Kolagén čo a prečo. Význam kolagénu a jeho využitie v kozmeteológii a medicíne. Kde sa kolagén nachádza?
![Kolagén čo a prečo. Význam kolagénu a jeho využitie v kozmeteológii a medicíne. Kde sa kolagén nachádza?](https://i2.wp.com/bellaestetica.ru/wp-content/uploads/2014/05/kak-vosstanovit-kollagen-kozhi-lica.jpg)
Hlavným nosným a ochranným tkanivom ľudského tela je spojivové tkanivo. Tvorí polovicu telesnej hmotnosti a určuje fyzikálne vlastnosti všetkých štruktúr a orgánov - kože, kostí a kĺbov, väzov atď. Ale samotné spojivové tkanivo obsahuje medzibunkovú látku. Je to základ (matrica), ktorý vypĺňa celý priestor medzi orgánmi a bunkami. Matrica zabezpečuje zachovanie nielen tvaru všetkých štruktúr a buniek, ale aj funkčného spojenia medzi nimi, ako aj metabolizmu vody a minerálov. Čo je kolagén spojivového tkaniva? Sú to proteínové filamenty, ktoré sú jednou z hlavných zložiek matrice, ktorá zahŕňa aj elastín, štrukturálne glykoproteíny a proteoglykány.
Význam kolagénu
Je to vysokomolekulárna proteínová špirála, ktorá umožňuje udržiavať spojivové tkanivo v dobrom stave a tvorí 1/3 celkovej hmotnosti bielkovín v ľudskom tele. Majú veľmi vysokú pevnosť a sú takmer nezničiteľné. Existujú rôzne typy kolagénu pre rôzne tkanivá (viac ako 19). Jeho hlavné funkcie:
- ochranné - zabezpečenie pevnosti tkanín a ochrany pred mechanickým poškodením;
- podpora - upevnenie a tvarovanie tvaru orgánov;
- obnovujúce (bunková regenerácia);
- poskytuje elasticitu tkanín spolu s elastínovými vláknami;
- inhibuje vývoj melanómov (nádorové útvary kože);
- stimuluje tvorbu bunkových membrán.
Biosyntéza a rozklad kolagénu
Kolagén hrá obrovskú úlohu v pokožke, v ktorej ho zastupujú I. a VII. typ. Tvorí 70 % jej bielkovín a nachádza sa v dermálnej vrstve, dodáva pokožke tonus, pevnosť, pružnosť a podieľa sa na ich hydratácii.
Biosyntéza kolagénu v koži pozostáva z ôsmich stupňov. Päť z nich sa vyskytuje vo fibroblastových bunkách, tri - extracelulárne.
Intracelulárne štádiá:
- I. etapa - syntéza preprokolagénu, prekurzora kolagénu, na bunkových ribozómoch.
- II - štiepenie úseku peptidového reťazca s tvorbou prokolagénu na endoplazmatickom retikule fibroblastu.
- III - oxidácia aminokyselinových zvyškov pod vplyvom enzýmov a za účasti „C“.
- IV - prenos glukózy a galaktózy na prokolagén pomocou vhodných enzýmov.
- V - tvorba rozpustného kolagénu (tropokolagén) vo forme trojzávitnice.
Extracelulárne štádiá:
- I - vylučovanie tropokolagénu do medzibunkového prostredia a odštiepenie časti jednotiek molekuly.
- II - „zosieťovanie“ častí molekúl „end-to-end“ s tvorbou nerozpustného kolagénu.
- III - spojenie molekúl týchto „zo strany na stranu“ s vytvorením silných neroztiahnuteľných špirál.
Biosyntézu výrazne ovplyvňujú hormóny nadobličiek (glukokortikoidy), pohlavné hormóny a vitamín C.
K deštrukcii kolagénových vlákien neustále dochádza pod vplyvom kolagenázy a iných enzýmov, ktoré ich ešte viac „brúsia“. Všeobecná schéma deštrukcie tohto proteínu vyzerá takto:
- Fibroblasty, ktoré syntetizujú kolagén, zachytávajú jeho vlákna a syntetizujú kolagenázu.
