის ჭიქიდან ქაფი დაიწყებს გადინებას, რომელიც წარმოიქმნება სოდასა და იოგურტის მჟავას შორის რეაქციის შედეგად. სხვათა შორის, იოგურტი შეიძლება შეიცვალოს კეფირით, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით ან შრატით.
4. შეუთავსეთ ფქვილი კაკაოს ფხვნილს. თუ გსურთ, მშრალ ნარევს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ვანილი. ეს კიდევ უფრო არომატული იქნება.
5. ჩაასხით ცოტა მშრალი ნარევი კონტეინერში ცომით. ავურიოთ სათქვეფით.
6. ანალოგიურად, ცომს დაუმატეთ ფქვილისა და კაკაოს ფხვნილის მთელი ნარევი. შეურიეთ. უნდა მიიღოთ საკმაოდ სქელი და გლუვი შოკოლადის ცომი. ახლა თქვენ უნდა გააჩეროთ 15-20 წუთი.
7. ტაფის ძირში დაასხით მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ ოდნავ საშუალო ცეცხლზე. კოვზით ამოიღეთ, ცდილობთ მისცენ მათ მომრგვალებული ფორმა.
8. ქვედა ნაწილი რომ დაიბრაწება, ბლინები უნდა გადააბრუნოთ. მხარეს, რომელსაც ჯერ შეწვით, ექნება მუქი რგოლი კიდეზე. ეს არ არის დამწვარი ნაპირი, ამიტომ ცომი შემწვარი კაკაოს დამატებით.
გთავაზობთ ბლინების უჩვეულო, მაგრამ ძალიან საინტერესო რეცეპტს. როგორც წესი, ბლინებს შოკოლადის გემოს არავინ უკავშირებს, მაგრამ შედეგი არის ძალიან კარგი მარტივი დესერტი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ათქვეფილ ნაღთან, ნაყინთან ან შოკოლადის სოუსთან ერთად.
თუ არ იცით რა მოამზადოთ თქვენთვის ან შვილებისთვის საუზმეზე, აუცილებლად გასინჯეთ საოცრად გემრიელი და ნაზი შოკოლადის ბლინები კაკაოს კეფირზე. ისინი რბილი და ჰაეროვანია. კაკაოს ფხვნილის მსუბუქი გემო ამ დესერტს ტკბილი კბილის ნამდვილ სამოთხედ აქცევს. რეცეპტში ბევრი შაქარია. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაარეგულიროთ რაოდენობა თქვენი გემოვნებით.
ეს დესერტი სწრაფად და მარტივად მზადდება. თუ დაიცავთ ინსტრუქციას, შედეგი იქნება სრულყოფილი და არ გაგიცრუებთ.
- კეფირი ან იოგურტი - 1 ჭიქა;
- ხორბლის ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
- შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები;
- კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. კოვზები;
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ/კ;
- მარილი - 0,25 ჩ/კ;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 50 მლ.
ჯერ უნდა აიღოთ კონტეინერი, რომლის მოცულობა იქნება მინიმუმ 1 ლიტრი. გატეხეთ ქათმის კვერცხი, გრანულირებული შაქარი და სუფრის მარილი.
მიღებული მასა აურიეთ სამზარეულოს სათქვეფით. ფუმფულამდე ცემა არ არის საჭირო. საკმარისია ინგრედიენტების ერთმანეთთან სრული კავშირის მიღწევა.
გაათბეთ იოგურტი. ჩაასხით მასში საცხობი სოდა. ეს პროცედურა უნდა ჩატარდეს ტესტის კონტეინერზე. იმის გამო, რომ კეფირის ჭიქიდან ქაფი დაიწყებს გადინებას, რომელიც წარმოიქმნება სოდასა და იოგურტის მჟავას შორის რეაქციის შედეგად. სხვათა შორის, იოგურტი შეიძლება შეიცვალოს კეფირით, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით ან შრატით.
შეუთავსეთ ფქვილი კაკაოს ფხვნილს. თუ გსურთ, მშრალ ნარევს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ვანილი. ეს კიდევ უფრო არომატული იქნება.
ჩაასხით ცოტა მშრალი ნარევი კონტეინერში ცომით. ავურიოთ სათქვეფით.
