Правильне харчування хворого при серцевій недостатності та набряках. Кавун при серцевій недостатності Продукти корисні при серцевій недостатності
Загальні принципи дієти
Існує три стадії серцевої недостатності:
- 1-ша: хворий відчуває дискомфорт після фізичних навантажень, тимчасово знижується працездатність, але у стані спокою симптоми відсутні. І тут здоров'я серця призначається дієта №10 за класифікацією Певзнера.
- 2-а: проявляється погіршенням кровообігу, застоєм крові, задишкою, збоями у роботі серця, больовими відчуттями.
- 3-тя: – дистрофічна. Відбуваються незворотні зміни у тканинах, порушення гемодинаміки, обмінних процесів. Дієта при хронічній серцевій недостатності 2-го та 3-го ступеня повинна відповідати принципам лікувального столу №10а.
- У добовому раціоні людини має бути присутнім у середньому 300 г вуглеводів, 50-60 г білків, 50 г жирів. Енергетична цінність має перевищувати 2000 кКал.
- Серцева недостатність часто проявляється порушенням обмінних процесів, всі страви готуються у відвареному вигляді або на пару. У період загострення їжа подається подрібненою чи протертою.
- Харчування має бути дробовим, 5-6 разів на день невеликими порціями. Температура страв не повинна бути вищою за 50 градусів.
- Бажано раз на 10-12 днів влаштовувати розвантажувальні дні.
- Обмежується кількість тваринних жирів, оскільки вони ускладнюють травлення і дають підвищене навантаження на печінку.
- Одним із частих симптомів недостатності є порушення водно-сольового обміну. Небезпека таїться не лише у набряках. З організму погано виводиться натрій: він затримує в клітинах рідину та витісняє калій, життєво необхідний для функціонування серцевого м'яза. Хворому виписують калійвмісні препарати, а кількість натрію в їжі строго обмежують.
- У день людина повинна споживати до 1 літра рідини, доки не пройде набряклість. Поступово водний баланс прийде до норми, і кількість напоїв можна збільшити.
- Кількість солі обмежують до 5 г на добу. У період загострення сіль виключають повністю, замінюючи кисло-солодкими соусами та прянощами.
- Важливо виключити пізні вечері. Це додаткове навантаження на шлунково-кишковий тракт (ЖКТ). Неперетравлена їжа тисне на діафрагму, ускладнюючи роботу серця. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 2 години до сну.
Дозволені та заборонені продукти
Дієту повинен підбирати спеціаліст з урахуванням індивідуальної непереносимості та стану організму. Якщо говорити про продукти, то при захворюваннях серцево-судинної системи в меню можна включити:
- Овочеві, молочні та круп'яні супи, нежирні бульйони.
- Безсолеве випікання з борошна 1-2 сорти, сухарики, прісне галетне печиво.
- Нежирні сорти м'яса (курка, індичка, кролик, телятина). Нежирна риба (хек, пангасіус, щука, мінтай).
- Нежирний сир, сметана, кисломолочні продукти, тверді несолоні сири. У день можна з'їдати 1 яйце, до 15 г вершкового масла і до 20 г олії.
- Крупи (манна, вівсяна, гречана), щотижня макаронні вироби.
- Овочі: помідори, болгарський перець, огірки, гарбуз, кабачок, патісон. А також брюссельська капуста, броколі та ін. Рідше слід вживати редьку, редис, шпинат, щавель, бобові. Ці культури можуть викликати порушення у роботі ШКТ.
- Фрукти (яблука, груші, малина, вишня, чорниця, абрикоси, персики, цитрусові), сухофрукти.
- Іноді мед, джем, варення, цукор – не більше 30 г на добу.
- Мінеральна вода без газу, неміцний чай, узвари.
Список заборонених продуктів виглядає так:
- Консерви, копченості, соління, маринади.
- Наваристі м'ясні, грибні, рибні бульйони, смажені страви. Вони збуджують серцево-судинну систему та дають зайве навантаження на серце.
- Міцний чай, кава, шоколад, газовані напої.
- Хрін, гірчиця, перець, часник, гострі приправи.
- Ковбаси, фастфуд.
- Висококалорійні соуси та майонези.
- Випічка з борошна вищого ґатунку, листкове тісто, кондитерські вироби.
- Алкогольні напої.
Дієта Кареля при ХСН
Головне завдання цієї дієти – нормалізувати обмінні процеси в організмі, вивести зайву рідину та покращити засвоєння лікарських засобів. Її творець – французький біолог та хірург Алексіс Каррель. Вона складається із 4 етапів. Уся дієта займає від 10 до 14 днів.
Важливо! Приймати їжу потрібно одночасно: сніданок – о 8 ранку, остання трапеза – о 18:00. Калорійність раціону збільшується поступово: на першому етапі вона становить 450 ккал, на другому – 1000, на третьому – 1250, на четвертому – 1600.
Раціон може здатися мізерним. Дозволено молочні продукти, яйця, рисова каша, безсольовий хліб, картопляне пюре. У незначних кількостях відварене м'ясо та вершкове масло.
- 1-й етап розділений на 7 прийомів їжі: через кожні дві години випивати по 100 мл молока. О 20:00 дозволено випити склянку відвару шипшини (2 столові ложки ягід на 1,5 склянки води, кип'ятити на водяній бані 15 хвилин). Тривалість – 3 дні, на третій день можна додати жменю кураги чи родзинок.
- 2-й етап. На сніданок можна з'їсти одне яйце некруто, 120 грамів хліба. В обід – 200 г рисової каші зі шматочком олії. Інші прийоми їжі - це молоко і на ніч відвар шипшини. Тривалість – 3 дні.
- 3-й етап. На обід замість молока можна з'їсти 200 г картопляного пюре, на вечерю - яйце некруто або паровий омлет. Тривалість – 3-4 дні.
- 4-й етап. На сніданок пропонується 120 г печених яблук, на обід – картопляне пюре з м'ясним суфле, на вечерю – 1 яйце. Молоко також слід пити протягом дня. Тривалість – до 5 днів.
Додатково лікарі рекомендують приймати вітамінні комплекси, що містять не менше 2 мг ретинолу, по 4 мг рибофлавіну та тіаміну, 200 мг аскорбінової кислоти, 30 мг нікотинової кислоти.
Протипоказаннями до дієти є: непереносимість молочних продуктів, хронічні захворювання ШКТ. Така дієта дозволяє не тільки покращити серцеву діяльність, але й позбутися зайвої ваги.
Орієнтовне меню на тиждень
Меню дієти при серцевій недостатності щодня
День тижня | Орієнтовне меню |
1-й | Сніданок: рисова протерта каша на молоці (180 г). Другий сніданок: морквяний салат із сметаною (100 г). Обід: борщ пісний (200 г). Полуденок: банан. Вечеря: локшина відварена (100 г), курка варена (100 г). Перед сном: склянка кефіру |
2-й | Сніданок: гречана каша з олією (180 г). Другий сніданок: печені яблука (100 г). Обід: суп із локшиною (200 г). Полудень: сир із сухофруктами (100 г). Вечеря: картопляне пюре (100 г), куряче суфле (100 г). Перед сном: склянка молока |
3-й | Сніданок: паровий омлет із 2-х яєць, помідор. Перекушування: фруктовий салат (100 г). Обід: борщ (200 г). Полуденок: сирники зі сметаною (100 г). Вечеря: тушковані овочі з м'ясом (180 г). |
4-й | Сніданок: сирна запіканка (180 г). Перекушування: банан. Обід: зелений борщ (200 г). Полудень: мус із фруктами (120 г). Вечеря: овочі відварені (100 г), риба тушкована (120 г). Перед сном: склянка натурального йогурту |
5-й | Сніданок: манна каша на молоці (180 г). Обід: суп овочевий (200 г), шматочок цільнозернового хліба (30 г). Полудень: сир з курагою (100 г). Вечеря: рагу з індичкою (180 г). Перед сном: склянка кефіру |
6-й | Сніданок: кабачкові оладки зі сметаною (180 г). Перекушування: відвар шипшини, галетне печиво (30 г). Обід: суп із грінками (200 г). Полуденок: грейпфрут. Вечеря: картопля тушкована (100 г), відварена яловичина (100 г). Перед сном: склянка кислого молока |
7-й | Сніданок: яйце некруто, бутерброд з сиром (50 г). Перекус: компот із сухариками (30 г). Обід: курячий бульйон (200 г), шматочок хліба (30 г). Полудень: апельсин. Вечеря: крупеник із м'ясом (200 г). Перед сном: склянка йогурту |
Серце – найважливіший орган у організмі. Про його здоров'я краще подбати заздалегідь, достатньо включити до свого раціону наступні продукти, дивіться відео нижче.
У медицині все частіше спостерігають зниження здатності серцевого м'яза до скорочення, що тягне за собою низку комплексних розладів. Гостра форма серцевої недостатності дуже небезпечна для здоров'я та загрожує людині можливістю смерті. Зменшити ризик несприятливих наслідків та покращити загальний стан допоможе дієта при серцевій недостатності. Вона повинна органічно поєднувати поживність, збалансованість та легку переносимість для організму.
Дієта стане найкращим помічником із усунення серцевого навантаження, прискореного та утрудненого дихання, зайвої рідини в тканинах певних місць тіла, а також приведе в норму вагу. Але при хронічній серцевій недостатності однією дієтою не обійтись. Також варто зазначити, що самолікування може зіграти злий жарт щодо здоров'я. Харчування при цьому захворюванні в обов'язковому порядку повинно бути призначене лікарем!Але все ж таки існує кілька загальних правил для всіх хворих.
Продукти, які категорично заборонені при серцевій недостатності
Є цілий перелік згубних для серцевої роботи продуктів, яким властиво затримувати рідину та порушувати обмін речовин. Викликати цю патологію може не лише їжа, а й алкогольні напої з курінням. Позбавтеся шкідливих звичок і виключіть з раціону такі компоненти:
- Сіль, яка є накопичувальним джерелом води в кровоносних судинах, погіршує їх роботу. Але повністю виключати сіль при легкій течії серцевої недостатності не варто. Добова норма для дорослої людини складає 5-6 г. Якщо патологія носить важкий характер, необхідно повністю замінити сіль пряними травами.
- Цукор, що є причиною набряклого стану. Контролюйте вживання кондитерських виробів. Допустимий ліміт цукру за добу – кілька цукерок або 4-6 ложок цукру.
- Жирна їжа – головний ворог для ваги. Достойною альтернативою жирам стануть – олія рослинного походження, нежирна сметана, сир та сир. Вершкове масло дозволяється в об'ємі еквівалентному одній чайній ложці.