- Kolagenáza rozkladá molekulárne väzby kolagénových vlákien.
- Makrofágy ich absorbujú a „trávia“.
Aminokyseliny vznikajúce v tomto procese sa podieľajú na stavbe buniek a obnove kolagénu. V mladom zdravom tele je cyklus deštrukcie a syntézy asi 1 mesiac a obrat kolagénu je 6 kg za rok. Po 25-30 rokoch sa disimilácia neustále zvyšuje a postupne začína prevládať nad syntézou, v dôsledku čoho s pribúdajúcim vekom obsah tohto proteínu v pokožke postupne klesá. Obnova kolagénu v strednom veku sa už blíži k 3 kg.
Jeho vlákna sa ničia a stávajú sa tuhými a krehkými, poškodzuje sa, hromadí sa fragmentovaný kolagén, v dôsledku čoho sa pokožka stáva menej pevnou a pružnou, stáva sa tenšou, ochabnutou a fľakatou, zvyšuje sa suchosť v dôsledku straty schopnosti proteínu zadržiavať vodu molekuly a tvoria sa vrásky. Výsledná ptóza (ochabnutie) tkanív znižuje mechanické napätie buniek, čo vedie k ich kolapsu (poklesu) a poškodeniu fibroblastov regulujúcich syntézu kolagénu. Tým sa uzatvára začarovaný kruh. Preto sa kolagén nazýva proteín mladosti.
Faktory ovplyvňujúce procesy syntézy
Zníženie produkcie kolagénu a urýchlenie jeho deštrukcie je uľahčené:
- nadmerné ultrafialové ožarovanie a nedostatočná hydratácia pokožky;
- fajčenie, ktoré vedie k zúženiu malých krvných ciev, zníženiu prietoku krvi do tkanív a hromadeniu voľných radikálov, priamej deštrukcii bielkovín;
- nadmerná konzumácia alkoholických nápojov, ktoré dehydrujú telo a vedú k stresu vo všetkých telesných systémoch;
- psychický stres a zlá výživa, obsahujúca nedostatočné množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov;
- niektoré vrodené a imunitne systémové ochorenia spojivového tkaniva (kolagenóza) – reumatizmus, systémový lupus erythematosus, sklerodermia, dermatomyozitída atď.
Využitie kolagénu v kozmeteológii
V kozmeteológii existujú dva smery:
- použitie technologického kolagénu;
- stimulácia vlastnej syntézy bielkovín v tele.
V závislosti od východiskovej suroviny sa rozlišujú tri typy kolagénu:
- Živočíšny pôvod(najlacnejšie), získavané z kože hovädzieho dobytka vo forme hydrolyzátov. Ako jedna zo zložiek je súčasťou hydratačných a výživných kozmetických krémov. Jeho molekuly sú však veľmi veľké, a preto nemôžu preniknúť cez stratum corneum. Vonkajšie použitie kolagénu v rôznych krémoch a maskách často spôsobuje alergické reakcie. Jeho získavanie z kravského tkaniva je veľmi obmedzené kvôli rozšírenej besnote. Kolagén je tiež produkovaný z prasačieho tkaniva, darcovského alebo kadaverózneho ľudského tkaniva.
- Zeleninové(z pšeničných bielkovín), ktorý je lepšie absorbovaný kožnými bunkami a zriedkavo spôsobuje alergické reakcie. Ale jeho získanie si vyžaduje značné finančné výdavky vzhľadom na zložitosť technológie. Okrem toho rastlinný proteín v podstate nie je kolagén, pretože ten existuje iba v spojivovom tkanive zvierat, rýb a vtákov.
- Námorná- vyrobené z rybej kože. Svojou aminokyselinovou štruktúrou je blízky kolagénu ľudskej pokožky a preniká do jej hlbokých vrstiev. Nevýhodou morského rybieho kolagénu je schopnosť vyvolať silné alergie. Kolagénové prípravky z kože sladkovodných rýb, ktoré žijú v čistých vodách, však k takýmto reakciám nevedú. Po určitom čase sa tento proteín rozloží na 19 aminokyselín. Majú hydratačné vlastnosti a telo ich používa na stavbu epidermálnych buniek.