ანალოგიურად, ცომს დაუმატეთ ფქვილისა და კაკაოს ფხვნილის მთელი ნაზავი. შეურიეთ. უნდა მიიღოთ საკმაოდ სქელი და გლუვი შოკოლადის ცომი. ახლა თქვენ უნდა გააჩეროთ 15-20 წუთი.
ტაფის ძირში დაასხით მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ ოდნავ საშუალო ცეცხლზე. კოვზით ამოიღეთ ბლინები, ცდილობთ მათ მომრგვალებული ფორმა მისცეთ.
როცა ქვედა ნაწილი შეიბრაწება, ბლინები უნდა გადავაბრუნოთ. მხარეს, რომელსაც ჯერ შეწვით, ექნება მუქი რგოლი კიდეზე. ეს არ არის დამწვარი ნაპირი, ამიტომ ცომი შემწვარი კაკაოს დამატებით.
შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი შოკოლადის ბლინები კეფირზე შესქელებულ რძესთან, ჯემთან ან ათქვეფილ ნაღთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!!!
რეცეპტი 2: კეფირის შოკოლადის ბლინები (ფოტოთი)
შოკოლადის ბლინები მომზადების მხრივ დიდად არ განსხვავდება ტრადიციულისგან. აქ არის პროდუქტების შეწვის, პროდუქტების შერევის და ცომის ფორმირების ზუსტად იგივე გზა. ჩვენ საფუძვლად ვიღებთ კეფირის ბლინების კლასიკურ რეცეპტს, მაგრამ შოკოლადის გემოსა და არომატისთვის, ფქვილის ნაწილს ვცვლით კაკაოს ფხვნილის დიდ ნაწილს. ჩვენ ვავსებთ ჩვენს მარტივ ხელნაკეთ დესერტს ვაშლის ნაჭრებით სოუსით და ვუმკურნალებთ ოჯახს დაუყოვნებლად!
ბევრისთვის საყვარელი ბლინები ახალი ინტერპრეტაციით კარგია საუზმეზე და შუადღის ჩაისთვის, ცხელი, თბილი და მთლიანად გაგრილებული. მიირთვით გამამხნევებელ ყავასთან, ცხელ ჩაისთან ან ჭიქა ცივ რძესთან ერთად. ნებისმიერი სასმელი შესაფერისია აკომპანიმენტისთვის!
- კეფირი - 250 მლ;
- კაკაოს ფხვნილი - 20 გ;
- მარილი - მწიკვი;
- შაქარი - 50 გ;
- კვერცხი - 1 ც.;
- ფქვილი - დაახლოებით 180 გ;
- სოდა - ½ ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი (შესაწვავად).
სოუსისთვის (სურვილისამებრ):
- ვაშლი - 1 ც.;
- შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები;
- კარტოფილის სახამებელი - ½ ჩაის კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი.
სოუსს ვამზადებთ. წვნიანი ტკბილი და მჟავე ვაშლი, გახეხილი და შუა თესლით ამოღებული, დაჭრილი პატარა კუბებად. მოასხით ლიმონის წვენი და მოაყარეთ შაქარი, რომლის ნაწილი შეიძლება შეიცვალოს ნაყოფის სიტკბოს მიხედვით.
დროდადრო აურიეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე, სანამ ვაშლის ნაჭრები არ დარბილდება. სახამებელი გახსენით ერთი სუფრის კოვზ წყალში, დაუმატეთ ვაშლს. აურიეთ და მიიყვანეთ ოდნავ შესქელებამდე. გააგრილეთ სოუსი.
სამზარეულო ცომი. მთელი პორცია კაკაოს ფხვნილი, სოდა და 130-150 გრ ფქვილი გადაურიეთ თასში, აურიეთ. არ დაამატოთ მთელი ფქვილი ერთდროულად, რადგან შეიძლება ნაკლები იყოს საჭირო.
სხვა კონტეინერში შეურიეთ კვერცხი მარილით და შაქრით. ათქვიფეთ ათქვეფილი, რომ ცილა გულთან შეერთდეს.
