Vitamin C untuk melindungi kesehatan anak: dosis harian dan ciri-ciri penggunaan asam askorbat. Vitamin C: manfaat, asupan harian, kekurangan Asupan vitamin C harian
Isi:
Dosis harian vitamin untuk anak-anak, wanita dan pria. Kapan Anda harus meminumnya? Kemungkinan kontraindikasi.
Vitamin C (asam askorbat, “asam askorbat”) adalah unsur utama makanan, yang tanpanya perkembangan dan pertumbuhan normal manusia tidak mungkin terjadi. Zat ini tergolong larut dalam air, dan kelebihannya dikeluarkan melalui urin. Namun tidak semua orang tahu bahwa tubuh membutuhkan pasokan yang teratur, dan penurunan kebutuhan harian seringkali menimbulkan konsekuensi yang serius.
Berapa norma vitamin C per hari? Apa Resiko Kekurangan Asam Askorbat?Apakah Kelebihannya Berbahaya Bagi Kesehatan? Masalah-masalah ini memerlukan pertimbangan rinci.
Fitur yang bermanfaat
Manfaat asam askorbat telah dikonfirmasi oleh banyak penelitian berbeda. Pada saat yang sama, para ilmuwan mampu membuktikan efek berikut pada tubuh:
- Pemulihan sel epidermis, ligamen, tendon dan pembuluh darah sistem peredaran darah. Semua ini meremajakan tubuh, membuatnya tahan terhadap tantangan modern - ekologi negatif, kerja keras, iklim yang tidak mendukung, dan sebagainya.
- Mempercepat penyembuhan luka dan bekas luka. Untuk alasan ini, asam askorbat sering diresepkan pada periode pasca operasi atau setelah cedera.
- Penguatan dan pemulihan tulang, gigi dan jaringan tulang rawan.
- Pasokan jumlah antioksidan yang dibutuhkan yang menghalangi proses yang terkait dengan efek negatif radikal yang berbahaya bagi kesehatan. Pasokan vitamin yang cukup menjamin memperlambat proses penuaan, mengurangi risiko berkembangnya tumor ganas dan penyakit pada sistem kardiovaskular.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari dampak negatif penyakit virus.
Perlu diingat hal itu Tubuh manusia tidak mampu mensintesis asam askorbat. Untuk itu kebutuhannya harus dipenuhi dari makanan. Selain itu, hal-hal berikut harus diperhatikan:
- Jika dosis harian elemen tersebut disuplai secara teratur ke tubuh, ini berkontribusi pada pemulihan yang cepat dan tidak adanya komplikasi.
- Asam askorbat sebaiknya dikonsumsi hanya sebagai tambahan pada makanan utama. Ini akan efektif hanya jika dikombinasikan dengan vitamin dan mineral lainnya.
Dosis harian
Saat merencanakan diet Anda, Anda harus mempertimbangkan standar asupan vitamin untuk menghindari overdosis atau kekurangan. Dalam kasus asam askorbat, kebutuhan dosis bergantung pada usia seseorang, status kesehatan, dan sejumlah faktor lainnya (lebih lanjut tentang ini di bawah). Di sini perlu disoroti pola-pola berikut:
- Anak-anak. Perlu dicatat bahwa tingkat asam askorbat pada anak-anak lebih rendah dibandingkan pada orang dewasa. Dalam hal ini, kebutuhan akan unsur tersebut muncul segera setelah lahir:
- hingga usia enam bulan – 30 mg;
- dari enam bulan sampai satu tahun – 35 mg;
- dari satu sampai tiga tahun – 40 mg;
- dari empat sampai sepuluh tahun – 45 mg.
- Norma harian untuk pria dan remaja lebih tinggi dibandingkan pada anak-anak. Vitamin ini dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi banyak sistem “pria”. Untuk memenuhi kebutuhan suatu unsur, laki-laki harus mengambil:
- pada usia 11-14 tahun – 50 mg;
- dari 15 tahun dan seterusnya – 60 mg.
- Norma untuk wanita. Sedangkan untuk kaum hawa, kebutuhan mereka akan asam askorbat serupa:
- pada usia 11-14 tahun – 50 mg;
- dari 15 tahun dan seterusnya – 60 mg.
Namun dalam beberapa kasus wanita membutuhkan lebih banyak konsumsi:
- selama kehamilan – 70 mg;
- saat menyusui bayi – 95 mg.