V kozmeteológii sa kolagén používa:
- Na vonkajšie použitie ako jedna zo zložiek krémov, gélov, masiek. Veľký proteín nepreniká cez stratum corneum, ale len dočasne vypĺňa kožné nerovnosti a mikrotrhlinky. Účinnosť týchto liekov sa vysvetľuje ich zvlhčujúcim účinkom. Vyskytuje sa v dôsledku hygroskopickosti kolagénu a tvorby filmu na povrchu kože. To má ale aj negatívny vplyv, keďže takáto hydratácia je len povrchová a „kompresia“ uzatvára medzibunkové póry a sťažuje odparovanie vody z povrchu pokožky. Tento výsledok je porovnateľný so zvlhčením pokožky rúk pri použití chirurgických rukavíc. Pozitívne účinky týchto liekov možno vysvetliť iba vplyvom iných zložiek v ich zložení - antioxidantov, stopových prvkov, aminokyselín, vitamínov.
- Vo forme výplní(výplne) používané na injekčné kontúrovanie, ako aj jedna zo zložiek v kokteiloch s kyselinou hyalurónovou a ďalšími látkami pri mezoterapeutických procedúrach. Vyrábajú sa na báze ľudského (Cymetra, CosmoDerm, CosmoPlast, Dermologen, Isolagen) a hovädzieho (Ziderm, Zyplast, "") kolagénu, ako aj vo forme kombinovaných gélov ("Artefil", "Artecoll"), pozostávajúce z hovädzieho kolagénu a syntetického plniva PMMA, ktoré stimuluje syntézu vlastného kolagénu. sa používajú na korekciu pier, defektov (jazvy, po akné) a zmien na tvári súvisiacich s vekom a zvlhčujú pokožku. Účinok ich použitia sa zaznamená okamžite a pretrváva, v závislosti od lieku, počas 6-12 mesiacov.
- V doplnkoch stravy a vo forme práškov (KWC, Ultra Collagen), kapsúl s hydrolyzátom kolagénu, tabliet.
Ako obnoviť vlastný kolagén vašej pleti
Stimulácia procesu neokolagenézy sa uskutočňuje aplikáciou.
Kolagén je špeciálny proteín, ktorý je základom spojivového tkaniva ľudského tela. Keďže spojivové tkanivo pozostáva z chrupaviek, kĺbov, väzov, šliach, dermis, kostí a svalov, je rozumné povedať, že ľudské telo je postavené na kolagénovom ráme. Silné kolagénové vlákna zabraňujú pretrhnutiu tkaniva pri záťaži a zaisťujú jeho rozťažnosť. Dostatočné množstvo kolagénu v pokožke je kľúčom k jej zdraviu a mladosti. Ale nie všetko je také jednoduché. Odporúčam pozrieť si video o kolagéne a kĺbových doplnkoch.
Kĺbové doplnky: Kolagén/želatína. Vedecký výskum a fakty.
Funkcie kolagénu v ľudskom tele
Kolagén plní v ľudskom tele nasledujúce funkcie:
- zabezpečuje rast nových buniek všetkých typov spojivového tkaniva;
- umožňuje bunkám udržať vlhkosť;
- štruktúruje tkanivové bunky v priestore, spája ich do jedného celku a zabezpečuje ich elasticitu a pevnosť;
- zabraňuje zmenám pokožky súvisiacim s vekom: ochabnutiu, vráskam, ochabnutiu, poskytuje krásny estetický vzhľad.
Význam kolagénu pre športovca
Pre človeka so zvýšenou fyzickou aktivitou je dostatočné množstvo kolagénu v tele obzvlášť dôležité, pretože:
- posilňuje väzy, kĺby, kosti;
- zabraňuje rednutiu tkaniva chrupavky;
- zabezpečuje elasticitu svalov, šliach, väzov;
- znižuje riziko zranenia.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať saturácii tela kolagénom u športovcov, ktorí:
- uprednostňujte vzpieranie, silový trojboj alebo kulturistiku;
- pociťovať nepohodlie vo väzivách, chrupavkách a kĺboch (bolesť alebo chrumkanie pri veľkom zaťažení, obmedzená pohyblivosť kĺbov);
- zranený.