- Шкідлива їжа іншого характеру. Смажені, копчені, гострі страви та міцні напої суворо заборонені. А також шоколадні вироби та різноманітні спеції.
Їжа, що сприятливо впливає на роботу серця
Дефіцит певних хімічних елементів ґрунтовно погіршує роботу серця. Недостатня кількість корисних речовин може спричинити небезпечні для життя наслідки.Лікарі рекомендують наступні вітаміни при серцевій недостатності:
- Калій та магній. Калій добре регулює роботу всіх функцій, включаючи сечову систему, яка виводить непотрібну рідину. Калій можна отримати з бананів, горіхів, капусти, апельсинів, чорносливу, кураги, грейпфрутів, гречаної та вівсяної каш та ягід. Магній благотворно діє судини. Мигдаль, фундук, морська капуста та кавун – головні джерела магнію.
- Їжа, що відновлює кислотно-лужний рівень. У цю категорію включені такі овочі як буряк, огірки, гарбуз, картопля, салат, морква, але лише у тушкованому чи запеченому вигляді. А також продукти кисломолочного походження та деякі фрукти.
- Селен та хром. Селен допомагає засвоєнню мінералів, зменшує рівень закупорювання серцевих артерій, знищує шкідливі для клітин радикали. Отримати його можна із хлібобулочних виробів, мінеральної води або добавок біологічно активного типу. Хром посилює дію білкового гормону підшлункової залози, що регулює вуглеводний обмін в організмі. Біологічна добавка Хромвітал наситить організм хромом.
Універсальні рекомендації для дієти при порушеній роботі серця
Лікарі-кардіологи радять обмежити споживання рідини до 1-1,2 літра на добу. Дотримуйтесь цієї норми, оскільки зменшення може спричинити появу слабкості. Не переповнюйте шлунок їжею, їжте 5-6 разів на добу в помірних дозах, не навантажуйте на ніч серце додатковою роботою (останній прийом їжі здійснюйте за 4 години до нічного відпочинку). Їжа має бути приготовлена на пару, запечена в духовці або відварена.
Дієтичні рецепти
Що потрібно їсти при серцевій недостатності вже зрозуміло, залишилося розібратися, які продукти сумісні якнайкраще, їх дозування та час прийому. Існують найрізноманітніші рецепти дієт при серцевій недостатності. Приклад одного з рецептів:
- Ранок. Передбачає прийом 10 грам вершкового масла та 50 грам будь-якої каші з додаванням чайної ложки олії та цукру – о 8.00. Омлет, приготовлений на пару, що містить не більше одного яйця, зі склянкою морквяного соку – 11:00.
- Обідній час. У період 14.00 прийміть по 100 г відвареного нежирного м'яса, нарізаного на дрібні шматочки, і картопляного пюре. Склянка молочного киселю. 16.00 – 30 г чорносливу, посипаного 10 г цукру.
- Вечір. О 19.00 – 100 г картопляних котлеток з добавками кураги та 75 г сиру, що припадає на 10 г цукру. О 21.00 – півсклянки гарячого молока. Безпосередньо перед сном випийте 100 мл відвару з шипшини.
Цей рецепт повинен бути узгоджений з лікарем, який підтвердить його корисну дію індивідуально для вашого організму та вашої форми хвороби.
Дієта Кареля
Харчування при серцевій недостатності за дієтою Кареля має позитивний ефект навіть на тяжкій стадії захворювання. Тривалість складає 3-4 дні. Основний компонент – молоко. Зробіть акцент на добавках кальцію до раціону. Продукти, що застосовуються при лікувальному харчуванні, це тепле молоко, відварне терте м'ясо, яйце, хлібобулочні вироби без солі, рисова, вівсяна або гречана каша, вершкове масло.
Добове меню за дієтою Кареля:
- Ранкова доба. Підлога склянки молока та відварене яйце зі шматочком хліба – 8.00. Ще півсклянки молока – 10.00. 200 грам пюре, приготованого з картоплі з вершковим маслом та півсклянки молока – 12.00.
- Обід. О 14.00 – 200 г м'яса з чайною ложкою вершкового масла та молоком, в обсязі 125 мілілітрів. О 16.00 – повторити прийом молока.
- Вечірній час. 18.00 – півсклянки молока та одне варене яйце, 20.00 – ще стільки ж молока, 22.00 – 125 мілілітрів фруктового соку.
Дієти при серцевій недостатності приносять бажаний результат тільки на легкій стадії патології. Варто обов'язково звернутися до кардіолога, провести діагностику організму та погодити свій раціон харчування. У разі хронічної серцевої недостатності (ХСН) однією дієтою не обійтися.Тут необхідне кардинальне лікування. Не жартуйте зі своїм здоров'ям і життям, уважно ставтеся до свого серця і за найменших скарг поспішайте до лікаря. Виявіть максимальне терпіння та силу волі, щоб не порушити дієтичні вказівки. Сприятливий ефект обов'язково дасть себе знати. Бажаємо якнайшвидшого одужання!
Якщо є серйозні проблеми із серцем, медикаментозна терапія має першорядне значення для нормального самопочуття та відсутності ускладнень. Але не менш важливий і спосіб життя, в якому перш за все має знайти місце правильного харчування. Дієта при серцевій недостатності та набряках складається з продуктів, що надають достатньо сил. Вона відрізняється різноманітністю, але є в ній деякі заборони.
📌 Читайте у цій статті
Чому варто ввести обмеження в їжі
Їжа - це енергія, а якщо її в організмі занадто багато, серце працює інтенсивніше. Якщо ж його скорочувальна функція занижена через перевантаження, уражений міокард або інші проблеми, неправильна їжа здатна посилити становище. І навпаки, дієта допоможе зняти вже існуючі труднощі у загальному стані:
Достатнє, але без надмірностей харчування сприяє кращому сприйняттю організмом ліків. Але головне, що воно дає — це стабілізація самопочуття. Відходять набряки, задишка, нормалізуються кровообіг і функції нирок, печінки.
Дієта №10
Стіл № 10 має на увазі зменшення калорійності їжі за рахунок скорочення кількості жирів та вуглеводів. Але головна її особливість - зниження обсягу споживаної солі, який загалом за день не повинен бути більше 2,5 - 5 г. Приправа додається до вже готової їжі.
Ця дієта при серцевій недостатності передбачає також зменшення порцій. Але кількість трапез за день має зрости до 5. Це дає можливість засвоєння поживних речовин без перевантажень для організму.
Продукти готують гасінням, відварюють. На день енергоємність їжі становить трохи більше 2500 ккал. 90 г з'їденого має припадати на білки (тварини та рослинні), 70 г – жири, 400 г – вуглеводи.
- Хліб дозволений білий та житній, але без солі і не здобний. Можна їсти випічку з висівками.
- Супи краще готувати на овочевих бульйонах, можна молочні чи фруктові. Додатковими інгредієнтами в них будуть крупи.
- М'ясо та риба придатні нежирні (кролик, індичка, яловичина, курка). А з водних мешканців – хек, навага, щука, судак, тріска. Тваринний білок надходить переважно з них, тому що яєць можна з'їсти не більше 3 штук за тиждень.
- Овочі гасять, варять, запікають або їдять сирими. Корисні картопля, броколі, гарбуз, морква, кабачки, буряк, помідори та огірки.
- Для других страв підійдуть макарони, гречана, вівсяна, манна крупа, рис. Їх дозволено та запікати.
- Молоко та похідні з нього повинні становити значну частину раціону. Це кальцій і спосіб зниження кислотності в організмі. Залежно від переваг, підійдуть і незбиране молоко, і кефір, йогурти, сир, трохи сметани або вершків.
- Десерти варто робити із фруктів (муси, желе, варення, мармелад, зефір). Їх же їдять і в непереробленому вигляді, потрібно лише брати солодкі та стиглі яблука, груші, персики тощо. Тут важливо обмежувати кількість пам'ятаючи про калорійність.
- З напоїв корисні ті, що мають у складі вітаміни і одночасно вгамовують спрагу. Це відвари шипшини та смородини, натуральні соки, морси.
Обмеження та заборони в раціоні
Стіл № 10 обмежує:
- кавові напої та міцний чай;
- вершкове та рослинні олії (їх кладуть у готові страви);
- вимочений у воді оселедець;
- зелений горошок та білокачанну капусту;
- часник та цибуля, редьку;
- газовані напої.
Заборонено також:
- алкоголь,
- натуральна кава,
- шоколад,
- бульйони з м'яса, грибів та риби,
- копченості,
- субпродукти, ікра.
Як виглядає щоденне харчування при серцевій недостатності
Дієта при серцевій недостатності на кожен день може бути такою:
Приймання їжі | Меню |
Ранній завтра | Підійдуть бутерброд із вершковим сиром (хліба 125 г), склянка чаю з молоком (150 мл + 50 мл), манна каша (150 г). |
Перекус через пару годин | Може складатися з яблука або груші із жменею родзинок або чорносливу. |
Обід | Ідеально приготувати суп-пюре з цвітної капусти (250 мл), покласти в тарілку ложку сметани, а також шматок індички (60 г) та пару варених картоплин (150 г), відвар із чорної смородини. |
Полудень | Достатньо буде компоту з яблук з додаванням цукру (не більше 2 ч.л. на келих) та сухого печива (пара штук). |
Вечеря | Можна згасити рибу (85 г) з морквяним пюре (150 г), доповнити солодким пловом із фруктами (90 г) та чаєм з молоком (200 мл). |
Перед сном | Корисно випити склянку кефіру чи йогурт. |
Дієта Кареля
Якщо стіл № 10 показаний пацієнтам, які перебувають у стабільному стані, то дієта Кареля потрібна, коли здоров'я ґрунтовно підірвано тяжкою стадією патології. Вона набагато суворіша, але дозволяє швидко прибрати набряки та задишку.
Виглядає це харчування так:
- перші 3 доби пацієнт щодня отримує розділені на 8-10 прийомів від 800 мл до 1 л теплого молока та на завершення 100 г відвару шипшини;
- на наступному етапі (2 - 3 дні) додається тверда їжа в незначній кількості, наприклад, 50 г хліба, 200 г манної каші зі шматочком олії;
- з 6 по 9 день дієти за добу з 700 г молока можна з'їсти в різний час 150 г хліба, 200 г овочевого пюре з маслом, 2 яйця;
- з 10-го по 16-й день частка твердої їжі помітно зростає.
Щоб їжа була джерелом сил та задоволення, а не проблем, варто виконувати деякі правила:
- не пити багато рідини (на день 1,2 л), віддавати пріоритет для вгамування спраги відварам шипшини, кропиви;
- замінювати, де можна, рослинною олією тварину;
- є в один і той самий годинник;
- страви варити або ширяти довго, жувати під час трапези ретельно.