კვერცხი-შაქრის ნარევს დაასხით სასურველი ცხიმის შემცველობის კეფირი. ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს ოდნავ ვაცხელებთ - სითხე უნდა იყოს თბილი, მაგრამ არა მდუღარე წყალი. ვაგრძელებთ მუშაობას სათქვეფით.
დაასხით მშრალი ფქვილის ნარევი თხევად კეფირის მასაში, ურიეთ სანამ ყველა სიმსივნე და შედედება არ დაიშლება. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, სანამ სქელი არაჟნის კონსისტენცია არ იქნება სტანდარტული ბლინების ცომისთვის. რაც უფრო სქელი გამოვა შოკოლადის მასა, მით უფრო ბრწყინვალე იქნება ბლინები. მაგრამ არ უნდა გადააჭარბოთ ფქვილს, თორემ ბლინები ძალიან მკვრივი, მშრალი გამოვა.
ტაფას ვაფარებთ დახვეწილი ზეთის თხელ ფენას, გავაცხელებთ. შოკოლადის ცომს კოვზით ვაგროვებთ და ცხელ ზედაპირზე „კუნძულებში“ ვანაწილებთ. ვწვავთ საშუალო ცეცხლზე.
მას შემდეგ, რაც დაველოდოთ ძირის შეფერილობას, გადააბრუნეთ პროდუქტები. ყავისფერი მეორე მხარეს. მზა შოკოლადის ბლინებს ვაფენთ ქაღალდის ხელსახოცებზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. შეწვით შემდეგი პარტია, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ზეთი.
მიირთვით ხელნაკეთი შოკოლადის ბლინები არაჟნის, ვაშლის სოუსით ან სხვა თანხლებით.
რეცეპტი 3, ეტაპობრივად: ფუმფულა შოკოლადის ბლინები
ბლინები კაკაოს კეფირზე ნათელ მრავალფეროვნებას მოუტანს თქვენი ოჯახის ყოველდღიურ საუზმეს. მათი შოკოლადის გემო ყველაზე დახვეწილ დესერტებს მოგაგონებთ, ხოლო კეფირზე შოკოლადით ბლინების დამზადების სიმარტივე ნებისმიერ დამწყებ მზარეულს გააოცებს. თქვენ აუცილებლად დაუბრუნდებით ამ ეტაპობრივად ფოტო შოკოლადის ბლინების რეცეპტს, როდესაც კვლავ გსურთ გაახაროთ ბავშვები გემრიელი საუზმით და ამავდროულად არ დააგვიანოთ სამსახურში, რადგან ეს არის შესანიშნავი საუზმე კომპრომისი, რომელიც მოეწონებათ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. მოსწონს.
- ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა
- კეფირი - 200 მლ
- მარილი - ¼ ჩაის კოვზი
- შაქარი - 4 ს.კ. კოვზები
- კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. კოვზები
- კვერცხი - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - ½ ჭიქა
მინის ან მინანქრის თასში შეურიეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი - კეფირი, კვერცხი და 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. მე მივიღე რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი, ეს პრაქტიკულად არ მოქმედებს მზა კერძის გემოზე. აურიეთ.
დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები - მარილი, შაქარი, კაკაოს ფხვნილი და ხორბლის ფქვილი. თუ კაკაოს ფხვნილი არ გაქვთ, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ გამდნარი ნახევარი ფილა შავი შოკოლადი, მაგრამ შემდეგ გირჩევთ, რეცეპტში შაქრის რაოდენობა შეამციროთ. ამ ცომს არ სჭირდება დამატებითი სანელებლები, როგორიცაა ვანილინი, რადგან შოკოლადის გემო და არომატი თვითკმარია.
საფუძვლიანად აურიეთ გლუვი. ცომი უნდა იყოს ლამაზი პრიალა შოკოლადისფერი, ბლინის ცომის ჩვეულებრივი კონსისტენციის - კოვზიდან ნელ-ნელა უნდა ჩამოიწუროს.
ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ. გახურებულ ტაფაზე დაასხით ცომის მცირე ნაწილი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან შეწითლებამდე.