Vlastnosti syntézy kolagénu v tele
Kolagénové vlákna, rovnako ako všetky proteíny, pozostávajú z aminokyselín. Kolagén obsahuje najviac hydroxylyzínu a hydroxyprolínu.
K syntéze kolagénu prispievajú tieto minerály: meď, zinok, síra, železo, kremík.
Posilnenie kolagénových vlákien napomáhajú luteíny a antokyanidíny – špeciálne látky rastlinných pigmentov.
Normálne fungovanie kolagénu zabezpečujú vitamíny C, E, A, D, F.
Potraviny, ktoré podporujú syntézu kolagénu
Kolagén si telo syntetizuje, v nezmenenej forme ho nedokáže získať z potravy, preto je dôležité zasýtiť stravu potravinami bohatými na:
- proteíny obsahujúce presne tie aminokyseliny, ktoré sú potrebné na tvorbu kolagénu;
- vitamíny, minerály a iné špeciálne látky, ktoré podporujú syntézu kolagénu a zabezpečujú, aby plnil svoje funkcie.
Aminokyseliny potrebné pre syntézu kolagénu možno získať z morských rias, vajec, mliečnych výrobkov, kuracieho a morčacieho mäsa, pšeničných klíčkov, strukovín a mastných morských rýb, ako je losos.
Citrusové plody, čučoriedky, zelenina a väčšina zeleniny a ovocia sú bohaté na vitamín C. Vitamíny E a F obsahujú rastlinné oleje, vitamíny A a D – rybí tuk, pečeň rýb, zvierat a vtákov.
Veľa medi je v strukovinách a morských plodoch, zinok v kvasniciach a pšeničných klíčkoch a síra v žĺtku kuracieho vajca. Mäso, jazyk, hovädzia pečeň, celé zrná a zelené jablká sú bohaté na železo. Dostatočný prísun kremíka zabezpečí červená zelenina, napríklad cvikla.
Veľa luteínu je v špenáte, keli, zelenine, antokyanidínov v čučoriedkach a zelenom čaji.
Kolagénové doplnky
Keďže kolagén plní pre ľudský organizmus mnoho dôležitých funkcií a jeho nedostatok je ťažké kompenzovať potravou, mnohí sa uchyľujú k užívaniu špeciálnych doplnkov s obsahom kolagénu. Tu výrobcovia používajú:
- Živočíšny kolagén, ktorý sa získava z kĺbov, kože a šliach dobytka. Je najdostupnejší, no predpokladá sa, že cez pokožku len ťažko preniká hlboko do buniek ľudského tela, preto sa tento typ kolagénu neodporúča používať pri výrobe kozmetických produktov a doplnkov zameraných na zlepšenie vzhľadu pokožky, vlasov a nechtov. Z rovnakého dôvodu je nežiaduce jeho použitie v mastiach, krémoch a géloch zameraných na obnovu chrupavkového tkaniva.
- Morský kolagén, získaný z kože a kostí morských rýb, je dobre absorbovaný telom, cenovo dostupný, ale často spôsobuje alergické reakcie.
- Rastlinný kolagén, ktorého zdrojom je pšenica a niektoré ďalšie rastliny. Tento typ kolagénu naše telo dobre prijíma, no je veľmi drahý.
Pri problémoch s dermis alebo bolestiach kĺbov sa zvyčajne odporúča pridať kolagén vo forme gélu alebo krému. Na liečbu (alebo prevenciu) chorôb kĺbov, chrupaviek a väzov sú potrebné perorálne doplnky.
Hydrolyzovaný kolagén
Produktom denaturácie (tepelnej deštrukcie väzieb aminokyselín vo vnútri proteínu) kolagénu je želatína alebo vedecky hydrolyzovaný kolagén. Suroviny na získanie vysoko kvalitnej želatíny sú podrobené predbežnej úprave a dlhodobému sušeniu. Hydrolyzovaný kolagén sa dobre vstrebáva z gastrointestinálneho traktu, pričom sa vstrebáva v črevách. Tento kolagén môže posilniť kosti, šľachy a väzy a obnoviť tkanivo chrupavky.