Дотримуватись «серцевої» дієти нескладно, вона досить різноманітна. Але ефект від неї у поєднанні з якісним лікуванням, фізкультурою дуже помітний.
Заради цього варто забути про деякі, можливо, улюблені продукти. Нагородою буде не лише гарне самопочуття, а й відсутність прогресування недуги.
Читайте також
Серцева недостатність: симптоми, лікування народними засобами та медпрепаратами. Застосування глоду, калини, горобини та інших рослин.
Така група препаратів, як діуретики при гіпертонії та серцевій недостатності, використовуються завжди. Вони спрямовані на виведення зайвої води, яка викликає набряки та піднімає рівень артеріального тиску. Які діуретики при серцевій недостатності допоможуть усунути недугу, їх класифікацію та види, і що за засіб народної медицини працює не гірше за медикаментозні препарати?
Зміст [Показати]
Загальна інформація
Сечогінні при хворобах серцево-судинної системи використовуються для зниження високого рівня води в організмі та нормалізації артеріального тиску. При гострій серцевій недостатності показано внутрішньовенне введення діуретиків, а при ХСН хворий застосовує препарати синтетичної промисловості та домашні відвари та настої, що також ефективно і дає позитивний результат.
Повернутись до змісту
Механізм дії діуретиків при гіпертонії та серцевій недостатності
Терапія діуретиками при серцево-судинних захворюваннях, ХСН та набряках сприяє зниженню рідини, яка у надмірній кількості накопичується усередині судин. Зайве накопичення рідини провокує розвиток артеріальної гіпертензії, що є небезпечним для здоров'я хворого. Крім підвищення тиску, у хворого знижується повернення венозної крові до серця. Але слід пам'ятати, що препарати призначає лікар, який ґрунтується на результатах аналізів та досліджень. Самолікування та безконтрольне застосування сечогінних провокує розвиток ускладнення та погіршення стану людини.
Схема дії діуретиків. Повернутись до змісту
Класифікація та призначення гіпертонікам
Залежно від того, як діють такі препарати на організм, виділяють такі види:
- Петльові діуретики, що застосовуються найчастіше. Вони викликають сечогінну дію, знижуючи зворотну всмоктування елементів натрію та хлору, при цьому посилюючи процес виведення калію. Це спричиняє зниження концентраційної здатності нирок, вода інтенсивно виводиться, спадають набряки.
- Тіазидні сечогінні, концентруються в картикальному відділі, не дають всмоктуватися калію та натрію. Якщо петлеві та тіазидні діуретики приймати безконтрольно, є небезпека виникнення гіпокалемії, це небезпечно для життя та здоров'я хворого. Тіазидні діуретики при нирковій недостатності не мають належного ефекту, тому після усунення симптомів недуги їх замінюють на петлеві.
- Калійзберігаючі провокують вироблення натрію, це є наслідком затримки в організмі калію. Дія відбувається на рівні дистальних канальців, де здійснюється обмін таких елементів у клітинах тканин.
- Осмотичні препарати впливають на структуру сечі, що виділяється, і для терапії при серцевій недузі не приносять ефекту.
- Інгібітори карбоангідрази зменшують активні властивості ферменту, що провокує зниження вироблення вугільної кислоти. В результаті всмоктування іонів натрію знижується і виводиться вода.
Повернутись до змісту
Синтетичні препарати
Сечогінні препарати призначає лише лікар.
Усі препарати, які є продуктом штучної промисловості, поділяють на групи залежно від того, наскільки сильнодіючий ефект вплинуть на організм при недостатності серця. Тому треба пам'ятати, що самостійний вибір та вживання лікарських препаратів небезпечні для хворого. Сечогінні препарати призначає лише лікар після отримання результатів аналізів та діагностичних обстежень.
Повернутись до змісту
Сильна дія при серцевих набряках
Сильнодіючі сечогінні ліки цієї групи усувають ознаки серцевої недуги, приймають їх як орально, так і внутрішньовенно. Представник цієї групи "Фуросемід". Щоб зупинити декомпенсацію хронічного процесу, лікар приписує діуретик у вигляді таблеток. Пити їх потрібно не щодня, а за спеціальною схемою, але не менше 4 разів на тиждень. Якщо у людини виявлені такі прояви, діуретики приймати заборонено:
- при атрофії тканин нирок, що супроводжується відсутністю сечі у сечовому;
- при збоях балансу рідини та електролітів в організмі;
- при зниженні натрію у складі крові.
Сечогінні препарати цього виду порушують баланс рідини та електролітів в організмі. Перед призначенням коштів лікар попереджає пацієнта про небезпеку розвитку таких симптомів, як:
- судинний колапс, що розвивається при зменшенні обсягів крові в організмі;
- гіпотонія;
- напади аритмії та судом, поява яких означає нестачу елементів магнію та калію;
- тромбоемболія, що проявляється на тлі збільшення в'язких властивостей крові;
- хвороби з неврологічної частини.
Повернутись до змісту
Середня сечогінна для серця
Препарат використовують як допоміжний при сильних набряках та хворобах серця.
Сечогінні препарати середнього ступеня дії використовуються як допоміжні препарати при сильних набряках та хворобах серця, а також для терапії сердечникам, у яких недуга набула хронічної форми. Представниками цієї групи є "Індапамід", "Гіпотіазид", "Хлорталідон". Ліки, потрапивши в організм, починає дію через 45-60 хвилин, тривалість дії 8-24 години, дивлячись стан здоров'я і тяжкість захворювання. Якщо у сердечників трапляються гострі напади, то дозування препарату можна підвищувати, але при хронічній недузі підвищувати кількість дози не можна, оскільки розвиваються такі наслідки:
- Знижується кількість калію та магнію у складі крові.
- Підвищується рівень кальцію та сечовини.
- Знижується артеріальний тиск.
- Хворого турбують запаморочення, біль, нудота та стомлюваність.
- Виявляються симптоми диспепсії.
- У крові підвищується глюкоза, тому хворим на цукровий діабет приймати препарати потрібно обережно.
- Турбують симптоми аритмії.
Повернутись до змісту
Щасливі діуретики
Ця група препаратів відноситься до калійзберігаючих сечогінних, має невиражений діуретичний ефект. Найчастіше показані до застосування в терапії тривалої хронічної течії серцево-судинних захворювань (ХСН). Не застосовуються при гострих нападах та сильному погіршенні стану. Представник цієї групи «Тріамтерен» та таблетки «Спіронолактон». Якщо до схеми лікування включити діуретики з різних груп, то вдасться знизити небезпеку розвитку порушення водно-електролітного балансу, але тоді треба моніторити рівень коливання іонів калію та магнію.
Повернутись до змісту
Народні засоби та трави для сердечників
Натуральні сечогінні препарати не гірше за синтетичні справляються з нападами серцевої недостатності та ХСН, при тривалому прийомі знижують ризики розвитку рецидивів. Найчастіше застосовують сечогінні трави при серцевій недостатності, з них готують настої, настоянки та відвари. Ці засоби мають сечогінний ефект і допомагають усунути симптоми недуги. Ефективними властивостями мають такі настої та відвари:
- Натуральні діуретики допомагають зняти симптоми недуги, при цьому обережно впливаючи на організм.
Настій із березових бруньок. Взяти по 1 ст. л. нирок, плодів ялівцю та листя хвоща польового, з'єднати, помістити в заварник і залити доверху окропом. Дати настоятися 2-3 години, потім вживати по півсклянки 4 десь у день.
- Настій із деревію. 1 ст. л. висушеної та подрібненої трави залити окропом, ємність укутати та дати настоятися у теплому місці. Приймати по півсклянки 2-3 десь у день.
- Настій з череди, м'яти та деревію. Подрібнити трави, помістити в термос і залити окропом. Через 3-4 години пити по 1/3 склянки щоразу перед їдою.
Серцеві глікозиди – це препарати на основі рослин наперстянки, насіння строфану та ягід конвалії. Глікозидами вдається домогтися того, що серце сильніше скорочується, що важливо за недостатності та розвитку нападу. Але треба пам'ятати, що такі препарати отруйні та безконтрольне застосування небезпечне для життя. Настої та відвари лікарських трав допомагають зняти симптоми недуги, при цьому щадно впливаючи на організм. Але треба пам'ятати, що перед застосуванням народних засобів потрібно порадитися з лікарем, оскільки самостійне лікування викликає побічні ефекти, деякі з них є небезпечними для життя.
Повернутись до змісту
Вироблення стійкості
Часто при тривалому прийомі сечогінних ліків у людини виробляється стійкість, і тоді терапія стає малоефективною. Сеча, що виділяється за допомогою ліків, зменшується, наростають симптоми затримки рідини, виявляють набряклість і погіршення самопочуття. Ця ситуація небезпечна при серцевому нападі, оскільки не вдається знизити тиск та рівень рідини у судинах. Причинами виникнення такої ситуації є:
- зменшення плинності крові, внаслідок чого знижується її внутрішньосудинний об'єм;
- зворотне всмоктування натрію;
- при нейрогормональній активації;
- через порушення роботи нирок зменшується канальцева секреція;
- зменшення кровопостачання тканин нирок;
- проблеми із засвоюваністю лікарських засобів;
- порушення лікувальної дієти та вживання великої кількості солі.
Щоб уникнути важких наслідків і впоратися зі стійкістю до діуретиків, потрібно дотримуватись дієти та водно-сольового балансу, відрегулювати схему прийому ліків, змінити спосіб прийому препарату, стежити за роботою нирок, дотримуватися всіх рекомендацій та приписів лікаря. Сечогінні препарати допомагають усунути симптоми хвороби, полегшують роботу серцево-судинної системи, але не лікують першопричину.
Від серцево-судинних захворювань страждає величезна кількість людей. Останнім часом проблеми серця та судин стали турбувати людей вже у віці 30-40 років. Тяжким результатом таких захворювань є серцева недостатність - стан, коли серце не справляється зі своєю роботою. Основна ознака цієї недуги - набряки, пов'язані із затримкою рідини в організмі. Зумовлено це порушенням скорочувальної функції серця, а й суттєвими порушеннями обмінних процесів в органах, тканинах і клітинах організму. У лікуванні серцевої недостатності дуже важливою є роль дієти. Які її основні принципи?
1. Обмежте споживання солі.