Disarankan untuk membagi asupan vitamin harian menjadi 2-3 bagian. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tubuh manusia segera menggunakan unsur yang masuk, dan asupan dalam dosis tertentu merupakan peluang untuk mempertahankan kadar zat yang tinggi sepanjang hari.
Perlu dicatat bahwa kebutuhan asam askorbat berubah di bawah pengaruh faktor-faktor berikut:
- usia;
- jenis kelamin;
- kesulitan pekerjaan;
- adanya penyakit;
- kebiasaan buruk;
- fitur lingkungan dan sebagainya.
Jadi, tarif harian meningkat dalam kasus berikut:
- Penduduk Far North harus meningkatkan dosisnya sebesar 40-50%.
- Tubuh yang tua menyerap asam askorbat lebih buruk. Oleh karena itu, pada usia 45-50 tahun diperbolehkan peningkatan dosis sebesar 20-30%.
- Merokok, demam, stres, penyakit, paparan racun merupakan faktor tambahan yang meningkatkan kebutuhan akan elemen penting tersebut.
Bagaimana cara mengenali kekurangan?
Saat merencanakan diet Anda, Anda harus mengetahui kebutuhan harian vitamin C dan tanda-tanda awal kekurangannya. Maka akan mungkin untuk segera mengidentifikasi kekurangan asam askorbat dan menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan bagi tubuh. Masalah ini sangat relevan. Studi terbaru yang dilakukan oleh para ilmuwan dari negara-negara CIS hanya menegaskan ketakutan - 60-70 persen anak-anak tidak menerima cukup unsur tersebut. Dalam hal ini, defisiensi memanifestasikan dirinya di musim dingin dan musim semi, ketika makanan sangat habis (dari sudut pandang keberadaan vitamin C dalam komposisinya).
Kekurangan asam askorbat berdampak buruk pada kemampuan tubuh melawan infeksi. Menurut statistik, kejadian infeksi virus saluran pernapasan akut meningkat justru karena berkurangnya asupan vitamin C. Hal ini mudah dijelaskan. Tindakan elemen ini ditujukan untuk menghancurkan bakteri patogen, dan kekurangannya menyebabkan penurunan efektivitas melawan infeksi.
Untuk mengenali kekurangannya, Anda harus fokus pada manifestasi berikut:
- gusi berdarah;
- munculnya depresi;
- lekas marah yang berlebihan;
- nyeri sendi;
- memburuknya kondisi kulit;
- rambut rontok;
- memar di bawah mata;
- kondisi umum yang menyakitkan;
- lesu dan apatis.
Indikasi penggunaan dan overdosis
Asam askorbat merupakan elemen penting dari makanan. Sementara itu, kebutuhan asupan vitamin per hari harus dijaga sepanjang tahun. Secara terpisah, ada baiknya menyoroti situasi ketika penunjukan adalah wajib:
- penyakit hati;
- overdosis antikoagulan;
- terlalu banyak pekerjaan;
- masa pertumbuhan;
- kehamilan dan menyusui;
- penyakit menular;
- diatesis hemoragik;
- kekurangan vitamin (periode musim dingin-musim semi);
- untuk patah tulang dan sebagainya.
Namun saat merencanakan pola makan atau mengonsumsi obat tambahan, jangan lupakan risiko overdosis asam askorbat. Masalah ini sering kali muncul sebagai berikut:
- diare;
- iritasi lambung (bila diminum bersamaan dengan aspirin dalam dosis besar);
- manifestasi hemolisis;
- penurunan penyerapan vitamin B12;
- kerusakan pada email gigi;
- memperburuk masalah diabetes;
- munculnya kecanduan (terutama berbahaya selama kehamilan).
Tubuh setiap bayi membutuhkan sejumlah vitamin yang digunakan untuk mempertahankan fungsi normal. Di antara vitamin yang bermanfaat, asam askorbat dibedakan - vitamin C. Tak jarang, para ibu membelinya di apotek untuk bayinya. Asam askorbat memiliki kemampuan larut dalam air dan hanya dapat masuk ke dalam tubuh melalui makanan. Tujuan utamanya adalah melindungi zat-zat bermanfaat dari pengaruh radikal bebas, karena meski dalam jumlah kecil, vitamin C dapat meningkatkan fungsi pelindung tubuh, meningkatkan elastisitas pembuluh darah, dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh.
Anak tidak selalu menerima jumlah vitamin C yang dibutuhkan dari makanan, maka kompleks khusus datang untuk menyelamatkanUntuk apa vitamin C?