Normy spotreby kolagénu
Aby sa predišlo problémom spojeným s pohybovým aparátom, priemerný človek potrebuje denne skonzumovať až 2 g želatíny, športovec - asi 5 g Ľudia, ktorí pravidelne trénujú s prídavnou hmotnosťou, by mali zvýšiť dávku kolagénu na 10 g denne. Pri užívaní priemyselných doplnkov sa musíte riadiť pokynmi na použitie lieku (zvyčajne 5-6 g).
Priemyselné prísady alebo želatína?
Výber kolagénových doplnkov závisí od individuálnych faktorov. Mnohé priemyselné kolagénové komplexy nasýtia telo esenciálnymi aminokyselinami rovnako ako bežná potravinová želatína, sú však niekoľkonásobne drahšie. Na druhej strane špecializované komplexy zvyčajne obsahujú vitamíny a minerály, ktoré podporujú syntézu kolagénu. Ak sa teda rozhodujete v prospech želatíny, dbajte na príjem tých látok do tela stravou, ktoré sú potrebné pre syntézu kolagénových vlákien, ich spevnenie a normálne fungovanie.
Kĺbové doplnky nefungujú? Želatína alebo kolagén?
Ochoreniam spojeným so stratou pevnosti a pružnosti svalov, väzov, kĺbov, šliach a chrupaviek je ľahšie predchádzať vhodnou prevenciou ako liečiť. Čím aktívnejšie človek zaťažuje svoje telo, tým vyššie je riziko takýchto ochorení. Pamätajte na to a buďte zdraví!
A na záver recept na zdravé kĺby, pružnú pokožku, pevné nechty. Stimulujeme syntézu kolagénu.
Recept na zdravé kĺby
V závislosti od účelu spojivového tkaniva, ktoré proteín tvorí, sa delí na 3 hlavné typy.
Vedel si? "Kolagén" preložený z gréčtiny- „pôrodné lepidlo“. Tento stavebný materiál tvorí asi 80 % retikulárnej vrstvy kože, asi 33 % z celkového množstva bielkovín v tele a až 6 % telesnej hmotnosti.
Typy
Pre ľudí aktívne športujúcich, najmä silových, by sa mala denná dávka zvýšiť na 6 g. V tomto prípade je dôležitá správna výživa a zoznam prvkov, ktoré poskytujú prvky potrebné na syntézu bielkovín.
Pri poraneniach alebo ochoreniach kĺbov, chrupaviek a iných spojivových tkanív (osteoartróza) sa dávka kolagénu zvyšuje na 10 g denne. Termín je rozdelený na niekoľko krát denne.
Želatína alebo prísady
Želatína získaná z agar-agaru (riasy) alebo pektínu (polysacharid) nie je riešením problémov, nie je to kolagén. Okrem toho je v želé cukríkoch alebo v želé samotnom veľa prísad: emulgátory, sladidlá, dochucovadlá atď. Ako vidíte, toto nie je najužitočnejší produkt. Želatína, získaná varením mäsového vývaru alebo rôsolovitého mäsa, je kolagén, ale ako už bolo spomenuté, je zle stráviteľné.
Špecializované hydrolyzované proteínové doplnky sú ľahko stráviteľné a sú najjednoduchším riešením na doplnenie zásob dôležitej látky. Kolagénové doplnky sú dostupné v kapsulách a práškoch na kĺby a väzy.
Kedy a ako ho brať?
Užívanie kolagénu vo forme proteínových produktov je lepšie absorbované telom ráno. Neexistujú žiadne špeciálne časové požiadavky na užívanie doplnkov.
Pre šport
Pred predpísaním dávky vezmite do úvahy nasledujúce body:
- stupeň energetického zaťaženia;
- prítomnosť zranení;
- vymknúť;
- prítomnosť bolesti kĺbov.