При серцевій недостатності порушено водно-сольовий обмін. Сіль притягує до себе воду, що сприяє переповненню кровоносних судин рідиною та помітно ускладнює роботу серця. Тому норма споживання солі не повинна перевищувати 5-6 г на день, включаючи сіль, що вже міститься в готових стравах і продуктах. Для приготування їжі рекомендується сіль зі зниженим вмістом натрію - до смаку вона практично не відрізняється від звичайної. При загостренні серцевої недостатності та за наявності суттєвих набряків готувати їжу слід взагалі без використання солі. Щоб їжа не здавалася прісною, використовуйте пряні трави.
2. Пийте не більше 1-1,2 л рідини на день.
Ця кількість повинна включати супи, чай, компоти, соки тощо. Менше пити теж не можна, інакше буде утруднено виведення азотистих продуктів обміну речовин, можуть виникнути слабкість та запори. Краще вгамовувати спрагу неміцним чаєм, можна фруктовим. Кава рекомендується неміцна або з молоком, соки – навпіл з водою. Мінеральної води рекомендується випивати трохи більше 1-2 склянок щодня.
3. Збагатіть раціон калієм та солями магнію.
Калій має сечогінний ефект, тобто прискорює виділення з організму зайвої рідини. Його дефіцит може призвести до загрозливих для життя аритмій серця. Калій необхідний нормальної роботи серцевого м'яза, а магній – судин.
Багато калію міститься в куразі, чорносливі, бананах, персиках, абрикосах, горіхах, буряках, картоплі та капусті (червонокачанній, кольоровій, білокачанній – відвареній або тушкованій), шипшині, цитрусових (особливо в апельсинах, грейпфрутах) рисі), ягодах (чорній та червоній смородині, малині, вишні, аґрусі, журавлині).
Магнієм багаті крупи, хліб та горіхи (особливо волоські, мигдаль та фундук), насіння соняшника, морська капуста, кавун).
4. Їжте 5-6 разів на день невеликими порціями.
Істотне значення має обсяг їжі, що з'їдається за прийом. Велика кількість їжі, що надходить у шлунок, веде до його переповнення та підйому діафрагми, що негативно позначається на роботі серця. Їсти потрібно не менше 5 разів на день. Востаннє вживати їжу слід не пізніше, ніж за 4-5 годин до сну. На день можна з'їдати не більше 2-3 шматочків білого або чорного хліба.
5. Включайте в меню більше продуктів, що «лужать».
При серцевій недостатності кислотно-лужний баланс зміщується у кислу сторону. Відновити його допоможуть молоко та кисломолочні продукти, овочі (листовий салат, буряк, морква, огірки, кабачки, помідори, гарбуз, цвітна капуста, картопля), зелень, фрукти (груші та яблука), ягоди.
При схильності до метеоризму більшу частину овочів краще використовувати у тушкованому чи запеченому вигляді. У сирому вигляді можна їсти стиглі помідори, листовий салат, огірки, терту моркву. У раціоні слід обмежити продукти, що викликають метеоризм (білокачанна капуста, часник, цибуля, редька, бобові, газовані напої).
6 Обмежте споживання цукру.
Він також сприяє появі набряків. Враховуйте все: цукерки, торт, печиво, мед, булочки, морозиво. За день дозволяється з'їсти на вибір 4-5 цукерок чи 6 чайних ложок цукру, меду, джему, варення. Усі солодощі в перерахунку на цукор можна з'їдати не більше 100 г на день.
7 Відмовтеся від жирної їжі.
Це додаткове навантаження на печінку та серце, особливо якщо ви страждаєте надмірною вагою. Для приготування їжі використовуйте олію. Майонез замініть нежирною сметаною, але й нею зловживати не слід. Вершкового масла можна з'їдати трохи більше 1 чайної ложки щодня. Включайте у свій раціон відносно нежирні сорти сиру (з 18-20% вмістом жиру), але не більше однієї скибочки на день.
8. Забудьте про шоколад, міцні, наваристі бульйони, смажене та копчене м'ясо, гострі страви та спеції.
Усі ці продукти негативно впливають на роботу серця.
9. Віддавайте перевагу кашам, відвареним, тушкованим та запеченим стравам.
Готувати їх можна з пісного м'яса (яловичини, телятини) та нежирної риби (судак, тріска, щука, навага, хек, крижана). Курку та індичку використовуйте без шкіри. Гарніри краще овочеві (з картоплі, капусти, кабачків, моркви). Супи переважно вегетаріанські та молочні.
10. Періодично проводьте розвантажувальні дні.
Це можуть бути, наприклад, сирно-молочний, яблучний або рисово-компотний розвантажувальні дні. Ось як виглядає раціон харчування у сирно-яблучний день розвантаження: на весь день потрібно 300 г сиру, 500 г яблук, 400 мл молока або кефіру. Якщо ви не страждаєте на надмірну вагу, можна додати 200-300 г відвареної картоплі. Всі ці продукти поділіть на 5-6 прийомів.
Дбаючи про своє харчування, орієнтуйтесь на вміщене нижче
Зразкове меню на день
Сніданок
Каша гречана (вівсяна) – 6-8 ст. ложок (варіанти: сир – 150 г; сирна запіканка; сирники) та ½ склянки молока. За бажання бутерброд з маслом. Склянка неміцного чаю.
Другий сніданок
Свіже або запечене яблуко (варіанти: груша; 5-6 штук розмоченої кураги; банан).
Обід
Суп вегетаріанський, м'ясо відварене (варіанти: риба, курка, індичка) з тушкованою морквою (варіанти: з тушкованим буряком, з тушкованою капустою, з салатом з помідора та огірка з олією), компот із сухофруктів або морс.
Полудень
Яблуко (варіанти: груша; склянка відвару шипшини; 6-8 штук розмоченої кураги).
Вечеря (не пізніше 19.00)
Відварена риба з 1-2 вареними картоплинами (варіанти: каша з скибочкою сиру, сир, морквяно-яблучна запіканка).
Перед сномможна випити склянку кефіру або кислого молока.
Лікування серцевої недостатності проводиться під контролем лікаря-кардіолога, проте успіх лікування багато в чому залежить від участі у ньому хворого. При легкій формі серцевої недостатності, на ранній стадії розвитку хвороби буває достатньо змінити харчування та спосіб життя (відмова від куріння та вживання алкоголю, фізична активність). Найчастіше це допомагає повністю усунути набряклість, нормалізувати вагу, позбутися задишки і тим самим зняти з серця зайве навантаження.
Людське серце працює у певному ритмі: воно перекачує по судинах певну кількість крові за відведений проміжок часу, щоб забезпечити нею всі органи та системи. Іноді серцевий м'яз не справляється з навантаженням, а виною у тому травми міокарда, зниження частоти скорочень, збільшення тиску чи кількості крові. Такий стан називають серцевою недостатністю.
Крім прийому призначених ліків хворому необхідно подбати про нормалізацію власного способу життя, усунення стресів, мінімізації фізичних навантажень та максимального оздоровлення організму. Не менш важливим пунктом є перегляд раціону. Адже їжа є енергією для нашого організму, від її кількості та якості залежить інтенсивність роботи серця. У сукупності із зовнішніми негативними факторами «неправильна» їжа здатна посилити становище, прискоривши знос найважливішого органу.
Що таке серцева недостатність
Обмеження в роботі серця послаблюють його, тому кров не може циркулювати повноцінно. Коли діагностують недостатність лівого желудочка, відбувається застій функцій легень, і навіть трапляються напади серцевої астми. Недостатність правого шлуночка веде до застою крові в печінці, накопичення рідини в порожнинах, набряків попереку та нижніх кінцівок.
Неповноцінний кровотік загрожує недоліком кисню для внутрішніх органів та тканин. Кисне голодування веде до розвитку ацидозу та накопичення неперероблених продуктів обміну – молочної кислоти. Посилення обміну речовин та збитий білковий обмін провокують виснаження організму. Набряки свідчать про порушення водно-сольового балансу.
Головним завданням дієти, що застосовується при серцевій недостатності, є стимулювання роботи міокарда і усунення набряклості. Даний діагноз супроводжується застоями натрію, що означає обмеження споживання солі під час дієтолікування. Крім цього, пацієнту забороняється пити багато рідини: допустима межа 1-1,2 л на добу.
Харчування при серцевій недостатності має компенсувати нестачу калію, що виводить зайву рідину, та сприяє стимуляції ритмічної роботи серця. Магній теж дуже важливий у раціоні, оскільки він активує ферменти, прискорює метаболізм, регулює кислотність. Порушення функціонування міокарда нерідко призводить до порушення кальцієвого обміну. Знижений вміст цього мікроелементу викликає судоми, до того ж без нього неможливе нормальне згортання крові.
Основні принципи харчування
Правила, що супроводжують основну терапію, є суворими. Щоб досягти позитивного результату, особливо у похилому віці, необхідно дотримуватися наступних принципів раціону:
- Режим Обов'язково дрібне харчування, розбите на 5-6 прийомів. Їсти краще потроху, можна свою звичайну порцію розділити навпіл (на обід та вечерю).
- Переїдання - велика кількість їжі, з'їденої за один раз, сильно навантажує серце, воно має впоратися з переробкою енергії. Судини та міокард розвантажаться, якщо знизити рівень холестерину, позбутися зайвих запасів жиру, стежити за масою тіла.
- Рідина - в обмеженні "літр на день". Сюди входять супи, чай та інші напої. Чай та кава не повинні бути міцними, їх потрібно розбавляти молоком. Води – максимум дві склянки, соки не повинні бути концентрованими. Рідина ускладнює роботу серця, утворюючи набряки.
- Сіль. Робота серця ускладнюється через велику кількість рідини, що є результатом надмірного споживання солі. У день норма становить близько 5 г, а в ідеалі її краще вживати якнайменше, аж до повної відмови.
- Мікроелементи. Поліпшують обмін речовин, активізують процеси метаболізму. Основні ролі тут відводяться магнію, калію, фосфору, кальцію. Продукти, багаті на калій, сприяють виведенню рідини, справляються з набряками, активізують скорочувальну здатність міокарда. Через нестачу елемента в тканинах затримуються токсини, серцевий м'яз виснажується. Дефіцит кальцію призводить до болю та судом, це при серцевій недостатності відбувається само собою. Магній необхідний для збагачення складу плазми та крові. Фосфор бере участь у всіх обмінних процесах.
- Заборонено: гостра їжа, копчені продукти, смажене м'ясо, спеції, шоколад, бульйони. Все це підвищує тиск, прискорює роботу серця, заважаючи йому розслабитись.
- Жири. Їжа, багата на жири, повинна бути виключена з раціону. Вершкове масло суворо обмежено однією чайною ложкою на день, заправляти салати і готувати лише на соняшниковій. Сир вживати можна, але не більше одного невеликого шматочка за добу. Продукт не має бути солоним.