Vitamin C melakukan beberapa fungsi bermanfaat dalam tubuh:
- menghasilkan kolagen - protein struktural kulit, yang dibutuhkan jaringan tulang dan tulang rawan;
- meningkatkan produksi adrenalin, yang merupakan kunci suasana hati yang baik, dan mencegah stres;
- membentuk karnitin, yang membakar lemak dan menghilangkan kelebihan berat badan;
- mengaktifkan kerja enzim pencernaan;
- mempercepat reaksi redoks;
- membentuk dan menyimpan glikogen di hati;
- meningkatkan respirasi sel.
Vitamin C untuk anak berfungsi sebagai pencegahan penyakit yang sangat baik seperti ARVI dan influenza. Ada tablet khusus yang dijual yang mengandung glukosa dan memiliki rasa yang enak. Ini adalah metode termurah dan paling efektif untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Fungsi Vitamin C
Pembaca yang budiman!
Artikel ini membahas tentang cara-cara umum untuk menyelesaikan masalah Anda, tetapi setiap kasus bersifat unik! Jika Anda ingin mengetahui cara mengatasi masalah khusus Anda, ajukan pertanyaan Anda. Ini cepat dan gratis!
Asam askorbat sangat penting dalam perkembangan tubuh anak. Ini memiliki efek menguntungkan pada kinerja organ dalam dan sistem saraf. Berkat vitamin C, zat besi diserap lebih baik dan tubuh dibersihkan dari zat-zat negatif.
Vitamin C memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf anak dan meningkatkan perhatianVitamin C sangat penting untuk anak-anak selama pertumbuhan yang cepat. Terutama pada masa remaja, mereka lebih mungkin terkena penyakit menular dibandingkan biasanya karena sistem kekebalan tubuh yang lemah. Oleh karena itu, orang tua sebaiknya membeli asam askorbat yang mengandung glukosa dari waktu ke waktu.
Faktor eksternal dapat memberikan dampak negatif pada komponen tersebut. Jika produk nabati disimpan dalam waktu lama, sebagian vitaminnya akan hilang. Perlakuan panas juga memiliki efek buruk. Dianjurkan untuk makan buah dan sayuran segar. Untuk anak di bawah usia dua tahun, sayur dan buah segar perlu dihaluskan setiap hari.
Seringkali tubuh anak kekurangan asam askorbat. Anda dapat mengetahui bahwa tubuh bayi Anda kekurangan vitamin C berdasarkan tanda-tanda tertentu:
- anak cepat lelah;
- gusi berdarah;
- imunitas lemah, itulah sebabnya anak sering sakit;
- penurunan permeabilitas pembuluh darah kecil;
- bibir, hidung, telinga dan kuku berwarna biru.
Saat mengonsumsi asam askorbat, dosisnya harus diperhatikan. Konsumsi dalam dosis yang lebih tinggi mungkin tidak memberikan efek terbaik terhadap kinerja organ dalam. Terjadinya manifestasi alergi kadang-kadang diamati.
Jika kekurangan vitamin C, anak mungkin sering terserang masuk angin (lebih lengkapnya di artikel :)Makanan yang diperkaya vitamin C
Buah-buahan dan sayuran segar memiliki khasiat yang lebih bermanfaat. Mereka mengandung vitamin C dalam jumlah besar, oleh karena itu harus ada dalam menu harian anak. Produk-produk berikut ini secara khusus dibedakan berdasarkan kandungannya yang tinggi:
- paprika manis;
- jeruk keprok, lemon, jeruk;
- Kiwi;
- buckthorn laut;
- stroberi;
- kismis hitam;
- mawar;
- kentang;
- kacang hijau.
Dosis harian vitamin C terdapat pada makanan berikut:
- jeruk kecil - satu potong;
- paprika - satu potong;
- kentang muda - satu atau dua potong;
- kubis – 0,2 kg.
Bertentangan dengan anggapan umum, vitamin C tidak hanya ditemukan pada buah jeruk.Untuk meningkatkan kekebalan tubuh, Anda bisa mengonsumsi vitamin kompleks yang mengandung asam askorbat. Vitamin tersebut diproduksi untuk semua kategori umur. Saat meminumnya, Anda harus mengikuti instruksi, yang menunjukkan kondisi penggunaan dan semua kemungkinan kontraindikasi. Jika seorang anak berusia satu hingga dua tahun tidak makan dengan baik, ia diberi resep vitamin kompleks. Saat meminumnya, Anda perlu memantau kesejahteraan bayi dan kemungkinan alergi.