Na liečbu zranení alebo chorôb spojivového tkaniva sa skladá komplex: doplnky plus režim. Kolagén na kĺby a chrbticu sa užíva v kúrach trvajúcich od 14 do 30 dní, v prípade potreby sa kúry opakujú. Každá forma lieku má svoje vlastné dávkovanie, musíte postupovať podľa pokynov a pokynov. Väčšina doplnkov sa užíva s jedlom, s veľkým množstvom vody, ako jednorazové použitie. Pri dermatologických ochoreniach použite gél a vtierajte ho do pokožky až do úplného vstrebania.
Vedľajšie účinky a kontraindikácie
Vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť v dôsledku alergie na zložky lieku, chýb v dávkovaní alebo na necertifikovaný produkt. Zoznam možných reakcií:
- žihľavka;
- zníženie tlaku;
- nevoľnosť a zvracanie;
- nepríjemný ;
- zvýšená srdcová frekvencia.
Neexistujú žiadne kontraindikácie ako také, môže sa vyskytnúť alergia na zložky doplnkov.
Dôležité! Pred užívaním kolagénu na kĺby a väzy sa poraďte so svojím lekárom, samoliečba môže poškodiť vaše zdravie.
Preventívne opatrenia
Aby ste predišli chorobám spojeným s nedostatkom bielkovín a predĺžili mladosť vašich kĺbov a pokožky, je vhodné sa správne stravovať. Potravinové produkty obsahujú látky, ktoré sa podieľajú na syntéze bielkovín a stimulujú telo k tvorbe vlastných zásob. Na tvorbu a syntézu kolagénu telo potrebuje nasledujúce prvky:
- - plody mora, les, ;
- kremík - obilniny, otruby, paradajky;
- - sójové bôby,
Kolagénové doplnky sa najčastejšie predávajú ako produkty proti starnutiu, ktoré pomáhajú zlepšiť stav pokožky a predĺžiť jej mladistvosť. Kolagén je jednou z hlavných zložiek našej pokožky a je to proteín nachádzajúci sa v spojivovom tkanive. Ako starneme, vnútorná vrstva našej pokožky stráca kolagén a v dôsledku toho sa pokožka stáva menej elastickou a pevnou a náchylnejšou na poškodenie. Avšak napriek tvrdeniam, že kolagénové doplnky môžu obnoviť hladiny kolagénu v tele a zvrátiť proces starnutia, vedecké dôkazy o tom dodnes chýbajú.
Možné prínosy kolagénu pre ľudské zdravie
Veľmi málo štúdií testovalo účinky kolagénových doplnkov na ľudský organizmus. Pozrime sa na hlavné závery vyvodené z dostupných výskumov.
1) Zdravie kostí
V štúdii z roku 2010 publikovanej v časopise Maturitas výskumníci zistili, že kolagénové doplnky stravy nedokázali zlepšiť zdravie kostí u žien po menopauze. Štúdie sa zúčastnilo 71 žien s osteopéniou. Účastníci štúdie boli priradení k hydrolyzovanému kolagénu alebo placebu počas 24 týždňov. Výsledky ukázali, že potravinové doplnky kolagénu nemali žiadne účinky na metabolizmus kostí.
2) Udržujte si telesnú hmotnosť
Užívanie hydrolyzovaného kolagénu môže pomôcť udržať svalovú hmotu u starších žien. Tieto údaje boli získané ako výsledok štúdie z roku 2009 uverejnenej v jednom z amerických časopisov venovaných problémom s nadváhou. Štúdie sa zúčastnilo 9 zdravých starších žien, ktoré užívali hydrolyzovaný kolagén 15 dní.
3) Neoverené výhody kolagénu
Napriek tomu, že majú malý alebo žiadny vedecký základ, kolagénové doplnky sú mimoriadne populárne medzi mnohými zástancami po celom svete. Niektorí zástancovia tvrdia, že kolagénové doplnky ponúkajú širokú škálu zdravotných výhod, vrátane
- zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov;
- zlepšenie zdravia očí;
- ochrana pred chorobami kardiovaskulárneho systému;
– zlepšenie výsledkov v športovej oblasti;
- posilnenie kostí.