- Хліб. Дозволено з'їдати пару шматочків білого або чорного хліба на день.
- Солодка. Провокує набряки, тому максимальну кількість треба скоротити до 6 чайних ложок цукрового піску або замінити його медом, або з'їсти 4 цукерки.
- Лужні продукти. При серцевій недостатності відбувається порушення кислотно-лужного балансу, кисле середовище посилюється, і тоді виникають задишка, аритмія тощо. Тому наголос необхідно зробити на лужну їжу, вживаючи:
- ягоди;
- яблука;
- груші;
- шпинат;
- свіжу зелень;
- огірки;
- буряк;
- помідори;
- молочну та кисломолочну продукцію.
- Основний раціон. Корисні такі продукти:
- каші з різних видів круп;
- пісна яловичина;
- індичка;
- курка;
- нежирна риба;
- перші страви (переважно вегетаріанські чи молочні);
- запечена або варена картопля;
- тушковані кабачки;
- морква;
- капуста.
Серцеві хвороби супроводжуються нестачею мінеральних речовин і деяких вітамінів, а спеціальний раціон покликаний заповнити всі прогалини, нормалізуючи таким чином процес кровообігу.
Продукти | Можна, можливо | Не можна |
Молочні | Склянка молока - це обов'язкова щоденна норма, а крім нього корисні нейтральні сири, кефір, сметана, сир, ряженка, кисле молоко | Гострі та надто солоні сорти сиру |
М'ясо | Особливих обмежень немає, головне, щоб вона була приготовлена правильним способом. Виключається смаження, оскільки сприяє утворенню холестерину. Курку, яловичину, телятину, кролика, індичку найкраще варити, запікати чи готувати на пару. З птиці потрібно знімати шкірку | Сильно наваристі бульйони з курки, яловичини, свинини, сало, шашлик, гостре, копчене, солоне м'ясо. Зменшити кількість тваринного жиру в їжі, рідше вживати печінку, серце, нирки та інші субпродукти |
Риба | Можна варити юшку або запікати у фользі без олії нежирну рибу на зразок тріски, наваги, мінтаю, судака, скумбрії і т.д. | Варити міцні рибні бульйони, їсти копчену, в'ялену, солону рибу, а також ікру |
Хлібобулочні вироби | Пшеничний хліб, сухарі, висівки, хлібці, пісочне печиво | Оладки, здоба, млинці, листкове тісто |
Фрукти, ягоди | Полуниця, малина, гранат, груша, кавун, яблуко, цитрусові, абрикос, смородина, банани, хурма, виноград, чорнослив. Також можна готувати з них сухофрукти, варення, джеми, мармелад. | |
Овочі | Помідори, броколі, цвітна капуста, баклажани, кабачки, гарбуз, огірки, картопля, листовий салат, буряк | Редиска і редьку краще обмежити, оскільки вони провокують рясне газоутворення. З тієї ж причини слід вживати щонайменше білокачанну капусту, соління, маринади та квашені овочі |
Крупи | Рис, гречка, манна та вівсяна крупи. Готувати їх можна на воді чи молоці. Макарони краще вибирати із твердих сортів пшениці. | Квасоля горох, сочевиця повинні бути обмежені в кількостях, оскільки вони є причиною метеоризму. Олію до каш додавати по мінімуму |
Напої | Кисіль, компот, слабкий чай з лимоном, неміцна кава з молоком, цикорій як альтернатива каві, соку та фруктів, овочів та ягід | Алкоголь, газовані напої, какао, гарячий шоколад, міцний чай та кава, виноградний сік |
Вегетаріанські страви стануть чудовою основою для щоденного раціону, запеченим м'ясом можна балувати себе кілька разів на місяць і у свята. Можна варити супи з крупами, а також вживати варені яйця, але не частіше за три штук на тиждень. Гриби краще виключити на деякий час із власного меню, тому що для їх перетравлення потрібно багато енергії, до того ж у них можуть бути токсини.
Зразкове меню для хворого
Дієта при серцевій недостатності має на увазі дотримання трьох основних правил:
- дробове харчування;
- корисна їжа;
- легкий раціон.
Виходячи з цього, можна скласти орієнтовне меню на добу.
- Сніданок: 100 г молока з сирниками, пудингом або сиром, можна з'їсти гречану або вівсяну кашу. Як альтернатива - чай з молоком, хліб з маслом.
- Другий сніданок: перекушування фруктами: яблуком, грушею, бананом або курагою.
- Обід: суп без м'яса, відварений птах, риба на пару. На гарнір - тушкована капуста, бурякове або морквяне пюре, салат зі свіжих зелених овочів, заправлений олією.
- Полуденок: склянка відвару шипшини, курага чи яблуко.
- Вечеря: варена риба з картоплею, сир, каша або запіканка із яблук з морквою. Вечеряти слід пізніше семи вечора.
- Друга вечеря: склянка кислого молока або кефіру.
Розвантажувальні дні
Не менш ефективними є розвантажувальні дні. Ними можна замінити дієти при серцевій недостатності, але тільки якщо стадія захворювання не надто запущена.
Отже, представляємо кілька варіантів розвантажувальних днів:
- Яблука та сир. Півкіло яблук плюс дві склянки кефіру чи молока, доповнені 300 г сиру. Якщо немає надлишку ваги, можна додати 200-300 г запеченої або відвареної картоплі.
- Компот та рис. 1-1,2 л. компот без цукру і двічі на день по маленькій порції рису.
- Яблучний день. Дозволяється з'їсти до 1,5 кг плодів, можна доповнювати кухлем кави з молоком або 4 склянками свіжого соку з яблук.
- Сир із кефіром. На день розділити один літр кефіру та 300 г сиру.
Харчуватися краще по годинах, а меню дієти повинен раціоналізувати лікар, підібрати відповідні продукти для конкретного випадку, взявши до уваги вік та інші особливості організму пацієнта.
Продукти при серцевій недостатності мають не меншу роль, ніж медикаментозне лікування.
Правильно підібрана дієта посилить ефективність медпрепаратів та прискорить оздоровлення.
Правильне харчування при серцевій недостатності – один із основних видів профілактики загострень серцево-судинних захворювань. Комплексне лікування, що включає, окрім медикотерапії, можливості природної аптеки, збалансоване харчування та налаштованість на одужання, демонструють дивовижні результати.
Як правильно організувати харчування при ослабленому серці
Ще стародавні цілителі донесли нам просту, але важливу істину: їжа – це ліки. Чисті продукти рослинного та тваринного походження покращують біохімію крові, тонізують серцево-судинну систему, нормалізують артеріальний тиск та рівень холестерину. Малина, знайома з дитинства, очищує судини. Груші можуть заспокоїти серцебиття. Чорна смородина розріджує кров, зменшує атеросклеротичні прояви.
Дієта при серцевій недостатності складається з низки основних принципів, безумовне дотримання яких допомагає усунути або значно полегшити негативні симптоми.
Увага: будь-яка дієта узгоджується з лікарем!
Обмежене вживання води та солі
Серцеву недостатність супроводжують (як мінімум!) відхилення артеріального тиску та набряки, спровоковані застоєм в організмі зайвої рідини. З цього погляду контроль обсягу споживання води, напоїв, рідких страв відіграє першорядну роль. Потрапляючи в звужені судини, рідини збільшують тиск на стінки. Оскільки серце не повною мірою справляється з виведенням надлишків, починають набрякати кінцівки. Провокативна роль солі за такого розкладу очевидна: вона викликає спрагу і утримує воду.
Для зменшення порушень водно-сольового обміну медики рекомендують:
- встановити для себе питний регламент на кожен день – 1000 або 1200 мл води з урахуванням напоїв та рідкого харчування;
- Пам'ятайте, що нестача води викликає слабкість, затримку випорожнень. Тому не варто впадати в крайнощі;
- чай заварювати слабо, краще із фруктами; кава - легка, з молоком; концентрацію соків зменшувати наполовину; мінводи можна випивати до півлітра;
- не перевищувати норму 5-6 гр. солі (краще низьконатрієвого сорту) на день, а при посиленні набряків відмовитися від неї повністю;
- для надання апетитності до безсолевих страв додавати трохи пряних трав.
Нормалізація калійно-магнієвого балансу
Нестача калію та магнію пригнічує серцево-судинний тонус, оскільки ці мікроелементи становлять основне наповнення клітин.
При поповненні дефіциту калію покращується відтік рідини. Магній у потрібній концентрації благотворно впливає на артеріальний тиск та периферичний кровотік.
Високий відсоток калію вміщують:
- сухофрукти – курага, чорнослив;
- свіжі абрикоси, персики, банани, апельсини, грейпфрути;
- смородина, аґрус, журавлина, морошка, вишня, малина;
- шипшина, горіхи;
- гречана крупа, овес, рис;
- картопля, болгарський перець.
Магнієм багаті такі продукти:
- крупи, хлібна випічка;
- горіхи, насіння;
- морська капуста;
- кавуни.
Дробне харчування
Неправильне харчування при серцевій недостатності, переповнений шлунок – все це створює зайве навантаження на серцевий м'яз. Розбивка по 5 або 6 порцій на день не дає виявитися сильному почуттю голоду. Знаючи, що через короткий проміжок часу можна буде перекусити, психологічно простіше обмежитися невеликим обсягом їжі. При повільному, довгому пережовуванні відчуття ситості настане саме до закінчення скромної трапези. Після 19.00 – лише склянка кефіру на ніч.
Продукти, що знижують кислотність ШКТ
Одне з порушень при ослабленій діяльності серцевого центру – підвищення кислотності.
Налаштувати кислотно-лужну рівновагу допоможуть продукти, що вживаються щодня:
- свіже молоко та кисла молочна продукція;
- овочеві - буряк, морква, огірки, кабачки, помідори, цвітна капуста, картопля, зелень, листові салати;
- фрукти – груші, яблука;
- ягоди.
Найчастіше ослаблений організм реагує на свіжі рослинні продукти метеоризмом. До «проблемної» групи входять біла капуста, горох, квасоля, цибуля, часник, редька. Небажаними є напої, насичені газом.
Добре засвоюються всі сорти помідорів та огірків, листовий салат, морквина. Інші дозволені рослинні продукти готуються гасінням і запіканням.
Менше солодкого
Цукор, як сіль, - це рясне питво, що накопичується в організмі. До поняття «цукор» належать кондитерські вироби, солодка випічка, фруктові заготовки (варення), мед.
Споживання цукру і продуктів, що містять його, - не більше 100 гр./день. Ще можна дозволити собі на вибір 4-5 цукерок, 5-6 ч. л. цукру, меду, джему, конфітюру, варення.