მიირთვით თბილად თქვენს საყვარელ სოუსთან, ჯემთან, არაჟანთან ან შესქელებულ რძესთან ერთად. და თუ შოკოლადის ბლინები თქვენი შვილების საყვარელი საუზმე გახდება, კეფირის რეცეპტი ამ გვერდიდან ყოველთვის შეგახსენებთ მათი მომზადების თანმიმდევრობას.
რეცეპტი 4: ბანანის ვაშლის შოკოლადის ბლინები
- ბანანი - 200 გ
- ვაშლი - 130 გ
- მთლიანი სიმინდის ფაფა - 2 სადილის კოვზი
- ხორბლის ფქვილი - 1 სადილის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- არაჟანი 20% - 2 სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად
- კაკაო - 1 ჩაის კოვზი სლაიდთან ერთად
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
ვაშლი და ბანანი წვრილად გახეხეთ.
დაამატეთ სიმინდისა და ხორბლის ფქვილის მთლიანი რაოდენობის დაახლოებით ნახევარი, აურიეთ.
ნარევს დაუმატეთ კვერცხი და კაკაო, შერეული არაჟანი და შაქარი. შეურიეთ.
ნარევს დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და სოდა. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტ-ნაკლებად ფქვილი. ეს დამოკიდებულია ფქვილის ხარისხზე და ნაყოფის წვნიანობაზე.
ცომი უნდა იყოს საშუალო სისქის. სქელი კარამელივით კი არ უნდა დაასხას, კოვზიდან ნაჭრად ჩამოვარდეს.
ბოლოს გასინჯეთ ცომი სიტკბოსთვის, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.
გამოაცხვეთ ორივე მხრიდან ცხელ ტაფაზე მცენარეული ზეთით.
ცოტაოდენი ზეთი ტაფაზე შესაზებლად. უმჯობესია გამოიყენოთ ტაფები არაწებოვანი საფარით.
შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ზეთის გარეშე. შემდეგ ცომს უნდა დაუმატოთ 1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი, ამის გარეშეც შეგიძლიათ.
გაანაწილეთ ბლინები სუფრის კოვზით.
საშუალო ცეცხლი უფრო ახლოს არის პატარასთან. პირველ მხარეს ღუმელი დაფარულია. თუ ძირი კარგად არის შემწვარი, ეს ჩანს ბლინების კიდეებზე, ზემოდან კი ზედმეტად უმია, დააფარეთ თავსახური, გადმოდგით ცეცხლიდან, სანამ უკეთ არ დაიჭერს. შემდეგ დააბრუნეთ ცეცხლზე, გადააბრუნეთ და შეწვით მოხარშვამდე.
ნამცხვრის ნაცვლად მიირთვით ჩაისთან ერთად. შეიძლება წყვილ-წყვილად დაკეცოთ სენდვიჩებთან ერთად და წაუსვით არაჟნითა და ჯემით. ტორტივით გემრიელი.
რეცეპტი 5: შოკოლადის ბანანის ვეგანური ბლინები
ვინ თქვა, რომ უცხიმო ბლინები არ შეიძლება იყოს გემრიელი? ეს მარტივი რეცეპტი ყველას დაუმტკიცებს, რომ ვეგანური რეცეპტები ისეთივე კარგია, როგორც ტრადიციული!
წარმოუდგენლად ნაზი და გემრიელი მჭლე ბლინები მზადდება ბანანისა და კაკაოსგან: შეგიძლიათ მიიღოთ ორი სრულიად განსხვავებული გემო ერთდროულად.
რეცეპტში გამოყენებულია მხოლოდ მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები. შესაბამისად, ზედმეტი ფულადი ხარჯები არ იქნება.
- 2 ჭიქა მცენარეული რძე (ნუში, სეზამი, ქოქოსი ან სოიო)
- 2 ს.კ. ლ. საჰარა
- 2-3 ჭიქა ფქვილი (დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე და ხარისხზე, მაგრამ უმჯობესია ყურადღება გაამახვილოთ ცომის კონსისტენციაზე)
- 1/3 ჩ.კ კარის ფხვნილი
- 1/3 ჩ.კ მარილი
- 1 ქ. ლ. მცენარეული ზეთი
- 1 ქ. ლ. კაკაოს ფხვნილი
- 1 ბანანი
ფრიტის მოხარშვა შესაძლებელია ნებისმიერ მცენარეულ რძეზე. მშვენივრად უხდება ნუშის ან ქოქოსს. ასევე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სეზამი ან თუნდაც შეცვალოთ იგი წყლით. თხილის ან სეზამის გემო პრაქტიკულად არ იგრძნობა მზა ბლინებს. ის მხოლოდ თხილის ოდნავ ელფერს აძლევს და ცომს უფრო ცხიმიან და მდიდარს ხდის.