Pretože majú pomôcť pokožke stať sa mladistvejšou a krajšou. Sú však kolagénové produkty skutočne také užitočné? A neprodukuje naše telo dostatok kolagénu? Odpovede na tieto (a ďalšie) otázky o pití kolagénu nájdete nižšie.
Čo je kolagén?
Začnime tým hlavným: kolagén je najhojnejšia bielkovina v koži, ktorá tvorí 75 – 80 % orgánu. "TO Kolagén sa nachádza v derme, strednej vrstve kože, dodáva jej hustotu a pružnosť.“, vysvetľuje dermatologička Debra Jaliman v rozhovore pre Health.com.
Kolagén sa nachádza aj v kostiach, šľachách, orgánoch, svaloch, krvných cievach a vlasoch a je hlavnou zložkou našich spojivových tkanív. Preto sa často nazýva „lepidlo“ vo vnútri tela.
A nie, konzumácia kolagénu nie je žiadnou novinkou, veď to ľudia robia už stáročia. Želatína je varená forma kolagénu, ktorá sa vyrába vo vode. Ako pravdepodobne viete, často sa používa ako zahusťovadlo do želé a pudingov, ako aj na mnohé iné kulinárske a nie také kulinárske účely - od polievky a zmrzliny až po vitamíny.
Prečo ľudia pijú kolagén?
Odpoveď je jednoduchá – vrásky, pred vznikom ktorých pleť chráni práve prírodný kolagén. Žiaľ, koža obsahuje aj enzým tzv kolagenáza, ktorý je v kolagéne. A hoci naše telo produkuje nový kolagén každý deň, po 25. roku života strácame viac kolagénu, ako si vyrábame – a to je hlavný problém. Vtedy začíname vidieť prvé známky starnutia a neskôr – ochabnutú a ochabnutú pokožku.
Fungujú kolagénové prášky?
Keďže naše telá s pribúdajúcim vekom rozkladajú viac kolagénu, kolagénové prášky a vopred pripravené kolagénové kokteily sa zdajú byť rozumnou voľbou. Ale ako naozaj?
"Konzumácia kolagénu môže zlepšiť elasticitu pokožky a napomôcť procesu opravy, čím stimuluje telo k produkcii nového kolagénu.", komentuje Dr. Jaliman. Poukazuje tiež na to, že kolagénové nápoje majú antioxidačné vlastnosti a je známe, že antioxidanty obmedzujú produkciu voľných radikálov, ktoré môžu poškodiť bunky zvnútra.
V dôsledku toho sa zdá, že pitie kolagénu skutočne dokáže podporovať zdravšiu a mimochodom aj mladšie vyzerajúcu pokožku. A hoci v súčasnosti nie je dostatok výskumu, existujúca práca na túto tému poukazuje na možné výhody kolagénových nápojov vrátane zlepšenia elasticity pokožky a dokonca aj zníženia bolesti kĺbov.
Jedna nedávna štúdia tiež spájala perorálne podávanie so zlepšeným rastom a textúrou nechtov. A metaanalýza zverejnená začiatkom roku 2018 zistila, že kolagén má strednodobé účinky. Napokon, v štúdii uskutočnenej v roku 2016 sa kolagénové doplnky ukázali ako vynikajúci spôsob, ako zvýšiť hustotu pokožky už po 4 týždňoch.
Je možné zvýšiť kolagén bez doplnkov?
"Požitý kolagén vo forme koktailov, doplnkov alebo práškov nemá žiadne významné preukázané výhody v porovnaní s konzumáciou iných foriem bielkovín.", poznamenáva Rachel Nazarian, členka Americkej akadémie dermatológie. Ale v tomto prípade hovoríme výlučne o proteíne, pretože použitie správnych produktov starostlivosti o pleť – s retinoidmi a peptidmi na báze vitamínu A v zložení – tiež zvyšuje produkciu prirodzeného kolagénu. Nezabudnite na to, keď sa budete prechádzať po kozmetických predajniach.