Зниження вживання жиру
Жирні продукти приносять корисний холестерин. Бляшки окупують внутрішні поверхні судин, знижується кровотік, печінка працює на межі можливості. "Грони" жиру повисають на серці і накопичуються під шкірою.
Дієта здійснює першорядне завдання - схуднути та послабити навантаження, перш за все, на серці.
На допомогу прийдуть такі продукти:
- у кулінарії – пріоритет рослинних олій (вершкове скоротити до 1 ч. л. на день);
- м'ясо, риба - лише нежирні (яловичина, курятина, індичатина, мінтай, хек, тріскові породи, окунь, путасу);
- гарнірування капустяне, картопляне, кабачкове, морквяне;
- перші страви на воді;
- молочні супи;
- сири нежирні, солодкуваті (1 скибочку на день);
- нежирний сир, молоко, кислі молочні продукти;
- хліб грубий (зерновий, висівковий, темних сортів) - 2 або 3 шматочки на день.
Чого не повинно бути в меню:
- насичених бульйонів;
- смажених/копчених м'ясних виробів, риби;
- гострих спецій;
- шоколаду.
Розвантажувальні дні
Дієта при серцевій недостатності, особливо при надлишку ваги, передбачає періодичний пост. Розумна його організація дасть гарний тривалий результат та покращить самопочуття.
Важливо! Кардіологічним пацієнтам можна влаштовувати розвантажувальні дні лише з дозволу лікаря.
Кількість розвантажень може коливатися від 1 до 3 на тиждень. У «пост» органи, зокрема серце, можуть відпочити і самовідновитися, а організм загалом – трохи очиститися.
Важливо задати правильну психологічну установку: розвантажувальне харчування веде до оздоровлення, а отже, до гарного самопочуття та оптимістичного настрою!
Існує кілька класичних варіантів: кефір / сир, кефір / яблука, яблука / яблучний сік, рис / компоти.
1-й прийом:
а) 6-8 ст. л. каші (гречка, вівсянка) чи 100-150 гр. сиру (сирників, запіканки);
б) 100 мл молока або 1 шматочок хліба з вершковим маслом та склянку слабкого чаю (можна з молоком).
2-й прийом:
1 соковите яблуко/груша (можна запекти) або 1 банан (можна запекти) або 5-6 шт. якісної кураги (неяскравої, але й не засохлої остаточно).
3-й прийом:
а) суп вегетаріанський, буде смачнішим із ложечкою нежирної сметани;
б) відварене м'ясо/риба; гарнірування на вибір - пюре з відвареної моркви (буряків), тушкована капуста (можна зі сметаною), помідори з огірками, солодким перцем і зеленню в салаті, присмаченому олією;
в) 200 мл узвару або таку ж кількість фруктового морсу.
4-й прийом:
На вибір – 1 яблуко/груша, 6-8 шт. кураги, 200 мл шипшинного відвару, гарбузового соку з 1 ч. л. меду.
5-й прийом (19:00):
На вибір – шматочок риби відвареної з 1-2 невеликими картоплинами, звареними в мундирі, запеченими (зберігається калій); 6-8 ст. л. каші + скибочка сиру; 150 гр. сиру; 150 гр. запіканки морква/яблуко.
6-й прийом (перед сном):
200 мл кефіру, кислого молока, несолодкого йогурту.
Підбір продуктів для розвантажувальних днів
Це може бути:
- Кефір / сир. Літр кефіру, 400 гр. нежирного сиру.
- Яблука. 1,5 кг цілісних, протертих, запечених або тушкованих яблук з'їдати зі шкіркою. Продукти краще вибирати домашні, імпортні покриті для безпеки воском. Розвантажувальний раціон можна доповнити 1 склянкою легкої кави (можна з молоком) або яблучного соку.
- Сир/яблука. Сир - 300 гр.; яблука – 0,5 кг; молоко (кефір) – 400 мл; картопля – 200 гр.
- Рис/компот. 8 ст. л. відвареного неприправленого рису розділити на 2 прийоми. Компот без цукру – 6 разів на день по 200 мл.
У період натурального (нетепличного) плодоношення кардіопацієнтам необхідно максимально наситити свій раціон зеленими овочами, фруктами, ягодами.
Продукти переважно місцеві, на яких виросло не одне покоління і на які налаштований організм. Вони необхідні як джерело вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему, імунітет і в цілому на якість життя.
Людське серце працює у певному ритмі: воно перекачує по судинах певну кількість крові за відведений проміжок часу, щоб забезпечити нею всі органи та системи. Іноді серцевий м'яз не справляється з навантаженням, а виною у тому травми міокарда, зниження частоти скорочень, збільшення тиску чи кількості крові. Такий стан називають серцевою недостатністю.
Крім прийому призначених ліків хворому необхідно подбати про нормалізацію власного способу життя, усунення стресів, мінімізації фізичних навантажень та максимального оздоровлення організму. Не менш важливим пунктом є перегляд раціону. Адже їжа є енергією для нашого організму, від її кількості та якості залежить інтенсивність роботи серця. У сукупності із зовнішніми негативними факторами «неправильна» їжа здатна посилити становище, прискоривши знос найважливішого органу.
Що таке серцева недостатність
Обмеження в роботі серця послаблюють його, тому кров не може циркулювати повноцінно. Коли діагностують недостатність лівого желудочка, відбувається застій функцій легень, і навіть трапляються напади серцевої астми. Недостатність правого шлуночка веде до застою крові в печінці, накопичення рідини в порожнинах, набряків попереку та нижніх кінцівок.
Неповноцінний кровотік загрожує недоліком кисню для внутрішніх органів та тканин. Кисне голодування веде до розвитку ацидозу та накопичення неперероблених продуктів обміну – молочної кислоти. Посилення обміну речовин та збитий білковий обмін провокують виснаження організму. Набряки свідчать про порушення водно-сольового балансу.
Головним завданням дієти, що застосовується при серцевій недостатності, є стимулювання роботи міокарда і усунення набряклості. Даний діагноз супроводжується застоями натрію, що означає обмеження споживання солі під час дієтолікування. Крім цього, пацієнту забороняється пити багато рідини: допустима межа 1-1,2 л на добу.
Харчування при серцевій недостатності має компенсувати нестачу калію, що виводить зайву рідину, та сприяє стимуляції ритмічної роботи серця. Магній теж дуже важливий у раціоні, оскільки він активує ферменти, прискорює метаболізм, регулює кислотність. Порушення функціонування міокарда нерідко призводить до порушення кальцієвого обміну. Знижений вміст цього мікроелементу викликає судоми, до того ж без нього неможливе нормальне згортання крові.
Основні принципи харчування
Правила, що супроводжують основну терапію, є суворими. Щоб досягти позитивного результату, особливо у похилому віці, необхідно дотримуватися наступних принципів раціону:
- ягоди;
- яблука;
- груші;
- шпинат;
- свіжу зелень;
- огірки;
- буряк;
- помідори;
- молочну та кисломолочну продукцію.
- Основний раціон. Корисні такі продукти:
- каші з різних видів круп;
- пісна яловичина;
- індичка;
- курка;
- нежирна риба;
- перші страви (переважно вегетаріанські чи молочні);
- запечена або варена картопля;
- тушковані кабачки;
- морква;
- капуста.
Серцеві хвороби супроводжуються нестачею мінеральних речовин і деяких вітамінів, а спеціальний раціон покликаний заповнити всі прогалини, нормалізуючи таким чином процес кровообігу.
Основи дієти при серцевій недостатності на кожен день
При хворобах серцево-судинної системи велика увага приділяється правильному та збалансованому харчуванню. Саме тому лікарі рекомендують певний варіант меню, який підбирається з урахуванням індивідуальних особливостей організму хворого та стадії розвитку його захворювання.
Найбільш популярні та ефективні дієти при серцевій недостатності – харчування за Певзнером та Карелем.
Корисні продукти
При хронічному чи гострому порушенні функціонування серця відбувається недостатнє кровопостачання тканин та органів людини.
- Вся інформація на сайті має ознайомлювальний характер і НЕ Є керівництвом до дії!
- Поставити ТОЧНИЙ ДІАГНОЗ Вам може тільки ЛІКАР!
- Переконливо просимо Вас не займатися самолікуванням, а записатися до фахівця!
- Здоров'я Вам та Вашим близьким!
Серцевий м'яз не може продовжувати роботу повною мірою, втрачаючи свою еластичність, що призводить до затримки зайвої рідини та появи набряклості. Це явище називається серцевою недостатністю. Захворювання зустрічається досить часто у людей після 30 років.
Щоб відновити обмінний баланс, порушений у зв'язку з недостатнім харчуванням та слабким кровопостачанням, при цьому захворюванні хворому призначають спеціальну дієту, багату на корисні продукти.
При активації функціонування нирок та збільшенні діурезу відбувається зменшення набряклості.
Цьому сприяє дотримання деяких правил харчування, характерних для серцевих хвороб, а також дотримання збагаченої мікроелементами, мінералами та вітамінами дієті.
Нижче наведено список корисних для роботи серцевого м'яза продуктів:
- баклажани;
- буряк;
- огірки;
- кабачки;
- томати;
- гарбуз;
- листя латука;
- кольорова капуста;
- картопля.
При цьому не рекомендується включення в меню редьки та редьки, які стають причиною газоутворення у шлунково-кишковому тракті, а також солінь, квашених та маринованих овочів. Білокачанну капусту слід обмежити у вживанні.
- ряжанки;
- кефіру;
- сиру;
- кислого молока;
- сметани;
- негострих та несолених сортів сиру (наприклад, адигейський);
- ацидофіліну.
З цих продуктів можна готувати соуси, пудинги, запіканки, запечені, але несмажені сирники і т.д. Проте категорично забороняється вживання гострих або сильносолених сортів сиру.
- міцних курячих та м'ясних бульйонів;
- шашлику;
- гострих та сильносолених страв;
- сала.
Також слід зменшити кількість вживаних тварин жирів та субпродуктів на кшталт нирок, печінки, мізків.
- каші з вівсянки, рису, манної та гречаної крупи, приготовані на воді чи молоці;
- макаронні вироби та вермішель із твердих сортів пшениці.
Вершкове масло до каш можна додавати тільки в невеликій кількості, бобові культури (квасоля, горох) також слід обмежити, оскільки вони стають причиною метеоризму.
- Забороняється при серцевій недостатності вживати в'ялену, копчену, солону рибу та її ікру, а також міцні рибні бульйони.
- У цьому дозволені нежирні сорти (судак, навага, тріска тощо. буд.), у вусі чи запечені у фользі без масла.