Anak-anak diberi resep asam askorbat dalam bentuk suntikan atau tablet. Mereka digunakan ketika anak kekurangan gizi. Durasi kursus dipengaruhi oleh kualitas individu tubuh, keadaan sistem kekebalan tubuh dan tanda-tanda penyakit. Jika perlu, kursus dapat ditugaskan kembali.
- 0-12 bulan – kebutuhan harian vitamin C terdapat pada ASI;
- 1-3 tahun – 5 mg;
- 4-8 tahun – 25mg;
- 9-13 tahun – 45mg;
- 14-18 tahun - 75 mg untuk anak laki-laki dan 65 mg untuk anak perempuan.
Seorang anak hingga usia satu tahun menerima jumlah vitamin C yang dibutuhkan dari ASIAnda juga perlu mengetahui kadar maksimum vitamin C (UL) yang diperbolehkan:
- 1-3 tahun – 400 mg per hari;
- 4-8 tahun – 600 mg per hari;
- 9-13 tahun – 1200 mg per hari;
- 14-18 tahun - 1800 mg per hari untuk remaja anak, wanita saat hamil dan menyusui.
Jenis obat
Jenis obat berikut ini ada:
- lyophilisate 50 mg, digunakan untuk pembuatan larutan cair untuk penggunaan intravena dan intramuskular;
- larutan cair 50 mg/ml, 100 mg/ml, digunakan untuk penggunaan intravena dan intramuskular;
- larutan cair 150 mg/ml, digunakan untuk penggunaan intravena (“Vitamin C-injectopas”);
- dragee 50mg;
- bubuk 1 g, 2,5 g untuk membuat larutan yang diminum secara oral;
- tablet 25 mg, 50 mg, 75 mg, 100 mg, 500 mg, 2,5 g;
- tablet kunyah 200 mg (“Asvitol”), 500 mg (“Vitamin C 500”);
- tablet effervescent 250 mg, 1000 mg;
- tablet effervescent 500 mg (Ascovit, Celascon Vitamin C), tablet effervescent 1000 mg (Additiva Vitamin C, Ascovit).
Vitamin C Effervescent sangat populer di kalangan anak-anak karena dikonsumsi sebagai minuman yang enak.Selain itu, dimungkinkan untuk membeli obat tetes yang mengandung asam askorbat. Tetes ini harus diminum secara oral.
Vitamin C dengan glukosa
Vitamin C biasanya diserap di usus kecil. Asam askorbat yang mengandung glukosa sering direkomendasikan untuk anak kecil. Untuk anak usia dua hingga tiga tahun, sebaiknya memilih vitamin kompleks. Setelah 6 tahun, sebagai tindakan pencegahan, disarankan untuk mengonsumsi asam askorbat yang mengandung glukosa setiap hari.
- anak usia 6-14 tahun – 50 mg sebagai profilaksis;
- setelah 14 tahun – 50-75 mg;
- setelah 6 tahun - hingga 100 mg dua hingga tiga kali sehari sebagai profilaksis.
Glukosa mudah diserap dan berfungsi sebagai sumber energi lain. Mengonsumsi tablet disarankan dalam kasus berikut:
- jika tubuh kekurangan asam askorbat;
- selama pertumbuhan anak yang pesat;
- adanya tekanan mental dan fisik yang besar.
Selama masa sekolah, lebih baik mengonsumsi vitamin C bersama dengan glukosaAnak-anak di bawah usia tiga tahun tidak boleh mengonsumsi obat ini. Pada usia dua hingga tiga tahun, berhati-hatilah saat meminumnya. Reaksi alergi kadang-kadang terjadi.
Jika bayi Anda diberikan asam askorbat, Anda harus memberi tahu dokter anak Anda tentang hal ini, jika tidak, perubahan dalam tes laboratorium dapat terjadi. Dokter memutuskan untuk meresepkan asam askorbat untuk anak di bawah usia dua tahun jika terjadi diatesis hemoragik.
Mitos tentang vitamin C
Ada kesalahpahaman tentang asam askorbat:
- Dia mampu mengatasi pilek. Sejarah fiksi ini dimulai pada tahun 70-an abad ke-20. Bantahannya terjadi baru-baru ini berdasarkan hasil penelitian di luar negeri yang membuktikan bahwa mengonsumsi vitamin C dalam dosis besar dapat mempercepat proses penyembuhan hanya setengah hari. Namun tetap dianjurkan menggunakan asam askorbat saat masuk angin karena saat sakit konsumsinya oleh tubuh meningkat.