ჩაასხით ნუშის რძე შესაფერის თასში. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ ჩამოყალიბდეს.
დააქუცმაცეთ ბანანი ჩანგლით ან ათქვიფეთ ბლენდერით.
უნდა მიიღოთ გლუვი ბანანის პიურე. ბლენდერის გამოყენებით მიიღებთ სრულყოფილ კონსისტენციას. თუ ბანანს ჩანგლით დააქუცმაცებთ, მაშინ პიურე იქნება პატარა მუწუკებით, ეს საერთოდ არ უშლის ხელს ცომს და არ იგრძნობა ბლინებში.
ბანანს გადავიტანთ ცომში. ვეგანურ რეცეპტში ბანანი კვერცხის "როლს" ასრულებს. ცომს ერთმანეთში აკრავენ და უფრო სქელ და გაჯერებულს ხდიან. გარდა ამისა, ისინი საკუთარ უნიკალურ გემოს ამატებენ ბლინებს.
დაუმატეთ მარილი, 1 ს.კ. ლ. შაქარი, კარაქი და კარი. ამ რაოდენობით, კარის ფხვნილი თითქმის შეუმჩნეველია, მაგრამ ის იძლევა წარმოუდგენლად ლამაზ ოქროსფერ ფერს. კარის გამოყენება არ არის აუცილებელი რეცეპტში, ეს არ იმოქმედებს გემოზე.
ყველაფერს კარგად ვურევთ. ცომი თხევადი და „ბლანტი“ უნდა გამოვიდეს, ანუ თასიდან თავისუფლად დაასხით (სქელი ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე). და შეწვით ტაფაზე ზეთის გარეშე.
როგორც ცომის ნახევარი გამოიყენება, დაამატეთ კაკაო და 1 ს.კ. ლ. შაქარი და კარგად აურიეთ სანამ ლამაზი შოკოლადის ფერი არ მიიღება.
ვეგანური შოკოლადის ბლინების მეორე პარტია შეწვით.
ლანგარზე წავუსვათ ბანან-შოკოლადის ბლინები და მივირთვათ.
მჭლე ბლინების მორთვა შესაძლებელია ახალი ბანანის რგოლებით, შოკოლადის ჩიფსებით, თხილით, თაფლით და ა.შ.
რეცეპტი 6: შოკოლადის ვაშლის ბლინები (ეტაპობრივად)
მიირთვით ეს ბლინები საუზმეზე. ყოველთვის მშვენიერია დღის უგემრიელესი კერძებით დაწყება. და დედისა და საყვარელი მეუღლის მიერ მომზადებული საუზმე ორმაგად მშვენიერია! ამიტომ, უაღრესად გირჩევთ თქვენი ოჯახის განებივრებას ასეთი ბლინებით! ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც - შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რკინას და სხვა საჭირო ნივთებს, რომლითაც ასე მდიდარია ვაშლი და შოკოლადი.
- ფქვილი - 200 გრამი;
- რძე - 50 გრამი;
- კვერცხი - 1 ც.;
- შაქარი - გემოვნებით;
- ვაშლი - 1 ც.;
- შავი შოკოლადი - 50 გრამი;
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად;
- მარილი - მწიკვი.
გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი და ამოიღეთ ბირთვი სპეციალური დანით.
ვაშლის რბილობი გახეხეთ მსხვილ ან წვრილ სახეხზე და პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი.
შავი შოკოლადი დადეთ დაფაზე და დაჭერით ბასრი დანით არაუმეტეს 0,5 მმ ზომის ნაჭრებად.
ფქვილი და გახეხილი ვაშლი მოათავსეთ თასში.
დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, ცოტა მარილი და ათქვიფეთ კვერცხი.