Від яких борошняних виробів слід відмовити:
- овочевих, ягідних та фруктових соків;
- киселів;
- компотів;
- напоїв із цикорію замість кави;
- натурального томатного соку (без приправ та солі);
- неміцного чаю та кави з молоком.
- вегетаріанські страви;
- овочеві та круп'яні каші та супи;
- молочні бульйони.
Не рекомендується вживати більше 3 яєць за тиждень, приготовлених у вигляді меренги або парового омлету (смажені яйця категорично заборонені). Грибні супи також не слід включати до раціону, оскільки гриби важко перетравлюються і можуть містити токсини.
Супи, що готуються для хворого на серцеву недостатність, повинні варитися на вторинному, більш безпечному і легкому бульйоні або на овочевому відварі.
Фото набряку ніг при серцевій недостатності можете побачити на засланні.
Принципи дієти при серцевій недостатності щодня
Для ефективності прописаної при серцевому захворюванні дієти необхідно дотримуватись деяких принципів, які вважаються правилами корисного харчування:
- Це основне правило, дотримання якого необхідне нормалізації роботи серцевого м'яза. Сіль збирає воду, переповнюючи зайвою рідиною судини та утворюючи з цієї причини набряклість, що ускладнює нормальне функціонування серця.
- При підрахунку кількості споживаної солі важливо враховувати її вміст у всіх продуктах, включених у меню (наприклад, у хлібі, ковбасах, соках тощо).
- Норма приправи для людей, які мають хвороби серця, не перевищує 6 грамів на день. Крім цього, рекомендується використовувати сіль, де мало натрію.
- При загостренні серцевих проблем вживання солі або обмежується, або взагалі видаляється з раціону до поліпшення.
- Дієта, спрямована на поліпшення роботи серцевої системи, повинна бути дробовою, тому прийоми їжі діляться на 5-6 частин мінімально, а порції, що вживаються, мають невеликі розміри.
- Це необхідно для полегшення роботи шлунково-кишкового тракту та зниження тиску на діафрагму.
Не рекомендується пити дуже мало, нормальна кількість рідини на добу становить 1,2 літри. При недостатньому вживанні води можуть виникати запори, оскільки ускладнюється виведення з організму азотистих сполук.
До раціону хворого повинні входити:
- компоти;
- киселі;
- соки;
- вода без газу;
- мінеральна вода в обмеженій кількості до 2 склянок за добу (через вміст у ній солей).
- цитрусових;
- шипшини;
- круп;
- ягід;
- насіння соняшнику;
- багатих калієм та магнієм продуктів (горіхи, персики, курага, капуста, банани);
- картоплі;
- чорносливу;
- і т.д.
- яблук;
- груш;
- зелені;
- гарбуза;
- кабачків;
- картоплі;
- буряки;
- листового салату;
- огірків;
- цвітної капусти;
- молочної продукції.
Харчування по Карелю
Дієта використовується не тільки для відновлення кровообігу, але і для позбавлення від зайвих кілограмів.
Харчування по Карелю має характерні особливості:
- діуретичним ефектом;
- вживанням негарячого кип'яченого молока;
- винятком солі;
- підвищеним вмістом кальцію;
- дробовим прийомом їжі.
Серед заборонених продуктів за цією дієтою:
- солодощі;
- здобні вироби;
- спеції чи прянощі;
- риба;
- м'ясо;
- будь-які копчені, консервовані чи мариновані страви.
Подібне меню та заборони на деякі продукти пов'язані з тим, що дієта найчастіше прописується людям, які мають важку форму захворювання серцево-судинної системи (наприклад, при ваді серця).
При дотриманні зазначеного харчування відбувається зняття набряків та зменшення водянки черевної та грудної порожнин.
Суть дієтичного харчування полягає в щоденному споживанні свіжого молока (від 3 до 5 склянок) та поступовому введенні в раціон твердої їжі. Приблизне меню на добу виглядає таким чином: по ½ чашки з молоком через кожні дві години з ранкового до вечірнього (положено не більше 1 літра рідини за 8 або 10 прийомів).
До третього тижня дієти вже повинні бути введені в меню в невеликій кількості:
- кислого молока;
- хліб;
- картопля;
- яйця;
- овочі;
- прісне м'ясо (при дозволі лікаря).
При ускладненні захворювання на атеросклероз раціон повинен бути скорочений на 1/3 частину від загальної дієти, а також видаляються продукти, що мають у складі вітамін D або холестерин (наприклад, жовтки, жирний сорт м'яса і риби, сметана, вершки, вершкове масло, субпродукти).
Калорійність дієти на кожен день при серцевій недостатності за Карелем не може бути більше 2700 кілокалорій.
Зразкове меню
При подальшому лікуванні хворого поступово переводять на інший вид харчування - стіл № 10 або стіл № 10а по Певзнер, що відрізняються зменшенням рідини, прийнятої за добу, і відсутністю солі в їжі.
Основними умовами під час приготування є:
- калорійність на день не більше 2000-2500 кілокалорій;
- їжа повинна бути легкою і добре засвоюваною;
- з їжею в організм повинні надходити вітаміни, мікроелементи та мінерали у достатній кількості;
- обробка страв має бути щадною (запікання, відварювання, готування на пару);
- кількість рідини не може бути більшою за 1,5 літра щодня;
- хлібні вироби дозволяються до 250 грамів, а цукровий пісок – до 30 грамів щодня.
Стіл №10
Дієта № 10 прописується за наявності таких проблем зі здоров'ям:
- серцевої недостатності;
- ожиріння;
- ускладнень хвороби як обмеження фізичної активності;
- стенокардії;
- вади серця;
- міокардиту алергічного чи інфекційного характеру;
- у період відновлення після інфаркту.
Зразкове меню на добу виглядає так:
- каша на молоці з манної, рисової або гречаної крупи (з розрахунку 50 грам крупи на чашку молока та щіпку цукрового піску);
- чайна ложка олії;
- омлет на пару, 80 г сиру з 25 грамами сметани або яйце, приготовлене некруто;
- чашка неміцного чаю з однією з трьох добавок - молоком, варенням або яблуком.
- 100 г тертої ріпи або моркви з додаванням ложки сметани;
- Крім цього, дозволяється свіже яблуко (до 100 г), трохи яблучно-морквяного мармеладу або розмоченої кураги (до 30 г).
- 100 г відвареного або запеченого в духовці м'яса з овочевою сумішшю або цибулею;
- ½ порції вегетаріанського супу – борщу, рисового з лимонною часточкою, ячневого зі сметаною та картоплею або фруктового із сухарями;
- на вибір свіже яблуко або пюре з нього, кисіль на молоці (на склянку потрібно 7 г картопляного крохмалю і 10 г цукрового піску) або 50 г розмоченого чорносливу.
- 50 г соковитого яблука або будь-яких фруктів, розмочених у воді;
- чашка настою з шипшини (можливе додавання цукрового піску).
- 80 г сирної маси з 50 мл сметани або молока;
- ½ чашки молока з додаванням цукру чи чаю наполовину із молоком;
- на вибір котлети на пару з картоплі та чорносливу, морквяні котлети з сухарями та фруктами (20 грам манки, щіпка цукру та сухарів, ½ чашки молока, 200 грам моркви, трохи олії та 30 грам сухофруктів), відварена вермішель з маслом або яблука та буряк , тушковані в сметані.
Стіл №10а
Особливістю цієї дієти є зменшення кількості рідини до одного літра, вживання за добу до 30 г цукрового піску та 150 г білого хліба. Всі продукти подрібнюються і готуються без солі та олії.
Зразкове меню дієти на кожен день при серцевій недостатності виглядає так:
- каша з рису, манки, гречки або пшона, приготована на молоці з додаванням родзинок (на 50 грам крупи потрібно чашка молока і щіпка цукрового піску);
- до ложки вершкового масла|мастила|.
- на вибір одне протерте яблуко з щіпкою цукру, настій із шипшини або свіжий морквяний сік;
- 60 г сирної маси з 20 грамами сметани, омлет на пару або одне яйце, приготовлене некруто.
- пюре на вибір з овочів, картопляне, гарбузове або морквяне (порція до 100 г);
- парове м'ясо – фрикадельки, нарізне або котлета із додаванням хліба щоденної норми;
- на вибір кисіль на молоці, яблучне, журавлинне або смородинове пюре.
- перетерті з ложкою цукру 75 г сиру, галушки зі сметаною або яйце, приготовлене некруто;
- на вибір морквяні або картопляні котлети з додаванням кураги, з чорносливом із манної крупи або суфле із зеленим горошком.
Лікувальну дієту за наявності у людини серцевої недостатності може призначити лише лікар після проведення ретельного огляду та з урахуванням індивідуальних особливостей організму хворого.
Читайте також, чому виникає серцево-легенева недостатність та як її розпізнати на ранніх термінах.
Опис причин та симптомів правошлуночкової серцевої недостатності ви знайдете тут.
Харчування при серцевій недостатності: меню, розвантажувальні дні.
Однією з найпоширеніших патологій є серцева недостатність. Потужною зброєю проти серцевої недостатності є правильне харчування.
Попередження! При тяжкій формі серцевої недостатності обов'язково погодьте дієту зі своїм лікарем.
Харчування при серцевій недостатності:
Харчування при серцевій недостатності вимагає дотримання таких правил:
1. Режим харчування.При серцевій недостатності режим харчування має бути дробовим – 5-6 разів на день, невеликими порціями. Великий обсяг їжі в один прийом надає додаткове навантаження на серцево-судинну систему.
2. Лужні продукти.Так як при серцевій недостатності порушується кислотно-лужний баланс зі зміщенням у кислу сторону, потрібно включати в харчування більше лужних продуктів. Це - молоко та кисломолочні продукти, буряк, огірки, помідори, салат, шпинат, зелень, груші, яблука, ягоди.
3. Продукти при серцевій недостатності.Вживайте каші з різних круп, пісне м'ясо: яловичина, телятина, курка, індичка, нежирну рибу. Для гарнірів: картопля, капуста, морква, кабачки. Супи варіть вегетаріанські: овочеві, молочні.
4. Сіль.У харчуванні при серцевій недостатності має бути менше солі. Через порушення водно-сольового обміну при серцевій недостатності, в організмі затримується рідина, що призводить до набряків та ускладнює роботу серця. Рекомендовано вживати на добу трохи більше 5-6г солі, а деяких випадках зовсім відмовитися від неї.
5. Рідини.Пити при серцевій недостатності трохи більше 1-1,2л рідини щодня, сюди входять супи, компоти та інші напої. Кава - не міцна з молоком, соки наполовину розводити водою, мінеральної води не більше 1-2 склянок.