- Asam askorbat tidak terakumulasi dalam jumlah banyak. Penggunaan berlebihan dapat menyebabkan overdosis. Tanda-tanda overdosis termasuk mual, muntah, diare, sakit kepala, insomnia dan rangsangan berlebihan. Dalam beberapa situasi, disfungsi ginjal dan pankreas diamati.
- Anda dapat menimbun vitamin C untuk waktu yang lama jika Anda makan buah-buahan dan beri dalam jumlah besar selama musim panas. Menurut data rata-rata, pembuangan vitamin dari tubuh terjadi dalam waktu 5 jam.
- Tubuh membutuhkan asam askorbat hanya di musim dingin, ketika puncak pilek musiman terjadi. Ini fiksi, karena musim semi dan musim gugur adalah saat sistem kekebalan tubuh melemah dan tubuh kekurangan vitamin C (lihat juga :).
Sekalipun seorang anak aktif makan buah beri musiman, mereka tidak dapat memenuhi tubuhnya dengan vitamin C selama beberapa bulan ke depan.Apa lagi yang perlu Anda ketahui?
Jika Anda menggunakan asam askorbat, berapa pun usianya, terdapat risiko peningkatan konsentrasi antibiotik benzilpenisilin dan tetrasiklin. Ini meningkatkan penyerapan zat besi, oleh karena itu tidak boleh diberikan kepada anak-anak dengan kadar hemoglobin tinggi.
Obat sebaiknya diminum hanya atas anjuran dokter dalam dosis kecil. Jus segar dan cairan basa memperlambat penyerapan asam askorbat. Bila diminum dalam jangka waktu lama, fungsi ginjal harus diperiksa. Asam askorbat mempengaruhi produksi hormon kortikosteroid.
Obat apa pun harus disimpan jauh dari jangkauan anak-anak. Asam askorbat tetap segar selama dua tahun sejak tanggal pembuatannya.
Tubuh anak membutuhkan asam askorbat pada masa pertumbuhan dan perkembangan yang pesat. Mencegah terbentuknya penyakit pada saluran pernafasan, sistem pencernaan dan organ lainnya. Jika kekurangannya dalam jangka waktu yang lama, berbagai komplikasi dapat terjadi. Untuk menghindari hal ini, perlu untuk memantau kadarnya dalam tubuh dan menjalani pemeriksaan kesehatan tepat waktu.
Vitamin C (atau asam askorbat) adalah salah satu senyawa kimia terpenting yang diperlukan untuk kesehatan dan berfungsinya metabolisme manusia. Intinya, memenuhi kebutuhan vitamin C harian adalah kebutuhan tubuh untuk melawan radikal bebas, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga fungsi jaringan ikat dan tulang tetap optimal, serta melawan penuaan.
Pada saat yang sama, mengonsumsi makanan yang kaya asam askorbat (atau suplemen dalam bentuk tablet) sangat berguna bagi atlet - vitamin C bertanggung jawab untuk pemulihan (dan pertumbuhan) jaringan ikat dan otot setelah latihan fisik, dan untuk penyerapan yang efektif. mineral dan menjaga tingkat testosteron dan hormon lainnya yang sehat.
Manfaat vitamin C untuk kekebalan tubuh
Memenuhi kebutuhan harian vitamin C meningkatkan kemampuan membran sel untuk melawan berbagai faktor perusak - mulai dari virus patogen dan penyebab penuaan, hingga melawan peradangan pada jaringan otot setelah berolahraga. Inilah sebabnya mengapa vitamin C diyakini sangat bermanfaat untuk kekebalan tubuh manusia.
Asam askorbat mempengaruhi proses energi dalam tubuh, mengoptimalkan mekanisme pengolahan nutrisi dari makanan (dari protein dan karbohidrat hingga segala jenis vitamin dan mikromineral), secara langsung mempengaruhi dan mengurangi pembentukan plak kolesterol pada dinding pembuluh darah. Pada akhirnya bermanfaat untuk menjaga kesehatan.
Vitamin C dan glukosa
Bukan tanpa alasan Vitamin C memiliki rasa manis yang nyata - di dalam tubuh beberapa mamalia (misalnya kucing) vitamin C disintesis dari glukosa. Karena tubuh manusia (baik anak-anak maupun orang dewasa) tidak dapat mensintesis vitamin C, maka vitamin C harus diperoleh dari makanan. Sementara itu, makanan yang kaya vitamin C, pertama-tama, adalah berbagai buah-buahan, beri, dan beberapa sayuran.