ჩაასხით შოკოლადის ჩიფსები.
ცომი კარგად მოზილეთ.
შემდეგ დაასხით თბილი რძე.
და ისევ მოზილეთ ცომი. მას უნდა ჰქონდეს ოდნავ მჟავე კონსისტენცია.
რა სჯობს სურნელოვან ცხელ ბლინებს საუზმეზე? მხოლოდ ბლინები შიგთავსით. შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით მოხარშული, ისინი აყვავებულნი იქნებიან, რბილი ცომის შიგნით თხევადი შოკოლადის შევსებით. გსურთ ისწავლოთ მათი მომზადება? მაშინ ჩემი რეცეპტი და ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები დაგეხმარებათ გემრიელი ბლინების გამოცხობაში არაჟნითა და რძით.
სამზარეულოსთვის საჭირო პროდუქტები:
- ფქვილი 1,5 ჭიქა,
- 0,5 ჭიქა არაჟანი
- რძე 0,5 ჭიქა,
- კვერცხი 1 ც.,
- შაქარი 3 ჩაის კოვზი,
- მწიკვი ვანილინი
- სოდა 0,5 ჩაის კოვზი,
- შოკოლადი 50გრ,
- მცენარეული ზეთი.
როგორ მოვამზადოთ ბლინები არაჟანზე შოკოლადის შიგნით
ბლინების გასაკეთებლად, დავიწყოთ ცომი. ამისათვის ჯერ უნდა აურიოთ კვერცხი, რძე, არაჟანი, ვანილინი, შაქარი და სოდა ერთგვაროვან მასაში.
მცირე ულუფებით ცომს დაუმატეთ ცოტაოდენი ფქვილი, ენერგიულად ურიეთ ისე, რომ ცომი ერთგვაროვანი გახდეს, ამობურცულობის გარეშე. ზოგჯერ შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი ფქვილი. ეს დამოკიდებულია რძის პროდუქტების ცხიმიანობაზე და ფქვილის ხარისხზე. ცომი უნდა იყოს საკმაოდ სქელი, მაგრამ ამავე დროს ბლანტი.
შიგთავსისთვის განკუთვნილი შოკოლადი წინასწარ უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
შოკოლადი შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ის, რაც თქვენ გირჩევნიათ. ყველასთან გემრიელი იქნება.
გავრცელებული ცომი უნდა იყოს სუფრის კოვზი ცხელ ტაფაზე მცენარეული ზეთით. ცომის ყველა ნაჭერს ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადი, ოდნავ დაჭერით ცომში.
შოკოლადს დაასხით ცოტა მეტი ცომი ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს.
შეწვით საშუალო ცეცხლზე, თითოეულ მხარეს.
აყვავებულ ბლინები შოკოლადით დადეთ თეფშზე და შეგიძლიათ მიირთვათ.
მარტივი და გემრიელი საუზმე მზად არის!
აყვავებულ ბლინები არაჟანზე შოკოლადით შორს არის დიეტურისგან, მაგრამ ზოგჯერ შეგიძლიათ დიეტებზე გადაფურთხოთ და გემრიელ დესერტად მიირთვათ თავი. უდავოა, რომ ეს კერძი მოეწონება ყველა საყვარელ ადამიანს და განსაკუთრებით მათ, ვისაც ცხოვრება შოკოლადის გარეშე ვერ წარმოუდგენია.
"დავიღალე ბლინებით!" ოჯახის მხრიდან ასეთი განცხადება ძალიან უსიამოვნოა, რადგან ბლინები ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი საუზმეა, რომლითაც შეგიძლიათ ურცხვად აჭამოთ ყველას, თუ მეტი დრო არ გაქვთ.
და, რა თქმა უნდა, ნებისმიერი უსიამოვნების თავიდან აცილება უკეთესია. ეს რომ არ გაიგოთ, ასეთ საუზმეს დაუმატეთ ცოტაოდენი ფანტაზია ხილის სახით, რომელიც შეიძლება პირდაპირ ცომში ჩადოთ, სხვადასხვა სოუსები და სხვადასხვა არომატები (ვანილინი, დარიჩინი და ა.შ.).