6. Калій та магній.Включайте в харчування при серцевій недостатності більше калію та магнію. Калій має сечогінну властивість – виводить із організму зайву рідину. Нестача калію викликає аритмію серця. Магній необхідний нормальної роботи судин.
Багато калію містять: курага, чорнослив, горіхи, пшеничні висівки, буряк, картопля, капуста (білокочанна, кольорова, червоно качана), шипшина, апельсини та грейпфрут, гречка, вівсянка, рис, червона та чорна смородина, малина, журавлина, морошка.
Магнію багато у крупах, хлібі, волоських горіхах, фундуку, насінні соняшнику, кавунах, морській капусті.
7. Солодощі.Обмежуйте цукор у харчуванні при серцевій недостатності. Від нього можуть бути набряки, що ускладнюють роботу серця. За день рекомендується з'їдати 6ч. ложок цукру, меду, або варення, або 4-5 цукерок. Враховувати потрібно все: торт, печиво, солодкі булочки, морозиво тощо.
8. Жири.Відмовтеся від жирної їжі. Готуйте страви на олії. Вершкове масло - не більше 1 чайної ложки на день. Не солоний сир – 1 скибочка на день.
9. Виключітьшоколад, наваристі бульйони, смажене м'ясо, копчене, спеції, гострі страви.
10. Хліб.При надмірній вазі – хліб білий чи чорний не більше 2-3 шматочків на день.
ПРИКЛАДНЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ:
Сніданок. Каша гречана або вівсяна – 6-8 столових ложок (замість каші можна сир, пудинг або сирники – 100-150г), півсклянки молока. За бажання можна бутерброд з маслом, склянка не міцного чаю з молоком.
Другий сніданок. Яблуко свіже чи запечене (чи груша, чи 5-6шт кураги, чи 1 банан).
Обід. Суп вегетаріанський. На друге: відварене м'ясо (або риба, або курка, або індичка). Гарнір: морквяне або бурякове пюре, або тушкована капуста, або салат з помідорів з огірками та олією. 1 склянка компоту із сухофруктів або морсу.
Полудень . Яблуко або груша, або 6-8шт кураги, або 1 склянка відвару шипшини.
Вечеря не пізніше 19 години. Відварена риба з вареною картоплею - 1-2шт, або скибочка сиру з кашею, або сир, або морквяно-яблучна запіканка.
Перед сном. 1 склянка кефіру або кислого молока.
Живлення при серцевій недостатності.
РОЗВАНТАЖУВАЛЬНІ ДНІ:
Для хворих на серцеву недостатність фахівці розробили кілька варіантів розвантажувальних днів: кефірно-сирний, яблучний, рисово-компотний, сирно-яблучний.
Кефірно-сирний розвантажувальний день:
На день потрібно 1л кефіру та 250-400г сиру.
Яблучний розвантажувальний день:
* Протягом дня з'їсти 1,5 кг яблук і 1 склянку кави з молоком вранці, або по півсклянки вранці та ввечері.
* Кожні 3 години з'їдати 300г протертих зі шкіркою яблук (але без насіння) - всього 1,5 кг на день.
* На день потрібно яблук - 1,5 кг і свіжовичавлений яблучний сік - 4-5 склянок.
Рисово-компотний розвантажувальний день:
На день: 6 склянок компоту не солодкого, і 2 рази на день трохи рису, звареного на воді.
Сирно-яблучний розвантажувальний день:
На весь день 300г сиру, 500г яблук, 400мл молока чи кефіру. Якщо у вас нормальна вага, додайте 200-300г картоплі. Усі продукти потрібно поділити на 5-6 прийомів протягом дня.
Рекомендоване харчування при серцевій недостатності
Зважаючи на те, що захворювання серця схильна до великої кількості людей, виникає закономірне питання про те, що потрібно їсти при серцевій недостатності, щоб не нашкодити здоров'ю. Ця проблема торкається не лише старшого покоління, а й досить молодих людей після 30 років.
Чи потрібна дієта при серцевій недостатності, чи можна їсти все, що захочеш?
Багато людей зараз страждають від зайвої ваги, до якої призводить неправильне харчування. Постійні перекушування, великі обсяги їжі, малоактивний спосіб життя з часом призводять до серйозних захворювань. Поява зайвої ваги супроводжується утворенням різноманітних захворювань.
Діагноз серцева недостатність ставлять тим, у кого виявлено збої у роботі серцевого м'яза, затримка рідини в організмі, виникнення набряків. Неповноцінне функціонування головного органу сприяє порушенню обмінних процесів. Щоб не погіршити стан серцевого м'яза, необхідно відмовитись від певних продуктів. Встановивши діагноз, лікарі рекомендують підібрати правильне харчування при серцевій недостатності, тобто дотримуватись найсуворішої дієти, яка дозволить серцю відновити функціональність.
Особливості раціону
Дієта при серцевій недостатності включає продукти, що містять необхідний обсяг вітамінів і мікроелементів, що допомагають впоратися із захворюванням.
- Потрібно вживати продукти з великим вмістом лугу, адже при захворюванні серця відбувається дисбаланс кислоти та лугу в організмі до переважання першої. Важливо регулярно вживати молоко та кисломолочну їжу, до раціону включають нежирний сир, кефір, кисле молоко, йогурт. Найкращим варіантом вважається використання домашніх продуктів, а не магазинних.
- Раціон потрібно поповнити свіжими рослинними продуктами, можна робити салати або смузі з овочів, фруктів та ягід. Якщо приготовлений салат, то небажано його заправляти олією чи майонезом. Якщо є схильність до підвищеного газоутворення, то майже всі овочі потрібно перед вживанням піддавати тепловій обробці.
- Варто включити до раціону круп'яні каші. Важливу роль відновленні роботи серця грає клітковина, якої у крупі багато. Найкориснішою при лікуванні серцевої недостатності вважається сочевиця, з неї можна приготувати основну страву або гарнір до м'яса та риби.
- До вибору м'яса потрібно підійти відповідально, краще віддати нежирній телятині, яловичині, індичці або курятині. Риба має бути нежирною, краще купувати річкову або озерну. Гарнір до м'ясних чи рибних страв можна приготувати з картоплі, капусти чи кабачків.
- У щоденному раціоні обов'язково має бути присутня їжа, що містить магній. Корисно щодня їсти горіхи, курагу чи чорнослив у невеликих кількостях. Грейпфрути та апельсини, кавуни та дині, чорна смородина допоможуть ліквідувати ознаки тяжкого захворювання. Корисні при захворюваннях серця журавлина, морошка та аґрус.
Напої
При серцевій недостатності випивати потрібно не більше 1 л рідини на добу. Враховувати потрібно всю рідину, яка міститься у стравах, що вживаються. Сильно зменшувати її обсяг не варто, мінімальна кількість рідини не зможе повністю вивести з організму азотисті сполуки. З напоїв краще вживати натуральні соки, морси та компоти. Причому сік краще розвести водою у рівних пропорціях. Не забороняється пити неміцні чай та каву, краще приймати їх із молоком. Можна пити і мінеральну воду, до 2 склянок на добу.
Найкращим напоєм для відновлення роботи серця вважають відвар із плодів глоду та листя. Основне його призначення – це розширення судин, що сприяють покращенню циркуляції крові. Регулярне вживання відвару стабілізує частоту скорочень серцевого м'яза, активізує роботу системи виділення. Внаслідок впливу відвару глоду на організм полегшується дихання. Рекомендований цей напій та астматикам.
Заборонені продукти
Зважаючи на те, що провокує зайву вагу серцеву недостатність, слід відмовитися від вживання продуктів, що містять велику кількість холестерину і пуринів. Забороняється при хворобах серця або потрібно обмежити до мінімуму вживання таких продуктів:
- Сіль сприяє застоюванню рідини в організмі, переповненню кровоносних судин, утрудненню функціонування серця. За добу необхідно вживати не більше 6 г солі. Враховувати її зміст треба навіть у готових продуктах, таких як хліб та ковбаса. Страви краще солити перед їжею. При хворобах краще використовувати сіль із невеликим вмістом натрію. Поліпшити смак страви допоможуть прянощі.
- Тварини при приготуванні їжі можна замінити рослинними. Споживання вершкового масла та сиру потрібно зменшити до невеликої скибочки на добу. Не можна вживати жирні соуси, замість них можна використовувати 15% сметану.
- Для запобігання ожиріння рекомендується повністю виключити шоколад та кондитерські вироби. Замінити їх слід медом, сушеними фруктами, варенням чи джемом. Дозволяється вживання до 3 цукерок на добу.
- Відмовитися від вживання гострої та копченої їжі, наваристих жирних бульйонів та гострих спецій варто для запобігання появі надлишків ваги. Категорично забороняється приймати алкоголь та газовану воду.
Режим харчування
Ті, кому призначено особливе харчування при серцевій недостатності, обов'язково повинні суворо дотримуватись режиму прийому їжі. Найбільш правильним і корисним у цьому випадку буде дрібне харчування, яке передбачає більш часте вживання продуктів у невеликих кількостях. Об'ємні порції не рекомендовані до вживання через занадто велике навантаження на серце.
Найкраще розділити добовий прийом їжі на 5-6 разів.
Причому останній прийом повинен проводитись за 2-3 години до сну. У крайньому випадку пізніше можна випити склянку кислого молока.
Тим, у кого діагностовано серцеву недостатність, рекомендується робити розвантажувальні дні:
- Кефірно-сирний розвантажувальний день передбачає вживання за добу 1 л кефіру та 0,4 кг сиру.
- Існує кілька варіантів яблучної дієти, що передбачає вживання 1,5 кг яблук протягом дня, а також 1 склянку кави з молоком або 4 склянки яблучного соку.
- Рисово-компотний розвантажувальний день має попит у багатьох людей із захворюванням серця. Протягом дня потрібно вжити 6 склянок несолодкого компоту та 2 рази з'їсти невелику порцію вареного рису.
- Сирно-яблучний раціон багато хто вважає смачнішим. Передбачається вжити за добу 0,3 кг сиру, 0,5 кг яблук, 0,4 л молока або кефіру, розділені на 6 прийомів. Якщо вага нормальна, то можна додати близько 0,3 кг картоплі.
Дієту обов'язково потрібно погодити з лікарем: він пояснить, які продукти принесуть велику користь, а які будуть протипоказані під час лікування конкретного захворювання. Реабілітація серцевого м'яза за допомогою дієти буде результативнішою, якщо комбінувати правильне харчування з певною руховою активністю. У цьому випадку рекомендується більше гуляти на свіжому повітрі, щоб покращити циркуляцію крові.