Intinya, tubuh membutuhkan vitamin C untuk mengubah glukosa (), yang merupakan sumber energi utama bagi otot dan otak. Jika seseorang tidak menerima dosis vitamin C harian yang dibutuhkan, sejumlah proses metabolisme penting dalam tubuh terganggu - mulai dari kekebalan hingga kemampuan melawan penuaan.
Kebutuhan vitamin C
Asupan vitamin C harian yang dianjurkan adalah 90 mg untuk pria dan 75 mg untuk wanita. Remaja membutuhkan 65 hingga 75 mg vitamin C per hari, dan anak-anak membutuhkan sekitar 35 hingga 50 mg. Maksimal sekitar 3000 mg (atau 3 g) asam askorbat dalam tablet dapat dikonsumsi sekaligus dan tanpa membahayakan kesehatan - yang setara dengan satu kilogram rose hips atau 6 kg jeruk atau lemon.
Vitamin C larut dalam air (tidak seperti vitamin D, E, K dan A yang larut dalam lemak) dan ditemukan di jaringan tubuh. Kelebihannya dikeluarkan melalui urin dan keringat. Oleh karena itu, vitamin C harus dikonsumsi setiap hari, dan tidak dikonsumsi secara terus-menerus, seperti yang diyakini sebagian orang secara keliru. Dengan kata lain, selama musim panas tidak mungkin mengumpulkan dosis vitamin C yang cukup untuk musim dingin.
Makanan Kaya Vitamin C
Penting untuk dicatat bahwa meskipun jeruk, lemon, dan buah jeruk lainnya mengandung vitamin C, kandungannya tidak sebanyak yang diyakini secara tradisional. Makanan yang paling kaya vitamin C adalah rosehip segar, paprika merah manis, buah buckthorn laut, kismis hitam, peterseli hijau, dan daun bayam.
Kami juga mencatat bahwa angka kandungan vitamin C dalam produk yang ditunjukkan dalam tabel adalah perkiraan - kandungan sebenarnya selalu bergantung pada metode menanam tanaman tertentu dan bagaimana tepatnya produk tersebut dimakan. Antara lain, asam askorbat secara aktif dihancurkan oleh panas dan selama proses pemasakan (terutama saat pemasakan).
Produk | Kandungan vitamin C per 100 gr | Persen Nilai Harian |
Pinggul mawar segar | 450-600 mg | 500-600% |
Paprika merah manis | 180-250 mg | 200-300% |
Seabuckthorn dan kismis hitam | 180-200mg | 200-250% |
Paprika hijau | 130-150 mg | 150-170% |
Bayam dan salad hijau tua lainnya | 100-120 mg | 110-120% |
Kiwi | 70-90mg | 80-100% |
Brokoli, kubis Brussel | 80-95mg | 95-100% |
Stroberi dan buah beri lainnya | 50-60mg | 45-55% |
Jeruk | 50-60mg | 45-55% |
Jeruk lemon | 40-45mg | 40-50% |
jeruk keprok | 30-40mg | 30-40% |
Nanas, melon, apel | 15-20mg | 10-15% |
Tahukah Anda apa isi jus jeruk dan berapa kandungan Coca-Cola? Apakah jus jeruk benar-benar baik untuk Anda?
Gejala Kekurangan Vitamin C
Penyakit kudis (kekurangan asam askorbat akut) praktis tidak ditemukan di dunia modern, namun kekurangan vitamin C tingkat sedang cukup umum terjadi pada orang yang tidak menerima kebutuhan harian yang dibutuhkan. Alasan utamanya adalah kurangnya sayuran segar dalam makanan dan kebiasaan buruk - alkohol secara tajam mempercepat pembuangan vitamin C dari tubuh.
Gejala khas kekurangan vitamin C termasuk penyembuhan luka yang lambat, kuku semakin rapuh, rambut rontok, kekebalan tubuh menurun (sehingga kemungkinan timbulnya ruam lebih tinggi), dan kelelahan kronis. Antara lain, karena tubuh membutuhkan vitamin C untuk vitamin C, gejala kekurangannya seringkali saling tumpang tindih.
Apakah vitamin C membantu mengatasi pilek?
Penting untuk dipahami bahwa meskipun kekurangan vitamin C dalam makanan sehari-hari menyebabkan penurunan kekebalan, bukan berarti asam askorbat dosis besar dapat menyembuhkan penyakit virus atau “meningkatkan” kekebalan. Penelitian ilmiah telah lama membantah mitos bahwa pilek akan hilang lebih cepat jika mengonsumsi vitamin C dalam dosis besar.