კიდევ ერთი ვარიანტი, განსაკუთრებით კაპრიზული ბავშვებისთვის, არის შოკოლადის ბლინები. კაკაოს კოვზს შეუძლია დღის გადარჩენა, განსაკუთრებით თუ მათთან ერთად გაქვთ შესქელებული რძე ან კარამელი.
ინგრედიენტები:
- ფქვილი - 1 ჭიქა;
- ახალი რძე - 200-250 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 75-100 გ;
- კაკაო - 40 გ;
- მარილი - 1/2 ჩ.კ.
- სოდა - 1/2 ჩ.კ
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ნამცხვრები
1. მოამზადეთ საჭირო რაოდენობის საკვები.
2. გამოცდისთვის შესაფერის კერძს ვირჩევთ. მასში ჩავყრით ორ კვერცხს. ამას ფრთხილად ვაკეთებთ, რომ ჭურვი არ დაიჭიროს. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ცოტა მარილი გემოვნებით. ჩაასხით რძე და კარგად აურიეთ სათქვეფით ან ჩანგლით.
3. როცა შაქარი გაიხსნება, დაუმატეთ ფქვილი დადგენილი რაოდენობით. შეგიძლიათ საცერში გაცრათ, მაშინ, ალბათ, არ იქნება მუწუკები და ბლინები უფრო ჰაეროვანი აღმოჩნდება.
4. ბოლოს დავამატოთ კაკაო. აღსანიშნავია, რომ ის უნდა იყოს მაღალი ხარისხის. არ დაივიწყოთ სოდა - ჩააქროთ სუფრის ძმრით 6 ან 9%.
5. ისევ კარგად აურიეთ, სანამ არ გახდება გლუვი. ის უნდა იყოს ზომიერად თხევადი, თანმიმდევრულობით არაჟნის მსგავსი.
6. ტაფაზე დაასხით ცოტაოდენი ზეთი (ბოსტნეულის, ზეითუნის და ა.შ.) და გააცხელეთ. შემდეგ გაანაწილეთ ცომი კოვზით ან კუბიკით. ვდებთ იმდენს, რამდენიც საჭიროდ ჩავთვლით და რა სისქის და ზომის გვჭირდება ბლინები. ველოდებით ერთი მხარის გაბრუებას.
7. როცა ბლინები ერთ მხარეს საკმარისად გამომცხვარი იქნება, გადააბრუნეთ მეორეზე.
შოკოლადის ბლინები მშვენიერი, ძალიან გემრიელი კერძია, რომელიც შეიძლება სწრაფად მოამზადოთ საუზმეზე. არა მხოლოდ თქვენი ოჯახი, არამედ მეზობლებიც მოვლენ მათ სურნელს. შეწვის დროს შოკოლადის არომატი მთელ ბინაში სურნელოვანია და ასეთ კერძს წინააღმდეგობის გაწევა შეუძლებელი იქნება.
შოკოლადის ბლინები შიგნით აყვავებულ და ფოროვანია. ისინი უნდა მიირთვათ მომზადებისთანავე ფინჯან არომატული ჩაით და ჯემით. გირჩევთ სცადოთ!
მოამზადეთ საჭირო პროდუქტები შოკოლადისთვის.
ჩაასხით კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე თასში. დაამატეთ შაქარი და ცოტა მარილი, კარგად აურიეთ.
აურიეთ სათქვეფით ან ჩანგლით.
ცალკე თასში გავცრათ ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი. მშრალი ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიეთ და დაამატეთ კეფირის თასში.
ცომი საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. ცომის კონსისტენცია სქელი არაჟნის მსგავსი იქნება და კოვზიდან ნელ-ნელა უნდა ჩამოვარდეს და არ გამოწუროს.
გააცხელეთ ტაფა ცოტაოდენი მცენარეული ზეთით. კოვზით ჩაასხით ცომი ტაფაში, ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვრები.
შეწვით საშუალო ცეცხლზე 1,5-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მოხარშული ბლინები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიშოროს.
უგემრიელესი შოკოლადის ბლინები აუცილებლად გაახარებთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს.
მიირთვით ცხელი არაჟანთან, ჯემთან ან თაფლთან ერთად.
Გემრიელად მიირთვით!