Prinsip yang sama berlaku untuk sebagian besar vitamin dan lemak Omega-3 lainnya - meskipun memang diperlukan untuk metabolisme yang baik, Anda tidak boleh mengharapkan manfaat kesehatan apa pun jika mengonsumsinya secara berlebihan. Ini selalu tentang memenuhi kebutuhan vitamin harian untuk mengoptimalkan metabolisme, dan bukan tentang fakta bahwa vitamin tersebut dapat digunakan untuk menyembuhkan penyakit.
***
Vitamin C (asam askorbat) merupakan salah satu unsur terpenting nutrisi yang baik, bertanggung jawab atas fungsi kekebalan, regenerasi jaringan, dan penyerapan nutrisi. Meskipun kesehatan perlu memenuhi kebutuhan harian vitamin C, bukan berarti asupan tambahan dalam bentuk tablet dapat meningkatkan kekebalan atau membantu melawan flu.
Seseorang terus-menerus berada di bawah pengaruh pengaruh negatif lingkungan. Untuk itu, penting untuk memperkaya tubuh dengan vitamin, khususnya asam askorbat. Namun, seperti unsur bermanfaat lainnya, ia harus masuk ke dalam tubuh dalam jumlah tertentu. Kebutuhan harian vitamin C ditentukan berdasarkan berbagai faktor, antara lain berat badan seseorang, usia, jenis kelamin, dan toleransi stres. Untuk mendapatkan jumlah zat yang dibutuhkan, terkadang cukup dengan mengatur pola makan. Namun, ada situasi di mana penggunaan obat-obatan farmasi diperlukan.
Referensi sejarah
Orang pertama kali membicarakan vitamin C pada tahun 1923. Itu diisolasi oleh Zilva dari jus lemon. Zat vitamin tersebut tergolong larut dalam air dan diindikasikan merupakan senyawa antioksidan kuat. Hanya beberapa perwakilan dunia hewan yang dapat memproduksi unsur tersebut secara mandiri; manusia kehilangan kesempatan ini. Oleh karena itu, penting baginya untuk memperkaya pola makannya semaksimal mungkin dengan produk-produk yang dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh akan hal tersebut.
Fitur yang bermanfaat
Manfaat utama vitamin C adalah:
- kontrol atas proses redoks dalam sel;
- partisipasi dalam produksi kolagen, sel prokolagen;
- metabolisme vitamin B9, zat besi;
- produksi katekolamin, hormon steroid;
- pengaturan proses pembekuan darah;
- normalisasi permeabilitas kapiler;
- partisipasi dalam proses hematopoiesis;
- memberikan efek anti-alergi, anti-inflamasi;
- melindungi tubuh dari efek stres yang terus-menerus;
- meningkatkan resistensi terhadap patogen berbagai penyakit menular;
- pencegahan perkembangan kanker;
- perlindungan dinding pembuluh darah dari pengendapan sel kolesterol;
- melindungi tubuh dari efek racun yang dihasilkan selama metabolisme.
Mengingat tubuh manusia tidak mampu memproduksinya sendiri, maka perlu memperkaya pola makannya dengan makanan yang mengandung vitamin. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa perlakuan panas yang tidak tepat akan merusak zat berharga tersebut.
Kebutuhan harian
Usia adalah indikator utama yang menjadi dasar asupan asam askorbat harian mereka. Jadi, anak-anak hingga enam bulan membutuhkan hingga 30 mg zat per hari, dari enam bulan – hingga 35 mg. Untuk anak yang telah mencapai usia satu tahun hingga tiga tahun, 40 mg unsur per hari sudah cukup, dari empat hingga sepuluh tahun - 45, dan dari sepuluh hingga sebelas - 50.
Anak laki-laki dan perempuan di bawah usia delapan belas tahun membutuhkan 60 mg vitamin per hari. Untuk pria dewasa, asupan harian unsur tersebut adalah 90 mg, sedangkan untuk wanita 75 mg. Orang lanjut usia di atas lima puluh tahun perlu mengonsumsi hingga 100 mg elemen ini setiap hari. Selama periode dingin, 500 hingga 1000 mg asam askorbat diresepkan sepanjang hari. Dosis pastinya ditentukan oleh dokter yang menilai kondisi pasien.
Untuk ibu hamil, dosisnya juga ditentukan oleh dokter spesialis. Tidak hanya ibu hamil yang membutuhkan “asam askorbat”, tetapi juga perkembangan anak di dalam dirinya. Oleh karena itu, kebutuhan hariannya adalah 200 hingga 400 mg. Selama menyusui, normanya juga meningkat, terapis yang memimpin pasien menentukan dosisnya. Atlet dianjurkan mengonsumsi 200-300 mg zat setiap hari, karena mereka melakukan aktivitas fisik yang berat.
Produk yang mengandung vitamin
Jumlah terbesar “asam askorbat” ditemukan pada makanan tertentu. Tabel menunjukkan berapa banyak yang ada dalam 100 gram produk tertentu.
Berapa mg vitamin C dalam 100 g produk? |
|
Mawar pinggul | |
Paprika merah (paprika) | |
Kismis (hitam) | |
Lada (hijau) | |
Kol bunga) | |
Stroberi, jeruk | |
kubis putih) | |
jeruk keprok | |
Bagaimana cara mengawetkan asam askorbat dengan benar selama perlakuan panas?
- penolakan penyimpanan jangka panjang buah dan sayuran cincang;
- menggunakan peralatan yang terbuat dari logam non-pengoksidasi;
- menempatkan sayuran dalam air yang sudah mendidih sedemikian rupa sehingga secara bersamaan mencapai tingkat kesiapan yang diinginkan;
- memasak sayuran dan buah-buahan di bawah tutup tertutup untuk membatasi pasokan oksigen ke dalamnya;
- penolakan untuk menyimpan makanan jadi dalam keadaan panas dalam waktu lama.
Yang terbaik adalah mengukus makanan yang mengandung asam askorbat dalam jumlah cukup. Anda juga bisa menggorengnya, karena lemak menghalangi akses oksigen ke sayuran, misalnya.
Bagaimana Anda tahu jika Anda memiliki cukup vitamin C?
Kebanyakan orang kekurangan vitamin tertentu. Alasan utama untuk hal ini adalah pendekatan yang tidak rasional dalam mengatur makanan mereka sendiri, serta tinggal di daerah yang tidak ramah lingkungan. Manifestasi gejala hipovitaminosis C adalah:
- gusi berdarah;
- kehilangan gigi tanpa alasan yang jelas;
- mudah memar;
- penyembuhan luka yang buruk;
- keadaan lesu, apatis, lelah;
- rambut rontok;
- kulit kering;
- peningkatan iritabilitas;
- kondisi umum yang menyakitkan;
- sensasi nyeri pada persendian;
- kurangnya rasa nyaman;
- perkembangan gangguan depresi.
Jika Anda mengalami setidaknya beberapa gejala ini, Anda harus berkonsultasi dengan spesialis untuk mendapatkan bantuan. Pengobatan sendiri dan penentuan dosis vitamin C sendiri sangat dilarang, karena dapat menyebabkan keadaan hipervitaminosis, yang berbahaya bagi tubuh.
Gejala kelebihan vitamin C
Vitamin C diyakini dapat ditoleransi dengan baik bahkan dalam dosis besar. Namun, ada sejumlah gejala yang menunjukkan bahwa jumlahnya terlalu banyak di dalam tubuh. Ini termasuk:
- perkembangan diare;
- perkembangan hemolisis;
- kecurigaan tukak lambung (biasanya berkembang saat mengonsumsi vitamin asam dosis besar dengan aspirin);
- gangguan penyerapan sianokobalamin;
- kerusakan pada email gigi;
- pelanggaran proses pembekuan darah;
- reaksi alergi;
- peningkatan tekanan darah;
- iritasi pada saluran pencernaan.
Penting untuk tidak menggunakan “asam askorbat” bersama dengan sediaan yang mengandung aluminium, karena jika diserap seluruhnya oleh tubuh, akan menjadi racun bagi manusia. Penting bagi penderita diabetes melitus dan kecenderungan trombosis untuk berkonsultasi dengan dokter spesialis sebelum mulai menggunakan vitamin C.
Mengapa Anda tidak bisa menentukan sendiri dosis vitamin C harian Anda?
Penentuan sendiri dosis harian asam askorbat berbahaya bagi kesehatan. Norma yang dianjurkan tidak boleh dilampaui, terlebih lagi jika Anda memiliki penyakit kronis yang menyertai, sebaiknya konsultasikan ke dokter untuk mendapatkan bantuan. Terlalu banyak atau kekurangan asam askorbat dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki.